• H

    hdjo a posé une question sur la recette Pâte brisée healthy, il y a 3 mois et 1 semaine

    bonjour, on peut remplacer le fromage blanc par du skyr ?

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      brekex a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour oui c’est ce que j ´ai fait car je n’avais que ca et ca fonctionne 👍

      • H
        hdjo a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        merci . super c est aussi ce sur j ai dans mon frigo .🙂

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    brekex a commenté la recette Tarte au fromage blanc au Thermomix, il y a 5 mois et 2 semaines

    Version sans pate avec un sachet de pudding et des petites de chocolat.
    Le plus dur c’est d’attendre que ça refroidisse 😅
    1k de fromage blanc 0%, Sirop d’agave et pépites de chocolat

    Tarte au fromage blanc Thermomix par brekex
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    brekex a commenté la recette Curry de pois chiches au lait de coco au Thermomix, il y a 6 mois et 1 semaine

    Refaite ce soir en modifiant avec ce que j avais sous la main , cube de butternut et julienne de légumes.
    C’est tellement savoureux !!! 😋😋😋

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    brekex a noté 5/5 la recette Couronne des rois, il y a 6 mois et 2 semaines

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    brekex a noté 5/5 la recette Navettes apéritives, il y a 6 mois et 3 semaines

    D’un moelleux extraordinaire 🤤🫠
    Délicieuses!
    Garnis de :
    Crème fraîche / saumon fumé
    Tzatziki / saumon fumé
    Thon piquant
    Tartinade surimi

    Navettes apéritives Thermomix par brekex
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    brekex a noté 5/5 la recette Mini cannelés chèvre miel, il y a 6 mois et 3 semaines

    Très bon mais oublie du chèvre dans le moule
    😂🤣
    Un petit morceau post cuisson dessus dans le petit trou du cannelé pas si mal comme cela aussi.
    La soirée des bourdes 😂😅

    Mini cannelés chèvre miel Thermomix par brekex
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    brekex a noté 5/5 la recette Verrines saumon avocat, il y a 6 mois et 3 semaines

    Avec toutes les choses à faire, quiproquo dans la recette 😅 mais au delà de cela très bonne. Avocat separé en deux couches dont une moitié mélangée avec le boursin crème fraîche et ciboulette 😅 , lire trop vite les étapes avec le stress mène à cette erreur au demeurant bien bonne comme ceci! 😋

    Verrines saumon avocat Thermomix par brekex
    Verrines saumon avocat Thermomix par brekex
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    brekex a noté 5/5 la recette Amandes grillées à la cannelle et au miel, il y a 7 mois et 1 semaine

    Mélange au Goût subtil sucré salé et épicé avec la cannelle. À consommer avec modération 😅

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par brekex
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    brekex a commenté la recette Tagliatelles à la crème de poireaux au Thermomix, il y a 8 mois et 2 semaines

    Tres bonne recette, cette fois sans parmesan, creme soja a la place de la crème fraîche, et thon naturel a la place des lardons, ajout d épices italiennes 🇮🇹 et d’aneth. Délicieuse avec des mafaldines😝😋

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    brekex a noté 5/5 la recette Invisible aux pommes, il y a 9 mois

    Excellent et tellement simple à réaliser, belle découverte . Recette respectée a la lettre

    Invisible aux pommes Thermomix par brekex
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    brekex a noté 5/5 la recette Effiloché de poulet aux cacahuètes, il y a 1 an

    Très bonne recette servie avec un riz thaï qui absorbe bien la sauce.
    J ai ajouté une cuillère à café de curry rouge pour relever et creme de soja a la place de la crème fraîche que je n’avais pas.
    À refaire certainement avec une crème de coco pour un sauce plus épaisse.👌

    Effiloché de poulet aux cacahuètes Thermomix par brekex
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  • Illustration du profil de brekex

    brekex a noté 5/5 la recette Clafoutis aux fraises, il y a 1 an et 1 mois

    Avec seulement 50gr de sucre, crème fleurette et faute de poudre d’amandes , des amandes entières réduites en poudre ( avec quelques morceaux) d’où la couleur plus foncée.
    Excellente recette 👌

    Clafoutis aux fraises Thermomix par brekex
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  • Illustration du profil de Coconini

    Coconini a noté 5/5 la recette Ecrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, il y a 1 an et 5 mois

    Merci Brekex pour cette chouette recette.
    J’ai suivi l’astuce de @Babou en mettant une gousse d’ail que j’ai mixée, dans l’eau de cuisson des pommes de terre et récupérée en égouttant l’eau sur les pommes de terre.
    J’ai quand même remis deux gousses dans la préparation.

