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Tagliatelles à la crème de poireaux au Thermomix

publié par

Tagliatelles à la crème de poireaux au Thermomix
Préparation
20 min
Durée totale
41 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.58 €
Coût de la recette
6.33 €
Calories par portion
779 kcal
Lipides
31.6 g
Acides gras saturés
16.9 g
Glucides
88.1 g
Sucres
9.7 g
Fibres
5.7 g
Protéines
29.5 g
Calories pour 100g
229 kcal
SmartPoints par portion
24
24
24
ProPoints par portion
19
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.81 / 5 (606 votes)
60 grammes
Parmesan
100 grammes
Oignons
350 grammes
Poireaux
30 grammes
Beurre demi-sel
1 pincée
Poivre
100 grammes
Vin blanc
200 grammes
Lardons
400 grammes
Tagliatelles sèches
120 grammes
Crème fraîche épaisse

Voici une délicieuse recette de tagliatelles à la crème de poireaux, une recette simple et facile à préparer qui va donner de belles saveurs à vos pâtes.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 60 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  3. Mettre 100 grammes d'oignons épluchés et coupés en quatre et 100 grammes de poireaux lavés et coupés en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  4. Ajouter 30 grammes de beurre demi-sel coupés en morceaux, 250 grammes de poireaux lavés et coupés en rondelles et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 5 min/100°C//. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Ajouter 100 grammes de vin blanc dans le Thermomix et cuire 5 min/120°C//.
  6. Ajouter 200 grammes de lardons dans le Thermomix et cuire 10 min/110°C//.
  7. Mettre 400 grammes de tagliatelles sèches dans une casserole d'eau bouillante salée.
  8. Cuire les pâtes selon la durée indiquée sur le paquet.
  9. Ajouter 120 grammes de crème fraîche épaisse dans le Thermomix.
  10. Ajouter dans le bol du Thermomix le parmesan réservé.
  11. Cuire 1 min/100°C//vitesse 1.
  12. Égoutter vos pâtes, les transvaser dans un plat de service, assaisonner avec les poireaux et mélanger délicatement.
  13. Servir immédiatement.
624 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Délicieux ! J’ai remplacé le vin par du bouillon de légumes et servi avec des spaghetti fraîches 👍

    Tagliatelles à la crème de poireaux Thermomix par zezdo
    J'aime20
  • J ai remplacé par des pâtes complètes .

    Tagliatelles à la crème de poireaux Thermomix par chocolatitine
    LoveJ'aimeMiam15
    • Julie.T a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Huuum , il y en a qui vont se régaler à midi 😁
      Je voulais justement tester cette recette prochainement

    • MarionBlanc a répondu il y a 1 an et 6 mois

      On s est régalés , excellent avec des pates completes un délice

  • Top!!! Petite modification, j’ai remplacé les lardons par du saumon fumé 😉

    Tagliatelles à la crème de poireaux Thermomix par Nel03
    J'aime12
    • Bene48 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonjour, super idée ! Vous mettez le saumon émietté dans le thermomix ?

      • Nel03 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonsoir, désolée pour la réponse tardive… non je mets les tranches entières et elles s’émiettent à la cuisson😉

  • Vraiment super bon ! A refaire !

    Tagliatelles à la crème de poireaux Thermomix par LauraLaura21
    J'aimeMerci11
  • Un vrai régal ! la prochaine fois je remplacerait les lardons par du saumon !

    J'aime11
    • Loumara a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Humm quelle bonne idée !

  • Nous avons adoré ! Ça change des Carbonara

    Tagliatelles à la crème de poireaux Thermomix par Isa29270
    J'aimeMiamMerci10
    • lefrapper a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Allez bonne idée ce sera notre dîné de mercredi ça me donne envie

      • Isa29270 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        C’est excellent 👍👍👍

    • Sylvie a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Les filles si je vous envoie des Tupperwares, c’est possible de me les renvoyer remplis ?

      • lefrapper a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Mais bien sur 😊😊😊

      • Isa29270 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Tu te manifestes trop tard …. il ne reste rien

      • Sylvie a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        😢😢😢

      • Isa29270 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Ben oui … on a tout mangé !

      • Isa29270 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Donc seule lefrapper pourra te servir 😃🤣😃🤣

      • Sylvie a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Oui c’est bon le Tupperware est prêt à être envoyé 🤣🤣

      • Isa29270 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Tu n’as vraiment pas de chance …. Manu à dit confiné 😷😷😷😷😷😷😷😷😷

      • Sylvie a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Et non pas pour moi 😭😭😭

    • Isa29270 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Y a pas d’exception ☺

  • Très bon. Fait avec des tagliatelles à la farine d’épeautre. A refaire sans hésitation. Merci 😉

    Tagliatelles à la crème de poireaux Thermomix par Mokaroyal
    J'aime10
  • Pas de beurre mais de l huile d’olive « Vive la Provence! »😁 merci pour la recette

    Tagliatelles à la crème de poireaux Thermomix par MarionBlanc
    J'aimeMerci9
  • Très bon je les ai faites pour accompagner la recette de croquettes de poisson. J’ai donc fais la recette sans les lardons.

    Tagliatelles à la crème de poireaux Thermomix par rachel2010
    J'aimeLove9
  • Sauce crème poireaux lardons 😍 une tuerie 👌 je recommande cette recette sa change

    Tagliatelles à la crème de poireaux Thermomix par Liindsa4y
    J'aimeLove8
  • Super bon 👍🏼

    Tagliatelles à la crème de poireaux Thermomix par Priscilla_2
    J'aimeMerci8
  • Delicieux, nous avons beaucoup apprécié. …À part ma fille de 8ans. Je referais avec plaisir.

    Tagliatelles à la crème de poireaux Thermomix par Bebebouille
    J'aimeMiam8
  • Très bon.
    J’ai remplacé les tagliatelles classiques par des tagliatelles de Konjac, beaucoup moins caloriques pour un soir.

    Tagliatelles à la crème de poireaux Thermomix par littlemary85
    J'aimeMiamLove7
  • Humm c’était délicieux un grand Merci !

    Tagliatelles à la crème de poireaux Thermomix par coco69100
    J'aime7
  • Étant au régime sans sel (fin de grossesse) j’ai réalisé cette recette sans les lardons et avec seulement 20 grammes de parmesan. Super résultat, mes pâtes ont du goût et c’est très bon! Merci pour cette recette!

    Tagliatelles à la crème de poireaux Thermomix par Celia905
    J'aimeMerci7
    • Nimaux a répondu il y a 1 an et 5 mois

      C est bébé qui se régale 😋

      • Celia905 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Oh oui, que des bonnes choses 😁😁

  • Oulala que c’est bon😍

    Tagliatelles à la crème de poireaux Thermomix par chubsferguson
    J'aime6
  • J’ai remplacé les lardons par du saumon et très bon également !

    Tagliatelles à la crème de poireaux Thermomix par Mathilde_2706
    J'aimeLove6
  • J’ai également remplacé le vin par du bouillon de légumes, les lardons par du saumon fumé et les tagliatelles par des farfalles. Toute la famille a aimé. A refaire. Merci pour la recette.

    Tagliatelles à la crème de poireaux Thermomix par Khadijaz
    J'aimeMerciMiam6
    • Khadijaz a répondu il y a 1 an et 2 mois

      J’ai aussi mis de l’huile d’olive à la place du beurre.

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