Illustration du profil de Pierrette

Coulis de poivrons rouges

publié par Pierrette

Coulis de poivrons rouges au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
23 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
2.09 €
Calories pour 100g
77 kcal
Lipides
5.7 g
Acides gras saturés
0.9 g
Glucides
6.6 g
Sucres
3.2 g
Fibres
1.3 g
Protéines
1 g
Charge Glycémique
très faible
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.93 / 5 (126 notes)
120 grammes
Oignons
1
Gousse d'ail
30 grammes
Huile d'olive
300 grammes
Poivrons rouges
90 grammes
Eau
1
Cube de bouillon de volaille
2 pincées
Poivre
0.5 cuillère à café
Sel
1 cuillère à café
Sucre en poudre
1 feuille
Laurier
1 cuillère à café
Maïzena

Le poivron, c’est frais, c’est goûteux, et peut remplacer avantageusement la sauce tomate dans certains plats pour y apporter une touche d’originalité  !

Le coulis de poivron rouge se marie en effet à merveille avec les viandes, poissons, légumes ou même les plats de pâtes ou de gnocchis.

  1. Mettre 120 grammes d'oignons épluchés et 1 gousse d'ail épluchée dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 30 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C/vitesse 1.
  3. Ajouter 300 grammes de poivrons rouges lavés, épépinés et coupés en morceaux, 90 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de volaille, 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts), ½ cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de sucre en poudre et 1 feuille de laurier dans le Thermomix. Cuire 10 min/110°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  4. Retirer la feuille de laurier.
  5. Ajouter 1 cuillère à café de maïzena dans le Thermomix et pulvériser 30 sec/vitesse 9.
  6. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.

  • Illustration du profil de mariepoppins77

    mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Recette facile 👍et faite pour stériliser.
    150gr de poivrons jaunes et 150gr de poivrons rouges

    Coulis de poivrons rouges Thermomix par mariepoppins77
    MiamJ'aimeLoveJ'aime pasMerci27
  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Dégusté avec des tagliatelles 🙂
    J ai ajouté un peu de piment pour le peps.
    Réalisé avec du poivron rouge et un peu de vert.
    Très bon

    Coulis de poivrons rouges Thermomix par petroni
    MiamJ'aimeLove20
  • Illustration du profil de vivie1971 @

    vivie1971 @ a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois

    Recette au top, nous avons adoré.!
    J’ai mis poivrons rouge et jaune, cuit avec de la viande hachée et des pâtes EXTRA !
    A refaire

    Coulis de poivrons rouges Thermomix par vivie1971 @
    J'aimeLoveMiam20
  • SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois

    Un délice 😝 je l’ai tout d’abord déguster simplement avec du pain de campagne, puis avec le pain de viande (recette du site) et pour finir avec des pâtes fraîches 😉merci pour la recette.

    Coulis de poivrons rouges Thermomix par SCSC
    J'aimeLove17
  • Illustration du profil de Magwem

    Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    J’ai fait deux fois la recette et voilà ce que j’obtiens. Fait poivrons jaunes et rouges. J’ai doublé le sucre sur la deuxième fois et c’est mieux pour moi.J’ai fait goûter mon mari qui dit c’est bon. Cela sera la sauce pour accompagner les gnocchis à la ricotta.

    Coulis de poivrons rouges Thermomix par Magwem
    MiamLoveJ'aime16
  • cam-kikii a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois

    J’ai décidé d’essayer cette recette parce que cette année on est envahi de poivrons dans le potager. J’ai doublé les quantités parce que j’ai vraiment beaucoup de poivrons, j’ai mis des verts, blancs, chocolat, oranges et rouges. C’est super bon, je pense l’utiliser comme un coulis de tomates pour des pâtes fraîches 🙂

    Coulis de poivrons rouges Thermomix par cam-kikii
    Coulis de poivrons rouges Thermomix par cam-kikii
    J'aimeMerciLoveWow16
  • Illustration du profil de blanchecvn

    blanchecvn a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois

    Un délice, pour ma part j’ai fait cuire du cabillaud au four dans ce coulis ! 🥰😋

    J'aimeMerci11
  • Illustration du profil de aliasval59

    aliasval59 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois

    Deja faite à de nombreuses reprises. Une fois mixé je rajoute des rondelles de chorizo et je remets à chauffer 5 minutes. Je sers cette sauce sur des spaghettis ou linguines. UN VRAI DÉLICE.

    Coulis de poivrons rouges Thermomix par aliasval59
    J'aimeMerci10
  • P

    papita a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois

    Cette sauce aux poivrons est très bonne et simple à faire. Je l’ai faite à l’avance avec des poivrons qui commençaient à flétrir, sans sucre (et les poivrons donnent un goût déjà bien sucré) etcsans bouillon de volaille, et je l’ai congelée dans des pots. Je l’ai réchauffée aujourd’hui, servie avec des pâtes ou, pour certains, simplement avec du pain. Je valide et je garde sous le coude !

    J'aime10
  • B

    becassine02 a posé une question sur cette recette, il y a 5 ans et 3 mois

    Bonjour, est-il possible de la conserver comme les coulis de tomates merci bonne journée

    J'aime8
  • Illustration du profil de mm65320

    mm65320 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Endives enroulées de jambon blanc nappage coulis de poivrons rouges : bien plus goûteux qu’avec de la béchamel ! À faire et refaire sans hésiter.

    Coulis de poivrons rouges Thermomix par mm65320
    J'aimeLove7
  • dede2009 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois

    Avec 2 poivrons jaunes et un rouge, soit 490g….130 g d’eau, un peu de paprika et de curcuma et pas de maïzena….
    Une excellente sauce pour les pâtes ! 🤗😛

    Coulis de poivrons rouges Thermomix par dede2009
    J'aimeLove6
  • D

    danouni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Très bonne Recette ça change un peu de la sauce tomate 🍅.

    Coulis de poivrons rouges Thermomix par danouni
    MiamJ'aime5
  • patie_2002 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois

    Recette parfaite faite avec 1 poivron rouge, 1 jaune et 1 vert.
    A refaire !
    Je n’avais pas de laurier alors j’ai mis de la sarriette sur jardin.
    Faite avec le Monsieur Cuisine Plus

    Coulis de poivrons rouges Thermomix par patie_2002
    J'aimeMerci5
  • B

    boule82 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Trop bon pour faire manger des poivrons aux enfants recette suivie à la lettre j’ai rajouté des tomates du jardin avec les poivrons et du paprika avec des boulettes et des pâtes

    Coulis de poivrons rouges Thermomix par boule82
    J'aimeMerciLove4
  • Illustration du profil de Bymss

    Bymss a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

    Je le déguste en soupe sans sucre ajoutée avec un morceau de viande !

    Coulis de poivrons rouges Thermomix par Bymss
    J'aimeMiamMerci4
  • S

    Shakti a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

    Sans sucre et sans maïzena : miam !

    Coulis de poivrons rouges Thermomix par Shakti
    J'aimeLove4
  • Illustration du profil de Oriege

    Oriege a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans

    Pour moi pas de sucre ni Maïzena. J’ai ajouté du basilic. Je congèle en portion avec en vue de faire de la crème de poivron (voir recette) pour les apéros d’hiver. Principalement fait avec des minis poivrons du jardin.

    Coulis de poivrons rouges Thermomix par Oriege
    J'aimeLove4
  • Afficher plus de commentaires
Rejoignez la communauté !

Enregistrez vos meilleures recettes Thermomix et partagez-les !