Illustration du profil de Minou

Cookies brownies au Thermomix

publié par

Cookies brownies au Thermomix
Préparation
12 min
Durée totale
29 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
25 portions
Coût pour 1 portion
0.19 €
Coût de la recette
4.75 €
Calories par portion
104 kcal
Lipides
5.4 g
Acides gras saturés
3.3 g
Glucides
11.8 g
Sucres
9.8 g
Fibres
0.6 g
Protéines
1.4 g
Calories pour 100g
441 kcal
SmartPoints par portion
5 SP
ProPoints par portion
3 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.83 / 5 (434 votes)
40 grammes
Beurre salé
180 grammes
Chocolat noir
90 grammes
Sucre en poudre
1 cuillère à soupe
Cacao amer
1 cuillère à café
Arôme vanille
2
Oeufs
50 grammes
Farine
125 grammes
Pépites de chocolat

Voici la recette des cookies brownies au Thermomix, comprenez des cookies au brownie 🙂 Des petits biscuits aux pépites de chocolat mais moelleux et fondant comme un brownie. un vrai régal auquel il est très difficile de résister ! S’ils sont très rapides à réaliser ils le sont encore plus à dévorer !

Lorsque vous ferez la recette ne vous affolez pas si la pâte que vous obtenez à la fin vous semble très liquide, c’est normal, elle est plus proche de celle du brownie que de celle des cookies et on ne peut pas la manipuler à la main.

Astuce
Les cookies brownies sont délicieux à la sortie du four, mais se gardent très bien 2 ou 3 jours dans une boite hermétique.
Variante
Vous pouvez utiliser des pépites de chocolat comme dans cette recette ou bien les remplacer par des noix, noisettes, amandes, fruits secs… tout peut se plier à la garniture de ses cookies brownies !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 40 grammes de beurre salé coupés en morceaux et 180 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix. Chauffer 5 min/50°C/vitesse 2.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  4. Mettre 90 grammes de sucre en poudre, 1 cuillère à soupe de cacao amer, 1 cuillère à café d'arôme vanille et 2 oeufs dans le Thermomix.
  5. Ajouter le fouet.
  6. Mélanger 2 min/vitesse 4.
  7. Ajouter le chocolat fondu.
  8. Mélanger 30 sec/vitesse 3.
  9. Ajouter 50 grammes de farine dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 2.5 puis retirer le fouet.
  10. Ajouter 125 grammes de pépites de chocolat dans le Thermomix et remuer 10 sec//.
  11. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  12. A l'aide d'une cuillère à café, former des tas de la taille d'une noix sur une plaque recouverte de papier cuisson. Espacer les tas de 5 cm car ils vont s'étaler dans le four.
  13. Mettre dans le four pendant 10 min à 180°C.
  14. Laisser refroidir hors du four, sur le papier cuisson.
441 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.

  • J’ai retrouvé la fameuse recette de Martha Stewart adaptée au thermomix .Ceux sont mes cookies préférés. Je les ai toujours fait au robot pâtissier mais jamais au thermomix .Comme elle, je rajoute des chunks (que je fais en coupant les petites barres de chocolat dont se servent les boulangers pour la confection des pains au chocolat). Pour encore plus de plaisir j’utilise du chocolat de chez Valrhona (guanaja à 70%) une tuerie ❤️❤️❤️❤️

    Cookies brownies Thermomix par Mokaroyal Cookies brownies Thermomix par Mokaroyal
    • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Idem j’adore les recettes de Martha Steward, les biscuits au citron, craqueles. ….hummmmm

      • Mokaroyal a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Si j’en prend un, je ne peux plus m’arrêter!

      • Misou a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

        Tu me files la recette stp🤔

    • Amin@ a répondu il y a 1 mois

      Ils sont très beaux comment avez vous fait pour qu’ils soient régulier ?

      • Mokaroyal a répondu il y a 1 mois

        Avec une poche et sans douille ( à cause des grosses pépites)

      • Amin@ a répondu il y a 1 mois

        Très p bonne idée !!!  Merci

    • Misou a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      La recette stp

  • Trop contente d’avoir trouvé cette recette, car je la faisais avant sans mon thermomix !!! C’est devenue ma spécialité !!! J’adore ces cookies sont trop bons et toute la famille se régale !!! À la place du cacao amer, on peut également mettre une cuillere a café de café soluble( juste pour accentuer le goût du chocolat )
    Aujourd’hui j’ai fais sans pépites de chocolat et c’est aussi bon !!!!

    Cookies brownies Thermomix par audrey2502
  • Terrible ! Cette recette est la première recette sucrée que j’ai testé avec mon robot (Monsieur Cuisine Plus). J’ai un peu galéré à enlever la pâte du bol sans m’arracher un doigt avec la lame et c’est finalement ce qui m’a pris le plus de temps car la recette est un vrai jeu d’enfant et le résultat… bluffant ! Un des meilleurs goûters réalisés à la maison et qui a fait l’unanimité ! C’est fort en chocolat mais ça tombe bien car on adore ça ! Et puis, même visuellement, c’est très appétissant ! A faire et à refaire sans hésiter. Merci pour cette recette incontournable.

    Cookies brownies Thermomix par MyaRosa
  • Les enfants ont adorés et les adultes aussi !! Simple et rapide à faire 😊

    Cookies brownies Thermomix par Clelia
    • Carwi a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

      Vraiment vraiment très appétissants !!!

      • Clelia a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        Merci 😊 ça l’est en plus !

