Figolu
publié par Pierro
- Préparation
- 25 min
- Durée totale
- 41 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 20 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.19 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.79 €
- Calories par portion▼
- 109 kcal
- Lipides
- 3.8 g
- Acides gras saturés
- 2.1 g
- Glucides
- 16.2 g
- Sucres
- 8.4 g
- Fibres
- 1.7 g
- Protéines
- 1.8 g
- Calories pour 100g
- 343 kcal
- SmartPoints par portion
- 555
- ProPoints par portion
- 3
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 250 grammes
- Figues séchées moelleuses
- 200 grammes
- Farine
- 80 grammes
- Beurre
- 1 sachet
- Sucre vanillé
- 40 grammes
- Sucre en poudre
- 1
- Oeuf
- 0.5 sachet
- Levure chimique
Le Figolu est un biscuit fourré à la figue commercialisé par la marque LU. Voici la recette pour les réaliser vous même avec votre Thermomix. Je vous les propose au même format qu’on les trouvait jusqu’en 2015 par boite de 16 avant que la marque change leur packaging et double leur prix !
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 250 grammes de figues séchées moelleuses dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 5.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver au frigo.
- Mettre 200 grammes de farine, 80 grammes de beurre coupés en morceaux, 1 sachet de sucre vanillé, 40 grammes de sucre en poudre, 1 oeuf et ½ sachet de levure chimique dans le Thermomix. Pétrir 1 min 30 sec/mode pétrin.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Etaler la pâte sur un plan de travail fariné en un carré de 30 cm de coté à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
- Diviser le carré en son centre en deux rectangles.
- Diviser la pâte de figues en deux et réaliser deux boudins de 30 centimètres de longueur en la roulant sur le plan de travail légèrement fariné.
- Poser chaque boudin de pâte à l'extrémité de chaque rectangle et rouler la pâte sablée autour.
- Aplatir légèrement les deux boudins avec le rouleau à pâtisserie et les griffer avec les dents d'une fourchette.
- Couper les extrémités de chaque boudins pour égaliser les bouts des figolus puis couper les biscuits tous les 3 centimètres.
- Placer les figolu sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
- Mettre dans le four pendant 15 min à 180°C. Ajouter jusqu'à 5 minutes si nécessaire en fonction de votre four.
Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.
Enora12000 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Bonjour,
En cours de préparation! Très facile à faire, j ai troqué la fourchette pour mon emporte pièce a makrout. Y a plus qu a enfourner
-
Aurélie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Super recette, merci beaucoup pour le partage! Voici donc une petite armée de figolus prêts à se faire dévorer! Et avec les chutes (quand il faut couper les bords), j’ai fait 4 bébés biscuits à la confiture! 😋😋😋
-
Denixa a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Super recette, juste changer la façon de faire pour éviter d’avoir la pâte, les doigts collés. J’ai utilisé 2 feuilles de papier sulfurisé pour la pâte dont une pour faire les boudins de figues mixées. Farine inutile, plan de travail propre 😉
Figolus moelleux, généreux. Mmmmm Merci du partage. -
Fouinette a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Délicieux. Merci pour la recette. Les explications et les photos m’ont décidée à me lancer. Une réussite et un régal.
-
Dounia216 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Recette parfaite!!
faite pour la deuxième fois..
je n’ai pas utilisé de figues séchées ( j’en n’avaient pas) j’ai passé l’étape Pâte de figue à la place j’ai mis une confiture de figues fait maison c’est délicieux😋🙂 -
Jomaze a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
J adore !
-
joyciie a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine
Recette au top, ces Figolu sont super bons, j ai eu un peu de mal a étaler la pâte mais avec un peu patience et de la farine, ça l’a fait 👌 Et on les apprécie encore plus quand on c’est donné de la peine 😉
-
Claude vba813 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Wouah c’est extra. Encore meilleur que la marque. Ja-do-re. Vous êtes tous incroyables avec vos recettes merci 🤩
-
Michaela a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Super bon !! J’ai pétri ma pâte un peu plus longtemps et nickel ! Super facile à rouler À REFAIRE
-
Feefey a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Recette adoptée !!! 😄😄😄
Super simple à réaliser ! - C
chaton38 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines
Un regal. Je n avais pas de figues sèches mais j avais une compotee de figues au congel que j ai recuit avec de l agar-agar pour faire comme une pâte de fruits. Super bon et pas trop sucré
- O
Oua59 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Trop bon
-
Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Très bonne recette qui a plu à l’ensemble de nos convives. Fan de figues, j’avais hâte de la faire. Mais punaise que la pâte est difficile à travailler. Pas grave le goût y est donc je la referai avec plaisir
-
christpecq a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Excellent
-
Anais_38 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Un vrai régal, je me retiens de ne pas tous les manger
-
Mumu7231 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Ces Petits biscuits secs à la figue me rappellent mon enfance. Un pur plaisir de les faire soi-même.
Figues ramassées chez ma copine puis passées 10h au déshydrateur.
Effectivement l’étape 8 est délicate avec l’enroulement de la pâte très sablée autour du boudin de figue. J’ai procédé comme on roule les makis en ayant étalé la pâte au préalable sur un tapis en silicone.
Le résultat est très satisfaisant.
Merci pour cette recette - B
bribri84 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Recette excellente que je fais différemment avec des figues fraîches de mon arbre.
Faire cuire les figues en compotée avec du miel et mixer.
C’est au top -
lulubelle a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Excellents ! Tout le monde s’est régalé ! La pâte à été un peu difficile à travailler, pour moi. Cela est peut-être dû au fait que j’ai grandement diminué la quantité de sucre car j’avais peur que ça soit vraiment trop sucré avec les figues. Donc le goût et le résultat final étaient parfaits, mais la réalisation un petit peu plus difficile.
- Afficher plus de commentaires
