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Gratin de courgettes au chèvre

publié par Minou

Gratin de courgettes au chèvre au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
46 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.93 €
Coût de la recette
3.73 €
Calories par portion (252 g)
324 kcal
Lipides
27.4 g
Acides gras saturés
16.6 g
Glucides
9.1 g
Sucres
6 g
Fibres
1.8 g
Protéines
11.6 g
Charge Glycémique
très faible
Calories pour 100g
128 kcal
SmartPoints par portion
13
12
12
ProPoints par portion
7
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.84 / 5 (1242 notes)
1
Oignon jaune
2
Gousses d'ail
10 grammes
Huile d'olive
500 grammes
Courgettes
0.5 cuillère à café
Sel
200 grammes
Crème fraîche épaisse
1
Oeuf
1 pincée
Poivre
1 pincée
Noix de muscade moulue
10 feuilles
Basilic frais
0.5
Buche de chèvre
40 grammes
Emmental rapé
AccompagnementGratinsVégétarienAllégéSans gluten

Vous cherchez un plat simple, apprécié de tous, et bon marché ? Le gratin de courgettes au Thermomix remplit parfaitement cette mission ! En effet, il compte parmi les rares plats à base de légumes qui font vraiment l’unanimité.

Ce gratin de courgettes au Thermomix allie la légèreté de la courgette, au moelleux de la crème le tout relevé par le gout subtil du fromage de chèvre fondu.

Et pour en rajouter une couche ce gratin est vraiment rapide à préparer.

Pensez à ajuster le temps de cuisson en fonction de si vous vous servez d’un plat à gratins ou de ramequins individuels.

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  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 1 oignon jaune coupé en deux et 2 gousses d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 10 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min 30 sec/90°C/vitesse 1.
  4. Ajouter 500 grammes de courgettes coupées en rondelles et ½ cuillère à café de sel dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C// sans le gobelet doseur.
  5. Égoutter à l'aide du panier de cuisson.
  6. Ajouter 200 grammes de crème fraîche épaisse, 1 oeuf, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) et 10 feuilles de basilic frais ciselés dans le Thermomix. Mélanger 3 min//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  7. Transvaser le contenu du Thermomix dans un plat à gratin ou dans des ramequins ou dans des cocottes individuelles.
  8. Mettre ½ buche de chèvre coupée en rondelles et 40 grammes d'emmental rapé sur la préparation.
  9. Mettre dans le four pendant 20 min à 180°C.

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  • Illustration du profil de MagdaB13

    MagdaB13 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois

    Très bonne recette. Faite plusieurs fois. Pour pallier à l’eau rendue par les courgettes j’ajoute une poignée (environ 2 cuillères à soupe) de graines de coucous moyen dans le fond du plat avant d’y verser la préparation.

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par MagdaB13
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  • Illustration du profil de tartinepouki

    tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Mamamiaaaaa… Un délice, ce truc !!! 😋
    Pour jouer jusqu’au bout le gratin courgettes/fromage, j’ai remplacé la crème fraîche par un fromage Petit Billy + 1/2 pack de crème fraîche liquide.
    Une réussite, un gratin bien parfumé, bien fromagé… 😜
    À part ça, recette suivie à la lettre…
    5 feuilles de basilic (j’avais peur que ce soit trop fort et ça a suffit ! 😅) et avant de mettre le râpé, j’ai saupoudré de thym… 👍😋
    Avant de verser la préparation dans le plat, j’ai mis un mince couche de semoule fine pour éviter d’avoir du liquide (commentaires)
    Plat très réussi, facile à faire et franchement très très bon… 👌😋
    Que demander de plus, j’vous l’demande! 😄

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par tartinepouki
    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par tartinepouki
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  • Illustration du profil de Isa29270

    Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    Recette top. Fine couche de semoule dans le fond du plat comme conseillé. 👍 à refaire a l’identique

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Isa29270
    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Isa29270
    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Isa29270
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Et un p’tit gratin de courgettes,sans Emmental aujourd’hui. Parce qu’il faut bien manger après la matinée préparation douceurs sucrées pour ma maman.
    Reste à déguster.

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par petroni
    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de Cocuistoulie

    Cocuistoulie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois

    Très bonne recette meme si je ne l’ai pas suivi à la lettre. J’ai mis davantage de courgettes ( au pif😁), de la crème fraiche liquide (meme quantité) n’ayant pas de creme epaisse. J’ai mis un petit verre de vin blanc lors de la cuisson des courgettes.
    Je n’ai pas égoutté le jus, suivant certains commentaires, j’ai mis au fond du plat de l’ébly ( au pif aussi, 3 bonnes poignées, mais j’avais pas mal de liquide ). De l’origan à défaut du basilic, et un peu de lardons. Des rondelles de tomates par dessus le chèvre.
    Bref, pleins de ptites modifications mais la recette originale est à tester sans hésiter☺️

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Cocuistoulie
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    J’ai doublé les ingrédients, mis une fine couche de quinoa au fond du plat. C’est un pur délice.

