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Flan de courgettes

publié par Pierrette

Flan de courgettes au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
41 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.95 €
Coût de la recette
3.81 €
Calories par portion
221 kcal
Lipides
16.8 g
Acides gras saturés
7.4 g
Glucides
6.7 g
Sucres
5.2 g
Fibres
1.6 g
Protéines
11.8 g
Calories pour 100g
94 kcal
SmartPoints par portion
7
5
5
ProPoints par portion
4
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.75 / 5 (437 votes)
60 grammes
Comté
20 feuilles
Persil frais
1
Gousse d'ail
2
Échalotes
600 grammes
Courgettes
15 grammes
Huile d'olive
100 grammes
Crème fraîche liquide
3
Oeufs
2 pincées
Sel
2 pincées
Poivre
1 pincée
Noix de muscade moulue

Les courgettes se prêtent particulièrement bien aux flans. Idéals pour accompagner viandes et poissons ou simplement avec un coulis de tomate, ces petits flans de courgettes à préparer avec votre Thermomix se feront dévorer aussi bien par les enfants que par les plus grands.

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  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 60 grammes de comté et 20 feuilles de persil frais dans le Thermomix. Pulvériser 8 sec/vitesse 10.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  4. Mettre 1 gousse d'ail et 2 échalotes épluchées et coupées en deux dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Ajouter 600 grammes de courgettes lavées et coupées en rondelles dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  6. Ajouter 15 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min 30 sec/100°C/.
  7. Transvaser le contenu du Thermomix dans une passoire et réserver.
  8. Mettre 100 grammes de crème fraîche liquide, 3 oeufs, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de noix de muscade moulue dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
  9. Ajouter le fromage et les courgettes dans le bol du Thermomix.
  10. Mélanger 1 min/vitesse 1.
  11. Transvaser dans des ramequins beurré et mettre dans le four pendant 22 min à 180°C. Ajuster la duréé en fonction de votre four et de la taille de vos ramequins.
  12. Servir chaud ou froid.

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  • SCSC a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Très bonne recette réalisée sous format individuels, avec des petites courgettes 😉 un délice !

    Flan de courgettes Thermomix par SCSC
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    • Muraillon a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Bonjour, dans ce type de moule, vous avez respecté le temps de cuisson de la recette? Je pense utiliser les mêmes

      • SCSC a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Bonsoir, en effet pour cette recette j’ai réduit le temps de moitié environs, le mieux étant de « planter » un couteau dans la préparation pour voir si elle en ressort « sèche ». Bonne soirée.

      • Muraillon a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Bonjour et merci pour le renseignement, je vais les faire demain.

  • P

    PatDomi a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Pour le dîner de ce soir avec saucisses et merguez 😃. Merci Pierrette 👍

    Flan de courgettes Thermomix par PatDomi
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  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Un flan de courgettes accompagné de riz, pour le dîner de mes petits enfants, en dessert une tarte aux pommes sans pâte, du 100% fait maison, tout à été avalé.
    Je referais cette recette plus épicée dans des minis moules à cannelés pour l’apéro.

    Flan de courgettes Thermomix par Erghy
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    • Illustration du profil de Plopinou
      Plopinou a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Très joli ce papillon 👍👍👍👍

      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Merci, il y avait aussi un poussin et un lapin, mais pas eu le temps de les prendre en photos, ils se sont sauvés dans l’estomac de mes petits gourmands.

      • Illustration du profil de Plopinou
        Plopinou a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Et ben ça je veux bien vous croire 😂😂😂😂😂

  • Illustration du profil de Kro

    Kro a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Très bonne recette ! Hyper facile !
    Toute la famille ne peut qu’adorer !
    Pour info j’ai fait moitié courgettes moitié carottes et je n’ai pas mis d’ail. jai relevé un peu plus avec un peu de curry et de paprika en poudre, et ce n’était pas fade du tout !
    Je l’ai servi avec un peu de pulpe de tomates.
    A refaire !!

    Flan de courgettes Thermomix par Kro
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  • Illustration du profil de Isa29270

    Isa29270 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois

    Excellent accompagnement. Recette respectée à la lettre.

    Flan de courgettes Thermomix par Isa29270
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    • B
      biau30 a répondu il y a 8 mois

      Bonjour vous les avez démouler facilement

      • Illustration du profil de Isa29270
        Isa29270 a répondu il y a 8 mois

        Oui ça a été

      • B
        biau30 a répondu il y a 8 mois

        Merci

  • Illustration du profil de MarionBlanc

    MarionBlanc a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois

    Très bonne recette ! ☺️

    Flan de courgettes Thermomix par MarionBlanc
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  • Illustration du profil de delloul

    delloul a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Un flan comme je les aimes,tout le monde a validé. Merci Pierrette 👏👏

    Flan de courgettes Thermomix par delloul
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  • gaumar a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    simple a réaliser et juste un pure régale
    je l’ai accompagné avec de la polenta et un poisson blanc

    Flan de courgettes Thermomix par gaumar
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  • Agnes83470 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Délicieux ! À refaire….

    Flan de courgettes Thermomix par Agnes83470
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    • Illustration du profil de Sergine
      Sergine a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Qu avez vous utilisé comme moule ? Wet wet ? 😄

    • Agnes83470 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Bonsoir, j’ai utilisé un moule en silicone que j’ai trouvé chez lidl.

    • S
      Sardignole a répondu il y a 1 an et 5 mois

      tres beau

  • dina4474 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Très facile et bon. J’ai mis en plus de la ciboulette et un peu plus de persils

    Flan de courgettes Thermomix par dina4474
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  • Illustration du profil de marinemayna

    marinemayna a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Très bon ! J’ai mis 300 gr de courgette et 300 gr de carottes et on s’est régalé ! J’ai remplace le comte par du gruyère

    Flan de courgettes Thermomix par marinemayna
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Mis 90 g de comté. Excellent.

    Flan de courgettes Thermomix par Sylvie
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  • Illustration du profil de Dine38460

    Dine38460 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Bien bons ces petits flans !

    Flan de courgettes Thermomix par Dine38460
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  • SabineM57 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Mis carottes, poireaux et courgettes : top !

    Flan de courgettes Thermomix par SabineM57
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  • G

    gkm60 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Excellent et d une simplicité enfantine. Très bel aspect dans des mini moules à muffins.

    Flan de courgettes Thermomix par gkm60
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  • Illustration du profil de courantdair

    courantdair a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Très bonne recette ! Je n’avais pas de gouda, j’ai remplacé par 2 rondelles de chèvre. Trop bon et bel effet 🤗

    Flan de courgettes Thermomix par courantdair
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  • coudy2002 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Très bon, j ai ajouté 2 çàs de semoule fine et quelques olives noires, cuit 20mn de plus, c’est vraiment le top, refait pour mes petits « canadiens » végétariens, recette à faire et à refaire sans modération

    Flan de courgettes Thermomix par coudy2002
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    • D
      Dany33 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Tres joli !!

  • 0

    07cathy a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans

    Vraiment excellent !!!

    Flan de courgettes Thermomix par 07cathy
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