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Biscuits Kango

publié par Moutonnette

Biscuits Kango au Thermomix
Préparation
35 min
Repos
60 min
Durée totale
01 h 49 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
14 portions
Coût pour 1 portion
0.24 €
Coût de la recette
3.34 €
Calories par portion (51 g)
240 kcal
Lipides
14.1 g
Acides gras saturés
6.4 g
Glucides
24.9 g
Sucres
14.6 g
Fibres
0.7 g
Protéines
3.6 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
472 kcal
Points WW par portion
10
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.85 / 5 (304 notes)
200 grammes
Farine
50 grammes
Amandes en poudre
80 grammes
Sucre en poudre
1 sachet
Sucre vanillé
1 pincée
Sel
125 grammes
Beurre
1
Oeuf
200 grammes
Nutella
DessertPâtisseriesFrançaise

Les biscuits Kango ont sans doute accompagné les goûters de nombreux d’entre vous ! Commercialisés à partir de 1986 par l’Alsacienne, ces sablés étaient à l’origine fourrés à la fraise, à l’abricot ou au chocolat. ils sont passés ensuite sous l’égide de LU et seule la version chocolat à subsistée.

Voici la recette idéale pour reproduire ses célèbres sablés de notre enfance avec son Thermomix 🙂

Variante
Pour le fourrage au chocolat, le Nutella proposé sur Cookomix sera bien meilleur que l'industriel.
Vous pouvez également faire fondre du chocolat avec de la crème liquide puis fabriquer des bâtons au chocolat en faisant durcir votre préparation au réfrigérateur ou encore simplement utiliser des carrés de chocolat (2 par Kango).
Astuce
Au moment de réaliser la forme des biscuits, vous pouvez aussi découper des disques de pâte ou autres formes à l'aide d'emporte-pièces. Placez votre fourrage au chocolat au centre des formes puis couvrez d'une seconde forme. Pressez les bords pour les souder.
  1. Mettre 200 grammes de farine, 50 grammes d'amandes en poudre, 80 grammes de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel et 125 grammes de beurre tempéré et coupé en dés dans le Thermomix. Mélanger 25 sec/vitesse 4.
  2. Ajouter 1 oeuf battu dans le Thermomix et pétrir 2 min/mode pétrin.
  3. Former une boule avec la pâte.
  4. Réserver au frigo, emballé dans un film plastique pendant 60 min.
  5. Préchauffer le four à 180°C.
  6. Mettre 200 grammes de nutella maison dans un récipient.
  7. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur d'au moins 0,5 cm.
  8. Couper des rectangles d'environ 8cm par 6cm et y déposer au centre une cuillère à café de Nutella puis rabattre les bords. .
  9. Placer les sablés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  10. Mettre dans le four pendant 12 min à 180°C.
  11. A la sortie du four, laissez les sablés refroidir sur la plaque puis conservez-les dans une boîte métallique.

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  • Illustration du profil de Virgi

    Virgi a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 12 mois

    Très bons biscuits.

    J’ai opté plutôt pour une forme ronde. Un disque, une cuillère de Nutella et un autre disque par-dessus que j’ai soudé au premier.

    J’ai pu en faire 15

    Biscuits Kango Thermomix par Virgi
    Biscuits Kango Thermomix par Virgi
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  • E

    eyaletromain a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

    Honnêtement, pouvez vous devinez lequel sort de la boîte, et lesquels non? 😉

    Biscuits Kango Thermomix par eyaletromain
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  • Illustration du profil de Emydim

    Emydim a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois

    Bonne recette, petit conseil étaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson sinon galère. Mis le Nutella sur un côté et rabattre l’autre. Réalisé avec le nouveau Fagor connect de Carrefour

    Biscuits Kango Thermomix par Emydim
    Biscuits Kango Thermomix par Emydim
    Biscuits Kango Thermomix par Emydim
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  • Illustration du profil de Noémie

    Noémie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois

    Oh la la !!!!😱 Une tuerie !!!! Retour en enfance !!! 😜
    Merci bcp !! 😉😋😜

    Biscuits Kango Thermomix par Noémie
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  • laura_maïssa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Excellente recette
    J’ai remplacé un peu de farine par de la maizena et le sucre par du sucre glace

    Biscuits Kango Thermomix par laura_maïssa
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  • Illustration du profil de Kechmomix

    Kechmomix a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Un retour en enfance. Vraiment très bon. N’ayant pas de Nutella j’ai fait une ganache au chocolat noir à laquelle j’ai rajoute une belle c à s de pâte de praliné (cookomix bien sûr).
    Le goûter pour ma Princesse pour la reprise de l’école demain.

