- Préparation
- 25 min
- Durée totale
- 41 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 20 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.19 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.79 €
- Calories par portion▼
- 109 kcal
- Lipides
- 3.5 g
- Acides gras saturés
- 2.1 g
- Glucides
- 16.1 g
- Sucres
- 8.4 g
- Fibres
- 1.7 g
- Protéines
- 1.5 g
- Calories pour 100g
- 343 kcal
- SmartPoints par portion
- 5 SP
- ProPoints par portion
- 3 PP
- Recette pour
- Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 250 grammes
- Figues séchées moelleuses
- 200 grammes
- Farine
- 80 grammes
- Beurre
- 1 sachet
- Sucre vanillé
- 40 grammes
- Sucre en poudre
- 1
- Oeuf
- 0.5 sachet
- Levure chimique
Le Figolu est un biscuit fourré à la figue commercialisé par la marque LU. Voici la recette pour les réaliser vous même avec votre Thermomix. Je vous les propose au même format qu’on les trouvait jusqu’en 2015 par boite de 16 avant que la marque change leur packaging et double leur prix !
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 250 grammes de figues séchées moelleuses dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 5.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver au frigo.
- Mettre 200 grammes de farine, 80 grammes de beurre coupés en morceaux, 1 sachet de sucre vanillé, 40 grammes de sucre en poudre, 1 oeuf et ½ sachet de levure chimique dans le Thermomix. Pétrir 1 min 30 sec/mode Pétrin.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Etaler la pâte sur un plan de travail fariné en un carré de 30 cm de coté à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
- Diviser le carré en son centre en deux rectangles.
- Diviser la pâte de figues en deux et réaliser deux boudins de 30 centimètres de longueur en la roulant sur le plan de travail légèrement fariné.
- Poser chaque boudin de pâte à l'extrémité de chaque rectangle et rouler la pâte sablée autour.
- Aplatir légèrement les deux boudins avec le rouleau à pâtisserie et les griffer avec les dents d'une fourchette.
- Couper les extrémités de chaque boudins pour égaliser les bouts des figolus puis couper les biscuits tous les 3 centimètres.
- Placer les figolu sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
- Mettre dans le four pendant 15 min à 180°C. Ajouter jusqu'à 5 minutes si nécessaire en fonction de votre four.
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Bonjour,
En cours de préparation! Très facile à faire, j ai troqué la fourchette pour mon emporte pièce a makrout. Y a plus qu a enfourner
J’ai retrouvé le goût des figolus de l’enfance 😉 et en plus enfantin à faire c’est bien le terme !!
Mais non !!!! Tu mens ! Tu as acheté un paquet de biscuits ! 😋
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Non non ! Ils sont très bons
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Ils sont magnifiques 👍bravo 👏👏👏
Vous êtes super douée Dany33 bravo
J’arrive !!
Ils sont très réussi, tu n’as pas eu de problème avec la pâte ??
Ma pâte était vraiment sèche,impossible de la façonner….🤔-
Non pas du tout j’ai préparé la pâte la veille
Waouh c’est trop beau. Félicitations. .j arrive pour le goûter 👌👌
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Si tu veux c’est moins loin maintenant 😉
Exactement.
Super bon !! J’ai pétri ma pâte un peu plus longtemps et nickel ! Super facile à rouler À REFAIRE
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Superbes 👍bravo !
Délicieux. Merci pour la recette. Les explications et les photos m’ont décidées à me lancer. Une réussite et un régal.
Ils sont réussit!
Merci ☺️
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Plus que parfait ! Bravo 👍
Merci beaucoup 😉
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C est le biscuit des rigolos?
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Oui très 😆😆
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Je voulais écrire figolu mais ça a noté rigolos 😂
Ces Petits biscuits secs à la figue me rappellent mon enfance. Un pur plaisir de les faire soi-même.
Figues ramassées chez ma copine puis passées 10h au déshydrateur.
Effectivement l’étape 8 est délicate avec l’enroulement de la pâte très sablée autour du boudin de figue. J’ai procédé comme on roule les makis en ayant étalé la pâte au préalable sur un tapis en silicone.
Le résultat est très satisfaisant.
Merci pour cette recette
Miam miam 👍 félicitations
Pas évident avec la pâte friable 😊mais du moment que c’est bon…👍
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C’est ça 😜
Super bons !! On a adoré ! Pâte difficile à rouler assez friable. Les biscuits se conservent super bien dans une boîte métallique.
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Ils sont très beaux 👍
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Miam !!
Ils sont superbe ! Dans la série figues ! Bravo ma grande sœur au top 😉
Et oui je profites de la saison pour faire une cure de figues ❤️❤️❤️
Fait pour mon chéri car c’était les biscuits de notre enfance un régal… Sans additif ni conservateur…
Miam miam ça donne envie 😝😝. Moi aussi de mon enfance. J arrive pour le goûter..
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Bravo ! Bien réussis 👍
Encore une recette 5 étoiles 🌟 ! Simple et rapide à faire mais surtout excellente. À refaire souvent. Pour ma part j’ai du pétrir un petit peu plus longtemps la pâte.
Wouah c’est extra. Encore meilleur que la marque. Ja-do-re. Vous êtes tous incroyables avec vos recettes merci 🤩
Recette parfaite!!
faite pour la deuxième fois..
je n’ai pas utilisé de figues séchées ( j’en n’avaient pas) j’ai passé l’étape Pâte de figue à la place j’ai mis une confiture de figues fait maison c’est délicieux😋🙂
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Bravo 👍
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Merci beaucoup 😉
Très appétissante 😋😋
merci
Recette réalisée hier, ils sont vraiment excellents. Par contre, j’appréhendais l’étape 8 (l’enroulage du biscuit autour du boudin de la pâte de figue). A juste titre! En dépit d’ajout de farine sur le plan de travail, impossible de la décoller au moment du roulage sans la déchirer ou faire un massacre. Après une première tentative ratée, j’ai laissé la pâte reposée au frigo un demi heure. Pas plus de réussite à la deuxième tentative. M’en suis sortie en étalant la pâte sur du film alimentaire. Avez-vous des astuces pour faciliter ce roulage ? Pour sur, j’en referais. alors si je pouvais moins galèrer à cette étape, ça serait encore mieux 😊. Merci pour le partage
Moi j’ai étalé la pâte sur du papier sulfu et j’ai roulé le tout avec. Ça a plutôt bien fonctionné.
Ah oui, je n’avais pas pensé au papier sulfurisé. J’testerai la prochaine fois. Merci pour votre réponse.
Il faudrait tester d étaler la pate entre 2 feuilles de papier sulfurisé
Je le fais de cette manière et c’est top
J’ai ramené de mes vacances au Portugal des préparations à base de figues : du coup, me suis lancée dans la réalisation de « Figolus ». J’ai utilisé les bases figues/amandes/menthe et figues/amandes/citron 😆.
Y a plus qu’à attendre que les biscuits refroidissent…😛
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Des figolus de luxe la ! 😁
J’ai fait une petite variante : j’ai rajouté 20g de poudre d’amandes et 20g de beurre en plus : encore plus moelleux. On se rapproche des originaux 😊
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Trop beaux !!
Miam..
Ils donnent franchement envie !
Bravo pour ces petits gâteaux !
Tres tres beaux !!
Ah oui ils font envie !
Bonne idée pour la déco façon makrout
ils sont magifique,bravvo