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Cookies brownies

publié par Minou

Cookies brownies au Thermomix
Préparation
12 min
Durée totale
29 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
25 portions
Coût pour 1 portion
0.19 €
Coût de la recette
4.75 €
Calories par portion
104 kcal
Lipides
5.4 g
Acides gras saturés
3.3 g
Glucides
11.8 g
Sucres
9.8 g
Fibres
0.6 g
Protéines
1.4 g
Calories pour 100g
441 kcal
SmartPoints par portion
5
5
5
ProPoints par portion
3
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.88 / 5 (1432 notes)
40 grammes
Beurre demi-sel
180 grammes
Chocolat noir
90 grammes
Sucre en poudre
1 cuillère à soupe
Cacao amer
1 cuillère à café
Arôme vanille
2
Oeufs
50 grammes
Farine
125 grammes
Pépites de chocolat noir
DessertPâtisseriesNord Américaine

Voici la recette des cookies brownies au Thermomix, comprenez des cookies au brownie 🙂 Des petits biscuits aux pépites de chocolat mais moelleux et fondant comme un brownie. un vrai régal auquel il est très difficile de résister ! S’ils sont très rapides à réaliser ils le sont encore plus à dévorer !

Lorsque vous ferez la recette ne vous affolez pas si la pâte que vous obtenez à la fin vous semble très liquide, c’est normal, elle est plus proche de celle du brownie que de celle des cookies et on ne peut pas la manipuler à la main.

Astuce
Les cookies brownies sont délicieux à la sortie du four, mais se gardent très bien 2 ou 3 jours dans une boite hermétique.
Variante
Vous pouvez utiliser des pépites de chocolat comme dans cette recette ou bien les remplacer par des noix, noisettes, amandes, fruits secs… tout peut se plier à la garniture de ses cookies brownies !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 40 grammes de beurre demi-sel coupés en morceaux et 180 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix. Chauffer 5 min/50°C/vitesse 2.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  4. Mettre 90 grammes de sucre en poudre, 1 cuillère à soupe de cacao amer, 1 cuillère à café d'arôme vanille et 2 oeufs dans le Thermomix.
  5. Ajouter le fouet.
  6. Mélanger 2 min/vitesse 4.
  7. Ajouter le chocolat fondu.
  8. Mélanger 30 sec/vitesse 3.
  9. Ajouter 50 grammes de farine dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 2.5 puis retirer le fouet.
  10. Ajouter 125 grammes de pépites de chocolat noir dans le Thermomix et remuer 10 sec//.
  11. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  12. A l'aide d'une cuillère à café, former des tas de la taille d'une noix sur une plaque recouverte de papier cuisson. Espacer les tas de 5 cm car ils vont s'étaler dans le four.
  13. Mettre dans le four pendant 10 min à 180°C.
  14. Laisser refroidir hors du four, sur le papier cuisson.

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  • Illustration du profil de Mokaroyal

    Mokaroyal a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois

    J’ai retrouvé la fameuse recette de Martha Stewart adaptée au thermomix .Ceux sont mes cookies préférés. Je les ai toujours fait au robot pâtissier mais jamais au thermomix .Comme elle, je rajoute des chunks (que je fais en coupant les petites barres de chocolat dont se servent les boulangers pour la confection des pains au chocolat). Pour encore plus de plaisir j’utilise du chocolat de chez Valrhona (guanaja à 70%) une tuerie ❤️❤️❤️❤️

    Cookies brownies Thermomix par Mokaroyal
    Cookies brownies Thermomix par Mokaroyal
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  • Cynthianou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Super recette mais visuellement…😬 Mon copain m’a dit ils tuent tes cacas de chien 🤣🤣🤣

    Cookies brownies Thermomix par Cynthianou
    J'aimeHahaLoveMiamMerci100
  • Illustration du profil de otacon

    otacon a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Effectuer cette après midi mais as encore goûté out cause de ramadan, j’ai hâte d’être ce soir pour les manger.
    En tout cas l’odeur est tout simplement mmmm

    Cookies brownies Thermomix par otacon
    Cookies brownies Thermomix par otacon
    Cookies brownies Thermomix par otacon
    Cookies brownies Thermomix par otacon
    J'aimeLove64
  • flohealthlife a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Très bonne recette 🤗
    (Il n’est pas nécessaire de retirer le chocolat de la cuve pour le remettre ensuite, j’enchaîne directement avec les étapes suivantes)

    Cookies brownies Thermomix par flohealthlife
    J'aimeLoveMiam55
  • Illustration du profil de Clelia

    Clelia a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Les enfants ont adorés et les adultes aussi !! Simple et rapide à faire 😊

    Cookies brownies Thermomix par Clelia
    WowJ'aimeLoveMerci52
  • coraline_patrice a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines

