Poulet au miel
publié par Minou
Voici une délicieuse recette de poulet au miel au Thermomix. Un véritable plat de resto asiatique à faire à la maison sans difficulté particulière, il faut juste prévoir un peu de temps pour la cuisson du poulet.
Vous pouvez accompagner cette recette de riz que vous pouvez cuire pendant que vous vous chargez de la cuisson de la volaille. La sauce sriracha indiquée comme facultative est là pour apporter un peu de piquant si vous aimez les plats épicés, mais n’est clairement pas indispensable 🙂
Le poulet
- Mettre 500 grammes d'escalopes de poulet coupées en cubes et d'environ 2.5cm de largeur dans un récipient.
- Réserver.
- Mettre 125 grammes d'eau et 1 oeuf dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 5.
- Ajouter 75 grammes de farine, 2 pincées de levure chimique, ¼ cuillère à café de sel et 2 pincées de poivre dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 5.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
La sauce au miel
- Laver et sécher le bol du Thermomix.
- Mettre 4 gousses d'ail dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 30 grammes de sauce soja salée, 25 grammes d'huile de sésame, 1 cuillère à soupe de sauce sriracha (facultatif), 80 grammes de miel liquide et 10 grammes de maïzena dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 3.
- Réserver dans le Thermomix.
La cuisson
- Remplir d'huile une poêle assez profonde pour pouvoir y plonger complètement vos morceaux de poulet (ou utiliser votre friteuse).
- Amener l'huile à 180°C.
- Mettre 60 grammes de maïzena dans un récipient.
- Plonger chacun des morceaux de poulets dans la maïzena puis rapidement dans la première préparation réservée et enfin immédiatement après dans la poêle sans trop la surcharger sinon l'huile perdrait trop en température.
- Tourner les morceaux de poulets dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Une fois cuits placez les dans un plat recouvert de papier absorbant.
- Vous pouvez les placer au fur et à mesure dans votre four à basse température pour les maintenir au chaud pendant que vous faites frire le reste du poulet.
- Une fois que le poulet est cuit revenez à votre Thermomix.
- Chauffer 3 min/85°C/vitesse 2.
- Ajouter dans un saladier le poulet et la sauce au miel et mélanger délicatement.
- Mettre 2 cuillères à café de graines de sésame blanc et 15 grammes de ciboulette fraîche ciselées sur les morceaux de poulets.
- Servir immédiatement.
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- C
cl0ying a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans
Que Dieu bénisse l’auteur de la recette.
My god j’ai envie de danser devant mon poulet 🥳 trop bon et j’ai suivi les conseils j’ai doublé la sauce ! J’ai trouvé ça très facile à faire 🥰 - J
jlrethore a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
Au top j ai mis la maïzena dans un sachet avec mes blancs de poulet pour les paner c est plus rapide que 1 par 1
Sanilo a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
Super appétissant !!!!
Dweelves a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
Réalisée sans sauce au piment, avec de la ciboulette du congélateur et un mélange sésame blanc et noir… sinon suivie à la lettre et cuit dans une poêle à bords hauts (étape pour moi salissante où j’en ai mis un peu partout 😅) j’ai gardé les 4 gousses d’ail j’ai adoré le goût. La préparation qui entoure le poulet j’ai eu un peu peur après la cuisson mais en faite trop bon…et la sauce hummmm. Mon fils aîné de 6 ans ( Bon qui adore la cuisine chinoise et japonaise) m’a dit : « trop bon meilleure que la pizza, tu peux en refaire dimanche?( nous sommes mercredi) » ce qui vaut un 6 étoiles pour lui 🤣 Merci pour cette recette!
Mumu7231 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois
EXCELLENT 🤩
J’ai doublé la quantité de sauce comme les commentaires des cookomixeuses(eurs) l’ont suggéré et c’était parfait. Comme je la trouvais un peu liquide, je l’ai faite épaissir à la casserole et nickel 👌🏼
Certes, la cuisson est un peu longue mais cela vaut vraiment le coup.
