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Pain pita

publié par Minou

Pain pita au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
02 h 25 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.11 €
Coût de la recette
0.87 €
Calories par portion
259 kcal
Lipides
3.2 g
Acides gras saturés
0.5 g
Glucides
48.5 g
Sucres
0.8 g
Fibres
2.1 g
Protéines
7.2 g
Calories pour 100g
246 kcal
SmartPoints par portion
7
7
7
ProPoints par portion
7
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.89 / 5 (429 notes)
300 grammes
Eau
2 sachets
Levure de boulanger déshydratée
500 grammes
Farine T55
5 grammes
Sucre en poudre
20 grammes
Huile d'olive
2 cuillères à café
Sel
PainsBasiquesMéditerranéenne

Le nom du pain pita serait d’origine grecque, il désigne une galette de pain très répandue dans tout le pourtour de la Méditerranée, des Balkans, à la Grèce, en passant par la Turquie, le Liban et le Nord de l’Afrique jusqu’en Afghanistan.

La mie de ce pain est peu abondante et sa croûte toujours tendre. Sa poche caractéristique en fait un pain à garnir de viande et de légumes, le tout arrosé bien souvent de sauce au yaourt.

Idéalement les pitas sont cuites dans des fours d’argile, mais votre four traditionnel fera très bien l’affaire 🙂

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  1. Mettre 300 grammes d'eau et 2 sachets de levure de boulanger déshydratée dans le Thermomix. Chauffer 2 min/37°C/vitesse 2.
  2. Ajouter 500 grammes de farine t55, 5 grammes de sucre en poudre, 20 grammes d'huile d'olive et 2 cuillères à café de sel dans le Thermomix. Pétrir 3 min/mode pétrin.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier couvert d'un torchon puis réserver dans un endroit chaud pendant 01 h 30 min.
  4. Faire 8 boules de pâtes et placer les pâtons sur 2 plaques de four recouvertes d'une feuille de papier cuisson.
  5. Réserver couvert d'un torchon pendant 30 min.
  6. Préchauffer le four à 240°C.
  7. Avec un rouleau ou à la main, étaler les pâtons en galettes de 15 cm de diamètre et de 5 mm d'épaisseur. .
  8. Mettre dans le four pendant 10 min à 240°C. Sortez les pitas du four s'ils sont déjà bien dorés avant la fin des 10 minutes.

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  • Illustration du profil de MAROUA.B

    MAROUA.B a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Préparer pour ce midi, juste 😍😍😍😍 je vous laisse je vais terminer cette tuerie.

    Pain pita Thermomix par MAROUA.B
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  • Illustration du profil de evemarciano

    evemarciano a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Tout a été fait maison

    Pain pita Thermomix par evemarciano
    Pain pita Thermomix par evemarciano
    Pain pita Thermomix par evemarciano
    Pain pita Thermomix par evemarciano
    Pain pita Thermomix par evemarciano
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  • M

    malikb60270 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Cette recette est excellente. Je l’ai suivi à la lettre j’ai laissé reposé la pâte une heure dans le four froid avec à côté du plat un bol d’eau bouillante pour assurer la chaleur et l’humidité. Le pain est vraiment bon, la pâte est facile à travailler car pas trop collante. Je pense avoir testé toutes les recettes de pain sur le site, c’est la meilleure

    Pain pita Thermomix par malikb60270
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  • Illustration du profil de meimei

    meimei a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Super recette. Rapide et facile 🤓. Les enfants adorent.
    Je mets un cube de levure fraîche 25g.
    Pour n pas attendre les 1h30 de pause ,je chauffe le four 2min, et l’éteint , mets la préparation dedans, 20 min suffit.

    Pain pita Thermomix par meimei
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  • N

    Nadjet a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Super recette. Merciiiiiiii! On profite du confinement pour manger des kebabs plus sain qu’au fasfood.

    Pain pita Thermomix par Nadjet
    Pain pita Thermomix par Nadjet
    Pain pita Thermomix par Nadjet
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  • Illustration du profil de Alev

    Alev a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Mamamiaaaaaaa excellente recette… servie avec un grec poulet maison 🤤🤤🤤
    Fait et refait toujours un franc succès!!!

    Pain pita Thermomix par Alev
    Pain pita Thermomix par Alev
    Pain pita Thermomix par Alev
    Pain pita Thermomix par Alev
    Pain pita Thermomix par Alev
    Pain pita Thermomix par Alev
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  • Typouic a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Pain réussi avec succès
    Petis et grand sont plus que ravis 🤗🤗🤗

    Pain pita Thermomix par Typouic
    Pain pita Thermomix par Typouic
    Pain pita Thermomix par Typouic
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  • Develyne a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Très très bon, mon mari à dévorer je referai, j’ai mis un peut d’huile sur ma main pour travailler la pâte ce qui a facilitée les choses et mis un peut d’eau dans le four pendant la cuisson ce qui a rendu plus moelleux le pain. Merci pour la recette.

    Pain pita Thermomix par Develyne
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  • J

    Julie.T a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Super !!! Simple et rapide 😊

    Pain pita Thermomix par Julie.T
    Pain pita Thermomix par Julie.T
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  • Gwennaelle a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    🤩🤩

    Pain pita Thermomix par Gwennaelle
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  • O

    orlanem a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Une bonne recette avec ce beau temps et ce beau confinement, à nos Kebab avant les beaux jours d’étés

    Pain pita Thermomix par orlanem
    Pain pita Thermomix par orlanem
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  • Maclow a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    super recette au top

    Pain pita Thermomix par Maclow
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  • N

    ninissa42 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Trop bon 😋

    Pain pita Thermomix par ninissa42
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  • A

    aureliemartineau a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Pain excellent et simple à réaliser !
    Pour mon kebab j’y ai mis des oignons caramélisés, émincés de poulet, mâches, tomates et sauce kebab !
    Je me suis régalé 😋

    Pain pita Thermomix par aureliemartineau
    Pain pita Thermomix par aureliemartineau
    Pain pita Thermomix par aureliemartineau
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  • Illustration du profil de Maii_1

    Maii_1 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Super bon

    Pain pita Thermomix par Maii_1
    Pain pita Thermomix par Maii_1
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  • Illustration du profil de Agatpower

    Agatpower a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Préparés pour manger avec un tajine maison.
    J’ai aussi fait une sauce blanche au yaourt et herbes du jardins. On s’est régalé !!!! Une recette qui restera et que je referai souvent !

    Pain pita Thermomix par Agatpower
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  • Illustration du profil de Nanie🍫

    Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Nickel la pain pita pour en faire des kebabs, un petit régal !!

    Pain pita Thermomix par Nanie🍫
    Pain pita Thermomix par Nanie🍫
    Pain pita Thermomix par Nanie🍫
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  • Illustration du profil de linecaro

    linecaro a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Le même qu’en Grèce : vraiment EXCELLENT 😍 J’en ai donc profité pour faire une assiette souvlaki !
    Pâte très vite faite, quel bonheur de les voir pousser lors de la cuisson 👍🏻

    Pain pita Thermomix par linecaro
    Pain pita Thermomix par linecaro
    Pain pita Thermomix par linecaro
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