Cookies noix de cajou et chocolat
publié par Lisa
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 31 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 25 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.16 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.91 €
- Calories par portion (27 g)▼
- 127 kcal
- Lipides
- 7.4 g
- Acides gras saturés
- 3.8 g
- Glucides
- 13.5 g
- Sucres
- 7.1 g
- Fibres
- 0.6 g
- Protéines
- 1.8 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 463 kcal
- Points WW par portion
- 6
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 70 grammes
- Chocolat noir
- 80 grammes
- Noix de cajou salées
- 140 grammes
- Beurre
- 50 grammes
- Sucre en poudre
- 75 grammes
- Cassonade
- 15 grammes
- Sucre vanillé
- 1
- Oeuf
- 200 grammes
- Farine
- 1 cuillère à café
- Levure chimique
Cookies américains
Cookies amandes et noix
Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat
Voici une recette de cookies aux noix de cajou et au chocolat, une délicieuse association pour ces cookies dont la recette a tourné sur beaucoup de blog de pâtisserie et adaptée ici au Thermomix. Les noix de cajou apportent une petite touche salée et un croquant irrésistible, elles sont aussi excellentes d’un point de vue nutritif puisqu’elles sont bourrées de vitamines et de minéraux. Elles sont aussi riches en antioxydants et en acides gras essentiels.
Ces cookies inratables conviendront parfaitement pour le goûter avec un bon thé ou café, aussi bien pour les petits, que pour les grands gourmands 🙂
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 70 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 6.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 80 grammes de noix de cajou salées dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 140 grammes de beurre coupés en morceaux, 50 grammes de sucre en poudre, 75 grammes de cassonade, 15 grammes de sucre vanillé et 1 oeuf dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 3.
- Ajouter 200 grammes de farine et 1 cuillère à café de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 4.
- Ajouter le chocolat et les noix de cajou réservés.
- Mélanger 20 sec//vitesse 3.
- À l'aide d'une cuillère à glace, déposer des petites boules de pâte sur une plaque de four recouverte de papier cuisson en veillant à les espacer suffisamment les unes des autres.
- Mettre dans le four pendant 15 min à 180°C. Ajuster le temps de cuisson de + ou - 2 minutes en fonction de votre four.
- Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.
Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
J’ai quitté l’école à 16h15.
A 16h56,la 1ere fournée est faite.
Du réconfort bienvenu pour démarrer les vacances.
13 min de cuisson chez moi.
-
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines
Exelent ces cookies😋😍
Divisé par deux les ingrédients, sauf le chocolat 🍫et les noix de cajou, non salées.
20 grs de sucre
-
Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Alors moi qui adore les noix de cajou, je peux dire que ces coockies sont de la bombe 💣😋 Je n ai pas pu résister à les goûter encore tiède 🤣 C est une recette qui va revenir régulièrement chez nous 🥰
Le goûter est assuré pour les prochains jours 😗😃 -
Angélique a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Bonjour 😊
Très simple, très rapide et super bon.
Je vous conseille de surveiller la cuisson à partir de 11-12 minutes.
13 minutes ont suffi chez moi et on passe vite au stade « c’est trop cuit ! ». 😛
Ils sont encore mous à la sortie du four et durcissent très vite en refroidissant.
Merci Lisa pour la recette. 👍 -
Lisa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
- L
lydie28 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Un régal ! 🤤
-
Kechmomix a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Encore une très bonne recette de cookies. J’ai pour habitude de faire la recette des cookies américains mais celle-ci est excellente également. J’ai divisé par 2 les quantités et je n’ai mis que 50gr de sucre roux. Je trouve que les noix de cajoux sont un peu trop mixées je réduirai la durée la prochaine fois pour avoir des plus gros morceaux. Mais ce n’est qu’un détail.
Petits cookie de 15gr chacun et j’ai rajouté quelques petites sur le dessus avant cuisson. - E
estelle9999 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Trop fan des cookies et ceux ci sont juste excellent
-
carambar10 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Après l énorme tentation de @mariaknight tout a l heure je n ai eu aucune alternative à part faire des cookies….
Pour ma part j ai fait cette recette car je n avait pas de beurre de cacahuète 🥜 sous la main 😭.
J ai donc trouver un paquet de mélange noix de cajou et autre fruits à coques qui ont fait parfaitement l affaire.
Tout de même quelques modifications :😜
_ Moitié farine d’épautre moitié farine de blé
_ 85 g de sucre
_ noisettes en poudre
_ + 5 min de cuisson
Et voilà ! Vraiment une super découverte qui va plaire à la sortie de l école 🏫❣️
Au final je remercie grandement la tentatrice du jour 🥰 -
Heedless Mirror a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Rapide et efficace ! Je viens de les préparer en rentrant du travail pour la fête des voisins de ce soir! Tip top!
J’ai juste mis des noix de pécan au lieu de celles de cajou 😉
Merci pour le partage 😋 -
Didou68 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Top!
Fait avec des noix de cajou nature, et des palets de chocolat noir (+ gros que des pépites)
Un régal! - C
cookandjuju a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Très simple et super bon !! J’ai testé avec des mms et du chocolat blanc 🤩
- T
tiffanygyr a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Très bon. J’ai mis 100g de sucre blanc et pas de cassonade.
-
NathG a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
J’ai divisé la recette par 2.
J’ai remplacé :
– le beurre par de l’huile de coco
– le sucre par du sucre de coco
J’ai mis moitié noix de cajou / moitié noisettes.
Ils sont croquants & moelleux à la fois 😋
La prochaine fois, je réduirai la quantité de sucre et je mixerai moins les fruits secs. -
sarahdabois a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Une tuerie 😍! Quelques modifications :
100 gr de beurre
40 gr de sucre de coco à la place du sucre
Et 60 gr de cassonade.Merci pour la recette.
-
anais_5191 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Très bon au goût. Facile à modeler car pas trop liquide. Je préfère broyer au couteau le chocolat et les noix de cajou pour que cela ne parte pas en poussière d’un côté et de gros morceau de l’autre.
-
cocomaff a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Les enfants adorent !!
Je me suis trompée, j’ai mis des noix de cajou salées 😆 mais c’est bon quand même ! - M
mimdelamim a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines
Très très bon, j’ai diminué le sucre en poudre de 20g, on peut diminuer encore je pense.
J’ai fais en version mini pour la fête de l’école - Afficher plus de commentaires
