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Biscuits Kango

publié par Moutonnette

Biscuits Kango au Thermomix
Préparation
35 min
Repos
60 min
Durée totale
01 h 49 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
14 portions
Coût pour 1 portion
0.23 €
Coût de la recette
3.28 €
Calories par portion
243 kcal
Lipides
14.1 g
Acides gras saturés
6.4 g
Glucides
25.4 g
Sucres
14.6 g
Fibres
0.7 g
Protéines
3.6 g
Calories pour 100g
477 kcal
SmartPoints par portion
11
10
10
ProPoints par portion
7
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.87 / 5 (128 votes)
200 grammes
Farine
50 grammes
Amandes en poudre
80 grammes
Sucre en poudre
1 sachet
Sucre vanillé
1 pincée
Sel
125 grammes
Beurre
1
Oeuf
200 grammes
Nutella
DessertPâtisseriesFrançaise

Les biscuits Kango ont sans doute accompagné les goûters de nombreux d’entre vous ! Commercialisés à partir de 1986 par l’Alsacienne, ces sablés étaient à l’origine fourrés à la fraise, à l’abricot ou au chocolat. ils sont passés ensuite sous l’égide de LU et seule la version chocolat à subsistée.

Voici la recette idéale pour reproduire ses célèbres sablés de notre enfance avec son Thermomix 🙂

Variante
Pour le fourrage au chocolat, le Nutella proposé sur Cookomix sera bien meilleur que l'industriel.
Vous pouvez également faire fondre du chocolat avec de la crème liquide puis fabriquer des bâtons au chocolat en faisant durcir votre préparation au réfrigérateur ou encore simplement utiliser des carrés de chocolat (2 par Kango).
Astuce
Au moment de réaliser la forme des biscuits, vous pouvez aussi découper des disques de pâte ou autres formes à l'aide d'emporte-pièces. Placez votre fourrage au chocolat au centre des formes puis couvrez d'une seconde forme. Pressez les bords pour les souder.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 200 grammes de farine, 50 grammes d'amandes en poudre, 80 grammes de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel et 125 grammes de beurre tempéré et coupé en dés dans le Thermomix. Mélanger 25 sec/vitesse 4.
  2. Ajouter 1 oeuf battu dans le Thermomix et pétrir 2 min/mode Pétrin.
  3. Former une boule avec la pâte.
  4. Réserver au frigo, emballé dans un film plastic pendant 60 min.
  5. Préchauffer le four à 180°C.
  6. Mettre 200 grammes de nutella maison dans un récipient.
  7. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur d'au moins 0,5 cm.
  8. Couper des rectangles d'environ 8cm par 6cm et y déposer au centre une cuillère à café de Nutella puis rabattre les bords. .
  9. Placer les sablés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  10. Mettre dans le four pendant 12 min à 180°C.
  11. A la sortie du four, laissez les sablés refroidir sur la plaque puis conservez-les dans une boîte métallique.

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    • Illustration du profil de Virgi

      Virgi a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois

      Très bons biscuits.

      J’ai opté plutôt pour une forme ronde. Un disque, une cuillère de Nutella et un autre disque par-dessus que j’ai soudé au premier.

      J’ai pu en faire 15

      Biscuits Kango Thermomix par Virgi
      Biscuits Kango Thermomix par Virgi
      MiamJ'aimeLoveMerci91
      • T
        talytom a répondu il y a 5 mois

        Bonjour. Bonne idée !!! Vos disques font quelle taille svp ?

        • Illustration du profil de Virgi
          Virgi a répondu il y a 5 mois

          Ils font 6cm de diamètre

        • T
          talytom a répondu il y a 5 mois

          Merci bcp.

      • Illustration du profil de Moutonnette
        Moutonnette a répondu il y a 5 mois

        C’est ce que je fais aussi souvent. Ils sont top! Bonne dégustation

      • Mamielolo36 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Bonjour

        Dites moi, vous avez suivi la recette à la lettre ? Pas de soucis au malaxage ?

