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Tagliatelles à la crème de poireaux

publié par Tatamix

Tagliatelles à la crème de poireaux au Thermomix
Préparation
20 min
Durée totale
41 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.58 €
Coût de la recette
6.33 €
Calories par portion
779 kcal
Lipides
31.6 g
Acides gras saturés
16.9 g
Glucides
88.1 g
Sucres
9.7 g
Fibres
5.7 g
Protéines
29.5 g
Calories pour 100g
229 kcal
SmartPoints par portion
24
24
24
ProPoints par portion
19
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.85 / 5 (967 notes)
60 grammes
Parmesan
100 grammes
Oignons
350 grammes
Poireaux
30 grammes
Beurre demi-sel
1 pincée
Poivre
100 grammes
Vin blanc
200 grammes
Lardons
400 grammes
Tagliatelle sèches
120 grammes
Crème fraîche épaisse
Plat principalPâtesCarnivoreFrançaise

Voici une délicieuse recette de tagliatelles à la crème de poireaux, une recette simple et facile à préparer qui va donner de belles saveurs à vos pâtes.

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  1. Mettre 60 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  3. Mettre 100 grammes d'oignons épluchés et coupés en quatre et 100 grammes de poireaux lavés et coupés en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  4. Ajouter 30 grammes de beurre demi-sel coupés en morceaux, 250 grammes de poireaux lavés et coupés en rondelles et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 5 min/100°C//. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Ajouter 100 grammes de vin blanc dans le Thermomix et cuire 5 min/Varoma//.
  6. Ajouter 200 grammes de lardons dans le Thermomix et cuire 10 min/110°C//.
  7. Mettre 400 grammes de tagliatelle sèches dans une casserole d'eau bouillante salée.
  8. Cuire les pâtes selon la durée indiquée sur le paquet.
  9. Ajouter 120 grammes de crème fraîche épaisse dans le Thermomix.
  10. Ajouter dans le bol du Thermomix le parmesan réservé.
  11. Cuire 1 min/100°C//vitesse 1.
  12. Égoutter vos pâtes, les transvaser dans un plat de service, assaisonner avec les poireaux et mélanger délicatement.
  13. Servir immédiatement.

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  • zezdo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Délicieux ! J’ai remplacé le vin par du bouillon de légumes et servi avec des spaghetti fraîches 👍

    Tagliatelles à la crème de poireaux Thermomix par zezdo
    J'aimeLove34
  • N

    Nel03 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Top!!! Petite modification, j’ai remplacé les lardons par du saumon fumé 😉

    Tagliatelles à la crème de poireaux Thermomix par Nel03
    J'aime25
  • L

    LauraLaura21 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Vraiment super bon ! A refaire !

    Tagliatelles à la crème de poireaux Thermomix par LauraLaura21
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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    J ai remplacé par des pâtes complètes .

    Tagliatelles à la crème de poireaux Thermomix par chocolatitine
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  • S

    sabrimanga a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

    Trop trop bon 😋 ! N’ayant pas de crème, je l’ai remplacée par du lait demi-ecrémé et 1/2 cuillère à soupe de maïzena. J’ai ajouté des petits pois dont mes enfants raffolent ! Merci à Tatamix pour le partage ! 👌

    Tagliatelles à la crème de poireaux Thermomix par sabrimanga
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  • Illustration du profil de Isa29270

    Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Nous avons adoré ! Ça change des Carbonara

    Tagliatelles à la crème de poireaux Thermomix par Isa29270
    J'aimeMiamMerci15
  • R

    rachel2010 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Très bon je les ai faites pour accompagner la recette de croquettes de poisson. J’ai donc fais la recette sans les lardons.

    Tagliatelles à la crème de poireaux Thermomix par rachel2010
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  • Illustration du profil de Lesfillescuisinent

    Lesfillescuisinent a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Super bon 😊
    Vin remplacé par bouillon de légumes comme indiqué dans certains commentaires et tagliatelles (que je n’avais pas) par coquillettes. Top !
    Photo peu présentable… mais plat délicieux 😋
    Merci Tatamix 👍🏼

    Tagliatelles à la crème de poireaux Thermomix par Lesfillescuisinent
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  • Illustration du profil de Mokaroyal

    Mokaroyal a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Très bon. Fait avec des tagliatelles à la farine d’épeautre. A refaire sans hésitation. Merci 😉

    Tagliatelles à la crème de poireaux Thermomix par Mokaroyal
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  • Illustration du profil de gengen

    gengen a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Un vrai régal ! la prochaine fois je remplacerait les lardons par du saumon !

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  • Illustration du profil de MarionBlanc

    MarionBlanc a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Pas de beurre mais de l huile d’olive « Vive la Provence! »😁 merci pour la recette

    Tagliatelles à la crème de poireaux Thermomix par MarionBlanc
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  • rijoms a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Excellente recette, je javais pas de tagliatelles mais parfait. Un bon moyen de faire manger des poireaux aux enfants. On pourrait appeler la recette une poireaunara 🤣

    Tagliatelles à la crème de poireaux Thermomix par rijoms
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  • littlemary85 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Très bon.
    J’ai remplacé les tagliatelles classiques par des tagliatelles de Konjac, beaucoup moins caloriques pour un soir.

    Tagliatelles à la crème de poireaux Thermomix par littlemary85
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  • Stephanie_59 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Délicieux 😋😋

    Tagliatelles à la crème de poireaux Thermomix par Stephanie_59
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  • L

    Liindsa4y a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Sauce crème poireaux lardons 😍 une tuerie 👌 je recommande cette recette sa change

    Tagliatelles à la crème de poireaux Thermomix par Liindsa4y
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  • Illustration du profil de Priscilla_2

    Priscilla_2 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Super bon 👍🏼

    Tagliatelles à la crème de poireaux Thermomix par Priscilla_2
    J'aimeMerci8
  • Mathilde_2706 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    J’ai remplacé les lardons par du saumon et très bon également !

    Tagliatelles à la crème de poireaux Thermomix par Mathilde_2706
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  • Illustration du profil de Bebebouille

    Bebebouille a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Delicieux, nous avons beaucoup apprécié. …À part ma fille de 8ans. Je referais avec plaisir.

    Tagliatelles à la crème de poireaux Thermomix par Bebebouille
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