Crème aux oeufs
publié par Melusinette
- Préparation
- 10 min
- Repos
- 10 min
- Durée totale
- 59 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.40 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.39 €
- Calories par portion▼
- 206 kcal
- Lipides
- 11.7 g
- Acides gras saturés
- 6.3 g
- Glucides
- 19.7 g
- Sucres
- 19.6 g
- Fibres
- 0 g
- Protéines
- 5.8 g
- Calories pour 100g
- 96 kcal
- SmartPoints par portion
- 1099
- ProPoints par portion
- 5
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 320 grammes
- Lait entier
- 220 grammes
- Crème fleurette
- 3
- Oeufs
- 80 grammes
- Sucre en poudre
- 2 sachets
- Sucre vanillé
- 500 grammes
- Eau
Voici une recette délicieuse de crème aux oeufs. Une recette vraiment ultra simple et qui est 100% Thermomix puisque vous n’aurez besoin que des ingrédients et de votre robot pour la réaliser, la cuisson de ces petites crèmes se faisant grâce au Varoma.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 320 grammes de lait entier et 220 grammes de crème fleurette dans le Thermomix. Cuire 4 min 30 sec/90°C/vitesse 1.
- Ajouter 3 oeufs battus, 80 grammes de sucre en poudre et 2 sachets de sucre vanillé dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans des pots de yaourt ou dans des ramequins puis réserver couvert d'un film plastique.
- Mettre 500 grammes d'eau dans le Thermomix.
- Ajouter le varoma.
- Déposer les ramequins ou les pots de yaourt dans le Varoma.
- Cuire 35 min/120°C/vitesse 1.
- Réserver pendant 10 min dans le Varoma à la fin de la cuisson..
- Réserver au frigo.
- Servir froid.
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Didinou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Hum verdict ce soir !! J ai optée pour une cuisson au four au bain-marie pour avoir une belle coloration 😊
En tout cas ça sent drôlement bon 😍
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chocolatitine a noté 5/5 la recette Crème aux oeufs, il y a 2 ans et 3 mois
J ai mis du caramel au fond des ramequins.
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C est un désert gourmand tu prends des forces pour un futur jooking peut être demain ?👟🏃
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Oui demain j élimine 😉
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Il faut savoir stocker pour avoir de l’énergie
Bon jogging 👟💪 -
Question bête quand ils disent mettre du film plastique vous le laisser lors de cuisson vapeur ?
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Oui ils cuisent avec le film alimentaire
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Merci beaucoup pour votre réponse
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LesrecettesdeLilie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Une douceur intemporelle pour cette crème aux œufs que j’ai cuit toutefois au four 45 minutes à 150 degrés
J’ai mis du lait frais et la prochaine fois je ferai infuser une gousse de vanille pour plus d’intensité
Un vrai régal avec cassonade au chalumeau pour les invités 😋😋-
Superbe vous les avez cuits au bain marie ou pas merci👍👍
Elle donne tellement envie… 🥰
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La cassonade vous la mettez à quel moment ?
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Andras a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Excellent..Facile et délicieux fait avec du lait frais entier bien meilleur et de la crème fleurette . Merci beaucoup
… pour un dessert ou le goûter. 😉 la prochaine fois je rajouterai un fond de caramel… 😋-
Bonsoir, je n ai jamais fais des yaourts au Thermomix, petite question idiote, tu les mets dans le varoma sans les couvercles de yaourts je suppose ? Et le couvercle du varoma sa ferme quand même les pots ne sont pas trop haut ? J ai envie d essayé
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Oui je ferme les pots avec le couvercle et le varoma ferme sans problème….😊
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Est-ce que la température du varoma n’est pas trop élevée pour les couvercles ? J’ai peur que ça les abime.
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Super les petits pots, vous les trouvez où ? Merci pour l’info
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Les miens viennent de la yaourtiere de ma maman mais je sur amazon on en trouve 😉
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Chez Carrefour au rayon électroménager proche des yaourtières
- F
J’aurais voulu dire qu’elle était délicieuses….mais j’ai fermé les pots. Arès cuisson…Après refroidissement des pots…impossible de les ouvrir!!! On a même essayé avec une perceuse. MDR Histoire qu’il y ait de l’air qui passe. Bref tout a fini à la poubelle. 😭😭😭
Je tenterai une prochaine.- T
😲😭
-
Du coup on peut mettre les couvercles des pots de yaourts pour la cuisson ?
- L
Comme le commentaire ci-dessus, je repose la question.
Est-ce qu’on doit mettre les couvercles sur les pots pour la cuisson ?-
je pense que non vu que dans une yaourtiere on ne les met pas
- L
merci
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Bjr. J’ai mis dans le panier vapeur comme indiqué sur la recette mais obligée de le faire en 2 fois, trop petit pour 6 pots Yaourt la Laitière. On peut faire avec le vapora ?
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val0812 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Il y en avait 8, j’ai goûté avant de partager. J’ai suivi la recette et le conseil de Didinou : 35 mn à 180 ° au bain marie.
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Marie-France.S a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Voilà 😍 dans des pots à yaourt et nappés de sirop d’érable 😋 verdict après refroidissement complet mais me réjouis de goûter 😊
- D
Bonjour vous fermer les pots pour la cuisson ?
