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Poulet au miel

publié par Minou

Poulet au miel au Thermomix
Préparation
45 min
Durée totale
48 min
Difficulté
moyenne
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
1.94 €
Coût de la recette
11.66 €
Calories par portion
305 kcal
Lipides
7.4 g
Acides gras saturés
1.4 g
Glucides
33.4 g
Sucres
11.4 g
Fibres
0.7 g
Protéines
27.6 g
Calories pour 100g
181 kcal
SmartPoints par portion
8
6
6
ProPoints par portion
5
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.85 / 5 (762 notes)

Le poulet

500 grammes
Escalopes de poulet
125 grammes
Eau
1
Oeuf
75 grammes
Farine
2 pincées
Levure chimique
0.25 cuillère à café
Sel
2 pincées
Poivre

La sauce au miel

4
Gousses d'ail
30 grammes
Sauce soja salée
25 grammes
Huile de sésame
1 cuillère à soupe
Sauce sriracha (facultatif)
80 grammes
Miel liquide
10 grammes
Maïzena

La cuisson

60 grammes
Maïzena
2 cuillères à café
Graines de sésame blanc
15 grammes
Ciboulette fraîche
Plat principalCarnivoreAsiatique

Voici une délicieuse recette de poulet au miel au Thermomix. Un véritable plat de resto asiatique à faire à la maison sans difficulté particulière, il faut juste prévoir un peu de temps pour la cuisson du poulet.

Vous pouvez accompagner cette recette de riz que vous pouvez cuire pendant que vous vous chargez de la cuisson de la volaille. La sauce sriracha indiquée comme facultative est là pour apporter un peu de piquant si vous aimez les plats épicés, mais n’est clairement pas indispensable 🙂

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    Le poulet

  1. Mettre 500 grammes d'escalopes de poulet coupées en cubes et d'environ 2.5cm de largeur dans un récipient.
  2. Réserver.
  3. Mettre 125 grammes d'eau et 1 oeuf dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 5.
  4. Ajouter 75 grammes de farine, 2 pincées de levure chimique, ¼ cuillère à café de sel et 2 pincées de poivre dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 5.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  6. La sauce au miel

  7. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  8. Mettre 4 gousses d'ail dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  9. Ajouter 30 grammes de sauce soja salée, 25 grammes d'huile de sésame, 1 cuillère à soupe de sauce sriracha (facultatif), 80 grammes de miel liquide et 10 grammes de maïzena dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 3.
  10. Réserver dans le Thermomix.
  11. La cuisson

  12. Remplir d'huile une poêle assez profonde pour pouvoir y plonger complètement vos morceaux de poulet (ou utiliser votre friteuse).
  13. Amener l'huile à 180°C.
  14. Mettre 60 grammes de maïzena dans un récipient.
  15. Plonger chacun des morceaux de poulets dans la maïzena puis rapidement dans la première préparation réservée et enfin immédiatement après dans la poêle sans trop la surcharger sinon l'huile perdrait trop en température.
  16. Tourner les morceaux de poulets dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  17. Une fois cuits placez les dans un plat recouvert de papier absorbant.
  18. Vous pouvez les placer au fur et à mesure dans votre four à basse température pour les maintenir au chaud pendant que vous faites frire le reste du poulet.
  19. Une fois que le poulet est cuit revenez à votre Thermomix.
  20. Chauffer 3 min/85°C/vitesse 2.
  21. Ajouter dans un saladier le poulet et la sauce au miel et mélanger délicatement.
  22. Mettre 2 cuillères à café de graines de sésame blanc et 15 grammes de ciboulette fraîche ciselées sur les morceaux de poulets.
  23. Servir immédiatement.

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  • C

    cl0ying a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Que Dieu bénisse l’auteur de la recette.
    My god j’ai envie de danser devant mon poulet 🥳 trop bon et j’ai suivi les conseils j’ai doublé la sauce ! J’ai trouvé ça très facile à faire 🥰

    Poulet au miel Thermomix par cl0ying
    J'aimeHahaLove50
  • Sanilo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Super appétissant !!!!

    Poulet au miel Thermomix par Sanilo
    J'aimeLoveHaha28
  • Illustration du profil de Dweelves

    Dweelves a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Réalisée sans sauce au piment, avec de la ciboulette du congélateur et un mélange sésame blanc et noir… sinon suivie à la lettre et cuit dans une poêle à bords hauts (étape pour moi salissante où j’en ai mis un peu partout 😅) j’ai gardé les 4 gousses d’ail j’ai adoré le goût. La préparation qui entoure le poulet j’ai eu un peu peur après la cuisson mais en faite trop bon…et la sauce hummmm. Mon fils aîné de 6 ans ( Bon qui adore la cuisine chinoise et japonaise) m’a dit : «  trop bon meilleure que la pizza, tu peux en refaire dimanche?( nous sommes mercredi) » ce qui vaut un 6 étoiles pour lui 🤣 Merci pour cette recette!

