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Gratin de ravioles aux courgettes

publié par Minou

Gratin de ravioles aux courgettes au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
58 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
1.88 €
Coût de la recette
11.30 €
Calories par portion (299 g)
469 kcal
Lipides
29.1 g
Acides gras saturés
16.8 g
Glucides
31.5 g
Sucres
6.9 g
Fibres
3.4 g
Protéines
19.9 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
157 kcal
SmartPoints par portion
17
17
17
ProPoints par portion
12
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.92 / 5 (750 notes)
100 grammes
Parmesan
2
Gousses d'ail
80 grammes
Oignons
5 grammes
Persil frais
15 grammes
Huile d'olive
750 grammes
Courgettes
2 pincées
Sel
2 pincées
Poivre
350 grammes
Crème fleurette
2 pincées
Noix de muscade moulue
480 grammes
Ravioles
Plat principalPâtesCarnivoreFrançaise

A la maison les ravioles du dauphinés sont souvent servies tel quel sans fioritures quand on est un peu à la bourre le soir, il n’y a pas plus rapide à préparer et les enfants ne traînent pas devant leurs assiettes.

Je n’avais jamais pris le temps de les cuisiner … et je regrette de ne l’avoir pas fait avant ! les voici accommodés en gratin accompagnés de courgettes. La recette est ultra simple, le mariage est réussi et tout le monde approuve !

Variante
La crème fleurette peut être évidemment remplacée par de la crème fraîche légère ;)

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  1. Mettre 100 grammes de parmesan coupés en morceaux dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  3. Mettre 2 gousses d'ail épluchées, 80 grammes d'oignons épluchés et coupés en deux et 5 grammes de persil frais (les feuilles seulement) dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  4. Ajouter 15 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C/vitesse 1.
  5. Ajouter 750 grammes de courgettes lavées et coupées en rondelles, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Cuire 22 min/100°C// sans le gobelet doseur.
  6. Préchauffer le four à 210°C.
  7. Égoutter les courgettes.
  8. Transvaser dans un récipient puis réserver.
  9. Mettre 350 grammes de crème fleurette, 2 pincées de noix de muscade moulue, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix.
  10. Verser 50 grammes du parmesan râpé reservé dans le Thermomix.
  11. Chauffer 3 min/80°C/vitesse 2.5.
  12. Ajouter la moitié des courgettes dans un plat à gratin (env. 25x18cm) légèrement huilé. Vous pouvez aussi faire le montage du gratin dans des cocottes individuelles.
  13. Mettre 240 grammes de ravioles sur la préparation.
  14. Nappez avec un quart de la crème au parmesan et ajouter la seconde moitié des courgettes sur les ravioles.
  15. Mettre 240 grammes de ravioles sur la couche de courgettes.
  16. Verser le reste de la crème et saupoudrer avec le reste de parmesan.
  17. Mettre dans le four pendant 15 min à 210°C.
  18. Servir chaud.

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  • Illustration du profil de mariaknight

    mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Recette notée 100/100 par ma fille de 6 ans 😁 j’ai coupé les courgettes en demi rondelles. J’ai tout suivi à la lettre, c’est un délice. Nous n’avions jamais goûté les ravioles, je suis conquise.

    Gratin de ravioles aux courgettes Thermomix par mariaknight
    Gratin de ravioles aux courgettes Thermomix par mariaknight
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  • Illustration du profil de zozofat

    zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours

    Merci beaucoup @Minou ❤️ ❤️ pour cette pépite 🥰 Une recette ultra facile à réaliser et tellement délicieuse on a adoré 😋!! Réalisée hier au dîner, j’ai remplacé la crème fleurette par du fromage blanc à 0%, histoire de moins culpabiliser et c’était fabuleux 🤪

    Gratin de ravioles aux courgettes Thermomix par zozofat
    Gratin de ravioles aux courgettes Thermomix par zozofat
    Gratin de ravioles aux courgettes Thermomix par zozofat
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  • Illustration du profil de Coconini3869

    Coconini3869 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

    Excellent 👌🏻 merci Minou 👍🏻♥️
    Je n’ai pas salé ni poivré la crème. Les ravioles sont déjà assaisonnées, je me suis déjà faite avoir et avec le parmesan….. c’est bien salé.

