Tagliatelles à la crème de poireaux au Thermomix
publié par Tatamix
Voici une délicieuse recette de tagliatelles à la crème de poireaux, une recette simple et facile à préparer qui va donner de belles saveurs à vos pâtes.
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- Mettre 60 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
- Mettre 100 grammes d'oignons épluchés et coupés en quatre et 100 grammes de poireaux lavés et coupés en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 30 grammes de beurre salé coupés en morceaux, 250 grammes de poireaux lavés et coupés en rondelles et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 5 min/100°C//. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 100 grammes de vin blanc dans le Thermomix et cuire 5 min/120°C//.
- Ajouter 200 grammes de lardons dans le Thermomix et cuire 10 min/110°C//.
- Mettre 400 grammes de tagliatelles sèches dans une casserole d'eau bouillante salée.
- Cuire les pâtes selon la durée indiquée sur le paquet.
- Ajouter 120 grammes de crème fraîche épaisse dans le Thermomix.
- Ajouter dans le bol du Thermomix le parmesan réservé.
- Cuire 1 min/100°C//vitesse 1.
- Égoutter vos pâtes, les transvaser dans un plat de service, assaisonner avec les poireaux et mélanger délicatement.
- Servir immédiatement.
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Délicieux ! J’ai remplacé le vin par du bouillon de légumes et servi avec des spaghetti fraîches 👍
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J ai remplacé par des pâtes complètes .
Vraiment super bon ! A refaire !
Top!!! Petite modification, j’ai remplacé les lardons par du saumon fumé 😉
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Un vrai régal ! la prochaine fois je remplacerait les lardons par du saumon !
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Humm quelle bonne idée !
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Très bon. Fait avec des tagliatelles à la farine d’épeautre. A refaire sans hésitation. Merci 😉
Très bon je les ai faites pour accompagner la recette de croquettes de poisson. J’ai donc fais la recette sans les lardons.
Sauce crème poireaux lardons 😍 une tuerie 👌 je recommande cette recette sa change
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Super bon 👍🏼
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Delicieux, nous avons beaucoup apprécié. …À part ma fille de 8ans. Je referais avec plaisir.
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Pas de beurre mais de l huile d’olive « Vive la Provence! »😁 merci pour la recette
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Très bon.
J’ai remplacé les tagliatelles classiques par des tagliatelles de Konjac, beaucoup moins caloriques pour un soir. Humm c’était délicieux un grand Merci !
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J’ai remplacé les lardons par du saumon et très bon également !
J’ai également remplacé le vin par du bouillon de légumes, les lardons par du saumon fumé et les tagliatelles par des farfalles. Toute la famille a aimé. A refaire. Merci pour la recette.
J’ai aussi mis de l’huile d’olive à la place du beurre.
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Hummm trop trop bon 😍
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Miam miam ça donne envie faut que j’essaye
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Top, vraiment bon
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Très bon mis fond de volaille. A refaire
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Huuum , il y en a qui vont se régaler à midi 😁
Je voulais justement tester cette recette prochainement
On s est régalés , excellent avec des pates completes un délice