Farine de riz
publié par Melusinette
- Préparation
- 1 min
- Durée totale
- 2 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 1 portion
- Coût de la recette
- ≈ 0.45 €
- Calories pour 100g▼
- 350 kcal
- Lipides
- 0.6 g
- Acides gras saturés
- 0 g
- Glucides
- 78 g
- Sucres
- 0.1 g
- Fibres
- 0.9 g
- Protéines
- 7.4 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 250 grammes
- Riz long blanc
Farine de pois chiches
Poudre d’amande
Farine de flocons d’avoine
Voici une « recette » de farine de riz à réaliser à l’aide de votre Thermomix, cet ingrédient considéré comme étant la farine de base de la pâtisserie sans gluten.
Le riz est la deuxième céréale la plus cultivée dans le monde après le blé. Seulement tout le monde ne tolère pas cette dernière et la farine de riz est devenue l’alternative préférée pour les régimes sans gluten. Elle est en plus très bien assimilée par l’organisme et a un goût plutôt neutre.
Utilisée seule, la farine de riz est parfaite pour épaissir vos sauces et pour réaliser vos béchamels. Elle peut être utilisée aussi pour paner les aliments.
En patisserie il est conseillé d’associer la farine de riz à une ou plusieurs autres farines pour apporter du moelleux et une texture moins friable. Pensez à la farine de mais ou à des farines plus typées comme la farine de pois chiche, de sarrasin ou encore de châtaigne…
Toutes les sortes de riz peuvent être utilisées pour être transformées en farine. C’est très pratique, car le riz en grains peut être stocké plus longtemps que la farine de riz et on en a généralement toujours sous la main.
Astuce- Mettre 250 grammes de riz long blanc dans le Thermomix et pulvériser 1 min 30 sec/vitesse 10.
- Utiliser la farine de riz comme bon vous semble :).
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petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Hyper rapide à faire et j’en aurais toujours sous la main désormais.
Petite astuce ,je mets un film étirable sous le couvercle du bol à la place du gobelet doseur,ainsi j’en perds moins sous le couvercle 😃.
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Rya a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Perso moi j’utilise cette recette pour faire mon gommages pour le visage, que je mélange avec des copeaux de savon et de l’eau de rose.
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vins90 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Merci pour la recette.
Ce soir c’est tarte aux poireaux avec une pâte base farine de riz. On verra🙂
- J
jeanete a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 12 mois
Voici ma farine de petite épeautre que j’utilise pour faire mon paín ( recette du pain à la cocotte excellente). La ptt épeautre en grain est moins chère que la farine de ptt épeautre, presque la moitié du prix à la biocoop, donc plus simple de faire sa farine à la maison. Par contre j’ai du faire trois fois 1:30 pour obtenir une farine très fine. Merci pour l’astuce.
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soizicus a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
C’est aussi simple que ça avec le Thermomix !
Je viens de faire 200g de farine de riz pour préparer mes petits pains girafe pour Noël 😀 -
panzi a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Je n’achète plus la farine de riz, je la fais 😀
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mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Essai de 100gr de riz dans mon petit mixeur pour une farine fine
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Melusinette a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
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zoupette66 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
Super recette… trop facile 1 seul ingrédient,1mn vit 10 parfait pour MCS 🫠😉😊.
Elle tombe à pic, je venais de finir une farine de riz achetée… 👍🌹🌹 - G
Guyanne a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Bonjour,
Avez-vous des recettes de pain pour utiliser la farine de riz ?
Vous remerciant par avance,
Cordialement -
ledouxsophie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Merci j’ai déjà vue mais sans connaître son utilisation.
Je ferai .
Merci du partage -
mayou13_09 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
- S
sandrinelindry a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
- F
fafou15 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
- M
melimelo19 👩🍳🍪 a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Que peut on faire avec farine de riz?
Il paraît que son indice glycémique est élevé ??? -
cardama21470 a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Hello la team 😊
J’aimerais savoir si on peut utiliser cette farine pour faire du pain svp 🙏 😁 😁 😁 - L
ludidine36 a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Dois obtenir de la farine fine? car je trouve qu’elle ressemble à du sucre malgré 6 minutes.
- A
aure_3006 a commenté cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Peut on utiliser du riz basmati
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