Gratin de courgettes au chèvre au Thermomix
publié par Minou
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 46 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.93 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.73 €
- Calories par portion▼
- 324 kcal
- Lipides
- 27.4 g
- Acides gras saturés
- 16.6 g
- Glucides
- 9.1 g
- Sucres
- 6 g
- Fibres
- 1.8 g
- Protéines
- 11.6 g
- Calories pour 100g
- 128 kcal
- SmartPoints par portion
- 12 SP
- ProPoints par portion
- 7 PP
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 1
- Oignon jaune
- 2
- Gousses d'ail
- 10 grammes
- Huile d'olive
- 500 grammes
- Courgettes
- 0.5 cuillère à café
- Sel
- 200 grammes
- Crème fraîche épaisse
- 1
- Oeuf
- 1 pincée
- Poivre
- 1 pincée
- Noix de muscade moulue
- 10 feuilles
- Basilic frais
- 0.5
- Buche de chèvre
- 40 grammes
- Emmental rapé
Vous cherchez un plat simple, apprécié de tous, et bon marché ? Le gratin de courgettes au Thermomix remplit parfaitement cette mission ! En effet, il compte parmi les rares plats à base de légumes qui font vraiment l’unanimité.
Ce gratin de courgettes au Thermomix allie la légèreté de la courgette, au moelleux de la crème le tout relevé par le gout subtil du fromage de chèvre fondu.
Et pour en rajouter une couche ce gratin est vraiment rapide à préparer.
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- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 1 oignon jaune coupé en deux et 2 gousses d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 10 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min 30 sec/90°C/vitesse 1.
- Ajouter 500 grammes de courgettes coupées en rondelles et ½ cuillère à café de sel dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C// sans le gobelet doseur.
- Égoutter à l'aide du panier de cuisson.
- Ajouter 200 grammes de crème fraîche épaisse, 1 oeuf, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) et 10 feuilles de basilic frais ciselés dans le Thermomix. Mélanger 3 min//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un plat à gratin ou dans des ramequins ou dans des cocottes individuelles.
- Mettre ½ buche de chèvre coupée en rondelles et 40 grammes d'emmental rapé sur la préparation.
- Mettre dans le four pendant 20 min à 180°C.
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Très bonne recette. Faite plusieurs fois. Pour pallier à l’eau rendue par les courgettes j’ajoute une poignée (environ 2 cuillères à soupe) de graines de coucous moyen dans le fond du plat avant d’y verser la préparation.
-
Recette top. Fine couche de semoule dans le fond du plat comme conseillé. 👍 à refaire a l’identique
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J’ai rajouté des lardons et un fond de sauce tomate qui me restait
Très très bon pour un soir j’ai également mis de la semoule dans le fond du plat -
N’ayant pas la quantité de courgettes nécessaire, j’ai complété avec des carottes.
J’ai suivi les conseils en mettant au fond du plat une fine couche de semoule (elle ne se sent pas à la dégustation)
Simple, sain et bon ! -
Je n’avais pas de chèvre alors j’ai remplacé par du roquefort. Attention il faut rajouter 10 min de cuisson au four car sinon pas assé cuit.
J’ai adoré. J’ai suivi les conseils de tout le monde :
Un fond de semoule pour le jus (mais il y en avait quand même, j’en ai peut être pas mis assez)
De la viande hachée en plus
Du parmesan en plus du gruyère.
Résultat hyper bon. Mon mari était juste moins fan de la courgette craquante.
Merci encore pour la recette.-
Recette délicieuse et simple à réaliser.
J’ai rajouté de la semoule fine dans le fond de mon plat pour absorber l’eau et mixer des tranches de blanc de dinde à terminer pour éviter le gaspillage.
Tout simplement, un délice
-
Délicieux
Je n’ai pas utilisé de bûche de chèvre
Mais j’ai mis du parmesan en fin de cuisson dans la dernière étape
Et juste parsemé d’emmental râpé pour le gratin
😋🤤🤤🤤 - Afficher plus de commentaires
Bonsoir,
En doublant les doses, tout est entré dans momo? Pas de débordement?
Merci pour votre retour.
Impossible de doubler les doses, débordement pour moi!