Name: Cookies au pain rassis et pépites de chocolat au thermomix
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Yield: 18
Cuisine: Française
Ingredients: Pain rassi - 180 grammes; Beurre - 50 grammes; Beurre demi-sel - 50 grammes; Sucre en poudre - 45 grammes; Sucre roux - 45 grammes; Oeuf - 1; Levure chimique - 1 cuillère à café; Pépites de chocolat - 90 grammes

demaju a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

Je me connecte pour chercher une recette avec du pain de mie et je tombe sur celle-ci : ni une ni deux j’adapte !
Pain de mie périmé grillé au four pour le faire sécher.
50 gr de rapadura à la place du sucre, et c’est LARGEMENT suffisant.
100 gr d’un vieux père Noël 🎅🏼 en chocolat qui trainait dans mon placard.

Verdict : une tuerie et mon fils qui veut que j’en refasse tout le temps !!!

Cookies au pain rassis et pépites de chocolat Thermomix par demaju

Coconini38550 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine
Comme quoi la vérité sort de la bouche des enfants. Ma coiffeuse m’a dit qu’elle s’était trompée sur une recette. Ses enfants lui ont dit maman trompe toi encore la prochaine fois. 😂😂
M

michlyd a répondu il y a 6 mois et 3 semaines
Je ne connaissais pas le rapadura. Curieuse j ai été voir sur le net et merci pour l info. Je vais en acheter ce qui permettra de diminuer les quantités de sucres dans les preparations et garder ce bon goût sucré quip nous fait fondre.😋
- demaju a répondu il y a 6 mois et 3 semaines
  La rapadura est + naturelle. Ça coute plus cher mais le pouvoir sucrant est nettement supérieur. On en utilise moins et ça a un petit goût de caramel topissime !!!
M

michlyd a répondu il y a 6 mois et 3 semaines
Oh merci ont va se régaler 🤪

Marineboz a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

Succulents
Les enfants les on adorés et en redemandent

Cookies au pain rassis et pépites de chocolat Thermomix par Marineboz

Cricri-25 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines
Ils sont beaux et on l air gourmands
F

fableo1 a répondu il y a 6 mois
Ils sont super 👍

Adenium13 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

Très bonne recette, cela change. Je n’ai pas pu attendre le goûter des enfants 😁
J’ai rajouté extrait vanille.
A refaire 👍

Cookies au pain rassis et pépites de chocolat Thermomix par Adenium13

Marie 84 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine
Très gourmand et très beau cookie !
R

rachel2010 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine
Tu l’as fait sous forme de cookie géant ?
- Adenium13 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine
  Ouiii 😁

juliat a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois

Une tuerie je pense que je les préfères même au vrai cookies 😋 je mettrais plus longtemps au four par contre la prochaine fois, plus qu’à attendre le pain rassis 😭

Cookies au pain rassis et pépites de chocolat Thermomix par juliat

Marie 84 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

Adenium13 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine
Je vais vite tester, car mon fils a le même prénom 😂😂
V

vajo64 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine
Recette que je fais régulièrement et que j’adore. Avec moins de beurre,pour moi.
Merci pour l’adaptation au Thermomix 🙂

chocolatitine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

Je n avais que 130gr de pain rassis j ai divisé le reste des ingrédients par deux et mis un petit oeuf.

Cookies au pain rassis et pépites de chocolat Thermomix par chocolatitine

Poussinette31 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois

Mais quelle bonne idée!
Ces petits cookies nous ont conquis et leur texture un peu friable est très agréable.
Fait avec du beurre normal et une pincée de fleur de sel, et du pain rassit que je gardais depuis belle lurette pour mon lapin (qui ne l’aime pas plus que ça… et Ça tombe bien!)

Cookies au pain rassis et pépites de chocolat Thermomix par Poussinette31

F

fableo1 a répondu il y a 6 mois
Wouahhh super

Crac91 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

Super Recette, les enfants ont trop trop Aimer…je la garde sous le bras.🍪✌🏽😋

Cookies au pain rassis et pépites de chocolat Thermomix par Crac91

Sylvie a répondu il y a 2 mois et 1 semaine
Nous avions beaucoup aimé ces cookies, ça change.
- Crac91 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine
  Oui ils sont super bon, croquant et fondant !!! Parfait

originebike a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

80grs de beurre
60grsde muscovado
De gros palets de chocolat au lait
Pour remplacer la farine de la chapelure quelle belle idée

Cookies au pain rassis et pépites de chocolat Thermomix par originebike

V

vonisoa a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

Recette adoptée : J’aime beaucoup le côté croustillant de ces biscuits.
Ce recyclage du pain rassis est vraiment top.
La prochaine fois je n’utiliserai que du beurre doux car le pain est déjà salé.
Fait avec MCC et du pain multi céréales

Cookies au pain rassis et pépites de chocolat Thermomix par vonisoa

Mamielolo36 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours
Je pense que je vais cette recette cet après midi j’ai aussi le MCC

brunice a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois

Après avoir essayer les cookies américains et le cookie géant, cette nouvelle variante est intéressante. Je tenterais avec du chocolat pâtissier pour apporter encore autre chose.
La texture avec du pain rassis apporte un croustillant appétissant. Avec seulement 120gr de pain, j’ai ajouté 145gr de poudre d’amande émondées, c’est carrément bien.

De plus, je n’ai mis que 90gr de beurre doux et une pensée de sel. Et j’ai diminué le temps de cuisson de 3 minutes pour des cookies plus moelleux.

J’en ai donné à mes voisins…. il en manque donc…. mais on approche les 40 cookies de 4-5 cm