Courgettine
publié par Pierrette
Voici une belle recette Tupperware adaptée au Thermomix ! La courgette est ici intégrée à une préparation simple et efficace pour faire découvrir l’envie aux plus jeunes de déguster un légume de saison.
Astuce- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 2 gousses d'ail épluchées dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 2 échalotes dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 10 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.
- Ajouter 1000 grammes de courgettes coupées en rondelles dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Mélanger 3 sec/vitesse 5.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 150 grammes de comté dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 7.
- Prélever si vous le souhaitez un peu de fromage pour le saupoudrer sur la préparation à la fin de la recette avant d'enfourner.
- Ajouter 3 oeufs, 200 grammes de crème fraîche liquide, 1 cuillère à café de curry (à ajuster en fonction des goûts), 1 cube de bouillon de légumes, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de poivre et 300 grammes d'eau dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
- Ajouter 150 grammes de riz thaï dans le Thermomix.
- Ajouter les courgettes rappées dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 5 sec//vitesse 3.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un plat à gratin beurré et mettre dans le four pendant 50 min à 180°C.
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Jluc a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 3 mois
Bonjour et merci d’avoir partagé cette excellente recette. Comme il m’en restera probablement, je vais en conserver pour une fois au réfrigérateur et congeler le reste. Je l’ajoute à mon carnet.
Je viens de la réaliser pour la seconde fois (2 septembre 2018) après avoir parcouru les commentaires (tellement précieux, merci à toutes et tous). J’ai donc ajouté un bel oignon, deux gousses d’ail, un très généreuse échalote, remplacé le Cumin par du Curry, le Comté par de l’Emmental, et mis du riz Thaï complet. C’est toujours aussi délicieux, et je dois même avouer que je préfère.
PS : une petite astuce pour protéiner cet excellente recette, ajouter 500g de toufu fumé coupé en petits morceaux de moins d’un centimètre.
Sinon en parcourant les commentaires j’ai lu que quelques personnes se posaient la question quant à une possibilité de congélation. Je peux leur dire après l’avoir fait déjà que c’est tout à fait possible. Il suffit pour cela de placer des quartiers de Courgettine sur un support recouvert d’un papier de cuisson (pour éviter que ça colle) et de placer le tout au congélateur pendant 24 heures. Il suffit ensuite de mettre en vrac ces parts de Courgettine congelées dans un sac de congélation et l’affaire est dans le sac, ou jouée comme vous voudrez. 😉marinegoisbeaut a noté 4/5 cette recette, il y a 6 ans et 3 mois
Quand tu es en plein au milieu de ta recette et tu t’aperçois qu’il faut y mettre du riz mais que tu n’as pas de riz ! Tu mets de la polenta pour remplacer ce fameux riz et le résultat est juste un régal 😊
Je vous recommande cette alternativeAdenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 6 mois
Recette bonne et rapide à réalisé, je n’avais que 730g de courgettes j’ai modifié le reste des ingrédients, j’ai mis de la viande haché que j’ai assaisonnée et curry et cumin
Rostefange a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 5 mois
Ca y est je me lance. Des mois que je suis sur le site et que je n’ose pas… mon 1er avis!!!Très bonne recette. Facile et rapide. Un repas complet pour moi qui suis végétarienne! Merci pour cette recette
Cecile 2912 a noté 4/5 cette recette, il y a 6 ans et 6 mois
Tres bon.
J ai remplacé le cumin par du curry, un oignon et une gousse d ail pour relever le goût. Il a été necessaire de prolonger la cuisson de 15 min me riz etait croquant.
Excellent comme toute les recettes proposées.
Merci cookido ne vous arrive pad a la cheville!Pétroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Super simple et rapide à préparer. Tout le monde a apprécié même les moins fans de courgettes.
A refaire, j’ajouterais peut être un peu d’ail ou d’oignons dans la préparation car nous on aime bien relevé.Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 6 mois
Mdr, la loose totale !!! 😂😂😂
J’avais décidé de diviser par 2, et de mettre du curry et du cheddar. Jusqu’au cheddar j’ai bien divisé les quantités, et après j’ai oublié (et c’était au four depuis un moment quand j’ai reagi ma betise ! )Par chance j’ai ajouté de la viande hachée. Du coup c’est très bon qd même. Mais j’essaierai de me rapprocher de la version originale la prochaine foisJu__Cooking 👩🏻🍳 a noté 4/5 cette recette, il y a 6 ans et 6 mois
J’ai adoré ! Je conseille de mixer les courgettes en 3X car un kilos d’un coup ça n’a pas bien mixé.
J’ai changé d’épice, j’ai mis de la muscade à la place. La prochaine fois, je rajouterai des échalotes ou un oignon rouge pour donner un peu plus de goût 🙂Mafamaya a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 6 mois
Délicieux, ai rajouté 2 carottes et des morceaux de chorizo
Yolande57 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 6 mois
Super bon. En revanche la prochaine fois je divise la recette en trois puisque nous sommes que deux à la maison . C’est comme j’aime, rapide et bon .
zoupette66 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Ce plat .. Courgettine, nous l’avons énormément apprécié pour notre déjeuner, alors un grand merci 😘 à Pierrette.
Je n’ai pas mis mis tout le liquide, je me suis servie de l’écumoire pour garnir mon moule, ensuite j’ai ajouté le liquide juste assez pour être à niveau avec le mélange courgette et riz. A mi cuisson j’en ai remis 2CS sur le dessus…
Et voilà mon plat de Courgettine. Il se tient bien, ce coupe de façon à faire de belle part, et surtout bien bon !!!😋😋
A refaire sans hésitation…👍💖😉🌹Pétroni a commenté cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Courgettes non épluchées et échalotes remplacées par un bel oignon.
Pas de comté,j’ai mis de la feta dedans et sur le dessus ,du fromage blanc allongé au lait végétal.
Nous nous sommes régalés ce midi et il en reste pour demain 💪👍.
Savoureux et complet avec le riz😋- Z
Zaboune a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois
J’ai testé la version avec de la polenta…résultat c’est surprenant comme c’est léger
Toute la famille s’est resservie slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Recette adaptée suivant les commentaires (echalotte ; oignon et curry que l on adore).
Le résultat est topissime !! J ai adapté aussi la recette pour 700gr de courgettes car pour 2 mais c est beaucoup quand même car super complet avec le riz et les courgettes- S
scoubina a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Et voilà ,une recette de plus que je vais devoir refaire !!! J’ai tout respecté à la lettre.Je crois que j’ai choper le virus cookomix 😱😱
- G
GladLeyna a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
Très bonne recette ! Toute la famille s’est régalée. J’ai remplacé le comté par de l’emmental et la crème fraîche liquide par de l’épaisse.
AudreyMtl a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 6 mois
Très bon !
Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Merci Pierrette pour cette recette qui nous a régalés ce midi,et que je n’avais pas encore faite!
J’ai utilisé des courgettes jaunes et vertes, récoltées ce matin dans le potager.
J’ai forcé sur les épices (curry,paprika fumé,ail fumé,épices italiennes,herbes de Provence).
J’ai également ajouté l’équivalent de 3 steaks hâches cuits au préalable à la poêle avec épices,ail,oignons.
J’ai utilisé du cheddar comme fromage.
Nous avons eu par conséquent un plat qui avait beaucoup de saveurs différentes.
J’ai mixé 4 fois les courgettes,au vu de la quantité et j’ai prolongé la cuisson(une vingtaine e de minutes,en démarrant à four froid, puis chaleur tournante,à 200,puis 180 et repos four éteint.
Bon week-end à tou(te)s!- Afficher plus de commentaires