- Préparation
- 12 min
- Durée totale
- 29 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 25 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.19 €
- Coût de la recette
- ≈ 4.75 €
- Calories par portion▼
- 104 kcal
- Lipides
- 5.4 g
- Acides gras saturés
- 3.3 g
- Glucides
- 11.8 g
- Sucres
- 9.8 g
- Fibres
- 0.6 g
- Protéines
- 1.4 g
- Calories pour 100g
- 441 kcal
- SmartPoints par portion
- 5 SP
- ProPoints par portion
- 3 PP
- Recette pour
- Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 40 grammes
- Beurre salé
- 180 grammes
- Chocolat noir
- 90 grammes
- Sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe
- Cacao amer
- 1 cuillère à café
- Arôme vanille
- 2
- Oeufs
- 50 grammes
- Farine
- 125 grammes
- Pépites de chocolat
Recommandé pour cette recette :
Voici la recette des cookies brownies au Thermomix, comprenez des cookies au brownie 🙂 Des petits biscuits aux pépites de chocolat mais moelleux et fondant comme un brownie. un vrai régal auquel il est très difficile de résister ! S’ils sont très rapides à réaliser ils le sont encore plus à dévorer !
Lorsque vous ferez la recette ne vous affolez pas si la pâte que vous obtenez à la fin vous semble très liquide, c’est normal, elle est plus proche de celle du brownie que de celle des cookies et on ne peut pas la manipuler à la main.
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- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 40 grammes de beurre salé coupés en morceaux et 180 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix. Chauffer 5 min/50°C/vitesse 2.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Mettre 90 grammes de sucre en poudre, 1 cuillère à soupe de cacao amer, 1 cuillère à café d'arôme vanille et 2 oeufs dans le Thermomix.
- Ajouter le fouet.
- Mélanger 2 min/vitesse 4.
- Ajouter le chocolat fondu.
- Mélanger 30 sec/vitesse 3.
- Ajouter 50 grammes de farine dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 2.5 puis retirer le fouet.
- Ajouter 125 grammes de pépites de chocolat dans le Thermomix et remuer 10 sec//.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- A l'aide d'une cuillère à café, former des tas de la taille d'une noix sur une plaque recouverte de papier cuisson. Espacer les tas de 5 cm car ils vont s'étaler dans le four.
- Mettre dans le four pendant 10 min à 180°C.
- Laisser refroidir hors du four, sur le papier cuisson.
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J’ai retrouvé la fameuse recette de Martha Stewart adaptée au thermomix .Ceux sont mes cookies préférés. Je les ai toujours fait au robot pâtissier mais jamais au thermomix .Comme elle, je rajoute des chunks (que je fais en coupant les petites barres de chocolat dont se servent les boulangers pour la confection des pains au chocolat). Pour encore plus de plaisir j’utilise du chocolat de chez Valrhona (guanaja à 70%) une tuerie ❤️❤️❤️❤️
Trop contente d’avoir trouvé cette recette, car je la faisais avant sans mon thermomix !!! C’est devenue ma spécialité !!! J’adore ces cookies sont trop bons et toute la famille se régale !!! À la place du cacao amer, on peut également mettre une cuillere a café de café soluble( juste pour accentuer le goût du chocolat )
Aujourd’hui j’ai fais sans pépites de chocolat et c’est aussi bon !!!!
Terrible ! Cette recette est la première recette sucrée que j’ai testé avec mon robot (Monsieur Cuisine Plus). J’ai un peu galéré à enlever la pâte du bol sans m’arracher un doigt avec la lame et c’est finalement ce qui m’a pris le plus de temps car la recette est un vrai jeu d’enfant et le résultat… bluffant ! Un des meilleurs goûters réalisés à la maison et qui a fait l’unanimité ! C’est fort en chocolat mais ça tombe bien car on adore ça ! Et puis, même visuellement, c’est très appétissant ! A faire et à refaire sans hésiter. Merci pour cette recette incontournable.
Vraiment vraiment très appétissants !!!
Merci 😊 ça l’est en plus !
Très réussi
Un vraie délice ! Tout le monde a aimé en cookies simple et même en sandwich avec une crème vanille mascarpone
Comme conseillé j’ai réduit la quantité de sucre c’est beaucoup mieux
Excellents! Merci piur cette recette! Ils ont beaucoup plu à tous le monde pour le goûter! Je les ai fait sans pépite et j’ai réduit le sucre comme conseillé (50g), la prochaine fois je n’en mettrai pas du tout, le chocolat suffit à lui même pour sucrer.