  • Un delice !!😋

    Cookies brownies Thermomix par supernounou78
    • Misou a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      Très réussi

  • Un vraie délice ! Tout le monde a aimé en cookies simple et même en sandwich avec une crème vanille mascarpone
    Comme conseillé j’ai réduit la quantité de sucre c’est beaucoup mieux

    Cookies brownies Thermomix par Kenzamoh
  • Un régal, mi cookie, mi brownie, une tuerie!!

    Cookies brownies Thermomix par Mk94
  • Super bon !!

    Cookies brownies Thermomix par emy29
  • Délicieux 😋😋

    Cookies brownies Thermomix par audrey025
  • Super bon on c est régalé !

    Cookies brownies Thermomix par coco69100
  • Raide et surtout DÉLICIEUX ! 😋

    Cookies brownies Thermomix par AmandeDouce4
  • Excellents! Merci piur cette recette! Ils ont beaucoup plu à tous le monde pour le goûter! Je les ai fait sans pépite et j’ai réduit le sucre comme conseillé (50g), la prochaine fois je n’en mettrai pas du tout, le chocolat suffit à lui même pour sucrer.

    Cookies brownies Thermomix par Celine47
    • vivi13360 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Ça à l’air bien bon.

  • Recette terminée à l’instant.
    J’ai ajouté des chunks aux trois chocolats.
    Pour le moment ils sont en train de refroidir mais ça sent divinement bon dans toute la cuisine. J’ai fait la recette avec ma fille aînée de 3 ans qui s’est amusé à mettre les ingrédients dans le bol et à mettre ensuite les chunks sur le dessus des cookies, a peine sortis du four ma fille me les réclamait déjà. Nous allons les goûter ce soir. Pour le chocolat n’ayant plus assez de chocolat noir j’ai complété avec du chocolat au lait et pour les pépites au chocolat j’ai mis moitié pépites de chocolat classiques et moitié chunks 3 chocolats. Ils ont l’air très moelleux.

    VERDICT:
    Nous avons pu les gouter et franchement c’est une tuerie nous en sommes fans, ils sont d’un moelleux extra comme un brownie et l’extérieur légèrement croquant (comme nous pouvons le voir sur les photos et le blanc que l’on aperçois en bas a gauche est du chunk chocolat blanc).
    La prochaine fois je testerai avec des fruits a coques a l’intérieur de type noisettes/ amandes/ noix/ noix de pécan/ ou encore noix de macadamia je pense que le résultat doit etre divin ou pourquoi pas intégrer des cranberries ou bien meme des baies du style myrtilles, en tout cas ce qui est sur c’est que je garde précieusement cette recette et vais la refaire assez régulièrement.

    Merci minou d’avoir partager cette recette, car elle fait des heureux à la maison.

    Cookies brownies Thermomix par Chiara-e-Ornella38 Cookies brownies Thermomix par Chiara-e-Ornella38 Cookies brownies Thermomix par Chiara-e-Ornella38
    • Olivia36 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Je vais les faire en effet avec des éclats de noix. Ça devrait être bon 🙂

      • Chiara-e-Ornella38 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Oui je pense aussi, vous verrez en tout cas on devient vite addict.

        En tout cas j’ai refait cette recette pour 30 enfants ainsi que quelques mamans et un papa (environ 10-12) pour un goûter que je devais organisé pour des enfants allant de 5 ans (en plus de mes filles de 4 ans et de 18 mois) jusqu’a 12 ans environ et les enfants comme les parents se sont tous régalés et m’en ont félicité à l’unanimité, je les avais fait avec des pepites de chocolat, j’en ai obtenu 35 avec les quantités annoncées, j’avais également réalisé pour ce goûter des pitchs maison (25) recette cookomix (quantités X2) (nutella maison, confiture de fraises et confiture d’abricots) ça a été comme les cookies brownies c’est à dire que tout est parti en un temps record. Ma plus grande satisfaction a été de voir tous ces enfants se régalés.

      • Olivia36 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Faits et vite dévorés !! C’était hyper bon !! Je garde la recette C’est clair !! 🙂

      • Chiara-e-Ornella38 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Les parents qui étaient présents lors du goûter organisé pour leurs enfants disaient qu’ils trouvaient assez surprenant le fait de manger un cookie alors que le goût était celui du brownie en tout cas tout le monde s’etait Régalé y compris ma deuxième fille qui va avoir bientôt 18 mois, elle avait du chocolat tout autour de la bouche et s’est vraiment régalée et à beaucoup apprécié manger son cookie brownie au chocolat, d’ailleurs je prévois d’en refaire d’ici le week end pour faire plaisir à mes 2 princesses. 😊
        Je garde aussi cette recette très précieusement car elle est très rapide à réaliser et surtout le résultat est juste parfait et succulent 😛.

  • C’est fait ! Mes collègues vont être contents au travail demain 😊.

    Cookies brownies Thermomix par Laurene131313
  • Délicieux 👌
    J‘ai diminuer le sucre par contre et heureusement.
    Par contre ils ont pas gonflé, ils sont tout plat mais c’est un délice malgré tout.

    Cookies brownies Thermomix par Gwendo86
  • Merci pour cette super recette ! J’ai ajouté un peu de chocolat blanc concassé dessus. Il va falloir en refaire souvent 😍

    Cookies brownies Thermomix par Claire_54
  • Un régal !!!!

    Cookies brownies Thermomix par Alixgarcia
  • Surprenant ! ❤
    Je lisserai mieux mes boules car sur certaines…l’esthétique pas top mais le goût impec’ 👌

    Cookies brownies Thermomix par Nita Maelange
  • Afficher plus de commentaires