Illustration du profil de Pierro

Figolu

publié par Pierro

Figolu au Thermomix
Préparation
25 min
Durée totale
41 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
20 portions
Coût pour 1 portion
0.19 €
Coût de la recette
3.79 €
Calories par portion
109 kcal
Lipides
3.8 g
Acides gras saturés
2.1 g
Glucides
16.2 g
Sucres
8.4 g
Fibres
1.7 g
Protéines
1.8 g
Calories pour 100g
343 kcal
SmartPoints par portion
5
5
5
ProPoints par portion
3
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.88 / 5 (245 notes)
250 grammes
Figues séchées moelleuses
200 grammes
Farine
80 grammes
Beurre
1 sachet
Sucre vanillé
40 grammes
Sucre en poudre
1
Oeuf
0.5 sachet
Levure chimique
Petit déjeunerDessertPâtisseriesFrançaise

Le Figolu est un biscuit fourré à la figue commercialisé par la marque LU. Voici la recette pour les réaliser vous même avec votre Thermomix. Je vous les propose au même format qu’on les trouvait jusqu’en 2015 par boite de 16 avant que la marque change leur packaging et double leur prix !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 250 grammes de figues séchées moelleuses dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 5.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver au frigo.
  3. Mettre 200 grammes de farine, 80 grammes de beurre coupés en morceaux, 1 sachet de sucre vanillé, 40 grammes de sucre en poudre, 1 oeuf et ½ sachet de levure chimique dans le Thermomix. Pétrir 1 min 30 sec/mode pétrin.
  4. Préchauffer le four à 180°C.
  5. Etaler la pâte sur un plan de travail fariné en un carré de 30 cm de coté à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
  6. Diviser le carré en son centre en deux rectangles.
  7. Diviser la pâte de figues en deux et réaliser deux boudins de 30 centimètres de longueur en la roulant sur le plan de travail légèrement fariné.
  8. Poser chaque boudin de pâte à l'extrémité de chaque rectangle et rouler la pâte sablée autour.
  9. Aplatir légèrement les deux boudins avec le rouleau à pâtisserie et les griffer avec les dents d'une fourchette.
  10. Couper les extrémités de chaque boudins pour égaliser les bouts des figolus puis couper les biscuits tous les 3 centimètres.
  11. Placer les figolu sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
  12. Mettre dans le four pendant 15 min à 180°C. Ajouter jusqu'à 5 minutes si nécessaire en fonction de votre four.

Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.

  • Enora12000 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Bonjour,
    En cours de préparation! Très facile à faire, j ai troqué la fourchette pour mon emporte pièce a makrout. Y a plus qu a enfourner

    Figolu Thermomix par Enora12000
    LoveJ'aimeWowMerci41
  • Illustration du profil de Aurélie

    Aurélie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    Super recette, merci beaucoup pour le partage! Voici donc une petite armée de figolus prêts à se faire dévorer! Et avec les chutes (quand il faut couper les bords), j’ai fait 4 bébés biscuits à la confiture! 😋😋😋

    Figolu Thermomix par Aurélie
    Figolu Thermomix par Aurélie
    Figolu Thermomix par Aurélie
    Figolu Thermomix par Aurélie
    MiamJ'aimeMerciLoveWow36
  • Illustration du profil de Denixa

    Denixa a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    Super recette, juste changer la façon de faire pour éviter d’avoir la pâte, les doigts collés. J’ai utilisé 2 feuilles de papier sulfurisé pour la pâte dont une pour faire les boudins de figues mixées. Farine inutile, plan de travail propre 😉
    Figolus moelleux, généreux. Mmmmm Merci du partage.

    Figolu Thermomix par Denixa
    J'aimeLove22
  • Fouinette a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Délicieux. Merci pour la recette. Les explications et les photos m’ont décidée à me lancer. Une réussite et un régal.

