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Crème au chocolat au lait

publié par Makilow

Crème au chocolat au lait au Thermomix
Préparation
5 min
Repos
03 h 00 min
Durée totale
03 h 16 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.59 €
Coût de la recette
3.55 €
Calories par portion (137 g)
256 kcal
Lipides
13.9 g
Acides gras saturés
7.9 g
Glucides
25.1 g
Sucres
23.6 g
Fibres
1.3 g
Protéines
7 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
188 kcal
Points WW par portion
11
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.95 / 5 (463 notes)

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500 grammes
Lait demi-écrémé
2
Oeufs
1 cuillère à soupe
Sucre en poudre (facultatif)
5 grammes
Maïzena
200 grammes
Chocolat au lait
DessertFlans & Crèmes

C’est bien connu, une fois qu’on a la base de la recette des crèmes desserts au Thermomix, ces dernières peuvent se décliner à l’infini. Voici dans cette recette les proportions idéales pour réaliser des crèmes desserts au chocolat au lait onctueuses et parfaitement délicieuses 🙂

Astuce
Pour plus de gourmandises, vous pouvez remplacer le chocolat au lait pâtissier par du chocolat au caramel pâtissier 😱
  1. Mettre 500 grammes de lait demi-écrémé, 2 oeufs, 1 cuillère à soupe de sucre en poudre (facultatif) et 5 grammes de maïzena dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 5.
  2. Cuire 5 min/90°C/vitesse 4.
  3. Ajouter 200 grammes de chocolat au lait dans le Thermomix et cuire 6 min/90°C/vitesse 4.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans des ramequins puis réserver au frigo pendant 03 h 00 min.
  5. Servir froid.

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  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    40g de sucre, 20g de sucre vanillé et 2cac d’arôme vanille. Version crème vanille avec texture au top 👌

    Crème au chocolat au lait Thermomix par Babou 🐒
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  • nathalie_436 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    Bonjour,
    Testé avec du chocolat noir, un délice 😍😍😍

    Crème au chocolat au lait Thermomix par nathalie_436
    J'aimeWowLove54
  • Illustration du profil de Cynth31

    Cynth31 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    Très bonne recette hyper simple et très rapide
    Mon fils adore les petits pot nesquik alors j’ai mis 50 gr de chocolat au lait et 100gr de nesquik
    Je n’ai pas mis de sucre
    C’est un régal 😋

    Crème au chocolat au lait Thermomix par Cynth31
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  • Illustration du profil de tartinepouki

    tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Hummmmm, trop bon, avec 100g de chocolat au lait et 100g de chocolat fourrée crème de chocolat au lait…

    Un régal, une tuerie, une pépite, une gourmandise, le tip, le tap, le top… pour ne pas dire, le tup !!! et même plus encore… 👍🤪🤪🤪🤪🤪

    Bref, vous avez toutes et tous compris, cette crème… un régal, une tuerie, une pépite, une gour… Hein ??? Qui me parle ???
    Comment ça, je radote !!! 😲😲😲😲☠️💣💥

    Re-bref, merci @Makilow 🥰🥰🥰 pour ce régal, cette tuerie, cette pép…. 😳🤔🤐🤐🤐🤐🤐😄😄😄😄😄😄😄😄

    Crème au chocolat au lait Thermomix par tartinepouki
    Crème au chocolat au lait Thermomix par tartinepouki
    Crème au chocolat au lait Thermomix par tartinepouki
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  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    Je crois que je tiens là la vraie texture de crème 👍. Faite au chocolat noir.

    Makilow, l’as tu déjà essayée à la vanille ? Je tenterai prochainement car c’est cette texture que nous voulons pour nos crèmes maison 😋
    Merci! 😊

    Crème au chocolat au lait Thermomix par Babou 🐒
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  • Illustration du profil de Coconini

    Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Merci Makilow pour le partage et merci aux cookopines notamment @Tartinepouki pour m’avoir fait envie de faire ces excellentes petites crèmes.

    Crème au chocolat au lait Thermomix par Coconini
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    Délicieuses ces crèmes chocolat au lait.
    Je me demande même si on ne pourrait pas supprimer le sucre .🤔
    Nous n’avons pas pu attendre 3h . On a craqué au bout d’1h30.
    Adoptées à l’unanimité.
    La texture est top même au bout de quelques minutes en pot.
    J’ai rempli 6 verrines.
    J’ai prévu de tester au chocolat au caramel comme suggéré dans les astuces. 😉

    Crèmes au chocolat au lait Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de Coconini

    Coconini a commenté cette recette, il y a 1 an

    Crèmes au chocolat au lait refaites avec ses petites soeurs ( vanille et pistache ) qui ont la même base sauf rajout de 50 gr de sucre, 10 gr de sucre vanillé avec de l’extrait de vanille, merci @Babou pour l’inspiration de celles à la vanille.
    Pour celles à la pistache j’ai mis une bonne cuillère à soupe de pâte à pistaches.
    C’est excellent ♥️

    Crème au chocolat au lait Thermomix par Coconini
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  • Illustration du profil de lydiabentz

    lydiabentz a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Excellente ! Cette fois-ci, j’ai tenté une version express et plus light. C’est juste trop bon ! 😲 Et d’une simplicité enfantine !
    On a été bluffés du résultat, les enfants en redemandent ! 😁

    Mes modifs :

    Je n’utilise que 2 ingrédients : fromage blanc et du chocolat au lait (ou blanc)

    – Broyer 90 g de chocolat au lait 5s vit 10.

