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Figolu au Thermomix

publié par

Figolu au Thermomix
Préparation
25 min
Durée totale
41 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
20 portions
Coût pour 1 portion
0.19 €
Coût de la recette
3.79 €
Calories par portion
109 kcal
Lipides
3.8 g
Acides gras saturés
2.1 g
Glucides
16.2 g
Sucres
8.4 g
Fibres
1.7 g
Protéines
1.8 g
Calories pour 100g
343 kcal
SmartPoints par portion
5 SP
ProPoints par portion
3 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.86 / 5 (117 votes)
250 grammes
Figues séchées moelleuses
200 grammes
Farine
80 grammes
Beurre
1 sachet
Sucre vanillé
40 grammes
Sucre en poudre
1
Oeuf
0.5 sachet
Levure chimique

Le Figolu est un biscuit fourré à la figue commercialisé par la marque LU. Voici la recette pour les réaliser vous même avec votre Thermomix. Je vous les propose au même format qu’on les trouvait jusqu’en 2015 par boite de 16 avant que la marque change leur packaging et double leur prix !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 250 grammes de figues séchées moelleuses dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 5.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver au frigo.
  3. Mettre 200 grammes de farine, 80 grammes de beurre coupés en morceaux, 1 sachet de sucre vanillé, 40 grammes de sucre en poudre, 1 oeuf et ½ sachet de levure chimique dans le Thermomix. Pétrir 1 min 30 sec/mode Pétrin.
  4. Préchauffer le four à 180°C.
  5. Etaler la pâte sur un plan de travail fariné en un carré de 30 cm de coté à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
  6. Diviser le carré en son centre en deux rectangles.
  7. Diviser la pâte de figues en deux et réaliser deux boudins de 30 centimètres de longueur en la roulant sur le plan de travail légèrement fariné.
  8. Poser chaque boudin de pâte à l'extrémité de chaque rectangle et rouler la pâte sablée autour.
  9. Aplatir légèrement les deux boudins avec le rouleau à pâtisserie et les griffer avec les dents d'une fourchette.
  10. Couper les extrémités de chaque boudins pour égaliser les bouts des figolus puis couper les biscuits tous les 3 centimètres.
  11. Placer les figolu sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
  12. Mettre dans le four pendant 15 min à 180°C. Ajouter jusqu'à 5 minutes si nécessaire en fonction de votre four.
118 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Bonjour,
    En cours de préparation! Très facile à faire, j ai troqué la fourchette pour mon emporte pièce a makrout. Y a plus qu a enfourner

    Figolu Thermomix par Enora12000
    LoveJ'aimeWowMerci25
    • Marie1967 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Trop beaux !!

    • Bribri16 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Miam..
      Ils donnent franchement envie !
      Bravo pour ces petits gâteaux !

    • Dany33 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Tres tres beaux !!

    • Jomaze a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Ah oui ils font envie !

    • fati45 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Bonne idée pour la déco façon makrout

    • Lesdelicesde a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      ils sont magifique,bravvo

  • Super recette, merci beaucoup pour le partage! Voici donc une petite armée de figolus prêts à se faire dévorer! Et avec les chutes (quand il faut couper les bords), j’ai fait 4 bébés biscuits à la confiture! 😋😋😋

    Figolu Thermomix par Aurélie Figolu Thermomix par Aurélie Figolu Thermomix par Aurélie Figolu Thermomix par Aurélie
    MiamJ'aimeMerciLoveWow21
    • Marie1967 a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

      Ils sont superbes ! Bravo

      • Aurélie a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

        Merci c’est trop gentil 🥰

      • Marie1967 a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

        Moi j’ai carrément raté la pâte , impossible d’étaler la pâte.

      • Aurélie a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

        Si ça peut vous aider, j’ai mis pétrir la pâte une minute de plus ensuite j’en ai fait une boule et je l’ai étalée entre deux feuilles de papier cuisson. Après j’ai enlevé la feuille de papier du dessus, j’ai fait mes boudins de figues et j’ai roulé dans la pâte à l’aide du papier cuisson du dessous. C’était tout facile nickel 👌🏻

  • J’ai retrouvé le goût des figolus de l’enfance 😉 et en plus enfantin à faire c’est bien le terme !!

    Figolu Thermomix par Dany33
    MiamJ'aimeLove15
    • courantdair a répondu il y a 9 mois

      Mais non !!!! Tu mens ! Tu as acheté un paquet de biscuits ! 😋

      • Dany33 a répondu il y a 9 mois

        Non non ! Ils sont très bons

      • courantdair a répondu il y a 9 mois

        Ils sont magnifiques 👍bravo 👏👏👏

      • Lenaxel a répondu il y a 9 mois

        Vous êtes super douée Dany33 bravo

    • Marie1967 a répondu il y a 9 mois

      J’arrive !!
      Ils sont très réussi, tu n’as pas eu de problème avec la pâte ??
      Ma pâte était vraiment sèche,impossible de la façonner….🤔

      • Dany33 a répondu il y a 9 mois

        Non pas du tout j’ai préparé la pâte la veille

    • Presci974 a répondu il y a 9 mois

      Waouh c’est trop beau. Félicitations. .j arrive pour le goûter 👌👌

      • Dany33 a répondu il y a 9 mois

        Si tu veux c’est moins loin maintenant 😉

    • Presci974 a répondu il y a 9 mois

      Exactement.