On s’est régalé. Je referai cette recette à coup sûr. 😍
Encore une recette MERVEILLEUSE de Minou MERCI 😘Mbfri a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Poulet très tendre et sauce succulente ! 😋
tatache2001 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois
Excellent. Je n’ai mis que 3 gousses d’ail c’était suffisant. Simple a réaliser même si c’est vrai, la cuisson du poulet est longue et salissante. Mais ça en vaut la peine. Je le referai sans hésiter.
- S
sarayyy a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Excellent😋😋😋😋
- L
lolimomax a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Franc succès! Meilleure recette que j’ai pu réaliser !
- M
mariep65 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
Un délice 😍
J’ai suivi la recette mais pour une cuisson sans huile, j’ai préféré faire cuire le poulet mélangé à la sauce au miel dans le thermomix 10 min !
Je n’ai donc pas fais la première partie de la recette (eau, oeuf, farine…).
zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Excellent 😋
Accompagné de riz, on s’est régaler❣️
Merci beaucoup @Minou pour cette pépite 🥰angelle99 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Excellent. A refaire sans hésiter 😊
chaetlana23 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Recette de foliiiie, juste un délice ☺️ bon au final ça va sûrement aider certain car je n’avais pas eu ma réponse si on peut les faire en avance…la réponse est oui 👍🏼
J’ai préparer le poulet et la sauce en avance, je l’ai fait frire en avance et au denier moment le lendemain j’ai fait chauffer la sauce, mis mon plat de poulet frit au four pour le réchauffer puis rajouter la sauce chaude et la ciboulette 👌🏼 un délice 🤤 servi avec du riz c’était parfait.
Niveau quantité j’ai doublé la dose et parfait aucun reste d’ingrédients et copieux pour 6 personnes.
Bon je dois avouer que les commentaires disant que c’est salissant sont vrais lol 😂 ça reste de la friture donc logique 😛 mais on oublie vite après la dégustations et un bon coup de propre sur les plaques 😊nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines
bonne recette mais je ferai pas ça tous les jours! 🥵
rien de compliqué a faire, j’ai fait au wok, la sauce est super bonne, j’ai mis que 2 gousses d’ail, j’avais pas le compte pour la sauce soja salée j’ai complété avec de la sucrée .
merci mimireille qui m’a donnée envie de tester 😉
bon ben je vais nettoyer la cuisine moi 🫤
merci minou.chezmimoune12 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 4 semaines
Absolument parfait….🥰
À refaire sans modération…..❤️christelle_528 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Très bonne recette ! J’en avais jamais mangé auparavant ! C’est une première ! Soit disant qu’ils en servent dans les restaux chinois ! Ils n’ont pas tort ! C’est très bon ! A refaire! Je l’ai accompagné de riz.
Hyacinthe a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois
Une tuerie à refaire d’urgence !!!!
MaPicardie a commenté cette recette, il y a 6 mois
Les malheurs de Mapicardie !
Histoire drôle pour vous montrer combien je suis futée ! Il y a des jours, je me fatigue toute seule 🤣🤣🤣🤣
J’avais jeté mon dévolu sur cette recette voici quelques jours… Prévue pour ce soir… Je vois dans les commentaires que l’on peut préparer à l’avance et faire réchauffer… Impecc, je me voyais déjà en train de siroter mon apero le temps que mon poulet au miel réchauffe…
Direction la friteuse qui est dans la dépendance dans le jardin (pas fan des odeurs de friture dans la maison)… Et là mechant orage ⛈️⛈️⛈️ et…. j’ai peur de l’orage 😱😱😱😱🥺🥺🥺🥺… Du coup, complètement obnubilée par le déchaînement climatique, au lieu de mettre mes beignets de poulet dans l’huile et ben je les pose dans le panier de la friteuse….🤣🤣🤣🤣🤣 Au total, bouillie de poulet, direction poubelle et grille de la friteuse à nettoyer et je vais en baver… Bon ce soir du coup c’est livraison de japonais…😆😆😆😆 Promis Minou, je me fais greffer un nouveau cerveau (je vais choisir un modèle plus performant) et je retente l’aventure… Bisous à la cookosphère en espérant vous avoir bien fait rire 🤣🥰🥰🥰- Afficher plus de commentaires