Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat

publié par Ileria

Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
30 min
Durée totale
48 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
20 portions
Coût pour 1 portion
0.20 €
Coût de la recette
3.96 €
Calories par portion (33 g)
146 kcal
Lipides
9.9 g
Acides gras saturés
4.9 g
Glucides
13.2 g
Sucres
6.3 g
Fibres
0.9 g
Protéines
3 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
442 kcal
SmartPoints par portion
6
6
6
ProPoints par portion
4
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.64 / 5 (348 notes)

Les pépites de chocolat

140 grammes
Chocolat noir

La pâte à cookie

100 grammes
Beurre
100 grammes
Beurre de cacahuètes
50 grammes
Sucre roux
2
Oeuf
1 cuillère à café
Arôme vanille
30 grammes
Fromage à tartiner
170 grammes
Farine
0.5 cuillère à café
Levure chimique
0.5 cuillère à café
Bicarbonate de soude
1 pincée
Sel
Petit déjeunerDessertPâtisseriesNord Américaine

Voici une nouvelle déclinaison de l’indémodable cookie à réaliser avec votre Thermomix. Ici associé avec du beurre de cacahuète (ce qui n’allège pas la recette je sais!). Le fromage frais va lui permettre de « casser » un peu le goût de gras.

Le temps de cuisson étant plutôt court, les cookies vont être à peine cuits au centre, donc très fondants.

Si vous les préférez un peu plus cuits n’hésitez pas a rallonger le temps de cuisson de 4/5 min.

Astuce
Faites des économies en réalisant à l’aide de votre Thermomix vos pépites/éclats de chocolat comme indiqué dans la recette. Si vous préférez avoir des pépites bien régulières, préférez celle que l’on trouve dans le commerce 🙂

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    Les pépites de chocolat

  1. Mettre 140 grammes de chocolat noir dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 6.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  3. La pâte à cookie

  4. Mettre 100 grammes de beurre et 100 grammes de beurre de cacahuètes dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 3.
  5. Ajouter 50 grammes de sucre roux, 1 oeuf, 1 jaunes d'oeufs, 1 cuillère à café d'arôme vanille et 30 grammes de fromage à tartiner dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
  6. Ajouter 170 grammes de farine, ½ cuillère à café de levure chimique, ½ cuillère à café de bicarbonate de soude et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 29 sec/vitesse 4.
  7. Ajouter les pépites de chocolat.
  8. Mélanger 25 sec/vitesse 2.
  9. Réserver au frigo pendant 30 min.
  10. Préchauffer le four à 180°C.
  11. Former des boules de pâtes entre vos mains. .
  12. Transvaser dans une plaque de four chemisé avec du papier cuisson.
  13. Ne pas aplatir vos boules, ce n’est pas nécessaire. Les espacer les unes des autres car elles vont s’aplatire à la cuisson.
  14. Mettre dans le four pendant 8 min à 180°C.
  15. Laisser refroidir avant de déguster.

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  • Illustration du profil de Élise 🍄

    Élise 🍄 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    J’ai mis 80 g de beurre et 80 g de beurre de cacahuète, c’est trop bon 😋

    Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat Thermomix par Élise 🍄
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  • Illustration du profil de mariaknight

    mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Belle découverte validée par mes filles ! J’ai tout de même fait pas mal de modifications, d’après les commentaires et aussi d’après ce que j’avais à la maison 😉

    🍪 j’ai utilisé des pépites de chocolat toutes prêtes et ai diminué la quantité à 100g, ce qui est bien suffisant selon moi.
    🍪 j’ai fini mon pot de beurre de cacahuètes Cookomix (50 g) et ai complété avec 50g de purée d’amandes complètes (pot à terminer aussi).
    🍪 côté beurre, je n’ai mis que 50g, de beurre demi-sel (paquet entamé depuis un moment aussi 😄)
    🍪 pour le sucre, je n’avais plus de cassonade donc j’ai mis du sucre blond et ai diminué la quantité à 30g comme suggéré dans les commentaires. Nickel si vous n’aimez pas trop sucrer vos gourmandises.
    🍪 pas de fromage à tartiner à la maison, j’ai donc choisi de faire l’impasse dessus.
    🍪 pour la farine j’ai mis 200g car je trouvais que la pâte à cookie était un peu trop huileuse.
    🍪 pas de sel car beurre demi-sel.
    🍪 je n’ai pas laissé reposer la pâte au frigo car pas le temps.
    🍪 j’ai aplati légèrement les cookies même si on avait pas le droit 😅
    🍪 cuisson 8 min, pas plus (les cookies doivent être encore légèrement mous en sortant du four, ils vont durcir un peu en refroidissant)

    Bref, j’ai rien respecté mais au final de délicieux cookies pas trop sucrés, croustillants et moelleux en même temps, des pépites de chocolat fondantes et l’odeur et le goût de cacahuètes/amandes/chocolat très alléchant 🥰😍😍😍🍫🥜

    Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat Thermomix par mariaknight
    Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat Thermomix par mariaknight
    Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat Thermomix par mariaknight
    Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat Thermomix par mariaknight
    Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat Thermomix par mariaknight
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  • Illustration du profil de Cricri-25

    Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    Ils sont très bons, bien que j ai une préférence pour ceux à la noix de cajou.
    La pâte a une texture plus molle que la pâte à cookies habituelle. Je les ai tout de même légèrement aplati et j ai mis un peu plus de temps de cuisson.
    Après les avoir goûtés peu après la sortie four, je rejoins les commentaires de certaines personnes disant qu’ils ressemblent plus à des sablés

    Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat Thermomix par Cricri-25
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  • kaissaliya3 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Nous les avons aplatis contrairement à ce qui est dit dans la recette et plus de cuisson

    Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat Thermomix par kaissaliya3
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  • L

    Lepoulpe a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

    Excellent ! Je n’avais pas de bicarbonate donc j’ai fait sans.
    Toutes les personnes ayant goûté ont adoré !!
    Je vais en refaire sans tarder !

    Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat Thermomix par Lepoulpe
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  • Illustration du profil de Jomaze

    Jomaze a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

    Effectivement ça a plus la texture du sablé mais c’est très bon !
    avec le petit goût salé du beurre de cacahuète c’est excellent !
    je les ai fait sans ajouter le fromage frais et avec des pépites de chocolat blanc!

    Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat Thermomix par Jomaze
    Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat Thermomix par Jomaze
    Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat Thermomix par Jomaze
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  • Illustration du profil de zozofat

    zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

    Miam-miam une tuerie 🤪😜!!! Je comprends pourquoi cette recette a autant de succès 🤤

    Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat Thermomix par zozofat
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  • Illustration du profil de Aurel85

    Aurel85 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Très bonne recette avec le beurre de cacahuètes maison « cookomix ». C est vrai qu ils sont sablés, différents des cookies habituels mais néanmoins très bons ! Merci !

    Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat Thermomix par Aurel85
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  • Illustration du profil de Soso creamy

    Soso creamy a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Super bon !!! Le goût de cacahuètes reste à discrétion donc pour ceux qui ne sont pas super super fans c’est parfait !!!

    Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat Thermomix par Soso creamy
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  • Illustration du profil de Gilles 75

    Gilles 75 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Des cookies originaux avec le beurre de cacahuètes. J’ai utilisé le peanut butter de Nu3 qui est très adapté par sa composition 100% et sa consistance semi liquide. Recette facile et cuisson express. Pour les pépites de chocolat le Thermomix fonctionne très bien. Je vais en préparer à l avance. Merci pour la recette.

    Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat Thermomix par Gilles 75
    Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat Thermomix par Gilles 75
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  • Illustration du profil de justcallmejames🌸

    justcallmejames🌸 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Recette suivie à la lettre. Très sympa – texture sablée effectivement et bien moelleuse. Ils Ont ravi les petits et les grands 🙂 je conseille de les aplatir un peu avant cuisson car les miens sont restés quand même très rondouillets 😊

    Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat Thermomix par justcallmejames🌸
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  • Illustration du profil de slysly

    slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Tout était pourtant réuni pour que ce soit délicieux :
    – j avais tous les ingrédients,
    – j ai respecté la recette,
    – temps de cuisson parfait,
    – odeur de cuisson magnifique
    Mais voilà…. Car il y a un mais : c est sûr et certain maintenant, nous n aimons pas le beurre de cacahuètes 😂😂
    Et pourtant j adore les Reese’s : cherchez l erreur 🙈

    Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat Thermomix par slysly
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Beurre de cacahuètes Cookomix à écouler rapidement car je ne suis pas fan et ne risque pas de le manger à la cuillère 😂.
    J ai prolongé la cuisson de 4 min pour les 2 plaques.
    La 1ere pâte non aplatie,la seconde si. Je préfère le visuel du cookie plat.
    Ce ne sont pas mes préférés; l’odeur à la cuisson du beurre de cacahuètes me dérange un peu.
    Mais le reste de la maisonnée semble apprécier.
    Une idée de recette avec le fond du pot? Autre que l’effiloché ?

    Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat Thermomix par petroni
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  • V

    vivig56 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Très bon, et ça change des cookies classiques ! Avec le petit goût de cacahuètes, hummm.

    Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat Thermomix par vivig56
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  • Illustration du profil de MARIE0720

    MARIE0720 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

    Délicieux cookies. J’ai fait moitié chocolat blanc et moitié chocolat noir ( qui a un peu coulé, mais c’est pas grave).Je les ai cuits 14 mn , ils sont plus croustillants comme ça.

    Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat Thermomix par MARIE0720
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  • H

    hafida69 a noté 4/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

    Tres bon , un peu moelleux

    Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat Thermomix par hafida69
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  • Illustration du profil de Adenium13

    Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Préparés par ma fille sans fromage 👍

    Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat Thermomix par Adenium13
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  • Illustration du profil de AuroreChdv

    AuroreChdv a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Délicieux! Fais avec le beurre de cacahouètes cookimix un régal! 😋😋

    Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat Thermomix par AuroreChdv
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