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Cookies amandes et noix

publié par Mamco

Cookies amandes et noix au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
27 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
30 portions
Coût pour 1 portion
0.24 €
Coût de la recette
7.28 €
Calories par portion
148 kcal
Lipides
10.6 g
Acides gras saturés
3.3 g
Glucides
11.1 g
Sucres
5.6 g
Fibres
1 g
Protéines
2.4 g
Calories pour 100g
514 kcal
SmartPoints par portion
6
6
6
ProPoints par portion
4
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
5 / 5 (8 notes)
100 grammes
Amandes
100 grammes
Noix de macadamia
100 grammes
Noix
150 grammes
Beurre
150 grammes
Cassonade
1
Oeuf
1 pincée
Sel
10 grammes
Sucre vanillé
200 grammes
Farine
1 cuillère à café
Levure chimique
DessertPâtisseriesNord Américaine

Le top avec les cookies, c’est qu’on peut les décliner à l’infini ! Aujourd’hui je vous propose une recette de cookies aux amandes et aux noix. À tous les amateurs d’oléagineux, ces biscuits sont faits pour vous !

Ces cookies « crousti-moelleux » sont donc composés d’amandes, de noix et de noix de macadamia grillées et salées, le tout parfumé à la vanille. Des biscuits healthy gorgés de vitamines, de minéraux, de calcium, et d’oligo-éléments. Ils apportent également de bonnes graisses et sont riches en protéines végétales. Ils constituent un encas sain et savoureux et sont parfaits pour grignoter lorsque vous avez une petite faim et même pour le goûter ou le petit-déjeuner avec un bon café ou chocolat chaud. Pour les plus gourmands, rien ne vous empêche de rajouter quelques petites pépites de chocolat noir, au lait ou blanc 🙂

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 100 grammes d'amandes, 100 grammes de noix de macadamia et 100 grammes de noix dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 4.5.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  4. Mettre 150 grammes de beurre coupés en morceaux, 150 grammes de cassonade, 1 oeuf, 1 pincée de sel et 10 grammes de sucre vanillé dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  5. Ajouter 200 grammes de farine et 1 cuillère à café de levure chimique dans le Thermomix.
  6. Ajouter le mélange d'amandes et de noix dans le bol du Thermomix.
  7. Mélanger 45 sec/vitesse 4 en vous aidant de la spatule du Thermomix.
  8. Chemiser la plaque du four avec du papier cuisson.
  9. Former des boules de pâte de la taille d'une grosse noix puis les disposer sur la plaque bien espacées les unes des autres.
  10. Mettre dans le four pendant 12 min à 180°C. Plus la durée de cuisson des cookies est courte, plus ils restent moelleux à l'intérieur après refroidissement, ajuster la cuisson de plus ou moins 2 minutes en fonction de ce que vous préférez (et aussi en fonction de votre four).
  11. Laisser refroidir sur une grille et dégustez !

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  • Illustration du profil de Mamco

    Mamco a noté 5/5 cette recette, il y a 5 jours et 20 heures

    La recette est tirée et traduite de la chaine de youbube de Susi, ci-dessous sa vidéo, c’est en allemand mais y’a pas besoin du son pour voir que la recette est vraiment simple et rapide. J’aime bien son astuce d’utiliser une cuillère à glace pour former les cookies sans en mettre de partout 🙂

    J'aimeLoveWowMerci17
  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 4 jours et 1 heure

    Tadammmm ! Voici la 1ère fournée😃
    Ils sont délicieux.
    Fait avec des noix de pécan,pas de macadamia en stock à la maison.

    Cookies amandes et noix Thermomix par petroni
    MiamJ'aimeWowLoveMerci16
  • B

    Bouloumi a noté 5/5 cette recette, il y a 4 jours et 19 heures

    Excellent, merci à vous pour la recette. Enfin une vraie consistance de cookies

    Cookies amandes et noix Thermomix par Bouloumi
    J'aime5
  • Illustration du profil de pepet2020

    pepet2020 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 heure et 19 minutes

    Encore une très bonne recette ! Ces cookies sont délicieux

    Cookies amandes et noix Thermomix par pepet2020
    J'aime2
  • A

    angelbou a noté 5/5 cette recette, il y a 4 jours et 1 heure

    Testé avec 150 gr de noix et 150 gr d’amandes avec 15 min de cuisson. Excellent. Simple et rapide je recommande

    J'aime2
  • R

    ringot a noté 5/5 cette recette, il y a 3 minutes

    Parfait

  • I

    isa55 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 jour et 5 heures

  • C

    chloe2448 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 jours et 19 heures