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Cookies brownies

publié par Minou

Cookies brownies au Thermomix
Préparation
12 min
Durée totale
29 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
25 portions
Coût pour 1 portion
0.19 €
Coût de la recette
4.75 €
Calories par portion (24 g)
103 kcal
Lipides
5.4 g
Acides gras saturés
3.3 g
Glucides
11.7 g
Sucres
9.8 g
Fibres
0.6 g
Protéines
1.4 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
439 kcal
SmartPoints par portion
5
5
5
ProPoints par portion
3
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.89 / 5 (1647 notes)
40 grammes
Beurre demi-sel
180 grammes
Chocolat noir
90 grammes
Sucre en poudre
1 cuillère à soupe
Cacao en poudre non sucré
1 cuillère à café
Arôme vanille
2
Oeufs
50 grammes
Farine
125 grammes
Pépites de chocolat noir
DessertPâtisseriesNord Américaine

Voici la recette des cookies brownies au Thermomix, comprenez des cookies au brownie 🙂 Des petits biscuits aux pépites de chocolat mais moelleux et fondant comme un brownie. un vrai régal auquel il est très difficile de résister ! S’ils sont très rapides à réaliser ils le sont encore plus à dévorer !

Lorsque vous ferez la recette ne vous affolez pas si la pâte que vous obtenez à la fin vous semble très liquide, c’est normal, elle est plus proche de celle du brownie que de celle des cookies et on ne peut pas la manipuler à la main.

Astuce
Les cookies brownies sont délicieux à la sortie du four, mais se gardent très bien 2 ou 3 jours dans une boite hermétique.
Variante
Vous pouvez utiliser des pépites de chocolat comme dans cette recette ou bien les remplacer par des noix, noisettes, amandes, fruits secs… tout peut se plier à la garniture de ses cookies brownies !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 40 grammes de beurre demi-sel coupés en morceaux et 180 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix. Chauffer 5 min/50°C/vitesse 2.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  4. Mettre 90 grammes de sucre en poudre, 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré, 1 cuillère à café d'arôme vanille et 2 oeufs dans le Thermomix.
  5. Ajouter le fouet.
  6. Mélanger 2 min/vitesse 4.
  7. Ajouter le chocolat fondu.
  8. Mélanger 30 sec/vitesse 3.
  9. Ajouter 50 grammes de farine dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 2.5 puis retirer le fouet.
  10. Ajouter 125 grammes de pépites de chocolat noir dans le Thermomix et remuer 10 sec//.
  11. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  12. A l'aide d'une cuillère à café, former des tas de la taille d'une noix sur une plaque recouverte de papier cuisson. Espacer les tas de 5 cm car ils vont s'étaler dans le four.
  13. Mettre dans le four pendant 10 min à 180°C.
  14. Laisser refroidir hors du four, sur le papier cuisson.

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  • Cynthianou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Super recette mais visuellement…😬 Mon copain m’a dit ils tuent tes cacas de chien 🤣🤣🤣

    Cookies brownies Thermomix par Cynthianou
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  • Illustration du profil de Mokaroyal

    Mokaroyal a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois

    J’ai retrouvé la fameuse recette de Martha Stewart adaptée au thermomix .Ceux sont mes cookies préférés. Je les ai toujours fait au robot pâtissier mais jamais au thermomix .Comme elle, je rajoute des chunks (que je fais en coupant les petites barres de chocolat dont se servent les boulangers pour la confection des pains au chocolat). Pour encore plus de plaisir j’utilise du chocolat de chez Valrhona (guanaja à 70%) une tuerie ❤️❤️❤️❤️

    Cookies brownies Thermomix par Mokaroyal
    Cookies brownies Thermomix par Mokaroyal
    MiamJ'aimeWowLoveMerci133
  • flohealthlife a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Très bonne recette 🤗
    (Il n’est pas nécessaire de retirer le chocolat de la cuve pour le remettre ensuite, j’enchaîne directement avec les étapes suivantes)

    Cookies brownies Thermomix par flohealthlife
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  • Illustration du profil de otacon

    otacon a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Effectuer cette après midi mais as encore goûté out cause de ramadan, j’ai hâte d’être ce soir pour les manger.
    En tout cas l’odeur est tout simplement mmmm

    Cookies brownies Thermomix par otacon
    Cookies brownies Thermomix par otacon
    Cookies brownies Thermomix par otacon
    Cookies brownies Thermomix par otacon
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  • Illustration du profil de Clelia

    Clelia a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

    Les enfants ont adorés et les adultes aussi !! Simple et rapide à faire 😊

    Cookies brownies Thermomix par Clelia
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  • Illustration du profil de coraline_patrice

    coraline_patrice a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Je les adore 😋🍫

