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Poulet au miel

publié par Minou

Poulet au miel au Thermomix
Préparation
45 min
Durée totale
48 min
Difficulté
moyenne
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
1.94 €
Coût de la recette
11.66 €
Calories par portion
305 kcal
Lipides
7.4 g
Acides gras saturés
1.4 g
Glucides
33.4 g
Sucres
11.4 g
Fibres
0.7 g
Protéines
27.6 g
Calories pour 100g
181 kcal
SmartPoints par portion
8
6
6
ProPoints par portion
5
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.86 / 5 (609 notes)

Le poulet

500 grammes
Escalopes de poulet
125 grammes
Eau
1
Oeuf
75 grammes
Farine
2 pincées
Levure chimique
0.25 cuillère à café
Sel
2 pincées
Poivre

La sauce au miel

4
Gousses d'ail
30 grammes
Sauce soja salée
25 grammes
Huile de sésame
1 cuillère à soupe
Sauce sriracha (facultatif)
80 grammes
Miel liquide
10 grammes
Maïzena

La cuisson

60 grammes
Maïzena
2 cuillères à café
Graines de sésame blanc
15 grammes
Ciboulette fraîche

Voici une délicieuse recette de poulet au miel au Thermomix. Un véritable plat de resto asiatique à faire à la maison sans difficulté particulière, il faut juste prévoir un peu de temps pour la cuisson du poulet.

Vous pouvez accompagner cette recette de riz que vous pouvez cuire pendant que vous vous chargez de la cuisson de la volaille. La sauce sriracha indiquée comme facultative est là pour apporter un peu de piquant si vous aimez les plats épicés, mais n’est clairement pas indispensable 🙂

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    Le poulet

  1. Mettre 500 grammes d'escalopes de poulet coupées en cubes et d'environ 2.5cm de largeur dans un récipient.
  2. Réserver.
  3. Mettre 125 grammes d'eau et 1 oeuf dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 5.
  4. Ajouter 75 grammes de farine, 2 pincées de levure chimique, ¼ cuillère à café de sel et 2 pincées de poivre dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 5.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  6. La sauce au miel

  7. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  8. Mettre 4 gousses d'ail dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  9. Ajouter 30 grammes de sauce soja salée, 25 grammes d'huile de sésame, 1 cuillère à soupe de sauce sriracha (facultatif), 80 grammes de miel liquide et 10 grammes de maïzena dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 3.
  10. Réserver dans le Thermomix.
  11. La cuisson

  12. Remplir d'huile une poêle assez profonde pour pouvoir y plonger complètement vos morceaux de poulet (ou utiliser votre friteuse).
  13. Amener l'huile à 180°C.
  14. Mettre 60 grammes de maïzena dans un récipient.
  15. Plonger chacun des morceaux de poulets dans la maïzena puis rapidement dans la première préparation réservée et enfin immédiatement après dans la poêle sans trop la surcharger sinon l'huile perdrait trop en température.
  16. Tourner les morceaux de poulets dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  17. Une fois cuits placez les dans un plat recouvert de papier absorbant.
  18. Vous pouvez les placer au fur et à mesure dans votre four à basse température pour les maintenir au chaud pendant que vous faites frire le reste du poulet.
  19. Une fois que le poulet est cuit revenez à votre Thermomix.
  20. Chauffer 3 min/85°C/vitesse 2.
  21. Ajouter dans un saladier le poulet et la sauce au miel et mélanger délicatement.
  22. Mettre 2 cuillères à café de graines de sésame blanc et 15 grammes de ciboulette fraîche ciselées sur les morceaux de poulets.
  23. Servir immédiatement.

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    • Sanilo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Super appétissant !!!!

      Poulet au miel Thermomix par Sanilo
      J'aimeLoveHaha27
    • C

      cl0ying a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Que Dieu bénisse l’auteur de la recette.
      My god j’ai envie de danser devant mon poulet 🥳 trop bon et j’ai suivi les conseils j’ai doublé la sauce ! J’ai trouvé ça très facile à faire 🥰

      Poulet au miel Thermomix par cl0ying
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    • Illustration du profil de Dweelves

      Dweelves a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Réalisée sans sauce au piment, avec de la ciboulette du congélateur et un mélange sésame blanc et noir… sinon suivie à la lettre et cuit dans une poêle à bords hauts (étape pour moi salissante où j’en ai mis un peu partout 😅) j’ai gardé les 4 gousses d’ail j’ai adoré le goût. La préparation qui entoure le poulet j’ai eu un peu peur après la cuisson mais en faite trop bon…et la sauce hummmm. Mon fils aîné de 6 ans ( Bon qui adore la cuisine chinoise et japonaise) m’a dit : «  trop bon meilleure que la pizza, tu peux en refaire dimanche?( nous sommes mercredi) » ce qui vaut un 6 étoiles pour lui 🤣 Merci pour cette recette!