        D’avance merci

        Bon dimanche

        • Illustration du profil de Virgi
          Virgi a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

          Bonjour, c’était il y a presque 2 mois mais je ne me souviens pas avoir eu de soucis au malaxage. J’utilise pour ma part le Monsieur Cuisine Connect

        • Mamielolo36 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

          Oui moi aussi j’utilise monsieur cuisine Connect mais j’ai lu dans d’autres recettes c’est peut être pour les pâtes à pains.. qu’il faut éviter la durée du malaxage car surchauffe.
          Merci beaucoup pour votre réponse. Je vais essayer ça a un l’air très bon

        • Illustration du profil de Virgi
          Virgi a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

          Ah oui, effectivement, je me souviens avoir été dans la situation de surchauffe pour une brioche. En effet, au lieu de ce qui est indiqué, je fais le malaxage de 45 secondes en 3 fois et en attendant 1 ou 2 minutes entre chaque. Et c’est parfait 😊

      • S
        sandrine91070 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Je n’ai pas compris comment on refermait les disques ( ou rectangles dans la recette ) «  repliez les bords ».
        J’aurai pensé qu’on superposerait 2 rectangles les uns sur les autres ?

        • Illustration du profil de Virgi
          Virgi a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

          Oui, j’ai superposé les disques et les ai soudés au doigt

        • E
          emilieg.22@gmail.com a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

          Moi je mettais le rectangle à l’horizontale, je mettais le nutella d’un côté et je rabattait l’autre cote dessus

    • Illustration du profil de Emydim

      Emydim a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonne recette, petit conseil étaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson sinon galère. Mis le Nutella sur un côté et rabattre l’autre. Réalisé avec le nouveau Fagor connect de Carrefour

      Biscuits Kango Thermomix par Emydim
      Biscuits Kango Thermomix par Emydim
      Biscuits Kango Thermomix par Emydim
      J'aimeLove36
      • Illustration du profil de angieibiza
        angieibiza a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        bravo excellent

      • Illustration du profil de Moutonnette
        Moutonnette a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Ils sont magnifiques !

      • Illustration du profil de tsunade
        tsunade a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Trop forte 💪🏼😊

      • Illustration du profil de Patouche
        Patouche a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Ils sont très beaux et excellente idée de rabattre l’autre côté.

        • Illustration du profil de Emydim
          Emydim a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

          Merci

      • O
        ophely57 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Ils sont vraiment beaux. Je vais essayer d en faire. Ça a l’air bien bon

      • E
        elodelou a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        J’ai le même robot je vais tester 😉
        Merci

      • S
        sandrine91070 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Je n’ai pas compris comment on refermait les disques ( ou rectangles dans la recette ) «  repliez les bords ».
        J’aurai pensé qu’on superposerait 2 rectangles les uns sur les autres ?

        • Illustration du profil de Emydim
          Emydim a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

          Je trouve cela plus facile le pliage comme sur ma photo et je ferme les kango en appuyant sur les bords

    • Illustration du profil de Noémie

      Noémie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois

      Oh la la !!!!😱 Une tuerie !!!! Retour en enfance !!! 😜
      Merci bcp !! 😉😋😜

      Biscuits Kango Thermomix par Noémie
      J'aimeMerciLoveMiam32
      • Illustration du profil de mamzelle
        mamzelle a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Hummmm 😋

        • Illustration du profil de Noémie
          Noémie a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

          Je te conseille d’essayer ils sont trop bons !!! 😉

        • Illustration du profil de mamzelle
          mamzelle a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

          Toutes les recettes que tu essayes t’es photos donne toutes envie de les essayer !

      • Illustration du profil de Noémie
        Noémie a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        C’est super gentil merci bcp ! 😉 🤗

    • Illustration du profil de helloannelise

      helloannelise a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois

      Absolument délicieux! J’ai utilisé une pâte à tartiner fabriquée pas loin.

