Coulis de poivrons rouges
publié par Pierrette
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 23 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 1 portion
- Coût de la recette
- ≈ 2.06 €
- Calories pour 100g▼
- 78 kcal
- Lipides
- 5.7 g
- Acides gras saturés
- 0.9 g
- Glucides
- 6.6 g
- Sucres
- 3.2 g
- Fibres
- 1.3 g
- Protéines
- 1 g
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 120 grammes
- Oignons
- 1
- Gousse d'ail
- 30 grammes
- Huile d'olive
- 300 grammes
- Poivrons rouges
- 90 grammes
- Eau
- 1
- Cube de bouillon de volaille
- 2 pincées
- Poivre
- 0.5 cuillère à café
- Sel
- 1 cuillère à café
- Sucre en poudre
- 1 feuille
- Laurier
- 1 cuillère à café
- Maïzena
Recommandé pour cette recette :
Le poivron, c’est frais, c’est goûteux, et peut remplacer avantageusement la sauce tomate dans certains plats pour y apporter une touche d’originalité !
Le coulis de poivron rouge se marie en effet à merveille avec les viandes, poissons, légumes ou même les plats de pâtes ou de gnocchis.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 120 grammes d'oignons épluchés et 1 gousse d'ail épluchée dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 30 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 300 grammes de poivrons rouges lavés, épépinés et coupés en morceaux, 90 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de volaille, 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts), ½ cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de sucre en poudre et 1 feuille de laurier dans le Thermomix. Cuire 10 min/110°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
- Retirer la feuille de laurier.
- Ajouter 1 cuillère à café de maïzena dans le Thermomix et pulvériser 30 sec/vitesse 9.
- Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
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vivie1971 @ a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines
Recette au top, nous avons adoré.!
J’ai mis poivrons rouge et jaune, cuit avec de la viande hachée et des pâtes EXTRA !
A refaire
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SCSC a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an
Un délice 😝 je l’ai tout d’abord déguster simplement avec du pain de campagne, puis avec le pain de viande (recette du site) et pour finir avec des pâtes fraîches 😉merci pour la recette.
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cam-kikii a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines
J’ai décidé d’essayer cette recette parce que cette année on est envahi de poivrons dans le potager. J’ai doublé les quantités parce que j’ai vraiment beaucoup de poivrons, j’ai mis des verts, blancs, chocolat, oranges et rouges. C’est super bon, je pense l’utiliser comme un coulis de tomates pour des pâtes fraîches 🙂
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Combien de temps pensez vous qu’il est possible de le concerner ?
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Je ne sais pas trop, je les ai fait stériliser moi 😊
- B
becassine02 a posé une question sur cette recette, il y a 1 an
Bonjour, est-il possible de la conserver comme les coulis de tomates merci bonne journée
-
Bonjour, oui si vos pots sont bien stérilisés 🙂
- P
papita a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an
Cette sauce aux poivrons est très bonne et simple à faire. Je l’ai faite à l’avance avec des poivrons qui commençaient à flétrir, sans sucre (et les poivrons donnent un goût déjà bien sucré) etcsans bouillon de volaille, et je l’ai congelée dans des pots. Je l’ai réchauffée aujourd’hui, servie avec des pâtes ou, pour certains, simplement avec du pain. Je valide et je garde sous le coude !
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patie_2002 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 1 jour
Recette parfaite faite avec 1 poivron rouge, 1 jaune et 1 vert.
A refaire !
Je n’avais pas de laurier alors j’ai mis de la sarriette sur jardin.
Faite avec le Monsieur Cuisine Plus -
Choupi38 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois
Recette faite avec les poivrons du jardin.
Verdict de la famille : c’est super bon !
A refaire. -
dede2009 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an
Avec 2 poivrons jaunes et un rouge, soit 490g….130 g d’eau, un peu de paprika et de curcuma et pas de maïzena….
Une excellente sauce pour les pâtes ! 🤗😛 - S
sylvie06140 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Reste de poivrons vert et jaune du frigo, pas de gaspillage. Petit coulis excellent que j’ai congelé
- M
Melr36 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois
Recette suivie à la lettre, j avais pas assez de poivrons rouge donc j ai rajouté un vert, EXCELLENTE recette, merci
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Bonjour 🙂 Vous servez ce colis avec quoi ? j’aimerais le faire aussi .. Merci d’avance !!
- M
Perso, je l ai faite ce matin et je vais la servir avec des escalopes de dinde mais j ai vu dans certaine commentaires avec de la viande hachée et ca me tente bien, ça change de la bolo tomate.
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Super! merci !!
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blanchecvn a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Un délice, pour ma part j’ai fait cuire du cabillaud au four dans ce coulis ! 🥰😋
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Mcgb a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine
Excellent !!
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Carwi a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an
Très bonne recette réalisée avec des poivrons rouges, jaunes et verts. J ai doublé les doses.
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Pierrette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an
- L
lydiepichot a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines
Pour manger les légumes sous différentes formes c’est parfait 👌
Peut aller autant avec du poisson que de la viande ou même seul avec un féculent ! - K
katou1303 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
👍
- M
Marielaure13 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine
Vraiment très bon
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sarah1977 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine
Avec des poivrons verts, très bon également!
- Afficher plus de commentaires
Bonjour a votre avis est-il possible de faire cette recette avec des poivrons verts???
Bonjour, oui pourquoi pas, cela ne change pas vraiment le goût juste la couleur !
ok merci je vais essayer