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Crêpes au four finlandaises

publié par Melusinette

Crêpes au four finlandaises au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
36 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.43 €
Coût de la recette
1.72 €
Calories par portion
508 kcal
Lipides
18.7 g
Acides gras saturés
10.5 g
Glucides
70.1 g
Sucres
21.9 g
Fibres
2 g
Protéines
14.6 g
Calories pour 100g
190 kcal
SmartPoints par portion
20
19
19
ProPoints par portion
13
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.92 / 5 (571 notes)
50 grammes
Beurre
600 grammes
Lait entier
2
Oeufs
50 grammes
Sucre en poudre
1 sachet
Sucre vanillé
0.25 cuillère à café
Sel
260 grammes
Farine
1 cuillère à café
Levure chimique
Petit déjeunerDessertPâtisseriesScandinaveHiver

Les crêpes au four (pannukakku en finnois) font parties des desserts ordinaires que l’on réalise dans n’importe qu’elle maison finlandaise. En fait il n’y a pas un seul enfant finlandais qui n’ait pas le souvenir d’une crêpe au four faite maison, croustillante sur le dessus et bien moelleuse en dessous.

Une bonne recette qui nous permet de savourer de délicieuses crêpes avec en plus une cuisine qui reste propre et sans passer des heures derrière la poêle 😉

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 210°C.
  2. Mettre 50 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix et chauffer 3 min/60°C/vitesse 1.
  3. Ajouter 600 grammes de lait entier et 2 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
  4. Ajouter 50 grammes de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, ¼ cuillère à café de sel, 260 grammes de farine et 1 cuillère à café de levure chimique (rase) dans le Thermomix. Mélanger 45 sec/vitesse 4.
  5. Tapisser le lèche fritte de votre four ou une grande plaque métallique à rebords de papier cuisson puis verser la pâte.
  6. Mettre dans le four pendant 28 min à 210°C. Adapter la durée de + ou - 2 minutes en fonction de votre four.
  7. Couper en carrés, puis saupoudrer de sucre glace et de confiture de fraise ou de framboise avec en option de la crème chantilly ou de glace à la vanille :).

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    • MIVAGEAR a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

      Super bon. J’ai testé également en salé avec jambon et fromage râpé c’est très bon, cela a fait l’unanimité. Intéressant également en apero en coupant des petites bouchées, à varier avec divers épices. Merci pour cette recette 😋👍.

      Crêpes au four finlandaises Thermomix par MIVAGEAR
      LoveJ'aimeMerciMiamWow100
      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        À retenir l’idée de faire en salé, pour l’apéro ce doit être sympa.

      • P
        poulette2 a répondu il y a 4 mois

        Bonsoir vous avez juste enlever le sucre pour le salé ?

        • MIVAGEAR a répondu il y a 4 mois

          Oui et j’ai rajouté épices, fromage et jambon. 👍

        • P
          poulette2 a répondu il y a 4 mois

          👍😉

      • P
        picwouic a répondu il y a 4 mois

        Super idée, merci !

      • S
        Saloua.M a répondu il y a 4 mois

        Très bonne idée que je vais copier 😉

      • lidia_3 a répondu il y a 4 mois

        Bonjour
        Vous avez mis le jambon et le fromage dans la pâte avant cuisson de ou vous garnissez avec?

        • MIVAGEAR a répondu il y a 4 mois

          Bonjour, mis dans la pâte avant cuisson.

      • Illustration du profil de SANSNOM
        SANSNOM a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Super simple à faire et très bon. Merci pour cette recette

      • C
        Cicine88 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Je confirme, excellent en version salée.

      • Cachoubidou a répondu il y a 1 mois

        Vous pensez que ça peut être congelé ?

      • S
        simplylife25 a répondu il y a 1 jour et 13 heures

        Génial cette idée, je vais tenter

    • Illustration du profil de Akwell

      Akwell a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

      Je crois que le Finlandais qui a inventé cette recette est une finlandaise. Comment expliquer autrement que cette recette soit si facile et rapide ?! 😂 (La LPH (Ligue de Protection des Hommes) va me tomber dessus à bras raccourcis !).
      Et en plus, c’est fin…bon 😜
      En revanche 20mn ont suffit dans mon four.
      Merci pour ce partage !

