• Illustration du profil de brekex

    brekex a noté 5/5 la recette Clafoutis aux fraises, il y a 6 jours et 17 heures

    Avec seulement 50gr de sucre, crème fleurette et faute de poudre d’amandes , des amandes entières réduites en poudre ( avec quelques morceaux) d’où la couleur plus foncée.
    Excellente recette 👌

    Clafoutis aux fraises Thermomix par brekex
    J'aimeMiam5
  • Illustration du profil de Coconini

    Coconini a noté 5/5 la recette Ecrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, il y a 3 mois et 1 semaine

    Merci Brekex pour cette chouette recette.
    J’ai suivi l’astuce de @Babou en mettant une gousse d’ail que j’ai mixée, dans l’eau de cuisson des pommes de terre et récupérée en égouttant l’eau sur les pommes de terre.
    J’ai quand même remis deux gousses dans la préparation.

    Ecrasé de pommes de terre à l’huile d’olive Thermomix par Coconini
    MiamJ'aimeWowLoveMerci33
    • Illustration du profil de mariepoppins77
      mariepoppins77 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Saucisses/merguez/purée le combo gagnant 😋😋

      • Illustration du profil de Coconini
        Coconini a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Merci Mariepop et avec un reste de gratin de céleris branche avec des châtaignes et une sauce brune ( qu’est-ce que j’aime ce gratin ).
        Mais vu le peu de quantité qui restait cet écrasé a super bien fait son job. 🥰

      • Illustration du profil de mariepoppins77
        mariepoppins77 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Je ne connais pas ce gratin ma coco 🤷🏽‍♀️

      • Illustration du profil de Coconini
        Coconini a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Oh si tu aimes le céleri branche c’est trop bon.
        Tiens je te file la recette si tu veux.
        Un céleri trié, épluché, coupé en petits tronçons puis cuits à l’eau salée pendant 8 mn.
        Tu fais une sauce brune c’est à dire comme pour une béchamel. Tu fais roux brun avec du beurre et de la farine c’est à dire que lorsque tu introduis ta farine au beurre tu laisses prendre une belle couleur noisette puis tu rajoutes un bouillon de poule ou de bœuf à la place du lait. Tu laisses épaissir comme pour une béchamel, tu poivres.
        Tu mets ton céleri égoutté dans un plat à gratin. Tu mets des châtaignes cuites ( j’ai mis une boîte achetée à Lidl ) ta sauce brune et du fromage râpé, pour moi c’était du comté.
        Au four à 200°C pendant 20-30 mn pour gratiner.

      • Illustration du profil de mariepoppins77
        mariepoppins77 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Hummm merciiiiiii ma coco 🥰

      • Illustration du profil de Coconini
        Coconini a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Tu peux mettre des lardons pour un plat complet.

      • Illustration du profil de mariepoppins77
        mariepoppins77 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Cool, j’aime les plats complets sans prise de tête

      • Illustration du profil de Coconini
        Coconini a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Tu vas voir comme c’est bon. N’hésite pas à bien poivrer.
        La béchamel je la fais au robot mais là c’est difficile. Il faut vraiment surveiller le roux pour qu’il ne brûle pas. Il doit être un peu plus que noisette.

    • Illustration du profil de zozofat
      zozofat a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Magnifique 😍 😍 Ton assiette plairait énormément à mes loulous 🥰😋

      • Illustration du profil de Coconini
        Coconini a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Merci ma Zozo oui certainement ils adoreraient l’écrasé de pdts et merguez.
        Par contre est-ce qu’ils aiment le céleri branche ? C’est un reste de gratin de céleris branche avec des châtaignes, une sauce brune et du fromage mais il n’y avait pas assez pour faire un repas. Mes enfants commencent à l’aimer maintenant.

      • Illustration du profil de zozofat
        zozofat a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Oooh ouiiii j’ai beaucoup de chance ils adorent tout les légumes et tout les fruits 🥰🥰😍😍😘😘💋💋

      • Illustration du profil de Coconini
        Coconini a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Ah ça c’est un vrai plus bravo !!! ♥️🌺

    • Illustration du profil de HeleneD75
      HeleneD75 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      C’est kro bon cet écrasé ma Coco 🥰🤤

      • Illustration du profil de Coconini
        Coconini a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Oh que oui !!!! Je l’avais déjà fait mais pouf pas noté ! Vraiment je le garde dans mes favoris 🥰🌺

      • Illustration du profil de HeleneD75
        HeleneD75 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Hihi 🤣 pareil pour la purée 😌 je m’en suis aperçue ce week-end et encore oublié de noter 🤭😘

