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Coulis de poivrons rouges au Thermomix

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Coulis de poivrons rouges au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
23 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
2.06 €
Calories pour 100g
78 kcal
Lipides
5.7 g
Acides gras saturés
0.9 g
Glucides
6.6 g
Sucres
3.2 g
Fibres
1.3 g
Protéines
1 g
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.95 / 5 (19 votes)
120 grammes
Oignons
1
Gousse d'ail
30 grammes
Huile d'olive
300 grammes
Poivrons rouges
90 grammes
Eau
1
Cube de bouillon de volaille
2 pincées
Poivre
0.5 cuillère à café
Sel
1 cuillère à café
Sucre en poudre
1 feuille
Laurier
1 cuillère à café
Maïzena

Le poivron, c’est frais, c’est goûteux, et peut remplacer avantageusement la sauce tomate dans certains plats pour y apporter une touche d’originalité  !

Le coulis de poivron rouge se marie en effet à merveille avec les viandes, poissons, légumes ou même les plats de pâtes ou de gnocchis.

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  1. Mettre 120 grammes d'oignons épluchés et 1 gousse d'ail épluchée dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 30 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C/vitesse 1.
  3. Ajouter 300 grammes de poivrons rouges lavés, épépinés et coupés en morceaux, 90 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de volaille, 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts), ½ cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de sucre en poudre et 1 feuille de laurier dans le Thermomix. Cuire 10 min/110°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  4. Retirer la feuille de laurier.
  5. Ajouter 1 cuillère à café de maïzena dans le Thermomix et pulvériser 30 sec/vitesse 9.
  6. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
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  • Un délice 😝 je l’ai tout d’abord déguster simplement avec du pain de campagne, puis avec le pain de viande (recette du site) et pour finir avec des pâtes fraîches 😉merci pour la recette.

    Coulis de poivrons rouges Thermomix par SCSC
    J'aimeLove8
  • Bonjour, est-il possible de la conserver comme les coulis de tomates merci bonne journée

    J'aime6
    • Pierrette a répondu il y a 1 jour et 22 heures

      Bonjour, oui si vos pots sont bien stérilisés 🙂

  • Recette au top, nous avons adoré.!
    J’ai mis poivrons rouge et jaune, cuit avec de la viande hachée et des pâtes EXTRA !
    A refaire

    Coulis de poivrons rouges Thermomix par vivie1971 @
    J'aime5
  • Cette sauce aux poivrons est très bonne et simple à faire. Je l’ai faite à l’avance avec des poivrons qui commençaient à flétrir, sans sucre (et les poivrons donnent un goût déjà bien sucré) etcsans bouillon de volaille, et je l’ai congelée dans des pots. Je l’ai réchauffée aujourd’hui, servie avec des pâtes ou, pour certains, simplement avec du pain. Je valide et je garde sous le coude !

    J'aime4
  • Très bonne recette réalisée avec des poivrons rouges, jaunes et verts. J ai doublé les doses.

    Coulis de poivrons rouges Thermomix par Carwi
    J'aime3
  • Avec 2 poivrons jaunes et un rouge, soit 490g….130 g d’eau, un peu de paprika et de curcuma et pas de maïzena….
    Une excellente sauce pour les pâtes ! 🤗😛

    Coulis de poivrons rouges Thermomix par dede2009
    J'aimeLove3
  • J'aimeMiam3
  • Au top avec un cake de courgettes
    À refaire
    Merci beaucoup pour la recette

    J'aime2
  • Recette relevée avec du piment de cayenne puis congelé dans des bacs à glaçons.

    J'aime1
  • J'aime1
  • Excellent. Merci!

    J'aime1
  • Bonjour, peut on doubler la recette ?

    J'aime1
    • Red-cherry a répondu il y a 3 semaines

      Hello Oui avec le tm5 ou 6

      • Carwi a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

        Merci beaucoup, je vais tester…

  • Sauce parfaite mais en faible quantité

  • Bonjour
    Peux t on la faire avec des poivrons verts?

    • Pierrette a répondu il y a 1 jour et 22 heures

      Bonjour, oui pourquoi pas !

    • chonchon21110 a répondu il y a 1 jour et 21 heures

      A essayer

    • Fred a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Recette excellente accompagné du riz thaï et l’escalope
      Une tuerie.

    • CathyBou a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Parfait avec une terrine à la courgette ou aux tomates

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