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Figolu

publié par Pierro

Figolu au Thermomix
Préparation
25 min
Durée totale
41 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
20 portions
Coût pour 1 portion
0.19 €
Coût de la recette
3.79 €
Calories par portion
109 kcal
Lipides
3.8 g
Acides gras saturés
2.1 g
Glucides
16.2 g
Sucres
8.4 g
Fibres
1.7 g
Protéines
1.8 g
Calories pour 100g
343 kcal
SmartPoints par portion
5
5
5
ProPoints par portion
3
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.89 / 5 (185 votes)
250 grammes
Figues séchées moelleuses
200 grammes
Farine
80 grammes
Beurre
1 sachet
Sucre vanillé
40 grammes
Sucre en poudre
1
Oeuf
0.5 sachet
Levure chimique
Petit déjeunerDessertPâtisseriesFrançaise

Le Figolu est un biscuit fourré à la figue commercialisé par la marque LU. Voici la recette pour les réaliser vous même avec votre Thermomix. Je vous les propose au même format qu’on les trouvait jusqu’en 2015 par boite de 16 avant que la marque change leur packaging et double leur prix !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 250 grammes de figues séchées moelleuses dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 5.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver au frigo.
  3. Mettre 200 grammes de farine, 80 grammes de beurre coupés en morceaux, 1 sachet de sucre vanillé, 40 grammes de sucre en poudre, 1 oeuf et ½ sachet de levure chimique dans le Thermomix. Pétrir 1 min 30 sec/mode Pétrin.
  4. Préchauffer le four à 180°C.
  5. Etaler la pâte sur un plan de travail fariné en un carré de 30 cm de coté à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
  6. Diviser le carré en son centre en deux rectangles.
  7. Diviser la pâte de figues en deux et réaliser deux boudins de 30 centimètres de longueur en la roulant sur le plan de travail légèrement fariné.
  8. Poser chaque boudin de pâte à l'extrémité de chaque rectangle et rouler la pâte sablée autour.
  9. Aplatir légèrement les deux boudins avec le rouleau à pâtisserie et les griffer avec les dents d'une fourchette.
  10. Couper les extrémités de chaque boudins pour égaliser les bouts des figolus puis couper les biscuits tous les 3 centimètres.
  11. Placer les figolu sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
  12. Mettre dans le four pendant 15 min à 180°C. Ajouter jusqu'à 5 minutes si nécessaire en fonction de votre four.

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  • Enora12000 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Bonjour,
    En cours de préparation! Très facile à faire, j ai troqué la fourchette pour mon emporte pièce a makrout. Y a plus qu a enfourner

    Figolu Thermomix par Enora12000
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    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Trop beaux !!

    • B
      Bribri16 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Miam..
      Ils donnent franchement envie !
      Bravo pour ces petits gâteaux !

    • D
      Dany33 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Tres tres beaux !!

    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Ah oui ils font envie !

    • F
      fati45 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Bonne idée pour la déco façon makrout

    • Illustration du profil de Lesdelicesde
      Lesdelicesde a répondu il y a 1 an et 10 mois

      ils sont magifique,bravvo

    • S
      sabmaestra a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Bonjour. Est-ce qu’on peut remplacer les figues par de la confiture de figues si on n’en a pas? Merci.

      • M
        Macaron a répondu il y a 8 mois

        Bonjour oui pas de soucier moi des fois je remplace par pate a tartiner

  • Illustration du profil de Aurélie

    Aurélie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Super recette, merci beaucoup pour le partage! Voici donc une petite armée de figolus prêts à se faire dévorer! Et avec les chutes (quand il faut couper les bords), j’ai fait 4 bébés biscuits à la confiture! 😋😋😋

    Figolu Thermomix par Aurélie
    Figolu Thermomix par Aurélie
    Figolu Thermomix par Aurélie
    Figolu Thermomix par Aurélie
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    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Ils sont superbes ! Bravo

      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Merci c’est trop gentil 🥰

      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Moi j’ai carrément raté la pâte , impossible d’étaler la pâte.

      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Si ça peut vous aider, j’ai mis pétrir la pâte une minute de plus ensuite j’en ai fait une boule et je l’ai étalée entre deux feuilles de papier cuisson. Après j’ai enlevé la feuille de papier du dessus, j’ai fait mes boudins de figues et j’ai roulé dans la pâte à l’aide du papier cuisson du dessous. C’était tout facile nickel 👌🏻

    • V
      verobft28 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Bjr. Ca se garde combien de temps?

      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Bonsoir. Personnellement je n’en ai aucune idée, le lendemain il n’y en avait déjà plus! Mais la question avait déjà été posée, voici la réponse. Belle soirée!

        Figolu Thermomix par Aurélie
  • Illustration du profil de Denixa

    Denixa a attribué 5/5 à la recette Figolu, il y a 1 an et 7 mois

    Super recette, juste changer la façon de faire pour éviter d’avoir la pâte, les doigts collés. J’ai utilisé 2 feuilles de papier sulfurisé pour la pâte dont une pour faire les boudins de figues mixées. Farine inutile, plan de travail propre 😉
    Figolus moelleux, généreux. Mmmmm Merci du partage.

    Figolu Thermomix par Denixa
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    • Illustration du profil de Luce07
      Luce07 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Merci pour l’astuce de la pâte !!!!

  • Fouinette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Délicieux. Merci pour la recette. Les explications et les photos m’ont décidées à me lancer. Une réussite et un régal.

