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Crêpes au four finlandaises

publié par Melusinette

Crêpes au four finlandaises au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
36 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.43 €
Coût de la recette
1.72 €
Calories par portion (268 g)
496 kcal
Lipides
18.7 g
Acides gras saturés
10.5 g
Glucides
68.1 g
Sucres
21.9 g
Fibres
2 g
Protéines
14.6 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
185 kcal
SmartPoints par portion
19
18
18
ProPoints par portion
13
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.91 / 5 (745 notes)
50 grammes
Beurre
600 grammes
Lait entier
2
Oeufs
50 grammes
Sucre en poudre
1 sachet
Sucre vanillé
0.25 cuillère à café
Sel
260 grammes
Farine
1 cuillère à café
Levure chimique
Petit déjeunerDessertPâtisseriesScandinaveHiver

Les crêpes au four (pannukakku en finnois) font parties des desserts ordinaires que l’on réalise dans n’importe qu’elle maison finlandaise. En fait il n’y a pas un seul enfant finlandais qui n’ait pas le souvenir d’une crêpe au four faite maison, croustillante sur le dessus et bien moelleuse en dessous.

Une bonne recette qui nous permet de savourer de délicieuses crêpes avec en plus une cuisine qui reste propre et sans passer des heures derrière la poêle 😉

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 210°C.
  2. Mettre 50 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix et chauffer 3 min/60°C/vitesse 1.
  3. Ajouter 600 grammes de lait entier et 2 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
  4. Ajouter 50 grammes de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, ¼ cuillère à café de sel, 260 grammes de farine et 1 cuillère à café de levure chimique (rase) dans le Thermomix. Mélanger 45 sec/vitesse 4.
  5. Tapisser le lèche fritte de votre four ou une grande plaque métallique à rebords de papier cuisson puis verser la pâte.
  6. Mettre dans le four pendant 28 min à 210°C. Adapter la durée de + ou - 2 minutes en fonction de votre four.
  7. Couper en carrés, puis saupoudrer de sucre glace et de confiture de fraise ou de framboise avec en option de la crème chantilly ou de glace à la vanille :).

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  • Illustration du profil de Akwell

    Akwell a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Je crois que le Finlandais qui a inventé cette recette est une finlandaise. Comment expliquer autrement que cette recette soit si facile et rapide ?! 😂 (La LPH (Ligue de Protection des Hommes) va me tomber dessus à bras raccourcis !).
    Et en plus, c’est fin…bon 😜
    En revanche 20mn ont suffit dans mon four.
    Merci pour ce partage !

    Crêpes au four finlandaises Thermomix par Akwell
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  • MIVAGEAR a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Super bon. J’ai testé également en salé avec jambon et fromage râpé c’est très bon, cela a fait l’unanimité. Intéressant également en apero en coupant des petites bouchées, à varier avec divers épices. Merci pour cette recette 😋👍.

    Crêpes au four finlandaises Thermomix par MIVAGEAR
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  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Quand la bretonne n’a pas envie de faire les crêpes une par une… Et bien elle prend la recette des Finlandais 🤭😆😋🥞

    Crêpes au four finlandaises Thermomix par Babou 🐒
    Crêpes au four finlandaises Thermomix par Babou 🐒
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  • Illustration du profil de eleanor28

    eleanor28 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Non non ceci n est pas un plateau de fromage à raclette mais bel et bien un plateau de crêpes qui va être engloutis en 30min devant netflix 🤤🤤😂

    Crêpes au four finlandaises Thermomix par eleanor28
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  • T

    Tombersouslecharme a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Les enfants ont adoré! Fait dans des moules à gaufres en silicone qui passent au four. Ça change des crêpes ! Merci pour la recette.

    Crêpes au four finlandaises Thermomix par Tombersouslecharme
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  • Illustration du profil de CAMIRINA

    CAMIRINA a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Et hop … un petit dessert vite fait bien fait. Très facile et très rapide. Découpé avec un emporte pièce. Merci pour le partage. 🤗

    Crêpes au four finlandaises Thermomix par CAMIRINA
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  • B

    bubblegones a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Miam je l’ai fait pour le goûter : un régal. Ça tenait pile poil dans ma plaque de four, c’est délicieux tiède avec un chocolat chaud

    Crêpes au four finlandaises Thermomix par bubblegones
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Avis partagés chez nous.
    2 ont adoré,1 préfère les crêpes classiques mais n’a pas laissé sa part pour autant 🤣.
    Dégustées uniquement avec du sucre glace.
    Le truc c’est que la pâte a « ballonné » dans le four. 🤦‍♀️
    Je ne savais pas que la Finlande avait autant de reliefs 🤔🤣.
    Je vais mettre la photo en commentaire juste pour rire.

    Crêpes au four finlandaises Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de mariepoppins77

    mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

    5⭐ alors que ça mérite plus 😋
    Un régal, que dis-je, une tuerie 😍
    Servi avec une bonne compote de pommes 🍎toute fraîche 😊
    Recette mise dans mes favoris 😍
    Merci @Melusinette 🥰

    Crêpes au four finlandaises Thermomix par mariepoppins77
    Crêpes au four finlandaises Thermomix par mariepoppins77
    Crêpes au four finlandaises Thermomix par mariepoppins77
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  • Illustration du profil de Laeti. 76

    Laeti. 76 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Test des crêpes au four finlandaises mais version salée 😊
    Essai très concluant pour nous 😋

    Je n’ai pas sucré la pâte et je l’ai ensuite garnie comme une pizza.