    Je les adore 😋🍫

    Cookies brownies Thermomix par coraline_patrice
    J'aimeLove48
  • MyaRosa a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Terrible ! Cette recette est la première recette sucrée que j’ai testé avec mon robot (Monsieur Cuisine Plus). J’ai un peu galéré à enlever la pâte du bol sans m’arracher un doigt avec la lame et c’est finalement ce qui m’a pris le plus de temps car la recette est un vrai jeu d’enfant et le résultat… bluffant ! Un des meilleurs goûters réalisés à la maison et qui a fait l’unanimité ! C’est fort en chocolat mais ça tombe bien car on adore ça ! Et puis, même visuellement, c’est très appétissant ! A faire et à refaire sans hésiter. Merci pour cette recette incontournable.

    Cookies brownies Thermomix par MyaRosa
    MiamMerciJ'aime48
  • Illustration du profil de babel12

    babel12 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Une tuerie, Minou !! 🤗🤗… petit coup de mou, envie de chocolat rapidement … !
    Jai voulu faire comme cela a été conseillé, avec une poche à douille, je regrette finalement, car une fois en tas, pas trop possible de faire disparaître la trace pointue de la « crotte » 😅😅
    Jai hâte de les laisser refroidir ….pour les crooooooquer 😍😍😎

    Cookies brownies Thermomix par babel12
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  • Kenzamoh a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Un vraie délice ! Tout le monde a aimé en cookies simple et même en sandwich avec une crème vanille mascarpone
    Comme conseillé j’ai réduit la quantité de sucre c’est beaucoup mieux

    Cookies brownies Thermomix par Kenzamoh
    J'aimeMiamHahaLoveMerci30
  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

    Je ne suis pas fan de chocolat mais là…. waouhhh ! C’est du lourd.
    J’adore et je ne suis pas la seule à la maison 😊.

    Cookies brownies Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a commenté cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Oui j’ai doublé la dose
    Oui je suis dingo
    Oui on va se régaler…
    Mais non nous n’aurons pas besoin d’aide pour les manger 🤣🤣

    Cookies brownies Thermomix par Babou 🐒
    Cookies brownies Thermomix par Babou 🐒
    J'aimeHahaMiamMerciLove27
  • Illustration du profil de Isa1981

    Isa1981 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

    Très bons! Validés par mon Baby qui en a avalé 3-4 dès qu’ils avaient refroidi ! Merci pour c’est cookies-brownies 5⭐!
    Moi qui n’aime pas les préparations à base de chocolat noir, j’avoue que là c’est sympa 😇
    J’ai mis de la matière grasse végétale, c’est peut être pour cette raison qu’ils ne sont pas craquelés 🤔 je n’ai pas mis le cacao amer et ai fait moitié Cassonade moitié sucre blanc en réduisant légèrement la dose. J’ai également mis moins de morceaux de chocolat (80g, je crois).
    Merci ❤️🎈

    Cookies brownies Thermomix par Isa1981
    Cookies brownies Thermomix par Isa1981
    Cookies brownies Thermomix par Isa1981
    Cookies brownies Thermomix par Isa1981
    Cookies brownies Thermomix par Isa1981
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  • Illustration du profil de choubidou51

    choubidou51 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Mangés un peu tiède pour le goûter. Un pure délice 😋

    Cookies brownies Thermomix par choubidou51
    J'aimeMerciWowLove24
  • Muyato a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Je les ai fait dans des mini moules.
    Hâte de les offrir au boulot demain.

    Cookies brownies Thermomix par Muyato
    Cookies brownies Thermomix par Muyato
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  • Illustration du profil de mandy0358

    mandy0358 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour

    Une tuerie… Un véritable délice… A faire et refaire pour les fans de chocolat!

    Cookies brownies Thermomix par mandy0358
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  • Illustration du profil de zozofat

    zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours

    Noooooon mais c’est une tuerie cette recette 🤪🤪!! J’ai mis des éclats de noisettes à l’intérieur au lieu des pépites de chocolat et une noisette sur le dessus EXCELLENT !!! Merci Minou 🥰!!!

    Cookies brownies Thermomix par zozofat
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  • Illustration du profil de Vanouch18

    Vanouch18 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Trop bon

    Cookies brownies Thermomix par Vanouch18
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  • Illustration du profil de mariaknight

    mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

    Les fans de chocolat vont être servis avec cette recette. 🤩 recette très simple, mais possible de faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie pour gagner du temps, pendant que l’on fait les autres étapes avec le thermomix. Je les ai laissés moins longtemps cuire, pour les retirer encore mous, afin d’avoir des cookies moelleux à la dégustation.😛

    Cookies brownies Thermomix par mariaknight
    Cookies brownies Thermomix par mariaknight
    Cookies brownies Thermomix par mariaknight
    Cookies brownies Thermomix par mariaknight
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