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Gratin de courgettes au chèvre

publié par Minou

Gratin de courgettes au chèvre au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
46 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.93 €
Coût de la recette
3.73 €
Calories par portion
324 kcal
Lipides
27.4 g
Acides gras saturés
16.6 g
Glucides
9.1 g
Sucres
6 g
Fibres
1.8 g
Protéines
11.6 g
Calories pour 100g
128 kcal
SmartPoints par portion
13
12
12
ProPoints par portion
7
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.83 / 5 (753 votes)
1
Oignon jaune
2
Gousses d'ail
10 grammes
Huile d'olive
500 grammes
Courgettes
0.5 cuillère à café
Sel
200 grammes
Crème fraîche épaisse
1
Oeuf
1 pincée
Poivre
1 pincée
Noix de muscade moulue
10 feuilles
Basilic frais
0.5
Buche de chèvre
40 grammes
Emmental rapé

Vous cherchez un plat simple, apprécié de tous, et bon marché ? Le gratin de courgettes au Thermomix remplit parfaitement cette mission ! En effet, il compte parmi les rares plats à base de légumes qui font vraiment l’unanimité.

Ce gratin de courgettes au Thermomix allie la légèreté de la courgette, au moelleux de la crème le tout relevé par le gout subtil du fromage de chèvre fondu.

Et pour en rajouter une couche ce gratin est vraiment rapide à préparer.

Pensez à ajuster le temps de cuisson en fonction de si vous vous servez d’un plat à gratins ou de ramequins individuels.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 1 oignon jaune coupé en deux et 2 gousses d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 10 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min 30 sec/90°C/vitesse 1.
  4. Ajouter 500 grammes de courgettes coupées en rondelles et ½ cuillère à café de sel dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C// sans le gobelet doseur.
  5. Égoutter à l'aide du panier de cuisson.
  6. Ajouter 200 grammes de crème fraîche épaisse, 1 oeuf, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) et 10 feuilles de basilic frais ciselés dans le Thermomix. Mélanger 3 min//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  7. Transvaser le contenu du Thermomix dans un plat à gratin ou dans des ramequins ou dans des cocottes individuelles.
  8. Mettre ½ buche de chèvre coupée en rondelles et 40 grammes d'emmental rapé sur la préparation.
  9. Mettre dans le four pendant 20 min à 180°C.

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  • M

    MagdaB13 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Très bonne recette. Faite plusieurs fois. Pour pallier à l’eau rendue par les courgettes j’ajoute une poignée (environ 2 cuillères à soupe) de graines de coucous moyen dans le fond du plat avant d’y verser la préparation.

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par MagdaB13
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    • 3
      35Chris a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Ça ne fait pas bizarre d avoir de la graine de coucous dans le gratin …

      • M
        MagdaB13 a répondu il y a 11 mois

        Non elle absorbe le surplus d’eau lâché par les courgettes et on ne la sent pas. Bien sûr il ne faut pas en mettre beaucoup juste de quoi tapisser légèrement le fond du plat.

      • 3
        35Chris a répondu il y a 11 mois

        Merci, je vais tester cette recette ce week-end 🙂

    • lucietlk a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Les graines de quoi ?

    • Illustration du profil de mimidadar
      mimidadar a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Bonjour! Je ne comprend pas comment il faut egouter a laide du panier cuisson???? Merci!

    • M
      MagdaB13 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Vous n’êtes pas obligé d’utiliser le panier vous pouvez prendre une passoire.

    • S
      sallyharry a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      C bizarre… C dans le four, mais moi à cette étape… Rien à égoutter ??

    • Illustration du profil de marie0720
      marie0720 a répondu il y a 2 mois

      Bonjour, vous pouvez mettre des feuilles de lasagne au fond du plat pour absorber l’eau rendue par les courgettes.

  • Illustration du profil de Isa29270

    Isa29270 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Recette top. Fine couche de semoule dans le fond du plat comme conseillé. 👍 à refaire a l’identique

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Isa29270
    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Isa29270
    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Isa29270
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 12 mois

    J’ai doublé les ingrédients, mis une fine couche de quinoa au fond du plat. C’est un pur délice.

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Sylvie
    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Sylvie
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    • Illustration du profil de R1200gs
      R1200gs a répondu il y a 12 mois

      Je confirme que ce plat est savoureux, complet et … à refaire 🙏😩

    • Illustration du profil de kinince
      kinince a répondu il y a 12 mois

      Bonjour, vous avez mis du quinoa au fond pour absorber le jus des courgettes ? Si c’est ça c’est pas bête je n’y aurais pas pensé 😅

      • G
        Grenouille01 a répondu il y a 11 mois

        Je garde l’idée aussi 😉

    • Illustration du profil de Sylvie
      Sylvie a répondu il y a 12 mois

      Oui exactement pour absorber le jus des courgettes. C’était parfait.

