Couronne des rois au Thermomix

Bonsoir, j’ai tous simplement suivi la recette, placé la pâte au frigo et ensuite fait ma couronne sur une plaque . J’ai ensuite placé un ramequin au centre et voilà 😊

Merci pour votre réponse! J’ai fait pareil concernant le frigo mais lors de la pousse qui a suivi, les 2h, la pâte s’est étalée… j’ai du la mettre dans un plat mais ça a un peu cassé toute ma pousse… Ça restera un mystère…. Je retenterai! Bonne soirée!😊

Oui! C’est dingue!🤨

Je crois que vous avez mal u la recette , action 16 la couronne ce met sur la grille une fois cuite pour refroidir ….

Merci pour votre réponse.
Je vais tenter pour la 1 ère fois sans moule

Ah ben sûrement pas elle était très souple

Oui préparer la pâte la veille la réserver au frigo puis la sortir le lendemain attendre un peu quelle reprenne la température ambiante , ensuite la façonner laisser pousser encore 45 minutes dans un four à 40° puis ĺ’ enfourner dans le four préchauffé à 180° pendant 20 minutes environ suivant le

Désolée de vous embêter, j’ai un gros doute là. Je suis à la 1ere pousse et elle ne pousse pas … presque 2h dans le saladier et je crois que je n’ai rien à degazer 🤔

Bizarre je n’ai jamais eu ce souci peut être un problème de levure ?

J ai fait une boule avec ma pâte puis je l ai un peu aplatie et fait un trou au milieu que j ai un peu agrandi pour obtenir une couronne mis mes fruits confits sur ma pâte et j ai rabattu la pâte du trou du milieu sur les fruits confits et bien souder .J ai ensuite retourné ma pâte à l aide d un couvercle comme une crêpe .C est ma conseillère qui m’a donné cette astuce pour faire la couronne des rois J espère que je suis bien arrivé à vous expliquer

Peut-on la préparer la veille et la cuire le lendemain ?

Moi j irais jusqu’à l etape frigo le J1 et continuerais suite le lendemain

Merci Christine

Oh mince!!

Merci 👍

Bonjour non je n’ai rien mis. Vous pouvez mettre raisins secs ou pépites chocolat 😉

Bonjour oui 😊

L’inverse pour moi 😊 nous sommes de très grands amateurs de brioche et de fruits confits 😉 bon pâtissage et bon dimanche !

Merci 😊

J ai beurré mais sûrement pas assez généreusement ! Merci du conseil !

Oui c est normal puisque finalement ma brioche était réussie.

Bonjour
Très belle brioche !! Je compte la faire demain et je voulais savoir si je peux mettre la pâte au frigo toute la nuit et la finir le lendemain au lieu de la laisser 60 minutes comme indiqué ?!
Merci pour votre réponse
Marie

Vous pouvez laisser la pâte au frigo toute la nuit !

Oui je l ai laissé toute la nuit sans soucis !!!!

URGENT (suis entrain de le faire)
La première étape du film au contact plus un torchon.. le film au contact n’empeche t il pas la pâte de pousser???

Premier pause j ai mi un torchon sur le saladier et pause du frigo un film alimentaire !!! Elle a gonflée mais cela n a pas éméché la pousse !!!

Le film au contact de la pâte ne gêne en rien la pousse !
Bonne préparation !

Merci pour votre réponse mais il est dit de mettre film au contact dès la première pousse…. quelqu’un a t’il fait comme ça ? Pour l’instant évidemment ça monte pas…

Je mets toujours un film au contact sur toutes les brioches, la pâte va lever sans problème !

Merci beaucoup Marie, j’attend patiemment alors! 😉

Une fois que la pâte a levée , il faut dégazer la pâte à l’aide d’une spatule ( laisser la pâte dans le saladier ) .
Filmer à nouveau au contact et au frigo !