Flamiche au maroilles

publié par milikaslespieds

Flamiche au maroilles au Thermomix
Préparation
20 min
Repos
60 min
Durée totale
01 h 58 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.78 €
Coût de la recette
3.13 €
Calories par portion (146 g)
416 kcal
Lipides
23.4 g
Acides gras saturés
14.3 g
Glucides
30.1 g
Sucres
3.1 g
Fibres
1.6 g
Protéines
21.6 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
285 kcal
Points WW par portion
14
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.92 / 5 (97 notes)
130 grammes
Lait demi-écrémé
40 grammes
Beurre
1
Oeuf
1 sachet
Levure de boulanger déshydratée
150 grammes
Farine
1 cuillère à café
Sucre en poudre
1 cuillère à café
Sel
200 grammes
Maroilles
1 pincée
Poivre
EntréePlat principalQuichesVégétarienFrançaiseHiver

Voici une recette réconfortante lorsque les soirées d’hiver s’étendent et se font longues !

Une entrée ou un repas du soir avec une salade de chicon, vous aurez un plat 100% cht’i 🙂

  1. Mettre 130 grammes de lait demi-écrémé et 40 grammes de beurre dans le Thermomix. Chauffer 5 min/37°C/vitesse 1.
  2. Ajouter 1 oeuf dans le Thermomix et chauffer 2 min/37°C/vitesse 1.
  3. Ajouter 1 sachet de levure de boulanger déshydratée, 150 grammes de farine, 1 cuillère à café de sucre en poudre et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix. Mélanger 1 min 30 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  4. La pâte est liquide c'est normal. Pendant la pousse, la pâte va un peu se rafermir.
  5. Transvaser dans un moule à tarte (Ø 22 cm) ou dans un moule à tarte (Ø 24 cm) beurré puis réserver à température ambiante pendant 60 min.
  6. Préchauffer le four à 180°C.
  7. Mettre 200 grammes de maroilles coupés en tranches et (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre sur la préparation.
  8. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 30 min à 180°C.
  9. Servir chaud.

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  • Illustration du profil de tartinepouki

    tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines

    Houlàlà…, c’est du lourd !!!
    Merci à @milikaslespieds 🥰🥰🥰
    Et à toi aussi, ma @sandlemaitre
    de m’avoir donné trop envie de tester cette merveille…
    Ça pouvait pas attendre… Le patience étant l’une de mes nombreuses qualités principales, j’ai vite foncé à toutes vitesse tête baissée… 🚀🚀🚀
    Je 🤤🤤🤤🤤 déjà grave rien qu’à l’idée !!! 🤭🤭😄😄😄

    18h45… Hier….
    Je vais attaquer la recette…
    Je lis et rhooooo !!! Heu ???? Hein ??? 🧐🧐😲😲😲😲😲 Faut laisser gonfler la pâte 1h00 à température ambiante ??? 😮😮😮
    Je calcule… 😱😱😱 Houlàlà, + le temps de cuisson… ça va faire trop justos, cette histoire là !!! ⌛⏰⏰⏰😳😳😳

    Vais quand même pas renoncer après m’être si bien conditionnée toute la journée… Et pis le from’ton, un 1/2 fromage à tartiflette qui attendait sagement son heure au congelo… est maintenant décongelé… 🤨🤨🤨
    Y peut plus attendre, y doit être utilisé, etc… Bref, y a pas l’choix ??? 😳

    Je pense à la méthode « Babou » pour le 🥖🐔, ça devrait le faire aussi…
    Je m’active donc, la pâte est prête, hop, dans le moule..
    Four à 45°, hop, j’y mets le truc.. Et j’attends.. Mine de rien, je tourne discrètement autour du four voir si ça marche… 🧐🧐🧐
    YES… ÇA MARCHE !!! 40mn après, ça paraît bon !!! Kro forte, la Tartine !!! 😄😄😄💪💪💪

    En version simple, uniquement pâte et fromage… tranchettes de fromage délicatement posées sur la pâte, une pincée de poivre, une rasade d’herbe de Provence (j’en ai mis aussi un chouya dans la pâte avec de l’ail déshydratée)… Et voilà l’travail… Ouf!!! 😄😄😄😄

