100 Cookies au lait concentré
publié par Lilou
- Préparation
- 20 min
- Durée totale
- 31 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 100 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.05 €
- Coût de la recette
- ≈ 5.27 €
- Calories par portion (18 g)▼
- 80 kcal
- Lipides
- 4.4 g
- Acides gras saturés
- 2.8 g
- Glucides
- 9.3 g
- Sucres
- 3.9 g
- Fibres
- 0.2 g
- Protéines
- 1 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 448 kcal
- Points WW par portion
- 4
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 500 grammes
- Beurre
- 150 grammes
- Sucre en poudre
- 395 grammes
- Lait concentré sucré
- 750 grammes
- Farine à levure incorporée
Cookies américains
Cookies brownies
Cookies fourrés au nutella
Voici une recette australienne très populaire sur les réseaux sociaux et bien appréciée par de nombreuses mamans qui préparent en cuisine les boîtes à goûter de leurs enfants.
La particularité de cette recette réside dans sa simplicité : avec seulement 4 ingrédients de base il est possible de préparer 100 biscuits en seulement 20 minutes. Cette recette offre également une grande polyvalence permettant d’ajouter une variété d’ingrédients selon les goûts de chacun, des pépites de chocolat aux fruits secs en passant par des smarties et les noix.
Les avantages de cette recette sont multiples : elle permet de préparer une grande quantité de biscuits moelleux et savoureux, elle est économique par rapport à l’achat de biscuits industriels, et elle est adaptée à la congélation pour une consommation ultérieure. En résumé, la recette des 100 cookies au lait concentré est un incontournable pour de nombreux amateurs de petits cookies faits maison.
AstuceVous pouvez placer la pâte en boule (1 pour chaque garniture) dans des sacs en plastique scellables avant de les mettre dans le congélateur jusqu'à 3 mois.
Pour décongeler placer le sac de pâte à cookies dans le réfrigérateur et laisser décongeler.
Une fois que la pâte est suffisamment ramollie pour pouvoir former de petites boules, vous pouvez y aller :)
Notez qu'il est préférable de conger la pâte plutôt que les cookies une fois cuits.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 500 grammes de beurre mou coupé en morceaux et 150 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Mélanger 30 sec/vitesse 5. Racler encore les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 395 grammes de lait concentré sucré dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 5.
- Ajouter 250 grammes de farine à levure incorporée dans le Thermomix et mélanger 20 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 250 grammes de farine à levure incorporée dans le Thermomix et mélanger 20 sec/vitesse 6 en vous aidant de la spatule du Thermomix. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 250 grammes de farine à levure incorporée dans le Thermomix et mélanger 20 sec/vitesse 6 en vous aidant de la spatule du Thermomix.
- Diviser la pate à cookie dans deux ou trois bol et y mélanger dans chacun la garniture de votre choix : pépites de chocolat, noix, smarties, raisins secs etc ...
- Prélever des boules à l'aide d'une cuillère à café et placer sur des plaques chemisée de papier cuisson. Appuyez légèrement sur les boules avec une fourchette.
- Mettre dans le four pendant 11 min à 180°C. Mode chaleur tournante. Adapter la cuisson de + ou - 2 minutes en fonction de votre four.
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misterpizza a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines
J’ai été moins concentré que le lait. J’ai pu en faire que 99. Flûte.
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alexiapriore a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines
Coucou 🍪
J’étais super contente de trouver une nouvelle recette de cookies car c’est clairement ce qu’on adore le plus ici 🧑🍳
J’ai décliné la recette
– Aux raisins 🍇
– Au chocolat noir 🍫
– Aux graines de chia, graines de tournesol et cacahuètes 🥜 🌻
– Au chocolat noir et noix de macadamia 🌰 🍫J’ai arrêter de les compter mais je suis sûrement pas loin des 100 cookies 😱😍🤭🤤
Mes deux p’tits loups en raffolent déjà et je pense que mon mari sera aux anges à son retour du travail 🤗😁
Merci pour vos recettes toujours aussi délicieuses 😍🥰
🍪🍪🍪🍪🍪🍪
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cindy_800 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois
Super recette, je fini de la mélanger à la main dans un saladier. Je divise en 3 et je congèle 2 sachets. C’est très rapide et tout le monde les adore.
