Cookies brownies au Thermomix
publié par Minou
- Préparation
- 12 min
- Durée totale
- 29 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 25 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.19 €
- Coût de la recette
- ≈ 4.75 €
- Calories par portion▼
- 104 kcal
- Lipides
- 5.4 g
- Acides gras saturés
- 3.3 g
- Glucides
- 11.8 g
- Sucres
- 9.8 g
- Fibres
- 0.6 g
- Protéines
- 1.4 g
- Calories pour 100g
- 441 kcal
- SmartPoints par portion
- 555
- ProPoints par portion
- 3
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 40 grammes
- Beurre demi-sel
- 180 grammes
- Chocolat noir
- 90 grammes
- Sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe
- Cacao amer
- 1 cuillère à café
- Arôme vanille
- 2
- Oeufs
- 50 grammes
- Farine
- 125 grammes
- Pépites de chocolat
Recommandé pour cette recette :
Voici la recette des cookies brownies au Thermomix, comprenez des cookies au brownie 🙂 Des petits biscuits aux pépites de chocolat mais moelleux et fondant comme un brownie. un vrai régal auquel il est très difficile de résister ! S’ils sont très rapides à réaliser ils le sont encore plus à dévorer !
Lorsque vous ferez la recette ne vous affolez pas si la pâte que vous obtenez à la fin vous semble très liquide, c’est normal, elle est plus proche de celle du brownie que de celle des cookies et on ne peut pas la manipuler à la main.
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- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 40 grammes de beurre demi-sel coupés en morceaux et 180 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix. Chauffer 5 min/50°C/vitesse 2.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Mettre 90 grammes de sucre en poudre, 1 cuillère à soupe de cacao amer, 1 cuillère à café d'arôme vanille et 2 oeufs dans le Thermomix.
- Ajouter le fouet.
- Mélanger 2 min/vitesse 4.
- Ajouter le chocolat fondu.
- Mélanger 30 sec/vitesse 3.
- Ajouter 50 grammes de farine dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 2.5 puis retirer le fouet.
- Ajouter 125 grammes de pépites de chocolat dans le Thermomix et remuer 10 sec//.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- A l'aide d'une cuillère à café, former des tas de la taille d'une noix sur une plaque recouverte de papier cuisson. Espacer les tas de 5 cm car ils vont s'étaler dans le four.
- Mettre dans le four pendant 10 min à 180°C.
- Laisser refroidir hors du four, sur le papier cuisson.
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J’ai retrouvé la fameuse recette de Martha Stewart adaptée au thermomix .Ceux sont mes cookies préférés. Je les ai toujours fait au robot pâtissier mais jamais au thermomix .Comme elle, je rajoute des chunks (que je fais en coupant les petites barres de chocolat dont se servent les boulangers pour la confection des pains au chocolat). Pour encore plus de plaisir j’utilise du chocolat de chez Valrhona (guanaja à 70%) une tuerie ❤️❤️❤️❤️
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Terrible ! Cette recette est la première recette sucrée que j’ai testé avec mon robot (Monsieur Cuisine Plus). J’ai un peu galéré à enlever la pâte du bol sans m’arracher un doigt avec la lame et c’est finalement ce qui m’a pris le plus de temps car la recette est un vrai jeu d’enfant et le résultat… bluffant ! Un des meilleurs goûters réalisés à la maison et qui a fait l’unanimité ! C’est fort en chocolat mais ça tombe bien car on adore ça ! Et puis, même visuellement, c’est très appétissant ! A faire et à refaire sans hésiter. Merci pour cette recette incontournable.
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Les enfants ont adorés et les adultes aussi !! Simple et rapide à faire 😊
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Vraiment vraiment très appétissants !!!
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Merci 😊 ça l’est en plus !
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Ma note est pour moi 10sur10
Bonjour, comment avez vous fait pour que vos cookies soient si rond? 😋
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C’était il y a un an, alors je ne me souviens plus, mais en relisant la recette, je pense que j’ai dû mettre la préparation dans un piston (ou une poche a douille si pas trop liquide). Désolée Bonne journée
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Effectuer cette après midi mais as encore goûté out cause de ramadan, j’ai hâte d’être ce soir pour les manger.
En tout cas l’odeur est tout simplement mmmm -
Une tuerie, Minou !! 🤗🤗… petit coup de mou, envie de chocolat rapidement … !