      Crêpes au four finlandaises Thermomix par Akwell
      J'aimeHahaMiamLove97
      • Illustration du profil de Sissi.Ladebrouille
        Sissi.Ladebrouille a répondu il y a 4 mois

        🤣

      • ianismed a répondu il y a 4 mois

        Effectivement c’est sexiste ce que vous dites mdr mais je laisse passer pour cette fois vu que vous l’avez reconnu à demi mots mdr 😅

        • Illustration du profil de Akwell
          Akwell a répondu il y a 4 mois

          Alors on va dire que vous reconnaissez à demi mots qu’il y a un fond de vérité 😜

        • ianismed a répondu il y a 4 mois

          Alors là pas du tout mdr mais ce blog n’est pas l’endroit pour se disputer donc je m’en fous mdr

      • O
        oliv64 a répondu il y a 2 mois

        C’est sexiste et drôle. Donc ça va. Par contre, aidez les qqs hommes sur cette appli à s’y sentir bien ! Moi j’aime cet humour en tout cas 😂

      • laurianne_h a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Bonjour, chaleur tournante ou pas ? Merci

        • Illustration du profil de Akwell
          Akwell a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

          Oui chaleur tournante

    • Illustration du profil de Babou 🐒

      Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

      Quand la bretonne n’a pas envie de faire les crêpes une par une… Et bien elle prend la recette des Finlandais 🤭😆😋🥞

      Crêpes au four finlandaises Thermomix par Babou 🐒
      Crêpes au four finlandaises Thermomix par Babou 🐒
      HahaJ'aimeWowMiamMerci66
      • Illustration du profil de petroni
        petroni a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        C’est un comble🤣🤣

      • Illustration du profil de originebike
        originebike a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        C’est bien les voyages on y découvre d autre saveur 😀

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          Tout à fait 😆

      • C
        corraja a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Idem, j’ai testé, c’est pas mal 😀

      • Illustration du profil de floflovar
        floflovar a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Effectivement c sympa et ça change

      • C
        Christelepirouette a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        C est carrément addictif cette recette

        • E
          elody50 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

          Carrément. J’ai testé dimanche. Et là, un test avec pépites de chocolat au four, une salée qui attend dans le Thermomix !

      • S
        sosobag a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Super bon. Je vais tester à la farine de sarrasin..

    • Illustration du profil de eleanor28

      eleanor28 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 4 semaines

      Non non ceci n est pas un plateau de fromage à raclette mais bel et bien un plateau de crêpes qui va être engloutis en 30min devant netflix 🤤🤤😂

      Crêpes au four finlandaises Thermomix par eleanor28
      J'aimeHahaMerciMiamLove56
      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        J’ai aussi cru voir de la raclette 😁😉

      • C
        coraliezilo a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        30min? Quelle lenteur… 😂 à combien avez vous réglé votre four? Merci 🙂

        • Illustration du profil de eleanor28
          eleanor28 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

          De mémoire 180degre car à 210degre mon four brûle tout 🤦🏻‍♀️ mais du coup j avais du laisser un peu plus longtemps 5min il me semble 🤔 Roh…je vais devoir en refaire pour vous répondre c’est dommage hein😂🤤

      • S
        sandcb01 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Elles se mangent chaudes ou froides ?

      • Illustration du profil de eleanor28
        eleanor28 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Si vous êtes patiente froide sinon chaud fera aussi très bien l affaire selon vos préférences 😊

      • stephanie_705 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Bonjour il faut vraiment du lait entier ou peu remplacer avec du lait demi écrémé

      • Illustration du profil de eleanor28
        eleanor28 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        je l ai fait avec du lait demi écrémé car lait entier je n en achète jamais et cela a très bien fonctionné. J avais lu des commentaires de rajouter du beurre en compensation mais j’ai zapper et nous n avons pas vu la différence 🤷🏻‍♀️ j espère que ma réponse vous aidera 🧐😊

    • T

      Tombersouslecharme a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

      Les enfants ont adoré! Fait dans des moules à gaufres en silicone qui passent au four. Ça change des crêpes ! Merci pour la recette.

