Pain pita
publié par Minou
- Préparation
- 10 min
- Repos
- 02 h 00 min
- Durée totale
- 02 h 25 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 8 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.11 €
- Coût de la recette
- ≈ 0.89 €
- Calories par portion (105 g)▼
- 259 kcal
- Lipides
- 3.2 g
- Acides gras saturés
- 0.5 g
- Glucides
- 48.5 g
- Sucres
- 0.8 g
- Fibres
- 2.1 g
- Protéines
- 7.2 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 246 kcal
- Points WW par portion
- 7
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 300 grammes
- Eau
- 2 sachets
- Levure de boulanger déshydratée
- 500 grammes
- Farine T55
- 5 grammes
- Sucre en poudre
- 20 grammes
- Huile d'olive
- 2 cuillères à café
- Sel
Le nom du pain pita serait d’origine grecque, il désigne une galette de pain très répandue dans tout le pourtour de la Méditerranée, des Balkans, à la Grèce, en passant par la Turquie, le Liban et le Nord de l’Afrique jusqu’en Afghanistan. Il est fabriqué à partir de farine, d’eau et de levain, et est cuit à très haute température, ce qui lui donne sa forme caractéristique.
La mie de ce pain est peu abondante et sa croûte toujours tendre. Le pain pita peut être servi chaud ou froid et est souvent utilisé comme plat de base pour les sandwichs ou les wraps. En effet, sa poche caractéristique en fait un pain à garnir de viande et de légumes, le tout arrosé bien souvent de sauce au yaourt.
Idéalement les pitas sont cuites dans des fours d’argile, mais votre four traditionnel fera très bien l’affaire 🙂
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- Mettre 300 grammes d'eau et 2 sachets de levure de boulanger déshydratée dans le Thermomix. Chauffer 2 min/37°C/vitesse 2.
- Ajouter 500 grammes de farine t55, 5 grammes de sucre en poudre, 20 grammes d'huile d'olive et 2 cuillères à café de sel dans le Thermomix. Pétrir 3 min/mode pétrin.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier couvert d'un torchon puis réserver dans un endroit chaud pendant 01 h 30 min.
- Faire 8 boules de pâtes et placer les pâtons sur 2 plaques de four recouvertes d'une feuille de papier cuisson.
- Réserver couvert d'un torchon pendant 30 min.
- Préchauffer le four à 240°C.
- Avec un rouleau ou à la main, étaler les pâtons en galettes de 15 cm de diamètre et de 5 mm d'épaisseur. .
- Mettre dans le four pendant 10 min à 240°C. Sortez les pitas du four s'ils sont déjà bien dorés avant la fin des 10 minutes.
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MAROUA.B a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Préparer pour ce midi, juste 😍😍😍😍 je vous laisse je vais terminer cette tuerie.
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evemarciano a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Tout a été fait maison
- M
malikb60270 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Cette recette est excellente. Je l’ai suivi à la lettre j’ai laissé reposé la pâte une heure dans le four froid avec à côté du plat un bol d’eau bouillante pour assurer la chaleur et l’humidité. Le pain est vraiment bon, la pâte est facile à travailler car pas trop collante. Je pense avoir testé toutes les recettes de pain sur le site, c’est la meilleure
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Alev a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Mamamiaaaaaaa excellente recette… servie avec un grec poulet maison 🤤🤤🤤
Fait et refait toujours un franc succès!!! -
meimei a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Super recette. Rapide et facile 🤓. Les enfants adorent.
Je mets un cube de levure fraîche 25g.
Pour n pas attendre les 1h30 de pause ,je chauffe le four 2min, et l’éteint , mets la préparation dedans, 20 min suffit. - N
Nadjet a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Super recette. Merciiiiiiii! On profite du confinement pour manger des kebabs plus sain qu’au fastfood
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Typouic a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois
Pain réussi avec succès
Petis et grand sont plus que ravis 🤗🤗🤗 -
Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Merci Minou pour cette excellente recette que je n’ai jamais faite et merci @HeleneD75 de m’avoir, gentiment, tentée.
Du coup comme accompagnement j’ai fait le poulet Kebab de Cookomix avec la sauce blanche Kebab de Cookidoo.
Bien sûr mes goûteurs habitués aux kebabs m’ont dit, ce n’est pas du veau ? Moi qui n’ai jamais mangé de kebab je leur dis et bien non !!! Le veau ce sera pour la prochaine fois !!!
On s’est régalés. -
mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine
😂 je rigole toute seule car après la pousse d’1h30, j’ai fait tout le contraire 🤭 🍹🍹
Ingrédients divisés par 2, ok , je prépare mes 4 patons en formant les boules, j’applati et après je fais la pousse d’1/2 heure sur ma plaque….. Moralité du soir : ne jamais boire un bon Baileys Cookomix en même temps 🍹😂😂🤫🤫
Merci @Minou pour cette recette
À vôt’ santé 🍹 la cookosphère et les cookopines🥰
À refaire +++++ sans pause apéro 🥴🤩Édit : pain pita garnis de ratatouille maison et omelette au jambon fumé
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zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Excellent 😋 une belle grosse flemme de cuisiner et hop sandwichs pour tout le monde 😜!!! Très facile et très bon 🤪!!!
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Develyne a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois
Très très bon, mon mari à dévorer je referai, j’ai mis un peut d’huile sur ma main pour travailler la pâte ce qui a facilitée les choses et mis un peut d’eau dans le four pendant la cuisson ce qui a rendu plus moelleux le pain. Merci pour la recette.
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HeleneD75 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Recette divisée par deux pour les tester en mode chawarma 😋.
Qu’ils sont bons et moelleux 🤩.
Moi qui détestais ceux du commerce et bien j’ai changé d’avis 🤭.
Merci @Minou - J
Julie.T a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
Super !!! Simple et rapide 😊
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Gwennaelle a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois
🤩🤩
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Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
Recette doublée!!
J’ai fait 16 pains de 105g pour en avoir d’avance. D’ailleurs les pains sont suffisamment gros pour nous (certains commentaires disaient que non).
Faits avec épeautre et levure fraîche.Garnis avec la recette suivante
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/319419-kebab -
celiaa1008 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines
EXTRAORDINAIRE ! 💕
Depuis le temps qu’ils étaient attendu à la maison, il y en a plus d’un qui s’est régalé😋
N’ayez aucune crainte et foncez ! 🍽️ - O
orlanem a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Une bonne recette avec ce beau temps et ce beau confinement, à nos Kebab avant les beaux jours d’étés
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Maclow a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
super recette au top
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