      C’est encore meilleur que dans mon souvenir! (Expat à Montréal)

      Biscuits Kango Thermomix par helloannelise
      J'aimeMiam21
      • Illustration du profil de chocolatitine
        chocolatitine a répondu il y a 5 mois

        Bonjour helloannelise quel beau pays votre Canada ..les couleurs les vastes étendues …🥰🥰🥰

        • Illustration du profil de helloannelise
          helloannelise a répondu il y a 5 mois

          Oui j’ai hâte de pouvoir en profiter cet été ❤️

    • Illustration du profil de chocolatitine

      chocolatitine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois

      J en ai fait une bonne vingtaine ils sont plusss que bons 👍👍

      Biscuits Kango Thermomix par chocolatitine
      WowLoveJ'aimeMiam18
      • Illustration du profil de Moutonnette
        Moutonnette a répondu il y a 5 mois

        Déjà testé !!! 😊 Contente que les biscuits vous plaisent

        • Illustration du profil de chocolatitine
          chocolatitine a répondu il y a 5 mois

          Oui Léonie va goûter aussi Mademoiselle « Choco » va sûrement aimer 💓

    • CELDA.09 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois

      Délicieux ! Un vrai régal. Cuisson 12 minutes, la prochaine fois je tenterais la cuisson 15 minutes pour qu’ils soient un peu dorés. J’ai réalisé 16 biscuits. Facile. A refaire sans hésitation.

      Biscuits Kango Thermomix par CELDA.09
      MerciJ'aime16
      • Illustration du profil de cindy26750
        cindy26750 a répondu il y a 5 mois

        Ils sont beaux !

      • aurore78790 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bonjour, comment avez vous procéder pour les former ?

        • CELDA.09 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

          Bonjour, j’ai fait des rectangles 8×6 cm, j’ai mis une cuillère de nutella puis j’ai replié et soudé les bords en appuyant légèrement. J’ai suivi la recette initiale.

        • aurore78790 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

          À d’accord merci, je l’ai pas encore faite j’ai lu entre les lignes lol

    • nouw80 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

      Réalisés sans poudre d’amandes (mis 250g de farine) et avec une ganache au chocolat noir pour se rapprocher de la recette « originale » .. Par contre certains ont craqué à la cuisson, une idée ?

      Biscuits Kango Thermomix par nouw80
      J'aime11
    • S

      sofsof57 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

      Testé, adoré, j’en fais à nouveau aujourd’hui. Réalisés au KitchenAid – cuisson 15minutes, ils sont parfait, j’ai utilisé un verre a moutarde pour réaliser les cercles directement sur le papier sulfurisé. Puis une verre plus petit pour souder les bords un fois le biscuit prêt. J’ai de plus laissé la pâte reposer 3h pour qu’elle ne soit pas friable. Résultat juste parfait. Merci

      Biscuits Kango Thermomix par sofsof57
      J'aimeMerci11
      • Illustration du profil de jujuboumboum
        jujuboumboum a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bonjour, quand vous dit que vous les avez réalisés avec le kitchenaid, vous avez fait avec le cook processor ou le robot pâtissier ?

        • S
          sofsof57 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

          Le robot pâtissier

    • Illustration du profil de MarionBlanc

      MarionBlanc a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois

      Je vais m’améliorer Sur le pliage^^ 😅Excellent merci Moutounette

      Biscuits Kango Thermomix par MarionBlanc
      J'aimeHaha11
      • L
        louloutecha a répondu il y a 2 mois

        Ça me rassure je suis pas tte seule la prochaine sera meilleure

    • nadege_15 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois

      Un régal tout le monde c régalé

      Biscuits Kango Thermomix par nadege_15
      MerciLoveJ'aimeMiam11
      • nadege_15 a répondu il y a 5 mois

        Vs mettez la cuieillere O nutella O milieu et vous prenez un bout du rectangle que vs remettez sur l autre bord

    • J

      Julie.T a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois

      La forme n’y est pas car mes carrés de chocolat étaient trop épais mais le goût oui 🥰
      A refaire avec du chocolat fondu

