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Courgettine

publié par Pierrette

Courgettine au Thermomix
Préparation
14 min
Durée totale
01 h 04 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
1.06 €
Coût de la recette
6.36 €
Calories par portion
316 kcal
Lipides
16.7 g
Acides gras saturés
9.4 g
Glucides
26.9 g
Sucres
7.2 g
Fibres
2 g
Protéines
15.6 g
Calories pour 100g
97 kcal
SmartPoints par portion
10
9
6
ProPoints par portion
7
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.71 / 5 (1133 notes)
1000 grammes
Courgettes
150 grammes
Comté
3
Oeufs
200 grammes
Crème fraîche liquide
1 cuillère à café
Cumin
1
Cube de bouillon de légumes
2 pincées
Sel
2 pincées
Poivre
300 grammes
Eau
150 grammes
Riz Thaï

Voici une belle recette Tupperware adaptée au Thermomix ! La courgette est ici intégrée à une préparation simple et efficace pour faire découvrir l’envie aux plus jeunes de déguster un légume de saison.

Astuce
Prévoyez une plat gratin assez grand ou plusieurs petits en évitant de trop les remplir pour éviter tout débordement : le riz gonfle en cuisant :)
Variante
Pour un repas complet vous pouvez ajouter 600 grammes de viande hachée à la recette : ne versez que la moitié de la préparation dans votre plat à gratin, disposez dessus la viande hachée et recouvrez avec l'autre moitié de préparation.
Variante
La recette de base prévoit 150 grammes de mimolette que vous pouvez donc remplacer par le fromage (cheddar, comté, emmental etc ..)

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 1000 grammes de courgettes coupées en rondelles dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Mélanger 3 sec/vitesse 5.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  5. Mettre 150 grammes de comté dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 7.
  6. Prélever si vous le souhaitez un peu de fromage pour le saupoudrer sur la préparation à la fin de la recette avant d'enfourner.
  7. Ajouter 3 oeufs, 200 grammes de crème fraîche liquide, 1 cuillère à café de cumin, 1 cube de bouillon de légumes, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de poivre et 300 grammes d'eau dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
  8. Ajouter 150 grammes de riz thaï dans le Thermomix.
  9. Ajouter les courgettes rappées dans le bol du Thermomix.
  10. Mélanger 5 sec//vitesse 3.
  11. Transvaser le contenu du Thermomix dans un plat à gratin beurré et mettre dans le four pendant 50 min à 180°C.

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  • Illustration du profil de Jluc

    Jluc a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    Bonjour et merci d’avoir partagé cette excellente recette. Comme il m’en restera probablement, je vais en conserver pour une fois au réfrigérateur et congeler le reste. Je l’ajoute à mon carnet.
    Je viens de la réaliser pour la seconde fois (2 septembre 2018) après avoir parcouru les commentaires (tellement précieux, merci à toutes et tous). J’ai donc ajouté un bel oignon, deux gousses d’ail, un très généreuse échalote, remplacé le Cumin par du Curry, le Comté par de l’Emmental, et mis du riz Thaï complet. C’est toujours aussi délicieux, et je dois même avouer que je préfère.
    Sinon en parcourant les commentaires j’ai lu que quelques personnes se posaient la question quant à une possibilité de congélation. Je peux leur dire après l’avoir fait déjà que c’est tout à fait possible. Il suffit pour cela de placer des quartiers de Courgettine sur un support recouvert d’un papier de cuisson (pour éviter que ça colle) et de placer le tout au congélateur pendant 24 heures. Il suffit ensuite de mettre en vrac ces parts de Courgettine congelées dans un sac de congélation et l’affaire est dans le sac, ou jouée comme vous voudrez. 😉

    Courgettine Thermomix par Jluc
    Courgettine Thermomix par Jluc
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  • marinegoisbeaut a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    Quand tu es en plein au milieu de ta recette et tu t’aperçois qu’il faut y mettre du riz mais que tu n’as pas de riz ! Tu mets de la polenta pour remplacer ce fameux riz et le résultat est juste un régal 😊
    Je vous recommande cette alternative

    J'aimeLoveHaha35
  • Illustration du profil de Adenium13

    Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Recette bonne et rapide à réalisé, je n’avais que 730g de courgettes j’ai modifié le reste des ingrédients, j’ai mis de la viande haché que j’ai assaisonnée et curry et cumin

    Courgettine Thermomix par Adenium13
    Courgettine Thermomix par Adenium13
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  • Cecile 2912 a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Tres bon.
    J ai remplacé le cumin par du curry, un oignon et une gousse d ail pour relever le goût. Il a été necessaire de prolonger la cuisson de 15 min me riz etait croquant.
    Excellent comme toute les recettes proposées.
    Merci cookido ne vous arrive pad a la cheville!