    Ecrasé de pommes de terre à l’huile d’olive Thermomix par Coconini
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    • Illustration du profil de mariepoppins77
      mariepoppins77 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Saucisses/merguez/purée le combo gagnant 😋😋

      • Illustration du profil de Coconini
        Coconini a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Merci Mariepop et avec un reste de gratin de céleris branche avec des châtaignes et une sauce brune ( qu’est-ce que j’aime ce gratin ).
        Mais vu le peu de quantité qui restait cet écrasé a super bien fait son job. 🥰

      • Illustration du profil de mariepoppins77
        mariepoppins77 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Je ne connais pas ce gratin ma coco 🤷🏽‍♀️

      • Illustration du profil de Coconini
        Coconini a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Oh si tu aimes le céleri branche c’est trop bon.
        Tiens je te file la recette si tu veux.
        Un céleri trié, épluché, coupé en petits tronçons puis cuits à l’eau salée pendant 8 mn.
        Tu fais une sauce brune c’est à dire comme pour une béchamel. Tu fais roux brun avec du beurre et de la farine c’est à dire que lorsque tu introduis ta farine au beurre tu laisses prendre une belle couleur noisette puis tu rajoutes un bouillon de poule ou de bœuf à la place du lait. Tu laisses épaissir comme pour une béchamel, tu poivres.
        Tu mets ton céleri égoutté dans un plat à gratin. Tu mets des châtaignes cuites ( j’ai mis une boîte achetée à Lidl ) ta sauce brune et du fromage râpé, pour moi c’était du comté.
        Au four à 200°C pendant 20-30 mn pour gratiner.

      • Illustration du profil de mariepoppins77
        mariepoppins77 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Hummm merciiiiiii ma coco 🥰

      • Illustration du profil de Coconini
        Coconini a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Tu peux mettre des lardons pour un plat complet.

      • Illustration du profil de mariepoppins77
        mariepoppins77 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Cool, j’aime les plats complets sans prise de tête

      • Illustration du profil de Coconini
        Coconini a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Tu vas voir comme c’est bon. N’hésite pas à bien poivrer.
        La béchamel je la fais au robot mais là c’est difficile. Il faut vraiment surveiller le roux pour qu’il ne brûle pas. Il doit être un peu plus que noisette.

    • Illustration du profil de zozofat
      zozofat a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Magnifique 😍 😍 Ton assiette plairait énormément à mes loulous 🥰😋

      • Illustration du profil de Coconini
        Coconini a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Merci ma Zozo oui certainement ils adoreraient l’écrasé de pdts et merguez.
        Par contre est-ce qu’ils aiment le céleri branche ? C’est un reste de gratin de céleris branche avec des châtaignes, une sauce brune et du fromage mais il n’y avait pas assez pour faire un repas. Mes enfants commencent à l’aimer maintenant.

      • Illustration du profil de zozofat
        zozofat a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Oooh ouiiii j’ai beaucoup de chance ils adorent tout les légumes et tout les fruits 🥰🥰😍😍😘😘💋💋

      • Illustration du profil de Coconini
        Coconini a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Ah ça c’est un vrai plus bravo !!! ♥️🌺

    • Illustration du profil de HeleneD75
      HeleneD75 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      C’est kro bon cet écrasé ma Coco 🥰🤤

      • Illustration du profil de Coconini
        Coconini a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Oh que oui !!!! Je l’avais déjà fait mais pouf pas noté ! Vraiment je le garde dans mes favoris 🥰🌺

      • Illustration du profil de HeleneD75
        HeleneD75 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Hihi 🤣 pareil pour la purée 😌 je m’en suis aperçue ce week-end et encore oublié de noter 🤭😘

      • Illustration du profil de Coconini
        Coconini a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Ça nous donne une excuse gourmande pour refaire ces bonnes recettes 🤤😋😘

    • Illustration du profil de brekex
      brekex a répondu il y a 1 an et 5 mois

      🙏🏻 Ça change de la purée classique 😊

      • Illustration du profil de Coconini
        Coconini a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Ah oui carrément 🥰🌻

    • Illustration du profil de 🦕VéroFripouille🦖
      🦕VéroFripouille🦖 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Ton assiette est à tomber🤪🐌🐌🐌🐌, ma Coco adorée🥰, miam-miam😋🤤
      💋💖💕💖💋

