Cookies brownies
publié par Minou
- Préparation
- 12 min
- Durée totale
- 29 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 25 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.19 €
- Coût de la recette
- ≈ 4.75 €
- Calories par portion▼
- 104 kcal
- Lipides
- 5.4 g
- Acides gras saturés
- 3.3 g
- Glucides
- 11.8 g
- Sucres
- 9.8 g
- Fibres
- 0.6 g
- Protéines
- 1.4 g
- Calories pour 100g
- 441 kcal
- SmartPoints par portion
- 555
- ProPoints par portion
- 3
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 40 grammes
- Beurre demi-sel
- 180 grammes
- Chocolat noir
- 90 grammes
- Sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe
- Cacao amer
- 1 cuillère à café
- Arôme vanille
- 2
- Oeufs
- 50 grammes
- Farine
- 125 grammes
- Pépites de chocolat noir
Voici la recette des cookies brownies au Thermomix, comprenez des cookies au brownie 🙂 Des petits biscuits aux pépites de chocolat mais moelleux et fondant comme un brownie. un vrai régal auquel il est très difficile de résister ! S’ils sont très rapides à réaliser ils le sont encore plus à dévorer !
Lorsque vous ferez la recette ne vous affolez pas si la pâte que vous obtenez à la fin vous semble très liquide, c’est normal, elle est plus proche de celle du brownie que de celle des cookies et on ne peut pas la manipuler à la main.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 40 grammes de beurre demi-sel coupés en morceaux et 180 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix. Chauffer 5 min/50°C/vitesse 2.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Mettre 90 grammes de sucre en poudre, 1 cuillère à soupe de cacao amer, 1 cuillère à café d'arôme vanille et 2 oeufs dans le Thermomix.
- Ajouter le fouet.
- Mélanger 2 min/vitesse 4.
- Ajouter le chocolat fondu.
- Mélanger 30 sec/vitesse 3.
- Ajouter 50 grammes de farine dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 2.5 puis retirer le fouet.
- Ajouter 125 grammes de pépites de chocolat noir dans le Thermomix et remuer 10 sec//.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- A l'aide d'une cuillère à café, former des tas de la taille d'une noix sur une plaque recouverte de papier cuisson. Espacer les tas de 5 cm car ils vont s'étaler dans le four.
- Mettre dans le four pendant 10 min à 180°C.
- Laisser refroidir hors du four, sur le papier cuisson.
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Mokaroyal a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
J’ai retrouvé la fameuse recette de Martha Stewart adaptée au thermomix .Ceux sont mes cookies préférés. Je les ai toujours fait au robot pâtissier mais jamais au thermomix .Comme elle, je rajoute des chunks (que je fais en coupant les petites barres de chocolat dont se servent les boulangers pour la confection des pains au chocolat). Pour encore plus de plaisir j’utilise du chocolat de chez Valrhona (guanaja à 70%) une tuerie ❤️❤️❤️❤️
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Cynthianou a noté 5/5 la recette Cookies brownies, il y a 10 mois et 1 semaine
Super recette mais visuellement…😬 Mon copain m’a dit ils tuent tes cacas de chien 🤣🤣🤣
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Superbe vos cookies !!! J’adore !! 🤩👍
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Merci beaucoup 😊
- N
Je viens de faire cette recette et j ai le même résultat disons un peu compact 😂 pourtant j ai bien suivi la recette. La pâte était vraiment collante alors qu elle devrait être un peu lisse à ce que je vois à la vidéo démo. Si jamais quelqu’un a une astuce je suis preneuse 😂
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Il faut vraiment laisser le chocolat et le beurre refroidir sinon ils cuisent les oeufs et on a pas l’effet craquelé 😉
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otacon a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Effectuer cette après midi mais as encore goûté out cause de ramadan, j’ai hâte d’être ce soir pour les manger.
En tout cas l’odeur est tout simplement mmmm- T
Bessha ils ont l’air crooooo bon😍
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Oui il sont super bien passé 👌😉 merci
- T
Les miens sont au four la 👍
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Vous m’en direz des nouvelles 👍👍
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coraline_patrice a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Je les adore 😋🍫
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Clelia a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Les enfants ont adorés et les adultes aussi !! Simple et rapide à faire 😊
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Vraiment vraiment très appétissants !!!
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Merci 😊 ça l’est en plus !
