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Figolu

publié par Pierro

Figolu au Thermomix
Préparation
25 min
Durée totale
41 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
20 portions
Coût pour 1 portion
0.19 €
Coût de la recette
3.79 €
Calories par portion
109 kcal
Lipides
3.8 g
Acides gras saturés
2.1 g
Glucides
16.2 g
Sucres
8.4 g
Fibres
1.7 g
Protéines
1.8 g
Calories pour 100g
343 kcal
SmartPoints par portion
5
5
5
ProPoints par portion
3
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.87 / 5 (229 notes)
250 grammes
Figues séchées moelleuses
200 grammes
Farine
80 grammes
Beurre
1 sachet
Sucre vanillé
40 grammes
Sucre en poudre
1
Oeuf
0.5 sachet
Levure chimique
Petit déjeunerDessertPâtisseriesFrançaise

Le Figolu est un biscuit fourré à la figue commercialisé par la marque LU. Voici la recette pour les réaliser vous même avec votre Thermomix. Je vous les propose au même format qu’on les trouvait jusqu’en 2015 par boite de 16 avant que la marque change leur packaging et double leur prix !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 250 grammes de figues séchées moelleuses dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 5.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver au frigo.
  3. Mettre 200 grammes de farine, 80 grammes de beurre coupés en morceaux, 1 sachet de sucre vanillé, 40 grammes de sucre en poudre, 1 oeuf et ½ sachet de levure chimique dans le Thermomix. Pétrir 1 min 30 sec/mode Pétrin.
  4. Préchauffer le four à 180°C.
  5. Etaler la pâte sur un plan de travail fariné en un carré de 30 cm de coté à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
  6. Diviser le carré en son centre en deux rectangles.
  7. Diviser la pâte de figues en deux et réaliser deux boudins de 30 centimètres de longueur en la roulant sur le plan de travail légèrement fariné.
  8. Poser chaque boudin de pâte à l'extrémité de chaque rectangle et rouler la pâte sablée autour.
  9. Aplatir légèrement les deux boudins avec le rouleau à pâtisserie et les griffer avec les dents d'une fourchette.
  10. Couper les extrémités de chaque boudins pour égaliser les bouts des figolus puis couper les biscuits tous les 3 centimètres.
  11. Placer les figolu sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
  12. Mettre dans le four pendant 15 min à 180°C. Ajouter jusqu'à 5 minutes si nécessaire en fonction de votre four.

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    • Enora12000 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

      Bonjour,
      En cours de préparation! Très facile à faire, j ai troqué la fourchette pour mon emporte pièce a makrout. Y a plus qu a enfourner

      Figolu Thermomix par Enora12000
      LoveJ'aimeWowMerci40
      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Trop beaux !!

      • B
        Bribri16 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Miam..
        Ils donnent franchement envie !
        Bravo pour ces petits gâteaux !

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Tres tres beaux !!

      • Illustration du profil de Jomaze
        Jomaze a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Ah oui ils font envie !

      • F
        fati45 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Bonne idée pour la déco façon makrout

      • Illustration du profil de Lesdelicesde
        Lesdelicesde a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        ils sont magifique,bravvo

      • S
        sabmaestra a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonjour. Est-ce qu’on peut remplacer les figues par de la confiture de figues si on n’en a pas? Merci.

        • M
          Macaron a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Bonjour oui pas de soucier moi des fois je remplace par pate a tartiner

    • Illustration du profil de Aurélie

      Aurélie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

      Super recette, merci beaucoup pour le partage! Voici donc une petite armée de figolus prêts à se faire dévorer! Et avec les chutes (quand il faut couper les bords), j’ai fait 4 bébés biscuits à la confiture! 😋😋😋

      Figolu Thermomix par Aurélie
      Figolu Thermomix par Aurélie
      Figolu Thermomix par Aurélie
      Figolu Thermomix par Aurélie
      MiamJ'aimeMerciLoveWow34
      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Ils sont superbes ! Bravo

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 2 ans et 4 mois

          Merci c’est trop gentil 🥰

        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

          Moi j’ai carrément raté la pâte , impossible d’étaler la pâte.

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 2 ans et 4 mois

          Si ça peut vous aider, j’ai mis pétrir la pâte une minute de plus ensuite j’en ai fait une boule et je l’ai étalée entre deux feuilles de papier cuisson. Après j’ai enlevé la feuille de papier du dessus, j’ai fait mes boudins de figues et j’ai roulé dans la pâte à l’aide du papier cuisson du dessous. C’était tout facile nickel 👌🏻

      • V
        verobft28 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Bjr. Ca se garde combien de temps?

