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Crème dessert au caramel au Thermomix

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Crème dessert au caramel au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
02 h 18 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.16 €
Coût de la recette
0.94 €
Calories par portion
117 kcal
Lipides
3.2 g
Acides gras saturés
1.7 g
Glucides
19 g
Sucres
16 g
Fibres
0 g
Protéines
3.7 g
Calories pour 100g
109 kcal
SmartPoints par portion
5 SP
ProPoints par portion
3 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.67 / 5 (193 votes)
500 grammes
Lait demi-écrémé
70 grammes
Sucre en poudre
20 grammes
Maïzena
2
Oeufs
20 grammes
Crème fraîche épaisse
2 cuillères à soupe
Caramel liquide

Je vous propose une délicieuse recette de crème dessert au caramel. Bien gourmande, onctueuse à souhait et surtout facile de réaliser avec votre Thermomix 🙂

De petites crèmes au caramel qui n’ont au final rien à envier aux Danettes.

Variante
Si vous préférez faire votre propre caramel, placez vos 70 grammes de sucre dans une casserole et faites le fondre pour former un caramel brun clair (poussez à feu vif le temps que le sucre situé aux bords de la casserole fonde, puis baissez à feu doux pour terminer). Ajoutez le caramel obtenu en dernier à l’étape n°1.
Astuce
Si vous utiliser du caramel liquide, faites varier la quantité de sucre en fonction de vos gout et surtout selon le caractère sucré du caramel utilisé !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 500 grammes de lait demi-écrémé, 70 grammes de sucre en poudre (à ajuster en fonction des goûts), 20 grammes de maïzena et 2 oeufs (seulement les jaunes) dans le Thermomix. Cuire 8 min/90°C/vitesse 3.
  2. Ajouter 20 grammes de crème fraîche épaisse et 2 cuillères à soupe de caramel liquide (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans des ramequins et réserver au frigo pendant 02 h 00 min.
193 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • J ai aromatisé avec de la crème au caramel faites avec du caramel de la crème et sel à la fleur de sel .

    Crème dessert au caramel Thermomix par chocolatitine
    • Jomaze a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      J en ai fait aussi , je prend la base de la creme a la vanille et a la place de l arome vanille je mets du caramel liquide ( caramel au beurre salé)
      A midi les enfants ont dit c est trop bon!

  • Excellente recette ! Merci !
    Petite variante : j’ai coupé cinq Carambars que j’ai ajouté à la première étape et j’ai remplacé le sucre par du sucre complet de canne…les enfants ont adoré !

    • Rosalie01 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Tres bonne idée, les carambars

    • rachel2010 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      bonsoir, même quantité pour le sucre complet de canne ?

      • Betriu a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Bonsoir , je ne mets que 60gr de sucre complet de canne 😉

      • rachel2010 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Merci beaucoup pour votre réponse. Bonne journée.

  • Réalisé ce jour, je les trouve vraiment bonnes, elles sont bien onctueuses.
    J’ai mis 3 cuillères à soupe de caramel

    Crème dessert au caramel Thermomix par Carineb57
  • Super recette ! Avec un peu de chantilly dessus, ça ressemble bcp aux danettes dont mon fils raffole… et je sais ce qu’il y a dedans et pas de plastique avec les pots !!!

    Crème dessert au caramel Thermomix par Ciloo
  • Testées au caramel et au citron….
    Validées 👍 avec une préférence pour le caramel 😋

    Crème dessert au caramel Thermomix par Sylvia69
  • Tellement bonne jarrete pas de la faire

    Crème dessert au caramel Thermomix par Cacaouette76 Crème dessert au caramel Thermomix par Cacaouette76
  • Version « carambars » & 50 gr de cassonade, je doublerai la quantité de caramels la prochaine fois.
    Merci beaucoup pour la recette et les idées de variantes. Belle journée. Voilà avec 15 carambars, sans sucre & toujours du lait de chèvre, parfaits puis 90 gr chocolat aux amandes & enfin pour les derniers, de la vanille liquide. & dehors il y a le soleil, bonne journée.

    Crème dessert au caramel Thermomix par Ambredu07et74 Crème dessert au caramel Thermomix par Ambredu07et74 Crème dessert au caramel Thermomix par Ambredu07et74 Crème dessert au caramel Thermomix par Ambredu07et74
  • Délicieux, mais la crème est un peut trop sucré accompagné d’un craquelet au chocolat

    Crème dessert au caramel Thermomix par theo-58
  • Testé et approuvé par les enfants ! J’ai mis de la vanille liquide à la place du caramel ! ça fonctionne aussi très bien ! Merci pour cette recette

  • Mon fils a trop aimé…. 10 fois meilleur qu’au magasin 😂😂😂😂!!!

    Crème dessert au caramel Thermomix par Nel03 Crème dessert au caramel Thermomix par Nel03
  • A déguster … sans modération 😍

    Crème dessert au caramel Thermomix par Isa29270
  • Voilà très facile à faire direction frigo

    Crème dessert au caramel Thermomix par Louise08
  • Une tuerie 😋🥄

    Crème dessert au caramel Thermomix par Ryanto
    • Dauphinlibre a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      J’imagine 😋😀

      • Ryanto a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        par contre j’ai mis 5 carambars à la place du caramel

      • Dauphinlibre a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Je n’aime pas tellement les carambars, avez vous essayé le caramel du site ? Trop bon 😋😋👌👍

      • Ryanto a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        J’ai testé le caramel au beurre salé uniquement

  • Super bon 😋😋

    Crème dessert au caramel Thermomix par soso16
  • Excellentes crèmes rapides à faire. La consistance est parfaite.

    Crème dessert au caramel Thermomix par rachel2010
    • Delou57 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Les miennes etaient un peu liquide

      • rachel2010 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Ah bon c’est bizarre… ça fait un moment que je les ai faites mais comme je l’ai mis la consistance était top. Peut être ai je modifié la recette et je ne l’ai pas noté 😯

    • Nem29 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Résultat très liquide pour moi aussi… Utilisez-vs le fouet pour cette recette? J’ai le monsieur cuisine plus.. Merci d’avance😊

      • rachel2010 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Non j’ai suivi la recette à la lettre essayez de mettre un peu plus de maïzena

    • Nem29 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Je ferai ça alors😉 merci bcp

      • rachel2010 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        De rien 😊

  • J’ai fait le caramel comme précisé dans la recette. J’ai mis un oeuf entier (un peu comme dans la recette de la crème au chocolat) au lieu de 2 jaunes par contre car il m’en manquait un. La texture ressemble plus à un flan mais le goût est bon et ça apprend aux enfants que il existe d’autres goûts que le chocolat.

    Crème dessert au caramel Thermomix par Sa74 Crème dessert au caramel Thermomix par Sa74
  • très simple très bon.
    crème dessert caramel et vanille.
    on a tous apprécié

    Crème dessert au caramel Thermomix par Syssy44
  • Testée et approuvée par les petits (et les grands) 😁😁j’ai rajouté du chocolat noir dans une crème et dans l’autre juste un peu de caramel au fond des pots. C’est au moins la 5e fois que je les fait et toujours un régal 🥄

    Crème dessert au caramel Thermomix par Carla2a Crème dessert au caramel Thermomix par Carla2a
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