Figolu
publié par Pierro
- Préparation
- 25 min
- Durée totale
- 41 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 20 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.19 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.79 €
- Calories par portion▼
- 109 kcal
- Lipides
- 3.8 g
- Acides gras saturés
- 2.1 g
- Glucides
- 16.2 g
- Sucres
- 8.4 g
- Fibres
- 1.7 g
- Protéines
- 1.8 g
- Calories pour 100g
- 343 kcal
- SmartPoints par portion
- 555
- ProPoints par portion
- 3
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 250 grammes
- Figues séchées moelleuses
- 200 grammes
- Farine
- 80 grammes
- Beurre
- 1 sachet
- Sucre vanillé
- 40 grammes
- Sucre en poudre
- 1
- Oeuf
- 0.5 sachet
- Levure chimique
Le Figolu est un biscuit fourré à la figue commercialisé par la marque LU. Voici la recette pour les réaliser vous même avec votre Thermomix. Je vous les propose au même format qu’on les trouvait jusqu’en 2015 par boite de 16 avant que la marque change leur packaging et double leur prix !
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 250 grammes de figues séchées moelleuses dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 5.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver au frigo.
- Mettre 200 grammes de farine, 80 grammes de beurre coupés en morceaux, 1 sachet de sucre vanillé, 40 grammes de sucre en poudre, 1 oeuf et ½ sachet de levure chimique dans le Thermomix. Pétrir 1 min 30 sec/mode Pétrin.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Etaler la pâte sur un plan de travail fariné en un carré de 30 cm de coté à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
- Diviser le carré en son centre en deux rectangles.
- Diviser la pâte de figues en deux et réaliser deux boudins de 30 centimètres de longueur en la roulant sur le plan de travail légèrement fariné.
- Poser chaque boudin de pâte à l'extrémité de chaque rectangle et rouler la pâte sablée autour.
- Aplatir légèrement les deux boudins avec le rouleau à pâtisserie et les griffer avec les dents d'une fourchette.
- Couper les extrémités de chaque boudins pour égaliser les bouts des figolus puis couper les biscuits tous les 3 centimètres.
- Placer les figolu sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
- Mettre dans le four pendant 15 min à 180°C. Ajouter jusqu'à 5 minutes si nécessaire en fonction de votre four.
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Enora12000 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans
Bonjour,
En cours de préparation! Très facile à faire, j ai troqué la fourchette pour mon emporte pièce a makrout. Y a plus qu a enfourner
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Aurélie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Super recette, merci beaucoup pour le partage! Voici donc une petite armée de figolus prêts à se faire dévorer! Et avec les chutes (quand il faut couper les bords), j’ai fait 4 bébés biscuits à la confiture! 😋😋😋
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Ils sont superbes ! Bravo
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Merci c’est trop gentil 🥰
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Moi j’ai carrément raté la pâte , impossible d’étaler la pâte.
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Si ça peut vous aider, j’ai mis pétrir la pâte une minute de plus ensuite j’en ai fait une boule et je l’ai étalée entre deux feuilles de papier cuisson. Après j’ai enlevé la feuille de papier du dessus, j’ai fait mes boudins de figues et j’ai roulé dans la pâte à l’aide du papier cuisson du dessous. C’était tout facile nickel 👌🏻
- V
Bjr. Ca se garde combien de temps?
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Bonsoir. Personnellement je n’en ai aucune idée, le lendemain il n’y en avait déjà plus! Mais la question avait déjà été posée, voici la réponse. Belle soirée!
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Denixa a attribué 5/5 à la recette Figolu, il y a 1 an et 10 mois
Super recette, juste changer la façon de faire pour éviter d’avoir la pâte, les doigts collés. J’ai utilisé 2 feuilles de papier sulfurisé pour la pâte dont une pour faire les boudins de figues mixées. Farine inutile, plan de travail propre 😉
Figolus moelleux, généreux. Mmmmm Merci du partage.-
Merci pour l’astuce de la pâte !!!!
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Fouinette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans
Délicieux. Merci pour la recette. Les explications et les photos m’ont décidées à me lancer. Une réussite et un régal.
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Ils sont réussit!
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Merci ☺️
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Plus que parfait ! Bravo 👍
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Merci beaucoup 😉
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Jomaze a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans
J adore !
