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Figolu au Thermomix

publié par

Figolu au Thermomix
Préparation
25 min
Durée totale
41 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
20 portions
Coût pour 1 portion
0.19 €
Coût de la recette
3.79 €
Calories par portion
109 kcal
Lipides
3.5 g
Acides gras saturés
2.1 g
Glucides
16.1 g
Sucres
8.4 g
Fibres
1.7 g
Protéines
1.5 g
Calories pour 100g
343 kcal
SmartPoints par portion
5 SP
ProPoints par portion
3 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.83 / 5 (66 votes)
250 grammes
Figues séchées moelleuses
200 grammes
Farine
80 grammes
Beurre
1 sachet
Sucre vanillé
40 grammes
Sucre en poudre
1
Oeuf
0.5 sachet
Levure chimique

Le Figolu est un biscuit fourré à la figue commercialisé par la marque LU. Voici la recette pour les réaliser vous même avec votre Thermomix. Je vous les propose au même format qu’on les trouvait jusqu’en 2015 par boite de 16 avant que la marque change leur packaging et double leur prix !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 250 grammes de figues séchées moelleuses dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 5.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver au frigo.
  3. Mettre 200 grammes de farine, 80 grammes de beurre coupés en morceaux, 1 sachet de sucre vanillé, 40 grammes de sucre en poudre, 1 oeuf et ½ sachet de levure chimique dans le Thermomix. Pétrir 1 min 30 sec/mode Pétrin.
  4. Préchauffer le four à 180°C.
  5. Etaler la pâte sur un plan de travail fariné en un carré de 30 cm de coté à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
  6. Diviser le carré en son centre en deux rectangles.
  7. Diviser la pâte de figues en deux et réaliser deux boudins de 30 centimètres de longueur en la roulant sur le plan de travail légèrement fariné.
  8. Poser chaque boudin de pâte à l'extrémité de chaque rectangle et rouler la pâte sablée autour.
  9. Aplatir légèrement les deux boudins avec le rouleau à pâtisserie et les griffer avec les dents d'une fourchette.
  10. Couper les extrémités de chaque boudins pour égaliser les bouts des figolus puis couper les biscuits tous les 3 centimètres.
  11. Placer les figolu sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
  12. Mettre dans le four pendant 15 min à 180°C. Ajouter jusqu'à 5 minutes si nécessaire en fonction de votre four.
67 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Bonjour,
    En cours de préparation! Très facile à faire, j ai troqué la fourchette pour mon emporte pièce a makrout. Y a plus qu a enfourner

    Figolu Thermomix par Enora12000
    • Marie1967 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Trop beaux !!

    • Bribri16 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Miam..
      Ils donnent franchement envie !
      Bravo pour ces petits gâteaux !

    • Dany33 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Tres tres beaux !!

    • Jomaze a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Ah oui ils font envie !

    • fati45 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonne idée pour la déco façon makrout

    • Lesdelicesde a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      ils sont magifique,bravvo

  • J’ai retrouvé le goût des figolus de l’enfance 😉 et en plus enfantin à faire c’est bien le terme !!

    Figolu Thermomix par Dany33
    • courantdair a répondu il y a 2 mois

      Mais non !!!! Tu mens ! Tu as acheté un paquet de biscuits ! 😋

      • Dany33 a répondu il y a 2 mois

        Non non ! Ils sont très bons

      • courantdair a répondu il y a 2 mois

        Ils sont magnifiques 👍bravo 👏👏👏

      • Lenaxel a répondu il y a 2 mois

        Vous êtes super douée Dany33 bravo

    • Marie1967 a répondu il y a 2 mois

      J’arrive !!
      Ils sont très réussi, tu n’as pas eu de problème avec la pâte ??
      Ma pâte était vraiment sèche,impossible de la façonner….🤔

      • Dany33 a répondu il y a 2 mois

        Non pas du tout j’ai préparé la pâte la veille

    • Presci974 a répondu il y a 2 mois

      Waouh c’est trop beau. Félicitations. .j arrive pour le goûter 👌👌

      • Dany33 a répondu il y a 2 mois

        Si tu veux c’est moins loin maintenant 😉

    • Presci974 a répondu il y a 2 mois

      Exactement.

  • J adore !

    Figolu Thermomix par Jomaze
  • Super bon !! J’ai pétri ma pâte un peu plus longtemps et nickel ! Super facile à rouler À REFAIRE

    Figolu Thermomix par Michaela
    • courantdair a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Superbes 👍bravo !

  • Délicieux. Merci pour la recette. Les explications et les photos m’ont décidées à me lancer. Une réussite et un régal.

    Figolu Thermomix par Fouinette
    • Jomaze a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Ils sont réussit!

      • Fouinette a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Merci ☺️

    • courantdair a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Plus que parfait ! Bravo 👍

      • Fouinette a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Merci beaucoup 😉

  • Figolu destructuré 😂😂

    Figolu Thermomix par Marie1967
    • Jomaze a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      C est le biscuit des rigolos?

