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Figolu au Thermomix

publié par

Figolu au Thermomix
Préparation
25 min
Durée totale
41 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
20 portions
Coût pour 1 portion
0.19 €
Coût de la recette
3.79 €
Calories par portion
109 kcal
Calories pour 100g
343 kcal
SmartPoints par portion
5 SP
ProPoints par portion
3 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.89 / 5 (36 votes)
250 grammes
Figues séchées moelleuses
200 grammes
Farine
80 grammes
Beurre
1 sachet
Sucre vanillé
40 grammes
Sucre en poudre
1
Oeuf
0.5 sachet
Levure chimique

Le Figolu est un biscuit fourré à la figue commercialisé par la marque LU. Voici la recette pour les réaliser vous même avec votre Thermomix. Je vous les propose au même format qu’on les trouvait jusqu’en 2015 par boite de 16 avant que la marque change leur packaging et double leur prix !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 250 grammes de figues séchées moelleuses dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 5.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver au frigo.
  3. Ajouter 200 grammes de farine, 80 grammes de beurre coupés en morceaux, 1 sachet de sucre vanillé, 40 grammes de sucre en poudre, 1 oeuf et ½ sachet de levure chimique dans le Thermomix. Remuer 1 min 30 sec/mode Pétrin.
  4. Préchauffer le four à 180°C.
  5. Etaler la pâte sur un plan de travail fariné en un carré de 30 cm de coté à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
  6. Diviser le carré en son centre en deux rectangles.
  7. Diviser la pâte de figues en deux et réaliser deux boudins de 30 centimètres de longueur en la roulant sur le plan de travail légèrement fariné.
  8. Poser chaque boudin de pâte à l'extrémité de chaque rectangle et rouler la pâte sablée autour.
  9. Aplatir légèrement les deux boudins avec le rouleau à pâtisserie et les griffer avec les dents d'une fourchette.
  10. Couper les extrémités de chaque boudins pour égaliser les bouts des figolus puis couper les biscuits tous les 3 centimètres.
  11. Placer les figolu sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
  12. Mettre dans le four pendant 15 min à 180°C. Ajouter jusqu'à 5 minutes si nécessaire en fonction de votre four.
37 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Bonjour,
    En cours de préparation! Très facile à faire, j ai troqué la fourchette pour mon emporte pièce a makrout. Y a plus qu a enfourner

    Figolu Thermomix par Enora12000
    • Marie1967 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

      Trop beaux !!

    • Bribri16 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

      Miam..
      Ils donnent franchement envie !
      Bravo pour ces petits gâteaux !

    • Dany33 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

      Tres tres beaux !!

    • Jomaze a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Ah oui ils font envie !

    • fati45 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Bonne idée pour la déco façon makrout

    • Lesdelicesde a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      ils sont magifique,bravvo

  • J’ai retrouvé le goût des figolus de l’enfance 😉 et en plus enfantin à faire c’est bien le terme !!

    Figolu Thermomix par Dany33
    • courantdair a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Mais non !!!! Tu mens ! Tu as acheté un paquet de biscuits ! 😋

      • Dany33 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Non non ! Ils sont très bons

      • courantdair a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Ils sont magnifiques 👍bravo 👏👏👏

      • Lenaxel a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Vous êtes super douée Dany33 bravo

    • Marie1967 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      J’arrive !!
      Ils sont très réussi, tu n’as pas eu de problème avec la pâte ??
      Ma pâte était vraiment sèche,impossible de la façonner….🤔

      • Dany33 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Non pas du tout j’ai préparé la pâte la veille

    • Presci974 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Waouh c’est trop beau. Félicitations. .j arrive pour le goûter 👌👌

      • Dany33 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Si tu veux c’est moins loin maintenant 😉

    • Presci974 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Exactement.

  • J adore !

    Figolu Thermomix par Jomaze
  • Délicieux. Merci pour la recette. Les explications et les photos m’ont décidées à me lancer. Une réussite et un régal.

    Figolu Thermomix par Fouinette
    • Jomaze a répondu il y a 20 heures et 19 minutes

      Ils sont réussit!

      • Fouinette a répondu il y a 18 heures et 55 minutes

        Merci ☺️

    • courantdair a répondu il y a 16 heures et 43 minutes

      Plus que parfait ! Bravo 👍

  • Super bon !! J’ai pétri ma pâte un peu plus longtemps et nickel ! Super facile à rouler À REFAIRE

    Figolu Thermomix par Michaela
    • courantdair a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

      Superbes 👍bravo !

