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Poulet au miel au Thermomix

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Poulet au miel au Thermomix
Préparation
45 min
Durée totale
48 min
Difficulté
moyenne
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
1.94 €
Coût de la recette
11.66 €
Calories par portion
305 kcal
Lipides
7.4 g
Acides gras saturés
1.4 g
Glucides
33.4 g
Sucres
11.4 g
Fibres
0.7 g
Protéines
27.6 g
Calories pour 100g
181 kcal
SmartPoints par portion
7 SP
ProPoints par portion
5 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.78 / 5 (208 votes)

Le poulet

500 grammes
Escalopes de poulet
125 grammes
Eau
1
Oeuf
75 grammes
Farine
2 pincées
Levure chimique
0.25 cuillère à café
Sel
2 pincées
Poivre

La sauce au miel

4
Gousses d'ail
30 grammes
Sauce soja salée
25 grammes
Huile de sésame
1 cuillère à soupe
Sauce sriracha (facultatif)
80 grammes
Miel liquide
10 grammes
Maïzena

La cuisson

60 grammes
Maïzena
2 cuillères à café
Graines de sésame blanc
15 grammes
Ciboulette fraîche

Voici une délicieuse recette de poulet au miel au Thermomix. Un véritable plat de resto asiatique à faire à la maison sans difficulté particulière, il faut juste prévoir un peu de temps pour la cuisson du poulet.

Vous pouvez accompagner cette recette de riz que vous pouvez cuire pendant que vous vous chargez de la cuisson de la volaille. La sauce sriracha indiquée comme facultative est là pour apporter un peu de piquant si vous aimez les plats épicés, mais n’est clairement pas indispensable 🙂

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    Le poulet

  1. Mettre 500 grammes d'escalopes de poulet coupées en cubes et d'environ 2.5cm de largeur dans un récipient.
  2. Réserver.
  3. Mettre 125 grammes d'eau et 1 oeuf dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 5.
  4. Ajouter 75 grammes de farine, 2 pincées de levure chimique, ¼ cuillère à café de sel et 2 pincées de poivre dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 5.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  6. La sauce au miel

  7. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  8. Mettre 4 gousses d'ail dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  9. Ajouter 30 grammes de sauce soja salée, 25 grammes d'huile de sésame, 1 cuillère à soupe de sauce sriracha (facultatif), 80 grammes de miel liquide et 10 grammes de maïzena dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 3.
  10. Réserver dans le Thermomix.
  11. La cuisson

  12. Remplir d'huile une poêle assez profonde pour pouvoir y plonger complètement vos morceaux de poulet (ou utiliser votre friteuse).
  13. Amener l'huile à 180°C.
  14. Mettre 60 grammes de maïzena dans un récipient.
  15. Plonger chacun des morceaux de poulets dans la maïzena puis rapidement dans la première préparation réservée et enfin immédiatement après dans la poêle sans trop la surcharger sinon l'huile perdrait trop en température.
  16. Tourner les morceaux de poulets dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  17. Une fois cuits placez les dans un plat recouvert de papier absorbant.
  18. Vous pouvez les placer au fur et à mesure dans votre four à basse température pour les maintenir au chaud pendant que vous faites frire le reste du poulet.
  19. Une fois que le poulet est cuit revenez à votre Thermomix.
  20. Chauffer 3 min/85°C/vitesse 2.
  21. Ajouter dans un saladier le poulet et la sauce au miel et mélanger délicatement.
  22. Mettre 2 cuillères à café de graines de sésame blanc et 15 grammes de ciboulette fraîche ciselées sur les morceaux de poulets.
  23. Servir immédiatement.
208 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Excellent. Je n’ai mis que 3 gousses d’ail c’était suffisant. Simple a réaliser même si c’est vrai, la cuisson du poulet est longue et salissante. Mais ça en vaut la peine. Je le referai sans hésiter.

    Poulet au miel Thermomix par tatache2001
  • Une tuerie à refaire d’urgence !!!!

    Poulet au miel Thermomix par Hyacinthe
  • Miammmm… Qu’est-ce que c’est bon 😋😋😋

    Poulet au miel Thermomix par Ptitenath51
    • Lauryta a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Si j’ai pas d huile de sésame je peux mettre huile d olive ?

