Figolu
publié par Pierro
- Préparation
- 25 min
- Durée totale
- 41 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 20 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.19 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.79 €
- Calories par portion (32 g)▼
- 107 kcal
- Lipides
- 3.8 g
- Acides gras saturés
- 2.1 g
- Glucides
- 15.9 g
- Sucres
- 8.4 g
- Fibres
- 1.7 g
- Protéines
- 1.8 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 337 kcal
- Points WW par portion
- 5
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 250 grammes
- Figues séchées moelleuses
- 200 grammes
- Farine
- 80 grammes
- Beurre
- 1 sachet
- Sucre vanillé
- 40 grammes
- Sucre en poudre
- 1
- Oeuf
- 0.5 sachet
- Levure chimique
Le Figolu est un biscuit fourré à la figue commercialisé par la marque LU. Voici la recette pour les réaliser vous même avec votre Thermomix. Je vous les propose au même format qu’on les trouvait jusqu’en 2015 par boite de 16 avant que la marque change leur packaging et double leur prix !
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 250 grammes de figues séchées moelleuses dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 5.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver au frigo.
- Mettre 200 grammes de farine, 80 grammes de beurre coupés en morceaux, 1 sachet de sucre vanillé, 40 grammes de sucre en poudre, 1 oeuf et ½ sachet de levure chimique dans le Thermomix. Pétrir 1 min 30 sec/mode pétrin.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Etaler la pâte sur un plan de travail fariné en un carré de 30 cm de coté à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
- Diviser le carré en son centre en deux rectangles.
- Diviser la pâte de figues en deux et réaliser deux boudins de 30 centimètres de longueur en la roulant sur le plan de travail légèrement fariné.
- Poser chaque boudin de pâte à l'extrémité de chaque rectangle et rouler la pâte sablée autour.
- Aplatir légèrement les deux boudins avec le rouleau à pâtisserie et les griffer avec les dents d'une fourchette.
- Couper les extrémités de chaque boudins pour égaliser les bouts des figolus puis couper les biscuits tous les 3 centimètres.
- Placer les figolu sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
- Mettre dans le four pendant 15 min à 180°C. Ajouter jusqu'à 5 minutes si nécessaire en fonction de votre four.
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Enora12000 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
Bonjour,
En cours de préparation! Très facile à faire, j ai troqué la fourchette pour mon emporte pièce a makrout. Y a plus qu a enfourner
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Aurélie a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
Super recette, merci beaucoup pour le partage! Voici donc une petite armée de figolus prêts à se faire dévorer! Et avec les chutes (quand il faut couper les bords), j’ai fait 4 bébés biscuits à la confiture! 😋😋😋
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Denixa a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
Super recette, juste changer la façon de faire pour éviter d’avoir la pâte, les doigts collés. J’ai utilisé 2 feuilles de papier sulfurisé pour la pâte dont une pour faire les boudins de figues mixées. Farine inutile, plan de travail propre 😉
Figolus moelleux, généreux. Mmmmm Merci du partage. -
Dounia216 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois
Recette parfaite!!
faite pour la deuxième fois..
je n’ai pas utilisé de figues séchées ( j’en n’avaient pas) j’ai passé l’étape Pâte de figue à la place j’ai mis une confiture de figues fait maison c’est délicieux😋🙂 -
🥐 Jacques27 🌝 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 4 semaines
Premier essai. La pâte colle mais on y arrive. Le goût est bien là ainsi que la bonne odeur de pâtisserie.
Les copains, dépêchez vous y en aura pas pour tout le monde !!😂😂 -
Fouinette a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois
Délicieux. Merci pour la recette. Les explications et les photos m’ont décidée à me lancer. Une réussite et un régal.
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Claude vba813 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois
Wouah c’est extra. Encore meilleur que la marque. Ja-do-re. Vous êtes tous incroyables avec vos recettes merci 🤩
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Jomaze a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois
J adore !
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joyciie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Recette au top, ces Figolu sont super bons, j ai eu un peu de mal a étaler la pâte mais avec un peu patience et de la farine, ça l’a fait 👌 Et on les apprécie encore plus quand on c’est donné de la peine 😉
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Fée a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois
Recette adoptée !!! 😄😄😄
Super simple à réaliser ! -
Michaela a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois
Super bon !! J’ai pétri ma pâte un peu plus longtemps et nickel ! Super facile à rouler À REFAIRE
- M
manuchon a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois
Très très bons. Un goût de figue encore plus affirmé. J’ai cru que je n’y arriverait pas car la pâte colle. J’ai eu la bonne idée de l’étendre sur du papier sulfurisé dont je me suis aidé pour rouler les boudins. Bon OK à côté de l’original ils ressemble plus à des roulés mais le goût est là. À perfectionner et surtout couper finalement en plus petit.
- M
madaddie a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
Top, délicieux et peu sucré !!
J’ai rajouté un peu de vanille liquide en hachant les figues.
Sinon j’ai tout suivi à la lettre et effectivement un peu difficile au moment de roulé la pâte qui est bien friable mais j’ai réussi !
2 de mes enfants étaient septiques car n’aiment pas la figue et ils se sont régalés !👍😁 - B
bribri84 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Recette excellente que je fais différemment avec des figues fraîches de mon arbre.
Faire cuire les figues en compotée avec du miel et mixer.
C’est au top -
Anne-Marie cuisine a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 4 semaines
Merci pour cette recette facile à faire. Prêts à être dégustés 😋
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zoupette66 a noté 4/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
Ils sont moins réguliers que ceux de la photo de la recette, mais ils ont tout de même bien bons. Quatre étoiles pour la pâte que j’ai eu du mal à travailler.
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MarieJulita a noté 5/5 cette recette, il y a 12 mois
Merci pour cette recette et vos petits trucs pour rouler la pâte.
- C
chaton38 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Un regal. Je n avais pas de figues sèches mais j avais une compotee de figues au congel que j ai recuit avec de l agar-agar pour faire comme une pâte de fruits. Super bon et pas trop sucré
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