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Gratin de courgettes au chèvre

publié par Minou

Gratin de courgettes au chèvre au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
46 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.94 €
Coût de la recette
3.74 €
Calories par portion (252 g)
324 kcal
Lipides
27.4 g
Acides gras saturés
16.6 g
Glucides
9.1 g
Sucres
6 g
Fibres
1.8 g
Protéines
11.6 g
Charge Glycémique
très faible
Calories pour 100g
128 kcal
Points WW par portion
12
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.85 / 5 (1405 notes)

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1
Oignon jaune
2
Gousses d'ail
10 grammes
Huile d'olive
500 grammes
Courgettes
0.5 cuillère à café
Sel
200 grammes
Crème fraîche épaisse
1
Oeuf
1 pincée
Poivre
1 pincée
Noix de muscade moulue
10 feuilles
Basilic frais
0.5
Buche de chèvre
40 grammes
Emmental rapé
AccompagnementGratinsVégétarienAllégéSans gluten

Vous cherchez un plat simple, apprécié de tous, et bon marché ? Le gratin de courgettes au Thermomix remplit parfaitement cette mission ! En effet, il compte parmi les rares plats à base de légumes qui font vraiment l’unanimité.

Ce gratin de courgettes au Thermomix allie la légèreté de la courgette, au moelleux de la crème le tout relevé par le gout subtil du fromage de chèvre fondu.

Et pour en rajouter une couche ce gratin est vraiment rapide à préparer.

Pensez à ajuster le temps de cuisson en fonction de si vous vous servez d’un plat à gratins ou de ramequins individuels.
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 1 oignon jaune coupé en deux et 2 gousses d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 10 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min 30 sec/90°C/vitesse 1.
  4. Ajouter 500 grammes de courgettes coupées en rondelles et ½ cuillère à café de sel dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C// sans le gobelet doseur.
  5. Égoutter à l'aide du panier de cuisson.
  6. Ajouter 200 grammes de crème fraîche épaisse, 1 oeuf, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) et 10 feuilles de basilic frais ciselés dans le Thermomix. Mélanger 3 min//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  7. Transvaser le contenu du Thermomix dans un plat à gratin ou dans des ramequins ou dans des cocottes individuelles.
  8. Mettre ½ buche de chèvre coupée en rondelles et 40 grammes d'emmental rapé sur la préparation.
  9. Mettre dans le four pendant 20 min à 180°C.

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  • Illustration du profil de MagdaB13

    MagdaB13 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois

    Très bonne recette. Faite plusieurs fois. Pour pallier à l’eau rendue par les courgettes j’ajoute une poignée (environ 2 cuillères à soupe) de graines de coucous moyen dans le fond du plat avant d’y verser la préparation.

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par MagdaB13
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  • Illustration du profil de tartinepouki

    tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Mamamiaaaaa… Un délice, ce truc !!! 😋
    Pour jouer jusqu’au bout le gratin courgettes/fromage, j’ai remplacé la crème fraîche par un fromage Petit Billy + 1/2 pack de crème fraîche liquide.
    Une réussite, un gratin bien parfumé, bien fromagé… 😜
    À part ça, recette suivie à la lettre…
    5 feuilles de basilic (j’avais peur que ce soit trop fort et ça a suffit ! 😅) et avant de mettre le râpé, j’ai saupoudré de thym… 👍😋
    Avant de verser la préparation dans le plat, j’ai mis un mince couche de semoule fine pour éviter d’avoir du liquide (commentaires)
    Plat très réussi, facile à faire et franchement très très bon… 👌😋
    Que demander de plus, j’vous l’demande! 😄

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par tartinepouki
    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par tartinepouki
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  • Illustration du profil de Cocuistoulie

    Cocuistoulie a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois

    Très bonne recette meme si je ne l’ai pas suivi à la lettre. J’ai mis davantage de courgettes ( au pif😁), de la crème fraiche liquide (meme quantité) n’ayant pas de creme epaisse. J’ai mis un petit verre de vin blanc lors de la cuisson des courgettes.
    Je n’ai pas égoutté le jus, suivant certains commentaires, j’ai mis au fond du plat de l’ébly ( au pif aussi, 3 bonnes poignées, mais j’avais pas mal de liquide ). De l’origan à défaut du basilic, et un peu de lardons. Des rondelles de tomates par dessus le chèvre.
    Bref, pleins de ptites modifications mais la recette originale est à tester sans hésiter☺️

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Cocuistoulie
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  • Illustration du profil de Isa29270

    Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois

    Recette top. Fine couche de semoule dans le fond du plat comme conseillé. 👍 à refaire a l’identique

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Isa29270
    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Isa29270
    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Isa29270
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  • Illustration du profil de 🍀nanou050885🍀

    🍀nanou050885🍀 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines

    Excellent !
    Merci @Minou! Vite fait bien fait!
    Nous qui ne sommes pas ultra fans de la courgette, c’est un régal!
    Recette divisée par 2, sans œuf, avec de la ciboulette à la place du basilic et avec uniquement le fromage râpé et pas de chèvre!
    Bon appétit et belle journée aux cookopines et à toutes celles et ceux qui passeront par là
    ☺️🍀

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par 🍀nanou050885🍀
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Et un p’tit gratin de courgettes,sans Emmental aujourd’hui. Parce qu’il faut bien manger après la matinée préparation douceurs sucrées pour ma maman.
    Reste à déguster.

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par petroni
    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois

    J’ai doublé les ingrédients, mis une fine couche de quinoa au fond du plat. C’est un pur délice.