    Cookies brownies Thermomix par coraline_patrice
    J'aimeLove58
  • Illustration du profil de babel12

    babel12 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

    Une tuerie, Minou !! 🤗🤗… petit coup de mou, envie de chocolat rapidement … !
    Jai voulu faire comme cela a été conseillé, avec une poche à douille, je regrette finalement, car une fois en tas, pas trop possible de faire disparaître la trace pointue de la « crotte » 😅😅
    Jai hâte de les laisser refroidir ….pour les crooooooquer 😍😍😎

    Cookies brownies Thermomix par babel12
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  • MyaRosa a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois

    Terrible ! Cette recette est la première recette sucrée que j’ai testé avec mon robot (Monsieur Cuisine Plus). J’ai un peu galéré à enlever la pâte du bol sans m’arracher un doigt avec la lame et c’est finalement ce qui m’a pris le plus de temps car la recette est un vrai jeu d’enfant et le résultat… bluffant ! Un des meilleurs goûters réalisés à la maison et qui a fait l’unanimité ! C’est fort en chocolat mais ça tombe bien car on adore ça ! Et puis, même visuellement, c’est très appétissant ! A faire et à refaire sans hésiter. Merci pour cette recette incontournable.

    Cookies brownies Thermomix par MyaRosa
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  • Kenzamoh a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois

    Un vraie délice ! Tout le monde a aimé en cookies simple et même en sandwich avec une crème vanille mascarpone
    Comme conseillé j’ai réduit la quantité de sucre c’est beaucoup mieux

    Cookies brownies Thermomix par Kenzamoh
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  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a commenté cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Oui j’ai doublé la dose
    Oui je suis dingo
    Oui on va se régaler…
    Mais non nous n’aurons pas besoin d’aide pour les manger 🤣🤣

    Cookies brownies Thermomix par Babou 🐒
    Cookies brownies Thermomix par Babou 🐒
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Je ne suis pas fan de chocolat mais là…. waouhhh ! C’est du lourd.
    J’adore et je ne suis pas la seule à la maison 😊.

    Cookies brownies Thermomix par petroni
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  • Muyato a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Je les ai fait dans des mini moules.
    Hâte de les offrir au boulot demain.

    Cookies brownies Thermomix par Muyato
    Cookies brownies Thermomix par Muyato
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  • Illustration du profil de choubidou51

    choubidou51 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    Mangés un peu tiède pour le goûter. Un pure délice 😋

    Cookies brownies Thermomix par choubidou51
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  • Illustration du profil de Isa1981

    Isa1981 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Très bons! Validés par mon Baby qui en a avalé 3-4 dès qu’ils avaient refroidi ! Merci pour c’est cookies-brownies 5⭐!
    Moi qui n’aime pas les préparations à base de chocolat noir, j’avoue que là c’est sympa 😇
    J’ai mis de la matière grasse végétale, c’est peut être pour cette raison qu’ils ne sont pas craquelés 🤔 je n’ai pas mis le cacao amer et ai fait moitié Cassonade moitié sucre blanc en réduisant légèrement la dose. J’ai également mis moins de morceaux de chocolat (80g, je crois).
    Merci ❤️🎈

    Cookies brownies Thermomix par Isa1981
    Cookies brownies Thermomix par Isa1981
    Cookies brownies Thermomix par Isa1981
    Cookies brownies Thermomix par Isa1981
    Cookies brownies Thermomix par Isa1981
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  • S

    salabrina a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois

    Ils sont tellement bons
    J’avais vu cette recette plusieurs fois et les nombreux commentaires m’avaient donnés envie de les goûter.
    Je confirme ils sont très bons et ont fait l’unanimité. Recette suivi à la lettre sauf pour le sucre ou j’ai diminué de 10g
    Et la prochaine fois j’enchaînerai tout dans le bol sans transvaser la première étape pour gagner du temps.

    Cookies brownies Thermomix par salabrina
    Cookies brownies Thermomix par salabrina
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  • Illustration du profil de nanou050885

    nanou050885 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

    Excellente recette merci pour le partage !
    Très très fort en chocolat!
    La prochaine fois j’utiliserai une poche à douille sans embout parce que je vous raconte pas la galère pour former des petites boules régulières et jolies 🤦🏻‍♀️ j’ai même essayé de laisser reposer la pâte 20 minutes au congel pour que ce soit plus facile mais que nenni!
    Bref!!
    Certains font des dédicaces à leur gang de différents quartiers chauds.. moi je reste sobre et je fais une big dédicace au gang des Cokottes!!! Les filles… 🤟✊🤣

    Cookies brownies Thermomix par nanou050885
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

    Réalisés avec les cookies américains pour fêter mon anniversaire avec mes loulous à l’école 👍.
    Ils ont adoré. Kro bons maîkresse tes gâteaux 😋😃

    Cookies brownies Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de Mandy 🍂

    Mandy 🍂 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines

    Une tuerie… Un véritable délice… A faire et refaire pour les fans de chocolat!

    Cookies brownies Thermomix par Mandy 🍂
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