Illustration du profil de Pierrette

Courgettine au Thermomix

publié par

Courgettine au Thermomix
pub
Préparation
14 min
Durée totale
01 h 04 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
1.06 €
Coût de la recette
6.36 €
Calories par portion
354 kcal
Lipides
21.2 g
Acides gras saturés
12.4 g
Glucides
26.6 g
Sucres
6.9 g
Fibres
2 g
Protéines
15.3 g
Calories pour 100g
108 kcal
SmartPoints par portion
11 SP
ProPoints par portion
8 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.67 / 5 (600 votes)
1000 grammes
Courgettes
150 grammes
Comté
3
Oeufs
200 grammes
Crème fraîche liquide
1 cuillère à café
Cumin
1
Cube de bouillon de légumes
2 pincées
Sel
2 pincées
Poivre
300 grammes
Eau
150 grammes
Riz Thaï

Voici une belle recette Tupperware adaptée au Thermomix ! La courgette est ici intégrée à une préparation simple et efficace pour faire découvrir l’envie aux plus jeunes de déguster un légume de saison.

Astuce
Prévoyez une plat gratin assez grand ou plusieurs petits en évitant de trop les remplir pour éviter tout débordement : le riz gonfle en cuisant :)
Variante
Pour un repas complet vous pouvez ajouter 600 grammes de viande hachée à la recette : ne versez que la moitié de la préparation dans votre plat à gratin, disposez dessus la viande hachée et recouvrez avec l'autre moitié de préparation.
Variante
La recette de base prévoit 150 grammes de mimolette que vous pouvez donc remplacer par le fromage (cheddar, comté, emmental etc ..)

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 1000 grammes de courgettes coupées en rondelles dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule et mélanger 3 sec/vitesse 5.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  4. Mettre 150 grammes de comté dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 7.
  5. Prélever si vous le souhaitez un peu de fromage pour le saupoudrer sur la préparation à la fin de la recette avant d'enfourner.
  6. Ajouter 3 oeufs, 200 grammes de crème fraîche liquide, 1 cuillère à café de cumin, 1 cube de bouillon de légumes, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de poivre et 300 grammes d'eau dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
  7. Ajouter 150 grammes de riz thaï dans le Thermomix.
  8. Ajouter les courgettes rappées dans le bol du Thermomix.
  9. Mélanger 5 sec//vitesse 3.
  10. Transvaser dans un plat à gratin beurré et mettre dans le four pendant 50 min à 180°C.
600 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.

  • Bonjour et merci d’avoir partagé cette excellente recette. Comme il m’en restera probablement, je vais en conserver pour une fois au réfrigérateur et congeler le reste. Je l’ajoute à mon carnet.
    Je viens de la réaliser pour la seconde fois (2 septembre 2018) après avoir parcouru les commentaires (tellement précieux, merci à toutes et tous). J’ai donc ajouté un bel oignon, deux gousses d’ail, un très généreuse échalote, remplacé le Cumin par du Curry, le Comté par de l’Emmental, et mis du riz Thaï complet. C’est toujours aussi délicieux, et je dois même avouer que je préfère.
    Sinon en parcourant les commentaires j’ai lu que quelques personnes se posaient la question quant à une possibilité de congélation. Je peux leur dire après l’avoir fait déjà que c’est tout à fait possible. Il suffit pour cela de placer des quartiers de Courgettine sur un support recouvert d’un papier de cuisson (pour éviter que ça colle) et de placer le tout au congélateur pendant 24 heures. Il suffit ensuite de mettre en vrac ces parts de Courgettine congelées dans un sac de congélation et l’affaire est dans le sac, ou jouée comme vous voudrez. 😉

    Courgettine Thermomix par Jluc Courgettine Thermomix par Jluc
    • courantdair a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Je l’ai testé aussi. C’est super bon et ça se congèle très bien 👍

    • Paquitou a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Svp, le riz je le mets cru ou cuit ?

      • Jluc a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Bonjour Paquitou,
        Le riz est cru, il cuira dans le plat au four pendant les 50 minutes.

