Curry de pois chiches au lait de coco

publié par Lisa

Curry de pois chiches au lait de coco au Thermomix
Préparation
20 min
Durée totale
48 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.54 €
Coût de la recette
6.15 €
Calories par portion (376 g)
458 kcal
Lipides
29.3 g
Acides gras saturés
22.8 g
Glucides
33.9 g
Sucres
7.8 g
Fibres
10.1 g
Protéines
13.4 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
122 kcal
Points WW par portion
13
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.93 / 5 (891 notes)
2
Gousses d'ail
15 grammes
Gingembre
120 grammes
Oignons
70 grammes
Poivrons jaunes
30 grammes
Huile de coco
1.5 cuillères à café
Coriandre en poudre
1 cuillère à café
Cumin
1 cuillère à café
Curcuma
1 cuillère à café
Garam masala
1 cuillère à café
Cassonade
30 grammes
Eau
400 grammes
Lait de coco
70 grammes
Concentré de tomates
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
530 grammes
Pois chiches en conserve
200 grammes
Tomates cerises rouges
15 feuilles
Coriandre fraîche
1
Jus de citron vert
Plat principalRagoûtVégétarienIndienne

Vous n’aimez pas les pois chiches ? et bien on va changer cela ! voici le meilleur curry de pois chiche au lait de coco pour votre Thermomix 🙂 Un plat savoureux qui vous promets un voyage culinaire en Inde sans les tracas du décalage horaire 😉

Astuce
L'huile de coco peut être remplacée par une huile neutre comme l'huile de tournesol. Vous pouvez aussi utiliser de la crème de coco à condition d'entre mettre un peu moins que le lait et d'augmenter un peu la quantité d'eau.
  1. Mettre 2 gousses d'ail épluchées et 15 grammes de gingembre épluchés dans le Thermomix. Mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 120 grammes d'oignons épluchés et coupés en quatre dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 70 grammes de poivrons jaunes coupés en lanières, 30 grammes d'huile de coco, 1.5 cuillères à café de coriandre en poudre, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de curcuma, 1 cuillère à café de garam masala (à ajuster en fonction des goûts) et 1 cuillère à café de cassonade dans le Thermomix. Rissoler 4 min/120°C//vitesse 1.
  4. Ajouter 30 grammes d'eau, 400 grammes de lait de coco, 70 grammes de concentré de tomates, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 8 min/100°C//vitesse 1.
  5. Ajouter 530 grammes de pois chiches en conserve égouttés dans le Thermomix et cuire 8 min/100°C//.
  6. Ajouter 200 grammes de tomates cerises rouges coupées en deux dans le Thermomix et cuire 8 min/100°C//.
  7. Servir immédiatement accompagné de riz basmati.
  8. Mettre 15 feuilles de coriandre fraîche ciselées, 1 jus de citron vert (à ajuster en fonction des goûts) à répartir dans les assiettes.

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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Je viens de m’évader et de voyager le temps du repas avec cette super recette. J’ai A- DO – RE!!!
    La texture,les saveurs😍.
    J’ai mis du poivron rouge car pas de jaune et des tomates pelées entières coupées à la place des tomates cerises.
    Merci 1000 fois pour cette recette servie avec du Basmati cuit au Rice Cook.

    Curry de pois chiches au lait de coco Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Pas trop le temps de jouer avec Momo hier soir mais il fallait quand même bien remplir la gamelle de ce midi au boulot.
    Curry de pois chiches avec un mélange tout prêt lentilles corail,pois chiches et blé.
    Pas de tomates fraiches ,c’est pas la saison ,mais de la chair de tomates en boîte et des poivrons en lanières congelés cet été.

    Curry de pois chiches au lait de coco Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de mariaknight

    mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Un peu de soleil dans l’assiette avec cette recette très facile à réaliser, je valide 👏🏼 huile de coco remplacée par de l’huile d’olive, un peu plus d’oignon, un peu moins de pois chiches, sinon tout pareil. A la place du riz, je l’ai accompagné de nouilles ramen. Recette que je referai avec plaisir 😁

    Curry de pois chiches au lait de coco Thermomix par mariaknight
    Curry de pois chiches au lait de coco Thermomix par mariaknight
    Curry de pois chiches au lait de coco Thermomix par mariaknight
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 1 an

    Pas grand chose dans les placards de retour de WE prolongé,mais presque de quoi préparer un curry pour le bento de ce midi.
    Fait sans poivron ,sans tomate,cerise ou normale🤷
    J’ai donc arrêté la recette après la cuisson des pois chiches.
    Servi avec de la semoule fine
    Bilan: avec 3 fois rien et beaucoup d’épices,on peut se faire méga plaisir
    Belle journée à toutes et tous 😘

    Curry de pois chiches au lait de coco Thermomix par petroni
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  • G

    gud59 a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Pas mal comme recette, on retrouve bien les saveurs des restaurants indiens. N’oubliez pas le citron vert à la fin à agrémenter selon les goûts 😬 tout comme le sel!