      • Illustration du profil de Coconini
        Coconini a répondu il y a 3 mois

        Ça nous donne une excuse gourmande pour refaire ces bonnes recettes 🤤😋😘

    • Illustration du profil de brekex
      brekex a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      🙏🏻 Ça change de la purée classique 😊

      • Illustration du profil de Coconini
        Coconini a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Ah oui carrément 🥰🌻

    • Illustration du profil de 🦕VéroFripouille🦖
      🦕VéroFripouille🦖 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Ton assiette est à tomber🤪🐌🐌🐌🐌, ma Coco adorée🥰, miam-miam😋🤤
      💋💖💕💖💋

      • Illustration du profil de Coconini
        Coconini a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Merci ma Véro on s’est régalés et avec le reste des merguez j’ai refait le gratin aux torsettes. Ça aussi c’est bon !!!!! ♥️♥️♥️🌺🌹🥰😘💋

      • Illustration du profil de 🦕VéroFripouille🦖
        🦕VéroFripouille🦖 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Miammmmmm 🐌🐌🐌🐌🌹🌸🌷🌸🌹

  • Illustration du profil de 🍀nanou050885🍀

    🍀nanou050885🍀 a noté 5/5 la recette Ecrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, il y a 5 mois

    Merci @brekex pour cette délicieuse recette simple rapide et efficace !
    Pas envie d’ail ce soir alors je suis passée de l’étape 4 à l’étape 7..
    nous nous somme régalés! Merci!
    Bonne soirée à toutes celles et ceux qui passeront par là, des bizzz à mes cookopines
    ☺️🍀

    Ecrasé de pommes de terre à l’huile d’olive Thermomix par 🍀nanou050885🍀
    LoveMerciJ'aimeMiamWow43
    • Illustration du profil de Marie 🌹🌹
      Marie 🌹🌹 a répondu il y a 5 mois

      Belle soirée Ania !

    • Illustration du profil de nanou050885
      nanou050885 a répondu il y a 5 mois

      Merci à toi aussi @marie 🥰🍀

    • Illustration du profil de Miminefer
      Miminefer a répondu il y a 5 mois

      Miam miam 🤤 et si tu veux le Nirvâna (rien que ça ) tu termines en rajoutant de l’huile de homard 🦞
      Bonne soirée ma Nanou et aux cop’s.

      • Illustration du profil de nanou050885
        nanou050885 a répondu il y a 5 mois

        Oooooh je connais pas @miminefer! 😍Faudra que je m’en procure! J’ai hésité à ajouter de la truffe mais pour une première fois j’ai voulu m’en tenir à la recette ( a part l’ail 😁)

      • Illustration du profil de Miminefer
        Miminefer a répondu il y a 5 mois

        http://www.audacedugout.com
        J’ai aussi la mayonnaise 👍

      • D
        dutourmartine a répondu il y a 5 mois

        Avec de l’huile de truffe c’est excellent nanou 😋😋😋. Bonne soirée à toutes les cookopines qui passeront par là 😍

      • Illustration du profil de nanou050885
        nanou050885 a répondu il y a 5 mois

        Top merci bcp @miminefer🙏😘😘

      • Illustration du profil de nanou050885
        nanou050885 a répondu il y a 5 mois

        La prochaine fois je me laisse tenter Martine 🤩

    • Illustration du profil de petroni
      petroni a répondu il y a 5 mois

      Tu as toujours des supers conseils de produits Mimine ❤️
      Merci😃

      • Illustration du profil de Miminefer
        Miminefer a répondu il y a 5 mois

        Avec plaisir ce partage ..je suis une modeste épicurienne 😀😀

    • Illustration du profil de lefrapper
      lefrapper a répondu il y a 5 mois

      Bisous 😘🤣@nanou050885😁

    • Illustration du profil de brekex
      brekex a répondu il y a 5 mois

      Voilà simple rapide et efficace, c’est bien aussi d’en avoir des comme ça 😅. En plus, effectivement avec diverses huiles parfumées ça permet de varier et de twister la recette 🙂 😜

    • Illustration du profil de nanou050885
      nanou050885 a répondu il y a 5 mois

      Le genre de recette à garder sous le coude 😁

      • Illustration du profil de brekex
        brekex a répondu il y a 5 mois

        Joliment présenté en tout cas et beau rappel de l huile d olive sur l’assiette 🤩
        ❤️

    • Illustration du profil de nanou050885
      nanou050885 a répondu il y a 5 mois

      Merciiiii 🥰🍀

    • Illustration du profil de HeleneD75
      HeleneD75 a répondu il y a 5 mois

      Merci Ania 🥰
      Nous adorons cette recette aussi qui change de la purée et que tu peux assaisonner à ta guise 😋

