Curry de pois chiches au lait de coco

publié par Lisa

Curry de pois chiches au lait de coco au Thermomix
Préparation
20 min
Durée totale
48 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.54 €
Coût de la recette
6.15 €
Calories par portion
458 kcal
Lipides
29.3 g
Acides gras saturés
22.8 g
Glucides
33.9 g
Sucres
7.8 g
Fibres
10.1 g
Protéines
13.4 g
Calories pour 100g
122 kcal
SmartPoints par portion
18
13
13
ProPoints par portion
7
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.92 / 5 (295 notes)
2
Gousses d'ail
15 grammes
Gingembre
120 grammes
Oignons
70 grammes
Poivrons jaunes
30 grammes
Huile de coco
1.5 cuillères à café
Coriandre moulue
1 cuillère à café
Cumin
1 cuillère à café
Curcuma
1 cuillère à café
Garam masala
1 cuillère à café
Cassonade
30 grammes
Eau
400 grammes
Lait de coco
70 grammes
Concentré de tomates
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
530 grammes
Pois chiches en conserve
200 grammes
Tomates cerises rouges
15 feuilles
Coriandre fraîche
1
Jus de citron vert
Plat principalRagoûtVégétarienIndienne

Vous n’aimez pas les pois chiches ? et bien on va changer cela ! voici le meilleur curry de pois chiche au lait de coco pour votre Thermomix 🙂 Un plat savoureux qui vous promets un voyage culinaire en Inde sans les tracas du décalage horaire 😉

Astuce
L'huile de coco peut être remplacée par une huile neutre comme l'huile de tournesol. Vous pouvez aussi utiliser de la crème de coco à condition d'entre mettre un peu moins que le lait et d'augmenter un peu la quantité d'eau.

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  1. Mettre 2 gousses d'ail épluchées et 15 grammes de gingembre épluchés dans le Thermomix. Mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 120 grammes d'oignons épluchés et coupés en quatre dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 70 grammes de poivrons jaunes coupés en lanières, 30 grammes d'huile de coco, 1.5 cuillères à café de coriandre moulue, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de curcuma, 1 cuillère à café de garam masala (à ajuster en fonction des goûts) et 1 cuillère à café de cassonade dans le Thermomix. Rissoler 4 min/120°C//vitesse 1.
  4. Ajouter 30 grammes d'eau, 400 grammes de lait de coco, 70 grammes de concentré de tomates, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 8 min/100°C//vitesse 1.
  5. Ajouter 530 grammes de pois chiches en conserve égouttés dans le Thermomix et cuire 8 min/100°C//.
  6. Ajouter 200 grammes de tomates cerises rouges coupées en deux dans le Thermomix et cuire 8 min/100°C//.
  7. Servir immédiatement accompagné de riz basmati.
  8. Mettre 15 feuilles de coriandre fraîche ciselées, 1 jus de citron vert (à ajuster en fonction des goûts) à répartir dans les assiettes.

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    • Illustration du profil de petroni

      petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours

      Je viens de m’évader et de voyager le temps du repas avec cette super recette. J’ai A- DO – RE!!!
      La texture,les saveurs😍.
      J’ai mis du poivron rouge car pas de jaune et des tomates pelées entières coupées à la place des tomates cerises.
      Merci 1000 fois pour cette recette servie avec du Basmati cuit au Rice Cook.

      Curry de pois chiches au lait de coco Thermomix par petroni
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    • Illustration du profil de Erghy

      Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours

      Comme je ne connais pas j’ai respecté la recette à la lettre sauf pour la coriandre 🤮 remplacée par persil.
      J’ai ajouté des tomates cerises congelées et c’était parfait
      Les pois chiches et riz mélangé (moins présentable) ont été réchauffés et c’est très bon comme cela aussi.
      Nous nous sommes régalés

      Curry de pois chiches au lait de coco Thermomix par Erghy
      Curry de pois chiches au lait de coco Thermomix par Erghy
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      • Illustration du profil de petroni
        petroni a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

        Elle est aussi dans mon carnet celle-ci 🤩

        • Illustration du profil de Erghy
          Erghy a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

          J’ai mis les épices comme indiqué et bien parfumé, cela change.
          Bien sûr pas de feuilles de coriandre car c’est vraiment l’horreur pour moi

    • G

      gud59 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 mois

      Pas mal comme recette, on retrouve bien les saveurs des restaurants indiens. N’oubliez pas le citron vert à la fin à agrémenter selon les goûts 😬 tout comme le sel!

      Curry de pois chiches au lait de coco Thermomix par gud59
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    • Lisa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

      MiamWowMerciJ'aimeJ'aime pas19
      • T
        Titejenni69 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Quel est le temps de cuisson si ce ne sont pas des pois chiche en boîte ?

        • Illustration du profil de davia
          davia a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

          moi je fais cuire les pois chiches avant en casserole , on peut le faire plusieurs jours avant

      • djangel13 a répondu il y a 1 mois

        Question : il me semble voir des morceaux de carottes sur votre photo de présentation, mais je n’en vois pas dans la recette?

        • Illustration du profil de davia
          davia a répondu il y a 1 mois

          A mon avis ce sont des morceaux de tomates!!!