      • Paquitou a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Merci beaucoup pour votre réponse.

    • Jab23 a répondu il y a 2 mois

      Merci des commentaires ! J’ai retesté la recette avec oignon et ail et c’est vraiment un + niveau goût ! 😉

    • vero343 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Et courgettes vous les épluchez ?

      • Jluc a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bonsoir Vero343,
        Pour ma part je ne consomme que des produits Bio, aussi je n’épluche que très exceptionnellement les légumes que je cuisine, en l’occurrence pas les courgettes pour cette recette.
        En espérant que cette réponse vous satisfera,
        Bonne soirée

      • vero343 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Merci beaucoup je prends également des légumes bio mais j avoue j ai tendance à tout éplucher

      • Jluc a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Dommage, vous vous privez d’une grande partie de vitamines bien souvent plus importantes dans l’épluchure. 👍
        Une bonne brosse sous un robinet d’eau froide avec à la clef un gain de temps. 😉

      • vero343 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Je m y mets dès demain

      • Jluc a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        👍👍👍

    • Jennifer_14 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      Bonsoir pouvons nous le faire avec du riz simple?je n’ai pas de riz thaï

      • Jluc a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Bonsoir Jennifer_14,
        Absolument, ce sera tout aussi bon. Pour ma part, j’aime varier et le riz thaï a ma préférence ici.

      • Jennifer_14 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Merci bcp je testerais cette recette

  • Recette bonne et rapide à réalisé, je n’avais que 730g de courgettes j’ai modifié le reste des ingrédients, j’ai mis de la viande haché que j’ai assaisonnée et curry et cumin

    Courgettine Thermomix par Adenium13 Courgettine Thermomix par Adenium13
    • Presci974 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

      Très appétissante 👍👍

    • rachel2010 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

      Jadore cette recette ☺ appétissant Adenium 👍👍

    • Michaelenola a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Hummm vous mettez la viande hachée crue ou cuite?

      • Adenium13 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Bonjour je l’ai fait revenir quelques minutes dans 1 sauteuse avec 1 gousse d’ail haché, 1 petit oignon et des épices ( sel, poivre, curry ou cumin). Bon wk

      • Michaelenola a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Merci bon week-end

  • Super bon. En revanche la prochaine fois je divise la recette en trois puisque nous sommes que deux à la maison . C’est comme j’aime, rapide et bon .

    Courgettine Thermomix par Yolande57
    • Tiboutch a répondu il y a 12 mois

      Alors c’était bon ?

      • Yolande57 a répondu il y a 12 mois

        Franchement super accompagnement . En revanche la prochaine fois je divise la recette en 3 car cela fait beaucoup en quantité puisque nous sommes que 2. C’est comme j’aime rapide et bon

      • gessie a répondu il y a 12 mois

        Bonjour
        En faisant la recette pour deux, vous faites cuire pendant 50 mn ? Du fait que les quantités sont moins importantes ?

      • Yolande57 a répondu il y a 12 mois

        Je me suis pas posée la question mais je pense que oui dès que je serai à la même couleur que sur la photo j’arrêterai la cuisson

    • Tiboutch a répondu il y a 12 mois

      J’avais prévu d’essayer Ça à midi mais comme une imbecile je n’ai plus d’œufs 😤 c’est pas comme si j’avais fait les courses hier 😒

      • Yolande57 a répondu il y a 12 mois

        Ça va il est 8h22…..y a le temps d’aller chercher les oeufs 🤣 lol….bon week-end

    • Paquitou a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Svp le riz se rajoute cru ou cuit ?

    • Paquitou a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Svp le riz se rajoute cru ou cuit ?

      • Yolande57 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Cru

  • Tres bon.
    J ai remplacé le cumin par du curry, un oignon et une gousse d ail pour relever le goût. Il a été necessaire de prolonger la cuisson de 15 min me riz etait croquant.
    Excellent comme toute les recettes proposées.
    Merci cookido ne vous arrive pad a la cheville!

