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Crème au café au Thermomix

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Crème au café au Thermomix
Préparation
5 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
02 h 13 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.36 €
Coût de la recette
2.16 €
Calories par portion
171 kcal
Lipides
6.2 g
Acides gras saturés
3.4 g
Glucides
24.1 g
Sucres
21.1 g
Fibres
0.3 g
Protéines
5.3 g
Calories pour 100g
129 kcal
SmartPoints par portion
7 SP
ProPoints par portion
4 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.83 / 5 (377 votes)
500 grammes
Lait demi-écrémé
80 grammes
Sucre en poudre
10 grammes
Sucre vanillé
20 grammes
Maïzena
2
Oeufs
50 grammes
Crème fraîche liquide
2 cuillères à soupe
Café soluble
20 grammes
Chocolat noir (facultatif)

Voici la recette de la crème dessert au café. Peu onéreuse, simple et rapide à réaliser au Thermomix cette petite crème au café constitue un dessert à la fois pratique à réaliser et agréable à savourer.

La crème au café fait partie des grands classiques avec les crèmes à la vanille, au chocolat et au caramel. Délicieuse à manger seule, elle peut aussi accompagner de biscuits, un cake, de madeleines ou encore d’une salade de fruits.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 500 grammes de lait demi-écrémé, 80 grammes de sucre en poudre, 10 grammes de sucre vanillé, 20 grammes de maïzena et 2 oeufs dans le Thermomix. Cuire 8 min/90°C/vitesse 3.
  2. Ajouter 50 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix et mélanger 16 sec/vitesse 4.
  3. Ajouter 2 cuillères à soupe de café soluble dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 4.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans des ramequins et réserver au frigo pendant 02 h 00 min.
  5. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  6. Mettre 20 grammes de chocolat noir (à ajuster en fonction des goûts) et (facultatif) dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 8.
  7. Saupoudrer chaque ramequin avec un peu de chocolat si vous avez choisi de les décorer avec un peu de chocolat.
  8. Servir immédiatement.
378 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • J ai aussi testé cette creme avec 50g de sucré et 15g de maïzena, j ai fais confiance aux commentaires précédents et j ai obtenue une crème style danette avec un bon goût de café assez dominant.
    Je conserve la recette précieusement j’ai juste ajouté une crème chantilly maison.

    Crème au café Thermomix par Moi61
    J'aimeWowLoveMiam23
    • Jomaze a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Huumm elles sont appétissantes!

    • Criquette a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

      Bonne idée la chantilly 🤗

    • Cricri7172 a répondu il y a 3 mois

      Hummm…😋on en mangerait 🤩

  • Recette suivie à la lettre, et elles sont juste délicieuses. Mon cher et tendre a même dit qu’il avait retrouvé une saveur d’enfance : les crèmes au café de sa grand mère. J’étais trop contente !

    Crème au café Thermomix par Nisou60
    J'aime11
    • Barbara7 a répondu il y a 3 mois

      Creme fraîche liquide c’est les petites briquettes ?

      • Nisou60 a répondu il y a 2 mois

        Oui, à minimum 30% de MG.

  • Avec de la ricoré. C’est parfait

    Crème au café Thermomix par Alessia Giulia
    J'aimeLove11
  • Alors là c’est une tuerie !
    Je n’ai mis que 60 g de sucre et pas de sucre vanillé, très bon arôme café, présentée avec une chantilly maison.

    Crème au café Thermomix par domi68
    J'aimeWowLoveMiam10
  • Vraiment très bonne! J’ai mis 50g de sucre et 15g de maïzena

    Crème au café Thermomix par Charlotte0903
    J'aime10
    • lasabdu88 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Si coup ça fait moins flan non ?

      • Charlotte0903 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Non vraiment crémeux

      • lasabdu88 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Super merci 😊

  • Très bonne recette de crème au café complétée par la chantilly recette de Pierrette

    Crème au café Thermomix par Dany33
    J'aimeMiamLove10
    • rachel2010 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Très belle présentation comme d’habitude Dany 🙂

    • Arum 40 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Un conseil svp Dany33, pour cette recette il est demandé du café soluble je n’en ai pas pensez-vous que le résultat serait au rdv si j’utilise la même quantité avec du café « classique » issu d’une capsule sinon j’ai de la Kalua liqueur de café d’Amérique du sud ?
      Merci d’avance, projet recette pour demain midi…
      Arum 40.

