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Crème aux oeufs au Thermomix

publié par

Crème aux oeufs au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
10 min
Durée totale
59 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.40 €
Coût de la recette
2.39 €
Calories par portion
206 kcal
Lipides
11.7 g
Acides gras saturés
6.3 g
Glucides
19.7 g
Sucres
19.6 g
Fibres
0 g
Protéines
5.8 g
Calories pour 100g
96 kcal
SmartPoints par portion
9 SP
ProPoints par portion
5 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.69 / 5 (168 votes)
320 grammes
Lait entier
220 grammes
Crème fleurette
3
Oeufs
80 grammes
Sucre en poudre
2 sachets
Sucre vanillé
500 grammes
Eau

Voici une recette délicieuse de crème aux oeufs. Une recette vraiment ultra simple et qui est 100% Thermomix puisque vous n’aurez besoin que des ingrédients et de votre robot pour la réaliser, la cuisson de ces petites crèmes se faisant grâce au Varoma.

Astuce
Ces petites crèmes sont délicieuses natures mais vous pouvez très bien les napper de caramel, de sirop d'érable ou les caraméliser avec un peu de sucre et un chalumeau.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 320 grammes de lait entier et 220 grammes de crème fleurette dans le Thermomix. Cuire 4 min 30 sec/90°C/vitesse 1.
  2. Ajouter 3 oeufs battus, 80 grammes de sucre en poudre et 2 sachets de sucre vanillé dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 4.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans des pots de yaourt ou dans des ramequins et réserver couvert d'un film plastic.
  4. Mettre 500 grammes d'eau dans le Thermomix.
  5. Ajouter le varoma.
  6. Déposer les ramequins ou les pots de yaourt dans le Varoma.
  7. Cuire 35 min/120°C/vitesse 1.
  8. Réserver pendant 10 min, dans le Varoma à la fin de la cuisson..
  9. Réserver au frigo.
  10. Servir froid.
168 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Bon petit dessert agrémenté d’un caramel

    Crème aux oeufs Thermomix par Dany33
    MiamJ'aimeLove40
    • lolotche a répondu il y a 1 an et 1 mois

      J’adore la crème aux œufs…Quel joli cœur !

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Merci 💕

    • Yaya55 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Comme toujours « magnifique » 👏😉

    • courantdair a répondu il y a 1 an et 1 mois

      C’est clair ! Toujours d’aussi belles photos 😋

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Mercîiiiiiiii 💕

    • Delph38630 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Petite question cuisson varoma 30min ça veut dire quoi ?? A la vapeur ou pas ?

      • Dany33 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Oui à la vapeur

    • Delph38630 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Merci

  • J ai mis du caramel au fond des ramequins.

    Crème aux oeufs Thermomix par chocolatitine
    MiamJ'aimeLove14
    • originebike a répondu il y a 11 mois

      C est un désert gourmand tu prends des forces pour un futur jooking peut être demain ?👟🏃

    • originebike a répondu il y a 11 mois

      Il faut savoir stocker pour avoir de l’énergie
      Bon jogging 👟💪

  • Excellent..Facile et délicieux fait avec du lait frais entier bien meilleur et de la crème fleurette . Merci beaucoup
    … pour un dessert ou le goûter. 😉 la prochaine fois je rajouterai un fond de caramel… 😋

    Crème aux oeufs Thermomix par Andras Crème aux oeufs Thermomix par Andras
    J'aimeLove15
    • Karinedsa a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonsoir, je n ai jamais fais des yaourts au Thermomix, petite question idiote, tu les mets dans le varoma sans les couvercles de yaourts je suppose ? Et le couvercle du varoma sa ferme quand même les pots ne sont pas trop haut ? J ai envie d essayé

      • Andras a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Oui je ferme les pots avec le couvercle et le varoma ferme sans problème….😊

      • Ghis740 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Est-ce que la température du varoma n’est pas trop élevée pour les couvercles ? J’ai peur que ça les abime.

    • Celemma a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Super les petits pots, vous les trouvez où ? Merci pour l’info

      • Andras a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Les miens viennent de la yaourtiere de ma maman mais je sur amazon on en trouve 😉

      • Sergine a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Chez Carrefour au rayon électroménager proche des yaourtières

    • farella a répondu il y a 1 an

      J’aurais voulu dire qu’elle était délicieuses….mais j’ai fermé les pots. Arès cuisson…Après refroidissement des pots…impossible de les ouvrir!!! On a même essayé avec une perceuse. MDR Histoire qu’il y ait de l’air qui passe. Bref tout a fini à la poubelle. 😭😭😭
      Je tenterai une prochaine.

    • Lumanalo a répondu il y a 8 mois

      Du coup on peut mettre les couvercles des pots de yaourts pour la cuisson ?

  • Hum verdict ce soir !! J ai optée pour une cuisson au four au bain-marie pour avoir une belle coloration 😊
    En tout cas ça sent drôlement bon 😍

    Crème aux oeufs Thermomix par Didinou
    J'aimeLove11
    • Emiliedu64 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Bjr combien de temps en bain marie svp ? Et la conservation ? merci

      • Didinou a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Bonsoir, je ne me souviens plus je dirai 35 voir 40 minute après tout dépend du four et pour la conservation chez nous ils ont pas eu le temps de périmé en deux repas y en avait plus 😊

    • Emiliedu64 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      OK merci pour vos réponses.

