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Crème au café

publié par lylije

Crème au café au Thermomix
Préparation
5 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
02 h 13 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.36 €
Coût de la recette
2.16 €
Calories par portion
162 kcal
Lipides
5 g
Acides gras saturés
2.6 g
Glucides
24.2 g
Sucres
21.2 g
Fibres
0.3 g
Protéines
5.4 g
Calories pour 100g
122 kcal
SmartPoints par portion
8
7
7
ProPoints par portion
4
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.90 / 5 (600 votes)
500 grammes
Lait demi-écrémé
80 grammes
Sucre en poudre
10 grammes
Sucre vanillé
20 grammes
Maïzena
2
Oeufs
50 grammes
Crème fraîche liquide
2 cuillères à soupe
Café soluble
20 grammes
Chocolat noir (facultatif)
DessertFlans & CrèmesSans gluten

Voici la recette de la crème dessert au café. Peu onéreuse, simple et rapide à réaliser au Thermomix cette petite crème au café constitue un dessert à la fois pratique à réaliser et agréable à savourer.

La crème au café fait partie des grands classiques avec les crèmes à la vanille, au chocolat et au caramel. Délicieuse à manger seule, elle peut aussi accompagner de biscuits, un cake, de madeleines ou encore d’une salade de fruits.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 500 grammes de lait demi-écrémé, 80 grammes de sucre en poudre, 10 grammes de sucre vanillé, 20 grammes de maïzena et 2 oeufs dans le Thermomix. Cuire 8 min/90°C/vitesse 3.
  2. Ajouter 50 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix et mélanger 16 sec/vitesse 4.
  3. Ajouter 2 cuillères à soupe de café soluble dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 4.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans des ramequins et réserver au frigo pendant 02 h 00 min.
  5. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  6. Mettre 20 grammes de chocolat noir (à ajuster en fonction des goûts) et (facultatif) dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 8.
  7. Saupoudrer chaque ramequin avec un peu de chocolat si vous avez choisi de les décorer avec un peu de chocolat.
  8. Servir immédiatement.

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  • Moi61 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    J ai aussi testé cette creme avec 50g de sucré et 15g de maïzena, j ai fais confiance aux commentaires précédents et j ai obtenue une crème style danette avec un bon goût de café assez dominant.
    Je conserve la recette précieusement j’ai juste ajouté une crème chantilly maison.

    Crème au café Thermomix par Moi61
    J'aimeWowLoveMiam43
    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Huumm elles sont appétissantes!

    • Criquette a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bonne idée la chantilly 🤗

    • Illustration du profil de Cricri7172
      Cricri7172 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Hummm…😋on en mangerait 🤩

    • gourmix78 a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

      J ai testé avec sucre stevia. Mon mari etant diabétique. Il s est régalé. Merci

      • 6
        64dominique a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Bonjour, quelle quantité de stevia avez-vous mis. Merci

      • gourmix78 a répondu il y a 8 heures et 53 minutes

        Pour 1l de lait 3cc

    • F
      famisoth a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Bjr, désolé pour la question mais peut elle se préparer à l’avance ou doit elle se manger minute?

      • gourmix78 a répondu il y a 8 heures et 51 minutes

        J en fait pour la semaine…. Chantilly au moment de la dégustation si vous avez des invités que vous pouvez préparer d avance

    • Illustration du profil de Cricri7172
      Cricri7172 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      On peut les préparer à l avance 😊sans problème famisoth
      Bon réveillon à tous
      Et belle année 2020

      • F
        famisoth a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Merci

    • Steph54113 a répondu il y a 3 mois

      Bonjour. Je viens de faire la recette et je viens de me rendre compte que j’ai mis du café moulu… j’espère que le résultat sera quand même bien

    • S
      sabetlesfilles a répondu il y a 3 mois

      Bonjour quand vous transférez dans les ramequins c’est très liquide ?

    • Illustration du profil de amandine_57070
      amandine_57070 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Avec quel robot ?

  • Nisou60 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Recette suivie à la lettre, et elles sont juste délicieuses. Mon cher et tendre a même dit qu’il avait retrouvé une saveur d’enfance : les crèmes au café de sa grand mère. J’étais trop contente !

    Crème au café Thermomix par Nisou60
    J'aimeLove20
    • Barbara7 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Creme fraîche liquide c’est les petites briquettes ?

