Tagliatelles à la crème de poireaux au Thermomix
publié par Tatamix
Voici une délicieuse recette de tagliatelles à la crème de poireaux, une recette simple et facile à préparer qui va donner de belles saveurs à vos pâtes.
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- Mettre 60 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
- Mettre 100 grammes d'oignons épluchés et coupés en quatre et 100 grammes de poireaux lavés et coupés en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 30 grammes de beurre salé coupés en morceaux, 250 grammes de poireaux lavés et coupés en rondelles et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 5 min/100°C//. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 100 grammes de vin blanc dans le Thermomix et cuire 5 min/120°C//.
- Ajouter 200 grammes de lardons dans le Thermomix et cuire 10 min/110°C//.
- Mettre 400 grammes de tagliatelles sèches dans une casserole d'eau bouillante salée.
- Cuire les pâtes selon la durée indiquée sur le paquet.
- Ajouter 120 grammes de crème fraîche épaisse dans le Thermomix.
- Ajouter dans le bol du Thermomix le parmesan réservé.
- Cuire 1 min/100°C//vitesse 1.
- Égoutter vos pâtes, les transvaser dans un plat de service, assaisonner avec les poireaux et mélanger délicatement.
- Servir immédiatement.
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J ai remplacé par des pâtes complètes .
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Délicieux ! J’ai remplacé le vin par du bouillon de légumes et servi avec des spaghetti fraîches 👍
Top!!! Petite modification, j’ai remplacé les lardons par du saumon fumé 😉
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Un vrai régal ! la prochaine fois je remplacerait les lardons par du saumon !
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Humm quelle bonne idée !
Vraiment super bon ! A refaire !
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Très bon. Fait avec des tagliatelles à la farine d’épeautre. A refaire sans hésitation. Merci 😉
Sauce crème poireaux lardons 😍 une tuerie 👌 je recommande cette recette sa change
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Super bon 👍🏼
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Delicieux, nous avons beaucoup apprécié. …À part ma fille de 8ans. Je referais avec plaisir.
Très bon je les ai faites pour accompagner la recette de croquettes de poisson. J’ai donc fais la recette sans les lardons.
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Pas de beurre mais de l huile d’olive « Vive la Provence! »😁 merci pour la recette
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Très bon.
J’ai remplacé les tagliatelles classiques par des tagliatelles de Konjac, beaucoup moins caloriques pour un soir. Humm c’était délicieux un grand Merci !
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J’ai remplacé les lardons par du saumon et très bon également !
J’ai également remplacé le vin par du bouillon de légumes, les lardons par du saumon fumé et les tagliatelles par des farfalles. Toute la famille a aimé. A refaire. Merci pour la recette.
J’ai aussi mis de l’huile d’olive à la place du beurre.
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Hummm trop trop bon 😍
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Miam miam ça donne envie faut que j’essaye
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Top, vraiment bon
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Délicieux !
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Huuum , il y en a qui vont se régaler à midi 😁
Je voulais justement tester cette recette prochainement
On s est régalés , excellent avec des pates completes un délice