  • Ca y est je me lance. Des mois que je suis sur le site et que je n’ose pas… mon 1er avis!!!Très bonne recette. Facile et rapide. Un repas complet pour moi qui suis végétarienne! Merci pour cette recette

    • CAMIRINA a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Bienvenue ! Vous allez devenir addict ! 😋 Bonne soirée.

      • Rostefange a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Merci. Je n’en doute pas! Bonne soirée

    • Izia a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Je viens à l’instant voir votre message
      Vous verrez que ce site est TROP BIEN car oui je ne peux m’en passer. J’ai fais beaucoup de chose qui malheureusement je n’ai mis toutes les photos mais la tarte bressane est une tuerie comme si vous l’aviez acheté à la boulangerie. Je ne sais où vous habitez mais essayez ça sera la galette ou vous êtes !!

      • Rostefange a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Je confirme je deviens accro. Pas une recette sans cookomix!!! Chez moi c’est la galette de sarrasin, je suis en Bretagne!

  • Très bonne recette ! Toute la famille s’est régalée. J’ai remplacé le comté par de l’emmental et la crème fraîche liquide par de l’épaisse.

    Courgettine Thermomix par GladLeyna
  • Merci ! Très bonne recette. Ajouté aussi oignon et ail, cube volaille et mozza et petits morceaux de jambon blanc fumé. Un régal

    Courgettine Thermomix par Laetitia Kuala Lumpur
  • Délicieux, ai rajouté 2 carottes et des morceaux de chorizo

    Courgettine Thermomix par Mafamaya
  • Recette au Top 👌

    Courgettine Thermomix par Citronnette
  • Excellent !!
    J’ai juste divisé la recette par deux .
    Ajouter de l’ail et du persil et remplacer le cumin par du curry.

    Courgettine Thermomix par Marie1967
    • courantdair a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      J’aime beaucoup cette recette aussi 👍

  • Mdr, la loose totale !!! 😂😂😂
    J’avais décidé de diviser par 2, et de mettre du curry et du cheddar. Jusqu’au cheddar j’ai bien divisé les quantités, et après j’ai oublié (et c’était au four depuis un moment quand j’ai reagi ma betise ! )Par chance j’ai ajouté de la viande hachée. Du coup c’est très bon qd même. Mais j’essaierai de me rapprocher de la version originale la prochaine fois

    Courgettine Thermomix par Babou
  • Très bon !

    Courgettine Thermomix par AudreyMtl
  • J’ai adoré ! Je conseille de mixer les courgettes en 3X car un kilos d’un coup ça n’a pas bien mixé.
    J’ai changé d’épice, j’ai mis de la muscade à la place. La prochaine fois, je rajouterai des échalotes ou un oignon rouge pour donner un peu plus de goût 🙂

  • Très bon, j’ai suivi la recette à la lettre en mettant de la viande hachée, ce qui donne un très bon goût. Je mettrai peut être plus de cumin et autres épices pour relever le goût la prochaine fois.

    Courgettine Thermomix par Didine_41
  • Très bon à refaire

    Courgettine Thermomix par Zuzu8 Courgettine Thermomix par Zuzu8 Courgettine Thermomix par Zuzu8 Courgettine Thermomix par Zuzu8
  • Fait avec 600gr de courgettes et 350gr de viande hachée, du curry ! Très bon ! A refaire

    Courgettine Thermomix par Coma57 Courgettine Thermomix par Coma57
  • Très bon et très facile, ça va nous faire plusieurs repas! J’ai remplacé le cumin par du curry et du curcuma et le comté par de l’emmental, la prochaine fois j’essaierai avec du chèvre 🙂

    Courgettine Thermomix par Delph1609 Courgettine Thermomix par Delph1609
  • Un régal cetait super bon… Ma fille de 8 ans qui est tres difficile d’habitude a dévoré son assiette j’étais contente de la voir aussi bien manger… A refaire je garde la recette sous le coude.

    Courgettine Thermomix par Amiraoumsouka
  • Afficher plus de commentaires