    – Puis le faire fondre durant 6min à 50° vit 1 (merci à @nanou050885
    pour l’astuce de la fonte du chocolat 😉)

    -Mettre le fouet

    – Puis ajouter 240g de fromage blanc ou yaourt nature et fouetter en sens inverse pendant 1 min vit 4.

    – Remplir vos ramequins (j’en fais 4 avec ces proportions) et mettre au frigo durant au moins 3h (l’idéal, c’est de laisser poser toute une nuit)

    Il n’y a plus qu’à déguster. La texture est bluffante ! Très onctueuse, presque mousseuse ! Essayez, vous verrez 😊 Ça fonctionne très bien aussi avec le chocolat blanc 👌Au noir, je ne sais pas si cela prendrait de la même façon… À voir😊

    Crème au chocolat au lait Thermomix par lydiabentz
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  • Illustration du profil de cflo68🐞

    cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    C’est le moment d’écouler les chocolats de Pâques. Emil ( c’est le nom du jeune poussin ) est passé à la  » cocotte » pour la bonne cause. Comme il ne pesait que 170 gr j’ai rajouté 30 gr de chocolat noir extra pour contrebalancer le côté sucré, je n’ai donc pas ajouté le sucre.Très bonne recette de crème, la texture est parfaite, pas trop ferme et onctueuse. Et une chouette occasion d’utiliser mes nouveaux contenants, avec cette dose j’ai obtenu 8 pots de 100 ml.
    Programme 16 au compact Cook.
    😋🐣
    Merci @Makilow

    Crème au chocolat au lait Thermomix par cflo68🐞
    Crème au chocolat au lait Thermomix par cflo68🐞
    Crème au chocolat au lait Thermomix par cflo68🐞
    Crème au chocolat au lait Thermomix par cflo68🐞
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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a commenté cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

    Réalisée avec une tablette de chocolat au lait dessert .

    Crème au chocolat au lait Thermomix par chocolatitine
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  • Illustration du profil de Aloysia54

    Aloysia54 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Très bon, mon fils les a dévorées 😋
    Fait avec du lait entier et pas de sucre, version chocolat au lait et chocolat/caramel !

    Crème au chocolat au lait Thermomix par Aloysia54
    Crème au chocolat au lait Thermomix par Aloysia54
    Crème au chocolat au lait Thermomix par Aloysia54
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  • SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Texture parfaite, recette réalisée avec du chocolat pralinoise 🤪🤪

    Crème au chocolat au lait Thermomix par SCSC
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  • Illustration du profil de slysly

    slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

    Cela fait des mois que j en fais toutes les semaines.
    Uniquement 100 gr de chocolat parfois un peu moins.
    Avec du chocolat à des parfums différents (orange, caramel beurre salé……)
    Un délice

    Crème au chocolat au lait Thermomix par slysly
    Crème au chocolat au lait Thermomix par slysly
    Crème au chocolat au lait Thermomix par slysly
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  • O

    ouabb11 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Une véritable tuerie ! Vraiment
    C’est excellent j’ai mis moitié chocolat au lait moitié chocolat noir, c’était parfait !
    Exactement comme les crèmes dessert la Laitière mais en 10 fois mieux!
    Un dessert 100 % réussite 👍

    Crème au chocolat au lait Thermomix par ouabb11
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  • Illustration du profil de Emmanuelle_4

    Emmanuelle_4 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    Allez, aujourd’hui on remet la grande aux fournaux (ah non au thermomix) et on obtient de belles crèmes au chocolat hypra onctueuses!!!. Faites au chocolat noir car que ça en stock, on a augmenté toutes les proportions pour 750 cl de lait, mais à refaire je garderai 200g seulement de chocolat, je pense que ça serait suffisant.
    Même la chienne en salive d’envie!

    Crème au chocolat au lait Thermomix par Emmanuelle_4
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  • Illustration du profil de zozofat

    zozofat a commenté cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Une vraie pépite 😜

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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Waouh, elle est top cette crème, la texture est parfaite.
    J’ai utilisé du chocolat au lait au 4 épices ou 5 🧐 enfin bref aux épices, et c’est une dinguerie. Je n’ai pas mis de sucre.
    Merci pour ce partage.

    Crème au chocolat au lait Thermomix par Sylvie
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