L

Crème au café au Thermomix

publié par

Crème au café au Thermomix
Préparation
5 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
02 h 13 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.36 €
Coût de la recette
2.16 €
Calories par portion
171 kcal
Lipides
6.2 g
Acides gras saturés
3.4 g
Glucides
24.1 g
Sucres
21.1 g
Fibres
0.3 g
Protéines
5.3 g
Calories pour 100g
129 kcal
SmartPoints par portion
8
7
7
ProPoints par portion
4
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.85 / 5 (507 votes)
500 grammes
Lait demi-écrémé
80 grammes
Sucre en poudre
10 grammes
Sucre vanillé
20 grammes
Maïzena
2
Oeufs
50 grammes
Crème fraîche liquide
2 cuillères à soupe
Café soluble
20 grammes
Chocolat noir (facultatif)

Voici la recette de la crème dessert au café. Peu onéreuse, simple et rapide à réaliser au Thermomix cette petite crème au café constitue un dessert à la fois pratique à réaliser et agréable à savourer.

La crème au café fait partie des grands classiques avec les crèmes à la vanille, au chocolat et au caramel. Délicieuse à manger seule, elle peut aussi accompagner de biscuits, un cake, de madeleines ou encore d’une salade de fruits.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 500 grammes de lait demi-écrémé, 80 grammes de sucre en poudre, 10 grammes de sucre vanillé, 20 grammes de maïzena et 2 oeufs dans le Thermomix. Cuire 8 min/90°C/vitesse 3.
  2. Ajouter 50 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix et mélanger 16 sec/vitesse 4.
  3. Ajouter 2 cuillères à soupe de café soluble dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 4.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans des ramequins et réserver au frigo pendant 02 h 00 min.
  5. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  6. Mettre 20 grammes de chocolat noir (à ajuster en fonction des goûts) et (facultatif) dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 8.
  7. Saupoudrer chaque ramequin avec un peu de chocolat si vous avez choisi de les décorer avec un peu de chocolat.
  8. Servir immédiatement.
520 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.

  • J ai aussi testé cette creme avec 50g de sucré et 15g de maïzena, j ai fais confiance aux commentaires précédents et j ai obtenue une crème style danette avec un bon goût de café assez dominant.
    Je conserve la recette précieusement j’ai juste ajouté une crème chantilly maison.

    Crème au café Thermomix par Moi61
    J'aimeWowLoveMiam33
    • Jomaze a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Huumm elles sont appétissantes!

    • Criquette a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonne idée la chantilly 🤗

    • Cricri7172 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Hummm…😋on en mangerait 🤩

    • gourmix78 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      J ai testé avec sucre stevia. Mon mari etant diabétique. Il s est régalé. Merci

      • 64dominique a répondu il y a 6 jours et 19 heures

        Bonjour, quelle quantité de stevia avez-vous mis. Merci

    • famisoth a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bjr, désolé pour la question mais peut elle se préparer à l’avance ou doit elle se manger minute?

    • Cricri7172 a répondu il y a 3 mois

      On peut les préparer à l avance 😊sans problème famisoth
      Bon réveillon à tous
      Et belle année 2020

    • Steph54113 a répondu il y a 2 jours et 19 heures

      Bonjour. Je viens de faire la recette et je viens de me rendre compte que j’ai mis du café moulu… j’espère que le résultat sera quand même bien

    • sabetlesfilles a répondu il y a 1 jour et 21 heures

      Bonjour quand vous transférez dans les ramequins c’est très liquide ?

  • Recette suivie à la lettre, et elles sont juste délicieuses. Mon cher et tendre a même dit qu’il avait retrouvé une saveur d’enfance : les crèmes au café de sa grand mère. J’étais trop contente !

    Crème au café Thermomix par Nisou60
    J'aimeLove15
    • Barbara7 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Creme fraîche liquide c’est les petites briquettes ?

      • Nisou60 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Oui, à minimum 30% de MG.

    • cecile3131 a répondu il y a 3 mois

      Bonjour vous avez fait cette recette ou thermomix ou au monsieur cuisine ? Merci

      • Nisou60 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Thermomix

    • cecile3131 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Merci

    • manuro a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour moi j’ai suivi a la lettre et elle reste liquide c’est normal.
      Merci

      • chloe_43 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Bjr moi pareil hyper liquide

    • ninielacr a répondu il y a 6 jours et 15 heures

      Bonjour vous mettez du café comment ?

