Name: Pâte de gingembre au thermomix
Prep time: 6 min
Cook time: 6 min
Yield: 1
Cuisine: Monde
Ingredients: Gingembre - 220 grammes; Sel - 1 cuillère à café; Huile d'olive - 50 grammes

D

dalila84 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

Parfait pour conserver son gingembre sur du long terme 👍🏼😁.
Petite astuce: Congeler à plat et une fois figée casser la plaque en morceau

Pâte de gingembre Thermomix par dalila84

Evounette33 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

Top! J’avais déjà fait la pâte d’ail. Je suis conquise aussi par la pâte de gingembre. Merci pour cette astuce qui permet de ne plus jamais laisser pourrir le gingembre, et d’en avoir toujours sous la main!!

Pâte de gingembre Thermomix par Evounette33

Sisi1974 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours
Bonjour je serais très intéressé par votre recette de pâtes à l’ail et elle sur l’application ? 😊
- Evounette33 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours
  Oui, c’est aussi une recette cookomix.
Sisi1974 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours
Merci de votre réponse ça y est je l’ai trouvé 😍👍🏻

Clairettelapaquerette a commenté cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

Top !!! J’utilise beaucoup la pâte de gingembre dans mes plats !
Ça va être génial d’en faire !
Merci merci merci !
Édit du 23 mai : la pâte est au congélateur – prête à l’emploi

anais_496 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois

Reste plus qu’à utiliser 😋

Pâte de gingembre Thermomix par anais_496

Crac91 a répondu il y a 1 mois
Parfait pour la Vigueur, la Force et l’Energie !!! C’est mon Carburant !✌🏽😁

Mymy669 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

Merci de ce partage. Je valide et j’adore.
J’en ai fait en frais dans un pot et en dosettes surgelées dans des minis moules silicone.
Au top je recommande +++

F

flr29 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

Parfait pour gagner du temps ! Merci pour le partage.

noro a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

Moitié ail moitié gingembre, nous en avons toujours au frigo. Pour les bouillons des soupes , pour les marinades des grillades, pour presque tous les plats quotidiens.

N

Nadjet a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours

Et voilà! Direction le congel et je n’aurai plus qu’à briser des petits bouts quand j’en aurai besoin. Top

ramencl a posé une question sur cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

Bonjour, votre recette m’intéresse beaucoup pour ne plus gaspiller le gingembre mais j’aurai une question : le sel est-il impératif dans la recette ? Car je parfume facilement certaines pâtisseries au gingembre (breadcake, cake au citron…) donc des recettes sucrées, du coup j’imagine que la pâte de gingembre salée ne conviendrait pas…

S

sofie a répondu il y a 2 mois et 3 semaines
Dans ce cas, je vous recommanderais de remplacer le sel par du sucre, et l’huile d’olive par une huile neutre, type pépins de raisin ou tournesol.
Et sans doute une conservation au congélateur plutôt qu’au frigo (idem pour la pâte salée).
Dites nous ce que cela donne, quand vous aurez testé : c’est bien de partager les essais de variantes, qu’ils aient fonctionné ou non ! 😉
ramencl a répondu il y a 2 mois et 3 semaines
Merci pour votre réponse. Je pense que je vais tenter juste à l’huile, peut être huile d’avocat…
N

Nono92 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines
Pourquoi ajouter sel ou sucre lorsque l’on souhaite placer au congélateur, à mon avis vaut mieux congeler nature. A suivre suivant vos expériences, moi je vais tester nature.
ramencl a répondu il y a 2 mois et 3 semaines
Merci pour votre précision.
K

krysalide a répondu il y a 2 mois et 2 semaines
Bonjour
Le sel est un conservateur.
Pour les recettes sucrées ce n’est pas dérangeant car dans la pâtisserie j’ajoute toujours du sel.
Pour moi cette pâte est top 👍👍
Je m’en sers aussi pour faire des smoothies avec des fruits sucrés le matin ça mets la pêche pour la journée 🥰

Melusinette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

Do04 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines
Faite il y a quelques jours et vraiment super. Merci pour l’astuce, comme la pâte d’ail 😉

A

ayden a posé une question sur cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines

Bonjour, je n’ai que 80 fr de gingembre, comment faire la pâte ? Il n’y en a pas assez ?

s0phieb a attribué 4/5 à cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

Je n’avais qu’un reste de 70 grammes de gingembre frais, du coup j’ai pas mal galéré car avec le robot tout est parti sur les bords, impossible à mixer. J’ai dû utiliser mon mini robot à smoothies à la place mais ça a été un peu long avant d’obtenir une texture homogène. Au final j’ai réussi quand même une bonne pâte, que j’ai mise au congel dans un sachet pour faire des copeaux comme indiqué dans un autre commentaire. Hâte de goûter !

emmanuelle27180 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

Fait en version congelé dans un moule à mini cannelé car pas de bac à glaçons. Très contente ainsi j’ai mon gingembre pour ma tisane booster.

nad420 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

Idée géniale pour avoir tout le temps du gingembre sous la main et prêt à l’emploi ! Moi je mets au congélateur 👍

Mieming a commenté cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

Je vais essayer mais sans sel ni sucre.
Quand je le fais à l’extracteur j’ajoute un peu de citron ou un alcool neutre et pour la conservation dans un flacon fumé (style flacon avec une pipette à goutte) et au frigo.

Do04 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

M

mabrouss a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 jours et 19 heures

B

boubou77 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines

Top

Pâte de gingembre

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