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 1 an et 7 mois

          Bonsoir. Personnellement je n’en ai aucune idée, le lendemain il n’y en avait déjà plus! Mais la question avait déjà été posée, voici la réponse. Belle soirée!

          Figolu Thermomix par Aurélie
    • Illustration du profil de Denixa

      Denixa a noté 5/5 la recette Figolu, il y a 2 ans et 4 mois

      Super recette, juste changer la façon de faire pour éviter d’avoir la pâte, les doigts collés. J’ai utilisé 2 feuilles de papier sulfurisé pour la pâte dont une pour faire les boudins de figues mixées. Farine inutile, plan de travail propre 😉
      Figolus moelleux, généreux. Mmmmm Merci du partage.

      Figolu Thermomix par Denixa
      J'aimeLove20
      • Illustration du profil de Luce07
        Luce07 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Merci pour l’astuce de la pâte !!!!

        • pascalechiri@gmail.com a répondu il y a 4 jours et 14 heures

          moi j’ai rajouter un oeuf et ca allez mieux

    • Fouinette a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

      Délicieux. Merci pour la recette. Les explications et les photos m’ont décidée à me lancer. Une réussite et un régal.

      Figolu Thermomix par Fouinette
      J'aimeWow18
      • Illustration du profil de Jomaze
        Jomaze a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Ils sont réussit!

        • Fouinette a répondu il y a 2 ans et 6 mois

          Merci ☺️

      • Illustration du profil de courantdair
        courantdair a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Plus que parfait ! Bravo 👍

        • Fouinette a répondu il y a 2 ans et 6 mois

          Merci beaucoup 😉

    • Illustration du profil de Dounia216

      Dounia216 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

      Recette parfaite!!
      faite pour la deuxième fois..
      je n’ai pas utilisé de figues séchées ( j’en n’avaient pas) j’ai passé l’étape Pâte de figue à la place j’ai mis une confiture de figues fait maison c’est délicieux😋🙂

      Figolu Thermomix par Dounia216
      MiamJ'aime16
      • Illustration du profil de courantdair
        courantdair a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Bravo 👍

      • Illustration du profil de Dounia216
        Dounia216 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Merci beaucoup 😉

      • Shester a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Merci j’ai plein de pot de confiture de figues et je me posais la question 😉

      • Illustration du profil de Dounia216
        Dounia216 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        De rien avec plaisir 😉

      • C
        CLineTat a répondu il y a 2 ans

        Super idée pour alléger la note côté calories 😋

      • Illustration du profil de Dounia216
        Dounia216 a répondu il y a 2 ans

        Oui effectivement merci

      • R
        rolance a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

        Moi qui le posait la question si je pouvais essayer avec ma confiture de figues maison, je vais tenter de faire des figolu, mon mari adore

        • Illustration du profil de Dounia216
          Dounia216 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

          Essayer vous allez voir c’est très bon 😋

      • S
        stoufade a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        bonjour je vais essayer avec ma confiture maison mais je voudrais juste savoir pour la cuisson on reste sur 15minutes ??
        merci de votre futur réponse

        • Illustration du profil de Dounia216
          Dounia216 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

          Bonjour oui vous restez sur 15mn😉

    • Illustration du profil de Jomaze

      Jomaze a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

      J adore !

      Figolu Thermomix par Jomaze
      MiamJ'aimeLoveWow16
    • Michaela a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

      Super bon !! J’ai pétri ma pâte un peu plus longtemps et nickel ! Super facile à rouler À REFAIRE

      Figolu Thermomix par Michaela
      J'aimeMiamWow14
      • Illustration du profil de courantdair
        courantdair a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Superbes 👍bravo !

      • C
        caroline2612 a répondu il y a 3 mois

        Bonjour ma
        Pâte est très friable pouvez m aider

    • Illustration du profil de joyciie

      joyciie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

      Recette au top, ces Figolu sont super bons, j ai eu un peu de mal a étaler la pâte mais avec un peu patience et de la farine, ça l’a fait 👌 Et on les apprécie encore plus quand on c’est donné de la peine 😉

      Figolu Thermomix par joyciie
      J'aime12
    • Illustration du profil de Feefey

      Feefey a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

      Recette adoptée !!! 😄😄😄
      Super simple à réaliser !