      Poulet au miel Thermomix par Dweelves
      J'aimeMerciHahaLove19
    • tatache2001 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Excellent. Je n’ai mis que 3 gousses d’ail c’était suffisant. Simple a réaliser même si c’est vrai, la cuisson du poulet est longue et salissante. Mais ça en vaut la peine. Je le referai sans hésiter.

      Poulet au miel Thermomix par tatache2001
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    • Illustration du profil de Hyacinthe

      Hyacinthe a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Une tuerie à refaire d’urgence !!!!

      Poulet au miel Thermomix par Hyacinthe
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    • Ptitenath51 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

      Miammmm… Qu’est-ce que c’est bon 😋😋😋

      Poulet au miel Thermomix par Ptitenath51
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      • Lauryta a répondu il y a 2 ans

        Si j’ai pas d huile de sésame je peux mettre huile d olive ?

        • Illustration du profil de herveline35
          herveline35 a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Je pense que ce n’est pas important et comme aussi je n’ai pas d’huile de sésame, je compte mettre de l’huile d’olive.

        • Illustration du profil de Tetelledhi8
          Tetelledhi8 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

          Pour info l’ Huile de sésames apporte un peut goût de noisette aux plat après c très léger donc peut-être que cela ne ce sentira pas trop.

    • Illustration du profil de Mumu7231

      Mumu7231 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine

      EXCELLENT 🤩
      J’ai doublé la quantité de sauce comme les commentaires des cookomixeuses(eurs) l’ont suggéré et c’était parfait. Comme je la trouvais un peu liquide, je l’ai faite épaissir à la casserole et nickel 👌🏼
      Certes, la cuisson est un peu longue mais cela vaut vraiment le coup.
      On s’est régalé. Je referai cette recette à coup sûr. 😍
      Encore une recette MERVEILLEUSE de Minou MERCI 😘

      Poulet au miel Thermomix par Mumu7231
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    • Aniss a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

      Miam

      Poulet au miel Thermomix par Aniss
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    • Priscilla89 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Un délice. J’ai doublé les doses de la sauce comme indiqué dans les commentaires.

      Poulet au miel Thermomix par Priscilla89
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      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Comme ça a l’air boooooooooooooooooooooon! 🤤

    • gwebix a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Un délice simplement facile à faire !

      Poulet au miel Thermomix par gwebix
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    • M

      Marymai a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Recette suivie à la lettre ! C’était parfait ! Pour une première ce fut une vraie réussite !

      Poulet au miel Thermomix par Marymai
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    • Illustration du profil de Nany76

      Nany76 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Une tuerie !!!
      1 kg de dinde = 6 personnes…
      Si vous mettez le double de viande inutile de doubler les quantités de « panure », par contre pour la sauce : doublez (tellement c’est bon !!!)
      Servi avec une petite salade verte sans vinaigrette, utilisez la sauce miel pour arranger votre salade… c’est trop bon !
      Malgré la dose de miel, ça ne se sent pas… pour vous dire : mon mari n’aime pas le miel et pourtant il a adoré ce plat et m’a même dit que je pouvais en refaire quand je voulais 😜

      Poulet au miel Thermomix par Nany76
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    • A

      Armaance a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Recette réalisé à la lettre. C’est un délice ! On sent bien le miel et la sauce Sriracha donne un petit goût sympa !

      Poulet au miel Thermomix par Armaance
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    • Oph3 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Excellent même! 2eme fois que je fais la recette et je suis toujours aussi conquise 🙂
      Personnellement je prépares à l’avance et je fais réchauffer dans une sauteuse (je fais un peu plus de sauce afin que ça ne soit pas trop sec) et le tour est jouer 🙂
      À faire et à refaire de toute urgence

      Poulet au miel Thermomix par Oph3
      LoveJ'aimeMiam8
      • T
        tiffany66 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Vous les réchauffez comment à la sauteuse?

