Name: Cordon bleu au thermomix
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: Escalopes de poulet - 500 grammes; Emmental rapé - 100 grammes; Farine - 20 grammes; Oeuf - 2; Sel - 1 cuillère à café; Jambon - 3 tranches; Emmental tranché - 6 tranches; Chapelure - 40 grammes

Elodie1280 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

Super bon ! Quand on prépare un bol d’eau le façonnage se fait sans problème ! Ne pas hésiter à arrondir le fromage pour éviter qu’il déborde et à passer la tranche du cordon bleu dans la chapelure ! Résultat au top autant par l’estethique ne que par le goût . La prochaine fois je double le fromage !

Anne3347 a répondu il y a 1 an et 7 mois
Merci pour vos photos qui ont été un super tuto !
Elodie1280 a répondu il y a 1 an et 7 mois
Avec plaisir ☺️
S

sandi11 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines
Pareil merci 😁
amandine_105 a répondu il y a 3 mois
Bonjour peut on les congelés à votre avis ?
- S
  
  sandi11 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines
  Moi c’est ce que je fais si rien n’a été déjà congeler bien sûr 🧏‍♀️
- amandine_105 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines
  Ah super merci beaucoup je me disais que la chapelure aurait pas tenue si je la congelait , merci 🙂

Leila1966 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

Je l’ai servi avec de la purée de brocoli. Trés bon

P

Ptitane a répondu il y a 1 an et 3 mois
Peux-tu me donner la recette de ta purée de brocolis ? Elle est très alléchante 😋
- M
  
  marie-19th a répondu il y a 10 mois et 2 semaines
  bonjour 🙂 celle de la recette « purée de brocolis et saumon » est top 🙂
P

Ptitane a répondu il y a 10 mois et 2 semaines
Merci !

R1200gs a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

Excellente recette malgré une préparation assez longue. Pour façonner les cordons bleus, j’ai mis des gants légèrement trempés dans une bassine d’eau huilée : résultat garanti…. rien ne colle. Que du bonheur sans perte de temps 😜
Pour la cuisson, j’ai commencé au four pour terminer à la poêle. La prochaine fois, cuisson directe à la poêle : cuisson plus rapide et meilleure gestion de celle-ci.
Concernant l’assaisonnement, 1 CAC de sel suffit avec un peu de poivre du moulin.
En résumé : une tuerie 👍👍👍

Sylvie a répondu il y a 1 an et 3 mois
Excellent 👌
- R1200gs a répondu il y a 1 an et 3 mois
  Merci 😜
A

amandine25750 a répondu il y a 1 an
Bonjour, combien de temps de cuisson a la poêle ?
- Sylvie a répondu il y a 1 an
  Une dizaine de minutes
M

myrna75 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines
Bonjour. C’est quoi le super engin qui vous sert à faire des cercles…? Un petit cercle de pâtisserie ? Un moule ? Où l’avez-vous acheté ? Merci et bravo !!
- Sylvie a répondu il y a 1 mois et 2 semaines
  Des emportes pièces de pâtisserie.
- M
  
  myrna75 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines
  Merci. Donc vous n’utilisez pas un emporté pièce spécial steaks hachés. Je vais faire pareil je pense. Merci encore !

malix782 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

Non mais allô quoi!! J’ai fait des cordons bleus maison!! J’en reviens pas et en plus ils étaient super bons! Bon j’en ferai pas tous les jours car il faut avoir le coup de main. Panure aux Corn flakes (sans gluten) pour nous!

Vivib68 a répondu il y a 1 an et 4 mois
Bravo ! Ça a l’air très bon
A

aimer88 a répondu il y a 1 an et 4 mois
Combien de temps pour les faire svp ?
M

Mama04 a répondu il y a 1 an et 4 mois
Ils sont super beaux !!! C’est le façonnage qui est long c’est ça ?
- malix782 a répondu il y a 1 an et 4 mois
  En fait la préparation au thermomix est très rapide, mais la pâte au poulet etait tres collante et meme en mouillant les mains ca collait au papier sulfurisé donc une fois mon montage fait j’ai eu du mal à décoller mon cordon bleu pour le passer dans la panure.. J’en ai mis partout! 😁😆

justcallmejames🌸 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

Vraiment top ! Un peu de travail de montage effectivement (À l’emporte piece) mais le résultat vaut tellement le coup. Carton plein ici toute la famille s est régalée. J’ai mis du fromage cheddar a burger, double tranche. un peu de poivre et un peu moins de sel. Servi avec du riz. Merci pour cette chouette recette familiale !