      • Didinou a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        De rien 😉

      • Emiliedu64 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Rebjr et au four à cb svp ?

    • Didinou a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      J avais mis mon four à 180° après surveiller car tout dépends aussi du contenant vous voyez quand votre crème au œufs est bien colorée c est que c est cuit 😊

    • mafloju a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Bonjour combien de temps pour la cuisson au four ?

      • Didinou a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Bonjour, comme marqué plus haut fait compté 30 à 40 mn

      • mafloju a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Merci pour votre réponse

  • Il y en avait 8, j’ai goûté avant de partager. J’ai suivi la recette et le conseil de Didinou : 35 mn à 180 ° au bain marie.

    Crème aux oeufs Thermomix par val0812
    MerciJ'aimeMiam9
  • Très bon. Je n’ai mis que 55gr de sucre et c’etait Parfait. Extra simple et rapide. Merci !

    Crème aux oeufs Thermomix par Mokaroyal
    MiamJ'aime9
  • Voilà 😍 dans des pots à yaourt et nappés de sirop d’érable 😋 verdict après refroidissement complet mais me réjouis de goûter 😊

    Crème aux oeufs Thermomix par Marie-France.S
    J'aimeLove9
  • Après avoir lu les commentaires, j’ai mis du caramel au fond, vivement ce soir 😆
    Merci Melusinette pour le partage 👍

    Crème aux oeufs Thermomix par delloul
    J'aimeMerciMiam8
  • Une douceur intemporelle pour cette crème aux œufs que j’ai cuit toutefois au four 45 minutes à 150 degrés
    J’ai mis du lait frais et la prochaine fois je ferai infuser une gousse de vanille pour plus d’intensité
    Un vrai régal avec cassonade au chalumeau pour les invités 😋😋

    Crème aux oeufs Thermomix par LesrecettesdeLilie
    J'aime8
    • maytong a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Superbe vous les avez cuits au bain marie ou pas merci👍👍

  • Un bon petit dessert vite fait. Cuisson 40 mn à 180 au bain-marie.

    Crème aux oeufs Thermomix par Sylvie
    MiamJ'aimeLove7
    • lefrapper a répondu il y a 1 mois

      J’arrive Sylvie justement je n’avais rien pour mon dessert

      • Sylvie a répondu il y a 1 mois

        Pas de souci mais là on est à Grasse chez notre fils 😜😜😜

      • lefrapper a répondu il y a 1 mois

        Crotte alors

      • Babou 🐒 a répondu il y a 1 mois

        Quelle gourmande cette Bretonne !!! :-p

      • lefrapper a répondu il y a 1 mois

        Et oui un de mes plus GROSSSSS défaut👹👹👹👹

      • Babou 🐒 a répondu il y a 1 mois

        J’ai le même 🙄🤪

  • Facile à réaliser ! Excellent!

    Crème aux oeufs Thermomix par Jerome57140
    J'aimeMerci7
  • Bonnes petites crèmes aux œufs. J’ai réduit la quantité de sucre, cependant je n’aurais pas dû !!

    Crème aux oeufs Thermomix par Finou
    MiamLoveJ'aime6
    • Didinou a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      bonjour, comment vous les avez cuites ??? Car elles ont une belle coloration <3

      • Finou a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Bonjour Didinou,
        Je ne me souviens plus…🤔 Soit je les ai fait cuire au four, soit j’ai mis du sucre et j’ai fait dorer au chalumeau 😳. Désolée , il faudra que je recommence d’ailleurs 😁

      • Didinou a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Bonjour Finou,
        Je vais essayer de les cuire au four 😉
        Merci pour la réponse!!

  • Hé voilà verdict ce soir mais hum ça sent très bon 😊

    Crème aux oeufs Thermomix par Marie
    J'aimeMerci5
  • Recette testée avec lait et œufs à température ambiante, 25 mn de cuisson au varoma au lieu de 35 mn. Le résultat est parfait !

    Crème aux oeufs Thermomix par Natacha39
    J'aimeLove4
  • Tout simplement délicieux avec simplement 55 grammes de sucre en poudre

    Crème aux oeufs Thermomix par Aqua
    J'aimeMerci4
  • J’ai réalisé 6 ramequins de crème. Au moment de la dégustation j’ai ajouté 15g de coulis de caramel dans chaque ramequin.
    Je trouve que la crème n’a pas assez de goût à elle seule. J’aurais peut être dû mettre le caramel en fond de pot la crème aurait surment pris le parfum.
    Mais forcément bon avec le coulis de caramel 👌

    Crème aux oeufs Thermomix par Sab_Rhina
    J'aime4
  • Cuisson au bain-marie 👍

    Crème aux oeufs Thermomix par Winnie13
    J'aimeMerci4
  • Merci et bravo. Consistance au top ! Goût au top ! Facilité déconcertante pour la réalisation, bref a refaire sans modération

    Crème aux oeufs Thermomix par natybab
    J'aimeLove4
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