- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 34 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.91 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.65 €
- Calories par portion▼
- 308 kcal
- Calories pour 100g
- 115 kcal
- SmartPoints par portion
- 10 SP
- ProPoints par portion
- 6 PP
- Recette pour
- Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 1
- Oignon jaune
- 1 cuillère à soupe
- Huile de coco
- 400 grammes
- Patates douces
- 100 grammes
- Lentilles corail
- 1 cuillère à soupe
- Fond de légumes
- 200 grammes
- Eau
- 200 grammes
- Lait de coco
- 1 cuillère à café
- Coriandre moulue
- 1 cuillère à café
- Curcuma
- 1 cuillère à café
- Cumin
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 1
- Jus de citron vert
- 20 feuilles
- Coriandre fraîche
Recommandé pour cette recette :
Dhal, Dal, Dahl, Daal… les variantes orthographiques du nom de ce grand classique d’Asie du sud sont légions. En fait Dal désigne plusieurs légumineuses, du coup un curry de lentilles très populaire en Inde et au Népal a pris aussi ce nom.
Dans un pays où le végétarisme concerne près d’un tiers de la population, cette préparation sans viande n’est autre que l’un des basiques de l’alimentation quotidienne.
Le Dahl peut être préparé de pleins de façon différente bien que la base soit traditionnellement composée de lentilles corail et une combinaison d’épices.
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- Mettre 1 oignon jaune épluché coupé en quatre dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 5.
- Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile de coco dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C/vitesse 2.
- Ajouter 400 grammes de patates douces épluchées coupées en cubes, 100 grammes de lentilles corail, 1 cuillère à soupe de fond de légumes, 200 grammes d'eau, 200 grammes de lait de coco, 1 cuillère à café de coriandre moulue, 1 cuillère à café de curcuma, 1 cuillère à café de cumin, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 16 min 30 sec/100°C//vitesse 1.
- Ajouter 1 jus de citron vert dans le Thermomix et cuire 30 sec/100°C//vitesse 1.
- Servir le dhal avec du riz blanc ou demi-complet.
- Ajouter 20 feuilles de coriandre fraîche (à ajuster en fonction des goûts) à répartir dans chaque assiette.
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Très bon ! Je l’ai accompagné de crevettes poêlées dans de l’huile de coco et déglacées à la sauce soja. 😋
Un délice ! Et d’une simplicité ! J’en ai fait un plat complet avec des crevettes marinées dans de l’huile de sésame, de la sauce soja et zeste de citron vert … rooo lala ! Merci pour la recette
Absolument délicieux ! Trop trop bon. J’ai mis 550gr de patates douces en gros cubes et 140gr de lentilles corail. Du coup 200ml de lait de coco et 240gr d’eau. Sel au piment d’espelette plus les épices indiquées dans la recette. Temps de cuisson suivi à la lettre et citron jaune car pas de citron vert. Excellent avec du riz thaï et de la salade verte. Plat complet. Texture parfaite. À refaire ☺👏
J’adore cette recette ainsi que celle aux épinards 😉
Les lentilles corail sont passés alors 😊Oui impec 👍 Vraiment une belle découverte cette recette ☺
J’essaierai celle aux épinards quand j’en aurais des frais dans le jardin 😉
Super bon mais dans la précipitation j’ai oublié de suivre les commentaires qui disaient d’utiliser la fonction sens inverse! C’est dommage car mes patates douces se sont transformées en purée.A part ce problème de présentation c’est un très bon plat végétarien.
-
1 délice 😍 merci pour le partage, j’ai remplacé l’huile de coco par du « ghee » que j’utilise dans la cuisine orientale et indienne et mis la coriandre fraîche dans la préparation. Accompagné de riz basmati et brochette de poulet mariné à l’indienne 👍
J’ai suivi les commentaires cuisson sens inverse😉
Appétissant 🙂 Cette recette a l’air d’avoir du succès. Il va falloir que je la teste.
Bonne journée.-
Elle est très bonne, tu peux y aller 😉
Oui c’est très bon, même mon fils de 15 mois adore ! 😁
Delicieux!!! Tout ce que j’aime, la cuisson est parfaite en suivant la recette à la lettre (j’ai cependant gardé la fonction sens inverse après l’ajout du jus de citron).Un parfait bento pour demain! 😋🍱
Excellente recette ! Cuire comme conseillée en sens inverse pour garder un peu de morceaux de patate douce. J’ai utilisé de l’huile d’olive .Parfait plat végétarien pour le soir, accompagné de salade verte ! Mon mari a adoré’ !
Jadore !!! Je n’avais pas de patate douce j’ai mis de la courge butternut et jai mis du gingembre en poudre a la place du cumin. A refaire !
Une merveille 😍😍😍
J’ai rajouté de la noix de coco râpée et des raisins sec , je n’avais pas assez de patates douces j’ai mis 1 patate douce et 2 pommes de terre classiques.
En accompagnement j’ai choisi du riz et des noix de st Jacques.
Genialissime !!!!!!
Encore une bonne recette, facile à faire, goûteuse et qui change ! Tout le monde à la maison a apprécié ! Quelques petits changements : huile d’olive à la place de l’huile de coco, curry et piment à la place de curcuma et cumin, citron jaune à la place du vert… et j’ai suivi les précédents commentaires en activant la fonction sens inverse. Merci !!!
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Très bonne idée les crevettes j’essaye la prochaine fois !
Très bon moi j’ai rajouté des noix de St Jacques revenues dans du beurre !🤪👍🏻Excellent !!!