    Poulet au miel Thermomix par Dweelves
    J'aimeMerciHahaLove24
  • tatache2001 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Excellent. Je n’ai mis que 3 gousses d’ail c’était suffisant. Simple a réaliser même si c’est vrai, la cuisson du poulet est longue et salissante. Mais ça en vaut la peine. Je le referai sans hésiter.

    Poulet au miel Thermomix par tatache2001
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  • Illustration du profil de manelfri

    manelfri a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois

    Poulet très tendre et sauce succulente ! 😋

    Poulet au miel Thermomix par manelfri
    Poulet au miel Thermomix par manelfri
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  • Illustration du profil de Mumu7231

    Mumu7231 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    EXCELLENT 🤩
    J’ai doublé la quantité de sauce comme les commentaires des cookomixeuses(eurs) l’ont suggéré et c’était parfait. Comme je la trouvais un peu liquide, je l’ai faite épaissir à la casserole et nickel 👌🏼
    Certes, la cuisson est un peu longue mais cela vaut vraiment le coup.
    On s’est régalé. Je referai cette recette à coup sûr. 😍
    Encore une recette MERVEILLEUSE de Minou MERCI 😘

    Poulet au miel Thermomix par Mumu7231
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  • S

    sarayyy a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

    Excellent😋😋😋😋

    Poulet au miel Thermomix par sarayyy
    Poulet au miel Thermomix par sarayyy
    Poulet au miel Thermomix par sarayyy
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  • Illustration du profil de Hyacinthe

    Hyacinthe a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Une tuerie à refaire d’urgence !!!!

    Poulet au miel Thermomix par Hyacinthe
    J'aimeMiamMerci15
  • J

    jlrethore a noté 5/5 cette recette, il y a 12 mois

    Au top j ai mis la maïzena dans un sachet avec mes blancs de poulet pour les paner c est plus rapide que 1 par 1

    Poulet au miel Thermomix par jlrethore
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  • M

    mariep65 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Un délice 😍

    J’ai suivi la recette mais pour une cuisson sans huile, j’ai préféré faire cuire le poulet mélangé à la sauce au miel dans le thermomix 10 min !

    Je n’ai donc pas fais la première partie de la recette (eau, oeuf, farine…).

    Poulet au miel Thermomix par mariep65
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  • Ptitenath51 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Miammmm… Qu’est-ce que c’est bon 😋😋😋

    Poulet au miel Thermomix par Ptitenath51
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  • Aniss a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Miam

    Poulet au miel Thermomix par Aniss
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  • Priscilla89 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Un délice. J’ai doublé les doses de la sauce comme indiqué dans les commentaires.

    Poulet au miel Thermomix par Priscilla89
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  • gwebix a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Un délice simplement facile à faire !

    Poulet au miel Thermomix par gwebix
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  • M

    Marymai a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Recette suivie à la lettre ! C’était parfait ! Pour une première ce fut une vraie réussite !

    Poulet au miel Thermomix par Marymai
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  • Illustration du profil de chaetlana23

    chaetlana23 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

    Recette de foliiiie, juste un délice ☺️ bon au final ça va sûrement aider certain car je n’avais pas eu ma réponse si on peut les faire en avance…la réponse est oui 👍🏼
    J’ai préparer le poulet et la sauce en avance, je l’ai fait frire en avance et au denier moment le lendemain j’ai fait chauffer la sauce, mis mon plat de poulet frit au four pour le réchauffer puis rajouter la sauce chaude et la ciboulette 👌🏼 un délice 🤤 servi avec du riz c’était parfait.
    Niveau quantité j’ai doublé la dose et parfait aucun reste d’ingrédients et copieux pour 6 personnes.
    Bon je dois avouer que les commentaires disant que c’est salissant sont vrais lol 😂 ça reste de la friture donc logique 😛 mais on oublie vite après la dégustations et un bon coup de propre sur les plaques 😊

    Poulet au miel Thermomix par chaetlana23
    Poulet au miel Thermomix par chaetlana23
    Poulet au miel Thermomix par chaetlana23
    Poulet au miel Thermomix par chaetlana23
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  • Illustration du profil de Nany76

    Nany76 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Une tuerie !!!
    1 kg de dinde = 6 personnes…
    Si vous mettez le double de viande inutile de doubler les quantités de « panure », par contre pour la sauce : doublez (tellement c’est bon !!!)
    Servi avec une petite salade verte sans vinaigrette, utilisez la sauce miel pour arranger votre salade… c’est trop bon !
    Malgré la dose de miel, ça ne se sent pas… pour vous dire : mon mari n’aime pas le miel et pourtant il a adoré ce plat et m’a même dit que je pouvais en refaire quand je voulais 😜

    Poulet au miel Thermomix par Nany76
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  • R

    Robin53 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Très bon et pas si sucré que ça !

    Poulet au miel Thermomix par Robin53
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