    • Illustration du profil de Coconini
      Coconini a répondu il y a 5 mois

      Bonjour Ania quelle jolie assiette 🍽 ! Merci et bonne journée 😘💋

    • Illustration du profil de slysly
      slysly a répondu il y a 5 mois

      Qu il fait envie ton écrasé !
      Passe un bon réveillon

      • Illustration du profil de nanou050885
        nanou050885 a répondu il y a 5 mois

        Merci les filles un bon réveillon à vous aussi 🥰🍀

    • Illustration du profil de zozofat
      zozofat a répondu il y a 5 mois

      Waw trop belle ton assiette ma nanou 😍😍

    • Illustration du profil de nanou050885
      nanou050885 a répondu il y a 5 mois

      Merci zozo 🥰🍀

    • Illustration du profil de 🦕VéroFripouille🦖
      🦕VéroFripouille🦖 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Oh😋🤤, très jolie présentation de ton écrasé 🥔 de batatas😝, ma Nanou chérie🥰, tu as rangé ton 🔨🤣😂!!! 💞💟💞

      • Illustration du profil de nanou050885
        nanou050885 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Oui Véro bien rangé.. jusqu’à la prochaine sortie pour les smashed batatas 😂😘😘

      • Illustration du profil de 🦕VéroFripouille🦖
        🦕VéroFripouille🦖 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Mon dieu😱😱, 🔨🥔!!! tous aux abris🤣😂🤣😂

      • Illustration du profil de HeleneD75
        HeleneD75 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Assurément vu l’état d’Ania en ce moment ♥️😍

    • Illustration du profil de nanou050885
      nanou050885 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      J’espérais être plus raisonnable en 2023… c’est pas gagné 🤦🏻‍♀️😂

      • Illustration du profil de HeleneD75
        HeleneD75 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Un écrasé ça va ☺️ les autres gourmandises tentatrices 😈 je ne sais pas 🤷🏻‍♀️ 🙈😘

  • Illustration du profil de brekex

    brekex a noté 5/5 la recette Bûche de Noël framboises et chocolat blanc, il y a 5 mois et 1 semaine

    Et ça part deux heures au réfrigérateur, verdict ce soir !
    Faite avec des fraises 🍓 , faute de framboises .
    Journée marathon 😅

    Bûche de Noël framboises et chocolat blanc Thermomix par brekex
    Bûche de Noël framboises et chocolat blanc Thermomix par brekex
    J'aimeLove5
    • Illustration du profil de brekex
      brekex a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Excellente tout le monde a adoré ! Et le sucre a été remplacé par du sucre aromatisé vanille donnant du peps a la génoise !

  • Illustration du profil de brekex

    brekex a noté 5/5 la recette Quiche épinards et lardons, il y a 5 mois et 2 semaines

    Excellente! Effectuée avec des épinards frais cuits dans l’eau et égouttés avant.
    Sans ajout de sel 🧂 les lardons, le fromage 🧀 en contienne suffisamment pour ma part.
    🙂
    Cette recette ferait aimer les épinards au plus réfractaires car les lardons sont bien présent et la mascarpone adoucit l’amertume des épinards. 👌

    Quiche épinards et lardons Thermomix par brekex
    Quiche épinards et lardons Thermomix par brekex
    Quiche épinards et lardons Thermomix par brekex
    MerciJ'aime4
    • Illustration du profil de lydiabentz
      lydiabentz a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Chez nous, on adore aussi cette recette ! Une autre façon de manger les épinards 👍

      • Illustration du profil de brekex
        brekex a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Une recette tout simple qu ´on passerait a côté .. ici pareil elle a été dévorée 😂

  • mamoub a posé une question sur la recette Ecrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, il y a 5 mois et 3 semaines

    J’aurai 12 convives. Puis-je faire cet écrasé à l’avance et le réchauffer juste avant le service ? De quelle manière ? Merci

    • Illustration du profil de chocolatitine
      chocolatitine a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Bonjour mamoub réchauffez la purée au micro-ondes

    • Illustration du profil de brekex
      brekex a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Bonjour j’allais vous dire la même chose, je réchaufferais l’écrasé de pommes de terre au micro ondes sous cloche pour éviter de trop de le dessécher.

  • Illustration du profil de brekex

    brekex a noté 5/5 la recette Crème dessert à la noix de coco, il y a 7 mois

    L’originale déjà faite, un délice !
    Mais adaptée pour cette seconde fois pour faire comme les « mamie nova noix de coco » , plus onctueux. Hmmmm c’est trop bon !

