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Courgettes farcies à la viande hachée

publié par yougya

Courgettes farcies à la viande hachée au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
47 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
2.25 €
Coût de la recette
13.51 €
Calories par portion (435 g)
454 kcal
Lipides
29.5 g
Acides gras saturés
11.1 g
Glucides
16 g
Sucres
14.2 g
Fibres
4.7 g
Protéines
29.5 g
Charge Glycémique
très faible
Calories pour 100g
104 kcal
Points WW par portion
13
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.86 / 5 (22 notes)
6
Courgettes
55 grammes
Amandes
100 grammes
Oignons
100 grammes
Carottes
2
Gousses d'ail
400 grammes
Tomates
30 grammes
Huile d'olive
500 grammes
Boeuf haché
55 grammes
Raisins secs
1 pincée
Poivre
1
Clous de girofle
2 pincées
Cannelle en poudre
1 feuille
Laurier
1
Cube de bouillon de boeuf
150 grammes
Emmental rapé
Plat principalCarnivoreMéditerranéenneÉtéPrintemps

Voici de délicieuses courgettes farcies à la viande hachée, des courgettes évidées et pré-cuites à la vapeur puis remplies d’une garniture gourmande à base de viande hachée dans laquelle on retrouve une petite touche sucrée avec les raisins secs ! Cette recette est idéale pour un repas familial ou entre amis, avec quelques ingrédients simples et accessibles, vous allez créer un plat réconfortant et plein de caractère.

Accompagnées d’une salade verte ou de riz, ce plat sera satisfaire les appétits les plus exigeants 😉

  1. Mettre 6 courgettes sur votre plan de travail.
  2. Couper les courgettes dans le sens de la longueur, avec une cuillère, retirer la pulpe (la conserver) puis placer les courgettes dans le récipient et dans le plateau Varoma.
  3. Mettre 55 grammes d'amandes dans le Thermomix et mélanger 6 sec/vitesse 5.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  5. Mettre 100 grammes d'oignons épluchés et coupés en morceaux, 100 grammes de carottes épluchées et coupées en morceaux, 2 gousses d'ail épluchées et coupées en deux, 400 grammes de tomates coupées en morceaux et 30 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
  6. Rissoler 5 min/120°C/vitesse 1.
  7. Ajouter 500 grammes de boeuf haché, 55 grammes de raisins secs, 1 pincée de poivre, 1 clous de girofle, 2 pincées de cannelle en poudre, 1 feuille de laurier et 1 cube de bouillon de boeuf dans le Thermomix.
  8. Ajouter la pulpe de courgettes et les amandes hachées réservées dans le bol du Thermomix.
  9. Ajouter le Varoma.
  10. Cuire 22 min/Varoma//vitesse 1.
  11. Préchauffer le four à 180°C.
  12. Retirer les courgettes du Varoma, les placer sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Remplir chacune des courgettes avec la viande hachée (égoutter un peu la garniture avec le panier de cuisson si nécessaire).
  13. Mettre 150 grammes d'emmental rapé à répartir sur les courgettes.
  14. Mettre dans le four pendant 10 min à 180°C.
  15. Servir chaud.

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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours

    Une nouvelle variante de courgettes farcies avec du croquant(amandes et carottes),du sucré (raisins secs)et du goût (cannelle,clou de girofle).
    J’ai utilisé des tomates pelées en boîte,un mélange de raisins bruns et de blonds.
    J’ai mixé les amandes un peu plus longtemps (5 secondes supplémentaires) car les morceaux étaient encore un peu gros à mon goût.
    La farce est copieuse,il m’en restait après avoir farcies les 12 1/2 courgettes.
    Les courgettes restent encore fermes et croquantes après cuisson mais cela ne nous a pas dérangés.
    Emmental remplacé par des copeaux de cheddar.
    Nous nous sommes régalés ce midi avec quelques feuilles de salade.
    Il en reste pour les gamelles de cette semaine car oui j’ai fait toute la recette pour ….2🤣🤣

    Courgettes farcies à la viande hachée Thermomix par petroni
    Courgettes farcies à la viande hachée Thermomix par petroni
    Courgettes farcies à la viande hachée Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de nadinemarie

    nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 4 jours et 12 heures

    là on tient une pépite! superbe recette, me suis régalée😋
    merci yougya.

    Courgettes farcies à la viande hachée Thermomix par nadinemarie
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  • Illustration du profil de Les saveurs d’Ann’Abel

    Les saveurs d’Ann’Abel a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours

    Très bonne recette, j’ai remplacé la viande par du thon en boîte, c’était délicieux.

    Courgettes farcies à la viande hachée Thermomix par Les saveurs d’Ann’Abel
    MiamJ'aimeMerci8
  • Illustration du profil de Minou

    Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours

    Très bon merci yougya !

    J'aimeMiam7
  • Illustration du profil de jodiejoy

    jodiejoy a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour

    Une tuerie cette farce, j’adore ! Recette faite avec une bonne grosse courgette ronde du jardin. Tout le monde s’est régalé ! 🤪🤪

    Courgettes farcies à la viande hachée Thermomix par jodiejoy
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  • Illustration du profil de lhmp

    lhmp a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour

    Recette suivie à la lettre, c’est délicieux

    Courgettes farcies à la viande hachée Thermomix par lhmp
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  • Illustration du profil de yougya

    yougya a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 6 jours

    MerciLoveJ'aime6
  • N

    natachadu37 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 jours et 13 heures

    Super bon

    Courgettes farcies à la viande hachée Thermomix par natachadu37
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  • Illustration du profil de coco@31

    coco@31 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine

    Un régal !
    Merci pour cette recette 🤗

    Courgettes farcies à la viande hachée Thermomix par coco@31
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  • E

    EmiLie974 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours

    Recette super bonne
    Les courgettes sont fondantes à souhait
    Recette suivi à la lettre

    Courgettes farcies à la viande hachée Thermomix par EmiLie974
    Courgettes farcies à la viande hachée Thermomix par EmiLie974
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  • D

    dan51 a commenté cette recette, il y a 2 semaines

    Tenté avec une grosse courgette ronde
    Cela donne vraiment envie

    Courgettes farcies à la viande hachée Thermomix par dan51
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  • anais_162 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours

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  • juliette_264 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours

    Une recette excellente
    Très goûteuse
    À faire absolument et moi je vais refaire très vite

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  • M

    mybetty a noté 5/5 cette recette, il y a 6 jours et 12 heures

    Rien à dire, recette suivi à la lettre, delicieux !

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  • P

    Pollette1978 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine

    Excellent! Fait avec des courgettes et des poivrons. Je referai

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  • F

    fanchon0604 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 semaines

    Très bon attention à ne pas trop retirer le jus comme indiqué, sinon la préparation est trop sèche après passage au four . Les courgettes sont « al dente » moi j’adore mais pas tout le monde 😉

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  • 6

    6kzrgxbkp8 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour

    Excellente recette qui a beaucoup été appréciée. Merci je la referai

    J'aime1
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