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Dounia216 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Recette parfaite!!
faite pour la deuxième fois..
je n’ai pas utilisé de figues séchées ( j’en n’avaient pas) j’ai passé l’étape Pâte de figue à la place j’ai mis une confiture de figues fait maison c’est délicieux😋🙂-
Bravo 👍
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Merci beaucoup 😉
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Merci j’ai plein de pot de confiture de figues et je me posais la question 😉
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De rien avec plaisir 😉
- C
Super idée pour alléger la note côté calories 😋
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Oui effectivement merci
- R
Moi qui le posait la question si je pouvais essayer avec ma confiture de figues maison, je vais tenter de faire des figolu, mon mari adore
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Essayer vous allez voir c’est très bon 😋
- S
bonjour je vais essayer avec ma confiture maison mais je voudrais juste savoir pour la cuisson on reste sur 15minutes ??
merci de votre futur réponse-
Bonjour oui vous restez sur 15mn😉
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Michaela a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans
Super bon !! J’ai pétri ma pâte un peu plus longtemps et nickel ! Super facile à rouler À REFAIRE
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Superbes 👍bravo !
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Feefey a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Recette adoptée !!! 😄😄😄
Super simple à réaliser ! -
Claude vba813 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Wouah c’est extra. Encore meilleur que la marque. Ja-do-re. Vous êtes tous incroyables avec vos recettes merci 🤩
- O
Oua59 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Trop bon
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Très bonne idée emporte pièce Makrout 👌
- O
Merciii 😊
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J’adore la prochaine fois je les fais comme ça
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Ansooo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Très bonne recette qui a plu à l’ensemble de nos convives. Fan de figues, j’avais hâte de la faire. Mais punaise que la pâte est difficile à travailler. Pas grave le goût y est donc je la referai avec plaisir
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Moi aussi elle est craqué je pense qu’il faut la mettre au frigo avant de l’étaler ….
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J’essayerai 👍🏻
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christpecq a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Excellent
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Anais_38 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Un vrai régal, je me retiens de ne pas tous les manger
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Il ne faut se faire dumal en se retenant,ilfaut goûter 🤔
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Mumu7231 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans
Ces Petits biscuits secs à la figue me rappellent mon enfance. Un pur plaisir de les faire soi-même.
Figues ramassées chez ma copine puis passées 10h au déshydrateur.
Effectivement l’étape 8 est délicate avec l’enroulement de la pâte très sablée autour du boudin de figue. J’ai procédé comme on roule les makis en ayant étalé la pâte au préalable sur un tapis en silicone.
Le résultat est très satisfaisant.
Merci pour cette recette- P
Miam miam 👍 félicitations
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Pas évident avec la pâte friable 😊mais du moment que c’est bon…👍
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C’est ça 😜
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Bonsoir j’ai des figues dans le jardin mais pas de déshydrateur…une idée ?
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Peut-être les couper en deux puis au four sur une grille à 70 degré pendant le dizaine d’heures. Ça devrait être équivalent au déshydrateur
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Une dizaine d’heures 😥…ah oui quand même !merci pour la réponse je vais regarder sur le net
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Combien de degrés le déshydrateur svp ?
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À 70 degrés
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tibernik a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois
J’attends qu’ils refroidissent, j’ai hâte de les déguster. Recette facile et rapide à faire ! :-)😎
- B
bribri84 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 4 semaines
Recette excellente que je fais différemment avec des figues fraîches de mon arbre.
Faire cuire les figues en compotée avec du miel et mixer.
C’est au top- K
Bonjour
Je dispose également de figues fraîches.
Pourriez vous m’indiquer comment réaliser la compotée de figues svp ?
Merci d’avance - B
Bjr, j’ai coupé les figues en petits morceaux avec une cuillère à soupe de miel pour 12 figues et les ai fait cuire dans une casserole à découvert pour évaporer l’eau il faut que ça colle à la cuillère comme une confiture trop cuite.. Je les mixe au thermomix et fais refroidir avant utilisation
- L
lulubelle a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Excellents ! Tout le monde s’est régalé ! La pâte à été un peu difficile à travailler, pour moi. Cela est peut-être dû au fait que j’ai grandement diminué la quantité de sucre car j’avais peur que ça soit vraiment trop sucré avec les figues. Donc le goût et le résultat final étaient parfaits, mais la réalisation un petit peu plus difficile.
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Queen of Cheesecake 👑 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Un peu de patience avec la pâte et le tour est joué, 15 minutes semblent être suffisantes car après le biscuit semble s’effriter un peu. Je testerai encore avec d’autres figues pour retrouver un goût plus intense, si certains ont des suggestions de marques de figues, je prends !!! Merci pour cette magnifique recette, 1er essai pour ma part, test réussi. 😁
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Trop beaux !!
Miam..
Ils donnent franchement envie !
Bravo pour ces petits gâteaux !
Tres tres beaux !!
Ah oui ils font envie !
Bonne idée pour la déco façon makrout
ils sont magifique,bravvo
Bonjour. Est-ce qu’on peut remplacer les figues par de la confiture de figues si on n’en a pas? Merci.
Bonjour oui pas de soucier moi des fois je remplace par pate a tartiner