        • Oph3 a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Oui dans 1premier temps j’ai fait à la sauteuse avec de l’huile d’olive pas tout d’un coup comme sur la recette, puis j’ai regroupé dans une autre sauteuse et fait plus de sauce pour que ça ne soit pas sec, j’ai réchauffé 10mins avant de servir 😊

        • T
          tiffany66 a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Merci.
          C est ce que je vais faire.
          Car j aime bien préparer mes plats en avance

        • Oph3 a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Oui surtout que c’est plus long que ce qui a de noté sur la recette enfin moi j’ai mis plus de temps la 1ere fois

      • T
        tiffany66 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Oui pareil pour moi

    • R

      Robin53 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Très bon et pas si sucré que ça !

      Poulet au miel Thermomix par Robin53
      J'aime8
    • P

      Presci974 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

      Merci Minou pour cette fameuse recette. Nous avons bien aimé. À refaire 👍👍👌👌

      Poulet au miel Thermomix par Presci974
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      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        Appétissant!!!!👍

        • P
          Presci974 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

          Merci 🌹🌹 bonne soirée.

        • P
          Presci974 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

          Merci beaucoup 🌹🌹

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        Je m’invite 🐥

        • P
          Presci974 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

          Oui

        • P
          Presci974 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

          Ouï pas soucis.👌👌

    • M

      mariep65 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

      Un délice 😍

      J’ai suivi la recette mais pour une cuisson sans huile, j’ai préféré faire cuire le poulet mélangé à la sauce au miel dans le thermomix 10 min !

      Je n’ai donc pas fais la première partie de la recette (eau, oeuf, farine…).

      Poulet au miel Thermomix par mariep65
      J'aimeLove7
      • R
        Roxy45 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Bonjour, comment avez vous procéder pour la cuisson du poulet ? Merci

        • M
          mariep65 a répondu il y a 3 mois

          10 min
          Avec le fouet
          Vitesse 1
          100 degrés
          ☺️

        • R
          Roxy45 a répondu il y a 3 mois

          Merci 😊

      • G
        goldenbb a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        Et c’était bon aussi ? Je vais tenter ce soir ! D’autres conseils à part sauter les premières étapes ?

        • M
          mariep65 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

          C’était top ! 😊
          Non que ça !

      • G
        goldenbb a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        Vous étiez sûre de vitesse 3 ?

        Poulet au miel Thermomix par goldenbb
        • M
          mariep65 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

          🙈😳 vous avez bien mis le fouet ?

        • G
          goldenbb a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

          Bien sûr ! On le voit sur la photo. Une grosse bouillie 😓

      • M
        mariep65 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        Alors là je ne sais pas 🤷‍♀️😢 pourtant j’ai bien fait comme ça …

      • G
        goldenbb a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        Ça arrive 😪. Vitesse 3 à posteriori ça me parait bien rapide

      • R
        Roxy45 a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

        Ça m’avait fait une bouillie aussi. J’essaierai la prochaine fois vitesse 1 pour voir

        • M
          mariep65 a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

          Alors je dois sûrement changer mes couteaux ! 😳Je vais changer et mettre vitesse 1

      • G
        goldenbb a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        Cette fois ci ça a marché en mettant vitesse 0,5 ! J’ai double le temps de cuisson (20 min) et les doses de sauce mais la prochaine fois je mettrai moins de miel.

        1A294951-1CB2-4B82-B2AC-275C2F0AAC9C Thermomix par goldenbb
      • R
        Roxy45 a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        Nickel merci à vous pour votre retour

    • Illustration du profil de Candy83

      Candy83 a noté 5/5 la recette Poulet au miel, il y a 1 an et 5 mois

      Quelle belle découverte je valide a 100%.
      800g de poulet 4 gousses d ail . Rien changé pour la préparation de la panure et j ai doublé les doses de la sauce . Pas de sauce skiracha j ai mis de la purée de piment 2 cuillères à café . C est pas trop épicé. À refaire sans hésiter.
      Cuisson friteuse = rapide et moins salissant

      Poulet au miel Thermomix par Candy83
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      • Illustration du profil de jennaa
        jennaa a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Bonjour, vous savez si on peux le faire à la friteuse actifry? Merci

        • Illustration du profil de Candy83
          Candy83 a répondu il y a 1 mois

          Je ne l.ai jamais tenté desolee

      • Illustration du profil de jennaa
        jennaa a répondu il y a 1 mois

        Je l’ai tenter . Merci

        • Illustration du profil de Candy83
          Candy83 a répondu il y a 1 mois

          Et?? Verdict?

      • Illustration du profil de jennaa
        jennaa a répondu il y a 1 mois

        Sa a marcher. Très bon .

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