      • Nisou60 a répondu il y a 6 jours et 14 heures

        Mettre du café instantané. Tout à la fin de la recette. 2 cuillères à soupe.

  • Quel pied de faire ses crèmes desserts soi-même !!! Le seul bémol, c’est qu’elles sont tellement bonnes qu’elles disparaissent en un claquement de doigt. 😆

    Crème au café Thermomix par MaryS
    J'aimeMerciHahaMiam13
  • Avec de la ricoré. C’est parfait

    Crème au café Thermomix par Alessia Giulia
    J'aimeLove13
    • scaitty a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      super idee! vous avez mis la mm quantité que le café?

  • Vraiment très bonne! J’ai mis 50g de sucre et 15g de maïzena

    Crème au café Thermomix par Charlotte0903
    J'aime12
    • lasabdu88 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      Si coup ça fait moins flan non ?

      • Charlotte0903 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

        Non vraiment crémeux

      • lasabdu88 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

        Super merci 😊

  • Alors là c’est une tuerie !
    Je n’ai mis que 60 g de sucre et pas de sucre vanillé, très bon arôme café, présentée avec une chantilly maison.

    Crème au café Thermomix par domi68
    J'aimeWowLoveMiam11
  • On a suivi la recette c’est divin 👏

    Crème au café Thermomix par poupet
    J'aimeMerci10
  • J’ai suivi les commentaires et mis 10 gr de maïzena et 60 gr de sure.
    Vraiment très bon et pourtant nous ne sommes pas fan d’habitude de dessert au café. A refaire sans hésitation

    Crème au café Thermomix par Mokaroyal
    MiamJ'aime10
    • lasabdu88 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      Ça donne quelle consistance ? Car je ne suis pas fan des consistance flan

  • Je ne dirais qu’une chose : UNE TUERIE !!

    Crème au café Thermomix par Swailyne
    MiamJ'aime9
  • Après avoir lu vos commentaires, j’ai opté pour un extrait de café (que l’on trouve au rayon concerné des supermarchés, de marque Vah..é). Cela enlève le doute sur l’absorption du café soluble ou celle du moment de son insertion.Ils conseillent 1 càc pour 500g de liquide ce qui est parfait avec cette recette.
    Résultat parfait !

    J'aime9
  • J’ai pas pu résister, les odeurs étant alléchantes j’ai du plongée le doigt et goûter encore chaud 😳une tuerie 😆 je ne pense pas pouvoir attendre jusqu’au soir 😂😂

    Crème au café Thermomix par delloul
    J'aimeWow8
    • Isa29270 a répondu il y a 1 an

      S’il en reste une …. juste pour goûter 😉 hummmm

      • delloul a répondu il y a 1 an

        😂😂👍

  • Facile léger et bon.

    Crème au café Thermomix par BRIGITTEtm5
    J'aimeMiam8
  • parfait !
    60g de sucre et pas de sucre vanillé
    pas de crème fraîche
    vrai café et 25g de maïzena

    Crème au café Thermomix par séverinebarré
    J'aimeMiam8
    • Martie a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Bonsoir, combien avez vous mis de vrai cafe.merci

      • séverinebarré a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Bonjour Martie, j’ai fait l’équivalent d’une tasse d’environ 0.80ml

    • Martie a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Merci, je vais tester ce we.😉

  • Parfait avec une cuillère à cafe d’extrait de café à la place du café soluble

    Crème au café Thermomix par Didou68
    J'aime7
  • Bonne recette , fait avec 10 grammes de Maïzena et sans crème.

    Crème au café Thermomix par Julie.T
    J'aimeMiam7
    • hadam a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Vous remplacez la crème fraîche par quoi?

    • Julie.T a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour , Dans le cas de cette recette, par du lait

  • texture onctueuse à souhait .merci pour le partage

    Crème au café Thermomix par joellep57
    J'aimeMiam7
    • rachel2010 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      photo parfaite Joëlle

      • joellep57 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        merci c ‘est gentil

  • J’ai suivi les commentaires 60g de sucre et 15g maïzena. Avec une petite chantilly sur le dessus on dirait les dessert liégeois du commerce, un délice. A tester avec du chocolat 😋

    Crème au café Thermomix par OumIbrahim
    J'aime6
    • Jomaze a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Non , mieux que celle du commerce ! 😁

  • Un joli contenant, une chantilly et une crème café devient un dessert à part entière.
    À faire, refaire

    Crème au café Thermomix par Erghy
    MiamJ'aimeMerci6
  • Afficher plus de commentaires