Gratin de courgettes au chèvre au Thermomix
publié par Minou
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 46 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.93 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.73 €
- Calories par portion▼
- 324 kcal
- Lipides
- 27.4 g
- Acides gras saturés
- 16.6 g
- Glucides
- 9.1 g
- Sucres
- 6 g
- Fibres
- 1.8 g
- Protéines
- 11.6 g
- Calories pour 100g
- 128 kcal
- SmartPoints par portion
- 131212
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 1
- Oignon jaune
- 2
- Gousses d'ail
- 10 grammes
- Huile d'olive
- 500 grammes
- Courgettes
- 0.5 cuillère à café
- Sel
- 200 grammes
- Crème fraîche épaisse
- 1
- Oeuf
- 1 pincée
- Poivre
- 1 pincée
- Noix de muscade moulue
- 10 feuilles
- Basilic frais
- 0.5
- Buche de chèvre
- 40 grammes
- Emmental rapé
Vous cherchez un plat simple, apprécié de tous, et bon marché ? Le gratin de courgettes au Thermomix remplit parfaitement cette mission ! En effet, il compte parmi les rares plats à base de légumes qui font vraiment l’unanimité.
Ce gratin de courgettes au Thermomix allie la légèreté de la courgette, au moelleux de la crème le tout relevé par le gout subtil du fromage de chèvre fondu.
Et pour en rajouter une couche ce gratin est vraiment rapide à préparer.
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- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 1 oignon jaune coupé en deux et 2 gousses d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 10 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min 30 sec/90°C/vitesse 1.
- Ajouter 500 grammes de courgettes coupées en rondelles et ½ cuillère à café de sel dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C// sans le gobelet doseur.
- Égoutter à l'aide du panier de cuisson.
- Ajouter 200 grammes de crème fraîche épaisse, 1 oeuf, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) et 10 feuilles de basilic frais ciselés dans le Thermomix. Mélanger 3 min//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un plat à gratin ou dans des ramequins ou dans des cocottes individuelles.
- Mettre ½ buche de chèvre coupée en rondelles et 40 grammes d'emmental rapé sur la préparation.
- Mettre dans le four pendant 20 min à 180°C.
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Très bonne recette. Faite plusieurs fois. Pour pallier à l’eau rendue par les courgettes j’ajoute une poignée (environ 2 cuillères à soupe) de graines de coucous moyen dans le fond du plat avant d’y verser la préparation.
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Recette top. Fine couche de semoule dans le fond du plat comme conseillé. 👍 à refaire a l’identique
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Excellent !
Je n’ai rien changé à la recette , à refaire ! -
J’ai doublé les ingrédients, mis une fine couche de quinoa au fond du plat. C’est un pur délice.
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Je confirme que ce plat est savoureux, complet et … à refaire 🙏😩
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Bonjour, vous avez mis du quinoa au fond pour absorber le jus des courgettes ? Si c’est ça c’est pas bête je n’y aurais pas pensé 😅
Je garde l’idée aussi 😉
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Oui exactement pour absorber le jus des courgettes. C’était parfait.
Bonjour vous avez doublé aussi le temps de cuisson ?
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1/4 heure de plus avec un papier d’alu sur le dessous.
Merci
Très très bon, mon chéri a adoré
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Très bonne recette qui a séduit toute la famille !
Un délice Simple à faire, nous avons aimé.👍
J’ai doublé les doses.-
Recette Super simple et c est un délice !
Merci pour la recette
Nous nous sommes régalés
J’ai juste modifié le chèvre
J’ai ajouté du chèvre frais en même temps que la crème épaisse et enlever celui au dessus des courgettes.-
J’ai rajouté des lardons et un fond de sauce tomate qui me restait
Très très bon pour un soir j’ai également mis de la semoule dans le fond du plat -
Un pur délice 😋
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très rapide à faire ! c’est excellent !
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Très bonne recette meme si je ne l’ai pas suivi à la lettre. J’ai mis davantage de courgettes ( au pif😁), de la crème fraiche liquide (meme quantité) n’ayant pas de creme epaisse. J’ai mis un petit verre de vin blanc lors de la cuisson des courgettes.
Je n’ai pas égoutté le jus, suivant certains commentaires, j’ai mis au fond du plat de l’ébly ( au pif aussi, 3 bonnes poignées, mais j’avais pas mal de liquide ). De l’origan à défaut du basilic, et un peu de lardons. Des rondelles de tomates par dessus le chèvre.
Bref, pleins de ptites modifications mais la recette originale est à tester sans hésiter☺️ -
Que ça sent bon 🤤
-
Délicieux
Je n’ai pas utilisé de bûche de chèvre
Mais j’ai mis du parmesan en fin de cuisson dans la dernière étape
Et juste parsemé d’emmental râpé pour le gratin
😋🤤🤤🤤 -
Excellent gratin ! Recette suivie à la lettre en doublant les quantités et en ajoutant des graines de chia.
Ma fille en a repris 2 fois !!je recommande vivement cette recette !merci minou pour toutes vos recettes inratables et surtout délicieuses ! ! J’ai doublé tous les ingrédients … et le temps de cuisson dans le thermomix. 30mn au four.
-
Bonsoir,
En doublant les doses, tout est entré dans momo? Pas de débordement?
Merci pour votre retour.-
Impossible de doubler les doses, débordement pour moi!
Excellent gratin, à refaire 😀 j’ai mis un peu plus de 600g de courgettes, un sachet de semoule au fond du plat et cuit 5mn de plus les courgettes dans Momix. J’ai zappé le gruyère mais finalement c’était parfait sans 😊
- Afficher plus de commentaires
Ça ne fait pas bizarre d avoir de la graine de coucous dans le gratin …
Non elle absorbe le surplus d’eau lâché par les courgettes et on ne la sent pas. Bien sûr il ne faut pas en mettre beaucoup juste de quoi tapisser légèrement le fond du plat.
Merci, je vais tester cette recette ce week-end 🙂
Les graines de quoi ?