Moqueca de Peixe

…ou comment voyager en moins de 40 minutes sans quitter son chez soi..
un régal de plus, merci @minou!
J’ai remplacé l’huile d’olive par là même quantité d’huile de coco, le lait par de la crème de coco et j’ai utilisé de la queue de lotte que j’ai fait cuire au varoma comme indiqué. Puis je l’ai coupée en 4 morceaux en enlevant la grosse arête centrale et mise dans le bol en suivant la recette..
il m’est resté pas mal de sauce que je vais congeler pour une 2ème tournée 🤩
servi avec du riz, ce plat parfumé est tout simplement exquis!
Bonne journée à mes cookopines et à toutes celles et ceux qui passeront par là
☺️🍀

Merci Minou pour ce voyage culinaire à midi, c’était divin.
J’ai fait un mixe avec trois couleurs de poivrons différentes.
Pas de lait coco, donc j’ai mis du lait demi écrémé et rajouté deux bonnes cuillères à soupe de coco râpée.😊
J’ai mis 400 gr de lotte et complété avec deux filets de Dorade.
Merci @Nanou050885 tu l’avais bien vendu ce plat. 😁😉

Ce plat est divin ! Un mélange de saveurs … un régal. Fait avec du colin.

Juste une tueri

Excellent…faire juste réduire un peu la sauce
J’ai ajouté 1 c à soupe de maïzena
Servir la lotte à part et napper de sauce

Vol ✈️ direct pour le Brésil ce midi, ce mélange de saveurs, un régal.
Mis que des poivrons 🫑, pas de 🌶 dans le frigo.
Merci Minou pour cette découverte.

Chères et chers Cookomixer , si vous cherchez un plat avec des couleurs sublimes , une saveur idyllique, si vous aimez le lait de coco , la coriandre , foncez cette recette est pour vous ! La lotte est bien sûr un poisson exquis ,mais aussi coûteux , j’ai pour pouvoir avoir un plat pour 4 , rajouté en toute fin de cuisson 400 gr de crevettes roses . Elles se sont parfaitement intégrées dans le plat. En accompagnement j’ai fait un riz basmati . Pour nous,c’etait un excellent plat du dimanche 😋

Destination Brésil 🇧🇷 ce midi…Avec du cabillaud à défaut de lotte…
J’ai dû rajouter un peu de fleur de maïs pour épaissir un peu la sauce… Quelle sauce!!! Les frites sont encore dans le four, pour changer du riz, mais pouvoir tremper dedans…
Une trop grande quantité (de sauce) pour les Biques… à congeler pour manger avec des crevettes snackées.😋
👍Le conseil de la pâte de curry rouge.
Merci pour le partage…et le voyage ✈️😉

J ai remplacé le lait de coco par de la crème fraîche le citron vert par du jaune la lotte par du saumon et cabillaud mis poivrons vert et rouge en entier.
Résultat excellentissime !!! On s est régalé! Merci @minou pour ce partage et j en profite pour vous dire merci pour toutes vos recettes qui émerveillent nos papilles ❤😘

J’ai respecté la recette à la lettre et au ajouté des olives noires au moment de servir. C’était délicieux ! Merci ☺️

Moi qui adore voyager ben je dis bravo ya plus qu’à fermer les yeux et entre la chaleur et ce goût fabuleux on se croirait au Brésil 👌
Délicieuse recette de minou encore une fois bravo et merci

Recette réalisée pour la 2ème fois et nous sommes fans- relevée juste comme il faut–j ai mis des pommes de terre dans le bas du varoma et de la morue au dessus–à refaire parfait miam

Testé ce soir avec du colin surgelé 😋
Je n’avais pas de lait de coco j’ai remplacé par de la crème liquide.
Je n’avais pas de coriandre fraîche, j’ai remplacé par du persil.
J’ai oublié la cuillère de coriandre en poudre (alors que j’en avais 🤦).
Je referai avec ces ingrédients manquants car c’était bon mais effectivement je pense qu’il sera bien meilleur avec les ingrédients manquants, ça manquait de quelque chose .
Du coup à refaire !!!!

Excellente recette, on s’est régalé. Petits ajustements, un morceau de gingembre frais haché à la place du moulu et 2 tomates fraîches. Moitié moins de lait de coco (une seule brique), que j’ai trouvé suffisant car déjà cela donne beaucoup de sauce. Fait avec 600 g de morceaux de lotte mis dans le panier vapeur, remués à mi cuisson, ils étaient parfaits et moelleux. Pour ne pas abîmer le poisson je l’ai laissé dans le panier vapeur même quand j’ai remis le tout à réchauffer pendant 5 mn avant de servir. Mis au dernier moment dans mon plat avec la sauce.

délicieux! et cerise sur le gateau il m’en reste pour ce soir.
merci minou.

C est super bon !!!!! Merci pour cette recette 😁

Très bon plat ! Accompagné de riz et pas trop de piment pour ma part ! 👍

Un plat bien parfumé et rapide