    • Dany33 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Oui très 😆😆

      • Jomaze a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Je voulais écrire figolu mais ça a noté rigolos 😂

  • Ces Petits biscuits secs à la figue me rappellent mon enfance. Un pur plaisir de les faire soi-même.
    Figues ramassées chez ma copine puis passées 10h au déshydrateur.
    Effectivement l’étape 8 est délicate avec l’enroulement de la pâte très sablée autour du boudin de figue. J’ai procédé comme on roule les makis en ayant étalé la pâte au préalable sur un tapis en silicone.
    Le résultat est très satisfaisant.
    Merci pour cette recette

    Figolu Thermomix par Mumu7231
    • Presci974 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Miam miam 👍 félicitations

    • Nunuche a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Pas évident avec la pâte friable 😊mais du moment que c’est bon…👍

      • Mumu7231 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        C’est ça 😜

  • Super bons !! On a adoré ! Pâte difficile à rouler assez friable. Les biscuits se conservent super bien dans une boîte métallique.

    Figolu Thermomix par CASALOLO
    • courantdair a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Ils sont très beaux 👍

  • J ai mis du sucre cassonade

    Figolu Thermomix par chocolatitine
    • Marie1967 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Miam !!

    • SCSC a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Ils sont superbe ! Dans la série figues ! Bravo ma grande sœur au top 😉

      • chocolatitine a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Et oui je profites de la saison pour faire une cure de figues ❤️❤️❤️

  • Fait pour mon chéri car c’était les biscuits de notre enfance un régal… Sans additif ni conservateur…

    Figolu Thermomix par Jelo38
    • Presci974 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Miam miam ça donne envie 😝😝. Moi aussi de mon enfance. J arrive pour le goûter..

  • Excellents! Comme dans mon souvenir! Toute la famille en redemande😄

    Figolu Thermomix par Elisabeth No
    • courantdair a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bravo ! Bien réussis 👍

  • Encore une recette 5 étoiles 🌟 ! Simple et rapide à faire mais surtout excellente. À refaire souvent. Pour ma part j’ai du pétrir un petit peu plus longtemps la pâte.

    Figolu Thermomix par Emmanuelle_4
  • Wouah c’est extra. Encore meilleur que la marque. Ja-do-re. Vous êtes tous incroyables avec vos recettes merci 🤩

    Figolu Thermomix par Claude vba813
  • Recette parfaite!!
    faite pour la deuxième fois..
    je n’ai pas utilisé de figues séchées ( j’en n’avaient pas) j’ai passé l’étape Pâte de figue à la place j’ai mis une confiture de figues fait maison c’est délicieux😋🙂

    Figolu Thermomix par Dounia216
    • courantdair a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bravo 👍

    • Dounia216 a répondu il y a 1 mois

      Merci beaucoup 😉

  • Très bonnes recette un pur régal 👍🏻

    Figolu Thermomix par karinou2b
  • premier essaye & très satisfaite du résultat.simple à réaliser

    Figolu Thermomix par Lesdelicesde
    • Presci974 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Très appétissante 😋😋

  • Recette réalisée hier, ils sont vraiment excellents. Par contre, j’appréhendais l’étape 8 (l’enroulage du biscuit autour du boudin de la pâte de figue). A juste titre! En dépit d’ajout de farine sur le plan de travail, impossible de la décoller au moment du roulage sans la déchirer ou faire un massacre. Après une première tentative ratée, j’ai laissé la pâte reposée au frigo un demi heure. Pas plus de réussite à la deuxième tentative. M’en suis sortie en étalant la pâte sur du film alimentaire. Avez-vous des astuces pour faciliter ce roulage ? Pour sur, j’en referais. alors si je pouvais moins galèrer à cette étape, ça serait encore mieux 😊. Merci pour le partage

    Figolu Thermomix par Helma
    • Emilie44 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Moi j’ai étalé la pâte sur du papier sulfu et j’ai roulé le tout avec. Ça a plutôt bien fonctionné.

      • Helma a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Ah oui, je n’avais pas pensé au papier sulfurisé. J’testerai la prochaine fois. Merci pour votre réponse.

      • Martinepic a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Il faudrait tester d étaler la pate entre 2 feuilles de papier sulfurisé

      • Coman a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Je le fais de cette manière et c’est top

  • J’ai ramené de mes vacances au Portugal des préparations à base de figues : du coup, me suis lancée dans la réalisation de « Figolus ». J’ai utilisé les bases figues/amandes/menthe et figues/amandes/citron 😆.
    Y a plus qu’à attendre que les biscuits refroidissent…😛

    Figolu Thermomix par bouba56
    • Jomaze a répondu il y a 3 semaines

      Des figolus de luxe la ! 😁

    • bouba56 a répondu il y a 4 jours et 22 heures

      J’ai fait une petite variante : j’ai rajouté 20g de poudre d’amandes et 20g de beurre en plus : encore plus moelleux. On se rapproche des originaux 😊

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