Name: Filet mignon de porc à l’ananas au thermomix
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 9 min
Yield: 4
Cuisine: Antillaise
Ingredients: Filet mignon de porc - 450 grammes; Colombo - 1 cuillère à soupe; Curry - 1 cuillère à café; Sel - 0.5 cuillère à café; Huile de tournesol - 40 grammes; Oignon jaune - 1; Gousse d'ail - 1; Gingembre - 5 grammes; Rhum ambré - 2 cuillères à soupe; Ananas en tranches - 300 grammes; Maïzena - 1 cuillère à soupe; Miel liquide - 1 cuillère à soupe

M

Mumu1975 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

Testé aujourd’hui. Un vrai régal. Merci pour l’astuce du fouet pour que la viande reste en beau morceau.

Filet mignon de porc à l’ananas Thermomix par Mumu1975

K

kokotte a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

J’ai réalisé cette recette ce soir …. un délice
J’ai juste fait revenir l’ananas🍍avec une noisette de beurre pour le caraméliser
Nous avons adoré

Filet mignon de porc à l’ananas Thermomix par kokotte

angelique_102 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine
Vs avez utilisé des ananas frais ? À part alors ?
yann_17 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines
Parfait ! Réalisé avec le Compact Cook Élite. Résultat nickel, très goûteux.
Jacques27 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines
Bonne idée que de caraméliser l’ananas, cela accentue le « sucré salé », goût que j’apprécie particulièrement.
fred jw a répondu il y a 1 mois
Ah oui bonne idée !👏🙌🏻

Jacques27 a attribué 1/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

Encore une bonne recette qui invite au voyage. Côté recette, peut-être un peu plus de maïzena, ma cuillère à soupe ne semble pas suffisante, mais ce n’est qu’un détail qui n’influence en rien sur les arômes.
Dommage cette recette a été créée par CASAZHAX sous le nom de SAUTÉ DE PORC À L’ANANAS sur le forum thermomix le 05.03.2015 et modifiée le 29. 07.2017
Cela ne change pas la qualité de la recette mais je rends à César ce qui appartient à César..
Désolé.

Filet mignon de porc à l’ananas Thermomix par Jacques27

Shaaz a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

Super super et ….super !!!! Recette suivie à la lettre et avec les conseils des commentaires précédents fait avec le fouet à la fin de la recette et mis 2 c à soupe de maïzena !

Filet mignon de porc à l’ananas Thermomix par Shaaz

ninou_1 a répondu il y a 1 an
Bonjour, votre présentation est très jolie 👌👍 vous avez mis combien de g de jus d’ananas du coup ?
- Shaaz a répondu il y a 1 an
  Bonjour , j ai mis la quantité que j avais dans ma boite d ananas en tranche et cela faisait 200 grs pile !😉😉
M

michoco19 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines
Vous mettez à quel moment le fouet
Shaaz a répondu il y a 8 mois et 1 semaine
Bonjour , pour ma part je l ai mis à l étape 9 🤗🤗😉
- M
  
  michoco19 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine
  Bonjour
  Merci
Jacques27 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines
Belle présentation, j’aime beaucoup
- Shaaz a répondu il y a 2 mois et 3 semaines
  Merci beaucoup 😊😊

paugab76 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

UN vrai régal, j’ai fais quelques modifications…pas mis de rhum, mis que 100g de jus d’ananas comme dans les commentaires et j’ai mis directement les morceaux d’ananas dans le bol du Thermomix en mettant le fouet pour éviter que tout soit en purée.
Servi avec des nouilles chinoises

Filet mignon de porc à l’ananas Thermomix par paugab76

N

Namour31 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

Trés bon a refaire . N’ayant pas de colombo j’ai remplacé avec du mélange 4 épices.

Filet mignon de porc à l’ananas Thermomix par Namour31

AmeletCie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

Rapide, facile et un grand succès ! Délicieux 😋

Filet mignon de porc à l’ananas Thermomix par AmeletCie

chocolatitine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

Servie avec du quinoa et pas mis le rhum.

