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Gratin de courgettes au chèvre

publié par Minou

Gratin de courgettes au chèvre au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
46 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.93 €
Coût de la recette
3.73 €
Calories par portion
324 kcal
Lipides
27.4 g
Acides gras saturés
16.6 g
Glucides
9.1 g
Sucres
6 g
Fibres
1.8 g
Protéines
11.6 g
Calories pour 100g
128 kcal
SmartPoints par portion
13
12
12
ProPoints par portion
7
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.83 / 5 (792 votes)
1
Oignon jaune
2
Gousses d'ail
10 grammes
Huile d'olive
500 grammes
Courgettes
0.5 cuillère à café
Sel
200 grammes
Crème fraîche épaisse
1
Oeuf
1 pincée
Poivre
1 pincée
Noix de muscade moulue
10 feuilles
Basilic frais
0.5
Buche de chèvre
40 grammes
Emmental rapé

Vous cherchez un plat simple, apprécié de tous, et bon marché ? Le gratin de courgettes au Thermomix remplit parfaitement cette mission ! En effet, il compte parmi les rares plats à base de légumes qui font vraiment l’unanimité.

Ce gratin de courgettes au Thermomix allie la légèreté de la courgette, au moelleux de la crème le tout relevé par le gout subtil du fromage de chèvre fondu.

Et pour en rajouter une couche ce gratin est vraiment rapide à préparer.

Pensez à ajuster le temps de cuisson en fonction de si vous vous servez d’un plat à gratins ou de ramequins individuels.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 1 oignon jaune coupé en deux et 2 gousses d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 10 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min 30 sec/90°C/vitesse 1.
  4. Ajouter 500 grammes de courgettes coupées en rondelles et ½ cuillère à café de sel dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C// sans le gobelet doseur.
  5. Égoutter à l'aide du panier de cuisson.
  6. Ajouter 200 grammes de crème fraîche épaisse, 1 oeuf, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) et 10 feuilles de basilic frais ciselés dans le Thermomix. Mélanger 3 min//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  7. Transvaser le contenu du Thermomix dans un plat à gratin ou dans des ramequins ou dans des cocottes individuelles.
  8. Mettre ½ buche de chèvre coupée en rondelles et 40 grammes d'emmental rapé sur la préparation.
  9. Mettre dans le four pendant 20 min à 180°C.

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    • M

      MagdaB13 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

      Très bonne recette. Faite plusieurs fois. Pour pallier à l’eau rendue par les courgettes j’ajoute une poignée (environ 2 cuillères à soupe) de graines de coucous moyen dans le fond du plat avant d’y verser la préparation.

      Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par MagdaB13
      J'aimeMerciWow49
      • 3
        35Chris a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Ça ne fait pas bizarre d avoir de la graine de coucous dans le gratin …

        • M
          MagdaB13 a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Non elle absorbe le surplus d’eau lâché par les courgettes et on ne la sent pas. Bien sûr il ne faut pas en mettre beaucoup juste de quoi tapisser légèrement le fond du plat.

        • 3
          35Chris a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Merci, je vais tester cette recette ce week-end 🙂

        • M
          momojuju a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

          Bonjour , question bete mais la semoule doit etre déposé crue ou cuite dans le fond du plat?

        • M
          MagdaB13 a répondu il y a 1 mois

          Bjr, à cru cuites elles ont moins de pouvoir absorbant 😉

      • lucietlk a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Les graines de quoi ?

      • Illustration du profil de mimidadar
        mimidadar a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Bonjour! Je ne comprend pas comment il faut egouter a laide du panier cuisson???? Merci!

      • M
        MagdaB13 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Vous n’êtes pas obligé d’utiliser le panier vous pouvez prendre une passoire.

      • S
        sallyharry a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        C bizarre… C dans le four, mais moi à cette étape… Rien à égoutter ??

      • Illustration du profil de marie0720
        marie0720 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonjour, vous pouvez mettre des feuilles de lasagne au fond du plat pour absorber l’eau rendue par les courgettes.

      • helene5 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

        Merci pour l’astuce semoule, j’essaye ce midi.

    • Illustration du profil de Isa29270

      Isa29270 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Recette top. Fine couche de semoule dans le fond du plat comme conseillé. 👍 à refaire a l’identique

      Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Isa29270
      Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Isa29270
      Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Isa29270
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    • Illustration du profil de Cocuistoulie

      Cocuistoulie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Très bonne recette meme si je ne l’ai pas suivi à la lettre. J’ai mis davantage de courgettes ( au pif😁), de la crème fraiche liquide (meme quantité) n’ayant pas de creme epaisse. J’ai mis un petit verre de vin blanc lors de la cuisson des courgettes.
      Je n’ai pas égoutté le jus, suivant certains commentaires, j’ai mis au fond du plat de l’ébly ( au pif aussi, 3 bonnes poignées, mais j’avais pas mal de liquide ). De l’origan à défaut du basilic, et un peu de lardons. Des rondelles de tomates par dessus le chèvre.
      Bref, pleins de ptites modifications mais la recette originale est à tester sans hésiter☺️

      Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Cocuistoulie
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      • Illustration du profil de Elodie1280
        Elodie1280 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Sympa l’ajout de tomates 😊

    • Illustration du profil de Sylvie

      Sylvie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      J’ai doublé les ingrédients, mis une fine couche de quinoa au fond du plat. C’est un pur délice.

      Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Sylvie
      Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Sylvie
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      • Illustration du profil de R1200gs
        R1200gs a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Je confirme que ce plat est savoureux, complet et … à refaire 🙏😩

      • Illustration du profil de kinince
        kinince a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour, vous avez mis du quinoa au fond pour absorber le jus des courgettes ? Si c’est ça c’est pas bête je n’y aurais pas pensé 😅

        • G
          Grenouille01 a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Je garde l’idée aussi 😉

      • Illustration du profil de Sylvie
        Sylvie a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Oui exactement pour absorber le jus des courgettes. C’était parfait.

      • P
        penelope54 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonjour vous avez doublé aussi le temps de cuisson ?

        • Illustration du profil de Sylvie
          Sylvie a répondu il y a 1 an et 1 mois

          1/4 heure de plus avec un papier d’alu sur le dessous.

        • P
          penelope54 a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Merci

      • S
        samia172 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Bonjour, vous avez cuit le quinoa avant ? Ou bien verser cru et hop dans le four av le gratin ? 🙂

        • Illustration du profil de Sylvie
          Sylvie a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

          Je l’ai précuit avant

        • S
          samia172 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

          Merci !

    • Illustration du profil de Hippolu

      Hippolu a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      J’ai rajouté des lardons et un fond de sauce tomate qui me restait
      Très très bon pour un soir j’ai également mis de la semoule dans le fond du plat

      Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Hippolu
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    • Illustration du profil de crousti

      crousti a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Très bonne recette qui a séduit toute la famille !
      Un délice

      Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par crousti
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    • B

      biscott a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Merci pour la recette
      Nous nous sommes régalés
      J’ai juste modifié le chèvre
      J’ai ajouté du chèvre frais en même temps que la crème épaisse et enlever celui au dessus des courgettes.

      Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par biscott
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    • P

      PatDomi a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Simple à faire, nous avons aimé.👍
      J’ai doublé les doses.

      Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par PatDomi
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    • Illustration du profil de ChatLoup1318

      ChatLoup1318 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Un pur délice 😋

      Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par ChatLoup1318
      J'aime8
    • S

      sisouille a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Très très bon, mon chéri a adoré

      Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par sisouille
      J'aime8
    • Illustration du profil de missgali

      missgali a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      excellente recette ; j’ai juste oublié d’enlever le jus avec le panier alors j’ai rajouté du riz complet au fond du plat qui a permis d’absorber le surplus d’eau c’était parfait et cela fait un plat complet !

      Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par missgali
      J'aime8
    • Illustration du profil de courantdair

      courantdair a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 12 mois

      Délicieux 👍

      Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par courantdair
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      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 1 an et 12 mois

        Bon appétit !

        • Illustration du profil de courantdair
          courantdair a répondu il y a 1 an et 12 mois

          Merci 😘

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 12 mois

        Jolie photo 😗

        • Illustration du profil de courantdair
          courantdair a répondu il y a 1 an et 12 mois

          C’était bien bon 😋

    • Illustration du profil de Oliju87-

      Oliju87- a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Recette Super simple et c est un délice !

      Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Oliju87-
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    • Illustration du profil de Alev

      Alev a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Que ça sent bon 🤤. Fait et refait, succulent!

      Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Alev
      Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Alev
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    • Illustration du profil de Tiboutch

      Tiboutch a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans

      Une tuerie de plus à faire et a refaire ! C’était la dernière courgette du jardin ! J’ai ajouté quelques lardons que j’ai fait revenir avec l’oignon en début de recette. Un délice !

      Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Tiboutch
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    • Daphne_1 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans

      Délicieux
      Je n’ai pas utilisé de bûche de chèvre
      Mais j’ai mis du parmesan en fin de cuisson dans la dernière étape
      Et juste parsemé d’emmental râpé pour le gratin
      😋🤤🤤🤤

      Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Daphne_1
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    • Secoyette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

      Excellent gratin ! Recette suivie à la lettre en doublant les quantités et en ajoutant des graines de chia.
      Ma fille en a repris 2 fois !!je recommande vivement cette recette !merci minou pour toutes vos recettes inratables et surtout délicieuses ! !

      Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Secoyette
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    • Illustration du profil de Nanie🍫

      Nanie🍫 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines

      C’est la saison des courgettes! Une variante validée, très bon !!

      Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Nanie🍫
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