Curry de courgettes au lait de coco

Plat prêt pour ma gamelle de demain midi.
C’est healthy avec les courgettes, savoureux avec le mélange d’épices.
Et oui,j’ai goûté 😋.
Recette suivie à la lettre,pour une fois🤣
Merci pour ce délicieux curry 😊😉

Merci Pastèque pour la recette
J’ai remplacé la crème crème de coco par du skyr et je n’ai pas fait le riz
Bien relevé comme on aime

Nous nous sommes régalés
J’ai remplacé la crème de coco par de la crème à l avoine
Je digère mal la crème de coco 😵‍💫
Mon gingembre 🫚 était frais ,du persil 🌿 pour remplacer la coriandre que je n’ai plus
Du citron 🍋
Des pignons de pins et un mélange de graines pour remplacer les noix de cajou,elles ont mystérieusement disparu du placard 🤔
Et un blanc de poulet 🐓 pour compléter l assiette
Il faut recharger les batteries corporelles après une belle sortie 🚲 ,le tour du luberon 🏔️
2000 dénivelé positif
117 kms 🤗

bonne recette suivie a la lettre, la prochaine fois sans les noix de cajou qui n’amènent pas grand chose a mon avis.
merci Pasteque.

Recette que j’ai eu envie de tester dès que je l’ai vu passer.
Courgettes et tagliatelles de carottes cuites à l’eau.
La sauce n’est pas assez épaisse à mon goût, bien que j’ai respecté la recette, je rajouterai un peu de fleur de maïs pour la réchauffer 🤔
Un bon repas végétarien avec du riz, peut aussi se manger avec un poisson blanc cuit, aussi, à l’eau 📝.
Merci pour le partage.

Une pépite que cette recette !!!! A refaire sans modération !🔝🔝🔝🔝🔝
Perso que 200g de lait de coco et des tomates fraîches de couleur jaune à écouler. Pas de sel les cacahouètes (plus de noix de cajou) étaient salées.
Bon appétit 😚

Mis du curry car pas de garam masala. Repas délicieux 😋

Excellent !

Merci Pastèque !

Hummmm! Je n’avais que des arachides ça a fait l’affaire ! Merci pour cette recette

Très bon massala, sauce qui peut certainement être utilisée pour plein d’autres plats ! Merci Pastèque 😋
Je n’avais que 200 gr de crême de Coco donc j’ai du adapter : 200 gr Coco et 300 gr de pulpe de tomate … plus épais, mais bien assez pour les 800 gr de courgettes et je suis ravie du résultat

En voilà une bonne recette ! Nous nous sommes régalés !
Ma famille n’a pas trop aimé les noix de cajou mais moi j’adore 😁 j’en mettrai que dans mon assiette la prochaine fois.
Merci pour la recette !

Une régalade!
J’ai juste modifié la cuisson des courgettes : dorées dans un peu d’huile d’olive dans une sauteuse.
En accompagnement de saumon au citron et à l’ail (recette de Pierrette), c’est juste divin!
Merci Pastèque pour cette bonne recette! Tout le monde a tellement adoré que j’en refais dès ce soir pour finir 3 courgettes qu’il me reste au frigo!

J’ai mis 4 étoiles :
6 étoiles pour le goût 😋😋😋 C’est tellement bon, digne du restaurant indien !

2 étoiles pour la simplicité de la recette. Comme les autres commentaires, je suis sûre qu’on peut la simplifier énormément en faisant cuire la courgette avec la sauce. C’est d’ailleurs ce que j’ai fait mais j’ai pas mal tâtonné avec les temps de cuisson.

J’ai mis du colombo au lieu des épices indiquées, ça fonctionne très bien.

Délicieux avec ou sans riz, à refaire ! 😋

Ok pour 1 bonne cs de garam masala, ça ne pique pas!

Simple, équilibré et efficace ! J’ai ajouter de l’eglefin sur le plateau du varoma en même temps que la cuisson des courgettes et ça en fait un plat complet. Je n’avais pas de garam masala je l’ai fait avec les épices du placard: muscade, cumin, coriandre, cannelle, gingembre etc. Lait de coco utilisé a la place de la crème coco 👍