Gratin de courgettes au chèvre
publié par Minou
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 46 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.93 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.73 €
- Calories par portion▼
- 324 kcal
- Lipides
- 27.4 g
- Acides gras saturés
- 16.6 g
- Glucides
- 9.1 g
- Sucres
- 6 g
- Fibres
- 1.8 g
- Protéines
- 11.6 g
- Calories pour 100g
- 128 kcal
- SmartPoints par portion
- 131212
- ProPoints par portion
- 7
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 1
- Oignon jaune
- 2
- Gousses d'ail
- 10 grammes
- Huile d'olive
- 500 grammes
- Courgettes
- 0.5 cuillère à café
- Sel
- 200 grammes
- Crème fraîche épaisse
- 1
- Oeuf
- 1 pincée
- Poivre
- 1 pincée
- Noix de muscade moulue
- 10 feuilles
- Basilic frais
- 0.5
- Buche de chèvre
- 40 grammes
- Emmental rapé
Vous cherchez un plat simple, apprécié de tous, et bon marché ? Le gratin de courgettes au Thermomix remplit parfaitement cette mission ! En effet, il compte parmi les rares plats à base de légumes qui font vraiment l’unanimité.
Ce gratin de courgettes au Thermomix allie la légèreté de la courgette, au moelleux de la crème le tout relevé par le gout subtil du fromage de chèvre fondu.
Et pour en rajouter une couche ce gratin est vraiment rapide à préparer.
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- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 1 oignon jaune coupé en deux et 2 gousses d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 10 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min 30 sec/90°C/vitesse 1.
- Ajouter 500 grammes de courgettes coupées en rondelles et ½ cuillère à café de sel dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C// sans le gobelet doseur.
- Égoutter à l'aide du panier de cuisson.
- Ajouter 200 grammes de crème fraîche épaisse, 1 oeuf, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) et 10 feuilles de basilic frais ciselés dans le Thermomix. Mélanger 3 min//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un plat à gratin ou dans des ramequins ou dans des cocottes individuelles.
- Mettre ½ buche de chèvre coupée en rondelles et 40 grammes d'emmental rapé sur la préparation.
- Mettre dans le four pendant 20 min à 180°C.
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- M
MagdaB13 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Très bonne recette. Faite plusieurs fois. Pour pallier à l’eau rendue par les courgettes j’ajoute une poignée (environ 2 cuillères à soupe) de graines de coucous moyen dans le fond du plat avant d’y verser la préparation.
-
Isa29270 a noté 5/5 la recette Gratin de courgettes au chèvre, il y a 1 an et 11 mois
Recette top. Fine couche de semoule dans le fond du plat comme conseillé. 👍 à refaire a l’identique
-
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
J’ai doublé les ingrédients, mis une fine couche de quinoa au fond du plat. C’est un pur délice.
-
Je confirme que ce plat est savoureux, complet et … à refaire 🙏😩
-
Bonjour, vous avez mis du quinoa au fond pour absorber le jus des courgettes ? Si c’est ça c’est pas bête je n’y aurais pas pensé 😅
-
Je garde l’idée aussi 😉
-
Oui exactement pour absorber le jus des courgettes. C’était parfait.
- P
Bonjour vous avez doublé aussi le temps de cuisson ?
-
1/4 heure de plus avec un papier d’alu sur le dessous.
- P
Merci
- S
Bonjour, vous avez cuit le quinoa avant ? Ou bien verser cru et hop dans le four av le gratin ? 🙂
-
Je l’ai précuit avant
- S
Merci !
-
Cocuistoulie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Très bonne recette meme si je ne l’ai pas suivi à la lettre. J’ai mis davantage de courgettes ( au pif😁), de la crème fraiche liquide (meme quantité) n’ayant pas de creme epaisse. J’ai mis un petit verre de vin blanc lors de la cuisson des courgettes.
Je n’ai pas égoutté le jus, suivant certains commentaires, j’ai mis au fond du plat de l’ébly ( au pif aussi, 3 bonnes poignées, mais j’avais pas mal de liquide ). De l’origan à défaut du basilic, et un peu de lardons. Des rondelles de tomates par dessus le chèvre.
