Pain pita au Thermomix
publié par Minou
Le nom du pain pita serait d’origine grecque, il désigne une galette de pain très répandue dans tout le pourtour de la Méditerranée, des Balkans, à la Grèce, en passant par la Turquie, le Liban et le Nord de l’Afrique jusqu’en Afghanistan.
La mie de ce pain est peu abondante et sa croûte toujours tendre. Sa poche caractéristique en fait un pain à garnir de viande et de légumes, le tout arrosé bien souvent de sauce au yaourt.
Idéalement les pitas sont cuites dans des fours d’argile, mais votre four traditionnel fera très bien l’affaire 🙂
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- Mettre 300 grammes d'eau et 2 sachets de levure de boulanger déshydratée dans le Thermomix. Chauffer 2 min/37°C/vitesse 2.
- Ajouter 500 grammes de farine t55, 5 grammes de sucre en poudre, 20 grammes d'huile d'olive et 2 cuillères à café de sel dans le Thermomix. Pétrir 3 min/mode Pétrin.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier couvert d'un torchon et réserver dans un endroit chaud pendant 01 h 30 min.
- Faire 8 boules de pâtes et placer les pâtons sur 2 plaques de four recouvertes d'une feuille de papier cuisson.
- Réserver couvert d'un torchon pendant 30 min.
- Préchauffer le four à 240°C.
- Avec un rouleau ou à la main, étaler les pâtons en galettes de 15 cm de diamètre et de 5 mm d'épaisseur. .
- Mettre dans le four pendant 10 min à 240°C. Sortez les pitas du four s'ils sont déjà bien dorés avant la fin des 10 minutes.
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Super !!! Simple et rapide 😊
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Préparer pour ce midi, juste 😍😍😍😍 je vous laisse je vais terminer cette tuerie.
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Super bon
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Très facile à réaliser, excellente recette !
Trop bon 😋
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🤩🤩
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Pain réussi avec succès
Petis et grand sont plus que ravis 🤗🤗🤗 -
Recette respecter mais divisé les ingrédients par deux pour moins de quantité donc quatre pain pita
Parfait pour Un repas à l’extérieur -
Trop bon
Super recette. Rapide et facile 🤓. Les enfants adorent.
Je mets un cube de levure fraîche 25g.
Pour n pas attendre les 1h30 de pause ,je chauffe le four 2min, et l’éteint , mets la préparation dedans, 20 min suffit.-
Super recette!
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Garniture svp
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Classique: viande de mouton, salade tomate olives maïs
Tres bon, ils sont encore meilleurs chauds a la sortie du four!
Les pitas industrielles….C’est fini pour moi!! Recette top, d’une simplicité élémentaire….👍
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Très très bon, mon mari à dévorer je referai, j’ai mis un peut d’huile sur ma main pour travailler la pâte ce qui a facilitée les choses et mis un peut d’eau dans le four pendant la cuisson ce qui a rendu plus moelleux le pain. Merci pour la recette.
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Premier essai, après quelques difficultés de pétrissage (ça collé fort😓) j’avoue que je suis assez fière de moi😋
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Met un peut d’huile sur tes mains la prochaine fois.
Simple,rapide et très bon!
Avec la recette du tzatziki un régal !-
Préparés pour manger avec un tajine maison.
J’ai aussi fait une sauce blanche au yaourt et herbes du jardins. On s’est régalé !!!! Une recette qui restera et que je referai souvent ! -
Facile à faire, j’ai divisé les doses en 2 car nous sommes 2 à la maison. J’ai préparé la pâte ce matin vers 11h et j’ai réparti la pâte à 13h avant de partir travailler. La pâte à levé jusqu a 20h30. J’avais que de la farine de blé t45 et c’était très bon.
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Je peux savoir la garniture svp
C’est un pulled pork (effiloché de porc)
Merci beaucoup