Crème au café
publié par lylije
- Préparation
- 5 min
- Repos
- 02 h 00 min
- Durée totale
- 02 h 13 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.36 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.16 €
- Calories par portion▼
- 162 kcal
- Lipides
- 5 g
- Acides gras saturés
- 2.6 g
- Glucides
- 24.2 g
- Sucres
- 21.2 g
- Fibres
- 0.3 g
- Protéines
- 5.4 g
- Calories pour 100g
- 122 kcal
- SmartPoints par portion
- 877
- ProPoints par portion
- 4
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 500 grammes
- Lait demi-écrémé
- 80 grammes
- Sucre en poudre
- 10 grammes
- Sucre vanillé
- 20 grammes
- Maïzena
- 2
- Oeufs
- 50 grammes
- Crème fraîche liquide
- 2 cuillères à soupe
- Café soluble
- 20 grammes
- Chocolat noir (facultatif)
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Voici la recette de la crème dessert au café. Peu onéreuse, simple et rapide à réaliser au Thermomix cette petite crème au café constitue un dessert à la fois pratique à réaliser et agréable à savourer.
La crème au café fait partie des grands classiques avec les crèmes à la vanille, au chocolat et au caramel. Délicieuse à manger seule, elle peut aussi accompagner de biscuits, un cake, de madeleines ou encore d’une salade de fruits.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 500 grammes de lait demi-écrémé, 80 grammes de sucre en poudre, 10 grammes de sucre vanillé, 20 grammes de maïzena et 2 oeufs dans le Thermomix. Cuire 8 min/90°C/vitesse 3.
- Ajouter 50 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix et mélanger 16 sec/vitesse 4.
- Ajouter 2 cuillères à soupe de café soluble dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans des ramequins puis réserver au frigo pendant 02 h 00 min.
- Laver et sécher le bol du Thermomix.
- Mettre 20 grammes de chocolat noir (à ajuster en fonction des goûts) et (facultatif) dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 8.
- Saupoudrer chaque ramequin avec un peu de chocolat si vous avez choisi de les décorer avec un peu de chocolat.
- Servir immédiatement.
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Moi61 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
J ai aussi testé cette creme avec 50g de sucré et 15g de maïzena, j ai fais confiance aux commentaires précédents et j ai obtenue une crème style danette avec un bon goût de café assez dominant.
Je conserve la recette précieusement j’ai juste ajouté une crème chantilly maison.
-
Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines
Comment une crème au café toute simple devient un dessert à part entière.
Un régal -
Nisou60 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Recette suivie à la lettre, et elles sont juste délicieuses. Mon cher et tendre a même dit qu’il avait retrouvé une saveur d’enfance : les crèmes au café de sa grand mère. J’étais trop contente !
- M
MaryS a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Quel pied de faire ses crèmes desserts soi-même !!! Le seul bémol, c’est qu’elles sont tellement bonnes qu’elles disparaissent en un claquement de doigt. 😆
- C
cindy74920 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Recette au top 👍
Je double toutes les quantités sauf le sucre
Avec MCC cuisson 90 / vitesse 3 / 25 minutesJe fais aussi une variante pour les enfants en remplaçant le café par du Nesquick
- O
OumIbrahim a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
J’ai suivi les commentaires 60g de sucre et 15g maïzena. Avec une petite chantilly sur le dessus on dirait les dessert liégeois du commerce, un délice. A tester avec du chocolat 😋
- M
Micmac a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois
Après avoir lu vos commentaires, j’ai opté pour un extrait de café (que l’on trouve au rayon concerné des supermarchés, de marque Vah..é). Cela enlève le doute sur l’absorption du café soluble ou celle du moment de son insertion.Ils conseillent 1 càc pour 500g de liquide ce qui est parfait avec cette recette.
Résultat parfait ! -
Alessia Giulia a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Avec de la ricoré. C’est parfait
a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines
Délicieuses crèmes desserts
-
domi68 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Alors là c’est une tuerie !
Je n’ai mis que 60 g de sucre et pas de sucre vanillé, très bon arôme café, présentée avec une chantilly maison. - D
david45 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines
Parfait, j’ai également doublé le temps de cuisson avec le MCC.
-
Charlotte0903 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Vraiment très bonne! J’ai mis 50g de sucre et 15g de maïzena
-
Mokaroyal a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
J’ai suivi les commentaires et mis 10 gr de maïzena et 60 gr de sure.
Vraiment très bon et pourtant nous ne sommes pas fan d’habitude de dessert au café. A refaire sans hésitation -
poupet a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
On a suivi la recette c’est divin 👏
-
Swailyne a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Je ne dirais qu’une chose : UNE TUERIE !!
- S
séverinebarré a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
parfait !
60g de sucre et pas de sucre vanillé
pas de crème fraîche
vrai café et 25g de maïzena -
BRIGITTEtm5 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Facile léger et bon.
-
Clarelie a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines
Miam, un régal…
Faites au MCC, 16mn à 95° avec 25g de maizena.
Texture parfaite à notre goût. - Afficher plus de commentaires
