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Coulis de poivrons rouges

publié par Pierrette

Coulis de poivrons rouges au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
23 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
2.06 €
Calories pour 100g
78 kcal
Lipides
5.7 g
Acides gras saturés
0.9 g
Glucides
6.6 g
Sucres
3.2 g
Fibres
1.3 g
Protéines
1 g
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.92 / 5 (75 votes)
120 grammes
Oignons
1
Gousse d'ail
30 grammes
Huile d'olive
300 grammes
Poivrons rouges
90 grammes
Eau
1
Cube de bouillon de volaille
2 pincées
Poivre
0.5 cuillère à café
Sel
1 cuillère à café
Sucre en poudre
1 feuille
Laurier
1 cuillère à café
Maïzena

Le poivron, c’est frais, c’est goûteux, et peut remplacer avantageusement la sauce tomate dans certains plats pour y apporter une touche d’originalité  !

Le coulis de poivron rouge se marie en effet à merveille avec les viandes, poissons, légumes ou même les plats de pâtes ou de gnocchis.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 120 grammes d'oignons épluchés et 1 gousse d'ail épluchée dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 30 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C/vitesse 1.
  3. Ajouter 300 grammes de poivrons rouges lavés, épépinés et coupés en morceaux, 90 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de volaille, 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts), ½ cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de sucre en poudre et 1 feuille de laurier dans le Thermomix. Cuire 10 min/110°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  4. Retirer la feuille de laurier.
  5. Ajouter 1 cuillère à café de maïzena dans le Thermomix et pulvériser 30 sec/vitesse 9.
  6. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

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    • Illustration du profil de vivie1971 @

      vivie1971 @ a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      Recette au top, nous avons adoré.!
      J’ai mis poivrons rouge et jaune, cuit avec de la viande hachée et des pâtes EXTRA !
      A refaire

      Coulis de poivrons rouges Thermomix par vivie1971 @
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      • nabiletsoumiya a répondu il y a 1 mois

        À quel moment avez-vous ajouté la viande hachée s’il vous plaît ?

        • Illustration du profil de vivie1971 @
          vivie1971 @ a répondu il y a 1 mois

          Bonsoir,
          J’ai ajouté mon coulis e poivrons une fois ma viande hachée cuite.
          Une variante de la bolognaise
          Trop bon

        • nabiletsoumiya a répondu il y a 1 mois

          Bonsoir et merci pour votre réponse !

    • SCSC a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Un délice 😝 je l’ai tout d’abord déguster simplement avec du pain de campagne, puis avec le pain de viande (recette du site) et pour finir avec des pâtes fraîches 😉merci pour la recette.

      Coulis de poivrons rouges Thermomix par SCSC
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      • Eloïse PAGANON a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonjour a votre avis est-il possible de faire cette recette avec des poivrons verts???

        • SCSC a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Bonjour, oui pourquoi pas, cela ne change pas vraiment le goût juste la couleur !

        • Eloïse PAGANON a répondu il y a 1 an et 1 mois

          ok merci je vais essayer

    • cam-kikii a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      J’ai décidé d’essayer cette recette parce que cette année on est envahi de poivrons dans le potager. J’ai doublé les quantités parce que j’ai vraiment beaucoup de poivrons, j’ai mis des verts, blancs, chocolat, oranges et rouges. C’est super bon, je pense l’utiliser comme un coulis de tomates pour des pâtes fraîches 🙂

      Coulis de poivrons rouges Thermomix par cam-kikii
      Coulis de poivrons rouges Thermomix par cam-kikii
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      • Adelina a répondu il y a 1 an

        Combien de temps pensez vous qu’il est possible de le concerner ?