      Figolu Thermomix par Feefey
      J'aimeMerci12
    • Illustration du profil de Claude vba813

      Claude vba813 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

      Wouah c’est extra. Encore meilleur que la marque. Ja-do-re. Vous êtes tous incroyables avec vos recettes merci 🤩

      Figolu Thermomix par Claude vba813
      J'aimeMiamMerci12
    • O

      Oua59 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

      Trop bon

      Figolu Thermomix par Oua59
      J'aimeMerciMiamLove9
      • Illustration du profil de delloul
        delloul a répondu il y a 2 ans

        Très bonne idée emporte pièce Makrout 👌

      • O
        Oua59 a répondu il y a 2 ans

        Merciii 😊

      • seb69 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        J’adore la prochaine fois je les fais comme ça

    • Illustration du profil de Ansooo

      Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 12 mois

      Très bonne recette qui a plu à l’ensemble de nos convives. Fan de figues, j’avais hâte de la faire. Mais punaise que la pâte est difficile à travailler. Pas grave le goût y est donc je la referai avec plaisir

      Figolu Thermomix par Ansooo
      Figolu Thermomix par Ansooo
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      • floriane_04 a répondu il y a 10 mois

        Moi aussi elle est craqué je pense qu’il faut la mettre au frigo avant de l’étaler ….

        • Illustration du profil de Ansooo
          Ansooo a répondu il y a 10 mois

          J’essayerai 👍🏻

    • Illustration du profil de christpecq

      christpecq a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

      Excellent

      Figolu Thermomix par christpecq
      J'aimeMerci9
    • Anais_38 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

      Un vrai régal, je me retiens de ne pas tous les manger

      Figolu Thermomix par Anais_38
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      • Illustration du profil de CaroleC22
        CaroleC22 a répondu il y a 2 ans

        Il ne faut se faire dumal en se retenant,ilfaut goûter 🤔

    • Illustration du profil de Mumu7231

      Mumu7231 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

      Ces Petits biscuits secs à la figue me rappellent mon enfance. Un pur plaisir de les faire soi-même.
      Figues ramassées chez ma copine puis passées 10h au déshydrateur.
      Effectivement l’étape 8 est délicate avec l’enroulement de la pâte très sablée autour du boudin de figue. J’ai procédé comme on roule les makis en ayant étalé la pâte au préalable sur un tapis en silicone.
      Le résultat est très satisfaisant.
      Merci pour cette recette

      Figolu Thermomix par Mumu7231
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      • P
        Presci974 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Miam miam 👍 félicitations

      • Illustration du profil de Nunuche
        Nunuche a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Pas évident avec la pâte friable 😊mais du moment que c’est bon…👍

        • Illustration du profil de Mumu7231
          Mumu7231 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

          C’est ça 😜

      • Illustration du profil de Elodie1280
        Elodie1280 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Bonsoir j’ai des figues dans le jardin mais pas de déshydrateur…une idée ?

        • Illustration du profil de Mumu7231
          Mumu7231 a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Peut-être les couper en deux puis au four sur une grille à 70 degré pendant le dizaine d’heures. Ça devrait être équivalent au déshydrateur

      • Illustration du profil de Elodie1280
        Elodie1280 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Une dizaine d’heures 😥…ah oui quand même !merci pour la réponse je vais regarder sur le net

      • Stephanie_28 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Combien de degrés le déshydrateur svp ?

      • Illustration du profil de Mumu7231
        Mumu7231 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        À 70 degrés

    • B

      bribri84 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Recette excellente que je fais différemment avec des figues fraîches de mon arbre.
      Faire cuire les figues en compotée avec du miel et mixer.
      C’est au top

      Figolu Thermomix par bribri84
      WowJ'aimeLoveMerci8
      • K
        katnowa a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Bonjour
        Je dispose également de figues fraîches.
        Pourriez vous m’indiquer comment réaliser la compotée de figues svp ?
        Merci d’avance

      • B
        bribri84 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Bjr, j’ai coupé les figues en petits morceaux avec une cuillère à soupe de miel pour 12 figues et les ai fait cuire dans une casserole à découvert pour évaporer l’eau il faut que ça colle à la cuillère comme une confiture trop cuite.. Je les mixe au thermomix et fais refroidir avant utilisation

    • Illustration du profil de tibernik

      tibernik a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      J’attends qu’ils refroidissent, j’ai hâte de les déguster. Recette facile et rapide à faire ! :-)😎

      Figolu Thermomix par tibernik
      J'aimeLoveMerci8
    • L

      ludiwine14 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

      Super! Fait avec de la confiture de figues.

      Figolu Thermomix par ludiwine14
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