Cuisses de poulet au vin blanc

publié par Lisa

Cuisses de poulet au vin blanc au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
53 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
2 portions
Coût pour 1 portion
6.57 €
Coût de la recette
13.13 €
Calories par portion (753 g)
1496 kcal
Lipides
92.6 g
Acides gras saturés
18.5 g
Glucides
13.1 g
Sucres
6.2 g
Fibres
3.3 g
Protéines
131.3 g
Charge Glycémique
très faible
Calories pour 100g
199 kcal
Points WW par portion
36
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
5 / 5 (7 notes)
1
Gousse d'ail
100 grammes
Oignons
100 grammes
Carottes
80 grammes
Céleri branche
50 grammes
Huile d'olive
4
Cuisses de poulet
1.5 cuillères à café
Herbes de Provence
1
Bouquet Garni
1 cuillère à café
Sel
1 pincée
Poivre
160 grammes
Vin blanc
Plat principalCarnivore

Voici des cuisses de poulet au vin blanc une recette parfaite pour les jours où vous voulez savourer un repas simple mais plein de saveurs !

Le poulet est l’un de ces ingrédients de base que nous avons souvent dans notre réfrigérateur, et il est incroyablement polyvalent en cuisine. Dans cette recette, les cuisses de poulet sont lentement mijotées dans du vin blanc, ce qui leur confère une belle tendreté et une saveur délicate. Et ne vous inquiétez pas, l’alcool s’évapore pendant la cuisson, laissant derrière lui un bel arôme.

C’est un plat facile et rapide à préparer, idéal pour un repas en semaine !

  1. Mettre 1 gousse d'ail épluchée dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 100 grammes d'oignons épluchés et coupés en quatre, 100 grammes de carottes épluchées et coupées en morceaux et 80 grammes de céleri branche coupés en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 50 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 3 min/120°C/vitesse 1 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  4. Ajouter 4 cuisses de poulet sans peau, 1.5 cuillères à café d'herbes de provence, 1 bouquet garni, 1 cuillère à café de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Cuire 10 min/120°C// avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  5. Ajouter 160 grammes de vin blanc dans le Thermomix et cuire 15 min/100°C// avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  6. À l'aide d'une pince de cuisine, tourner délicatement la viande, saler et poivrer à nouveau si nécessaire.
  7. Cuire 15 min/120°C// avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  8. Servir immédiatement.

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  • Lisa a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours

    LoveMerciJ'aimeMiam11
  • N

    nessie81 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines

    Recette validée.
    Moi j’ai préféré mettre le fouet de peur d’avoir du hachis.
    J’ai fait sans céleri je n’en avais pas sinon tout pareil.

    Cuisses de poulet au vin blanc Thermomix par nessie81
    MiamJ'aime6
  • Illustration du profil de Sandy Viesta

    Sandy Viesta a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours

    Alors là la recette est vraiment trop trop bonne 😋
    J’ai juste modifié la quantité d’huile d’olive à 25 gr et mis le fouet pour plus de sécurité.
    J’avais des doutes mais ici on a validé à 9,5/10 !!! À refaire sans hésitation

    Merci merci

    Cuisses de poulet au vin blanc Thermomix par Sandy Viesta
    J'aimeMiam4
  • T

    titiminoune a noté 5/5 cette recette, il y a 2 jours et 21 heures

    Fais sans céleri et paq assez de vin blanc donc j’ai complété avec de l’eau.
    Très très bon accompagné par des carottes vichy c’est un repas équilibré

    Cuisses de poulet au vin blanc Thermomix par titiminoune
    J'aime3
  • P

    patoche1326 a posé une question sur cette recette, il y a 18 minutes

    Bonjour, Cette recette peut-elle se faire avec du blanc de poulet ? Dans l’affirmative, le temps de cuisson est-il le même ? Merci d’avance pour votre réponse. Belle journée à vous.

  • B

    bsima a commenté cette recette, il y a 4 jours et 3 heures

    Franchement le visuel n’est vraiment pas terrible ; ça fait cantine…

  • maguy_odile a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours

    Super bonne recettes merci 👍

  • beneconstance a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours

  • M

    marjhoy a posé une question sur cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours

    Bonjour, y a t il vraiment assez de place pour 4 cuisses? J ai un mr cuisine, cela me semble fort juste… Quelqu’un a t il déjà tenté? Le poulet est il bien cuit uniformément? Merci d’avance

  • G

    Gwenaelle 21 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours

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