Curry de boeuf
publié par Minou
- Préparation
- 12 min
- Durée totale
- 01 h 27 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 4.44 €
- Coût de la recette
- ≈ 17.78 €
- Calories par portion▼
- 751 kcal
- Lipides
- 66.7 g
- Acides gras saturés
- 23.2 g
- Glucides
- 20.2 g
- Sucres
- 14.3 g
- Fibres
- 3.2 g
- Protéines
- 52.1 g
- Calories pour 100g
- 158 kcal
- SmartPoints par portion
- 232323
- ProPoints par portion
- 22
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 2
- Gousses d'ail
- 5 grammes
- Gingembre
- 1
- Piment rouge
- 2
- Oignons rouges
- 45 grammes
- Beurre
- 2 cuillères à soupe
- Curry
- 1 cuillère à soupe
- Curcuma
- 1 cuillère à soupe
- Graines de moutarde jaunes
- 2 cuillères à soupe
- Sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe
- Vinaigre de vin blanc
- 1000 grammes
- Paleron de boeuf
- 2 cuillères à soupe
- Fond de viande
- 400 grammes
- Tomates concassées
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 150 grammes
- Crème fraîche liquide
- 10 feuilles
- Coriandre fraîche
Voici une recette de curry de bœuf au Thermomix, un plat de viande de bœuf, épicé, délicieux et arrivant tout droit des Indes. Cette recette est idéalement servie avec du riz basmati, ou bien accompagnée de cheese naan, ou de pain pita.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 2 gousses d'ail, 5 grammes de gingembre et 1 piment rouge épépiné dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 7.
- Ajouter 2 oignons rouges coupés en quatre dans le Thermomix et mélanger 6 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 45 grammes de beurre dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 2 cuillères à soupe de curry, 1 cuillère à soupe de curcuma et 1 cuillère à soupe de graines de moutarde jaunes dans le Thermomix. Cuire 2 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 2 cuillères à soupe de sucre en poudre et 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 3.
- Ajouter 1000 grammes de paleron de boeuf coupés en cubes, 2 cuillères à soupe de fond de viande, 400 grammes de tomates concassées, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Cuire 35 min/100°C//.
- Ajouter 150 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix et cuire 35 min/100°C//.
- Servir immédiatement ou chaud.
- Mettre 10 feuilles de coriandre fraîche sur la préparation.
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- T
Taima a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Succulent et bcp de succès…je le recommande!!!!
- C
CarenneMru a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Aussi bon que le carry de chez moi (Ile Maurice)… sera accompagné de riz basmati et lentilles
-
Je fais la recette ce soir en souvenir du bon carry mangé chez ma copine mru qui me manque tant. Bisous de la Run
-
OHHHHH ça fait plaisir à lire ça !!! Enn bon cari bef 😍😍😍😍
-
Isa29270 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois
20/20 tout simplement ! Un régal 😄
-
Comment tu fais ton riz au carré ?
-
Avec un emporte pièce carré ou rond ou triangle
- M
Ça sent très bon et c’est excellent !
- S
Sabrina.1609 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Je les fait ce midi est c excellent ! Vraiment top la recette merci
- K
Kevin26 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Excellent!!!le paleron de bœuf était parfaitement cuit et la sauce au curry digne d’un grand resto. toute la famille a adoré. Au top👍🏼👍🏼👍🏼
-
Nam a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Un délice ! J mis du fromage blanc o lieu de la crème fraîche car je n’en avais plus. De même que des oignons jaunes o lieu de rouge 😅
-
vivie1971 @ a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Très très bon !!
-
annah974 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Très bon 😋, à refaire sans hésiter…
-
Typouic a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines
C’est un délice 🤤🤤🤤
Merci pour la recette-
Avec des frites! Hummmmm!!!!
-
lyzoo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Wow… juste trop bon, un régal et plus encore ! Merci pour cette recette.
-
chipinette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Très bonne recette, tout le monde a aimé! A refaire.
- S
Saseneey a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Très bonne recette, j’ai rajouter des champignons et de la moutarde normale, pas de grains, viande bien tendre, je lai accompagnée de pommes de terre et carottes et une petite salade la famille s’est regalé
-
Adenium13 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Recette au top, 1 délice la sauce, j’ai juste pas mis de piment pour les enfants👍
- R
Jolie présentation 🙂
-
Et très bon 😉
-
LaFa a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois
On s’est régalé! Je n’ai pas mis de piment pour les enfants. Merci @Minou pour la recette!
-
Jessica_17 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Très bonne recette, viande bien tendre. J’ai juste remplacé les graines de moutarde par une cuillère à café de moutarde et diminué la dose de piment.
-
kahoutar03_ a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 1 jour
Très bonne recette et facile .
- N
ninata a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Un … vrai … régal .. !!
Mille merci pour cette recette 😊😊👏👏👏👏
Recette suivi à la lettre
Encore une fois on a tous adoré y compris mon fils de 3 ans !!!! - F
farizaleyna a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
Top
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Belle assiette 😛
Merci Nimaux…je sens que je vais m’attacher à mon thermomix 😍
C est sur si on aime manger on ne peut que s attacher ☺️
Top miammmmm
0nyjltkrkrktv. Il Mg 4gjyty6 en ai pas
Superbe !