      Biscuits Kango Thermomix par Julie.T
      J'aime9
      • Illustration du profil de stephine62
        stephine62 a répondu il y a 5 mois

        J’ai fais comme vous car la même problématique 😉
        Ça sera très bon tout de même 😋😋😋

        • J
          Julie.T a répondu il y a 5 mois

          Oui effectivement je n’ai pas pu résister à goûter et c’est très bon 😋😋

    • Illustration du profil de Moutonnette

      Moutonnette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

      J'aime9
      • Illustration du profil de Crac-91
        Crac-91 a répondu il y a 5 mois

        Toute mon Enfance…on en mangeait par paquet !!! 😋😋😋✌🏽

      • Illustration du profil de couie
        couie a répondu il y a 5 mois

        La pâte était huileuse avant de la mettre au frigo… est ce normal ?

        • Illustration du profil de Moutonnette
          Moutonnette a répondu il y a 5 mois

          Pas huileuse non…

        • Illustration du profil de couie
          couie a répondu il y a 5 mois

          Mais je pense que c’est à cause de ma poudre d’amande… il aurait fallu je les mette au four avant…Je parle des amandes …mais la puis je mettre mes amandes au four même si c’est réduit en semi poudre collante

        • Illustration du profil de Moutonnette
          Moutonnette a répondu il y a 5 mois

          Je ne sais pas je n’ai jamais essayé.. Je mets directement de la poudre d’amande dans la pâte

        • Illustration du profil de Moutonnette
          Moutonnette a répondu il y a 5 mois

          Mais effectivement avec de l’amande fraîche cela a dû faire 1 pâte…

        • Illustration du profil de couie
          couie a répondu il y a 5 mois

          Ouin Je vais regarder ça a mon retour du travail…. merci

      • Illustration du profil de Ansooo
        Ansooo a répondu il y a 5 mois

        Wouaaa merci 👍🏻. Ca ne nous rajeunit pas 😁

        • Illustration du profil de chocolatitine
          chocolatitine a répondu il y a 5 mois

          Faut que je tente car moi aussi j en ai acheté des paquets et des paquets quand mes enfants étaient petits.😉

    • Justine_lefebvre93@yahoo.fr a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

      Toute la famille adore pour le goûter 😋

      Biscuits Kango Thermomix par Justine_lefebvre93@yahoo.fr
      Biscuits Kango Thermomix par Justine_lefebvre93@yahoo.fr
      J'aimeMiam8
    • twentyjulie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois

      Un délice

      Biscuits Kango Thermomix par twentyjulie
      Biscuits Kango Thermomix par twentyjulie
      Biscuits Kango Thermomix par twentyjulie
      MiamJ'aime8
      • Illustration du profil de Moutonnette
        Moutonnette a répondu il y a 5 mois

        Ils sont bien réussis !!!👍

    • N

      nanou54330 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour

      Recette gourmandisement au top ! Retour en enfance assurée !

      Biscuits Kango Thermomix par nanou54330
      Biscuits Kango Thermomix par nanou54330
      Biscuits Kango Thermomix par nanou54330
      J'aimeMerciMiamWow7
    • sandrine_317 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois

      Verdict de mes enfants hummmm trop bon et en plus fait avec le reste de Nutella maison recette aussi cookomix

      Biscuits Kango Thermomix par sandrine_317
      J'aimeMerci7
    • colibri11100 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 5 mois

      Très très bon. Il vaut mieux manipuler la pâte un par un, car elle est très friable. Mais qu’est ce que c’est bon. Fait avec le Nutella de cookomix. 😋 Merci pour cette recette

      Biscuits Kango Thermomix par colibri11100
      J'aimeMerciMiam7
    • EdlihtamS a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours

      Recette suivie à la lettre à part 2 minutes de cuisson supplémentaires, verdict: trop bons!!

      Biscuits Kango Thermomix par EdlihtamS
      J'aimeMerciMiam6
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