      • Illustration du profil de Coconini
        Coconini a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Merci ma Véro on s’est régalés et avec le reste des merguez j’ai refait le gratin aux torsettes. Ça aussi c’est bon !!!!! ♥️♥️♥️🌺🌹🥰😘💋

      • Illustration du profil de 🦕VéroFripouille🦖
        🦕VéroFripouille🦖 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Miammmmmm 🐌🐌🐌🐌🌹🌸🌷🌸🌹

  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 la recette Pâte brisée healthy, il y a 1 an et 6 mois

    On ne va pas se mentir ce n’est pas aussi gourmand qu’ une bonne pâte traditionnelle pleine de beurre mais c’est une super alternative si on veut limiter un peu les matières grasses.
    J’ai suivi la recette à la lettre et l’ai testée en version salée et sucrée:
    Tarte poireaux saumon /Tarte aux pommes.
    La pâte n’est pas simple à travailler,un peu caoutchouteuse mais pas du tout à la dégustation .

    Pâte brisée healthy Thermomix par petroni
    Pâte brisée healthy Thermomix par petroni
    Pâte brisée healthy Thermomix par petroni
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    • Illustration du profil de brekex
      brekex a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Très jolies tartes 😀. Je n’ai pas eu de difficulté a la travailler pour ma part, est ce car j ai zappé le deuxième pétrissage ? Ou le skyr a la place du fromage blanc ? Je pense que le deuxième pétrissage est peut-être facultatif, ma pate commençait à coller j ai préféré réduire. A voir si d’autres ont ce meme retour

      • Illustration du profil de tartinepouki
        tartinepouki a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Merci pour ce partage instructif, brekex… 👍😃
        Bonne journée et bonne cuisine… 😋

      • Illustration du profil de brekex
        brekex a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        A refaire tiens ! 🙂 ca fait assez longtemps en effet…
        Avec plaisir tartinepouki 🙂 bonne cuisine également, hate d a voir votre avis également sur la version healthy 🙂

    • Illustration du profil de tartinepouki
      tartinepouki a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Merci ma petro pour ce partage… 👍😉
      A tester pour le côté « basses calories »… 😉
      Affaire à suivre… 🤔😃
      Bonne journée à toi et à toutes et tous… 🥰🥰🥰

  • Illustration du profil de brekex

    brekex a noté 5/5 la recette Pâte brisée healthy, il y a 1 an et 6 mois

    Excellente alternative saine ! Pate facile à travailler ! J’ai zappé le deuxième pétrissage en incorporant les graines et épices 2 min avant la fin du premier.
    Skyr a la place du fromage blanc ( je n’avais que ça)
    Pré cuisson nickel 👌
    Je posterai ma quiche plus tard elle est au four 😜

    Pâte brisée healthy Thermomix par brekex
    Pâte brisée healthy Thermomix par brekex
    MerciJ'aime6
  • Illustration du profil de 🍀nanou050885🍀

    🍀nanou050885🍀 a noté 5/5 la recette Ecrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, il y a 1 an et 6 mois

    Merci @brekex pour cette délicieuse recette simple rapide et efficace !
    Pas envie d’ail ce soir alors je suis passée de l’étape 4 à l’étape 7..
    nous nous somme régalés! Merci!
    Bonne soirée à toutes celles et ceux qui passeront par là, des bizzz à mes cookopines
    ☺️🍀

    Ecrasé de pommes de terre à l’huile d’olive Thermomix par 🍀nanou050885🍀
    LoveMerciJ'aimeMiamWow52
    • Illustration du profil de Marie 🌹🌹
      Marie 🌹🌹 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Belle soirée Ania !

    • Illustration du profil de 🍀nanou050885🍀
      🍀nanou050885🍀 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Merci à toi aussi @marie 🥰🍀

    • Illustration du profil de Miminefer
      Miminefer a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Miam miam 🤤 et si tu veux le Nirvâna (rien que ça ) tu termines en rajoutant de l’huile de homard 🦞
      Bonne soirée ma Nanou et aux cop’s.