Filet mignon de porc à l’ananas Thermomix par chocolatitine

Isa29270 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

C’est un bonheur pour les papilles ! Un délice 👏👏👏 bravo 😉

Filet mignon de porc à l’ananas Thermomix par Isa29270

aliasval59 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

Recette faite avec du poulet car mon mari n accepte de manger que cette viande. C était bon mais il me manquait un petit quelque chose.

Filet mignon de porc à l’ananas Thermomix par aliasval59

Aloysia54 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

Repas fini et un vrai régal, recette très facile à réaliser 👍

Filet mignon de porc à l’ananas Thermomix par Aloysia54

Toonette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

Excellent !!!!

Filet mignon de porc à l’ananas Thermomix par Toonette

A

Arum 40 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

Testée à l’instant, ai remplacé le jus d’ananas (pas en stock juste ananas frais !) par du jus de pomme bio ainsi que le colombo par de la pâte de curry rouge, du piment doux cause pas de gingembre frais, on va déguster avec du riz long blanc de Camargue dans 1’56 » !!! Verdict…
J’ai aimé la simplicité de la recette et son exotisme qui va « réveiller » ce dimanche gris
Bon dimanche à vous toutes & tous

originebike a répondu il y a 1 an et 7 mois
Bonjour Arum40
Bon dimanche chez nous le ciel est bleu
Mais le Mistral fait chuter les températures
- A
  
  Arum 40 a répondu il y a 1 an et 7 mois
  Bonsoir originebike !
  Finalement dans le nord des Landes à Sanguinet il a fait très beau et chaud dans l’après-midi, pas de Mistral ici !!
  Bonne soirée,
  pour info le porc ananas était très bon mais trop de liquide et je pense que la càs de maïzena demandée a absorbé le goût des épices pas à la hauteur niveau assaisonnement dommage, prochaine fois j’ajusterai à ma manière sinon on s’est régalés
originebike a répondu il y a 1 an et 7 mois
Les Landes très belle région ma fille aînée y est restée 2 ans pour ses études,du vin l océan l isle aux oiseaux, Arcachon….
- Dany33 a répondu il y a 1 an et 7 mois
  Arcachon c’est chez nous en Gironde !

Emeline a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

Bonne recette, accompagné avec des pâtes.

Filet mignon de porc à l’ananas Thermomix par Emeline

Elodie1280 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

Très bonne recette ! J’ai doublé la dose de viande et mis 150ml de jus d’ananas. Cuisson avec le fouet pour que les morceaux restent entier . Servi avec les paillassons de courgette ! Joli mélange

Filet mignon de porc à l’ananas Thermomix par Elodie1280

petroni a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

Préparée hier pour mon bento de ce midi au boulot.
J’ai laissé les tranches d’ananas entières et remplacé le gingembre frais par du en poudre.
Le mélange d’épices est très discret.
Servi sans riz.
On a aimé.

Filet mignon de porc à l’ananas Thermomix par petroni

Nanie🍫 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

Un délice !! Nous qui adorons le sucré salé c’est du bonheur ! Réalisé avec un 🍍 frais , succulent !!! 😋

Filet mignon de porc à l’ananas Thermomix par Nanie🍫

fanny a répondu il y a 1 semaine et 5 jours
Comment avez vous fait pour le jus?
- Nanie🍫 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours
  Avec une brique 100% pur jus ! 😄

C

celinetteyo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois

Nous avons bien aimé cette recette mais chez nous, elle sera à refaire avec du filet de poulet qui sera moins sec que le filet mignon. Fait avec un ananas frais, il me manquait 50g de jus donc j’ai complété avec du jus de pomme. J’ai trouvé la sauce excellente 😋

Filet mignon de porc à l’ananas Thermomix par celinetteyo

Filet mignon de porc à l’ananas

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