  • Une tuerie !!!
    1 kg de dinde = 6 personnes…
    Si vous mettez le double de viande inutile de doubler les quantités de « panure », par contre pour la sauce : doublez (tellement c’est bon !!!)
    Servi avec une petite salade verte sans vinaigrette, utilisez la sauce miel pour arranger votre salade… c’est trop bon !
    Malgré la dose de miel, ça ne se sent pas… pour vous dire : mon mari n’aime pas le miel et pourtant il a adoré ce plat et m’a même dit que je pouvais en refaire quand je voulais 😜

    Poulet au miel Thermomix par Nany76
  • Très bon et pas si sucré que ça !

    Poulet au miel Thermomix par Robin53
  • Excellent même! 2eme fois que je fais la recette et je suis toujours aussi conquise 🙂
    Personnellement je prépares à l’avance et je fais réchauffer dans une sauteuse (je fais un peu plus de sauce afin que ça ne soit pas trop sec) et le tour est jouer 🙂
    À faire et à refaire de toute urgence

    Poulet au miel Thermomix par Oph3
  • Un délice. Toute la famille a adoré 😋😋😋

    Poulet au miel Thermomix par emi13012
  • Merci Minou pour cette fameuse recette. Nous avons bien aimé. À refaire 👍👍👌👌

    Poulet au miel Thermomix par Presci974
    • Adenium13 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Appétissant!!!!👍

      • Presci974 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Merci 🌹🌹 bonne soirée.

      • Presci974 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Merci beaucoup 🌹🌹

    • Dany33 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Je m’invite 🐥

      • Presci974 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Oui

      • Presci974 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Ouï pas soucis.👌👌

  • Hourra … ca plait a ma fille!
    ( on ne goute pas le miel! Ouf!)

    Poulet au miel Thermomix par Nathinusa
  • Une tuerie !!!!!

    Poulet au miel Thermomix par Cindy
  • J’ai doublé les doses j’avais 800g de poulet

    Poulet au miel Thermomix par Loben
  • Excellent !!!!

    Poulet au miel Thermomix par Mary33
  • Recette réalisée avec Monsieur cuisine plus. Juste une dinguerie! J’ai suivi les conseils, du coup je n’ai mis que 2 gouses d’ail. Je n’avais pas de miel liquide donc j’en ai mis du «solide». Mon seul regret? Qu’il n’y ait vraiment pas assez de sauce. La prochaine fois je doublerai (voir triplerai) la partie sauce. Un vrai régal!!!

    Poulet au miel Thermomix par Mathoo51
    • Hyacinthe a répondu il y a 3 jours et 7 heures

      Les temps de cuisson sont bons ou il faut les augmenter avec le mc+?

      • Mathoo51 a répondu il y a 3 jours et 5 heures

        Oui oui ils sont bons 👍🏻

      • Hyacinthe a répondu il y a 3 jours et 5 heures

        Super je vais tenter ce soir alors !! Vous avez fait avec ou sans la sauce shiracha?

      • Mathoo51 a répondu il y a 3 jours et 5 heures

        Vous avez raison de tenter, la recette est vraiment délicieuse. Non je n’avais pas la sauce shiracha, du coup j’ai remplacé par de la sauce barbecue 🙂

      • Hyacinthe a répondu il y a 3 jours et 5 heures

        Je pensais plutôt mettre un peu de Tabasco

  • Mhhh, un délice !

    Poulet au miel Thermomix par Boudibule2520
  • Miam

    Poulet au miel Thermomix par Aniss
  • Très bon, faire un peu plus de sauce la prochaine fois.

    Poulet au miel Thermomix par OumAli
  • Juste parfait, fait avec 2 gousse d’ ail la prochaine fois J’ en met seulement une.
    Mon mari et moi même avons adoré la recette, juste un régal et très facile à réaliser.

    (Cuit dans la friteuse à 180°)

    Poulet au miel Thermomix par switchy280
  • Tres bonne recette. Tout le monde a adoré. Poulet cuit dans un wok et non a la friteuse.

    Poulet au miel Thermomix par vivi13360
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