Poulet à la catalane

Très bon j’ai remplacé le saindoux par du beurre et mis que 30 grammes de cognac
J’ai rajouté 15 minutes de cuisson au four
Accompagné de semoule on s’est régalés merci

Très bonne recette simple et goûteuse. J’ai mis du whisky à la place du cognac et plus de pruneau.

J’ai modifié la recette car je croyais tout avoir ☹️
A la place du cognac j’ai mis du calvados 😁
Plus de saindoux donc j’ai fait avec les 70g d’huile d’olive du début…pas de pruneaux donc j’ai mis 6 abricots secs…
Servit avec du riz… une tuerie 🤤
J’ai hâte de refaire votre recette…
Merci

Excellent ! Merci pour la recette !

Trop bon! On aime bien le sucré salé donc j’ai mis des pruneaux, j’ai laissé mijoter ensuite à la casserole au moins trente minutes à feux doux c’était un régale 🤤on y a mangé avec des gnocchis à la Romaine

Cette recette m’a donné très envie de la tester. C’est donc chose faite. En revanche, je n’ai pas du tout utilisé mon Thermomix au profit de ma cocotte en fonte. J’ai juste remplacé les pignons de pin (trop chers) par des graines de tournesol préalablement dorées à la poêle dans un peu d’huile d’olive.
(Je testerais bien aussi avec des noix de cajou ou des amandes effilées.) J’ai aussi remplacé le saindoux par de la graisse de canard que j’avais mise de côté.
C’était très bon 😋 servi avec de la semoule.
Ça manquait juste de légumes à mon goût alors je testerai une prochaine fois en ajoutant des carottes et des pois chiches et pourquoi pas des abricots secs en plus des pruneaux 🤔

Bonne recette, mais peu de sauce. J’ai accompagné ce plat de semoule. Si je la refais, je mettrais une boîte entière de 400g de tomates concassées, 10cl de cognac et un peu plus de pruneaux. Peut être 10cl d’eau. J’ai mis du beurre à la place du saindoux et de la cannelle en poudre. J’ai suivi le conseil de mettre le fouet à partir de la 2e étape.

Délicieuse recette , que je garde dans mes favorites. Cuisses de poulet achetées chez mon volailler du marché. J’ai respecté la recette à la lettre . Juste mis un bâton de cannelle en entier et nous avons aimé . La quantité de sauce est un peu insuffisante, peut-être être mettre un peu plus de tomate pelées ? J’ai passé le tout au four en dernier quelques minutes . Les derniers morceaux réchauffés le lendemain étaient encore meilleurs ! Une recette à faire sans hésitation.

Les cuisses se sont complètement défaites. J’ai suivi à la lettre le recette !!

Fait dans une cocotte 😁 mais excellent !

Pas mal du tout cette petite recette !! Poulet à la Catalane ou pas , on s’en fiche c’est très bon !!!
La quantité de cuisses de poulet qui pour info n’était pas une Autruche :), : j’ai cru que le moteur de mon thermomix allait lâcher !! Il a fallu que je le remue et le redemarre plusieurs fois . J’ai eu l’idée de rajouter les pruneaux en milieu de cuisson : du coup ils se sont complêtement dissouts ! Bonne dégustation !

J’ai remplacé l’armagnac par du 150g de cointreau et j’ai suivi les conseils en plaçant le plat une bonne quinzaine de minutes sous le grill du four. Servi avec de la semoule, nous nous somme régalé 😋
Merci pour la recette