Crumble aux Pommes
publié par Minou
Le crumble aux pommes, c’est le dessert qu’on fait presque sans réfléchir quand on a des pommes un peu fatiguées dans la corbeille. Chaud, avec ce dessus qui croustille et ce cœur fondant légèrement caramélisé à la cannelle… franchement, il fait toujours l’unanimité. Chez nous, c’est le genre de recette rapide a faire qu’on sort aussi bien pour un dîner entre amis que pour un dimanche soir en pyjama.
Avec le Thermomix c’est trop facile. Vous préparez la pâte à crumble en 10 secondes, vous la mettez de côté, puis vous râpez grossièrement les pommes avec le sucre et la cannelle, vous donnez un petit coup de cuisson et hop il ne reste plus qu’à tout assembler et enfourner. Avant je passais mon temps à éplucher, couper, mélanger à la main et je finissais souvent avec un crumble soit trop sec, soit trop compact. Là, c’est propre, rapide et ça marche à tous les coups.
J’ai toujours trouvé que c’était le dessert parfait pour finir les fruits qui traînent. Ma mère en faisait une version plus rustique sans robot, et elle disait que le secret c’était de ne pas trop travailler la pâte. Aujourd’hui je triche un peu avec le Thermomix, mais le résultat reste dans le même esprit : simple et réconfortant.
Bref, c’est un dessert généreux, qui sent bon la maison, et qui se sert idéalement tiède avec une boule de glace vanille ou un filet de crème liquide. Si vous avez le Thermomix et quelques pommes, n’hésitez pas : c’est rapide, ça sent divinement bon et tout le monde en reprend.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 100 grammes de beurre, 80 grammes de sucre roux, 150 grammes de farine et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 6.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 600 grammes de pommes épluchées et coupées en morceaux, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 40 grammes de sucre roux et 1 cuillère à café de cannelle en poudre dans le Thermomix. Mélanger 2 sec/vitesse 4.
- Cuire 5 min/100°C/vitesse 1 sans le gobelet doseur.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un plat à gratin beurré.
- Répartir le crumble précédemment préparé sur les pommes.
- Mettre dans le four pendant 30 min à 185°C.
- Servir chaud.
Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.
Did a noté 5/5 cette recette, il y a 7 ans et 9 mois
Une tuerie….Je sauterai bien dans l’sac mais j’ai dit que j’amènerai un dessert ce soir………..Ce qui est dit est dit, c’est ça ?…..bon……….( mais l’ais-je dit fort ? )……
July_26 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 ans
Parfait ! Avec des pépites de chocolat en plus et moitié de sucre et de beurre en moins 👌😍
Mamanda a noté 5/5 cette recette, il y a 9 ans et 1 mois
Un vrai régal
Angeldjx a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 10 mois
Tres bon!
Fait avec 4 grosses Golden et 1 poire
Ds la pâte à crumble 50g de poudre d amande et 100g de farine 90g beurre 70g sucre
Avec les pommes 20g de sucrebriochine a noté 5/5 cette recette, il y a 7 ans et 3 mois
Réalisation rapide et simple. Excellent.
Pour ma part, j’ai mis 65g de farine, 50g de poudre de noisette, 75g de beurre et 50g de sucre roux. C’est suffisant et un peu moins calorique.slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
Ne rien changer à la recette…. C’est un délice 😋
Justine a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 10 mois
Humm!! Trop bon! 🤤
Pour ma part j’ai mis moitié moins de sucre, de beurre (demi-sel) et de farine et j’ai ajouté une CS de citron en plus !
J’ai dû cuire 10 min de plus mais ça dépend des fours 😊J’avoue que je suis gourmande alors un peu de caramel beurre salé et de la chantilly -> une tuerie !
vivie1971 @ a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois
Très bon 😋
J’ai diminué le sucre.
J’ai ajouté une c à c de nutella et servit dans des ptits ramequins et hop le dessert de ce soir est prêt.
Servit tiède 😜Petroni a commenté cette recette, il y a 4 ans et 4 mois
Parfait en cette journée automnale😃.
Simple,rapide et tellement bon.Miminefer a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Rugby 🏉 rugby 🏉 = Momo 🤖 Momo 🤖
Je mets 5 étoiles car je l’ai fait la semaine dernière en suivant la recette (pour moi, pas assez de pommes 🍏 🍎) et il a été bien apprécié.
Donc je réitère !!!!
Mais cette fois-ci, j’ai fait un mix entre Yummix et Cookomix 🤣🤣
La pâte à crumble x 2 façon Yummix et la suite façon Cookomix
J’ai mis plus de pommes, ajoutė d’un rhum 🍹 🍹 ambré (pas de cannelle).
A l’étape 6, j’ai quasiment recouvert les pommes 🍏 🍎 de framboises surgelés
L’autre moitié de la pâte à crumble est partie se reposer dans le congèlo 😄😄
Et voilà le résultat 👍👍
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Crumble vraiment excellent 😉😉😉😉😉
J’ai suivi les conseils de Miminefer, à savoir le crumble de yummix, (farine complète et flocon d’avoine, en diminuant le sucre).
Le croustillant du flocon d’avoine est excellent. Le reste de la recette respectée ☺️
Servi avec une boule de glace à la griotte.naturailes a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Pour clore ce week-end un petit dessert tout simple. Mais je n’avais jamais fait de crumble 🤭
Pour adoucir les calories j’ai un peu modifié la recette (quelques idées prises sur yummix) :
🍎 3 grosses pommes coupées en gros cubes et placées directement dans le plat ce qui me permet d’avoir des morceaux et d’économiser le sucre. Petit rajout de quelques fruits rouges congelés
🍎 proportions du crumble respectés mais j’ai fait moitié farine/moitié flocons d’avoine
🍎 cuisson 35/40 mnsEt je viens de me régaler 😋😋😋
Bon dimanche soir à tous et à toutes les cookomouettes 🐔🦜🐔🦜🐔🦜🐔🦜
HeleneD75 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Rien d’autre à dire que c’est un délice au dîner comme au petit déjeuner 😋
Kro a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 11 mois
Recette magique !!!
J’ai remplacé les pommes par des fraises car elles étaient abîmées et je ne savais pas quoi en faire 😉
Le résultat était top, la pâte à crumble est juste terrible !
Je referai avec des pommes la prochaine fois et je testerai aussi avec encore d’autres fruits !- O
Oua59 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 11 mois
Trop bon accompagné d’une glace à la vanille 😍
delloul a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 10 mois
Reste juste à déguster 😋Merci Minou pour cette recette 👍
Laeti67 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
C’est troooop bon!
J’avais quelques pommes et quelques clémentines entrain de se perdre.
J’ai donc mélangé les deux.
J’ai remplacé 30gr de farine par de la coco râpée.Et le résultat est topissime !
Un régal !
Recette adaptable aux envies et aux fruits que l’on a sous la main.Je ne pense jamais au crumble, mais je vais en faire plus souvent 😋😍
Pour la photo après cuisson,c’est un reste, mais c’est pas grave 😆
Crac-91 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois
Simple, Rapide et Savoureux…c’est les Enfants qui l’ont fait.😋👍🏽


































