Tagliatelles à la crème de poireaux
publié par Tatamix
- Préparation
- 20 min
- Durée totale
- 41 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.58 €
- Coût de la recette
- ≈ 6.33 €
- Calories par portion (340 g)▼
- 779 kcal
- Lipides
- 31.6 g
- Acides gras saturés
- 16.9 g
- Glucides
- 88.1 g
- Sucres
- 9.7 g
- Fibres
- 5.7 g
- Protéines
- 29.5 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 229 kcal
- Points WW par portion
- 24
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 60 grammes
- Parmesan
- 100 grammes
- Oignons
- 350 grammes
- Poireaux
- 30 grammes
- Beurre demi-sel
- 1 pincée
- Poivre
- 100 grammes
- Vin blanc
- 200 grammes
- Lardons
- 400 grammes
- Tagliatelle sèches
- 120 grammes
- Crème fraîche épaisse
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Voici une délicieuse recette de tagliatelles à la crème de poireaux, une recette simple et facile à préparer qui va donner de belles saveurs à vos pâtes.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 60 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 100 grammes d'oignons épluchés et coupés en quatre et 100 grammes de poireaux lavés et coupés en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 30 grammes de beurre demi-sel coupés en morceaux, 250 grammes de poireaux lavés et coupés en rondelles et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 5 min/100°C//. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 100 grammes de vin blanc dans le Thermomix et cuire 5 min/Varoma//.
- Ajouter 200 grammes de lardons dans le Thermomix et cuire 10 min/110°C//.
- Mettre 400 grammes de tagliatelle sèches dans une casserole d'eau bouillante salée.
- Cuire les pâtes selon la durée indiquée sur le paquet.
- Ajouter 120 grammes de crème fraîche épaisse dans le Thermomix.
- Ajouter dans le bol du Thermomix le parmesan réservé.
- Cuire 1 min/100°C//vitesse 1.
- Égoutter vos pâtes, les transvaser dans un plat de service, assaisonner avec les poireaux et mélanger délicatement.
- Servir immédiatement.
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zezdo a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois
Délicieux ! J’ai remplacé le vin par du bouillon de légumes et servi avec des spaghetti fraîches 👍
-
🍀nanou050885🍀 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Alors là! 1000 mercis @tatamix! J’ai grugé mes enfants comme jamais en leur vendant des tagliatelles crème saumon fumé et ils se sont régalés de poireaux sans le savoir! C’est grave de mentir par omission ? 😇
Pour ne pas éveiller de soupçon, j’ai mixé les poireaux jusqu’à les réduire en bouillie, puis j’ai suivi la recette, remplacé les lardons par des petits dés de saumon fumé et la crème fraîche que je n’avais pas non plus par de la crème soja semi-épaisse.. les assiettes sont vides! Mission accomplie 💪 entre cette recette et celle à la crème de courgettes, je vais renouveler la façon de consommer des légumes.. 😆
Encore merci et une excellente journée à mes cookopines et à toutes celles et ceux qui passeront par là !
☺️🍀
- N
Nel03 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois
Top!!! Petite modification, j’ai remplacé les lardons par du saumon fumé 😉
- S
sabrimanga a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Trop trop bon 😋 ! N’ayant pas de crème, je l’ai remplacée par du lait demi-ecrémé et 1/2 cuillère à soupe de maïzena. J’ai ajouté des petits pois dont mes enfants raffolent ! Merci à Tatamix pour le partage ! 👌
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chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois
J ai remplacé par des pâtes complètes .
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LauraLaura21 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
Vraiment super bon ! A refaire !
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Bredala a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Une envie de pâtes ce soir et hopla une recette avec des poireaux frais récoltés ce matin au jardin, j’ai rajouté du curry et du curcuma et des… noix , avec un petit verre de pinot blanc, un délice 😋😋😋 merci Tatamix pour cette délicieuse recette 🌺🌺🌺
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tchoomi a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Délicieux !!!
Comment faire manger du poireau et du parmesan a des habituels réfractaires … Je les ai eu !!!!! 😁
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rijoms a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
Excellente recette, je javais pas de tagliatelles mais parfait. Un bon moyen de faire manger des poireaux aux enfants. On pourrait appeler la recette une poireaunara 🤣
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Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Nous avons adoré ! Ça change des Carbonara
- R
rachel2010 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois
Très bon je les ai faites pour accompagner la recette de croquettes de poisson. J’ai donc fais la recette sans les lardons.
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AliceReims a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
Très bonne recette merci beaucoup 😀 sans vins blanc mais 100g d’eau + bouillon de légume et sans lardon plutôt poisson pour accompagner
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Lesfillescuisinent a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Super bon 😊
Vin remplacé par bouillon de légumes comme indiqué dans certains commentaires et tagliatelles (que je n’avais pas) par coquillettes. Top !
Photo peu présentable… mais plat délicieux 😋
Merci Tatamix 👍🏼 -
Mokaroyal a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois
Très bon. Fait avec des tagliatelles à la farine d’épeautre. A refaire sans hésitation. Merci 😉
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MarionBlanc a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
Pas de beurre mais de l huile d’olive « Vive la Provence! »😁 merci pour la recette
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gengen a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois
Un vrai régal ! la prochaine fois je remplacerait les lardons par du saumon !
- C
camillelutz a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
😋
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pnat33 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
Merci Tatamix pour cette délicieuse recette 🤤
Réalisée avec des pâtes fraiches de chez Grd F…s ce fut un grand succès ! 😊 - Afficher plus de commentaires
