Escalopes milanaises
publié par Tatamix
- Préparation
- 14 min
- Durée totale
- 14 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.60 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.39 €
- Calories par portion (85 g)▼
- 265 kcal
- Lipides
- 8.3 g
- Acides gras saturés
- 3.5 g
- Glucides
- 33.1 g
- Sucres
- 2.1 g
- Fibres
- 1.8 g
- Protéines
- 13.6 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 311 kcal
- SmartPoints par portion
- 877
- ProPoints par portion
- 6
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 60 grammes
- Parmesan
- 100 grammes
- Biscottes
- 2
- Oeufs
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 80 grammes
- Farine
- 4
- Escalopes de veau
Cordon bleu
Pour cette recette, le Thermomix ne vous sera au final pas d’une grande utilité puisqu’il vous servira uniquement à mixer le mélange parmesan, biscottes et battre les oeufs. Mais ces escalopes milanaises étant tellement simples à faire et délicieuses qu’il aurait été dommage de se priver de la recette 🙂
A servir avec une salade pour un repas léger ou avec des pates à la sauce tomates pour les affamés 🙂
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 60 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 8 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 100 grammes de biscottes (ou 70 grammes de biscottes) dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 8.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Mettre 2 oeufs, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 80 grammes de farine dans un récipient.
- Réserver.
- Mettre 4 escalopes de veau d'environ 125 grammes chacune sur votre plan de travail.
- Passer successivement chaque escalope dans la farine puis dans les œufs battus puis dans le mélange chapelure/ parmesan.
- Dans une poêle mettre l'huile et un peu de beurre puis faire dorer les escalopes 5 minutes de chaque côté.
- Servir avec une tranche de citron.
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Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 4 semaines
Rien à dire, nous nous sommes régalés 😋👌
-
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines
Une assiette appréciée😊
Juste remplacé les biscottes par des corns flakes
-
Nessa a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine
Excellentes! Servies avec une purée de carottes au cumin.
Fait avec des escalopes de dinde. Grâce à la panure au parmesan, elles ne sont pas sèches du tout.
Je ne mettrai que 50g de parmesan et 50g de chapelure la prochaine fois, il restait trop de panure après enrobage des escalopes. -
Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 12 mois
J’ai suivi la recette sans utiliser mon momix
Très bon
-
Dounia216 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Un vrais délice j’en est fait 6 avec la préparation manger 3 et 3 que j’ai congeler à refaire sans hésité 😋
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CindyT a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Excellent !!!! Et très facile à faire 😀
Bon appétit 😀 -
ylero a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 4 semaines
Le robot m’a été utile simplement pour mixer les biscottes avec de l’emmental. Mais recette super simple qui change de l’escalope traditionnelle, se congel très bien 😊👌🏻.
-
HanaNas a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans
*Avec du comté et de la mimolette à gratiner.
Viande moelleuse, panure croustillante
D.É.L.I.C.I.E.U.X -
Chris a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Très bonne recette, facile à faire😜😛 Merci
-
Softy13 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Très bonne recette je la recommande 😜
- M
Marielaure13 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Tres tres bon et surtout facile à faire
-
Mcgb a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Excellente ! A la dinde pour ma part, accompagnée d’une » Purée carottes et patates douces » de Cookomix 😋
-
BDeborah a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
😋😋😋 la chapelure excellente
-
san_33 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines
C’était parfait!
- M
manuediego a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois
Le parmesan, petit détail qui change tout 😜
J’ai adoré, mon fils aussi 👌
Maman c’est de la tuerie voilà ce qu’il m’a dit 😂
Recette super simple, validée, à refaire très souvent 😋
-
harmo_3 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
Extra bonnes! Accompagné de pâtes et une sauce crémeuse tomates/olives hummmm
- N
Nel03 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine
Magistral😲😲😲😲
Fais avec des escalopes de dinde. -
lorette43 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Un régale
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