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Crème dessert au caramel

publié par Anne

Crème dessert au caramel au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
02 h 18 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.16 €
Coût de la recette
0.94 €
Calories par portion
110 kcal
Lipides
3.2 g
Acides gras saturés
1.7 g
Glucides
17.3 g
Sucres
14.3 g
Fibres
0 g
Protéines
3.7 g
Calories pour 100g
105 kcal
SmartPoints par portion
5
5
5
ProPoints par portion
3
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.77 / 5 (379 notes)
500 grammes
Lait demi-écrémé
60 grammes
Sucre en poudre
20 grammes
Maïzena
2
Oeufs
20 grammes
Crème fraîche épaisse
3 cuillères à soupe
Caramel liquide
DessertFlans & CrèmesSans gluten

Je vous propose une délicieuse recette de crème dessert au caramel. Bien gourmande, onctueuse à souhait et surtout facile de réaliser avec votre Thermomix 🙂

De petites crèmes au caramel qui n’ont au final rien à envier aux Danettes.

Variante
Si vous préférez faire votre propre caramel, placez vos 70 grammes de sucre dans une casserole et faites le fondre pour former un caramel brun clair (poussez à feu vif le temps que le sucre situé aux bords de la casserole fonde, puis baissez à feu doux pour terminer). Ajoutez le caramel obtenu en dernier à l’étape n°1.
Astuce
Si vous utiliser du caramel liquide, faites varier la quantité de sucre en fonction de vos gout et surtout selon le caractère sucré du caramel utilisé !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 500 grammes de lait demi-écrémé, 60 grammes de sucre en poudre (à ajuster en fonction des goûts), 20 grammes de maïzena et 2 jaunes d'oeufs dans le Thermomix. Cuire 8 min/90°C/vitesse 3.
  2. Ajouter 20 grammes de crème fraîche épaisse et 3 cuillères à soupe de caramel liquide (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans des ramequins puis réserver au frigo pendant 02 h 00 min.

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  • Illustration du profil de Betriu

    Betriu a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois

    Excellente recette ! Merci !
    Petite variante : j’ai coupé cinq Carambars que j’ai ajouté à la première étape et j’ai remplacé le sucre par du sucre complet de canne…les enfants ont adoré !

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  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Une petite crème qui a été bien appréciée
    35 g de sucre seulement (cassonade)
    les 2 œufs entiers (pas envie de jeter les blancs)
    Rien à envier à la danette, je confirme
    Merci pour le partage

    Crème dessert au caramel Thermomix par Erghy
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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    J ai aromatisé avec de la crème au caramel faites avec du caramel de la crème et sel à la fleur de sel .

    Crème dessert au caramel Thermomix par chocolatitine
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Rien à envier aux danettes. Mis seulement 35 g de sucre, par contre 3 cuillères de caramel. Caramel liquide réalisé au TM6.

    Crème dessert au caramel Thermomix par Sylvie
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  • Ambredu07et74 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Version « carambars » & 50 gr de cassonade, je doublerai la quantité de caramels la prochaine fois.
    Merci beaucoup pour la recette et les idées de variantes. Belle journée. Voilà avec 15 carambars, sans sucre & toujours du lait de chèvre, parfaits puis 90 gr chocolat aux amandes & enfin pour les derniers, de la vanille liquide. & dehors il y a le soleil, bonne journée.

    Crème dessert au caramel Thermomix par Ambredu07et74
    Crème dessert au caramel Thermomix par Ambredu07et74
    Crème dessert au caramel Thermomix par Ambredu07et74
    Crème dessert au caramel Thermomix par Ambredu07et74
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  • C

    cindy74920 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Quantités doublées sauf le sucre (nous sommes 9). J’ai obtenu 10 pots. Cuisson 25 minutes avec MCC. Très bon 😋

    Crème dessert au caramel Thermomix par cindy74920
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  • Illustration du profil de chanchan12

    chanchan12 a noté 4/5 cette recette, il y a 3 semaines et 1 jour

    Ne plus acheter de crème caramel.😉
    C’est tellement meilleur quand on les fait.

    Crème dessert au caramel Thermomix par chanchan12
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  • Ciloo a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Super recette ! Avec un peu de chantilly dessus, ça ressemble bcp aux danettes dont mon fils raffole… et je sais ce qu’il y a dedans et pas de plastique avec les pots !!!

    Crème dessert au caramel Thermomix par Ciloo
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  • Illustration du profil de rinette91

    rinette91 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    On adore les crèmes

    Crème dessert au caramel Thermomix par rinette91
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  • C

    Carineb57 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Réalisé ce jour, je les trouve vraiment bonnes, elles sont bien onctueuses.
    J’ai mis 3 cuillères à soupe de caramel

    Crème dessert au caramel Thermomix par Carineb57
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  • LNzeroD a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois

    Testé et approuvé par les enfants ! J’ai mis de la vanille liquide à la place du caramel ! ça fonctionne aussi très bien ! Merci pour cette recette

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  • Fanny_11 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Encore une bonne gourmandise !! Encore une !!! Avec du caramel beurre salé maison !!

    Crème dessert au caramel Thermomix par Fanny_11
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  • N

    Nel03 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Mon fils a trop aimé…. 10 fois meilleur qu’au magasin 😂😂😂😂!!!

    Crème dessert au caramel Thermomix par Nel03
    Crème dessert au caramel Thermomix par Nel03
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  • Illustration du profil de melmathys

    melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    😍😍😍😍
    Un régal 😁
    J’ai mis un peu plus de caramel 👌

    Crème dessert au caramel Thermomix par melmathys
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  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Sylvie et Chocolatitine ont tellement bien vendue cette recette que j’ai eu envie d’essayer.C’est un réel délice merci très facile à réaliser

    Crème dessert au caramel Thermomix par lefrapper
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  • S

    Sylvia69 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Testées au caramel et au citron….
    Validées 👍 avec une préférence pour le caramel 😋

    Crème dessert au caramel Thermomix par Sylvia69
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  • Illustration du profil de Saperlipopette

    Saperlipopette a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Tellement bonne jarrete pas de la faire

    Crème dessert au caramel Thermomix par Saperlipopette
    Crème dessert au caramel Thermomix par Saperlipopette
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  • Carla2a a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    Testée et approuvée par les petits (et les grands) 😁😁j’ai rajouté du chocolat noir dans une crème et dans l’autre juste un peu de caramel au fond des pots. C’est au moins la 5e fois que je les fait et toujours un régal 🥄

    Crème dessert au caramel Thermomix par Carla2a
    Crème dessert au caramel Thermomix par Carla2a
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