
Gratin de courgettes au chèvre
publié par Minou

Vous cherchez un plat simple, apprécié de tous, et bon marché ? Le gratin de courgettes au Thermomix remplit parfaitement cette mission ! En effet, il compte parmi les rares plats à base de légumes qui font vraiment l’unanimité.
Ce gratin de courgettes au Thermomix allie la légèreté de la courgette, au moelleux de la crème le tout relevé par le gout subtil du fromage de chèvre fondu.
Et pour en rajouter une couche ce gratin est vraiment rapide à préparer.
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- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 1 oignon jaune coupé en deux et 2 gousses d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 10 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min 30 sec/90°C/vitesse 1.
- Ajouter 500 grammes de courgettes coupées en rondelles et ½ cuillère à café de sel dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C// sans le gobelet doseur.
- Égoutter à l'aide du panier de cuisson.
- Ajouter 200 grammes de crème fraîche épaisse, 1 oeuf, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) et 10 feuilles de basilic frais ciselés dans le Thermomix. Mélanger 3 min//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un plat à gratin ou dans des ramequins ou dans des cocottes individuelles.
- Mettre ½ buche de chèvre coupée en rondelles et 40 grammes d'emmental rapé sur la préparation.
- Mettre dans le four pendant 20 min à 180°C.
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MagdaB13 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois
Très bonne recette. Faite plusieurs fois. Pour pallier à l’eau rendue par les courgettes j’ajoute une poignée (environ 2 cuillères à soupe) de graines de coucous moyen dans le fond du plat avant d’y verser la préparation.
tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Mamamiaaaaa… Un délice, ce truc !!! 😋
Pour jouer jusqu’au bout le gratin courgettes/fromage, j’ai remplacé la crème fraîche par un fromage Petit Billy + 1/2 pack de crème fraîche liquide.
Une réussite, un gratin bien parfumé, bien fromagé… 😜
À part ça, recette suivie à la lettre…
5 feuilles de basilic (j’avais peur que ce soit trop fort et ça a suffit ! 😅) et avant de mettre le râpé, j’ai saupoudré de thym… 👍😋
Avant de verser la préparation dans le plat, j’ai mis un mince couche de semoule fine pour éviter d’avoir du liquide (commentaires)
Plat très réussi, facile à faire et franchement très très bon… 👌😋
Que demander de plus, j’vous l’demande! 😄Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
Recette top. Fine couche de semoule dans le fond du plat comme conseillé. 👍 à refaire a l’identique
Cocuistoulie a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois
Très bonne recette meme si je ne l’ai pas suivi à la lettre. J’ai mis davantage de courgettes ( au pif😁), de la crème fraiche liquide (meme quantité) n’ayant pas de creme epaisse. J’ai mis un petit verre de vin blanc lors de la cuisson des courgettes.
Je n’ai pas égoutté le jus, suivant certains commentaires, j’ai mis au fond du plat de l’ébly ( au pif aussi, 3 bonnes poignées, mais j’avais pas mal de liquide ). De l’origan à défaut du basilic, et un peu de lardons. Des rondelles de tomates par dessus le chèvre.
Bref, pleins de ptites modifications mais la recette originale est à tester sans hésiter☺️petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Et un p’tit gratin de courgettes,sans Emmental aujourd’hui. Parce qu’il faut bien manger après la matinée préparation douceurs sucrées pour ma maman.
Reste à déguster.🍀nanou050885🍀 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines
Excellent !
Merci @Minou! Vite fait bien fait!
Nous qui ne sommes pas ultra fans de la courgette, c’est un régal!
Recette divisée par 2, sans œuf, avec de la ciboulette à la place du basilic et avec uniquement le fromage râpé et pas de chèvre!
Bon appétit et belle journée aux cookopines et à toutes celles et ceux qui passeront par là
☺️🍀Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
J’ai doublé les ingrédients, mis une fine couche de quinoa au fond du plat. C’est un pur délice.
tartinepouki a commenté cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Refaite une deuxième fois et toujours un régal…
Crême remplacée par un pot de Cancoillotte à l’ail…
3 🥚
Lardons de bacon et laniêres de Poivrons ajoutés à l’étape 3, rien de moins que ce petit plus, c’était tip top !!!
Dégusté avec une salade d’endives sauce vinaigrette moutardée, nous avions des amis gourmands, y z’ont tout moooongé et se sont régalés !!! 😀👍Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
Merci pour cette recette excellente 🤩 avec du chèvre quel régal 🫠😋♥️
Miminefer a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Voilà une bien jolie façon de manger des courgettes 👍
Facile à préparer en plus 😁
J’ai mis des lamelles de livarot fermier made in Normandie et c’est l’excellence personnifiée.
Un délice avec ce fromage bien goûtu.Lesfillescuisinent a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Très bon !
Plat familial, vite préparé. Tout le monde en a repris, même les enfants (c’est sûr qu’avec les premières courgettes du jardin, ça passe mieux 😉).
Une bûche de chèvre entière, 2 fromages blancs (200gr) a la place de la crème et de la semoule pour tapisser le fond du plat. Top !
Merci pour la recette et pour tous les conseils 😊HeleneD75 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Une courgette un peu légère et rajout de champignons de Paris frais pour arriver aux 500g et quelques épices espagnoles et même une cuillère à café de mon fond de légumes fait hier pour plus d’arôme 😉 : j’ai la nette impression que je vais m’en servir très souvent sans même me poser de questions maintenant.
Merci @Minoupipiou83 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours
Nous avons beaucoup aimé ce gratin très facile à réaliser et très goûtu. Merci pour la petite astuce de Semoule.
Tiboutch a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
Une tuerie de plus à faire et a refaire ! C’était la dernière courgette du jardin ! J’ai ajouté quelques lardons que j’ai fait revenir avec l’oignon en début de recette. Un délice !
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois
Vite réalisé pour une recette gourmande
Courgette jaune et verte du jardin 😃
Remplacer le gruyère par de la chapeluremacze a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine
Avec 1 Kg de courgettes moitié lait moitié Skyr à la place de la crème fraîche épaisse des épices selon le goût trop trop bon😋 merci Minou pour ce partage
slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
Les 200 gr de crème fraîche ont été quelque peu remplacés par ce qu il me restait au frigo. Un fond de crème fraîche de chèvre d un panier anti gaspi. La moitié d’un yaourt passé de date que je ne voulais pas jeter. Je n ai mis que la moitié car c’est à ce moment que j ai Lu sur le pot « au sucre de canne » 🙃. Et oui bravo la boulette 😁trop tard pour enlever les 50gr qui venaient de se mélanger à la crème qui était déjà dans mon plat 😩 et pour faire l appoint de ce mélange de la vraie crème fraîche 😉.
À la place de gruyère j ai ajouté des tranche de Gouda. Et la bûche était au lait de vache et de chèvre. Au fond une poignée de semoule pour absorber l excès de jus de courgette.
Alors vous vous demandez ce que ça donne??? 😜
Un délice !!!! On ne sent pas du tout le sucre 😂 ou alors il se mari bien😁biques a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Avec des oignons rouges…un fromage de chèvre frais…
Les courgettes sont croquantes comme j’aime… J’ai rajouté des pignons de pin pour la gourmandise.
👍Le conseil du lit de semoule sur le fond du plat.
Merci pour le partage.- Afficher plus de commentaires