Épices Cajun
publié par Lisou5457
- Préparation
- 5 min
- Durée totale
- 5 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 1 portion
- Coût de la recette
- ≈ 1.23 €
- Calories pour 100g▼
- 305 kcal
- Lipides
- 3.5 g
- Acides gras saturés
- 1 g
- Glucides
- 59.9 g
- Sucres
- 6.5 g
- Fibres
- 17.3 g
- Protéines
- 12.7 g
- Charge Glycémique
- très faible
- Recette pour
- Thermomix TM31, TM5, TM6 et TM7
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 2 cuillères à café
- Ail en poudre
- 1 cuillère à café
- Oignons en poudre
- 2 cuillères à café
- Paprika
- 1 cuillère à café
- Piment doux
- 1 cuillère à café
- Thym
- 1 cuillère à café
- Origan
- 1 cuillère à café
- Poivre
- 1 cuillère à café
- Sel
Les épices cajun est un mélange d’épices et d’aromates – avec une dominante de paprika – qui relèvera vos recettes cajun comme le jambalaya par exemple, mais aussi votre riz, vos viandes, poissons et crustacés. Ce mix d’épices nous vient des États Unis et on le trouve chez nous tout prêt en grande surface rayon épicerie mais il est plus économique de le préparer à la maison avec son Thermomix 🙂
Variante- Mettre 2 cuillères à café d'ail en poudre, 1 cuillère à café d'oignons en poudre, 2 cuillères à café de paprika, 1 cuillère à café de piment doux, 1 cuillère à café de thym, 1 cuillère à café d'origan, 1 cuillère à café de poivre et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix. Pulvériser 15 sec/vitesse 10.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un bocal.
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Monia a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
Je n’en trouve plus dans les magasins alors que je me sers de ce mélange dans le jambalaya, le chili con carne ou pour enrober des potatoes donc la « recette » tombe très bien 🤗
J’ai mesuré en cuillère à soupe pour une quantité plus importante. J’ai mis des graines de moutarde jaune ainsi que quelques flocons de piment et aussi un peu de cumin. Fait sans sel, je préfère.
Astuce pour ne pas salir le couvercle du thermomix avec la poudre d’épices : recouvrir le bol de film transparent avant de mettre le couvercle et mixer.
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soniamanga a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
J’en ai cherché pendant 20min en magasin ce matin… Quand j’ai pensé qu’il y avait peut-être la composition sur le site… Tah-dah! En plus, j’avais tout à la maison! Parfait! Merci pour le partage! 😊👍
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Babou 🐒 a commenté cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
C’est devenu une drogue chez nous 😅… Du coup recette x3 faite ce we
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Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Pas d’épices Cajun pour ma recette de ce soir 🤔 Je cherche sur Cookomix et je trouve « The recette » ! En farfouillant dans les placards, je trouve tous les ingrédients dont j’ai besoin 👍 Vite fait, bien fait, voilà un demi pot d’épices Cajun prêtes à être utilisées 🥰 Le top ! 👌
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HeleneD75 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
J’en avais besoin pour réaliser la recette des Fruits secs apéro aux épices de @Babou car je n’en ai pas trouvé en magasin 🤨.
Grâce, et c’est vraiment le terme, à Cookomix mes placards sont maintenant remplis d’épices divers et variés : j’ai donc pu la réaliser sans problème en doublant même les doses 😉.
J’ai remplacé le piment doux par du piment d’Espelette et ça pique même pas 🤣.
Merci @Lisou5457 pour ce partage. -
Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois
Je ne connaissais pas, franchement top 👍
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mamilu56 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Simple et rapide….💯💥
Fait et refait👌
Un « trésor » parmi mes épices !!!!
Merci lisou 5457 pour le partage🙏👏 -
bisounours03 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Je n en trouvais pas en magasin je l’ai fait maison avec piment de Cayenne extra fort. Et proportion en cuillère à soupe. Extra !
- L
Lisou5457 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois
Facile et rapide à faire et avec des épices et aromates sèches, ce mélange se conserve longtemps dans un petit flacon à epices de récupération style poivrière ou flacon de paprika, cannelle, persil sec,….
- F
fabperso a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
Très rapide à faire. Parfait pour mon prochain Jambalaya…
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tortuenana4 a commenté cette recette, il y a 6 mois
Et voilà en suivant les proportions à la cuillère à café, ça donne cette dose de mélange d’épices ! Je l’utilise sur le poulet 🐔.
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chougar a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois
Epice de cajun….super rapide , juste pas mis d oignon et piment …j espère que ça ne changera rien au goût !
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okamisasuke a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Bonjour !
Première fois avec le TM6 hier (première fois avec ce genre d’appareil tout court 😁) et je voulais faire un jambalaya de poulet. Pas d’épices cajun dans mon magasin 🙁.
Merci pour ce mélange, j’ai pu faire mon premier plat. C’est d’une simplicité enfantine et tellement confortable. Je sens que je vais m’éclater à faire la cuisine, moi qui prend habituellement cela pour un calvaire. -
NONO67 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Super 👍. Recette suivie à la lettre et aussitôt utilisée pour une recette de pâtes au poulet Cajun
Merci pour le partage 🎁 - C
clemae95 a noté 4/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois
Et voilà c’est fait
Simple et rapide, il n’y a plus qu’à essayer 🙂 -
🌸 c00ki 🌸 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Et voilà! 😃
Quantités suivies à la lettre sauf pour le piment: je n’ai mis qu’1/2 cuillère à café de piment d’Espelette.
Super l’astuce du film alimentaire!! 👍👌
Hâte de tester avec la recette du poulet sauce poivrons tomate. - D
ddk21 a noté 4/5 cette recette, il y a 8 mois
Super épices cajun. En plus ça sent bon et ça relève bien les plats.
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Dgidgi a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois
Maintenant il y en toujours dans mon placard à épices !!!
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