    • P
      penelope54 a répondu il y a 11 mois

      Bonjour vous avez doublé aussi le temps de cuisson ?

      • Illustration du profil de Sylvie
        Sylvie a répondu il y a 11 mois

        1/4 heure de plus avec un papier d’alu sur le dessous.

      • P
        penelope54 a répondu il y a 11 mois

        Merci

    • S
      samia172 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Bonjour, vous avez cuit le quinoa avant ? Ou bien verser cru et hop dans le four av le gratin ? 🙂

      • Illustration du profil de Sylvie
        Sylvie a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        Je l’ai précuit avant

      • S
        samia172 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        Merci !

  • Illustration du profil de Cocuistoulie

    Cocuistoulie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Très bonne recette meme si je ne l’ai pas suivi à la lettre. J’ai mis davantage de courgettes ( au pif😁), de la crème fraiche liquide (meme quantité) n’ayant pas de creme epaisse. J’ai mis un petit verre de vin blanc lors de la cuisson des courgettes.
    Je n’ai pas égoutté le jus, suivant certains commentaires, j’ai mis au fond du plat de l’ébly ( au pif aussi, 3 bonnes poignées, mais j’avais pas mal de liquide ). De l’origan à défaut du basilic, et un peu de lardons. Des rondelles de tomates par dessus le chèvre.
    Bref, pleins de ptites modifications mais la recette originale est à tester sans hésiter☺️

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Cocuistoulie
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  • Illustration du profil de crousti

    crousti a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Très bonne recette qui a séduit toute la famille !
    Un délice

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par crousti
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  • B

    biscott a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Merci pour la recette
    Nous nous sommes régalés
    J’ai juste modifié le chèvre
    J’ai ajouté du chèvre frais en même temps que la crème épaisse et enlever celui au dessus des courgettes.

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par biscott
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  • P

    PatDomi a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Simple à faire, nous avons aimé.👍
    J’ai doublé les doses.

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par PatDomi
    J'aimeMerciLove8
  • Illustration du profil de ChatLoup1318

    ChatLoup1318 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Un pur délice 😋

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par ChatLoup1318
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  • S

    sisouille a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Très très bon, mon chéri a adoré

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par sisouille
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  • Illustration du profil de courantdair

    courantdair a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Délicieux 👍

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par courantdair
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    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Bon appétit !

      • Illustration du profil de courantdair
        courantdair a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Merci 😘

    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Jolie photo 😗

      • Illustration du profil de courantdair
        courantdair a répondu il y a 1 an et 9 mois

        C’était bien bon 😋

  • Illustration du profil de Oliju87-

    Oliju87- a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Recette Super simple et c est un délice !

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Oliju87-
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  • Illustration du profil de missgali

    missgali a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    excellente recette ; j’ai juste oublié d’enlever le jus avec le panier alors j’ai rajouté du riz complet au fond du plat qui a permis d’absorber le surplus d’eau c’était parfait et cela fait un plat complet !

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par missgali
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  • Illustration du profil de Alev

    Alev a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Que ça sent bon 🤤

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Alev
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  • Daphne_1 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Délicieux
    Je n’ai pas utilisé de bûche de chèvre
    Mais j’ai mis du parmesan en fin de cuisson dans la dernière étape
    Et juste parsemé d’emmental râpé pour le gratin
    😋🤤🤤🤤

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Daphne_1
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  • Secoyette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Excellent gratin ! Recette suivie à la lettre en doublant les quantités et en ajoutant des graines de chia.
    Ma fille en a repris 2 fois !!je recommande vivement cette recette !merci minou pour toutes vos recettes inratables et surtout délicieuses ! !

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Secoyette
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  • Illustration du profil de Hippolu

    Hippolu a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    J’ai rajouté des lardons et un fond de sauce tomate qui me restait
    Très très bon pour un soir j’ai également mis de la semoule dans le fond du plat

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Hippolu
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  • Illustration du profil de Lilinette

    Lilinette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    N’ayant pas la quantité de courgettes nécessaire, j’ai complété avec des carottes.
    J’ai suivi les conseils en mettant au fond du plat une fine couche de semoule (elle ne se sent pas à la dégustation)
    Simple, sain et bon !

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Lilinette
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  • Illustration du profil de Alexia_Sirkis

    Alexia_Sirkis a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    très rapide à faire ! c’est excellent !

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Alexia_Sirkis
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