Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat

publié par Ileria

Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
30 min
Durée totale
48 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
20 portions
Coût pour 1 portion
0.20 €
Coût de la recette
3.96 €
Calories par portion (33 g)
146 kcal
Lipides
9.9 g
Acides gras saturés
4.9 g
Glucides
13.2 g
Sucres
6.3 g
Fibres
0.9 g
Protéines
3 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
442 kcal
Points WW par portion
6
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.64 / 5 (437 notes)

Les pépites de chocolat

140 grammes
Chocolat noir

La pâte à cookie

100 grammes
Beurre
100 grammes
Beurre de cacahuètes
50 grammes
Sucre roux
2
Oeuf
1 cuillère à café
Arôme vanille
30 grammes
Fromage à tartiner
170 grammes
Farine
0.5 cuillère à café
Levure chimique
0.5 cuillère à café
Bicarbonate de soude
1 pincée
Sel
Petit déjeunerDessertPâtisseriesNord Américaine

Voici une nouvelle déclinaison de l’indémodable cookie à réaliser avec votre Thermomix. Ici associé avec du beurre de cacahuète (ce qui n’allège pas la recette je sais!). Le fromage frais va lui permettre de « casser » un peu le goût de gras.

Le temps de cuisson étant plutôt court, les cookies vont être à peine cuits au centre, donc très fondants.

Si vous les préférez un peu plus cuits n’hésitez pas a rallonger le temps de cuisson de 4/5 min.

Astuce
Faites des économies en réalisant à l’aide de votre Thermomix vos pépites/éclats de chocolat comme indiqué dans la recette. Si vous préférez avoir des pépites bien régulières, préférez celle que l’on trouve dans le commerce 🙂

Les pépites de chocolat

  1. Mettre 140 grammes de chocolat noir dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 6.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.

La pâte à cookie

  1. Mettre 100 grammes de beurre et 100 grammes de beurre de cacahuètes dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 3.
  2. Ajouter 50 grammes de sucre roux, 1 oeuf, 1 jaunes d'oeufs, 1 cuillère à café d'arôme vanille et 30 grammes de fromage à tartiner dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
  3. Ajouter 170 grammes de farine, ½ cuillère à café de levure chimique, ½ cuillère à café de bicarbonate de soude et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 29 sec/vitesse 4.
  4. Ajouter les pépites de chocolat.
  5. Mélanger 25 sec/vitesse 2.
  6. Réserver au frigo pendant 30 min.
  7. Préchauffer le four à 180°C.
  8. Former des boules de pâtes entre vos mains. .
  9. Transvaser dans une plaque de four chemisé avec du papier cuisson.
  10. Ne pas aplatir vos boules, ce n’est pas nécessaire. Les espacer les unes des autres car elles vont s’aplatire à la cuisson.
  11. Mettre dans le four pendant 8 min à 180°C.
  12. Laisser refroidir avant de déguster.

Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.

  • Illustration du profil de mariaknight

    mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Belle découverte validée par mes filles ! J’ai tout de même fait pas mal de modifications, d’après les commentaires et aussi d’après ce que j’avais à la maison 😉

    🍪 j’ai utilisé des pépites de chocolat toutes prêtes et ai diminué la quantité à 100g, ce qui est bien suffisant selon moi.
    🍪 j’ai fini mon pot de beurre de cacahuètes Cookomix (50 g) et ai complété avec 50g de purée d’amandes complètes (pot à terminer aussi).
    🍪 côté beurre, je n’ai mis que 50g, de beurre demi-sel (paquet entamé depuis un moment aussi 😄)
    🍪 pour le sucre, je n’avais plus de cassonade donc j’ai mis du sucre blond et ai diminué la quantité à 30g comme suggéré dans les commentaires. Nickel si vous n’aimez pas trop sucrer vos gourmandises.
    🍪 pas de fromage à tartiner à la maison, j’ai donc choisi de faire l’impasse dessus.
    🍪 pour la farine j’ai mis 200g car je trouvais que la pâte à cookie était un peu trop huileuse.
    🍪 pas de sel car beurre demi-sel.
    🍪 je n’ai pas laissé reposer la pâte au frigo car pas le temps.
    🍪 j’ai aplati légèrement les cookies même si on avait pas le droit 😅
    🍪 cuisson 8 min, pas plus (les cookies doivent être encore légèrement mous en sortant du four, ils vont durcir un peu en refroidissant)

    Bref, j’ai rien respecté mais au final de délicieux cookies pas trop sucrés, croustillants et moelleux en même temps, des pépites de chocolat fondantes et l’odeur et le goût de cacahuètes/amandes/chocolat très alléchant 🥰😍😍😍🍫🥜

    Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat Thermomix par mariaknight
    Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat Thermomix par mariaknight
    Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat Thermomix par mariaknight
    Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat Thermomix par mariaknight
    Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat Thermomix par mariaknight
    MiamHahaJ'aimeLoveMerci89
  • Illustration du profil de Coconini

    Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Hier c’était pâtisserie et objectif remplir la boîte à délices.
    Merci Ileria ces cookies 🍪 sont excellents.
    Bon, j’ai utilisé du beurre de cacahuètes 🥜 tout prêt acheté à Biocoop. Il est excellent avec ses petits morceaux de cacahuètes et pas trop sucré.
    Je n’ai pas fait les pépites, j’avais un reste à passer.

    Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat Thermomix par Coconini
    Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat Thermomix par Coconini
    MiamJ'aimeWowLove45
  • Illustration du profil de Élise 🍄

    Élise 🍄 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois

    J’ai mis 80 g de beurre et 80 g de beurre de cacahuète, c’est trop bon 😋

    Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat Thermomix par Élise 🍄
    J'aimeLoveMiam43
  • Illustration du profil de sylviev18

    sylviev18 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Leeees cookies 🍪

    Pour ma part plusieurs variantes:

    Cookies pâte beurre de cacahuètes
    Cookies pâte pralin
    Pépites chocolat 🍫
    Pistoles choc noir
    Pistoles dulcey!!!
    Chouchou caramel beurre salé
    Chouchou caramélisées fait maison.
    Un pure delice😋

    Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat Thermomix par sylviev18
    Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat Thermomix par sylviev18
    Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat Thermomix par sylviev18
    Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat Thermomix par sylviev18
    Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat Thermomix par sylviev18
    Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat Thermomix par sylviev18
    WowJ'aimeMiamLoveMerci37
  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    J ai remplacé le fromage à tartiner par un petit suisses.28 petits cookies qui sentent bien le chocolat.

    Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat Thermomix par chocolatitine
    J'aimeMiamWowLove25
  • kaissaliya3 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois

    Nous les avons aplatis contrairement à ce qui est dit dans la recette et plus de cuisson

    Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat Thermomix par kaissaliya3
    MiamJ'aimeLove25
  • Illustration du profil de Cricri-25

    Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Ils sont très bons, bien que j ai une préférence pour ceux à la noix de cajou.
    La pâte a une texture plus molle que la pâte à cookies habituelle. Je les ai tout de même légèrement aplati et j ai mis un peu plus de temps de cuisson.
    Après les avoir goûtés peu après la sortie four, je rejoins les commentaires de certaines personnes disant qu’ils ressemblent plus à des sablés

    Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat Thermomix par Cricri-25
    J'aimeLoveWowMiam22
  • Illustration du profil de MarionBlanc

    MarionBlanc a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Une envie de cookies pour un petit déjeuné dominical 20cookies , quelques petites modifications moins de beurre (70g) de sucre (35g) pas de fromage à tartiner et une super recette de plus réaliser 😅😉

    Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat Thermomix par MarionBlanc
    LoveMiamJ'aime19
  • L

    Lepoulpe a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans

    Excellent ! Je n’avais pas de bicarbonate donc j’ai fait sans.
    Toutes les personnes ayant goûté ont adoré !!
    Je vais en refaire sans tarder !

    Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat Thermomix par Lepoulpe
    J'aimeMiamMerciLove20
  • Illustration du profil de zoupette66

    zoupette66 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Après les délices américains au beurre de cacahuètes, je me suis lancée dans la préparation de ces petits cookies .
    J’ai un peu hésité… En lisant certains commentaires. Et je suis heureuse d’avoir osée.
    La pâte sablée ne me dérange pas, le goût du beurre de cacahuètes très subtil. La seule chose que je regrette, c’est de ne pas les avoir aplati un peu .
    Ils sont bien dodus, mais trop, trop bons 😘😘😉💖💖

    Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat Thermomix par zoupette66
    Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat Thermomix par zoupette66
    J'aimeWowMiamLoveMerci19
  • Illustration du profil de Aurel85

    Aurel85 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois

    Très bonne recette avec le beurre de cacahuètes maison « cookomix ». C est vrai qu ils sont sablés, différents des cookies habituels mais néanmoins très bons ! Merci !

    Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat Thermomix par Aurel85
    J'aimeLove18
  • Illustration du profil de Jomaze

    Jomaze a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans

    Effectivement ça a plus la texture du sablé mais c’est très bon !
    avec le petit goût salé du beurre de cacahuète c’est excellent !
    je les ai fait sans ajouter le fromage frais et avec des pépites de chocolat blanc!

    Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat Thermomix par Jomaze
    Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat Thermomix par Jomaze
    Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat Thermomix par Jomaze
    MiamLoveJ'aimeWow18
  • manue_64 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines

    Vraiment au top ,mes filles adorent 😍

    Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat Thermomix par manue_64
    MiamJ'aimeLove17
  • Illustration du profil de nadinemarie

    nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines

    voila de bien bons cookies, ils fondent littéralement en bouche😋
    j’ai mis des pépites de chocolat toutes prêtes, fromage a tartiner remplacé par du mascarpone en perdition, ils ne se sont pas étalés et je préfère.
    merci lleria.

    Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat Thermomix par nadinemarie
    MiamJ'aimeLove17
  • mailys_34 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Un délice ! Ne surtout pas les conserver au frigo mais dans une boîte hermétique

    Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat Thermomix par mailys_34
    MiamJ'aime17
  • Illustration du profil de Soso creamy

    Soso creamy a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois

    Super bon !!! Le goût de cacahuètes reste à discrétion donc pour ceux qui ne sont pas super super fans c’est parfait !!!

    Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat Thermomix par Soso creamy
    J'aimeMerci17
  • Illustration du profil de Gilles 75

    Gilles 75 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois

    Des cookies originaux avec le beurre de cacahuètes. J’ai utilisé le peanut butter de Nu3 qui est très adapté par sa composition 100% et sa consistance semi liquide. Recette facile et cuisson express. Pour les pépites de chocolat le Thermomix fonctionne très bien. Je vais en préparer à l avance. Merci pour la recette.

    Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat Thermomix par Gilles 75
    Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat Thermomix par Gilles 75
    J'aimeLove17
  • Illustration du profil de justcallmejames🌸

    justcallmejames🌸 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois

    Recette suivie à la lettre. Très sympa – texture sablée effectivement et bien moelleuse. Ils Ont ravi les petits et les grands 🙂 je conseille de les aplatir un peu avant cuisson car les miens sont restés quand même très rondouillets 😊

    Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat Thermomix par justcallmejames🌸
    J'aime17
  • Afficher plus de commentaires
Rejoignez la communauté !

Enregistrez vos meilleures recettes Thermomix et partagez-les !