  • Ces Petits biscuits secs à la figue me rappellent mon enfance. Un pur plaisir de les faire soi-même.
    Figues ramassées chez ma copine puis passées 10h au déshydrateur.
    Effectivement l’étape 8 est délicate avec l’enroulement de la pâte très sablée autour du boudin de figue. J’ai procédé comme on roule les makis en ayant étalé la pâte au préalable sur un tapis en silicone.
    Le résultat est très satisfaisant.
    Merci pour cette recette

    Figolu Thermomix par Mumu7231
    • Presci974 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Miam miam 👍 félicitations

    • Alcatazar666 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Pas évident avec la pâte friable 😊mais du moment que c’est bon…👍

      • Mumu7231 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        C’est ça 😜

  • J ai mis du sucre cassonade

    Figolu Thermomix par chocolatitine
    • Marie1967 a répondu il y a 3 jours et 17 heures

      Miam !!

    • SCSC a répondu il y a 3 jours et 8 heures

      Ils sont superbe ! Dans la série figues ! Bravo ma grande sœur au top 😉

      • chocolatitine a répondu il y a 3 jours et 2 heures

        Et oui je profites de la saison pour faire une cure de figues ❤️❤️❤️

  • Figolu destructuré 😂😂

    Figolu Thermomix par Marie1967
    • Jomaze a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      C est le biscuit des rigolos?

    • Dany33 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Oui très 😆😆

      • Jomaze a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Je voulais écrire figolu mais ça a noté rigolos 😂

  • Excellents! Comme dans mon souvenir! Toute la famille en redemande😄

    Figolu Thermomix par Elisabeth No
    • courantdair a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Bravo ! Bien réussis 👍

  • Fait pour mon chéri car c’était les biscuits de notre enfance un régal… Sans additif ni conservateur…

    Figolu Thermomix par Jelo38
    • Presci974 a répondu il y a 6 jours et 1 heure

      Miam miam ça donne envie 😝😝. Moi aussi de mon enfance. J arrive pour le goûter..

  • premier essaye & très satisfaite du résultat.simple à réaliser

    Figolu Thermomix par Lesdelicesde
    • Presci974 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Très appétissante 😋😋

  • Recette réalisée hier, ils sont vraiment excellents. Par contre, j’appréhendais l’étape 8 (l’enroulage du biscuit autour du boudin de la pâte de figue). A juste titre! En dépit d’ajout de farine sur le plan de travail, impossible de la décoller au moment du roulage sans la déchirer ou faire un massacre. Après une première tentative ratée, j’ai laissé la pâte reposée au frigo un demi heure. Pas plus de réussite à la deuxième tentative. M’en suis sortie en étalant la pâte sur du film alimentaire. Avez-vous des astuces pour faciliter ce roulage ? Pour sur, j’en referais. alors si je pouvais moins galèrer à cette étape, ça serait encore mieux 😊. Merci pour le partage

    Figolu Thermomix par Helma
    • Emilie44 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Moi j’ai étalé la pâte sur du papier sulfu et j’ai roulé le tout avec. Ça a plutôt bien fonctionné.

      • Helma a répondu il y a 3 semaines

        Ah oui, je n’avais pas pensé au papier sulfurisé. J’testerai la prochaine fois. Merci pour votre réponse.

      • Martinepic a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

        Il faudrait tester d étaler la pate entre 2 feuilles de papier sulfurisé

      • Coman a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Je le fais de cette manière et c’est top

  • Sablé à souhait.
    Pas trop sucré.
    Je dis : ouiiiii ! 😜

    Figolu Thermomix par Zigote
  • Délicieux et très faciles. Par contre moi je les cuis 25 minutes

    Figolu Thermomix par Cotedilettante18
    • Jomaze a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Moi aussi je les ai mis plus longtemps

  • Excellente recette ! Ne pas lésiner sur le farinage du plan de travail 😉

    Figolu Thermomix par Margoth
  • Figue remplacé par pruneau et moitié moins de sucre…. excellent

    Figolu Thermomix par DIDINELBV
  • Trop bon !!!

    Figolu Thermomix par Mamandej
    • courantdair a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Trop beaux !!!

  • Super bon à refaire 👍

    Figolu Thermomix par vivi64
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