Cordon bleu Thermomix par justcallmejames🌸

Tamara_3 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

Trop booooonnnn ! Je suis trop fière…. j’aurais jamais pensé faire ça un jour. A refaire au plus vite.

zoeline a répondu il y a 1 an et 7 mois
trop bien tu peut etre fière ….je dois testé cette recette
- Tamara_3 a répondu il y a 1 an et 7 mois
  Merci beaucoup 🙂

Plopinou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

Cordon bleu énorme en taille
Je les ai réaliser avec un emporte pièce pour faire les steaks hachés maison, ce qui a permis d’avoir une forme régulière
Au niveau gustatif rien à voir avec les industriels
Ceux ci les faits maison tiennent au ventre
Par contre bien humidifier les mains car le poulet mixer colle énormément aux mains
Mais dans l’ensemble je suis très satisfaite
A refaire

Dany33 a répondu il y a 2 ans et 10 mois
Super beau et appétissant !! 👍👏
- Plopinou a répondu il y a 2 ans et 10 mois
  Merci Dany
  C’est gentil et ta main ça va?
- Dany33 a répondu il y a 2 ans et 10 mois
  Doucement je ne peux pas m’en servir alors je regarde les photos de vos oeuvres et je cherche des idées pour plus tard !
- Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 10 mois
  Momo va pas chomer quand tu iras mieux sa va chauffer dans la cuisine 😁😁😁
- Dany33 a répondu il y a 2 ans et 10 mois
  Ca c’est sûr !! J’ai repéré plein de choses à faire il va m’en falloir un 2eme 😆😆😆
Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 10 mois
Énorme 😉 bien fait, Père Dodu va être jaloux 😂😂
- Dany33 a répondu il y a 2 ans et 10 mois
  Oui il a de la concurrence !!
- Plopinou a répondu il y a 2 ans et 10 mois
  Merci quel beau compliment!!!!

Mimie02 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

Très bonne recette. Elle m a réconcilié avec les cordons bleus !
Par contre j’ai dû mettre un poil de sel en trop. A refaire donc avec un peu moins de sel

Titennette a répondu il y a 1 an et 8 mois
C’est clair, rien à voir avec ceux du commerce!!
Bravo
S

soso16 a répondu il y a 1 an et 8 mois
On direr des vrai bravo je vais essayé cette recette
Mélanie a répondu il y a 1 an et 6 mois
Je pensais bien aussi qu’il y avait un problème avec la cuillère à soupe de sel… J’ai quand même suivi la recette à la lettre mais beaucoup trop salé pour nous également, reste tout de même très bon.
Mimie02 a répondu il y a 1 an et 6 mois
Refait avec beaucoup moins de sel et 👌
- Mélanie a répondu il y a 1 an et 6 mois
  Vous avez mis qu’elle quantité de sel du coup ?
- Mimie02 a répondu il y a 1 an et 6 mois
  Une cuillère à café 😉
G

Géraldine a répondu il y a 1 an
Est ce que l on peut les préparer la veille ?
A

atmiss a répondu il y a 11 mois et 1 semaine
Bonjour en effet ces extrêmement sales incroyable une cuillère à café de sel suffit amplement peu être une erreur en éditent la recette sinon rien à redire 😋😋

chocolatitine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

Fais avec du fromage à raclette

M

Macaron a répondu il y a 1 an et 6 mois
Je boîte un tranche de bacon pour varier

Thermodébo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

Mes enfants sont fans de cordon bleu. Recette très facile à faire !

Mady2b a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

Une tuerie!!!!
Il me restais que 2 tranches d’emmental du coup j’ai fais 2 emmental, 2 roquefort,2 kiri aïe aïe aïe tout le monde a adoré !!! Et pour rejoindre les autres commentaires ils tiennent bien au ventre..
Je referai souvent c’est sûr !!

Jomaze a répondu il y a 2 ans et 3 mois
Ils sont vraiment bon!

Sophie67 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

Que dire si ce n’est qu’EXCELLENT !!! Alors oui, ça prend un peu de temps, ça fou le bordel mais ça vaut le détour. La prochaine fois, prévoir 100g de viande en plus afin de pouvoir fermer les cordons bleu et rajouter une tranche d’emmental en plus pour le côté fondant. On a adoré ! À refaire très vite !

V

valllyb a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 12 mois

Très bonne recette validée par toute la famille ! ! Je culpabilisais trop d’en acheter dans le commerce. … merci pour le partage! Je garde précieusement la recette!!!
J’ai mis des gants spécial cuisine pour le faconnage, c’était impec! !

C

chatomlou a répondu il y a 7 mois et 3 semaines
Bonjour
Puis je vous demander où avez vous acheté vos gants spécial cuisine ? A quoi ça ressemble ? Merci

Tiboutch a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois

J’ai fait 6 portions au départ et non 12 pour gagner du temps. Ensuite je les plie en deux pour les refermer Ça fait moins grand à souder. J’ai doublé le fromage aussi suite à certains commentaires. Un délice.