Name: La cuisson du riz au thermomix
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Monde
Ingredients: Eau - 1000 grammes; Huile d'olive - 20 grammes; Sel - 1.25 cuillères à café; Riz long blanc - 350 grammes

dory14 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans
Réadaptation de la recette pour 210g de riz basmati avec un MCP :
Première cuisson a 6min.
Remuer avec la spatule.
Deuxième cuisson a 5 minutes.
Cuisson parfaite pour un basmati qui ne colle pas.
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eleanor28 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Recette parfaite avec riz basmati mais seulement 12min de cuisson et une cuillere a cafe de curry dans l eau pour varier les plaisirs 🤗
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Pyro a commenté cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Je pense qu’il peut être pas mal d’ajouter des exemples sur les différents types de riz dans les étapes.
Suivre cette recette avec du riz basmati sans adapter (meme si c’est précisé dans le titre de la recette) et c’est la catastrophe.
15 minutes Max avec du basmati.
On sait bien que les gens ne lisent malheureusement que les étapes 🙁
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lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines
J’osais pas le riz au thermomix de peur de le rater. J’ai suivi les conseils de Marie edhit 20 mn 100dg vitesse 4, nickel pour moi
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jazzyjazz a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Ouf, réussi! J’ai eu peur en lisant les commentaires, mais c’est bon. Réalisé avec le mcc, et du riz basmati. Alors, à 100° , le mcc ne fonctionne qu’en vitesse 3, mais ça marche quand même. J’ai fait 350g de riz. Suivi la recette à la lettre, avec 1 cc de curry en +. Et j’ai ajouté 5minutes de cuisson. Et je pense qu’il est très important de mélanger son riz régulièrement. Donc, quand je referai, je partirai sur une cuisson de 4 fois 6 min (24 min au total) vitesse 3, 100°. En mélangeant bien le riz entre chaque cession.
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raphsot82 a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Pourquoi mettre de l’huile d’olive ou de l huile tout court dans l’eau? C’est comme les pâtes ça sert a rien 🤷‍♂️ evitez le gaspillage 😉
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zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois
Génial !! Merci beaucoup Laurys 🥰 Cuisson parfaite de mon riz complet 😋
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mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
J’ai suivi la recette à la lettre avec du riz cassé deux fois. Un délice !
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Miminefer a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines
Impec.
Cuisson 13 minutes
Ce riz est tip top 👍 si vous pouvez en trouver 🧐 n’hésitez pas !!!!
Maintenant, de ce pas alerte 🤣, je vais préparer un curry de pois chiches (Yummix)
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macze a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois
Impeccable rien à dire riz basmati cuisson parfaite accompagnées de Taktouka 😋recette Cookomix merci Laurys pour ce partage
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Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois
Impeccable. Seule modification 3 minutes au lieu des 8 indiquées. Riz utilisé : riz basmati de chez Intermarché
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N

Noumea34 a commenté cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Bonjour à toutes et à tous !
Je cuis mon riz dans un Rice Cooker équipé d’une dosette et d’un bol gradué, depuis plus de 40 ans. Je le rince sous l’eau froide plusieurs fois pour obtenir une eau claire afin d’avoir un riz aux grains bien détachés. J’adapte le volume d’eau au type de riz utilisé (à vue de nez car j’ai l’habitude) soit un peu au-dessus ou au-dessous de la graduation correspondante aux doses de riz versées.
Sans Rice Cooker, je procède à la « broussarde » comme on dit en Calédonie !
Je le cuis dans une casserole avec un couvercle adapté. Je rince le riz sous l’eau froide plusieurs fois pour obtenir une eau claire, directement dans la casserole.
Pour mesurer le niveau d’eau nécessaire à sa cuisson, je trempe et pose mes 3 doigts (bien propres of course !) posés à la verticale sur la surface du riz.
Le niveau de l’eau doit arriver à la 1ère phalange de mon majeur.
Une fois le riz porté à ébullition, je baisse le feu sous la casserole je l’égraine avec une fourchette et le couvre avec le couvercle ou une assiette creuse…
Une fois tout le liquide absorbé, j’éteins le feu.
Voili Voilou votre riz est cuit ! À vous de jouer !
Pour info, j’achète toujours mon riz dans les magasins asiatiques.
J’avoue ne pas avoir encore essayé avec mon TM5 mais promis, je vais tenter!
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originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Parfait 👍
250 grs de riz blanc, rouge et sauvage
Bien rincé
Cuisson 15 MN puis 8mn
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kamstyle a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
J’étais sceptique, j’osais pas ! Et bien agréablement surprise !!!!
Au top !!!
Cuisson avec du riz cassé deux fois ! Impeccable !!!
J’ai oublier d’ajouter qubil est parfait pour ma sauce Maffé ou Yassa Poulet pour les connaisseurs de cuisine africaine .
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Hélène a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois
J’ai testé ce soir par flemme et très agréablement surprise 😮 je n’aurai je pense jamais essayé 🤗 résultat au top 👌
Merci Laurys pour ce partage
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leontine_1 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Cuisson parfaite !
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clara_974 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines
Moi qui suis habituée au rice cooker, je suis très agréablement surprise. J’ai modifié un peu pour varier: 1 boîte de lait de coco, 600g d’eau, 1/2 cac de curcuma… parfait
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carine_73 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Trop bon rapide facile…rien a ajouter
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La cuisson du riz

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