Name: La cuisson du riz au thermomix
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Monde
Ingredients: Eau - 1000 grammes; Huile d'olive - 20 grammes; Sel - 1.25 cuillères à café; Riz long blanc - 350 grammes

dory14 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Réadaptation de la recette pour 210g de riz basmati avec un MCP :
Première cuisson a 6min.
Remuer avec la spatule.
Deuxième cuisson a 5 minutes.
Cuisson parfaite pour un basmati qui ne colle pas.
45
eleanor28 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Recette parfaite avec riz basmati mais seulement 12min de cuisson et une cuillere a cafe de curry dans l eau pour varier les plaisirs 🤗
35
Pyro a commenté cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Je pense qu’il peut être pas mal d’ajouter des exemples sur les différents types de riz dans les étapes.
Suivre cette recette avec du riz basmati sans adapter (meme si c’est précisé dans le titre de la recette) et c’est la catastrophe.
15 minutes Max avec du basmati.
On sait bien que les gens ne lisent malheureusement que les étapes 🙁
30
jazzyjazz a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Ouf, réussi! J’ai eu peur en lisant les commentaires, mais c’est bon. Réalisé avec le mcc, et du riz basmati. Alors, à 100° , le mcc ne fonctionne qu’en vitesse 3, mais ça marche quand même. J’ai fait 350g de riz. Suivi la recette à la lettre, avec 1 cc de curry en +. Et j’ai ajouté 5minutes de cuisson. Et je pense qu’il est très important de mélanger son riz régulièrement. Donc, quand je referai, je partirai sur une cuisson de 4 fois 6 min (24 min au total) vitesse 3, 100°. En mélangeant bien le riz entre chaque cession.
24
R

raphsot82 a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Pourquoi mettre de l’huile d’olive ou de l huile tout court dans l’eau? C’est comme les pâtes ça sert a rien 🤷‍♂️ evitez le gaspillage 😉
27
mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines
J’ai suivi la recette à la lettre avec du riz cassé deux fois. Un délice !
13
leontine_1 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Cuisson parfaite !
9
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 4 semaines
Parfait 👍
250 grs de riz blanc, rouge et sauvage
Bien rincé
Cuisson 15 MN puis 8mn
8
N

Noumea34 a commenté cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Bonjour à toutes et à tous !
Je cuis mon riz dans un Rice Cooker équipé d’une dosette et d’un bol gradué, depuis plus de 40 ans. Je le rince sous l’eau froide plusieurs fois pour obtenir une eau claire afin d’avoir un riz aux grains bien détachés. J’adapte le volume d’eau au type de riz utilisé (à vue de nez car j’ai l’habitude) soit un peu au-dessus ou au-dessous de la graduation correspondante aux doses de riz versées.
Sans Rice Cooker, je procède à la « broussarde » comme on dit en Calédonie !
Je le cuis dans une casserole avec un couvercle adapté. Je rince le riz sous l’eau froide plusieurs fois pour obtenir une eau claire, directement dans la casserole.
Pour mesurer le niveau d’eau nécessaire à sa cuisson, je trempe et pose mes 3 doigts (bien propres of course !) posés à la verticale sur la surface du riz.
Le niveau de l’eau doit arriver à la 1ère phalange de mon majeur.
Une fois le riz porté à ébullition, je baisse le feu sous la casserole je l’égraine avec une fourchette et le couvre avec le couvercle ou une assiette creuse…
Une fois tout le liquide absorbé, j’éteins le feu.
Voili Voilou votre riz est cuit ! À vous de jouer !
Pour info, j’achète toujours mon riz dans les magasins asiatiques.
J’avoue ne pas avoir encore essayé avec mon TM5 mais promis, je vais tenter!
8
A

athenais1502 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
J’ai fais cuire 150 g (cru) de riz basmati pour 2 adultes et 2 enfants. En terme de quantité, nickel. Quant à la cuisson: parfaite!
8
Ladyg85 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Je conseillerai 30 à 40 g par personne 😉
7
kassandra_29 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
J’étais sceptique au départ mais la cuisson du riz est vraiment parfaite, ni mou ni dur, un jeu d’enfant !
6
soph6770 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
J’adore cette cuisson du riz 👍
Cuisson parfaite, le riz ne colle pas, en mettant le sel dans l’eau de cuisson il est assaisonné à souhait. Génial
Le petit + pas besoin d’égouter en fin de cuisson et vaisselle rapide… Ce qui n’est pas négligeable !
6
N

nathaliebhl a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
J’ai cuit 350 g de riz long jasmin parfum. La cuisson est impeccable. A chaque fois que j’ai essayé les programmes de cuisson de riz intégrés dans le TM6 le riz n’était pas cuit à la fin et j’étais obligée d’essayer de rattraper le coup en continuant la cuisson sur ma gazinière.
Merci pour cette recette. 🙏👍
6
carine_73 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines
Trop bon rapide facile…rien a ajouter
5
Jessouu a noté 1/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
J’etait heureuse de voir une nouvelle recette de riz je l’ai faite aussitôt! mais je suis bien vite redescendue le riz est cru tampis pour moi
5
Laurys a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
5
idako a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Recette suivie à la lettre avec du riz blanc, la cuisson est parfaite 👍
4
Afficher plus de commentaires

La cuisson du riz

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

Enregistrez vos meilleures recettes Thermomix et partagez-les !

Vous pourriez aussi aimer :

Sushis

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

Enregistrez vos meilleures recettes Thermomix et partagez-les !