Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat au Thermomix
publié par Ileria
- Préparation
- 10 min
- Repos
- 30 min
- Durée totale
- 48 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 20 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.20 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.96 €
- Calories par portion▼
- 148 kcal
- Lipides
- 9.9 g
- Acides gras saturés
- 4.9 g
- Glucides
- 13.4 g
- Sucres
- 6.3 g
- Fibres
- 0.9 g
- Protéines
- 3 g
- Calories pour 100g
- 447 kcal
- SmartPoints par portion
- 6 SP
- ProPoints par portion
- 4 PP
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
Les pépites de chocolat
- 140 grammes
- Chocolat noir
La pâte à cookie
- 100 grammes
- Beurre
- 100 grammes
- Beurre de cacahuètes
- 50 grammes
- Sucre roux
- 2
- Oeuf
- 1 cuillère à café
- Arôme vanille
- 30 grammes
- Fromage à tartiner
- 170 grammes
- Farine
- 0.5 cuillère à café
- Levure chimique
- 0.5 cuillère à café
- Bicarbonate de soude
- 1 pincée
- Sel
Voici une nouvelle déclinaison de l’indémodable cookie à réaliser avec votre Thermomix. Ici associé avec du beurre de cacahuète (ce qui n’allège pas la recette je sais!). Le fromage frais va lui permettre de « casser » un peu le goût de gras.
Le temps de cuisson étant plutôt court, les cookies vont être à peine cuits au centre, donc très fondants.
Si vous les préférez un peu plus cuits n’hésitez pas a rallonger le temps de cuisson de 4/5 min.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 140 grammes de chocolat noir dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 6.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Mettre 100 grammes de beurre et 100 grammes de beurre de cacahuètes dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 3.
- Ajouter 50 grammes de sucre roux, 1 oeuf, 1 oeuf (seulement le jaune), 1 cuillère à café d'arôme vanille et 30 grammes de fromage à tartiner dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
- Ajouter 170 grammes de farine, ½ cuillère à café de levure chimique, ½ cuillère à café de bicarbonate de soude et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 29 sec/vitesse 4.
- Ajouter les pépites de chocolat.
- Mélanger 25 sec/vitesse 2.
- Réserver au frigo pendant 30 min.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Former des boules de pâtes entre vos mains. .
- Transvaser dans une plaque de four chemisé avec du papier cuisson.
- Ne pas aplatir vos boules, ce n’est pas nécessaire. Espacer les des unes des autres car elles vont s’aplatirent à la cuisson.
- Mettre dans le four pendant 8 min à 180°C.
- Laisser refroidir avant de déguster.
Les pépites de chocolat
La pâte à cookie
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J’ai mis 80 g de beurre et 80 g de beurre de cacahuète, c’est trop bon 😋
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Super bon !!! Le goût de cacahuètes reste à discrétion donc pour ceux qui ne sont pas super super fans c’est parfait !!!
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Très bonne recette avec le beurre de cacahuètes maison « cookomix ». C est vrai qu ils sont sablés, différents des cookies habituels mais néanmoins très bons ! Merci !
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Délicieux! Fais avec le beurre de cacahouètes cookimix un régal! 😋😋
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Recette suivie à la lettre. Très sympa – texture sablée effectivement et bien moelleuse. Ils Ont ravi les petits et les grands 🙂 je conseille de les aplatir un peu avant cuisson car les miens sont restés quand même très rondouillets 😊
Excellent ! Je n’avais pas de bicarbonate donc j’ai fait sans.
Toutes les personnes ayant goûté ont adoré !!
Je vais en refaire sans tarder !
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Effectivement ça a plus la texture du sablé mais c’est très bon !
avec le petit goût salé du beurre de cacahuète c’est excellent !
je les ai fait sans ajouter le fromage frais et avec des pépites de chocolat blanc! -
Très gourmand ! 😋
Les photos sont superbes !-
On verra si les enfants aiment
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Sont beaux 🤗
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Des cookies originaux avec le beurre de cacahuètes. J’ai utilisé le peanut butter de Nu3 qui est très adapté par sa composition 100% et sa consistance semi liquide. Recette facile et cuisson express. Pour les pépites de chocolat le Thermomix fonctionne très bien. Je vais en préparer à l avance. Merci pour la recette.
Très bon, et ça change des cookies classiques ! Avec le petit goût de cacahuètes, hummm.
Excellent cookies!! j’ai réduit la dose de sucre mais très bon quand même. #ainsifaitsoso
Une tuerie, quand on aime trop le beurre de cacahuète 😉😉😉
Par contre, effectivement ressemble plus à des sablés.
N’ayant pas de fromage à tartiner je ne l’ai pas mis.-
Délicieux !
Je n’avais pas assez de beurre alors j’ai compensé avec 30g d’huile de coco !
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Vraiment bon !!! Les gourmands vont se régaler !!!
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Je n’ai mis qu’un œuf entier, pas de fromage, et comme je n’avais pas d’extrait de vanille j’ai mis un peu de cannelle. Pas de sel parce que j’ai utilisé du beurre salé. Un délice !
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Excellent j’ai mis de la vergeoise à la place du sucre roux .
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Cookies fondant savoureux un bon goût de chocolat qui se mélange très bien au beurre de cacahuète
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Ils sont beaux, ils sentent bon, y a plus qu’à!
J ai suivi la recette à la lettre, j ai simplement allongé le temps de cuisson de 5 min afin qu ils colorent davantage. Très bon, très léger.
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Et ils sont trop beaux 😻