Bref, pleins de ptites modifications mais la recette originale est à tester sans hésiter☺️-
Sympa l’ajout de tomates 😊
-
crousti a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Très bonne recette qui a séduit toute la famille !
Un délice - B
biscott a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Merci pour la recette
Nous nous sommes régalés
J’ai juste modifié le chèvre
J’ai ajouté du chèvre frais en même temps que la crème épaisse et enlever celui au dessus des courgettes. -
Hippolu a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
J’ai rajouté des lardons et un fond de sauce tomate qui me restait
Très très bon pour un soir j’ai également mis de la semoule dans le fond du plat - P
PatDomi a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Simple à faire, nous avons aimé.👍
J’ai doublé les doses. -
ChatLoup1318 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Un pur délice 😋
-
missgali a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
excellente recette ; j’ai juste oublié d’enlever le jus avec le panier alors j’ai rajouté du riz complet au fond du plat qui a permis d’absorber le surplus d’eau c’était parfait et cela fait un plat complet !
-
Tiboutch a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Une tuerie de plus à faire et a refaire ! C’était la dernière courgette du jardin ! J’ai ajouté quelques lardons que j’ai fait revenir avec l’oignon en début de recette. Un délice !
- S
sisouille a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Très très bon, mon chéri a adoré
-
courantdair a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Délicieux 👍
-
Bon appétit !
-
Merci 😘
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Jolie photo 😗
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C’était bien bon 😋
-
Daphne_1 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Délicieux
Je n’ai pas utilisé de bûche de chèvre
Mais j’ai mis du parmesan en fin de cuisson dans la dernière étape
Et juste parsemé d’emmental râpé pour le gratin
😋🤤🤤🤤 -
Cedric64 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Remplacement du chèvre par rondelles de tomates et mozza, excellent !
- S
Bonjour merci pour le conseil de remplacement car j’aime vraiment pas le fromage de chèvre mais j’ai des courgettes à utiliser pour ne pas gaspiller. Bonne journée cordialement
- S
stephden a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Recette suivie à la lettre, en rajoutant un peu de riz au fond du plat (vu dans certains commentaire 👍)
Vraiment excellent. Tout le monde a aimé
Recette que je referais sans aucun doute -
Lilinette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
N’ayant pas la quantité de courgettes nécessaire, j’ai complété avec des carottes.
J’ai suivi les conseils en mettant au fond du plat une fine couche de semoule (elle ne se sent pas à la dégustation)
Simple, sain et bon ! -
Oliju87- a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Recette Super simple et c est un délice !
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Ça ne fait pas bizarre d avoir de la graine de coucous dans le gratin …
Non elle absorbe le surplus d’eau lâché par les courgettes et on ne la sent pas. Bien sûr il ne faut pas en mettre beaucoup juste de quoi tapisser légèrement le fond du plat.
Merci, je vais tester cette recette ce week-end 🙂
Bonjour , question bete mais la semoule doit etre déposé crue ou cuite dans le fond du plat?
Bjr, à cru cuites elles ont moins de pouvoir absorbant 😉
Les graines de quoi ?
Bonjour! Je ne comprend pas comment il faut egouter a laide du panier cuisson???? Merci!
Vous n’êtes pas obligé d’utiliser le panier vous pouvez prendre une passoire.
C bizarre… C dans le four, mais moi à cette étape… Rien à égoutter ??
Bonjour, vous pouvez mettre des feuilles de lasagne au fond du plat pour absorber l’eau rendue par les courgettes.
Merci pour l’astuce semoule, j’essaye ce midi.
Pas mal l’astuce pour le rendu de l’eau !👍👍😃
Bonjour, il faut mettre quel ustensile au fond du bol ?
C’est pas un ustensile mais du couscous moyen il faut en parsemer un peu au fond du plat
Bonjour, du coup on épluche pas du tout les courgettes ?
Bjr, moi je ne les épluche jamais.