        • cam-kikii a répondu il y a 1 an

          Je ne sais pas trop, je les ai fait stériliser moi 😊

    • B

      becassine02 a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour, est-il possible de la conserver comme les coulis de tomates merci bonne journée

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      • Illustration du profil de Pierrette
        Pierrette a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour, oui si vos pots sont bien stérilisés 🙂

    • P

      papita a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      Cette sauce aux poivrons est très bonne et simple à faire. Je l’ai faite à l’avance avec des poivrons qui commençaient à flétrir, sans sucre (et les poivrons donnent un goût déjà bien sucré) etcsans bouillon de volaille, et je l’ai congelée dans des pots. Je l’ai réchauffée aujourd’hui, servie avec des pâtes ou, pour certains, simplement avec du pain. Je valide et je garde sous le coude !

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    • Illustration du profil de blanchecvn

      blanchecvn a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois

      Un délice, pour ma part j’ai fait cuire du cabillaud au four dans ce coulis ! 🥰😋

      Coulis de poivrons rouges Thermomix par blanchecvn
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    • patie_2002 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

      Recette parfaite faite avec 1 poivron rouge, 1 jaune et 1 vert.
      A refaire !
      Je n’avais pas de laurier alors j’ai mis de la sarriette sur jardin.
      Faite avec le Monsieur Cuisine Plus

      Coulis de poivrons rouges Thermomix par patie_2002
      J'aimeMerci4
    • Illustration du profil de Choupi38

      Choupi38 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

      Recette faite avec les poivrons du jardin.
      Verdict de la famille : c’est super bon !
      A refaire.

      Coulis de poivrons rouges Thermomix par Choupi38
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    • dede2009 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Avec 2 poivrons jaunes et un rouge, soit 490g….130 g d’eau, un peu de paprika et de curcuma et pas de maïzena….
      Une excellente sauce pour les pâtes ! 🤗😛

      Coulis de poivrons rouges Thermomix par dede2009
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    • Illustration du profil de Oriege

      Oriege a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 jours et 19 heures

      Pour moi pas de sucre ni Maïzena. J’ai ajouté du basilic. Je congèle en portion avec en vue de faire de la crème de poivron (voir recette) pour les apéros d’hiver. Principalement fait avec des minis poivrons du jardin.

      Coulis de poivrons rouges Thermomix par Oriege
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    • S

      sylvie06140 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

      Reste de poivrons vert et jaune du frigo, pas de gaspillage. Petit coulis excellent que j’ai congelé

      Coulis de poivrons rouges Thermomix par sylvie06140
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    • M

      Melr36 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

      Recette suivie à la lettre, j avais pas assez de poivrons rouge donc j ai rajouté un vert, EXCELLENTE recette, merci

      Coulis de poivrons rouges Thermomix par Melr36
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      • Tiffany_1 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Bonjour 🙂 Vous servez ce colis avec quoi ? j’aimerais le faire aussi .. Merci d’avance !!

        • M
          Melr36 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

          Perso, je l ai faite ce matin et je vais la servir avec des escalopes de dinde mais j ai vu dans certaine commentaires avec de la viande hachée et ca me tente bien, ça change de la bolo tomate.

        • Tiffany_1 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

          Super! merci !!

    • Illustration du profil de Mcgb

      Mcgb a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

      Excellent !!

      Coulis de poivrons rouges Thermomix par Mcgb
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    • Illustration du profil de Carwi

      Carwi a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      Très bonne recette réalisée avec des poivrons rouges, jaunes et verts. J ai doublé les doses.

      Coulis de poivrons rouges Thermomix par Carwi
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    • Illustration du profil de Pierrette

      Pierrette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

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    • C

      charlene54 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois

      Fait sans maïzena, très bon

      Coulis de poivrons rouges Thermomix par charlene54
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    • L

      lydiepichot a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

      Pour manger les légumes sous différentes formes c’est parfait 👌
      Peut aller autant avec du poisson que de la viande ou même seul avec un féculent !

      Coulis de poivrons rouges Thermomix par lydiepichot
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    • K

      katou1303 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois

      👍

      Coulis de poivrons rouges Thermomix par katou1303
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      • C
        carolive a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Bonjour,
        Combien de temps de conservation dans les pots a confiture ??

        • K
          katou1303 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

          Aucune idée ! Je l’ai mangé dans la semaine moi

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