      Crêpes au four finlandaises Thermomix par Tombersouslecharme
      J'aimeMerciMiamLoveWow43
      • M
        melimelo19 👩‍🍳🍪 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Super l idée je retiens l astuce

      • I
        iphony86 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Ah ça c’est une bonne idée. Mes moules gaufres n’ont jamais été utilisé car finalement je savais pas quoi en faire 🤣 on va tester demain

      • S
        sandra81150 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        J’adore l’idée! Merci!
        Ça fait combien de « gaufres »?

      • T
        Tombersouslecharme a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        De mémoire 8 gaufres au minimum.

        Crêpes au four finlandaises Thermomix par Tombersouslecharme
    • B

      bubblegones a noté 5/5 la recette Crêpes au four finlandaises, il y a 4 mois et 1 semaine

      Miam je l’ai fait pour le goûter : un régal. Ça tenait pile poil dans ma plaque de four, c’est délicieux tiède avec un chocolat chaud

      Crêpes au four finlandaises Thermomix par bubblegones
      MiamJ'aimeWowLove36
      • Illustration du profil de Crac-91
        Crac-91 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        On se croirait dans un Film de Noël 🎄 chez Walt Disney !!!
        Photo parfaite 🤩

        • B
          bubblegones a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

          Rhô merci c’est adorable

        • S
          sev25230 a répondu il y a 4 mois

          Complètement d’accord avec vous…

      • Illustration du profil de mimichat971
        mimichat971 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Yeah

      • gwenjoshysa a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Sinon j’adore vos mugs 😍

    • Illustration du profil de petroni

      petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

      Avis partagés chez nous.
      2 ont adoré,1 préfère les crêpes classiques mais n’a pas laissé sa part pour autant 🤣.
      Dégustées uniquement avec du sucre glace.
      Le truc c’est que la pâte a « ballonné » dans le four. 🤦‍♀️
      Je ne savais pas que la Finlande avait autant de reliefs 🤔🤣.
      Je vais mettre la photo en commentaire juste pour rire.

      Crêpes au four finlandaises Thermomix par petroni
      J'aimeMiamLoveMerciHahaWow32
      • Illustration du profil de petroni
        petroni a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Et voilà la chose😉 😂. Moche mais bon😊

        Crêpes au four finlandaises Thermomix par petroni
        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

          Ah oui effectivement c’est vallonné 🤣. Moi j’ai fait 2x dimanche : ma 1ere fois nickel, c’était bien plat et la 2ème il y avait une bosse moyenne sur une partie. Je me demande si c’est pas en fonction du dosage de la levure ? 🤔… Four trop chaud ?

        • Illustration du profil de petroni
          petroni a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

          On était mdr devant le four avec mon mari 😂.
          Je ne sais pas du tout pourquoi ça gonfle comme ça. J’ai vu dans les commentaires que d’autres avaient eu le même souci.

        • Illustration du profil de Lesfillescuisinent
          Lesfillescuisinent a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

          J’ai eu le même souci : 1ère fois dans la plaque du lèche-frite (et je pense avoir mis le four moins chaud) : parfait ! 2ème fois dans une plaque à pâtisserie (plus petite que le lèche-frite) et à 210° : de belles bosses !
          Donc peut-être épaisseur de la pâte ? Chaleur du four ?

        • Illustration du profil de emylie1510
          emylie1510 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

          Bizarre, j’ai fait les mêmes crêpes hier et je n’ai pas eu le problème.
          Par contre quand ça a commencé a dorer j’ai posé une feuille de papier d’alu dessus peut-être est-ce pour ça ?

          20210202_185515 Thermomix par emylie1510
        • Illustration du profil de petroni
          petroni a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

          Merci pour le conseil😉😊

    • Illustration du profil de Laeti. 76

      Laeti. 76 a noté 5/5 la recette Crêpes au four finlandaises, il y a 3 mois

      Test des crêpes au four finlandaises mais version salée 😊
      Essai très concluant pour nous 😋

      Je n’ai pas sucré la pâte et je l’ai ensuite garnie comme une pizza.

      Crêpes au four finlandaises Thermomix par Laeti. 76
      J'aimeLoveMiamWow27
      • L
        lolatim59 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Bonjour du coup vous avez attendu que se soit cuit pour mettre le reste des ingrédients ?