    Biscuits Kango Thermomix par Kechmomix
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  • Illustration du profil de Coconini

    Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Moutonnette merci pour cette recette excellente 🤩
    Bon, je rejoins certains commentaires pour confirmer que la pâte n’est pas facile à travailler. Mais avec de la patience et surtout ne pas trop fariner la pâte, on y arrive.
    Effectivement, si on farine trop, on sent la texture de la pâte devenir friable et je pense que ça vient de là les problèmes de craquage à la cuisson dont se sont plaintes certaines personnes.
    Par contre, j’ai utilisé des barres de chocolat spéciales pour les pains au chocolat. Je n’y serais jamais arrivée avec le Nutella.
    Je garde cette recette précieusement dans mes favoris.
    Ah, et on a eu du mal à attendre leur refroidissement 😂😂😂

    Biscuits Kango Thermomix par Coconini
    Biscuits Kango Thermomix par Coconini
    Biscuits Kango Thermomix par Coconini
    Biscuits Kango Thermomix par Coconini
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  • Illustration du profil de helloannelise

    helloannelise a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois

    Absolument délicieux! J’ai utilisé une pâte à tartiner fabriquée pas loin.

    C’est encore meilleur que dans mon souvenir! (Expat à Montréal)

    Biscuits Kango Thermomix par helloannelise
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  • CELDA.09 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois

    Délicieux ! Un vrai régal. Cuisson 12 minutes, la prochaine fois je tenterais la cuisson 15 minutes pour qu’ils soient un peu dorés. J’ai réalisé 16 biscuits. Facile. A refaire sans hésitation.

    Biscuits Kango Thermomix par CELDA.09
    MerciJ'aimeMiamLove25
  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 12 mois

    J en ai fait une bonne vingtaine ils sont plusss que bons 👍👍

    Biscuits Kango Thermomix par chocolatitine
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  • S

    sofsof57 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois

    Testé, adoré, j’en fais à nouveau aujourd’hui. Réalisés au KitchenAid – cuisson 15minutes, ils sont parfait, j’ai utilisé un verre a moutarde pour réaliser les cercles directement sur le papier sulfurisé. Puis une verre plus petit pour souder les bords un fois le biscuit prêt. J’ai de plus laissé la pâte reposer 3h pour qu’elle ne soit pas friable. Résultat juste parfait. Merci

    Biscuits Kango Thermomix par sofsof57
    J'aimeMerciLove21
  • Illustration du profil de Romy

    Romy a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Impossible de faire la forme rectangulaire, la pâte était trop collante malgré la farine. Donc j’ai fait comme beaucoup une boule 😅

    Mon mari : des Kango ça ??🤔🤔
    Moi : goûte au moins
    Lui : non non, je gouterais demain au petit déj ‘ avec un café ça passera mieux.
    Son message ce matin : excellent tes Kango

    Dans ma tête merci j’ai vu.
    Les gâteaux n’ont pas disparu tout seul 😂

    Biscuits Kango Thermomix par Romy
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  • Illustration du profil de luciie51

    luciie51 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    OMG, merci pour mes fesses 😁

    Biscuits Kango Thermomix par luciie51
    Biscuits Kango Thermomix par luciie51
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  • nouw80 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois

    Réalisés sans poudre d’amandes (mis 250g de farine) et avec une ganache au chocolat noir pour se rapprocher de la recette « originale » .. Par contre certains ont craqué à la cuisson, une idée ?

    Biscuits Kango Thermomix par nouw80
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  • Illustration du profil de zoupette66

    zoupette66 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Ce sont de très bons sablés chocolatés…ces petits kango !!!! Facile et rapide à faire, et souvent je pense… Mr les trouve très, très bons ☺️🤗😉

    Biscuits Kango Thermomix par zoupette66
    Biscuits Kango Thermomix par zoupette66
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  • F

    fatshu a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Vraiment excellent

    Biscuits Kango Thermomix par fatshu
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  • Illustration du profil de MarionBlanc

    MarionBlanc a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois

    Je vais m’améliorer Sur le pliage^^ 😅Excellent merci Moutounette

    Biscuits Kango Thermomix par MarionBlanc
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  • Illustration du profil de mamanfourchette

    mamanfourchette a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    La pâte est vraiment très galère à travailler si on l’étale (même entre 2 feuilles de papier sulfu, elle colle et se déchire quand on la décolle). Du coup, pour le 2ème essai, j’ai directement façonné des boules dans lesquelles j’ai inséré un carré de chocolat.
    J’ai fait 16 boules de 30g.
    Cuisson 15 minutes. Ils sont très jolis et très bons. Merci pour la recette !

    Biscuits Kango Thermomix par mamanfourchette
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