Tagliatelles à la crème de poireaux au Thermomix
publié par Tatamix
Voici une délicieuse recette de tagliatelles à la crème de poireaux, une recette simple et facile à préparer qui va donner de belles saveurs à vos pâtes.
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- Mettre 60 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
- Mettre 100 grammes d'oignons épluchés et coupés en quatre et 100 grammes de poireaux lavés et coupés en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 30 grammes de beurre demi-sel coupés en morceaux, 250 grammes de poireaux lavés et coupés en rondelles et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 5 min/100°C//. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 100 grammes de vin blanc dans le Thermomix et cuire 5 min/120°C//.
- Ajouter 200 grammes de lardons dans le Thermomix et cuire 10 min/110°C//.
- Mettre 400 grammes de tagliatelles sèches dans une casserole d'eau bouillante salée.
- Cuire les pâtes selon la durée indiquée sur le paquet.
- Ajouter 120 grammes de crème fraîche épaisse dans le Thermomix.
- Ajouter dans le bol du Thermomix le parmesan réservé.
- Cuire 1 min/100°C//vitesse 1.
- Égoutter vos pâtes, les transvaser dans un plat de service, assaisonner avec les poireaux et mélanger délicatement.
- Servir immédiatement.
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Délicieux ! J’ai remplacé le vin par du bouillon de légumes et servi avec des spaghetti fraîches 👍
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J ai remplacé par des pâtes complètes .
Top!!! Petite modification, j’ai remplacé les lardons par du saumon fumé 😉
Vraiment super bon ! A refaire !
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Un vrai régal ! la prochaine fois je remplacerait les lardons par du saumon !
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Humm quelle bonne idée !
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Nous avons adoré ! Ça change des Carbonara
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Allez bonne idée ce sera notre dîné de mercredi ça me donne envie
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C’est excellent 👍👍👍
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Les filles si je vous envoie des Tupperwares, c’est possible de me les renvoyer remplis ?
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Mais bien sur 😊😊😊
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Tu te manifestes trop tard …. il ne reste rien
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😢😢😢
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Ben oui … on a tout mangé !
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Donc seule lefrapper pourra te servir 😃🤣😃🤣
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Oui c’est bon le Tupperware est prêt à être envoyé 🤣🤣
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Tu n’as vraiment pas de chance …. Manu à dit confiné 😷😷😷😷😷😷😷😷😷
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Et non pas pour moi 😭😭😭
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Y a pas d’exception ☺
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Très bon. Fait avec des tagliatelles à la farine d’épeautre. A refaire sans hésitation. Merci 😉
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Pas de beurre mais de l huile d’olive « Vive la Provence! »😁 merci pour la recette
Très bon je les ai faites pour accompagner la recette de croquettes de poisson. J’ai donc fais la recette sans les lardons.
Sauce crème poireaux lardons 😍 une tuerie 👌 je recommande cette recette sa change
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Super bon 👍🏼
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Delicieux, nous avons beaucoup apprécié. …À part ma fille de 8ans. Je referais avec plaisir.
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Très bon.
J’ai remplacé les tagliatelles classiques par des tagliatelles de Konjac, beaucoup moins caloriques pour un soir. Humm c’était délicieux un grand Merci !
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Étant au régime sans sel (fin de grossesse) j’ai réalisé cette recette sans les lardons et avec seulement 20 grammes de parmesan. Super résultat, mes pâtes ont du goût et c’est très bon! Merci pour cette recette!
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C est bébé qui se régale 😋
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Oh oui, que des bonnes choses 😁😁
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Oulala que c’est bon😍
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J’ai remplacé les lardons par du saumon et très bon également !
J’ai également remplacé le vin par du bouillon de légumes, les lardons par du saumon fumé et les tagliatelles par des farfalles. Toute la famille a aimé. A refaire. Merci pour la recette.
J’ai aussi mis de l’huile d’olive à la place du beurre.
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Huuum , il y en a qui vont se régaler à midi 😁
Je voulais justement tester cette recette prochainement
On s est régalés , excellent avec des pates completes un délice