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Pain pita au Thermomix

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Pain pita au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
02 h 25 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.11 €
Coût de la recette
0.87 €
Calories par portion
259 kcal
Lipides
3.2 g
Acides gras saturés
0.5 g
Glucides
48.5 g
Sucres
0.8 g
Fibres
2.1 g
Protéines
7.2 g
Calories pour 100g
246 kcal
SmartPoints par portion
7 SP
ProPoints par portion
7 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.76 / 5 (71 votes)
300 grammes
Eau
2 sachets
Levure de boulanger déshydratée
500 grammes
Farine T55
5 grammes
Sucre en poudre
20 grammes
Huile d'olive
2 cuillères à café
Sel

Le nom du pain pita serait d’origine grecque, il désigne une galette de pain très répandue dans tout le pourtour de la Méditerranée, des Balkans, à la Grèce, en passant par la Turquie, le Liban et le Nord de l’Afrique jusqu’en Afghanistan.

La mie de ce pain est peu abondante et sa croûte toujours tendre. Sa poche caractéristique en fait un pain à garnir de viande et de légumes, le tout arrosé bien souvent de sauce au yaourt.

Idéalement les pitas sont cuites dans des fours d’argile, mais votre four traditionnel fera très bien l’affaire 🙂

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  1. Mettre 300 grammes d'eau et 2 sachets de levure de boulanger déshydratée dans le Thermomix. Chauffer 2 min/37°C/vitesse 2.
  2. Ajouter 500 grammes de farine t55, 5 grammes de sucre en poudre, 20 grammes d'huile d'olive et 2 cuillères à café de sel dans le Thermomix. Pétrir 3 min/mode Pétrin.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier couvert d'un torchon et réserver dans un endroit chaud pendant 01 h 30 min.
  4. Faire 8 boules de pâtes et placer les pâtons sur 2 plaques de four recouvertes d'une feuille de papier cuisson.
  5. Réserver couvert d'un torchon pendant 30 min.
  6. Préchauffer le four à 240°C.
  7. Avec un rouleau ou à la main, étaler les pâtons en galettes de 15 cm de diamètre et de 5 mm d'épaisseur. .
  8. Mettre dans le four pendant 10 min à 240°C. Sortez les pitas du four s'ils sont déjà bien dorés avant la fin des 10 minutes.
71 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Super !!! Simple et rapide 😊

    Pain pita Thermomix par Julie.T Pain pita Thermomix par Julie.T
    J'aimeLove13
  • Très facile à réaliser, excellente recette !

    Pain pita Thermomix par Aline_8 Pain pita Thermomix par Aline_8
    J'aimeLove9
  • Trop bon 😋

    Pain pita Thermomix par ninissa42
    J'aimeLove9
  • 🤩🤩

    Pain pita Thermomix par Gwennaelle
    LoveJ'aimeWow9
  • Super bon

    Pain pita Thermomix par Maii_1 Pain pita Thermomix par Maii_1
    J'aimeLove8
  • Trop bon

    Pain pita Thermomix par Chouchou3477
    J'aimeLove7
  • Tres bon, ils sont encore meilleurs chauds a la sortie du four!

    Pain pita Thermomix par Choppy
    J'aimeLove6
  • Les pitas industrielles….C’est fini pour moi!! Recette top, d’une simplicité élémentaire….👍

    Pain pita Thermomix par Lasabrine
    J'aimeLove6
  • Simple,rapide et très bon!
    Avec la recette du tzatziki un régal !

    Pain pita Thermomix par brini67
    J'aime5
  • Préparés pour manger avec un tajine maison.
    J’ai aussi fait une sauce blanche au yaourt et herbes du jardins. On s’est régalé !!!! Une recette qui restera et que je referai souvent !

    Pain pita Thermomix par Agatpower
    J'aime5
  • Facile à faire, j’ai divisé les doses en 2 car nous sommes 2 à la maison. J’ai préparé la pâte ce matin vers 11h et j’ai réparti la pâte à 13h avant de partir travailler. La pâte à levé jusqu a 20h30. J’avais que de la farine de blé t45 et c’était très bon.

    Pain pita Thermomix par Sophie56700
    J'aimeMerci5
  • Premier essai, après quelques difficultés de pétrissage (ça collé fort😓) j’avoue que je suis assez fière de moi😋

    Pain pita Thermomix par tikipong
    J'aime4
  • Délicieux ! Servi avec du houmous et du caviar d’aubergines miam !

    Pain pita Thermomix par itchigoo
    LoveJ'aime4
  • Très bonne recette facile à faire
    Facile à garnir
    Un régal
    Merci pour le partage !

    Pain pita Thermomix par celinerou
    J'aime3
  • Super recette.

    Pain pita Thermomix par nathyaude
    J'aimeMerci3
  • Super simple a faire ! J’ai mis de l’eau à bouillir dans mon micro onde pour créer une étuve afin que la pâte lève bien.
    Excellent le jour même avec une bolognaise maison peu liquide, et avec le houmous cookomix 😍. Par contre le lendemain il en restait 1 mais qui avait séché (je l’avais mise dans un torchon comme le pain). La prochaine fois je tenterai la congélation.

    Pain pita Thermomix par Jirviny
    J'aimeLove3
  • Tres bon et simple à réaliser.
    Les pains sont moelleux.

    Pain pita Thermomix par vivi13360
    J'aime3
  • Recette à faire et refaire. Et bien sûr on peut les mettre au congélo.
    Merci pour cette recette

    Pain pita Thermomix par Jappy
    J'aime3
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