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Flan de courgettes au Thermomix

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Flan de courgettes au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
41 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.95 €
Coût de la recette
3.81 €
Calories par portion
249 kcal
Lipides
20.2 g
Acides gras saturés
9.7 g
Glucides
6.5 g
Sucres
4.9 g
Fibres
1.6 g
Protéines
11.6 g
Calories pour 100g
107 kcal
SmartPoints par portion
7 SP
ProPoints par portion
5 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.70 / 5 (261 votes)
60 grammes
Comté
20 feuilles
Persil frais
1
Gousse d'ail
2
Échalotes
600 grammes
Courgettes
15 grammes
Huile d'olive
100 grammes
Crème fraîche liquide
3
Oeufs
2 pincées
Sel
2 pincées
Poivre
1 pincée
Noix de muscade moulue

Les courgettes se prêtent particulièrement bien aux flans. Idéals pour accompagner viandes et poissons ou simplement avec un coulis de tomate, ces petits flans de courgettes à préparer avec votre Thermomix se feront dévorer aussi bien par les enfants que par les plus grands.

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  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 60 grammes de comté et 20 feuilles de persil frais dans le Thermomix. Pulvériser 8 sec/vitesse 10.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  4. Mettre 1 gousse d'ail et 2 échalotes épluchées et coupées en deux dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Ajouter 600 grammes de courgettes lavées et coupées en rondelles dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  6. Ajouter 15 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min 30 sec/100°C/.
  7. Transvaser le contenu du Thermomix dans une passoire et réserver.
  8. Mettre 100 grammes de crème fraîche liquide, 3 oeufs, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de noix de muscade moulue dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
  9. Ajouter le fromage et les courgettes dans le bol du Thermomix.
  10. Mélanger 1 min/vitesse 1.
  11. Transvaser dans des ramequins beurré et mettre dans le four pendant 22 min à 180°C. Ajuster la duréé en fonction de votre four et de la taille de vos ramequins.
  12. Servir chaud ou froid.
261 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Un flan de courgettes accompagné de riz, pour le dîner de mes petits enfants, en dessert une tarte aux pommes sans pâte, du 100% fait maison, tout à été avalé.
    Je referais cette recette plus épicée dans des minis moules à cannelés pour l’apéro.

    Flan de courgettes Thermomix par Erghy
    • Plopinou a répondu il y a 1 an

      Très joli ce papillon 👍👍👍👍

      • Erghy a répondu il y a 1 an

        Merci, il y avait aussi un poussin et un lapin, mais pas eu le temps de les prendre en photos, ils se sont sauvés dans l’estomac de mes petits gourmands.

      • Plopinou a répondu il y a 1 an

        Et ben ça je veux bien vous croire 😂😂😂😂😂

  • Très bonne recette j’ai seulement rajouté du basilic à la place du persil.

    Flan de courgettes Thermomix par Dany33
  • Un flan comme je les aimes,tout le monde a validé. Merci Pierrette 👏👏

    Flan de courgettes Thermomix par delloul
  • Très bonne recette ! Hyper facile !
    Toute la famille ne peut qu’adorer !
    Pour info j’ai fait moitié courgettes moitié carottes et je n’ai pas mis d’ail. jai relevé un peu plus avec un peu de curry et de paprika en poudre, et ce n’était pas fade du tout !
    Je l’ai servi avec un peu de pulpe de tomates.
    A refaire !!

    Flan de courgettes Thermomix par Kro
  • simple a réaliser et juste un pure régale
    je l’ai accompagné avec de la polenta et un poisson blanc

    Flan de courgettes Thermomix par gaumar
  • Mis 90 g de comté. Excellent.

    Flan de courgettes Thermomix par Sylvie
  • Très facile et bon. J’ai mis en plus de la ciboulette et un peu plus de persils

    Flan de courgettes Thermomix par dina4474
  • Délicieux ! À refaire….

    Flan de courgettes Thermomix par Agnes83470
    • Sergine a répondu il y a 8 mois

      Qu avez vous utilisé comme moule ? Wet wet ? 😄

    • Agnes83470 a répondu il y a 8 mois

      Bonsoir, j’ai utilisé un moule en silicone que j’ai trouvé chez lidl.

    • Sardignole a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      tres beau

  • Mis carottes, poireaux et courgettes : top !

    Flan de courgettes Thermomix par SabineM57
  • Excellent et d une simplicité enfantine. Très bel aspect dans des mini moules à muffins.

    Flan de courgettes Thermomix par gkm60
  • Vraiment excellent !!!

    Flan de courgettes Thermomix par 07cathy
  • parfait avec une salade

    Flan de courgettes Thermomix par sandrineD
  • Très bon réaliser avec mon robot Laguiole , a refaire

    Flan de courgettes Thermomix par Petitloup Sav
  • Très bon, j ai ajouté 2 çàs de semoule fine et quelques olives noires, cuit 20mn de plus, c’est vraiment le top, refait pour mes petits « canadiens » végétariens, recette à faire et à refaire sans modération

    Flan de courgettes Thermomix par coudy2002
    • Dany33 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Tres joli !!

  • Sympa pr accompagner 1 repas. Fait la veille dans des moules à muffins. La prochaine fois je remplirai bien les moules.

    Flan de courgettes Thermomix par Moutonnette Flan de courgettes Thermomix par Moutonnette
  • Toujours une valeur sûre !!

    Flan de courgettes Thermomix par SophiaFx
  • Agréable et légé à manger si on remplace le comté par du fromage vegan et la crème fraîche par de la crème de soja 👩🏼‍🍳🥚🍽

    Flan de courgettes Thermomix par evachiocci Flan de courgettes Thermomix par evachiocci Flan de courgettes Thermomix par evachiocci
  • Il faut rectifier les assaisonnements mais bon

    Flan de courgettes Thermomix par Sylvaineroure
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