    Curry de pois chiches au lait de coco Thermomix par gud59
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  • Illustration du profil de Nessa

    Nessa a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Plat agréable et original, servi avec du riz.
    J’ai rajouté des cubes de blanc de poulet en même temps que le poivron (vert).
    Ça change, même si on est pas franchement fan de pois chiche (enfin, surtout les enfants ! )

    Curry de pois chiches au lait de coco Thermomix par Nessa
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  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Comme je ne connais pas j’ai respecté la recette à la lettre sauf pour la coriandre 🤮 remplacée par persil.
    J’ai ajouté des tomates cerises congelées et c’était parfait
    Les pois chiches et riz mélangé (moins présentable) ont été réchauffés et c’est très bon comme cela aussi.
    Nous nous sommes régalés

    Curry de pois chiches au lait de coco Thermomix par Erghy
    Curry de pois chiches au lait de coco Thermomix par Erghy
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  • M

    motovivi a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Excellent ! Fais sans poivron j’aime pas et sans tomates j’avais pas. Servi avec un riz basmati 👍

    Curry de pois chiches au lait de coco Thermomix par motovivi
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  • S

    saga44 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    Un délice ! J’ai ajouté une carotte des patates douces et des épinards !! Trop bon avec un riz blanc… Merci pour ce partage savoureux !

    Curry de pois chiches au lait de coco Thermomix par saga44
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  • Illustration du profil de Coconini

    Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines

    Merci Lisa pour le partage de cette excellente recette.
    Un seul bémol, je ne mettrai pas le sucre la prochaine fois.
    J’ai mis une boîte de tomates en conserve coupées en morceaux.
    Dégusté tel quel sans riz, un bon plat bien réconfortant.

    Curry de pois chiches au lait de coco Thermomix par Coconini
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine

    Mon repas de ce midi.❤️
    Avec de la semoule citron raisin de chez Big Glagla .

    Curry de pois chiches au lait de coco Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de BobbieRookmoot

    BobbieRookmoot a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Très bon plat végétarien, delicieux et bien copieux (en général, on fait deux repas pour 4 avec cette recette car on le sert avec du riz ou de la semoule).
    Facile à adapter pour improviser rapidement un bon repas en fonction de ce qu’il y a dans les placards.
    Merci @Lisa

    Curry de pois chiches au lait de coco Thermomix par BobbieRookmoot
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  • Illustration du profil de Magwem

    Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Ça change !!! Fait sans coriandre, ni poivrons,avec du gingembre moulu. Servi avec du riz. Rapide.

    Curry de pois chiches au lait de coco Thermomix par Magwem
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  • Lisa a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

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  • Illustration du profil de zoupette66

    zoupette66 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Aujourd’hui Curry de pois chiches au lait de coco pour le déjeuner. J’ai fait un peu de graines de couscous pour compléter le plat et une Saucisse au poivre. Perso j’ai trouvé ce curry à mon goût👍très parfumé.. Mr non 😟😟. Il l’a trouvé sucré.
    Les goûts de chacun ne se commandent pas. Je me suis rattrapée avec un bon biscuit bicolore 😉😊🌹🌹

    Curry de pois chiches au lait de coco Thermomix par zoupette66
    Curry de pois chiches au lait de coco Thermomix par zoupette66
    Curry de pois chiches au lait de coco Thermomix par zoupette66
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  • Illustration du profil de AliceReims

    AliceReims a commenté cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

    Hello j’ai déjà noter mais ici je la fait temp en temp recette toujours parfaite et trop bonne avec du basmati et je rajoute du poulet merci beaucoup 🤗

    Curry de pois chiches au lait de coco Thermomix par AliceReims
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  • Illustration du profil de carambar10

    carambar10 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    Avec ce genre de recette on est forcé de l’adorer notre Momo 🎊
    Celle ci était dans mon carnet depuis un très long moment et je suis très contente de l’avoir testé.
    Je l’ai accompagné d’un reste de riz cuit la veille au rice cooker
    Recette suivie quasi a la lettre :
    _ j’ai juste divisé les quantités par 2
    _ pas de poivrons donc fait sans
    Déjà rien que l’odeur c’est un vrai voyage mais alors le goût je vous raconte pas 🤭🤪
    Merci beaucoup du partage direct dans les favoris 😉
    Je profite de ce post pour vous souhaiter que du bonheur mes cookopines pour l’année 2024 qui arrive et je vous remercie pour cette année passée qui a été merveilleuse à vos côtés, vous êtes des amours ❤️❤️❤️
    Bon réveillon et bonne après midi

    Curry de pois chiches au lait de coco Thermomix par carambar10
    Curry de pois chiches au lait de coco Thermomix par carambar10
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  • evie_1 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Un plat succulent qui change des recettes habituelles ! Un vrai régal ! J’ai cuit le riz basmati avec du curcuma pour qu’il ait cette jolie couleur !

    Curry de pois chiches au lait de coco Thermomix par evie_1
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