Curry de poisson au lait de coco

Super bon… Mes invités se sont régalé… 😀
Recette suivie à la lettre avec de l’églefin comme poisson. 🐟
Pousses d’épinards équeutées à la place des pois gourmands que je n’avais pas… 😜
Je vois bien ça aussi avec des petits cubes de patate douce, ça devrait être sympa aussi ?
Une idée vue dans les commentaires : avec des blancs de poulet ! 🐔. A tester! 😋

Excellent
Je n’avais pas certains ingrédients et n’ayant pas la patience d’attendre j’ai testé de suite sans pois gourmands
En remplaçant l’huile de coco par de l’huile d’olive et la sauce nuoc nam par la sauce soja en utilisant du massalé de la réunion à la place du garam massala
Ce fût 1 tuerie!

Tout simplement délicieux ! Désolé, nous avons mangé…..pas eu le temps de prendre une photo, ce sera pour la prochaine fois ! Par contre, petite astuce à partager, sans vouloir faire de la pub, j’ai trouvé un très bon produit pour le curry. Tout y est, curcuma, gingembre, ail, piment…etc, bien épicé et parfumé, je l’ai toujours à portée de main. trouvé dans un magasin pour professionnels.

Rapide et bien parfumée

Recette rapide et simple à préparer, très savoureuse. J’ai prolongé la cuisson de 5 min car mon cabillaud n’était pas parfaitement décongelé quand j’ai débuté la cuisson. Je n’avais pas de pois gourmands alors j’ai utilisé des haricots plats surgelés. 2 cc de garam massala, c’était suffisant. Servi avec du riz.

Oupssss!!!!
Pas de poisson mais une telle envie que je l’ai faite avec du blanc de poulet et : une vraie tuerie!!
Ma moitié a adoré, à refaire sans hésitation. Et à tester avec le poisson 😉

Très bon ! J’ai un disque de cuisson donc j’ai cuit le poisson directement dans la sauce pour qu’il soit bien infusé. J’ai également rajouté des crevettes et des épinards à la place des pois frais.

J’ai un peu trop chargé sur les épices par contre

Quelques petits changements à cette recette: pas de piment vert, pas de poids gourmands, ni de sauce nuoc-mâm… du coup ça manquait de sel, je n’ai pas pensé à en mettre… j’ai pris du filet de Pangasus et doublé la cuisson et j’ai accompagné le tout d’un riz basmati… ce plat fait voyager, merci pour ce partage!

Miam on s’est régalé

Une tuerie on s’est régalé

Réaliser avec du lieu
La recette relevé bien ce poisson un peu trop fade
Huile d olive, pas de piment vert
5o grs de concentré de tomates
haricot verts

Facile, rapide et très bon !

Excellente !
Débutante , c’est la première recette complète que je fais !
Un seul bémol, il manque une pointe de sel quand même, mais sinon, super !
J’ai diminué les épices et n’ai pas mis de piments car j’ai un enfant de 3 ans, mais enfant et adultes se sont resservis !
Je recommande !!

Délicieux!.. La prochaine fois je rajouterais des crevettes. Recette suivie a la lettre sauf massalé (1 cuillère) et huile d olive car pas celle au coco. Et j ai rajouté 10 minutes de vapeur pour le poisson😉

Une briquette de crème de coco qu’il fallait utiliser,
Avec cette recette un dos de lieu noir devient un plat très fin, très parfumé.
J’ai mis un peu moins d’épices, mais la prochaine fois je suivrai les doses
Merci Melusinette pour ce partage

photo horrible mais plat très bon

Fait ce soir sans sauce nuoc mam (je n’en avais pas) et sans pois gourmands. J’ai donc cuit dans le varoma un trio de chou et sur le plateau varoma mes filets de cabillaud. Les légumes et le poisson étant surgelés j’ai du rajouter un peu de cuisson. Servi avec riz semi complet et saupoudré de graines de sésame et coriandre. Très bon !