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Poulet au miel au Thermomix

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Poulet au miel au Thermomix
Préparation
45 min
Durée totale
48 min
Difficulté
moyenne
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
1.94 €
Coût de la recette
11.66 €
Calories par portion
305 kcal
Lipides
7.4 g
Acides gras saturés
1.4 g
Glucides
33.4 g
Sucres
11.4 g
Fibres
0.7 g
Protéines
27.6 g
Calories pour 100g
181 kcal
SmartPoints par portion
7 SP
ProPoints par portion
5 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.78 / 5 (178 votes)

Le poulet

500 grammes
Escalopes de poulet
125 grammes
Eau
1
Oeuf
75 grammes
Farine
2 pincées
Levure chimique
0.25 cuillère à café
Sel
2 pincées
Poivre

La sauce au miel

4
Gousses d'ail
30 grammes
Sauce soja salée
25 grammes
Huile de sésame
1 cuillère à soupe
Sauce sriracha (facultatif)
80 grammes
Miel liquide
10 grammes
Maïzena

La cuisson

60 grammes
Maïzena
2 cuillères à café
Graines de sésame blanc
15 grammes
Ciboulette fraîche

Voici une délicieuse recette de poulet au miel au Thermomix. Un véritable plat de resto asiatique à faire à la maison sans difficulté particulière, il faut juste prévoir un peu de temps pour la cuisson du poulet.

Vous pouvez accompagner cette recette de riz que vous pouvez cuire pendant que vous vous chargez de la cuisson de la volaille. La sauce sriracha indiquée comme facultative est là pour apporter un peu de piquant si vous aimez les plats épicés, mais n’est clairement pas indispensable 🙂

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    Le poulet

  1. Mettre 500 grammes d'escalopes de poulet coupées en cubes et d'environ 2.5cm de largeur dans un récipient.
  2. Réserver.
  3. Mettre 125 grammes d'eau et 1 oeuf dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 5.
  4. Ajouter 75 grammes de farine, 2 pincées de levure chimique, ¼ cuillère à café de sel et 2 pincées de poivre dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 5.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  6. La sauce au miel

  7. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  8. Mettre 4 gousses d'ail dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  9. Ajouter 30 grammes de sauce soja salée, 25 grammes d'huile de sésame, 1 cuillère à soupe de sauce sriracha (facultatif), 80 grammes de miel liquide et 10 grammes de maïzena dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 3.
  10. Réserver dans le Thermomix.
  11. La cuisson

  12. Remplir d'huile une poêle assez profonde pour pouvoir y plonger complètement vos morceaux de poulet (ou utiliser votre friteuse).
  13. Amener l'huile à 180°C.
  14. Mettre 60 grammes de maïzena dans un récipient.
  15. Plonger chacun des morceaux de poulets dans la maïzena puis rapidement dans la première préparation réservée et enfin immédiatement après dans la poêle sans trop la surcharger sinon l'huile perdrait trop en température.
  16. Tourner les morceaux de poulets dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  17. Une fois cuits placez les dans un plat recouvert de papier absorbant.
  18. Vous pouvez les placer au fur et à mesure dans votre four à basse température pour les maintenir au chaud pendant que vous faites frire le reste du poulet.
  19. Une fois que le poulet est cuit revenez à votre Thermomix.
  20. Chauffer 3 min/85°C/vitesse 2.
  21. Ajouter dans un saladier le poulet et la sauce au miel et mélanger délicatement.
  22. Mettre 2 cuillères à café de graines de sésame blanc et 15 grammes de ciboulette fraîche ciselées sur les morceaux de poulets.
  23. Servir immédiatement.
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  • Miammmm… Qu’est-ce que c’est bon 😋😋😋

    Poulet au miel Thermomix par Ptitenath51
  • Merci Minou pour cette fameuse recette. Nous avons bien aimé. À refaire 👍👍👌👌

    Poulet au miel Thermomix par Presci974
    • Adenium13 a répondu il y a 8 mois

      Appétissant!!!!👍

      • Presci974 a répondu il y a 8 mois

        Merci 🌹🌹 bonne soirée.

      • Presci974 a répondu il y a 8 mois

        Merci beaucoup 🌹🌹

    • Dany33 a répondu il y a 8 mois

      Je m’invite 🐥

  • J’ai doublé les doses j’avais 800g de poulet

    Poulet au miel Thermomix par Loben
  • Miam

    Poulet au miel Thermomix par Aniss
  • Juste parfait, fait avec 2 gousse d’ ail la prochaine fois J’ en met seulement une.
    Mon mari et moi même avons adoré la recette, juste un régal et très facile à réaliser.

    (Cuit dans la friteuse à 180°)

    Poulet au miel Thermomix par switchy280
  • Tres bonne recette. Tout le monde a adoré. Poulet cuit dans un wok et non a la friteuse.

    Poulet au miel Thermomix par vivi13360
  • Tout simplement excellent. Merci pour cette recette. Servi avec un riz basmati.

    Poulet au miel Thermomix par Jocelyne_1
  • Trop bon ! Je garde cette recette

    Poulet au miel Thermomix par Tamata2211
  • Excellent ! Mes 3 gosses ont adorés et pourtant c’est pas le genre de cuisine qu’ils aiment… et ils m’ont dit que c’était l’un des meilleurs plats mangé

    Poulet au miel Thermomix par Loliii_Taaa
  • Très bon, faire un peu plus de sauce la prochaine fois.

    Poulet au miel Thermomix par OumAli
  • Super bon mais prochaine fois je rajouterais moin d’ails …

    Poulet au miel Thermomix par Mandy_54
  • Très bon 😁

    Poulet au miel Thermomix par Melanie 1904
  • Bonne recette mais mes garçons n ont pas aimé. Mais mon mari et moi ouiiii 😁

    Poulet au miel Thermomix par nelly82
  • Moi qui ne suis pas fan du sucre sale et encore moins du miel … j’adore

    Poulet au miel Thermomix par Sandrine_10
    • fafa74 a répondu il y a 4 mois

      Hummm bonsoir qu’est ce que c’EST?

      • Sandrine_10 a répondu il y a 4 mois

        Bonjour , c’est du poulet au miel 😉

  • un pur délice! merci pour cette recette

    Poulet au miel Thermomix par Melita56
  • Au top!!! Avec un petit riz gluant !!! Une véritable tuerie!!!

    Poulet au miel Thermomix par lomayawia
  • Un peu long en cuisson, mais délicieux!

    Poulet au miel Thermomix par AnaisF
  • Super bon 🙂

    Poulet au miel Thermomix par Jeanne
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