Curry de poisson au lait de coco

Super bon… Mes invités se sont régalé… 😀
Recette suivie à la lettre avec de l’églefin comme poisson. 🐟
Pousses d’épinards équeutées à la place des pois gourmands que je n’avais pas… 😜
Je vois bien ça aussi avec des petits cubes de patate douce, ça devrait être sympa aussi ?
Une idée vue dans les commentaires : avec des blancs de poulet ! 🐔. A tester! 😋

Excellent
Je n’avais pas certains ingrédients et n’ayant pas la patience d’attendre j’ai testé de suite sans pois gourmands
En remplaçant l’huile de coco par de l’huile d’olive et la sauce nuoc nam par la sauce soja en utilisant du massalé de la réunion à la place du garam massala
Ce fût 1 tuerie!

Tout simplement délicieux ! Désolé, nous avons mangé…..pas eu le temps de prendre une photo, ce sera pour la prochaine fois ! Par contre, petite astuce à partager, sans vouloir faire de la pub, j’ai trouvé un très bon produit pour le curry. Tout y est, curcuma, gingembre, ail, piment…etc, bien épicé et parfumé, je l’ai toujours à portée de main. trouvé dans un magasin pour professionnels.

Rapide et bien parfumée

Recette rapide et simple à préparer, très savoureuse. J’ai prolongé la cuisson de 5 min car mon cabillaud n’était pas parfaitement décongelé quand j’ai débuté la cuisson. Je n’avais pas de pois gourmands alors j’ai utilisé des haricots plats surgelés. 2 cc de garam massala, c’était suffisant. Servi avec du riz.

Oupssss!!!!
Pas de poisson mais une telle envie que je l’ai faite avec du blanc de poulet et : une vraie tuerie!!
Ma moitié a adoré, à refaire sans hésitation. Et à tester avec le poisson 😉

Très bon ! J’ai un disque de cuisson donc j’ai cuit le poisson directement dans la sauce pour qu’il soit bien infusé. J’ai également rajouté des crevettes et des épinards à la place des pois frais.

J’ai un peu trop chargé sur les épices par contre

Quelques petits changements à cette recette: pas de piment vert, pas de poids gourmands, ni de sauce nuoc-mâm… du coup ça manquait de sel, je n’ai pas pensé à en mettre… j’ai pris du filet de Pangasus et doublé la cuisson et j’ai accompagné le tout d’un riz basmati… ce plat fait voyager, merci pour ce partage!

Miam on s’est régalé

Délicieux ! J’ai rajouté des courgettes. J’aurai pu mettre un peu + d’épices. J’ai osé mettre qu’une cuillère à café.

Nous avons apprécié ce plat pour notre déjeuner, il est parfumé, savoureux.
Perso je trouve la sauce un peu trop épaisse, j’ai pourtant bien mis les 400g de lait de coco. Nous somme 2, mais j’ai volontairement fait la recette pour 4 de façon à congeler le surplus de crème pour un autre plat de poisson 🐟
Nous avons accompagner ce curry avec de la polenta, pas vraiment indien !!!! Mais bon. Merci à Melusinette pour ce bon curry.💖💖😉

Fait avec des petits pois surgelés et sans garam masala que je n’avais pas, huile d’olive à la place de l’huile de coco et sauce soja à la place de nuoc-mâm, piment doux à la place du piment vert, malgré toutes ces modifications j’ai trouvé ce plat très bon. Servi avec du riz. Oups le cadrage de la photo lui est raté par contre.

Une tuerie on s’est régalé

Réaliser avec du lieu
La recette relevé bien ce poisson un peu trop fade
Huile d olive, pas de piment vert
5o grs de concentré de tomates
haricot verts

On s’est régalé !!!!!💣
Rapide et delicieux…😋😋
Faire avec 500 g d’eglefin et réduit la sauce de ce fait.😉

Quelques modifications en fonction de ce que j’avais🤫: huile olive à la place de la coco et sauce tomate cuisinée aux petits légumes à la place du concentré , haricots plats à la place des pois gourmands.

Merci Melusinette pour cette excellente recette
👍👍🙏🙏🙏🙏

Bonne recette validée✌️ accompagnée de haricots en fagot et pomme de terre vapeur. Miam miam !

Délicieux!.. La prochaine fois je rajouterais des crevettes. Recette suivie a la lettre sauf massalé (1 cuillère) et huile d olive car pas celle au coco. Et j ai rajouté 10 minutes de vapeur pour le poisson😉