- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 34 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.93 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.73 €
- Calories par portion▼
- 308 kcal
- Lipides
- 13.2 g
- Acides gras saturés
- 11.2 g
- Glucides
- 31.7 g
- Sucres
- 6.8 g
- Fibres
- 11.7 g
- Protéines
- 9.7 g
- Calories pour 100g
- 115 kcal
- SmartPoints par portion
- 10 SP
- ProPoints par portion
- 6 PP
- Recette pour
- Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 1
- Oignon jaune
- 1 cuillère à soupe
- Huile de coco
- 400 grammes
- Patates douces
- 100 grammes
- Lentilles corail
- 1 cuillère à soupe
- Fond de légumes
- 200 grammes
- Eau
- 200 grammes
- Lait de coco
- 1 cuillère à café
- Coriandre moulue
- 1 cuillère à café
- Curcuma
- 1 cuillère à café
- Cumin
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 1
- Jus de citron vert
- 20 feuilles
- Coriandre fraîche
Recommandé pour cette recette :
Dhal, Dal, Dahl, Daal… les variantes orthographiques du nom de ce grand classique d’Asie du sud sont légions. En fait Dal désigne plusieurs légumineuses, du coup un curry de lentilles très populaire en Inde et au Népal a pris aussi ce nom.
Dans un pays où le végétarisme concerne près d’un tiers de la population, cette préparation sans viande n’est autre que l’un des basiques de l’alimentation quotidienne.
Le Dahl peut être préparé de pleins de façon différente bien que la base soit traditionnellement composée de lentilles corail et une combinaison d’épices.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 1 oignon jaune épluché et coupé en quatre dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 5.
- Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile de coco dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C/vitesse 2.
- Ajouter 400 grammes de patates douces épluchées et coupées en cubes, 100 grammes de lentilles corail lavées, 1 cuillère à soupe de fond de légumes, 200 grammes d'eau, 200 grammes de lait de coco, 1 cuillère à café de coriandre moulue, 1 cuillère à café de curcuma, 1 cuillère à café de cumin, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 16 min 30 sec/100°C//vitesse 1.
- Ajouter 1 jus de citron vert dans le Thermomix et cuire 30 sec/100°C//vitesse 1.
- Servir le dhal avec du riz blanc ou demi-complet.
- Mettre 20 feuilles de coriandre fraîche (à ajuster en fonction des goûts) à répartir dans chaque assiette.
Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.
Connectez vous en 1 clic !
Très bon ! Je l’ai accompagné de crevettes poêlées dans de l’huile de coco et déglacées à la sauce soja. 😋
Un délice ! Et d’une simplicité ! J’en ai fait un plat complet avec des crevettes marinées dans de l’huile de sésame, de la sauce soja et zeste de citron vert … rooo lala ! Merci pour la recette
Absolument délicieux ! Trop trop bon. J’ai mis 550gr de patates douces en gros cubes et 140gr de lentilles corail. Du coup 200ml de lait de coco et 240gr d’eau. Sel au piment d’espelette plus les épices indiquées dans la recette. Temps de cuisson suivi à la lettre et citron jaune car pas de citron vert. Excellent avec du riz thaï et de la salade verte. Plat complet. Texture parfaite. À refaire ☺👏
J’adore cette recette ainsi que celle aux épinards 😉
Les lentilles corail sont passés alors 😊Oui impec 👍 Vraiment une belle découverte cette recette ☺
J’essaierai celle aux épinards quand j’en aurais des frais dans le jardin 😉
Super bon mais dans la précipitation j’ai oublié de suivre les commentaires qui disaient d’utiliser la fonction sens inverse! C’est dommage car mes patates douces se sont transformées en purée.A part ce problème de présentation c’est un très bon plat végétarien.
Excellent, cependant la texture n’était pas vraiment à mon goût (un peu granuleux dû aux patates douces) mais goût à tomber, équilibre parfait.
Je vais refaire donc sans patates douces mais avec plus de lentilles corail 👍
-
1 délice 😍 merci pour le partage, j’ai remplacé l’huile de coco par du « ghee » que j’utilise dans la cuisine orientale et indienne et mis la coriandre fraîche dans la préparation. Accompagné de riz basmati et brochette de poulet mariné à l’indienne 👍
J’ai suivi les commentaires cuisson sens inverse😉
Appétissant 🙂 Cette recette a l’air d’avoir du succès. Il va falloir que je la teste.
Bonne journée.-
Elle est très bonne, tu peux y aller 😉
Oui c’est très bon, même mon fils de 15 mois adore ! 😁
Excellente recette déjà faite en plusieurs déclinaisons…..toujours un régal….merci pour cet excellent partage😉
Excellent ! Fait sans huile de coco, accompagné de riz et de crevettes poêlées. Mon mari a ajouté un peu de piment. On s’est régalé !
Un délice 👋 je n’avais pas d’huile de coco donc j’ai utilisé de l’huile d’olive et je n’ai pas mis de coriandre car nous ne sommes pas fan. Pour le fond de légumes j’ai utilisé le « fait-maison » du site… Bref un régal 😀😀😀
Excellente recette ! Cuire comme conseillée en sens inverse pour garder un peu de morceaux de patate douce. J’ai utilisé de l’huile d’olive .Parfait plat végétarien pour le soir, accompagné de salade verte ! Mon mari a adoré’ !
Très bon et rapide à préparer pour un soir de la semaine . Les patates douces et les lentilles corail se marient à merveille
Servi avec du riz basmati et des crevettes 👌🏼
- Afficher plus de commentaires
Très bonne idée les crevettes j’essaye la prochaine fois !
Très bon moi j’ai rajouté des noix de St Jacques revenues dans du beurre !🤪👍🏻Excellent !!!