Jai voulu faire comme cela a été conseillé, avec une poche à douille, je regrette finalement, car une fois en tas, pas trop possible de faire disparaître la trace pointue de la « crotte » 😅😅
Jai hâte de les laisser refroidir ….pour les crooooooquer 😍😍😎
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Perso j’ai utilisé une cuillère mécanique pour boule à glace. Parfait!
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Ahhh, ouiiiiiii, super bonne idée !!!
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Comme les américains lol
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Essayez d’humidifier une cuillère avec un peu d’eau, puis applatissez les petites pointes )))
tapoter votre plaque sur votre plan de travail, et le petit chapeau disparaîtra
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Mangés un peu tiède pour le goûter. Un pure délice 😋
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Il reste moelleux comme des brownies ou dur comme les cookie svp?
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Moelleux comme des brownies. Enfin bon, on a fini l’assiette des le goûter je n’aurai pas vu dans la durée 🤦♀️😂
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Bonjour, vous avez pris du chocolat au lait ?
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Bonjour. Oui chocolat au lait pâtissier.
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Merci et vous avez rajouter du sucre ?
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Jai suivi la recette. Mais le chocolat au lait est de base plus sucré que le noir
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Merci
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Un vraie délice ! Tout le monde a aimé en cookies simple et même en sandwich avec une crème vanille mascarpone
Comme conseillé j’ai réduit la quantité de sucre c’est beaucoup mieux-
Bonjour, pour la crème vanille mascarpone vous prenez quelle recette svp????
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Bonsoir 😊 aucune recette en particulier, seulement mascarpone, jaune d’oeuf et arôme de vanille
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Entendu. Merci beaucoup
Ohhhhhhhh lalalala!!!
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Ben moi j’ai fait des crottes 🤣
Mais… Des bonnes crottes hein 😂
J’avais pas assez de pépites alors j’ai rajouté de la farine pour rattraper la texture de la pâte… J’y suis pour qq chose 😁-
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Trop bon
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Trop bon j’ai eu un peu peur par rapport à la texture finale, car les cookies américains sont plus compacts mais au final réussi à 100%
Effectivement la texture avant cuisson est étrange mais quel résultat 😁😁
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parfait et rapide
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Miam miam
Excellente recette ! J’ai eu le temps de les prendre en photo avant qu’ils soient mangés 😊
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Parfaitement réussis 🙂
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Bonjour je viens de les faire mais les mien n’ont pas gonfle.Qu’est ce que vous avez mis dedans svp?
Bonjour, rien de particulier, j’ai suivi la recette à la lettre
Alors là pour s.étaler ….. ça s.étale ….. tout raplapla ….
la pàte était très molle …. faut il les mettre dans des empreintes genre macaron ? J’ai honte de faire une photo de mes galettes 😤-
Bonjour ça me rassure qu’il y est pas que moi😂😂😂
Merci pour cette recette c est juste hyper super bon les enfants et moi mêmes nous sommes régalé même le lendemain sorti du frigo ils sont toujours excellent. Moelleux dedans croquant dessus et les pépites de chocolat qui fondent une turie. Delicieux et rapide a faire.
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Délicieux 😋
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Testé et approuvé…….👍👍👍
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Vivement le goûter 😋
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Ah oui !ils sont Exellent
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Eva n’a pas résister… Verdict : elle adoooooooore 😉
Trop contente d’avoir trouvé cette recette, car je la faisais avant sans mon thermomix !!! C’est devenue ma spécialité !!! J’adore ces cookies sont trop bons et toute la famille se régale !!! À la place du cacao amer, on peut également mettre une cuillere a café de café soluble( juste pour accentuer le goût du chocolat )
Aujourd’hui j’ai fais sans pépites de chocolat et c’est aussi bon !!!!-
Un delice !!😋
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Très réussi
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Idem j’adore les recettes de Martha Steward, les biscuits au citron, craqueles. ….hummmmm
Si j’en prend un, je ne peux plus m’arrêter!
Ils sont très beaux comment avez vous fait pour qu’ils soient régulier ?
Avec une poche et sans douille ( à cause des grosses pépites)
Très p bonne idée !!! Merci
Bonjour Très beau visuel comment vous faite svp
Peut on les faire natures? Si oui faut il modifier la recette? Merci de votre réponse