      • Illustration du profil de 🍀nanou050885🍀
        🍀nanou050885🍀 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Oooooh je connais pas @miminefer! 😍Faudra que je m’en procure! J’ai hésité à ajouter de la truffe mais pour une première fois j’ai voulu m’en tenir à la recette ( a part l’ail 😁)

      • Illustration du profil de Miminefer
        Miminefer a répondu il y a 1 an et 6 mois

        http://www.audacedugout.com
        J’ai aussi la mayonnaise 👍

      • D
        dutourmartine a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Avec de l’huile de truffe c’est excellent nanou 😋😋😋. Bonne soirée à toutes les cookopines qui passeront par là 😍

      • Illustration du profil de 🍀nanou050885🍀
        🍀nanou050885🍀 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Top merci bcp @miminefer🙏😘😘

      • Illustration du profil de 🍀nanou050885🍀
        🍀nanou050885🍀 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        La prochaine fois je me laisse tenter Martine 🤩

    • Illustration du profil de petroni
      petroni a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Tu as toujours des supers conseils de produits Mimine ❤️
      Merci😃

      • Illustration du profil de Miminefer
        Miminefer a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Avec plaisir ce partage ..je suis une modeste épicurienne 😀😀

    • Illustration du profil de lefrapper
      lefrapper a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bisous 😘🤣@nanou050885😁

    • Illustration du profil de brekex
      brekex a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Voilà simple rapide et efficace, c’est bien aussi d’en avoir des comme ça 😅. En plus, effectivement avec diverses huiles parfumées ça permet de varier et de twister la recette 🙂 😜

    • Illustration du profil de 🍀nanou050885🍀
      🍀nanou050885🍀 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Le genre de recette à garder sous le coude 😁

      • Illustration du profil de brekex
        brekex a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Joliment présenté en tout cas et beau rappel de l huile d olive sur l’assiette 🤩
        ❤️

    • Illustration du profil de 🍀nanou050885🍀
      🍀nanou050885🍀 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Merciiiii 🥰🍀

    • Illustration du profil de HeleneD75
      HeleneD75 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Merci Ania 🥰
      Nous adorons cette recette aussi qui change de la purée et que tu peux assaisonner à ta guise 😋

    • Illustration du profil de Coconini
      Coconini a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bonjour Ania quelle jolie assiette 🍽 ! Merci et bonne journée 😘💋

    • Illustration du profil de slysly
      slysly a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Qu il fait envie ton écrasé !
      Passe un bon réveillon

      • Illustration du profil de 🍀nanou050885🍀
        🍀nanou050885🍀 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Merci les filles un bon réveillon à vous aussi 🥰🍀

    • Illustration du profil de zozofat
      zozofat a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Waw trop belle ton assiette ma nanou 😍😍

    • Illustration du profil de 🍀nanou050885🍀
      🍀nanou050885🍀 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Merci zozo 🥰🍀

    • Illustration du profil de 🦕VéroFripouille🦖
      🦕VéroFripouille🦖 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Oh😋🤤, très jolie présentation de ton écrasé 🥔 de batatas😝, ma Nanou chérie🥰, tu as rangé ton 🔨🤣😂!!! 💞💟💞

      • Illustration du profil de 🍀nanou050885🍀
        🍀nanou050885🍀 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Oui Véro bien rangé.. jusqu’à la prochaine sortie pour les smashed batatas 😂😘😘

      • Illustration du profil de 🦕VéroFripouille🦖
        🦕VéroFripouille🦖 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Mon dieu😱😱, 🔨🥔!!! tous aux abris🤣😂🤣😂

      • Illustration du profil de HeleneD75
        HeleneD75 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Assurément vu l’état d’Ania en ce moment ♥️😍

    • Illustration du profil de 🍀nanou050885🍀
      🍀nanou050885🍀 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      J’espérais être plus raisonnable en 2023… c’est pas gagné 🤦🏻‍♀️😂

      • Illustration du profil de HeleneD75
        HeleneD75 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Un écrasé ça va ☺️ les autres gourmandises tentatrices 😈 je ne sais pas 🤷🏻‍♀️ 🙈😘

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    brekex a noté 5/5 la recette Bûche de Noël framboises et chocolat blanc, il y a 1 an et 7 mois

    Et ça part deux heures au réfrigérateur, verdict ce soir !
    Faite avec des fraises 🍓 , faute de framboises .
    Journée marathon 😅

    Bûche de Noël framboises et chocolat blanc Thermomix par brekex
    Bûche de Noël framboises et chocolat blanc Thermomix par brekex
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      brekex a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Excellente tout le monde a adoré ! Et le sucre a été remplacé par du sucre aromatisé vanille donnant du peps a la génoise !