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Cookies brownies au Thermomix

publié par

Cookies brownies au Thermomix
Préparation
12 min
Durée totale
29 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
25 portions
Coût pour 1 portion
0.19 €
Coût de la recette
4.75 €
Calories par portion
104 kcal
Lipides
5.4 g
Acides gras saturés
3.3 g
Glucides
11.8 g
Sucres
9.8 g
Fibres
0.6 g
Protéines
1.4 g
Calories pour 100g
441 kcal
SmartPoints par portion
5 SP
ProPoints par portion
3 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.82 / 5 (556 votes)
40 grammes
Beurre salé
180 grammes
Chocolat noir
90 grammes
Sucre en poudre
1 cuillère à soupe
Cacao amer
1 cuillère à café
Arôme vanille
2
Oeufs
50 grammes
Farine
125 grammes
Pépites de chocolat

Voici la recette des cookies brownies au Thermomix, comprenez des cookies au brownie 🙂 Des petits biscuits aux pépites de chocolat mais moelleux et fondant comme un brownie. un vrai régal auquel il est très difficile de résister ! S’ils sont très rapides à réaliser ils le sont encore plus à dévorer !

Lorsque vous ferez la recette ne vous affolez pas si la pâte que vous obtenez à la fin vous semble très liquide, c’est normal, elle est plus proche de celle du brownie que de celle des cookies et on ne peut pas la manipuler à la main.

Astuce
Les cookies brownies sont délicieux à la sortie du four, mais se gardent très bien 2 ou 3 jours dans une boite hermétique.
Variante
Vous pouvez utiliser des pépites de chocolat comme dans cette recette ou bien les remplacer par des noix, noisettes, amandes, fruits secs… tout peut se plier à la garniture de ses cookies brownies !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 40 grammes de beurre salé coupés en morceaux et 180 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix. Chauffer 5 min/50°C/vitesse 2.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  4. Mettre 90 grammes de sucre en poudre, 1 cuillère à soupe de cacao amer, 1 cuillère à café d'arôme vanille et 2 oeufs dans le Thermomix.
  5. Ajouter le fouet.
  6. Mélanger 2 min/vitesse 4.
  7. Ajouter le chocolat fondu.
  8. Mélanger 30 sec/vitesse 3.
  9. Ajouter 50 grammes de farine dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 2.5 puis retirer le fouet.
  10. Ajouter 125 grammes de pépites de chocolat dans le Thermomix et remuer 10 sec//.
  11. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  12. A l'aide d'une cuillère à café, former des tas de la taille d'une noix sur une plaque recouverte de papier cuisson. Espacer les tas de 5 cm car ils vont s'étaler dans le four.
  13. Mettre dans le four pendant 10 min à 180°C.
  14. Laisser refroidir hors du four, sur le papier cuisson.
564 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • J’ai retrouvé la fameuse recette de Martha Stewart adaptée au thermomix .Ceux sont mes cookies préférés. Je les ai toujours fait au robot pâtissier mais jamais au thermomix .Comme elle, je rajoute des chunks (que je fais en coupant les petites barres de chocolat dont se servent les boulangers pour la confection des pains au chocolat). Pour encore plus de plaisir j’utilise du chocolat de chez Valrhona (guanaja à 70%) une tuerie ❤️❤️❤️❤️

    Cookies brownies Thermomix par Mokaroyal Cookies brownies Thermomix par Mokaroyal
    MiamJ'aimeWowLove32
    • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Idem j’adore les recettes de Martha Steward, les biscuits au citron, craqueles. ….hummmmm

      • Mokaroyal a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Si j’en prend un, je ne peux plus m’arrêter!

      • Misou a répondu il y a 7 mois

        Tu me files la recette stp🤔

    • Amin@ a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Ils sont très beaux comment avez vous fait pour qu’ils soient régulier ?

      • Mokaroyal a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Avec une poche et sans douille ( à cause des grosses pépites)

      • Amin@ a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Très p bonne idée !!!  Merci

    • Misou a répondu il y a 7 mois

      La recette stp

  • Mangés un peu tiède pour le goûter. Un pure délice 😋

    Cookies brownies Thermomix par choubidou51
    J'aimeMerci12
  • Terrible ! Cette recette est la première recette sucrée que j’ai testé avec mon robot (Monsieur Cuisine Plus). J’ai un peu galéré à enlever la pâte du bol sans m’arracher un doigt avec la lame et c’est finalement ce qui m’a pris le plus de temps car la recette est un vrai jeu d’enfant et le résultat… bluffant ! Un des meilleurs goûters réalisés à la maison et qui a fait l’unanimité ! C’est fort en chocolat mais ça tombe bien car on adore ça ! Et puis, même visuellement, c’est très appétissant ! A faire et à refaire sans hésiter. Merci pour cette recette incontournable.

