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Crème à la vanille au lait de soja au Thermomix

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Crème à la vanille au lait de soja au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
13 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
12 portions
Coût pour 1 portion
0.37 €
Coût de la recette
4.39 €
Calories par portion
132 kcal
Lipides
4.3 g
Acides gras saturés
1.6 g
Glucides
19.9 g
Sucres
14.3 g
Fibres
0.5 g
Protéines
4 g
Calories pour 100g
123 kcal
SmartPoints par portion
5 SP
ProPoints par portion
3 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.61 / 5 (31 votes)
1000 grammes
Lait de soja vanille
120 grammes
Sucre de canne complet
2 cuillères à café
Arôme vanille
55 grammes
Maïzena
4
Oeufs
50 grammes
Crème fraîche épaisse

L’incontournable crème vanille au lait de soja au Thermomix que l’on peut varier les goûts selon ses préférences : chocolat, caramel, coco, pistache … spéculoos etc.

Cette crème est incomparable à celles du commerce, elle est naturelle.

Si vous préférez les lait végétaux au lait animal, essayer cette recette de crème, c’est un vrai régale.

Pour l’arôme vanille privilégiez bien de l’arôme naturel de vanille ou de l’extrait de vanille. Vous pouvez également utiliser une gousse de vanille coupée en 2 dans le sens de la longueur. Nous aimons beaucoup la vanille c’est pour cela que j’utilise déjà le lait de soja vanille, mais vous pouvez tout à fait utiliser de lait de soja nature.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 1000 grammes de lait de soja vanille et 120 grammes de sucre de canne complet dans le Thermomix.
  2. 2 cuillères à café d'arôme vanille (à ajuster en fonction des goûts), 55 grammes de maïzena et 4 oeufs (seulement les jaunes) dans le Thermomix. Cuire 8 min/90°C/vitesse 3.
  3. Ajouter 50 grammes de crème fraîche épaisse dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 4.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans des ramequins ou pot de yaourts et laisser refroidir avant de mettre au frigo.
  5. Servir froid.
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  • Petites crème adopter par les enfants

    Crème à la vanille au lait de soja Thermomix par nana74
    J'aime6
  • Une tuerie!
    Je n’avais que 825g de lait de soja vanille et du coup je n’ai pas mis de crème épaisse (mon mari étant intolérant à la protéine de lait de vache) et juste 50g de sucre.
    Merci pour cette jolie recette 🤩👍

    Crème à la vanille au lait de soja Thermomix par Eve Lyne68
    J'aime4
  • Un vrai régal. Étant intolérante au lactose j’ai remplacé la crème par du soja cuisine. Tout le monde a adoré sans se rendre contre que les crèmes etaient à base de soja

    J'aime4
  • Help
    J’ai du rater quelque chose !!
    La crème est ultra liquide et même après une nuit au frigo…

    Crème à la vanille au lait de soja Thermomix par -Ju98--
    J'aime2
  • Quel bon goût de vanille ❤️

    Crème à la vanille au lait de soja Thermomix par chocolatitine
    MiamJ'aime2
  • Comment faire pour mettre à 91 degrés ? Moi j’ai juste 90 ou 95 🥵
    Là ça tourne à 90 j’espère que ça va aller 🤪

    J'aime1
    • WhosNext a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Je crois que c’etait un bug qui a été corrigé ! j’ai bien 90 chez moi 🙂

  • Huuuuum un vrai régal. Je pense que je vais bientôt testée en version chocolat 😉

    Miam1
  • Ayant 500ml de lait de noisette dont je ne savais que faire j’ai testé cette recette . Du coup j’ai mis la moitié des ingrédients et la moitié du temps de chauffe 4 min / 95 car mon tm5 passe du 90 à 95 . Vit 3 mais le bol n’a pas atteind plus de 65 degré faut il rajouter du temps de cuisson jusqu’à ce que le thermomix atteigne le degré 91?!?!?

    Miam1
    • Kara-Mell a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Oui il faut rajouter du temps jusqu a ce que la température soit atteinte ou jusqu a ce que la crème épaississe
      Moi je monte jusqu’à98°

      • cars a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Merci j’avais mis un peu plus de maïzena du coup elle a tout de même bien épaissie

  • Très bon, sucrée juste comme il faut, texture parfaite à mon goût. je referai

    Miam1
  • Je viens de faire cette recette. J’attends que ça refroidisse maintenant. J’ai mis 100gr de sucre au lieu de 120gr et j’aurais du, je pense, en mettre moitié moins dans la mesure ou le lait de soja vanille est déjà généralement assez sucré. Peut être qu’en refroidissant le gout sucré sera un peu atténué.
    Mais sinon la consistance m’a l’air top, et très bon en gout ! 🙂

    Miam1
  • Excellente recette tant par le goût que la texture! merci

    Miam1
  • Cela se conserve combien de temps ?

    J'aime1
    • pinkmomix a répondu il y a 2 ans

      Bonjour,

      Je ne serai répondre exactement, car 1 litre nous fait 2/3 jours, mes enfants adorent… Une fois je fait vanille, la fois d’après chocolat…
      Mais je pense que 1 semaine sans problème, voir un peu plus. Mais bien veiller à laisser au frais.
      Moi j’ai augmenté le froid de mon frigo ces derniers jours.

      Moi je met toute la quantité obtenue dans un tupperware, mais vous pouvez aussi remplir des pot de yaourt ou de petit pot enfants.

      Cordialement
      Alexandra

  • Miam1
  • Très surprise
    Ça me fait penser à la crème dessert du commerce en meilleur

  • Super bonne ! J ai rajouté la fleur d oranger pour l’odeur une tuerie !!

  • peut on faire cette recette sans creme fraiche?

  • Tester aujourd’hui elle est trop bonne

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