Ça à l’air bien bon.
Recette terminée à l’instant.
J’ai ajouté des chunks aux trois chocolats.
Pour le moment ils sont en train de refroidir mais ça sent divinement bon dans toute la cuisine. J’ai fait la recette avec ma fille aînée de 3 ans qui s’est amusé à mettre les ingrédients dans le bol et à mettre ensuite les chunks sur le dessus des cookies, a peine sortis du four ma fille me les réclamait déjà. Nous allons les goûter ce soir. Pour le chocolat n’ayant plus assez de chocolat noir j’ai complété avec du chocolat au lait et pour les pépites au chocolat j’ai mis moitié pépites de chocolat classiques et moitié chunks 3 chocolats. Ils ont l’air très moelleux.VERDICT:
Nous avons pu les gouter et franchement c’est une tuerie nous en sommes fans, ils sont d’un moelleux extra comme un brownie et l’extérieur légèrement croquant (comme nous pouvons le voir sur les photos et le blanc que l’on aperçois en bas a gauche est du chunk chocolat blanc).
La prochaine fois je testerai avec des fruits a coques a l’intérieur de type noisettes/ amandes/ noix/ noix de pécan/ ou encore noix de macadamia je pense que le résultat doit etre divin ou pourquoi pas intégrer des cranberries ou bien meme des baies du style myrtilles, en tout cas ce qui est sur c’est que je garde précieusement cette recette et vais la refaire assez régulièrement.Merci minou d’avoir partager cette recette, car elle fait des heureux à la maison.
Je vais les faire en effet avec des éclats de noix. Ça devrait être bon 🙂
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Oui je pense aussi, vous verrez en tout cas on devient vite addict.
En tout cas j’ai refait cette recette pour 30 enfants ainsi que quelques mamans et un papa (environ 10-12) pour un goûter que je devais organisé pour des enfants allant de 5 ans (en plus de mes filles de 4 ans et de 18 mois) jusqu’a 12 ans environ et les enfants comme les parents se sont tous régalés et m’en ont félicité à l’unanimité, je les avais fait avec des pepites de chocolat, j’en ai obtenu 35 avec les quantités annoncées, j’avais également réalisé pour ce goûter des pitchs maison (25) recette cookomix (quantités X2) (nutella maison, confiture de fraises et confiture d’abricots) ça a été comme les cookies brownies c’est à dire que tout est parti en un temps record. Ma plus grande satisfaction a été de voir tous ces enfants se régalés.
Faits et vite dévorés !! C’était hyper bon !! Je garde la recette C’est clair !! 🙂
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Les parents qui étaient présents lors du goûter organisé pour leurs enfants disaient qu’ils trouvaient assez surprenant le fait de manger un cookie alors que le goût était celui du brownie en tout cas tout le monde s’etait Régalé y compris ma deuxième fille qui va avoir bientôt 18 mois, elle avait du chocolat tout autour de la bouche et s’est vraiment régalée et à beaucoup apprécié manger son cookie brownie au chocolat, d’ailleurs je prévois d’en refaire d’ici le week end pour faire plaisir à mes 2 princesses. 😊
Je garde aussi cette recette très précieusement car elle est très rapide à réaliser et surtout le résultat est juste parfait et succulent 😛.
Délicieux 👌
J‘ai diminuer le sucre par contre et heureusement.
Par contre ils ont pas gonflé, ils sont tout plat mais c’est un délice malgré tout.
Merci pour cette super recette ! J’ai ajouté un peu de chocolat blanc concassé dessus. Il va falloir en refaire souvent 😍
Surprenant ! ❤
Je lisserai mieux mes boules car sur certaines…l’esthétique pas top mais le goût impec’ 👌
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Idem j’adore les recettes de Martha Steward, les biscuits au citron, craqueles. ….hummmmm
Si j’en prend un, je ne peux plus m’arrêter!
Tu me files la recette stp🤔
Ils sont très beaux comment avez vous fait pour qu’ils soient régulier ?
Avec une poche et sans douille ( à cause des grosses pépites)
Très p bonne idée !!! Merci
La recette stp