    Cookies brownies Thermomix par MyaRosa
    MiamMerciJ'aime12
  • Trop bon

    Cookies brownies Thermomix par Vanouch18
    J'aimeMerci10
  • Ohhhhhhhh lalalala!!!

    Cookies brownies Thermomix par Nel03 Cookies brownies Thermomix par Nel03
    J'aimeMerci10
  • Excellente recette ! J’ai eu le temps de les prendre en photo avant qu’ils soient mangés 😊

    Cookies brownies Thermomix par Melanie015
    J'aimeMiam10
    • Minou a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      Parfaitement réussis 🙂

    • sophiefon a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Bonjour je viens de les faire mais les mien n’ont pas gonfle.Qu’est ce que vous avez mis dedans svp?

      • Melanie015 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Bonjour, rien de particulier, j’ai suivi la recette à la lettre

      • Lydigi a répondu il y a 5 mois

        Alors là pour s.étaler ….. ça s.étale ….. tout raplapla ….
        la pàte était très molle …. faut il les mettre dans des empreintes genre macaron ? J’ai honte de faire une photo de mes galettes 😤

      • sophiefon a répondu il y a 5 mois

        Bonjour ça me rassure qu’il y est pas que moi😂😂😂

  • Les enfants ont adorés et les adultes aussi !! Simple et rapide à faire 😊

    Cookies brownies Thermomix par Clelia
    WowJ'aime10
    • Carwi a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Vraiment vraiment très appétissants !!!

      • Clelia a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Merci 😊 ça l’est en plus !

  • Délicieux 😋

    Cookies brownies Thermomix par Sylvie
    J'aimeLove9
    • R1200gs a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Testé et approuvé…….👍👍👍

  • Une tuerie, Minou !! 🤗🤗… petit coup de mou, envie de chocolat rapidement … !
    Jai voulu faire comme cela a été conseillé, avec une poche à douille, je regrette finalement, car une fois en tas, pas trop possible de faire disparaître la trace pointue de la « crotte » 😅😅
    Jai hâte de les laisser refroidir ….pour les crooooooquer 😍😍😎

    Cookies brownies Thermomix par babel12
    J'aimeHahaLove9
    • Jobi a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Perso j’ai utilisé une cuillère mécanique pour boule à glace. Parfait!

    • babel12 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Ahhh, ouiiiiiii, super bonne idée !!!

    • Jobi a répondu il y a 4 mois

      Comme les américains lol

  • Trop bon j’ai eu un peu peur par rapport à la texture finale, car les cookies américains sont plus compacts mais au final réussi à 100%

    Cookies brownies Thermomix par Soso creamy
    J'aimeLove9
    • Nessynessy a répondu il y a 5 mois

      Effectivement la texture avant cuisson est étrange mais quel résultat 😁😁

  • parfait et rapide

    Cookies brownies Thermomix par Sophia71
    J'aimeMiamLove9
  • Un vraie délice ! Tout le monde a aimé en cookies simple et même en sandwich avec une crème vanille mascarpone
    Comme conseillé j’ai réduit la quantité de sucre c’est beaucoup mieux

    Cookies brownies Thermomix par Kenzamoh
    J'aimeMiam9
  • Trop contente d’avoir trouvé cette recette, car je la faisais avant sans mon thermomix !!! C’est devenue ma spécialité !!! J’adore ces cookies sont trop bons et toute la famille se régale !!! À la place du cacao amer, on peut également mettre une cuillere a café de café soluble( juste pour accentuer le goût du chocolat )
    Aujourd’hui j’ai fais sans pépites de chocolat et c’est aussi bon !!!!

    Cookies brownies Thermomix par audrey2502
    MiamJ'aime9
  • Merci pour cette recette c est juste hyper super bon les enfants et moi mêmes nous sommes régalé même le lendemain sorti du frigo ils sont toujours excellent. Moelleux dedans croquant dessus et les pépites de chocolat qui fondent une turie. Delicieux et rapide a faire.

    Cookies brownies Thermomix par gaggou
    J'aimeMerci8
  • Vivement le goûter 😋

    Cookies brownies Thermomix par SCSC
    J'aimeLoveMiam8
    • chocolatitine a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Ah oui !ils sont Exellent

    • SCSC a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Eva n’a pas résister… Verdict : elle adoooooooore 😉

  • Très très bon 😋 a refaire tout le monde à adorée !! 🍬🍬🍭🍪🍪

    Cookies brownies Thermomix par oph5
    J'aime7
  • Super recette!
    Pas très beaux (c’est mes premiers 😁) mais tellement bon!

    Cookies brownies Thermomix par Vicky_lapin
    J'aimeMerci7
  • Délicieux !

    Cookies brownies Thermomix par Sandrine
    J'aimeMerciLove7
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