    Crème dessert à la noix de coco Thermomix par brekex
    Crème dessert à la noix de coco Thermomix par brekex
    J'aimeMiam4
    • Illustration du profil de nouumiee42
      nouumiee42 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Bonsoir, je veux bien connaître votre version adaptée « mamie nova » 🤩 mon mari en raffole et j’aimerais bien lui en faire.
      Et une petite question, sur l’originale on sent quand même bien la noix de coco ?
      Merci par avance. Bon week-end 😊

    • Illustration du profil de brekex
      brekex a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Bonsoir nouumiee42 , alors ça date un peu j’avoue j’aurais du noter une telle expérience 😅 . L’originale on sent mais c ´est ferme et moins crémeux que le 👵 nova . Je crois avoir rajouté au pif de la noix de coco séchée dans la recette pas que par dessus, et pour le côté crémeux remplacé une partie du lait ( d’ailleurs autant faire qu avec du lait de coco ) par du skyr et un peu de crème fraîche je ne sais plus trop mais a peu prêt 30% du lait initialement indiqué. C’était mega bon ca se rapproche! 😅🤤 je vais devoir en refaire du coup…

  • michelle_7 a posé une question sur la recette Ecrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, il y a 3 ans

    Bonjours sur cette recette il dise de nous aider avec la spatule

    J'aime1
    • Illustration du profil de sevtem
      sevtem a répondu il y a 3 ans

      Je me fais la même remarque que vous…

      • Illustration du profil de lesnams
        lesnams a répondu il y a 1 an et 8 mois

        1 an après : pareil !

    • Illustration du profil de brekex
      brekex a répondu il y a 6 mois

      Il s’agit de la spatule de votre robot. (Thermomix cela s’appelle la spatule). Mieux vaut tard que jamais pour la réponse 😉

  • Illustration du profil de brekex

    brekex a noté 4/5 la recette Cheesecake New-Yorkais, il y a 7 mois

    Effectivement ça colle au cheesecake US bien nourrissant 😅. J’ai diminué le sucre dans les deux préparations sinon respecté a la lettre. Il manque une étape a la fin pour passer le coulis au chinois afin d’éviter les petits grains pour ma part.

    Cheesecake New-Yorkais Thermomix par brekex
    Cheesecake New-Yorkais Thermomix par brekex
    Cheesecake New-Yorkais Thermomix par brekex
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  • Illustration du profil de brekex

    brekex a posé une question sur la recette Cheesecake New-Yorkais, il y a 7 mois

    😱😩 je viens de me rendre compte que j ´ai utilisé un moule en silicone…
    Quelqu’un l’a t il deja fait puis congelé pour le démouler?
    J’aimerais tester pour voir si je peux le démouler de cette façon..

  • Illustration du profil de brekex

    brekex a noté 5/5 la recette Crème au chocolat, il y a 7 mois et 1 semaine

    Réalisé sans sucre, très bon, peut-être un peu moins de maïzena la prochaine fois. 6 pots remplis 👍

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  • Illustration du profil de brekex

    brekex a posé une question sur la recette Ecrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, il y a 7 mois et 2 semaines

    Effectué sans gousse d’ail 😉 ( ma recette originale postée mais sûrement adaptée par minou) accompagné avec des boulettes et une sauce soja . Un délice et très rapide, simple et efficace pour un repas prêt en 30 min ! 😁 …🎶 Vendredi des patates aussi 🥔 ….

    Ecrasé de pommes de terre à l’huile d’olive Thermomix par brekex
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  • Illustration du profil de brekex

    brekex a noté 4/5 la recette Lasagnes au potiron, il y a 7 mois et 4 semaines

    Très bon ça change, fait avec une butternut bio ( mais sans la peau) en revanche j’ai du rajouter pas mal de lait sinon ce n’était pas suffisamment liquide pour cuire les lasagnes ( peut être car j ai utilisé des lasagnes sèches qui pourtant ne nécessitaient pas de pré cuisson ). Pour moins de gâchis le petit pot de crème fraîche allégé et le pot de ricotta y sont passés ! 😛
    10 min a 150 puis 30 a 165 degrés

    Lasagnes au potiron Thermomix par brekex
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  • Illustration du profil de brekex

    brekex a noté 5/5 la recette Poulet Korma, il y a 8 mois et 1 semaine

    Excellent ! comme mentionné dans les commentaires, j’ai mixé avant de mettre le fouet et le poulet, j ai également rajouté une aubergine a liquider et du coulis de tomates faute de tomates.

    Poulet Korma Thermomix par brekex
    Poulet Korma Thermomix par brekex
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  • Illustration du profil de charleneg

    charleneg a posé une question sur la recette Ecrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, il y a 9 mois et 3 semaines

    Si je fais pour 4 personnes, est-ce qu il faut réduire la quantité d’eau

    • Illustration du profil de brekex
      brekex a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Non pas besoin de réduire 😉