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Ma note est pour moi 10sur10
Bonjour, comment avez vous fait pour que vos cookies soient si rond? 😋
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C’était il y a un an, alors je ne me souviens plus, mais en relisant la recette, je pense que j’ai dû mettre la préparation dans un piston (ou une poche a douille si pas trop liquide). Désolée Bonne journée
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Je crois que les miens vont être tout raplapla
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MyaRosa a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Terrible ! Cette recette est la première recette sucrée que j’ai testé avec mon robot (Monsieur Cuisine Plus). J’ai un peu galéré à enlever la pâte du bol sans m’arracher un doigt avec la lame et c’est finalement ce qui m’a pris le plus de temps car la recette est un vrai jeu d’enfant et le résultat… bluffant ! Un des meilleurs goûters réalisés à la maison et qui a fait l’unanimité ! C’est fort en chocolat mais ça tombe bien car on adore ça ! Et puis, même visuellement, c’est très appétissant ! A faire et à refaire sans hésiter. Merci pour cette recette incontournable.
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flohealthlife a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine
Très bonne recette 🤗
(Il n’est pas nécessaire de retirer le chocolat de la cuve pour le remettre ensuite, j’enchaîne directement avec les étapes suivantes)- T
Ah cool merci c’est bon à savoir
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babel12 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Une tuerie, Minou !! 🤗🤗… petit coup de mou, envie de chocolat rapidement … !
Jai voulu faire comme cela a été conseillé, avec une poche à douille, je regrette finalement, car une fois en tas, pas trop possible de faire disparaître la trace pointue de la « crotte » 😅😅
Jai hâte de les laisser refroidir ….pour les crooooooquer 😍😍😎-
Perso j’ai utilisé une cuillère mécanique pour boule à glace. Parfait!
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Ahhh, ouiiiiiii, super bonne idée !!!
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Comme les américains lol
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Essayez d’humidifier une cuillère avec un peu d’eau, puis applatissez les petites pointes )))
- M
tapoter votre plaque sur votre plan de travail, et le petit chapeau disparaîtra
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Bah ils ont une belle forme de crotte 😂😂😂😂
- F
Mdr 🤣
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petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
Je ne suis pas fan de chocolat mais là…. waouhhh ! C’est du lourd.
J’adore et je ne suis pas la seule à la maison 😊.-
Fallait pas commencer… Maintenant t’es tombée dedans !
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Oui ,quelle horreur ! C’est addictif 🤪
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G hâte de les faire olala😱
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Petroni, Babou, quand je vois vos photos de cookies brownies, ils n’ont pas l’air plats. Moi, quand je les fais, ils sont franchement plats, très bons, mais très plats ! Un conseil ? Une astuce ? Merci d’avance !
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J’ai utilisé 2 petites cuillères pour prélever la pâte et je l’ai déposée telle quelle sur la plaque de cuisson. Ils se sont un peu étalés mais pas trop.
Tu as mis assez de pâte ? -
C’est peut-être ça… Je suis obligée de tester cette astuce 🤣 Merci pour ton conseil 👍🏼
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J’ai mis plus de pâte que la dernière fois et c’est nettement mieux 😉 Merci !
Tout le monde s’est régalé 😍 -
Cool 😍😍
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Kenzamoh a noté 5/5 la recette Cookies brownies, il y a 2 ans et 3 mois
Un vraie délice ! Tout le monde a aimé en cookies simple et même en sandwich avec une crème vanille mascarpone
Comme conseillé j’ai réduit la quantité de sucre c’est beaucoup mieux-
Bonjour, pour la crème vanille mascarpone vous prenez quelle recette svp????
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Bonsoir 😊 aucune recette en particulier, seulement mascarpone, jaune d’oeuf et arôme de vanille
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Entendu. Merci beaucoup
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J’adore le « même avec la crème en sandwich »😅😋! Evidemment^^
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Babou 🐒 a commenté cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines
Oui j’ai doublé la dose
Oui je suis dingo
Oui on va se régaler…
Mais non nous n’aurons pas besoin d’aide pour les manger 🤣🤣-
Sacré gourmands Babou et sa tribu 😂
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Ce n’est plus a prouver 🤔😅
Mais ça fera plusieurs jours hein !!
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choubidou51 a noté 5/5 la recette Cookies brownies, il y a 1 an et 11 mois
Mangés un peu tiède pour le goûter. Un pure délice 😋
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Il reste moelleux comme des brownies ou dur comme les cookie svp?