      • Nisou60 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Oui, à minimum 30% de MG.

    • C
      cecile3131 a répondu il y a 6 mois

      Bonjour vous avez fait cette recette ou thermomix ou au monsieur cuisine ? Merci

      • Nisou60 a répondu il y a 6 mois

        Thermomix

    • C
      cecile3131 a répondu il y a 6 mois

      Merci

    • M
      manuro a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Bonjour moi j’ai suivi a la lettre et elle reste liquide c’est normal.
      Merci

      • chloe_43 a répondu il y a 5 mois

        Bjr moi pareil hyper liquide

    • N
      ninielacr a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour vous mettez du café comment ?

      • Nisou60 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Mettre du café instantané. Tout à la fin de la recette. 2 cuillères à soupe.

    • V
      vendredi13 a répondu il y a 2 mois

      Je suis allergique au lait comment puis je modifier la recette ?

      • Nisou60 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Vous pouvez essayer les laits végétaux : amande par exemple (tenez-moi au courant de votre essai…).

    • azur57 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Je vais essayer au compact cook, là je n’ai pas de café soluble ni maïzena😕

    • Macille67230 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Je fais avec lait sans lactose sa marche

  • M

    MaryS a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Quel pied de faire ses crèmes desserts soi-même !!! Le seul bémol, c’est qu’elles sont tellement bonnes qu’elles disparaissent en un claquement de doigt. 😆

    Crème au café Thermomix par MaryS
    J'aimeMerciHahaMiam16
    • N
      nanou317 a répondu il y a 5 jours et 5 heures

      Bonjour vous les avez faites à la multidelice ? Si oui cb de temps merci

    • M
      MaryS a répondu il y a 5 jours et 5 heures

      Bonjour. Non j’ai fait la crème au thermomix mais je mets la crème dans les pots de la multidelices.

  • Alessia Giulia a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Avec de la ricoré. C’est parfait

    Crème au café Thermomix par Alessia Giulia
    J'aimeLove16
    • scaitty a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      super idee! vous avez mis la mm quantité que le café?

      • Alessia Giulia a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Oui

  • Charlotte0903 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Vraiment très bonne! J’ai mis 50g de sucre et 15g de maïzena

    Crème au café Thermomix par Charlotte0903
    J'aime12
    • Illustration du profil de lasabdu88
      lasabdu88 a répondu il y a 9 mois

      Si coup ça fait moins flan non ?

      • Charlotte0903 a répondu il y a 9 mois

        Non vraiment crémeux

      • Illustration du profil de lasabdu88
        lasabdu88 a répondu il y a 9 mois

        Super merci 😊

  • Illustration du profil de Mokaroyal

    Mokaroyal a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    J’ai suivi les commentaires et mis 10 gr de maïzena et 60 gr de sure.
    Vraiment très bon et pourtant nous ne sommes pas fan d’habitude de dessert au café. A refaire sans hésitation

    Crème au café Thermomix par Mokaroyal
    MiamJ'aime12
    • Illustration du profil de lasabdu88
      lasabdu88 a répondu il y a 9 mois

      Ça donne quelle consistance ? Car je ne suis pas fan des consistance flan

  • Illustration du profil de domi68

    domi68 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Alors là c’est une tuerie !
    Je n’ai mis que 60 g de sucre et pas de sucre vanillé, très bon arôme café, présentée avec une chantilly maison.

    Crème au café Thermomix par domi68
    J'aimeWowLoveMiam11
  • Illustration du profil de poupet

    poupet a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    On a suivi la recette c’est divin 👏

    Crème au café Thermomix par poupet
    J'aimeMerci10
  • M

    Micmac a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Après avoir lu vos commentaires, j’ai opté pour un extrait de café (que l’on trouve au rayon concerné des supermarchés, de marque Vah..é). Cela enlève le doute sur l’absorption du café soluble ou celle du moment de son insertion.Ils conseillent 1 càc pour 500g de liquide ce qui est parfait avec cette recette.
    Résultat parfait !

    J'aime10
  • Illustration du profil de Swailyne

    Swailyne a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Je ne dirais qu’une chose : UNE TUERIE !!

