Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat au Thermomix

publié par

Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
30 min
Durée totale
48 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
20 portions
Coût pour 1 portion
0.20 €
Coût de la recette
3.96 €
Calories par portion
148 kcal
Lipides
9.9 g
Acides gras saturés
4.9 g
Glucides
13.4 g
Sucres
6.3 g
Fibres
0.9 g
Protéines
3 g
Calories pour 100g
447 kcal
SmartPoints par portion
6 SP
ProPoints par portion
4 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.39 / 5 (96 votes)

Les pépites de chocolat

140 grammes
Chocolat noir

La pâte à cookie

100 grammes
Beurre
100 grammes
Beurre de cacahuètes
50 grammes
Sucre roux
2
Oeuf
1 cuillère à café
Arôme vanille
30 grammes
Fromage à tartiner
170 grammes
Farine
0.5 cuillère à café
Levure chimique
0.5 cuillère à café
Bicarbonate de soude
1 pincée
Sel

Voici une nouvelle déclinaison de l’indémodable cookie à réaliser avec votre Thermomix. Ici associé avec du beurre de cacahuète (ce qui n’allège pas la recette je sais!). Le fromage frais va lui permettre de « casser » un peu le goût de gras.

Le temps de cuisson étant plutôt court, les cookies vont être à peine cuits au centre, donc très fondants.

Si vous les préférez un peu plus cuits n’hésitez pas a rallonger le temps de cuisson de 4/5 min.

Astuce
Faites des économies en réalisant à l’aide de votre Thermomix vos pépites/éclats de chocolat comme indiqué dans la recette. Si vous préférez avoir des pépites bien régulières, préférez celle que l’on trouve dans le commerce 🙂

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    Les pépites de chocolat

  1. Mettre 140 grammes de chocolat noir dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 6.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  3. La pâte à cookie

  4. Mettre 100 grammes de beurre et 100 grammes de beurre de cacahuètes dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 3.
  5. Ajouter 50 grammes de sucre roux, 1 oeuf, 1 oeuf (seulement le jaune), 1 cuillère à café d'arôme vanille et 30 grammes de fromage à tartiner dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
  6. Ajouter 170 grammes de farine, ½ cuillère à café de levure chimique, ½ cuillère à café de bicarbonate de soude et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 29 sec/vitesse 4.
  7. Ajouter les pépites de chocolat.
  8. Mélanger 25 sec/vitesse 2.
  9. Réserver au frigo pendant 30 min.
  10. Préchauffer le four à 180°C.
  11. Former des boules de pâtes entre vos mains. .
  12. Transvaser dans une plaque de four chemisé avec du papier cuisson.
  13. Ne pas aplatir vos boules, ce n’est pas nécessaire. Espacer les des unes des autres car elles vont s’aplatirent à la cuisson.
  14. Mettre dans le four pendant 8 min à 180°C.
  15. Laisser refroidir avant de déguster.
96 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.