Tagliatelles à la crème de poireaux au Thermomix
publié par Tatamix
Voici une délicieuse recette de tagliatelles à la crème de poireaux, une recette simple et facile à préparer qui va donner de belles saveurs à vos pâtes.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 60 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
- Mettre 100 grammes d'oignons épluchés et coupés en quatre et 100 grammes de poireaux lavés et coupés en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 30 grammes de beurre salé coupés en morceaux, 250 grammes de poireaux lavés et coupés en rondelles et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 5 min/100°C//. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 100 grammes de vin blanc dans le Thermomix et cuire 5 min/Varoma//.
- Ajouter 200 grammes de lardons dans le Thermomix et cuire 10 min/110°C//.
- Mettre 400 grammes de tagliatelles sèches dans une casserole d'eau bouillante salée.
- Cuire les pâtes selon la durée indiquée sur le paquet.
- Ajouter 120 grammes de crème fraîche épaisse dans le Thermomix.
- Ajouter dans le bol du Thermomix le parmesan réservé.
- Cuire 1 min/100°C//vitesse 1.
- Égoutter vos pâtes, les transvaser dans un plat de service, assaisonner avec les poireaux et mélanger délicatement.
- Servir immédiatement.
Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.
Connectez vous en 1 clic !
Délicieux ! J’ai remplacé le vin par du bouillon de légumes et servi avec des spaghetti fraîches 👍
Très bon je les ai faites pour accompagner la recette de croquettes de poisson. J’ai donc fais la recette sans les lardons.
-
Jamais je n’aurais pensé à faire ce mélange d’ingrédients et j’étais agréablement surprise 😊. Je me suis régalé 😋
-
Excellente recette. Ça change des pâtes carbo habituelle. Perso je l’ai faite avec du bouillon car je n’avais pas de vin blanc. A refaire sans hésitation.
J’ai également remplacé le vin par du bouillon de légumes, les lardons par du saumon fumé et les tagliatelles par des farfalles. Toute la famille a aimé. A refaire. Merci pour la recette.
J’ai aussi mis de l’huile d’olive à la place du beurre.
-
Miam miam ça donne envie faut que j’essaye
- Afficher plus de commentaires
Huuum , il y en a qui vont se régaler à midi 😁
Je voulais justement tester cette recette prochainement
On s est régalés , excellent avec des pates completes un délice