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SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Excellente recette, cuisson au Varoma et j’ai passé 10 minutes au four pour avoir une jolie coloration sur le dessus 😋
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Mumu7231 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
💯 % Thermomix (préparation et cuisson). J’ADORE 😍
Avant de verser la préparation, j’ai étaler au fond de chaque pot une cuillère à café de Salidou 🤤
Et après la cuisson, un peu de sucre roux au chalumeau 🤩🤪J’ai donc abaisser le sucre dans la préparation de moitié. Je fait cette recette régulièrement, je régale tout le monde.
Je vous recommande cette recette par sa rapidité, simplicité.-
Bonjour, c est quoi du Salidou svp. Merci
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Caramel au beurre salé, une excellente recette de Cookomix 👍🏼
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Merci beaucoup
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Mokaroyal a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Très bon. Je n’ai mis que 55gr de sucre et c’etait Parfait. Extra simple et rapide. Merci !
- M
J’ai mis moins de sucre également et cuisson au cookeo impeccable
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delloul a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 12 mois
Après avoir lu les commentaires, j’ai mis du caramel au fond, vivement ce soir 😆
Merci Melusinette pour le partage 👍 -
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Un bon petit dessert vite fait. Cuisson 40 mn à 180 au bain-marie.
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J’arrive Sylvie justement je n’avais rien pour mon dessert
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Pas de souci mais là on est à Grasse chez notre fils 😜😜😜
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Crotte alors
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Quelle gourmande cette Bretonne !!! :-p
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Et oui un de mes plus GROSSSSS défaut👹👹👹👹
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J’ai le même 🙄🤪
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Jerome57140 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Facile à réaliser ! Excellent!
- B
bbaalg3409 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Premières crèmes aux œufs réussies au monsieur cuisine connect
Cuisson au bain mari 40 minutes à 180° -
Finou a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Bonnes petites crèmes aux œufs. J’ai réduit la quantité de sucre, cependant je n’aurais pas dû !!
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bonjour, comment vous les avez cuites ??? Car elles ont une belle coloration <3
-
Bonjour Didinou,
Je ne me souviens plus…🤔 Soit je les ai fait cuire au four, soit j’ai mis du sucre et j’ai fait dorer au chalumeau 😳. Désolée , il faudra que je recommence d’ailleurs 😁 -
Bonjour Finou,
Je vais essayer de les cuire au four 😉
Merci pour la réponse!!
- F
flr29 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Seuls 5 pots passent dans le varoma, j’ai cuit le 6ème au four en parallèle.
Je mettrai un peu moins de caramel (maison) la prochaine fois car c’est un peu trop sucré.
A refaire sans hésiter !!-
Bonjour ☺️ ça donne envie !
D’où viennent ces petits pots ? Et quelle est leur contenance ? Merci d’avance - F
Bonjour Mely68,
Ce sont les pots de ma yaourtiére (multidelice), contenance 140ml. -
Merci beaucoup pour votre réponse rapide !! ☺️👍
-
Bonjour, les pots de la multidelice vont ils au four ? Merci d’avance.
- L
bonjour vous mettez le couvercle pour le varoma merci
- F
Bonjour,
Ca fait un moment que j’ai réalisé cette recette, mais il me semble bien que je mets le couvercle. Dans la recette, il est dit que si on utile des ramequins, il faut mettre un film alimentaire; je suppose donc qu’il faut quelque chose pour recouvrir la préparation lors de la cuisson.
Votre question me donne envie de refaire ce dessert 🙂FRL
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Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Crème aux saveurs d’enfance si simple à faire, un peu moins de sucre pour nous.
La prochaine fois, je mettrai un peu plus d’eau dans le bol pour la cuisson car il en restait très peu à la fin des 35 minutes.
Merci pour le partage. -
Natacha39 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Recette testée avec lait et œufs à température ambiante, 25 mn de cuisson au varoma au lieu de 35 mn. Le résultat est parfait !
-
Fabiola974 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines
Double dose pour ma part !!
Donc minutes doublées en conséquence. 45 min au bain marie, four chaleur tournante a 180° Elles sont délicieuses, fermes et agréables en bouche. Je recommande l’essai a tous ceux et celles qui ne s’étaient pas encore lancés comme moi. Merci pour la recette !!
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Bjr combien de temps en bain marie svp ? Et la conservation ? merci
Bonsoir, je ne me souviens plus je dirai 35 voir 40 minute après tout dépend du four et pour la conservation chez nous ils ont pas eu le temps de périmé en deux repas y en avait plus 😊
OK merci pour vos réponses.
De rien 😉
Rebjr et au four à cb svp ?
J avais mis mon four à 180° après surveiller car tout dépends aussi du contenant vous voyez quand votre crème au œufs est bien colorée c est que c est cuit 😊
Bonjour combien de temps pour la cuisson au four ?
Bonjour, comme marqué plus haut fait compté 30 à 40 mn
Merci pour votre réponse
Bonjour des pots genre la laitière ça passe au four svp ?
Bonjour je viens de les faire dedans et mis au four 40 min au bain marie
Oui je pense 😉
Est ce qu’elles sont bien ferme
Pour ma part trop liquide au fond mais peut-être mis trop d’eau lors de ma cuisson au four (bain Marie)
Vous avez mis du lait en poudre ou liquide svp?
Voilà le résultat ! En attendant de goûter
A gauche cuite au four, a droite vaporama
Bonjour peut-on les congeler svp?