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Crème dessert au caramel

publié par Anne

Crème dessert au caramel au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
02 h 18 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.17 €
Coût de la recette
1.00 €
Calories par portion (106 g)
113 kcal
Lipides
3.2 g
Acides gras saturés
1.7 g
Glucides
18 g
Sucres
14.3 g
Fibres
0 g
Protéines
3.7 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
107 kcal
Points WW par portion
5
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.78 / 5 (473 notes)
500 grammes
Lait demi-écrémé
60 grammes
Sucre en poudre
25 grammes
Maïzena
2
Oeufs
20 grammes
Crème fraîche épaisse
3 cuillères à soupe
Caramel liquide
DessertFlans & CrèmesSans gluten

Je vous propose une délicieuse recette de crème dessert au caramel. Bien gourmande, onctueuse à souhait et surtout facile de réaliser avec votre Thermomix 🙂

De petites crèmes au caramel qui n’ont au final rien à envier aux Danettes.

Variante
Si vous préférez faire votre propre caramel, placez vos 70 grammes de sucre dans une casserole et faites le fondre pour former un caramel brun clair (poussez à feu vif le temps que le sucre situé aux bords de la casserole fonde, puis baissez à feu doux pour terminer). Ajoutez le caramel obtenu en dernier à l’étape n°1.
Astuce
Si vous utiliser du caramel liquide, faites varier la quantité de sucre en fonction de vos gout et surtout selon le caractère sucré du caramel utilisé !
  1. Mettre 500 grammes de lait demi-écrémé, 60 grammes de sucre en poudre (à ajuster en fonction des goûts), 25 grammes de maïzena et 2 jaunes d'oeufs dans le Thermomix. Cuire 8 min/90°C/vitesse 3.
  2. Ajouter 20 grammes de crème fraîche épaisse et 3 cuillères à soupe de caramel liquide (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans des ramequins puis réserver au frigo pendant 02 h 00 min.

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  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Une petite crème qui a été bien appréciée
    35 g de sucre seulement (cassonade)
    les 2 œufs entiers (pas envie de jeter les blancs)
    Rien à envier à la danette, je confirme
    Merci pour le partage

    Crème dessert au caramel Thermomix par Erghy
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  • Illustration du profil de Betriu

    Betriu a noté 5/5 cette recette, il y a 7 ans et 4 mois

    Excellente recette ! Merci !
    Petite variante : j’ai coupé cinq Carambars que j’ai ajouté à la première étape et j’ai remplacé le sucre par du sucre complet de canne…les enfants ont adoré !

    LoveJ'aime29
  • Illustration du profil de blandine39100

    blandine39100 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    J’ai utilisé mon caramel liquide tupperware et 5 pauvres carambars qui se désespéraient dans une boite depuis des lustres
    30g de sucre muscovado
    30g de maïzena
    Et deux œufs entiers par flemme…
    Après lèchouillage du bol, je suis 😋🤪🤗

    Crème dessert au caramel Thermomix par blandine39100
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois

    Rien à envier aux danettes. Mis seulement 35 g de sucre, par contre 3 cuillères de caramel. Caramel liquide réalisé au TM6.

    Crème dessert au caramel Thermomix par Sylvie
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 3 mois et 4 semaines

    Réalisées pour la 1ere fois en mode végétal.
    1l de lait d’épeautre
    6 cuillère à soupe de caramel liquide tupperware fait maison
    2 oeufs entiers
    40g de maïzena
    Pas d’autre sucre ajouté.
    Elles sont au frais et ont débuté la séance de batch cooking de cet fin d’ après midi .
    Au programme pour poursuivre :
    # pain cocotte qui termine de cuire
    #tartinade d’aubergines
    #curry de crevettes poireaux et carottes Cookidoo
    #soupe patate douce/carottes/fenouil.
    En 2h💪, Momo est magique 😍.

    Crème dessert au caramel Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de Magwem

    Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Sucre diminué à 20 g.
    Je mettrais plus de caramel la prochaine fois.
    La texture est agréable.

    Crème dessert au caramel Thermomix par Magwem
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  • C

    cindy a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois

    Quantités doublées sauf le sucre (nous sommes 9). J’ai obtenu 10 pots. Cuisson 25 minutes avec MCC. Très bon 😋

    Crème dessert au caramel Thermomix par cindy
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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois

    J ai aromatisé avec de la crème au caramel faites avec du caramel de la crème et sel à la fleur de sel .

    Crème dessert au caramel Thermomix par chocolatitine
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  • Ciloo a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois

    Super recette ! Avec un peu de chantilly dessus, ça ressemble bcp aux danettes dont mon fils raffole… et je sais ce qu’il y a dedans et pas de plastique avec les pots !!!

    Crème dessert au caramel Thermomix par Ciloo
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  • Ambredu07et74 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois

    Version « carambars » & 50 gr de cassonade, je doublerai la quantité de caramels la prochaine fois.
    Merci beaucoup pour la recette et les idées de variantes. Belle journée. Voilà avec 15 carambars, sans sucre & toujours du lait de chèvre, parfaits puis 90 gr chocolat aux amandes & enfin pour les derniers, de la vanille liquide. & dehors il y a le soleil, bonne journée.

    Crème dessert au caramel Thermomix par Ambredu07et74
    Crème dessert au caramel Thermomix par Ambredu07et74
    Crème dessert au caramel Thermomix par Ambredu07et74
    Crème dessert au caramel Thermomix par Ambredu07et74
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  • Illustration du profil de nadinemarie

    nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    première foi que je fais ces crèmes et elles sont 😋
    la prochaine fois ça sera avec quelques carambars histoire de voir.
    merci anne.

    Crème dessert au caramel Thermomix par nadinemarie
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  • Kahelle a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Version au miel à la place du caramel, au top !

    Crème dessert au caramel Thermomix par Kahelle
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  • Illustration du profil de zoupette66

    zoupette66 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    Après ma fournée de pain au chocolat Pitch, 6 crèmes caramel pour finir la journée gourmande. J’espère qu’elles épaissiront en refroidissant !! Le goût est parfait 😋👍
    J’ai remplacé la crème entière épaisse par 20g de ricotta, avec 6 carrés de chocolat pralinoise qui ont échappé à Mr.
    Je craignais qu’elles ne soient trop sucrées, mais pas du tout 😉😊
    Cuisson 20 mn avec mon robot …🫠🫠🌹🌹

    Crème dessert au caramel Thermomix par zoupette66
    Crème dessert au caramel Thermomix par zoupette66
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  • Illustration du profil de chanchan12

    chanchan12 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Ne plus acheter de crème caramel.😉
    C’est tellement meilleur quand on les fait.

    Crème dessert au caramel Thermomix par chanchan12
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  • Fanny_11 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois

    Encore une bonne gourmandise !! Encore une !!! Avec du caramel beurre salé maison !!

    Crème dessert au caramel Thermomix par Fanny_11
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  • LNzeroD a noté 5/5 cette recette, il y a 7 ans et 4 mois

    Testé et approuvé par les enfants ! J’ai mis de la vanille liquide à la place du caramel ! ça fonctionne aussi très bien ! Merci pour cette recette

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  • Illustration du profil de Mercredi83

    Mercredi83 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Miam mes enfants de 6 et 3 ans adorent les cremes en gourde et maintenant ils adorent les faire avec moi rapide a faire et tres bonnes merci 😊

    Crème dessert au caramel Thermomix par Mercredi83
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  • Illustration du profil de rinette91

    rinette91 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois

    On adore les crèmes

    Crème dessert au caramel Thermomix par rinette91
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