    Résultat, Une flamiche bien gonflée, bien dorée, bien moelleuse… 👍👍👍🤪🤪🤪🤪
    Dégustée avec une tite salade de concombre, bien croquante… 👍😋😋😋
    Ben on pourra dire que c’était une belle journée !!! 🤭🤭😂😂😂😂🌞🌞🌞🌞

    Flamiche au maroilles Thermomix par tartinepouki
    Flamiche au maroilles Thermomix par tartinepouki
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  • Illustration du profil de 🦕VéroFripouille🦖

    🦕VéroFripouille🦖 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

    Oh la la🤪, dinguerie😋 chez les Fripouilles🥰, 😋😋, les cops🥰 l’avaient testée et approuvée, les Fripouilles🥰 itou🤭 et à 200/100😁, cette pâte est moelleuse☁️ à souhait et délicieuse😋, merci😆 milikaslespieds🥰, 😉 test pour le sud-ouest fait🤣😂, à refaire avec du cabécou🐐😋!!
    Comme je n’avais pas de maroilles🧀🤥, j’ai mis du fromage 🧀 à raclette, 🤔 je me suis lâchée😱 sur ce coup là🫣, 🤭, décongélation😁 donc à utiliser rapidement😇😇, 🤣😂, et comme un bonheur n’arrive jamais seul🤣😂, mis « qq » lardons🥓, pour une ultra gourmandise😋, 🤣😂, pas bien🫣⚖️!!!
    ⚠️, je voulais préciser🤨 qu’aucune épingle à linge🧷 n’a souffert pendant l’opération 🤣😂, elles sont toutes été sauvées 🤣😂!!!
    Très bon week-end de Pâques🔔 et
    bonne chasse aux oeufs🤩 🍫🐰🍫🐔🍫🥚, mes adorables Cocottes-Mouakes chéries🐔🥰 et à vous tou(te)s🥰
    💞🍫🐰🍫🥚🍫🔔🍫💞@milikaslespieds 💞💞

    Flamiche au maroilles Thermomix par 🦕VéroFripouille🦖
    Flamiche au maroilles Thermomix par 🦕VéroFripouille🦖
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    Flamiche au maroilles Thermomix par 🦕VéroFripouille🦖
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  • Illustration du profil de sandlemaitre

    sandlemaitre a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines

    Mais keskejevais bien pouvoir faire à manger ce soir !!!
    Cette question récurrente est juste insupportable 😡
    Je « tombe » sur cette nouvelle recette. J’ai rien sauf le temps, la farine, la levure et l’oeuf.
    Je regarde les quelques commentaires et m’aperçois qu’en fait on peut faire toutkessekonveu. Ça tombe bien ! Suis au régime 🤪😂 et c’est exactement ce qu’il me faut 🤪
    Je fais fondre un oignon avec des poireaux et un tout ptit bout de beurre dans mon thermomix. Je rajoute du bacon émincé. Je positionne tout ça à la main, après refroidissement, sur la pâte qui a patienté 1 heure. Je rajoute des tomates séchées émincées à foison et je « disperse » un St Félicien (en train de rendre l’âme) un peu partout… ouffff
    Si vous êtes encore là… c’est que vous voulez connaître la suite 😁
    … que dire… un délice… une tu…ie…une régalade qu’on n’imagine même pas en plein régime 😈😈😈
    Sorry vraiment pour cette interprétation très libre de cette super recette qui nous a rendu heureux… merciii @milikaslespieds❤️

    Flamiche au maroilles Thermomix par sandlemaitre
    Flamiche au maroilles Thermomix par sandlemaitre
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  • Illustration du profil de mariepoppins77

    mariepoppins77 a commenté cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    Pardonnez-moi mon dieu Cookomix car j’ai encore péché par flemingite aiguë 🙏🏼😂😂😂
    Brie de Meaux, Camembert et Roccamadour au centre
    😋😋😋
    Très belle soirée à tous et toutes 💋💋💋