    Gratin de ravioles aux courgettes Thermomix par Coconini3869
    Gratin de ravioles aux courgettes Thermomix par Coconini3869
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  • Illustration du profil de tartinepouki

    tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Excellentissime… 😜😋👍
    Recette suivie à la lettre ou presque… 😝
    Très facile… 👍
    On s’est trop régalé.
    Plat fromagé par excellence avec un Boursin ciboulette échalotes entier (allongé d’un peu de lait) à la place de la crème.
    Des Ravioles au fromage… Et 60 g en tout de Parmesan
    Coriandre du jardin à la place du persil,
    2 courgettes (non pesées)
    1 pincée de Piment de Cayenne

    Cuisson au Cake Factory 30mn à 200°

    J’imagine très bien ce plat avec des poireaux ou une julienne de légumes surgelés à la place de la courgette.
    Des dés de jambon, de chorizo, des lardons de bacon, etc…
    À refaire vite… 😃

    Gratin de ravioles aux courgettes Thermomix par tartinepouki
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 2 semaines et 6 jours

    Sauce crème remplacée par du coulis de tomates Cookomix préparé fin août et mis en bocal et stérilisé.
    Je voulais éviter la dose de crème. Bon c’est juste la couleur qui change et le goût. Euh…les calories un peu aussi, j’avoue 🤣🤣
    Je le goûte ce midi au boulot mais n’ai aucun doute sur mon appréciation 😊😉

    Gratin de ravioles aux courgettes Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de Miminefer

    Miminefer a commenté cette recette, il y a 7 mois

    Oulala mais quel délice ce plat tout simple mais ô combien goûtu 👌👌
    Cette fois-ci, je n’ai divisé par 2 que les ravioles et j’ai bien fait !!!!!
    La dernière fois, j’avais trouvé qu’il manquait de sauce 😛
    Là c’est parfait 👍
    Paprika fumé et cheddar… ça aussi ça l’fait nickel 🤤🤤
    Ayant un sachet de 150 gr de cheddar qui somnolait dans le frigo, j’ai mis un peu moins de 50 % dans le bol et tout le reste sur le dessus 🔝 ça nous a fait une superbe croûte 😉😉

    Gratin de ravioles aux courgettes Thermomix par Miminefer
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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    J ai utilisé 240g de ravioles et 850g de courgettes,du potager et 125 g de crème fraîche à 12%.

    Gratin de ravioles aux courgettes Thermomix par chocolatitine
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Hyper simple et rapide à réaliser.
    De la courgette pour la bonne conscience et compenser la dose faramineuse de crème 😱.
    C’est vraiment très bon.
    1ere fois que je cuisinais des ravioles 🤔😉

    Gratin de ravioles aux courgettes Thermomix par petroni
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  • S

    Sa74 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

    Très bon, simple à réaliser. J’ai mis 250g de crème + 50g de lait et c’était largement suffisant.

    Gratin de ravioles aux courgettes Thermomix par Sa74
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  • Illustration du profil de Miminefer

    Miminefer a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Alors !!! Raviolis et non ravioles 😜
    J’ai diminué par 2 les proportions et mince de mince…la sauce aux courgettes ne le méritait pas…c’est dommage car c’était vraiment juste au niveau goût aussi.
    J’ai rajouté quelques tomates cerise qui s’ennuyaient dans le petit bol ….
    On ne m’y reprendra plus na !!!!
    Il vaut mieux en avoir trop que pas assez…c’est ma devise 😁😁

    Gratin de ravioles aux courgettes Thermomix par Miminefer
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  • Illustration du profil de ady83

    ady83 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    Ma fille a adoré !

    Gratin de ravioles aux courgettes Thermomix par ady83
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  • S

    sabinou63 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

    Cette recette est excellente, le mariage de la courgette et du parmesan est toujours une réussite.

    Gratin de ravioles aux courgettes Thermomix par sabinou63
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  • Illustration du profil de Hélène

    Hélène a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

    Délicieux 😋
    Merci 😊 Minou

    Gratin de ravioles aux courgettes Thermomix par Hélène
    Gratin de ravioles aux courgettes Thermomix par Hélène
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  • Illustration du profil de melmathys

    melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Voilà le résultat avant et après cuisson😁
    Les ingrédients se mélangent très bien👌
    Ça change des pâtes c’est très bon😜

    Gratin de ravioles aux courgettes Thermomix par melmathys
    Gratin de ravioles aux courgettes Thermomix par melmathys
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  • Anne_2 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

    J’ai rajouté des morceaux de blanc de poulet rôtis, une tuerie !!!

    Gratin de ravioles aux courgettes Thermomix par Anne_2
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  • M

    maiwenn7 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

    Super bon ! Une très bonne façon de manger des légumes 😁 …
    Je n’ avais pas assez de courgettes donc j’ ai ajouté des carottes (un peu croquante du coup) … Et je n’ ai mis qu une brique de crème + 180gr de lait ac un peu de maïzena ! Un régal 👍

    Gratin de ravioles aux courgettes Thermomix par maiwenn7
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  • I

    iletaitunenounou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours

    Très bonne recette.je l ai suivi à la lettre et le résultat est parfait.mes petits ont adoré il ne reste plus qu à tester avec les adultes

    Gratin de ravioles aux courgettes Thermomix par iletaitunenounou
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  • D

    Doriane a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    UNE TUERIE ! 🤩
    J’ai juste rajouter du Cantal avec le parmesan car je n’en avait pas assez, et un poivron vert et un jaune qui été en train de mourir dans ma cuisine 😂
    Ps: j’ai fait ça avec 2 courgettes qu’il me restait 🫣😂

    Gratin de ravioles aux courgettes Thermomix par Doriane
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