    Figolu Thermomix par Fouinette
    J'aimeWow14
    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Ils sont réussit!

      • Fouinette a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Merci ☺️

    • Illustration du profil de courantdair
      courantdair a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Plus que parfait ! Bravo 👍

      • Fouinette a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Merci beaucoup 😉

  • Illustration du profil de Jomaze

    Jomaze a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    J adore !

    Figolu Thermomix par Jomaze
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  • Michaela a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Super bon !! J’ai pétri ma pâte un peu plus longtemps et nickel ! Super facile à rouler À REFAIRE

    Figolu Thermomix par Michaela
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    • Illustration du profil de courantdair
      courantdair a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Superbes 👍bravo !

  • Illustration du profil de Feefey

    Feefey a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Recette adoptée !!! 😄😄😄
    Super simple à réaliser !

    Figolu Thermomix par Feefey
    J'aimeMerci11
  • Illustration du profil de Claude vba813

    Claude vba813 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Wouah c’est extra. Encore meilleur que la marque. Ja-do-re. Vous êtes tous incroyables avec vos recettes merci 🤩

    Figolu Thermomix par Claude vba813
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  • O

    Oua59 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Trop bon

    Figolu Thermomix par Oua59
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    • Illustration du profil de delloul
      delloul a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Très bonne idée emporte pièce Makrout 👌

    • O
      Oua59 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Merciii 😊

    • seb69 a répondu il y a 12 mois

      J’adore la prochaine fois je les fais comme ça

  • Illustration du profil de Ansooo

    Ansooo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Très bonne recette qui a plu à l’ensemble de nos convives. Fan de figues, j’avais hâte de la faire. Mais punaise que la pâte est difficile à travailler. Pas grave le goût y est donc je la referai avec plaisir

    Figolu Thermomix par Ansooo
    Figolu Thermomix par Ansooo
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    • floriane_04 a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Moi aussi elle est craqué je pense qu’il faut la mettre au frigo avant de l’étaler ….

      • Illustration du profil de Ansooo
        Ansooo a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        J’essayerai 👍🏻

  • Illustration du profil de christpecq

    christpecq a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Excellent

    Figolu Thermomix par christpecq
    J'aimeMerci9
  • Anais_38 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Un vrai régal, je me retiens de ne pas tous les manger

    Figolu Thermomix par Anais_38
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    • Illustration du profil de CaroleC22
      CaroleC22 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Il ne faut se faire dumal en se retenant,ilfaut goûter 🤔

  • Illustration du profil de Mumu7231

    Mumu7231 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Ces Petits biscuits secs à la figue me rappellent mon enfance. Un pur plaisir de les faire soi-même.
    Figues ramassées chez ma copine puis passées 10h au déshydrateur.
    Effectivement l’étape 8 est délicate avec l’enroulement de la pâte très sablée autour du boudin de figue. J’ai procédé comme on roule les makis en ayant étalé la pâte au préalable sur un tapis en silicone.
    Le résultat est très satisfaisant.
    Merci pour cette recette

    Figolu Thermomix par Mumu7231
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    • P
      Presci974 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Miam miam 👍 félicitations

    • Illustration du profil de Nunuche
      Nunuche a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Pas évident avec la pâte friable 😊mais du moment que c’est bon…👍

      • Illustration du profil de Mumu7231
        Mumu7231 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        C’est ça 😜

    • Illustration du profil de Elodie1280
      Elodie1280 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Bonsoir j’ai des figues dans le jardin mais pas de déshydrateur…une idée ?

      • Illustration du profil de Mumu7231
        Mumu7231 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Peut-être les couper en deux puis au four sur une grille à 70 degré pendant le dizaine d’heures. Ça devrait être équivalent au déshydrateur

    • Illustration du profil de Elodie1280
      Elodie1280 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Une dizaine d’heures 😥…ah oui quand même !merci pour la réponse je vais regarder sur le net

  • Illustration du profil de tibernik

    tibernik a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    J’attends qu’ils refroidissent, j’ai hâte de les déguster. Recette facile et rapide à faire ! :-)😎

    Figolu Thermomix par tibernik
    J'aimeLoveMerci8
  • L

    lulubelle a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Excellents ! Tout le monde s’est régalé ! La pâte à été un peu difficile à travailler, pour moi. Cela est peut-être dû au fait que j’ai grandement diminué la quantité de sucre car j’avais peur que ça soit vraiment trop sucré avec les figues. Donc le goût et le résultat final étaient parfaits, mais la réalisation un petit peu plus difficile.

    Figolu Thermomix par lulubelle
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  • Illustration du profil de Queen of Cheesecake 👑

    Queen of Cheesecake 👑 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Un peu de patience avec la pâte et le tour est joué, 15 minutes semblent être suffisantes car après le biscuit semble s’effriter un peu. Je testerai encore avec d’autres figues pour retrouver un goût plus intense, si certains ont des suggestions de marques de figues, je prends !!! Merci pour cette magnifique recette, 1er essai pour ma part, test réussi. 😁

    Figolu Thermomix par Queen of Cheesecake 👑
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Parfait

    Figolu Thermomix par Sylvie
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  • C

    celinetteyo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Waouh ! Ils sont excellents ! Dévorés par mon mari, à refaire vite ! J’ai eu une frayeur avec la pâte sablée mais finalement ça s’est bien passé, je l’ai étalée sur du papier sulfurisé et heureusement 😄 et la recette postée avec les photos c’était top, merci beaucoup Pierro ☺

    Figolu Thermomix par celinetteyo
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