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Sylvie
    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Sylvie
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  • Illustration du profil de Coconini3869

    Coconini3869 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Merci pour cette recette excellente 🤩 avec du chèvre quel régal 🫠😋♥️

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Coconini3869
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  • Illustration du profil de tartinepouki

    tartinepouki a commenté cette recette, il y a 1 an

    Refaite une deuxième fois et toujours un régal…
    Crême remplacée par un pot de Cancoillotte à l’ail…
    3 🥚
    Lardons de bacon et laniêres de Poivrons ajoutés à l’étape 3, rien de moins que ce petit plus, c’était tip top !!!
    Dégusté avec une salade d’endives sauce vinaigrette moutardée, nous avions des amis gourmands, y z’ont tout moooongé et se sont régalés !!! 😀👍

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par tartinepouki
    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par tartinepouki
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  • Illustration du profil de Lesfillescuisinent

    Lesfillescuisinent a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Très bon !
    Plat familial, vite préparé. Tout le monde en a repris, même les enfants (c’est sûr qu’avec les premières courgettes du jardin, ça passe mieux 😉).
    Une bûche de chèvre entière, 2 fromages blancs (200gr) a la place de la crème et de la semoule pour tapisser le fond du plat. Top !
    Merci pour la recette et pour tous les conseils 😊

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Lesfillescuisinent
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  • Illustration du profil de Miminefer

    Miminefer a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines

    Voilà une bien jolie façon de manger des courgettes 👍
    Facile à préparer en plus 😁
    J’ai mis des lamelles de livarot fermier made in Normandie et c’est l’excellence personnifiée.
    Un délice avec ce fromage bien goûtu.

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Miminefer
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  • Illustration du profil de Tiboutch

    Tiboutch a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois

    Une tuerie de plus à faire et a refaire ! C’était la dernière courgette du jardin ! J’ai ajouté quelques lardons que j’ai fait revenir avec l’oignon en début de recette. Un délice !

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Tiboutch
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Vite réalisé pour une recette gourmande
    Courgette jaune et verte du jardin 😃
    Remplacer le gruyère par de la chapelure

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par originebike
    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par originebike
    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par originebike
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  • Illustration du profil de macze

    macze a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Avec 1 Kg de courgettes moitié lait moitié Skyr à la place de la crème fraîche épaisse des épices selon le goût trop trop bon😋 merci Minou pour ce partage

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par macze
    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par macze
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  • Illustration du profil de slysly

    slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Les 200 gr de crème fraîche ont été quelque peu remplacés par ce qu il me restait au frigo. Un fond de crème fraîche de chèvre d un panier anti gaspi. La moitié d’un yaourt passé de date que je ne voulais pas jeter. Je n ai mis que la moitié car c’est à ce moment que j ai Lu sur le pot « au sucre de canne » 🙃. Et oui bravo la boulette 😁trop tard pour enlever les 50gr qui venaient de se mélanger à la crème qui était déjà dans mon plat 😩 et pour faire l appoint de ce mélange de la vraie crème fraîche 😉.
    À la place de gruyère j ai ajouté des tranche de Gouda. Et la bûche était au lait de vache et de chèvre. Au fond une poignée de semoule pour absorber l excès de jus de courgette.
    Alors vous vous demandez ce que ça donne??? 😜
    Un délice !!!! On ne sent pas du tout le sucre 😂 ou alors il se mari bien😁

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par slysly
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  • Illustration du profil de crousti

    crousti a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

    Très bonne recette qui a séduit toute la famille !
    Un délice

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par crousti
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  • Daphne_1 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans

    Délicieux
    Je n’ai pas utilisé de bûche de chèvre
    Mais j’ai mis du parmesan en fin de cuisson dans la dernière étape
    Et juste parsemé d’emmental râpé pour le gratin
    😋🤤🤤🤤

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Daphne_1
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  • Illustration du profil de biques

    biques a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

    Avec des oignons rouges…un fromage de chèvre frais…
    Les courgettes sont croquantes comme j’aime… J’ai rajouté des pignons de pin pour la gourmandise.
    👍Le conseil du lit de semoule sur le fond du plat.
    Merci pour le partage.

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par biques
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  • Illustration du profil de Hippolu

    Hippolu a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    J’ai rajouté des lardons et un fond de sauce tomate qui me restait
    Très très bon pour un soir j’ai également mis de la semoule dans le fond du plat

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Hippolu
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