    Flamiche au maroilles Thermomix par mariepoppins77
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  • Illustration du profil de mariepoppins77

    mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

    Bonjour la cookosphère 👋🏻
    Bonjour mes cookopines et cookopains 🥰

    Mon nouveau parfum d’ambiance : Maroilles de chez Fauquet 😂

    Vu que je n’aime pas le Maroilles 🤥 je n’en ai pas mis beaucoup (MDR 😂)
    💫2 quart de Maroilles au congélateur
    🍽Repas du midi avec une p’tiote salade d’endives 😋

    Les coupines, abstenez-vous de tenter les cookopines 🤪😂😂 surtout avec un des fromages d’ché mi
    Merciiiiiii @milikaslespieds 😍

    Très belle journée à tous et toutes , avec ou sans 🌞 💋💋

    Flamiche au maroilles Thermomix par mariepoppins77
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  • Illustration du profil de mariepoppins77

    mariepoppins77 a commenté cette recette, il y a 3 jours et 13 heures

    Yo 👋🏻 la cookosphère
    Yo 👋🏻 mes cookopines et cookopains 🥰

    🧀Je viens de faire un classement de mes recettes salées récurrentes et cette flamiche arrive en première position avec 5 réalisations🏆 🤪
    Voilà, celle du jour :
    Cheddar blanc (👋🏻 @Naturailes 💋) et lamelles de Coulommiers 😋
    En deuxième position : les encornets à la provençale avec 3 réalisations🥈 ……
    Pour le sucré :
    🍎C’est le moelleux aux pommes en première position, 4 réalisations🏆
    🍫Et en seconde position, le Baulois avec 3 réalisations 🥈

    😝Ouiii, je sais, j’ai rien d’autre à faire en attendant la cuisson et le retour de mon mecàmwoua du taf 🤭🤣🤣🤣

    Bon appétit à tous et toutes 💋💋

    Flamiche au maroilles Thermomix par mariepoppins77
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  • Illustration du profil de HeleneD75

    HeleneD75 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 4 semaines

    À mon tour ce soir : oignon 🧅, champignons 🍄 et allumettes de bacon 🥓. Fromage à raclette fumée car 🚫 de servir du Maroilles chaud à la maison.
    Et bien comme tout le monde nous nous sommes régalés 😋 accompagnée d’une salade d’endives.
    La brioche est ABSOLUMENT 💯 divine et tellement aérée que tout passe comme une lettre à la poste 😂.
    Merci @milikaslespieds 😉 à refaire urgemment.

    Flamiche au maroilles Thermomix par HeleneD75
    Flamiche au maroilles Thermomix par HeleneD75
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  • Illustration du profil de mariepoppins77

    mariepoppins77 a commenté cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

    Yo 👋🏻 la cookosphère
    Yo 👋🏻 mes cookopines et cookopains 🥰

    💫Un camembert bien avancé
    💫Un sachet de cheddar ouvert

    🤤Et pourquoi pas une flamiche 🤔🤪
    J’ai parsemé d’herbes de Provence
    Très bel après-midi à tous et toutes 💋💋

    Flamiche au maroilles Thermomix par mariepoppins77
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  • Illustration du profil de nadinemarie

    nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

    c’est super bon, cette fois ci c’est au munster mais je vais la décliner avec plein d’autres fromages.
    merci beaucoup milikaslespieds, et moi tu me les casses pas 😂

    Flamiche au maroilles Thermomix par nadinemarie
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  • Illustration du profil de naturailes

    naturailes a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

    J’ai longtemps résisté 😇 jusqu’à aujourd’hui 🤷‍♀️
    Le mercure affichait 7° à 16 h 🥶

    J’ai donc recherché la chaleur de mon four 🤷‍♀️
    Exit la recette de salade qui était prévue
    Et j’ai bien fait. Cette recette est une 💣 moi qui pensais être plombée : pas du tout. La pâte est d’une légèreté incroyable.

