Anne

Crème dessert au caramel au Thermomix

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Crème dessert au caramel au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
02 h 18 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.78 / 5 (41 votes)
500 grammes
Lait
70 grammes
Sucre en poudre
20 grammes
Maïzena
2
Oeufs
20 grammes
Crème fraîche épaisse
2 cuillères à soupe
Caramel liquide

Je vous propose une délicieuse recette de crème dessert au caramel. Bien gourmande, onctueuse à souhait et surtout facile de réaliser avec votre Thermomix 🙂

De petites crèmes au caramel qui n’ont au final rien à envier aux Danettes.

Si vous préférez faire votre propre caramel, placez vos 70 grammes de sucre dans une casserole et faites le fondre pour former un caramel brun clair (poussez à feu vif le temps que le sucre situé aux bords de la casserole fonde, puis baissez à feu doux pour terminer). Ajoutez le caramel obtenu en dernier à l’étape n°1.
Si vous utiliser du caramel liquide, faites varier la quantité de sucre en fonction de vos gout et surtout selon le caractère sucré du caramel utilisé !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 500 grammes de lait, 70 grammes de sucre en poudre (à ajuster en fonction des goûts), 20 grammes de maïzena et 2 oeufs (seulement les jaunes) dans le Thermomix. Cuire 8 min/90°C/vitesse 3.
  2. Ajouter 20 grammes de crème fraîche épaisse et 2 cuillères à soupe de caramel liquide (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans des ramequins et réserver au frigo pendant 02 h 00 min.
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