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Moelleux comme des brownies. Enfin bon, on a fini l’assiette des le goûter je n’aurai pas vu dans la durée 🤦♀️😂
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Bonjour, vous avez pris du chocolat au lait ?
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Bonjour. Oui chocolat au lait pâtissier.
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Merci et vous avez rajouter du sucre ?
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Jai suivi la recette. Mais le chocolat au lait est de base plus sucré que le noir
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Merci
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Vanouch18 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Trop bon
- D
Saint honore
MO
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mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Les fans de chocolat vont être servis avec cette recette. 🤩 recette très simple, mais possible de faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie pour gagner du temps, pendant que l’on fait les autres étapes avec le thermomix. Je les ai laissés moins longtemps cuire, pour les retirer encore mous, afin d’avoir des cookies moelleux à la dégustation.😛
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Déjà testés,une tuerie ces cookies. Complètement addictifs 🤣
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Je confirme on y revient sans problème 😜 c’était une première pour moi et je me laisserai tenter à nouveau bien volontiers
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Pareil 😉
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Best seller aussi de la maison 😍
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Je vois que le chocolat ne laisse personne indifférent 😁
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Ah oui, ils sont super bons 😍
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Ce soir je suis tte crok plein de chocolat de partout 🤤🤤🤤🤤
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Ils sont magnifiques et bien appétissant 😱😳
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Merci!
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Jme lance fo ke je les essaye sa donne trop envie 🤤
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Le chocolat c’est la vie 🥰 lance toi ils sont faciles à réaliser
- N
Nel03 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Ohhhhhhhh lalalala!!!
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Nath.... et Aud... a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines
Vraiment très bonne recette… très chocolaté… durée de vie 5 mn après avoir testé avec la famille en après midi piscine… a refaire mais double la recette
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Bonjour. Menthe chocolat?
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Oui ma fille a mis un petit bout de feuille de menthe pour décorer après cuisson
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Soso creamy a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Trop bon j’ai eu un peu peur par rapport à la texture finale, car les cookies américains sont plus compacts mais au final réussi à 100%
- N
Effectivement la texture avant cuisson est étrange mais quel résultat 😁😁
- M
Melanie015 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Excellente recette ! J’ai eu le temps de les prendre en photo avant qu’ils soient mangés 😊
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Parfaitement réussis 🙂
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Bonjour je viens de les faire mais les mien n’ont pas gonfle.Qu’est ce que vous avez mis dedans svp?
- M
Bonjour, rien de particulier, j’ai suivi la recette à la lettre
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Alors là pour s.étaler ….. ça s.étale ….. tout raplapla ….
la pàte était très molle …. faut il les mettre dans des empreintes genre macaron ? J’ai honte de faire une photo de mes galettes 😤 -
Bonjour ça me rassure qu’il y est pas que moi😂😂😂
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Bjr les.miens sont tt étalé je comprend pas
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Idem j’adore les recettes de Martha Steward, les biscuits au citron, craqueles. ….hummmmm
Si j’en prend un, je ne peux plus m’arrêter!
Ils sont très beaux comment avez vous fait pour qu’ils soient régulier ?
Avec une poche et sans douille ( à cause des grosses pépites)
Très p bonne idée !!! Merci
Bonjour Très beau visuel comment vous faite svp
Peut on les faire natures? Si oui faut il modifier la recette? Merci de votre réponse
Svp comment vous arrivez a les avoir parfaitement arrondies
Elles sont juste parfaites
Bonsoir. Avec une poche à douille 😊
Oh lala mais quelle est cette recette 😱
Pourquoi beurre demi sel
Le sel sublime le goût du chocolat. 😉
Bonjour je suis en train de faire la recette ´ mettez vous les pépites de chocolat + les chunks ou juste les chunks ? Merci
Bonjour,
je remplace les pépites par des chunks mais vous pouvez très bien faire moitié moitié.
Merci beaucoup j’ai mis les chunks mmmmhhhh ça sent trop bon merci pour l’astuce de la poche a douille ils son parfaitement ronds !
Et voilà merci encore !
ils sont parfaits!
Merci !
Bonjour. Avez vous une photo de la preparation sur la plaque avant cuisson ??? Je ne sais pas comment les mettre. En boule ou applati. Pouvez vous me montrer svp ?
Bonjour, désolé je viens de voir votre message, pour ma part je n’ai pas de photo avant cuisson mais je les applati légèrement. Attention de bien les espacer ils s’étalent à la cuisson