  • J adore !

    Figolu Thermomix par Jomaze
    MiamJ'aimeLoveWow13
  • Figolu destructuré 😂😂

    Figolu Thermomix par Marie1967
    HahaJ'aimeLoveWowMiam12
    • Jomaze a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      C est le biscuit des rigolos?

    • Dany33 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Oui très 😆😆

      • Jomaze a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Je voulais écrire figolu mais ça a noté rigolos 😂

  • Délicieux. Merci pour la recette. Les explications et les photos m’ont décidées à me lancer. Une réussite et un régal.

    Figolu Thermomix par Fouinette
    J'aimeWow11
    • Jomaze a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Ils sont réussit!

      • Fouinette a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Merci ☺️

    • courantdair a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Plus que parfait ! Bravo 👍

      • Fouinette a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Merci beaucoup 😉

  • Super bon !! J’ai pétri ma pâte un peu plus longtemps et nickel ! Super facile à rouler À REFAIRE

    Figolu Thermomix par Michaela
    J'aimeMiamWow12
    • courantdair a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Superbes 👍bravo !

  • Recette adoptée !!! 😄😄😄
    Super simple à réaliser !

    Figolu Thermomix par Feefey
    J'aimeMerci10
  • Très bonne recette qui a plu à l’ensemble de nos convives. Fan de figues, j’avais hâte de la faire. Mais punaise que la pâte est difficile à travailler. Pas grave le goût y est donc je la referai avec plaisir

    Figolu Thermomix par Ansooo Figolu Thermomix par Ansooo
    J'aimeMiamLove9
  • Excellent

    Figolu Thermomix par christpecq
    J'aimeMerci9
  • Un vrai régal, je me retiens de ne pas tous les manger

    Figolu Thermomix par Anais_38
    J'aimeWowLove9
    • CaroleC22 a répondu il y a 3 mois

      Il ne faut se faire dumal en se retenant,ilfaut goûter 🤔

  • Ces Petits biscuits secs à la figue me rappellent mon enfance. Un pur plaisir de les faire soi-même.
    Figues ramassées chez ma copine puis passées 10h au déshydrateur.
    Effectivement l’étape 8 est délicate avec l’enroulement de la pâte très sablée autour du boudin de figue. J’ai procédé comme on roule les makis en ayant étalé la pâte au préalable sur un tapis en silicone.
    Le résultat est très satisfaisant.
    Merci pour cette recette

    Figolu Thermomix par Mumu7231
    J'aimeMiam9
    • Presci974 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Miam miam 👍 félicitations

    • Nunuche a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Pas évident avec la pâte friable 😊mais du moment que c’est bon…👍

      • Mumu7231 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        C’est ça 😜

  • J’attends qu’ils refroidissent, j’ai hâte de les déguster. Recette facile et rapide à faire ! :-)😎

    Figolu Thermomix par tibernik
    J'aimeLoveMerci8
  • Super recette, juste changer la façon de faire pour éviter d’avoir la pâte, les doigts collés. J’ai utilisé 2 feuilles de papier sulfurisé pour la pâte dont une pour faire les boudins de figues mixées. Farine inutile, plan de travail propre 😉
    Figolus moelleux, généreux. Mmmmm Merci du partage.

    Figolu Thermomix par Denixa
    J'aimeLove8
    • Luce07 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Merci pour l’astuce de la pâte !!!!

  • Wouah c’est extra. Encore meilleur que la marque. Ja-do-re. Vous êtes tous incroyables avec vos recettes merci 🤩

    Figolu Thermomix par Claude vba813
    J'aimeMiam8
  • Excellents ! Tout le monde s’est régalé ! La pâte à été un peu difficile à travailler, pour moi. Cela est peut-être dû au fait que j’ai grandement diminué la quantité de sucre car j’avais peur que ça soit vraiment trop sucré avec les figues. Donc le goût et le résultat final étaient parfaits, mais la réalisation un petit peu plus difficile.

    Figolu Thermomix par lulubelle
    J'aimeMerci7
  • Un peu de patience avec la pâte et le tour est joué, 15 minutes semblent être suffisantes car après le biscuit semble s’effriter un peu. Je testerai encore avec d’autres figues pour retrouver un goût plus intense, si certains ont des suggestions de marques de figues, je prends !!! Merci pour cette magnifique recette, 1er essai pour ma part, test réussi. 😁

    Figolu Thermomix par Queen of Cheesecake 👑
    J'aimeLove7
  • Parfait

    Figolu Thermomix par Sylvie
    J'aimeLove7
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