    J'aime28
  • Illustration du profil de Rostefange

    Rostefange a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Ca y est je me lance. Des mois que je suis sur le site et que je n’ose pas… mon 1er avis!!!Très bonne recette. Facile et rapide. Un repas complet pour moi qui suis végétarienne! Merci pour cette recette

    J'aime22
  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Super simple et rapide à préparer. Tout le monde a apprécié même les moins fans de courgettes.
    A refaire, j’ajouterais peut être un peu d’ail ou d’oignons dans la préparation car nous on aime bien relevé.

    Courgettine Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Mdr, la loose totale !!! 😂😂😂
    J’avais décidé de diviser par 2, et de mettre du curry et du cheddar. Jusqu’au cheddar j’ai bien divisé les quantités, et après j’ai oublié (et c’était au four depuis un moment quand j’ai reagi ma betise ! )Par chance j’ai ajouté de la viande hachée. Du coup c’est très bon qd même. Mais j’essaierai de me rapprocher de la version originale la prochaine fois

    Courgettine Thermomix par Babou 🐒
    J'aimeHahaMiam20
  • Illustration du profil de Yolande57

    Yolande57 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Super bon. En revanche la prochaine fois je divise la recette en trois puisque nous sommes que deux à la maison . C’est comme j’aime, rapide et bon .

    Courgettine Thermomix par Yolande57
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  • Illustration du profil de Mafamaya

    Mafamaya a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Délicieux, ai rajouté 2 carottes et des morceaux de chorizo

    Courgettine Thermomix par Mafamaya
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  • Illustration du profil de Ju__Cooking 👩🏻‍🍳

    Ju__Cooking 👩🏻‍🍳 a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    J’ai adoré ! Je conseille de mixer les courgettes en 3X car un kilos d’un coup ça n’a pas bien mixé.
    J’ai changé d’épice, j’ai mis de la muscade à la place. La prochaine fois, je rajouterai des échalotes ou un oignon rouge pour donner un peu plus de goût 🙂

    J'aime18
  • Illustration du profil de slysly

    slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Recette adaptée suivant les commentaires (echalotte ; oignon et curry que l on adore).
    Le résultat est topissime !! J ai adapté aussi la recette pour 700gr de courgettes car pour 2 mais c est beaucoup quand même car super complet avec le riz et les courgettes

    Courgettine Thermomix par slysly
    Courgettine Thermomix par slysly
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  • G

    GladLeyna a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Très bonne recette ! Toute la famille s’est régalée. J’ai remplacé le comté par de l’emmental et la crème fraîche liquide par de l’épaisse.

    Courgettine Thermomix par GladLeyna
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  • Illustration du profil de Laetitia Kuala Lumpur

    Laetitia Kuala Lumpur a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Merci ! Très bonne recette. Ajouté aussi oignon et ail, cube volaille et mozza et petits morceaux de jambon blanc fumé. Un régal

    Courgettine Thermomix par Laetitia Kuala Lumpur
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  • Z

    Zaboune a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    J’ai testé la version avec de la polenta…résultat c’est surprenant comme c’est léger
    Toute la famille s’est resservie

    Courgettine Thermomix par Zaboune
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  • AudreyMtl a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Très bon !

    Courgettine Thermomix par AudreyMtl
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  • Illustration du profil de Delinette

    Delinette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Délicieux gratin dans lequel j’ai rajouté du chorizo revenu avec des oignons et de l’ail ! J’ai remplacé le cumin par du colombo et rajouté 5 minutes de cuisson. Fondant, facile et rapide à faire 👍🏻

    Courgettine Thermomix par Delinette
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  • Illustration du profil de Coma57

    Coma57 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Fait avec 600gr de courgettes et 350gr de viande hachée, du curry ! Très bon ! A refaire

    Courgettine Thermomix par Coma57
    Courgettine Thermomix par Coma57
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  • Citronnette a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Recette au Top 👌

    Courgettine Thermomix par Citronnette
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