La cuisson des oeufs
publié par jeemji
Votre minuteur est en panne, votre sablier est cassé ? alors utilisez votre Thermomix pour cuire vos oeufs, il n’y a pas plus simple 😉 Des oeufs à la coque, aux oeufs durs en passant par les oeufs mollets, il est très simple de cuire ses oeufs au Thermomix. Ils seront en fait cuits à la vapeur puisque placés dans le panier de cuisson (pour ne pas être en contact avec les lames du robot). Voici les différents temps de cuisson à respecter :
- 10 minutes : oeuf à la coque (jaune liquide, le blanc un peu ferme)
- 11 minutes : oeuf très mollet (jaune liquide, le blanc ferme)
- 12 minutes : oeuf mollet (jaune commençant à se raffermir)
- 13 minutes : oeuf dur
- 14 minutes : oeuf très cuit, le jaune devient sec
La « recette » ci-dessous vous permettra d’obtenir des oeufs durs, adaptez simplement la durée pour obtenir la cuisson désirée.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 500 grammes d'eau dans le Thermomix.
- Ajouter le panier de cuisson.
- Mettre 6 oeufs froids dans le Panier de cuisson et cuire 12 min/Varoma/vitesse 1 puis retirer le panier de cuisson.
- Plonger les oeufs dans un bain d'eau froide pour stopper la cuisson.
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- T
tata-lolotte a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
étant la pire catastrophe ambulante pour la cuisson des œufs ; j’ai testé avec Thermomix et bien enfin on a pu manger des œufs durs, plus de casserole oubliée sur le feu dont les œufs finissent par tapisser les murs et plus grave d’après mon fils qui à l’époque rentrait du lycée le midi mettre le feu à l’appartement ! il y a eu la méthode tup mais pas comestible p qui à donné un résulta artistique fort intéressant aussi bien sonore que pictural! j’avoue n’avoir pas testé les œufs coque un léger traumatisme sans doute
Pascale Lascoux a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Ayant 4 poules… La cuisson des œufs est PARFAITE, quel qu’elle soit. Je ne les cuits plus en casserole.
Toutefois, NE JAMAIS PLACER LES ŒUFS AU RÉFRIGÉRATEUR. Leur coquille est poreuse et absorbe ttes les odeurs.
Je les place ds une boîte à œufs cartonnée, sur plan & à t° ambiante, à côté de Thermi…Mm avec les chaleurs de cette année, en 15jrs de temps, mes œufs n’ont pas été altérés.
De surcroît : NE JAMAIS RINCER OU LAVER les œufs crus. En sortant de la poule, c/œuf reçoit une pellicule de protection.
Enfin, n’oubliez pas de laisser, à t° ambiante 3 à 6 jours durant, vos blancs d’œufs pr meringues mais aussi pr gâteaux : vs verrez la différence au montage.
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Giulia a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Cette recette ne va avoir que des bonnes notes !! 🙌 difficile de la rater 😛
- G
gessie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Ça fait longtemps que je cuis mes œufs au thermomix
Voici comment je procède
Je fais chauffer 1 litre d eau dans une bouilloire. Quand elle est chaude je la verse dans le bol et j ajoute un peu de vinaigre blanc
Je mets à finir de chauffer au Thermomix pendant environ 2 mn le temps d atteindre la température du Varoma
Je place les œufs (sortis du réfrigérateur un peu plus tôt) dans le panier
Et je mets à cuire 11 mn pour avoir des œufs durs
5 mn pour des œufs coq -
GervaiseLeo a noté 5/5 cette recette, il y a 4 jours et 10 heures
Nous avons essayé l’œuf mollet dans un antique Thermomix 3300, un modèle collector !!! Eh bien, c’est parfait ! 12 min température 100, vitesse 1. 😊😊😊
- V
vivi13360 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines
Avant je ratais toujours la cuisson des œufs à la casserole, j’obtenais toujours des œufs durs et là, cuisson parfaite 😃11min30 de cuisson pour des œufs mollets comme j’aime avec le jaune coulant et un blanc cuit et pas gluant.
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Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Œufs durs testés 2x, pour l’instant c’est réussi. 👍
Première fois où mes œufs durs ne sont pas fêlés de partout 😊 -
JessicaSofiaa a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Ah enfim je vais pouvoir cuir des œufs sans avoir besoin de compter les minutes et faire attention à l’horloge et de me poser la question est-ce que c’est bon? est-ce que le jaune d’oeuf est cuit? 😅 merci pour cette recette ☺️☺️
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LELETTE27 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Dans le panier cuisson 5Min pour un oeuf poché emballé dans un film fraicheur
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mlesai a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Bon
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Rafael a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines
Œufs Mi-Mollets sur jeunes pousses
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Mougac a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Bonsoir à tous et toutes,
Par hasard, quelqu’un aurait-il essayé de cuire les œufs dans le Varoma, si oui pendant combien de temps pour les œufs durs ou les œufs à la coque ?
Je viens de lancer une soupe en mode Varoma, j’ai mis les œufs dans le Varoma, on verra bien …
Merci d’avance. -
Zazou56 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Super !!!!! Désormais je ferais que comme ça ! Mon fils s’est régalé avec ses œufs à la coque, la cuisson était parfaite
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anniefleuret a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Je cuis mes oeufs de cette manière depuis que j’ai mon thermomix c’est génial
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Hexben a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Merci pour la cuisson des œufs mollets et très mollets
Ça fait toujours un effet (b)œufs qd on les ouvre
Bon we -
llenert a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Excellent et très pratique ! Testé plusieurs fois et toujours une réussite !
- L
lipolipo a commenté cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Pas encore essayé, mais tres bonne idée ce type d info !
- I
ima1missa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Merciii 😍😍
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