        • djangel13 a répondu il y a 1 mois

          Non je vous assure je n’ai pas la berlue, ce sont bien des demis tronçons de carottes (on voit bien au niveau de la photo pile au dessus de l’écriture du nom de la recette).😊 Après peut-être qu’ils ont été rajoutés après cuisson, mais c’est pour cela que je posais la question.

        • C
          Catallhy a répondu il y a 1 mois

          Bonjour, ce ne sont pas les carottes mais les tomates cerise coupées en deux

      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 1 mois

        Top! Merci une nouvelle fois, Lisa 😊

      • C
        cdma111 a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

        Délicieux

    • M

      motovivi a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

      Excellent ! Fais sans poivron j’aime pas et sans tomates j’avais pas. Servi avec un riz basmati 👍

      Curry de pois chiches au lait de coco Thermomix par motovivi
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    • S

      saga44 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

      Un délice ! J’ai ajouté une carotte des patates douces et des épinards !! Trop bon avec un riz blanc… Merci pour ce partage savoureux !

      Curry de pois chiches au lait de coco Thermomix par saga44
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      • Illustration du profil de Emydriase
        Emydriase a répondu il y a 1 mois

        Bonsoir, quand avez-vous ajouté les légumes ? C’est une bonne idée !

      • S
        saga44 a répondu il y a 1 mois

        Dès le début : la carotte dans le bol, les épinards et les patates douces dans le panier… J’ai mis moins de pois chiches 😁🤗

    • Illustration du profil de lyrawatte

      lyrawatte a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours

      Super recette, c’était juste délicieux
      A refaire sans hésiter

      Curry de pois chiches au lait de coco Thermomix par lyrawatte
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    • Illustration du profil de Fac7

      Fac7 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

      J’ai suivi la recette à la lettre ! C’est très bon !

      Curry de pois chiches au lait de coco Thermomix par Fac7
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    • Illustration du profil de chocolatitine

      chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour

      Je n ai pas mis le garam marsala vraiment excellent.👍👍👍👍👍👍👍

      Curry de pois chiches au lait de coco Thermomix par chocolatitine
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    • A

      amoi68 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

      Merci Lisa super recette!!

      Curry de pois chiches au lait de coco Thermomix par amoi68
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      • sarah_114 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        Bonjour est il possible d avoir la recette de votre riz? Merciiiii

      • A
        amoi68 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        Oui bonjour Sarah, sans problème, je fais revenir un oignon et une carotte hachée dans une casserole avec un peu d’huile, puis je verse de l’eau chaude avant coloration. Ajouter le riz basmati, le sel et le poivre et cuire 10mn jusqu’à absorption de l’eau. J’espère que mes explications sont bonnes.

    • Illustration du profil de tartinepouki

      tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 6 jours et 5 heures

      Un régal… 😋
      J’ai suivi la recette à la lettre, juste un peu augmenté les épices car nous apprécions la cuisine bien relevée… 🌶️🧄
      Concentré de 🍅 remplacé par de la sauce 🍅 aux légumes en tube, même quantité…
      Les tomates cerise ne sont pas indispensables.
      Merci pour ce partage… 😘

      Curry de pois chiches au lait de coco Thermomix par tartinepouki
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    • Illustration du profil de oumsumayya

      oumsumayya a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours

      Aller retour Bombay !!! Hyper bon , bémol les pois chiche ne sont pas tous reste intact mais un Délice!!!! Je n’ai pas mis 400g de lait de coco je n’avais que 200g j’ai complété avec de la crème liquide et le goût y était parfaitement !! Merciiii pour cette superbe recette pleine de saveurs

      Curry de pois chiches au lait de coco Thermomix par oumsumayya
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    • S

      soniamanga a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours

      C’est vraiment très bon. Comme lu dans les commentaires, le jus de citron vert apporte vraiment un plus au plat!
      Merci pour le partage 🤗🤗🤗

      Curry de pois chiches au lait de coco Thermomix par soniamanga
      Curry de pois chiches au lait de coco Thermomix par soniamanga
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    • bello2950 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

      Excellente recette végétarienne. Appétissante au niveau visuel, succulente et très facile à réaliser. J’oubliais, très économique. Un grand merci pour le partage.

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    • M

      maxmanutm6 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours

      Absolument divin 🙏🏻 j’ai ajouté 200g de tofu coupé en dés dans le bol 2 min avant la fin, pour un apport supplémentaire en protéines.

      Curry de pois chiches au lait de coco Thermomix par maxmanutm6
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    • julien_111 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

      C’est tout simplement parfait

      Curry de pois chiches au lait de coco Thermomix par julien_111
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    • Illustration du profil de originebike

      originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours

      Pas de tomates cerises ni de garam masala remplacé par piment d espelette
      Un bon plat qui nous a plu

      Curry de pois chiches au lait de coco Thermomix par originebike
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    • poupie29 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines

      La recette promet de faire aimer les pois chiches aux réfractaires : c’est chose faite !
      C’est une excellente découverte merci beaucoup 🥰
      Fait avec de la pulpe de tomate car je n’avais pas de tomates cerises, et beaucoup plus de poivrons car j’adore ça 😜
      Réfractaires aux pois chiches : lancez-vous !!
      Réalisée au MCC

      Curry de pois chiches au lait de coco Thermomix par poupie29
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