      • Illustration du profil de Laeti. 76
        Laeti. 76 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Bonjour,
        Non, j’ai garni avant de mettre au four

      • L
        lolatim59 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Merci pour votre réponse j’aurais plus que à essayer 🤪

      • Illustration du profil de Chantalia66
        Chantalia66 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Très bonne idée 💡

    • Illustration du profil de CAMIRINA

      CAMIRINA a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours

      Et hop … un petit dessert vite fait bien fait. Très facile et très rapide. Découpé avec un emporte pièce. Merci pour le partage. 🤗

      Crêpes au four finlandaises Thermomix par CAMIRINA
      J'aimeWowLove24
    • M

      margotten a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

      J’adore! J’en ai mangé lors d’un voyage en Laponie. Ca me rappelle des souvenirs.

      Crêpes au four finlandaises Thermomix par margotten
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    • Illustration du profil de Sylvie

      Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 4 semaines

      Bon ben je n’ai pas pu attendre le petit-déjeuner de demain matin pour y goûter, c’est excellent. Merci Melusinette pour ce partage.

      Crêpes au four finlandaises Thermomix par Sylvie
      MiamJ'aimeLove21
    • Illustration du profil de Melusinette

      Melusinette a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

      MiamWowJ'aime21
      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Merci Melusinette ! 👍🏼💜😋

    • lesdelicatesses a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

      Un délice ! Elles n’ont vmt pas fait long feu 😋 on les a dégusté avec de la confiture ou du sucre 👌🏻
      Réalisé avec le MCC j’ai suivi la recette à la lettre juste la prochaine fois je rajouterai qques seconde à la fin à une vitesse plus rapide pour que le tout soit bien mélangé de manière homogène…

      Crêpes au four finlandaises Thermomix par lesdelicatesses
      J'aimeMerciMiam18
      • P
        podette a répondu il y a 4 mois

        Oui j ai rajoiye quelques secondes et vit 5.nickel

    • Illustration du profil de aline_170

      aline_170 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

      Un délice . Je l ai revisité en ajoutant de la vanille dans la préparation puis une fois sur la plaque j’ai rajouté des pommes et de la cassonade. Un régale.

      Crêpes au four finlandaises Thermomix par aline_170
      J'aimeMerciWow17
    • Illustration du profil de Stemarel

      Stemarel a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

      Encore une belle découverte que nous avons adoré. Fait avec du lait 1/2 écrémé et au four 30 minutes. J’ai vraiment aimé le fait de ne pas tourner les crêpes et de tester le Nutella maison réalisé 2 jours avant 🤩 Merci pour le partage 😉

      Crêpes au four finlandaises Thermomix par Stemarel
      J'aimeMiam17
    • Illustration du profil de Lesfillescuisinent

      Lesfillescuisinent a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

      Très bon 😊

      Crêpes au four finlandaises Thermomix par Lesfillescuisinent
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    • Illustration du profil de Ky74

      Ky74 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

      Réalisée sans gluten avec 70g de farine de riz, 60g de farine de pois chiches et 130g de maïzena. Il ne reste plus qu’à goûter.

      Crêpes au four finlandaises Thermomix par Ky74
      Crêpes au four finlandaises Thermomix par Ky74
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      • F
        fredpoulette a répondu il y a 4 mois

        Votre dégustation m’intéresse du coup ( je ne prends pas de gluten …. et pas de lactose , ça risque de pas mal changer la recette sans le lait entier 🤔). Merci !

      • Illustration du profil de Ky74
        Ky74 a répondu il y a 4 mois

        J’ai mis du lait demi écrémé sans lactose et c’est réussi. C’est entre une crêpe et clafoutis.

      • S
        Shakti a répondu il y a 4 mois

        Dans toutes les recettes sucrées qui contiennent du lait, écrémé ou non, je remplace par du soja vanille, et ça fonctionne parfaitement bien.

    • Illustration du profil de nassie

      nassie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour
      Très bonnes crêpes appréciées de tous. Ici cuites dans moule mini tablettes et mini cannelés Guydemarle

      Crêpes au four finlandaises Thermomix par nassie
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