Gratin de ravioles aux courgettes au Thermomix
publié par Minou
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 58 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.88 €
- Coût de la recette
- ≈ 11.30 €
- Calories par portion▼
- 469 kcal
- Lipides
- 29.1 g
- Acides gras saturés
- 16.8 g
- Glucides
- 31.5 g
- Sucres
- 6.9 g
- Fibres
- 3.4 g
- Protéines
- 19.9 g
- Calories pour 100g
- 157 kcal
- SmartPoints par portion
- 16 SP
- ProPoints par portion
- 12 PP
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 100 grammes
- Parmesan
- 2
- Gousses d'ail
- 80 grammes
- Oignons
- 5 grammes
- Persil frais
- 15 grammes
- Huile d'olive
- 750 grammes
- Courgettes
- 2 pincées
- Sel
- 2 pincées
- Poivre
- 350 grammes
- Crème fleurette
- 2 pincées
- Noix de muscade moulue
- 480 grammes
- Ravioles
Recommandé pour cette recette :
A la maison les ravioles du dauphinés sont souvent servies tel quel sans fioritures quand on est un peu à la bourre le soir, il n’y a pas plus rapide à préparer et les enfants ne traînent pas devant leurs assiettes.
Je n’avais jamais pris le temps de les cuisiner … et je regrette de ne l’avoir pas fait avant ! les voici accommodés en gratin accompagnés de courgettes. La recette est ultra simple, le mariage est réussi et tout le monde approuve !
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 100 grammes de parmesan coupés en morceaux dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
- Mettre 2 gousses d'ail épluchées, 80 grammes d'oignons épluchés et coupés en deux et 5 grammes de persil frais (les feuilles seulement) dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 15 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 750 grammes de courgettes lavées et coupées en rondelles, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Cuire 22 min/100°C// sans le gobelet doseur.
- Préchauffer le four à 210°C.
- Égoutter les courgettes.
- Transvaser dans un récipient et réserver.
- Mettre 350 grammes de crème fleurette, 2 pincées de noix de muscade moulue, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix.
- Verser 50 grammes du parmesan râpé reservé dans le Thermomix.
- Chauffer 3 min/80°C/vitesse 2.5.
- Ajouter la moitié des courgettes dans un plat à gratin (env. 25x18cm) légèrement huilé. Vous pouvez aussi faire le montage du gratin dans des cocottes individuelles.
- Mettre 240 grammes de ravioles sur la préparation.
- Nappez avec un quart de la crème au parmesan et ajouter la seconde moitié des courgettes sur les ravioles.
- Mettre 240 grammes de ravioles sur la couche de courgettes.
- Verser le reste de la crème et saupoudrer avec le reste de parmesan.
- Mettre dans le four pendant 15 min à 210°C.
- Servir chaud.
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Cette recette est excellente, le mariage de la courgette et du parmesan est toujours une réussite.
Super bon ! Une très bonne façon de manger des légumes 😁 …
Je n’ avais pas assez de courgettes donc j’ ai ajouté des carottes (un peu croquante du coup) … Et je n’ ai mis qu une brique de crème + 180gr de lait ac un peu de maïzena ! Un régal 👍Très bonne recette! Rapide et efficace! Les ravioles apportent un vrai plus. Merci pour la recette! Je referai à coup sûr!
-
J’ai reussi à prendre la photo en cours de repas…. j’étais un peu septique au départ de ce mélange raviole/courgettes, et franchement c’est délicieux 😋 une vraie réussite, tout le monde a adoré, les enfants n’ont rien dit du fait des courgettes, j’avais divisé les propositions par 2, la prochaine fois c’est un gros plat que je fais ! Merci beaucoup
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C’est bien appétissant 👏👏
Très très bon 😋
Bonjour petite question bête peut être, mais où trouver les ravioles ? Ce sont des ravioles déjà garni du rayon frais 😕Merci 😊
Oui tout à fait. Au rayon pâtes fraîches 😉