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Crème dessert au caramel au Thermomix

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Crème dessert au caramel au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
02 h 18 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.15 €
Coût de la recette
0.92 €
Calories par portion
117 kcal
Calories pour 100g
109 kcal
SmartPoints par portion
6 SP
ProPoints par portion
3 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.72 / 5 (79 votes)
500 grammes
Lait
70 grammes
Sucre en poudre
20 grammes
Maïzena
2
Oeufs
20 grammes
Crème fraîche épaisse
2 cuillères à soupe
Caramel liquide

Je vous propose une délicieuse recette de crème dessert au caramel. Bien gourmande, onctueuse à souhait et surtout facile de réaliser avec votre Thermomix 🙂

De petites crèmes au caramel qui n’ont au final rien à envier aux Danettes.

Si vous préférez faire votre propre caramel, placez vos 70 grammes de sucre dans une casserole et faites le fondre pour former un caramel brun clair (poussez à feu vif le temps que le sucre situé aux bords de la casserole fonde, puis baissez à feu doux pour terminer). Ajoutez le caramel obtenu en dernier à l’étape n°1.
Si vous utiliser du caramel liquide, faites varier la quantité de sucre en fonction de vos gout et surtout selon le caractère sucré du caramel utilisé !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 500 grammes de lait, 70 grammes de sucre en poudre (à ajuster en fonction des goûts), 20 grammes de maïzena et 2 oeufs (seulement les jaunes) dans le Thermomix. Cuire 8 min/90°C/vitesse 3.
  2. Ajouter 20 grammes de crème fraîche épaisse et 2 cuillères à soupe de caramel liquide (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans des ramequins et réserver au frigo pendant 02 h 00 min.
79 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Excellente recette ! Merci !
    Petite variante : j’ai coupé cinq Carambars que j’ai ajouté à la première étape et j’ai remplacé le sucre par du sucre complet de canne…les enfants ont adoré !

    • Rosalie01 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Tres bonne idée, les carambars

    • rachel2010 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      bonsoir, même quantité pour le sucre complet de canne ?

      • Betriu a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Bonsoir , je ne mets que 60gr de sucre complet de canne 😉

      • rachel2010 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Merci beaucoup pour votre réponse. Bonne journée.

  • Excellente crème, on dirait vraiment de la danette !

  • Testé et approuvé par les enfants ! J’ai mis de la vanille liquide à la place du caramel ! ça fonctionne aussi très bien ! Merci pour cette recette

  • Adoptées comme les meilleures par toute la famille! A ne plus acheter!
    Voici ma production du jour, 6 praliné, 3 caramel et 3 pistache ainsi il y en a pour tous les goûts!

    Crème dessert au caramel Thermomix par Droliere37
    • AudreyGrim a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Bonjour. Comment faites vous la pistache ? J ai essayé une fois avec de la pate a pistache mais nous n avons pas été emballés…

  • Vite fait très bon

  • Formidable 😊

    • Anne a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Merci pour votre petit commentaire ! c’est ma première recette sur cookomix et ça fait plaisir 🙂

      • chrisix a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        je double les proportions donc je mets 4 oeufs

      • chrisix a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        je trouve ce site très bien fait et les et toujours de bons conseils. je vous souhaite de bons moments en cuisine

  • A défaut de crème fraiche épaisse, j’ai utilisé du mascarpone. la texture et le gout nickel !
    J’ai rajouté 2 mn de temps de cuisson, temps nécessaire pour que ça monte ne température.

  • Plutôt bon mais ça ne vaut les célèbres crèmes dessert DAN****

  • Parfaite et délicieuse. A tester avec d’autres parfums!!

  • Super bon et rapide à faire.

  • Un régal !! Merci

  • Très bonne, les enfants ont adoré, la texture est originale. J’ai ajouté 4 minutes de cuisson car je la trouvais très liquide mais en refroidissant elle épaissi et la texture est vraiment agréable et douce.

  • Recette parfaite ! Merci.

  • Recette super !! Vanille et caramel super bon !!! Je vais tenter au praliné !😃

    • Vivi35220 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Bonjour que est ce que vous mettez pour faire goût praline car j adore merci bon dimanche

  • Très bon

  • Recette facile et bonne.

  • Très très bonne

  • Miam’S

    Crème dessert au caramel Thermomix par natalese
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