    Figolu Thermomix par Fouinette
    J'aimeWow19
  • Illustration du profil de Dounia216

    Dounia216 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Recette parfaite!!
    faite pour la deuxième fois..
    je n’ai pas utilisé de figues séchées ( j’en n’avaient pas) j’ai passé l’étape Pâte de figue à la place j’ai mis une confiture de figues fait maison c’est délicieux😋🙂

    Figolu Thermomix par Dounia216
    MiamJ'aime16
  • Illustration du profil de Jomaze

    Jomaze a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    J adore !

    Figolu Thermomix par Jomaze
    MiamJ'aimeLoveWow16
  • Illustration du profil de joyciie

    joyciie a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

    Recette au top, ces Figolu sont super bons, j ai eu un peu de mal a étaler la pâte mais avec un peu patience et de la farine, ça l’a fait 👌 Et on les apprécie encore plus quand on c’est donné de la peine 😉

    Figolu Thermomix par joyciie
    J'aime13
  • Illustration du profil de Claude vba813

    Claude vba813 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Wouah c’est extra. Encore meilleur que la marque. Ja-do-re. Vous êtes tous incroyables avec vos recettes merci 🤩

    Figolu Thermomix par Claude vba813
    J'aimeMiamMerci13
  • Michaela a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Super bon !! J’ai pétri ma pâte un peu plus longtemps et nickel ! Super facile à rouler À REFAIRE

    Figolu Thermomix par Michaela
    J'aimeMiamWow14
  • Illustration du profil de Feefey

    Feefey a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Recette adoptée !!! 😄😄😄
    Super simple à réaliser !

    Figolu Thermomix par Feefey
    J'aimeMerci12
  • C

    chaton38 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    Un regal. Je n avais pas de figues sèches mais j avais une compotee de figues au congel que j ai recuit avec de l agar-agar pour faire comme une pâte de fruits. Super bon et pas trop sucré

    Figolu Thermomix par chaton38
    J'aime10
  • O

    Oua59 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Trop bon

    Figolu Thermomix par Oua59
    J'aimeMerciMiamLove9
  • Illustration du profil de Ansooo

    Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Très bonne recette qui a plu à l’ensemble de nos convives. Fan de figues, j’avais hâte de la faire. Mais punaise que la pâte est difficile à travailler. Pas grave le goût y est donc je la referai avec plaisir

    Figolu Thermomix par Ansooo
    Figolu Thermomix par Ansooo
    J'aimeMiamLove9
  • Illustration du profil de christpecq

    christpecq a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Excellent

    Figolu Thermomix par christpecq
    J'aimeMerci9
  • Anais_38 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Un vrai régal, je me retiens de ne pas tous les manger

    Figolu Thermomix par Anais_38
    J'aimeWowLove9
  • Illustration du profil de Mumu7231

    Mumu7231 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Ces Petits biscuits secs à la figue me rappellent mon enfance. Un pur plaisir de les faire soi-même.
    Figues ramassées chez ma copine puis passées 10h au déshydrateur.
    Effectivement l’étape 8 est délicate avec l’enroulement de la pâte très sablée autour du boudin de figue. J’ai procédé comme on roule les makis en ayant étalé la pâte au préalable sur un tapis en silicone.
    Le résultat est très satisfaisant.
    Merci pour cette recette

    Figolu Thermomix par Mumu7231
    J'aimeMiam9
  • B

    bribri84 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Recette excellente que je fais différemment avec des figues fraîches de mon arbre.
    Faire cuire les figues en compotée avec du miel et mixer.
    C’est au top

    Figolu Thermomix par bribri84
    WowJ'aimeLoveMerci8
  • Illustration du profil de lulubelle

    lulubelle a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Excellents ! Tout le monde s’est régalé ! La pâte à été un peu difficile à travailler, pour moi. Cela est peut-être dû au fait que j’ai grandement diminué la quantité de sucre car j’avais peur que ça soit vraiment trop sucré avec les figues. Donc le goût et le résultat final étaient parfaits, mais la réalisation un petit peu plus difficile.

    Figolu Thermomix par lulubelle
    J'aimeMerci8
  • Afficher plus de commentaires