    Crème au café Thermomix par Swailyne
    MiamJ'aime9
  • B

    BRIGITTEtm5 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Facile léger et bon.

    Crème au café Thermomix par BRIGITTEtm5
    J'aimeMiam9
    • C
      celoululu a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour vous avez fait avec des café en grain ?

  • O

    OumIbrahim a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    J’ai suivi les commentaires 60g de sucre et 15g maïzena. Avec une petite chantilly sur le dessus on dirait les dessert liégeois du commerce, un délice. A tester avec du chocolat 😋

    Crème au café Thermomix par OumIbrahim
    J'aime8
    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Non , mieux que celle du commerce ! 😁

  • Illustration du profil de delloul

    delloul a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    J’ai pas pu résister, les odeurs étant alléchantes j’ai du plongée le doigt et goûter encore chaud 😳une tuerie 😆 je ne pense pas pouvoir attendre jusqu’au soir 😂😂

    Crème au café Thermomix par delloul
    J'aimeWow8
    • Illustration du profil de Isa29270
      Isa29270 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      S’il en reste une …. juste pour goûter 😉 hummmm

      • Illustration du profil de delloul
        delloul a répondu il y a 1 an et 3 mois

        😂😂👍

  • S

    séverinebarré a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans

    parfait !
    60g de sucre et pas de sucre vanillé
    pas de crème fraîche
    vrai café et 25g de maïzena

    Crème au café Thermomix par séverinebarré
    J'aimeMiam8
    • Martie a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Bonsoir, combien avez vous mis de vrai cafe.merci

      • S
        séverinebarré a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Bonjour Martie, j’ai fait l’équivalent d’une tasse d’environ 0.80ml

    • Martie a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Merci, je vais tester ce we.😉

    • M
      marine85520 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour quand vous dites vrai café ??? Comment avez vous fait

      • S
        séverinebarré a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Bonjour Marine,
        Une dosette Nesp… ou autre dans une tasse d’environ 0,80ml au ieu d’utiliser du café soluble. Bon après-midi
        Séverine

    • M
      marine85520 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Super merci 😉

  • M

    meljo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois

    Un regal !
    Recette préparée en moins de 10 min
    Idéale pour des invités de dernière minute.
    J ai tenté café mais aussi chocolat en poudre de la marque N… k.
    Je tenterais avec du chocolat patissier noir la prochaine fois car c’est trop léger en goût mais très bon quand même.

    Crème au café Thermomix par meljo
    Crème au café Thermomix par meljo
    J'aimeMerci7
    • anais_sle a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour d’où viennent vos couvercles svp ?😁😁😁

      • M
        meljo a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bonjour
        Je les ai commandé il y a quelques temps sur le site Capuline.
        Il y a deux tailles. Moi j’ai le modele plus large et ensuite vous avez le modele un peu la laitière pour les pots plus hauts.

      • anais_sle a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        G les pots de lidl en verre que je garde du coup sans les couvercles c’est un peu compliqué 😂😂😂😂
        Merci à vous il faut que j’en commande

        Crème au café Thermomix par anais_sle
      • M
        meljo a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Vérifier bien votre diamètre avant de commander.
        J’espere que vous trouverez votre bonheur 🤪

      • anais_sle a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Merci beaucoup😊
        Comment faut il mesurer ? De bord à bord ?

      • M
        meljo a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        J ai fais au plus large donc extérieur à extérieur

  • Illustration du profil de Didou68

    Didou68 a attribué 5/5 à la recette Crème au café, il y a 2 ans et 1 mois

    Parfait avec une cuillère à cafe d’extrait de café à la place du café soluble

    Crème au café Thermomix par Didou68
    J'aime7
  • J

    Julie.T a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Bonne recette , fait avec 10 grammes de Maïzena et sans crème.

    Crème au café Thermomix par Julie.T
    J'aimeMiam7
    • H
      hadam a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Vous remplacez la crème fraîche par quoi?

    • J
      Julie.T a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bonjour , Dans le cas de cette recette, par du lait

  • Illustration du profil de joellep57

    joellep57 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    texture onctueuse à souhait .merci pour le partage

    Crème au café Thermomix par joellep57
    J'aimeMiam7
    • R
      rachel2010 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      photo parfaite Joëlle

      • Illustration du profil de joellep57
        joellep57 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        merci c ‘est gentil

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