    Pas trouvé de Maroilles ni chez Big Glagla ni chez mon fromager. Me suis rabattue sur un Munster fermier 😋
    Juste rajouté quelques oignons et 🍄 🍄

    Je m’en suis leché les doigts 🤪 et maintenant je baigne dans la délicate flagrance du Munster gratiné 🤣

    Merci infiniment Milikaslespieds 🙏🙏🙏

    Flamiche au maroilles Thermomix par naturailes
    Flamiche au maroilles Thermomix par naturailes
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  • Illustration du profil de mariepoppins77

    mariepoppins77 a commenté cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

    Yo 👋🏻

    Pour finir les restes des ingrédients des croquettes de chou-fleur (recette Cookomix)….
    Flamiche avec les dés de jambon, et fromage fumé à raclette
    💋💋💋

    Flamiche au maroilles Thermomix par mariepoppins77
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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois

    Quelle odeur de bon matin j ai voulu mettre le dernier demi munster que j avais ramener d Alsace et j aurai du mettre dans un plat plus grand heureusement que j ai mis une taule dessous sinon quel gaspillage là je pourrais récupérer le fromage grillé qui a coulé.

    Flamiche au maroilles Thermomix par chocolatitine
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  • Illustration du profil de Coconini

    Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

    Et oui je suis faible c’est une certitude !!! 😂😂😂
    Qui est le ou la ou les coupables ?
    J’ai mis un quart de maroilles puis je suis tombée sur le commentaire de Mariepop qui en a mis deux.
    Allez je copie VéroFripouille et rajoute un peu de fromage à raclette ( beaucoup ) 😊
    Hummmmm cette bonne odeur qui m’avait été, si gentiment, vantée s’est, délicatement infiltrée de partout.
    Elle s’est même installée dans le four qui l’a répandue, de nouveau le lendemain pendant que je cuisais des cordons bleus 😂😂🤣🤣🤣
    Merci à Milikalespieds😊

    Flamiche au maroilles Thermomix par Coconini
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  • Illustration du profil de HeleneD75

    HeleneD75 a commenté cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

    En version sucrée et tiède c’est un régal aussi. Une nouvelle brioche très rapide à préparer 😉.
    Merci encore @milikaslespieds

    Flamiche au maroilles Thermomix par HeleneD75
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  • Illustration du profil de Miminefer

    Miminefer a noté 4/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

    Alors, moi aussi, j’ai cédé au chant des sirènes 😂😂.

    Jambon cru italien coupé très fin.
    Morbier (100 jours d’affinage)
    Tomme de chèvre

    Nous avons bien aimé mais il y a un petit quelque chose qui me, qui nous gêne 😔

    Ai-je raté quelque chose … je n’y crois pas car j’ai tout suivi scrupuleusement.

    Ai-je trop garni …. je n’y crois pas non plus.

    Peut-être un moule plus grand pour que la pâte soit moins épaisse 🤷‍♀️🤷‍♀️ réflexion de mon fils donc à refaire !!

    Flamiche au maroilles Thermomix par Miminefer
    Flamiche au maroilles Thermomix par Miminefer
    Flamiche au maroilles Thermomix par Miminefer
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  • Illustration du profil de cricridu10

    cricridu10 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois

    A force de voir passer toutes vos belles photos, et bien j’ai craqué. J’ai bien respecté la recette à la lettre, j’ai juste rajouté de la raclette au centre sinon il n’y avait pas de fromage au centre…. Ç’aurait été bête 😜
    La petite salade pour accompagner le tout et hop….. un régal.

    MERCI à milikaslespieds pour cette recette

    Flamiche au maroilles Thermomix par cricridu10
    Flamiche au maroilles Thermomix par cricridu10
    Flamiche au maroilles Thermomix par cricridu10
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  • Illustration du profil de aurelie_isabel

    aurelie_isabel a noté 4/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

    Très bon!
    J’ai remplacé le maroilles par du fromage à raclette, ajouté un gros oignon 🧅 que j’ai fait carameliser, ainsi qu’une boîte de lardons 🥓, du poivre et des herbes.

    Flamiche au maroilles Thermomix par aurelie_isabel
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  • Illustration du profil de Nanie🍫

    Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 4 semaines

    Excellent, d’un moelleux incroyable !!! Avec une p’tite salade parfait pour le dîner !!! 😜

    Flamiche au maroilles Thermomix par Nanie🍫
    Flamiche au maroilles Thermomix par Nanie🍫
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