Curry de boeuf
publié par Minou
- Préparation
- 12 min
- Durée totale
- 01 h 27 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 4.44 €
- Coût de la recette
- ≈ 17.78 €
- Calories par portion▼
- 751 kcal
- Lipides
- 66.7 g
- Acides gras saturés
- 23.2 g
- Glucides
- 20.2 g
- Sucres
- 14.3 g
- Fibres
- 3.2 g
- Protéines
- 52.1 g
- Calories pour 100g
- 158 kcal
- SmartPoints par portion
- 232323
- ProPoints par portion
- 22
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 2
- Gousses d'ail
- 5 grammes
- Gingembre
- 1
- Piment rouge
- 2
- Oignons rouges
- 45 grammes
- Beurre
- 2 cuillères à soupe
- Curry
- 1 cuillère à soupe
- Curcuma
- 1 cuillère à soupe
- Graines de moutarde jaunes
- 2 cuillères à soupe
- Sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe
- Vinaigre de vin blanc
- 1000 grammes
- Paleron de boeuf
- 2 cuillères à soupe
- Fond de viande
- 400 grammes
- Tomates concassées
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 150 grammes
- Crème fraîche liquide
- 10 feuilles
- Coriandre fraîche
Voici une recette de curry de bœuf au Thermomix, un plat de viande de bœuf, épicé, délicieux et arrivant tout droit des Indes. Cette recette est idéalement servie avec du riz basmati, ou bien accompagnée de cheese naan, ou de pain pita.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 2 gousses d'ail, 5 grammes de gingembre et 1 piment rouge épépiné dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 7.
- Ajouter 2 oignons rouges coupés en quatre dans le Thermomix et mélanger 6 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 45 grammes de beurre dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 2 cuillères à soupe de curry, 1 cuillère à soupe de curcuma et 1 cuillère à soupe de graines de moutarde jaunes dans le Thermomix. Cuire 2 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 2 cuillères à soupe de sucre en poudre et 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 3.
- Ajouter 1000 grammes de paleron de boeuf coupés en cubes, 2 cuillères à soupe de fond de viande, 400 grammes de tomates concassées, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Cuire 35 min/100°C//.
- Ajouter 150 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix et cuire 35 min/100°C//.
- Servir immédiatement ou chaud.
- Mettre 10 feuilles de coriandre fraîche sur la préparation.
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- C
CarenneMru a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Aussi bon que le carry de chez moi (Ile Maurice)… sera accompagné de riz basmati et lentilles
- T
Taima a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Succulent et bcp de succès…je le recommande!!!!
- S
Sabrina.1609 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Je les fait ce midi est c excellent ! Vraiment top la recette merci
Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
20/20 tout simplement ! Un régal 😄
- K
Kevin26 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Excellent!!!le paleron de bœuf était parfaitement cuit et la sauce au curry digne d’un grand resto. toute la famille a adoré. Au top👍🏼👍🏼👍🏼
-
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines
Excellentisime, n’ayant pas de piment frais, j’ai ajouté une càc de pâte de curry rouge.
-
Nam a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Un délice ! J mis du fromage blanc o lieu de la crème fraîche car je n’en avais plus. De même que des oignons jaunes o lieu de rouge 😅
-
annah974 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Très bon 😋, à refaire sans hésiter…
-
vivie1971 @ a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Très très bon !!
- E
emmalopes a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois
Tout aussi bon avec des pâtes.
-
kahoutar03_ a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Très bonne recette et facile .
-
Typouic a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
C’est un délice 🤤🤤🤤
Merci pour la recette -
lyzoo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Wow… juste trop bon, un régal et plus encore ! Merci pour cette recette.
- S
Saseneey a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Très bonne recette, j’ai rajouter des champignons et de la moutarde normale, pas de grains, viande bien tendre, je lai accompagnée de pommes de terre et carottes et une petite salade la famille s’est regalé
-
katiam86 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
Recette suivie à la pseudo-lettre, j’ai mis une CC de curcuma au lieu d’une CS et une CC de graines de wasabi au lieu d’une CS de graines de moutarde, bien sûr pas de piment car le plat était destiné à la famille dont un Moustique de 2 ans et demi (qui a adoré ce plat) et du lait de coco au lieu de la crème fraiche. J’ai accompagné le tout avec un riz jasmin. C’est très bon quoi qu’un petit peu sucré a mon goût… la prochaine fois je mettrais 2/3 de sucre en moins je pense… merci pour cette recette!
-
LaFa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
On s’est régalé! Je n’ai pas mis de piment pour les enfants. Merci @Minou pour la recette!
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chipinette a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Très bonne recette, tout le monde a aimé! A refaire.
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Jessica_17 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Très bonne recette, viande bien tendre. J’ai juste remplacé les graines de moutarde par une cuillère à café de moutarde et diminué la dose de piment.
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