    Crêpes au four finlandaises Thermomix par Laeti. 76
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  • Illustration du profil de Cricri-25

    Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Et pour finir sur une agréable note sucrée, la crêpe Finlandaise qui m’a donné des sueurs froides quand elle était dans le four 😰 Je l’ai vue d’abord se cloquer de partout, puis tellement gonfler que j’ai eu peur qu’elle n’explose 😱 Finalement, sortie du four, elle a dégonflée vite fait. Je l’ai juste piquée dans son centre deux ou trois fois avec la pointe d »un couteau 🔪
    Accompagnée de deux boules de glace vanille, quelques fraises 🍓 du jardin coupées en lamelles, un peu de caramel liquide… C’était divin 👌😋🥰

    Crêpes au four finlandaises Thermomix par Cricri-25
    Crêpes au four finlandaises Thermomix par Cricri-25
    Crêpes au four finlandaises Thermomix par Cricri-25
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  • Illustration du profil de cflo68

    cflo68 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    Maman, maman ? Mamannnnn ??? Tu nous ferai pas des crêpes, ça fait longtemps….
    Oh punaise 😬 , dans ma vie il y a 3 choses que je n’aime pas faire : repasser les bermudas qui ont des poches a soufflet partout, nettoyer les vitres et faire des crêpes ……
    Pfffffff l’idée de passer 1 heure et demi derrière ma poêle à réaliser ces galettes qui vont être englouties en moins de 2 et attendre que tout le monde soit rassasié pour en avaler une : no, non, niet, nada, nix…..
    Hop l’occasion de tester cette recette, maintenant que les températures sont descendues et que l’idée d’allumer le four ne provoque plus en moi l’idée de plonger dans un bain rempli de glaçons….
    Résultat : c’est fort bon, cuisson 10 minutes à 210 comme lu dans les commentaires et poursuite 20 minutes à 180. Et j’ai piqué les bosses avec une fourchette pour avoir une surface « lunaire » plus plate . Saupoudrée de sucre glace , coupée en carrés et roule ma 🐔 on s’est régalé. Il en reste pour demain matin au petit déjeuner, je vais les faire réchauffer à la poêle.
    Merci @melusinette pour cette recette,simple, goûteuse et efficace 😋 qui entre par la grande porte dans mes favoris 🥳

    Crêpes au four finlandaises Thermomix par cflo68
    Crêpes au four finlandaises Thermomix par cflo68
    Crêpes au four finlandaises Thermomix par cflo68
    Crêpes au four finlandaises Thermomix par cflo68
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  • M

    margotten a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    J’adore! J’en ai mangé lors d’un voyage en Laponie. Ca me rappelle des souvenirs.

    Crêpes au four finlandaises Thermomix par margotten
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  • Illustration du profil de cflo68

    cflo68 a posé une question sur cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Testé en version salée ce soir après un velouté de courgettes .
    J’ai donc supprimé le sucre et le sucre glace , ajouté 60 gr de lard paysan en petits cubes, 3 🍅 séchées en petits morceaux, de l’origan et marjolaine frais qui poussent à foison sur ma terrasse, un peu de poivre du moulin, de l’ail 🧄 en poudre et quelques flocons de piment🌶 fumé et un reste de tome 🧀 italienne râpée.
    Au four, 10 minutes à 210 et 18 minutes à 180.
    Validé par toute la famille, fait penser à la quiche sans pâte au niveau texture ( mais meilleure dixit l’homme et les filles ).
    A refaire avec d’autres garnitures et fond de frigo.
    Merci @melusinette ( je suis définitivement convaincue par cette recette pour crepophobe )….

    Crêpes au four finlandaises Thermomix par cflo68
    Crêpes au four finlandaises Thermomix par cflo68
    Crêpes au four finlandaises Thermomix par cflo68
    Crêpes au four finlandaises Thermomix par cflo68
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  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    En mode apéro ce soir lardons, emmental, tomates séchées, piment j’ai mis 160 gr de farine comme toute les recettes de cookomix celle ci est aussi très bonne

    Crêpes au four finlandaises Thermomix par lefrapper
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  • Illustration du profil de sylviev18

    sylviev18 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine

    PANNUKAKKU finlandais ❄

    Ah!!les crêpes …dès les premiers frimas on dégaine la crêpiere la farine, les oeufs🥚 et que ça saute!! Version sucrée🧂 ,salée américaine, orientale ,petit et grand format.
    Je n’avais jamais tester la version finlandaise ,au four.Des crêpes au petit-déjeuner sans passer par la case poêle ?🤔en voilà une bonne idée 😜

    Crêpes au four finlandaises Thermomix par sylviev18
    Crêpes au four finlandaises Thermomix par sylviev18
    Crêpes au four finlandaises Thermomix par sylviev18
    Crêpes au four finlandaises Thermomix par sylviev18
    Crêpes au four finlandaises Thermomix par sylviev18
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Bon ben je n’ai pas pu attendre le petit-déjeuner de demain matin pour y goûter, c’est excellent. Merci Melusinette pour ce partage.

    Crêpes au four finlandaises Thermomix par Sylvie
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  • Illustration du profil de Melusinette

    Melusinette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

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