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Bonsoir la liqueur de kahlua ira très bien mieux que le café en capsule qui ne fait pas un café vraiment serré c’est pour ça que j’ai acheté une machine à café avec broyeur. 2 cs je pense suivant le degré de la liqueur il faudra vérifier en goûtant !

      • Arum 40 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Merci beaucoup Dany33 pour votre retour rapide : ok je m’y mets de suite et teste avec la liqueur de Kahlua et une chantilly allez soyons fous aujourd’hui !!
        Bon dimanche à vous & à tous
        Arum 40.

      • raimette a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Je fais cette crème avec un café serré « ristretto » (une demie tasse) et je trouve le gout parfait ! (bon en même temps je n’ai pas essayé avec le soluble !)

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        C’est bien le soluble et vous avez l’extrait de café aussi je fais avec les deux

      • Sergine a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Qu elle quantité utilisez vous pour l extrait de café svp Dany ?

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        1 stick

  • Quel pied de faire ses crèmes desserts soi-même !!! Le seul bémol, c’est qu’elles sont tellement bonnes qu’elles disparaissent en un claquement de doigt. 😆

    Crème au café Thermomix par MaryS
    J'aimeMerciHaha9
  • On a suivi la recette c’est divin 👏

    Crème au café Thermomix par poupet
    J'aimeMerci9
  • Je ne dirais qu’une chose : UNE TUERIE !!

    Crème au café Thermomix par Swailyne
    MiamJ'aime9
  • J’ai suivi les commentaires et mis 10 gr de maïzena et 60 gr de sure.
    Vraiment très bon et pourtant nous ne sommes pas fan d’habitude de dessert au café. A refaire sans hésitation

    Crème au café Thermomix par Mokaroyal
    MiamJ'aime9
    • lasabdu88 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Ça donne quelle consistance ? Car je ne suis pas fan des consistance flan

  • Facile léger et bon.

    Crème au café Thermomix par BRIGITTEtm5
    J'aimeMiam8
  • J’ai pas pu résister, les odeurs étant alléchantes j’ai du plongée le doigt et goûter encore chaud 😳une tuerie 😆 je ne pense pas pouvoir attendre jusqu’au soir 😂😂

    Crème au café Thermomix par delloul
    J'aimeWow7
    • Isa29270 a répondu il y a 7 mois

      S’il en reste une …. juste pour goûter 😉 hummmm

      • delloul a répondu il y a 7 mois

        😂😂👍

  • parfait !
    60g de sucre et pas de sucre vanillé
    pas de crème fraîche
    vrai café et 25g de maïzena

    Crème au café Thermomix par séverinebarré
    J'aimeMiam7
    • Martie a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonsoir, combien avez vous mis de vrai cafe.merci

      • séverinebarré a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour Martie, j’ai fait l’équivalent d’une tasse d’environ 0.80ml

    • Martie a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Merci, je vais tester ce we.😉

  • Après avoir lu vos commentaires, j’ai opté pour un extrait de café (que l’on trouve au rayon concerné des supermarchés, de marque Vah..é). Cela enlève le doute sur l’absorption du café soluble ou celle du moment de son insertion.Ils conseillent 1 càc pour 500g de liquide ce qui est parfait avec cette recette.
    Résultat parfait !

    J'aime7
  • Réalisation avec un café Nespresso car pas de soluble sous la main, du coup moins foncer mais tout aussi bon 😜

    Crème au café Thermomix par SCSC
    LoveJ'aime6
  • Simple et délicieux

    Crème au café Thermomix par originebike
    J'aimeMerciLove6
  • Parfait avec une cuillère à cafe d’extrait de café à la place du café soluble

    Crème au café Thermomix par Didou68
    J'aime6
  • Bonne recette , fait avec 10 grammes de Maïzena et sans crème.

    Crème au café Thermomix par Julie.T
    J'aimeMiam6
    • hadam a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Vous remplacez la crème fraîche par quoi?

    • Julie.T a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Bonjour , Dans le cas de cette recette, par du lait

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