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maksomali a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines
Trop facile et trop bon
Rapide à faire
J’ai divisé en deux les ingrédients
J’ai mis de la farine classique du coup j’ai mis un sachet de levure chimique
J’ai fait 25 cookies au lieu de 50 donc un peu gros par contre temps cuisson 11min c’était parfait
Attention à bien les espacer sur les plaques car ils s’étalent
Super recette que je referai régulièrement pour le petit dej et goûter - M
Malola a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines
Très bons! À refaire rapidement car ils vont vite disparaître au goûter ! 😊
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karine1984 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines
Il faut prévoir un peu de temps pour le façonnage et si on a pas assez de plaques de cuissons!! 😅😅 mais franchement recette très sympa!!
Pour ma part juste mis moitier de sucre..le beurre à diminuer une prochaine fois
Déclinaisons du jour: Noix de coco en poudre/graines de chia et amandes effilées/ pépite de chocolat/raisin sec….
A refaireP.s: 135 petits biscuits en tout 😁
- D
dantonio a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois
La fierté de mon fils de les avoir préparé seul (sous ma surveillance bien évidemment)
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Aurel85 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines
Excellente recette ! Grosse quantité mais je l’ai divisée en 3 et j’ai congelé en forme de boudin les 2 autres, pour n’avoir plus qu’à couper en tranches et mettre au four la prochaine fois 😉
- L
ludivinep a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine
Très bonne recette. Les cookies n’ont pas la même texture en fonction de ce que l’on met dedans (pralines roses, M&M’s et pépites de chocolat pour moi) mais restent très bons et se conservent très bien. Pratique pour de grosses quantités (j’en ai fait 60 avec une taille très correcte, pas trop petits pour ne pas avoir de « biscuits/sablés »).
C’est bien 3x250g de farine + levure pour les petites têtes comme moi (et j’ai mis 1,5 sachet de levure chimique).
- M
minnielaba a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois
Parfait! Ça sent bon dans toute la maison ! Les enfants vont être ravis !! Merci pour la recette
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matou69🌺 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine
N’ayant pas suffisamment de beurre, j’ai réduit les proportions de moitié, le résultat est tooop 👌🤩
Je pense qu’on va revenir à cette recette régulièrement…
Pour le lait concentré, j’ai utilisé la recette Cookomix 😉 -
Cannellerose a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
Excellents, je n’ai pas soigné la présentation, mais ils sont vraiment très bons, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Réalisés avec pépites de chocolat au lait et cranberries.
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Lilou a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines
- B
bergeronnette a noté 4/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine
Super recette, rapide, efficace. Les biscuits sont très bons ! Je ne met pas 5 étoiles car l’appellation « cookies » est un peu fausse, c’est plutôt des biscuits, ça n’a pas la texture d’un cookie, c’est plus sec ! Mais c’est vraiment bon, tellement que j’ai refais cette recette plusieurs fois depuis que je l’ai essayée !
-
Chriscuisine a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois
En mode dimanche : Allez les enfants on fait la recette des 100 cookies 🍪 ? oh oui maman 👍 et c’est parti 😀
J’ai mis 400 g de beurre et 100g de sucre.
Résultat des courses :
45 cookies pépites chocolat lait et blanc
17 cookies choco lait et coco
10 cookies choco, citron vert, graines de chia, tournesol et pavot (une tuerie)
Donc nous comptabilisons 72 cookies sur 100 et je tiens à préciser que aucun n’a été mangé en cours de route 😂
Je m’interroge maintenant sur leur durée de vie que j’estime assez courte 😜
Merci beaucoup pour la recette, validée ici et à refaire sur ordre des enfants 🤩 - J
jennifer02 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois
Excellente recette,rapide à faire. Toutes la famille adore j en referais sa c certain
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anny2102 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois
Trop bon pour mes loulous ✨✨
Merci ajouté a mes favoris - N
nyf36 a noté 4/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines
J’ai fait 3 fournées : pépites 3 chocolats, pépites chocolat noir et noix de coco râpée et raisins secs et il me restait encore de la pâte.
La prochaine fois je les ferai un peu plus gros car sechent et durcissent vite et je préfère quand c’est un peu moelleux. - Afficher plus de commentaires