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Sylvie
    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Sylvie
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  • Illustration du profil de naturailes

    naturailes a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois

    👋 👋 👋 la cookosphère et toutes les cookomouettes 🦤🦤🦤🦤

    Rentrée du boulot et une faim de loup !
    Horreur 😭😭😭 frigo quasi vide ☹️
    Hormis une courgette 🥒 une vieille coeur de bœuf ramollo 🍅, 2 œufs, 1 skyr et une bûchette de chèvre 🐐 qui a vu de jours meilleurs , ah et un super prosciutto de Sienne.
    Peux même po faire un sandwich car plus de 🍞
    Pfff…. quelques noms d’oiseaux plus tard, je daigne réagir comme une cookomixeuse 🤔🤔🤔
    Et je tombe sur ce petit gratin.
    Une fois n’est pas coutume je me suis adaptée en fonction des ingrédients
    1 courgette et 1 oignon
    J’emonde la vieille 🍅
    1 oeuf
    Du skyr à la place de la crème (les bons réflexes rentrent 🙂)
    Du cheddar (je kiffe trop)
    Et le vieux 🐐 🐐 🐐
    Basilic

    Et grosse régalade 😝

    J’en reviens pas de faire un super dîner avec si peu 🙂🙂🙂

    Merci Minou pour cette recette et merci à tous pour tous vos commentaires constructifs 🌷🌷🌷🌷🌷

    Bon début de week end 😘

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par naturailes
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 9 mois

    Préparé hier pour ce midi en versant allégée avec du skyr. Pas d’emmental mais un peu de mozza en plus de la bûche de chèvre.
    Une bonne pincée d’épices italiennes pour relever le tout.
    Les courgettes étaient encore légèrement croquantes, c’était trop bon❤️

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de tartinepouki

    tartinepouki a commenté cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Refaite une deuxième fois et toujours un régal…
    Crême remplacée par un pot de Cancoillotte à l’ail…
    3 🥚
    Lardons de bacon et laniêres de Poivrons ajoutés à l’étape 3, rien de moins que ce petit plus, c’était tip top !!!
    Dégusté avec une salade d’endives sauce vinaigrette moutardée, nous avions des amis gourmands, y z’ont tout moooongé et se sont régalés !!! 😀👍

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par tartinepouki
    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par tartinepouki
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  • Illustration du profil de Coconini

    Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Merci pour cette recette excellente 🤩 avec du chèvre quel régal 🫠😋♥️

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Coconini
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  • Illustration du profil de Miminefer

    Miminefer a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Voilà une bien jolie façon de manger des courgettes 👍
    Facile à préparer en plus 😁
    J’ai mis des lamelles de livarot fermier made in Normandie et c’est l’excellence personnifiée.
    Un délice avec ce fromage bien goûtu.

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Miminefer
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  • Illustration du profil de slysly

    slysly a commenté cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    Gratin de courgettes au chèvre…. Sans chèvre 😁.
    Disparu dans le frigo 😂.
    À la place un reste de mme Loïc et de tartare en complément de mes 100 gr de crème fraîche.
    Toujours un peu de semoule au fond
    uniquement 5 feuilles de basilic et le gruyère sur le dessus.
    Franchement je ne regrette pas la disparition de ma chèvre 😄

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par slysly
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  • Illustration du profil de Lesfillescuisinent

    Lesfillescuisinent a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Très bon !
    Plat familial, vite préparé. Tout le monde en a repris, même les enfants (c’est sûr qu’avec les premières courgettes du jardin, ça passe mieux 😉).
    Une bûche de chèvre entière, 2 fromages blancs (200gr) a la place de la crème et de la semoule pour tapisser le fond du plat. Top !
    Merci pour la recette et pour tous les conseils 😊

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Lesfillescuisinent
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  • Illustration du profil de HeleneD75

    HeleneD75 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Une courgette un peu légère et rajout de champignons de Paris frais pour arriver aux 500g et quelques épices espagnoles et même une cuillère à café de mon fond de légumes fait hier pour plus d’arôme 😉 : j’ai la nette impression que je vais m’en servir très souvent sans même me poser de questions maintenant.
    Merci @Minou

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par HeleneD75
    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par HeleneD75
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  • Illustration du profil de MaPicardie

    MaPicardie a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

    J’ai pris quelques libertés avec ce bon gratin, désolée Minou, mais rééquilibrage oblige… Demi-dose d’huile, crème allégée. J’ai hésité avec du skyr en mettant moitié crème fraîche normale et moitié skyr, ce sera pour la prochaine fois…. Pas de chèvre (ça ne m’a pas manqué j’ai horreur de ça…) et Monsieur est en sevrage fromage 🤣🤣🤣 Mozzarella (25 grammes par plat). Un peu de semoule fine dans le fond de chaque ramequin (1 cuillère à soupe). Une petite escalope de dinde et l’affaire est dans le sac ! Merci Minou car a chaque gratin de courgettes je me posais la question des dosages crème et œuf…j’ai trouvé la bonne recette ! Bonne soirée à ceux qui passeront par ici !!!!! ✨

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par MaPicardie
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  • Illustration du profil de pipiou83

    pipiou83 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines

    Nous avons beaucoup aimé ce gratin très facile à réaliser et très goûtu. Merci pour la petite astuce de Semoule.

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par pipiou83
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Vite réalisé pour une recette gourmande
    Courgette jaune et verte du jardin 😃
    Remplacer le gruyère par de la chapelure

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par originebike
    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par originebike
    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par originebike
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