Gratin de ravioles aux courgettes au Thermomix

A la maison les ravioles du dauphinés sont souvent servies tel quel sans fioritures quand on est un peu à la bourre le soir, il n’y a pas plus rapide à préparer et les enfants ne traînent pas devant leurs assiettes.

Je n’avais jamais pris le temps de les cuisiner … et je regrette de ne l’avoir pas fait avant ! les voici accommodés en gratin accompagnés de courgettes. La recette est ultra simple, le mariage est réussi et tout le monde approuve !

Variante

La crème fleurette peut être évidemment remplacée par de la crème fraîche légère ;)

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Mettre 100 grammes de parmesan coupés en morceaux dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
Mettre 2 gousses d'ail épluchées, 80 grammes d'oignons épluchés et coupés en deux et 5 grammes de persil frais (les feuilles seulement) dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
Ajouter 15 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter 750 grammes de courgettes lavées et coupées en rondelles, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Cuire 22 min/100°C// sans le gobelet doseur.
Préchauffer le four à 210°C.
Égoutter les courgettes.
Transvaser dans un récipient et réserver.
Mettre 350 grammes de crème fleurette, 2 pincées de noix de muscade moulue, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix.
Verser 50 grammes du parmesan râpé reservé dans le Thermomix.
Chauffer 3 min/80°C/vitesse 2.5.
Ajouter la moitié des courgettes dans un plat à gratin (env. 25x18cm) légèrement huilé. Vous pouvez aussi faire le montage du gratin dans des cocottes individuelles.
Mettre 240 grammes de ravioles sur la préparation.
Nappez avec un quart de la crème au parmesan et ajouter la seconde moitié des courgettes sur les ravioles.
Mettre 240 grammes de ravioles sur la couche de courgettes.
Verser le reste de la crème et saupoudrer avec le reste de parmesan.
Mettre dans le four pendant 15 min à 210°C.
Servir chaud.

M

maiwenn7 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines
Refait avec cette fois ci 3 courgette, 1 paquet de ravioles seulement, 1,5 brique de crème, 40g de parmesan ds la crème et 4 tranches de jambon cru une tuerie 🤩

Dany33 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine
C’est bien appétissant 👏👏
- courantdair a répondu il y a 10 mois et 1 semaine
  Très très bon 😋
Alixgarcia a répondu il y a 4 mois et 2 semaines
Bonjour petite question bête peut être, mais où trouver les ravioles ? Ce sont des ravioles déjà garni du rayon frais 😕Merci 😊
- courantdair a répondu il y a 4 mois et 2 semaines
  Oui tout à fait. Au rayon pâtes fraîches 😉
- Jennifer_14 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine
  Bonjour petite question les ravioles cuisent ds le four?je n’ai pas besoin de les cuirent avant?
- courantdair a répondu il y a 3 mois et 1 semaine
  Oui vous les mettez direct dans la plat à four, pas de précuission. Vous allez vous régaler. Elle est très simple et très bonne cette recette 🤗

Gratin de ravioles aux courgettes au Thermomix

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