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Flan de courgettes

publié par Pierrette

Flan de courgettes au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
41 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.99 €
Coût de la recette
3.97 €
Calories par portion (246 g)
229 kcal
Lipides
16.8 g
Acides gras saturés
7.4 g
Glucides
8.8 g
Sucres
6.2 g
Fibres
2 g
Protéines
12.1 g
Charge Glycémique
très faible
Calories pour 100g
93 kcal
Points WW par portion
5
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.81 / 5 (827 notes)
60 grammes
Comté
20 feuilles
Persil frais
1
Gousse d'ail
2
Échalotes
600 grammes
Courgettes
15 grammes
Huile d'olive
100 grammes
Crème fraîche liquide
3
Oeufs
2 pincées
Sel
2 pincées
Poivre
1 pincée
Noix de muscade moulue
ApéritifEntréeAccompagnementVégétarienSans gluten

Les courgettes se prêtent particulièrement bien aux flans. Idéals pour accompagner viandes et poissons ou simplement avec un coulis de tomate, ces petits flans de courgettes à préparer avec votre Thermomix se feront dévorer aussi bien par les enfants que par les plus grands.

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 60 grammes de comté et 20 feuilles de persil frais dans le Thermomix. Pulvériser 8 sec/vitesse 10.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  4. Mettre 1 gousse d'ail et 2 échalotes épluchées et coupées en deux dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Ajouter 600 grammes de courgettes lavées et coupées en rondelles dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  6. Ajouter 15 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min 30 sec/100°C/.
  7. Transvaser le contenu du Thermomix dans une passoire puis réserver.
  8. Mettre 100 grammes de crème fraîche liquide, 3 oeufs, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de noix de muscade moulue dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
  9. Ajouter le fromage et les courgettes dans le bol du Thermomix.
  10. Mélanger 1 min/vitesse 1.
  11. Transvaser le contenu du Thermomix dans des ramequins beurré et mettre dans le four pendant 22 min à 180°C. Ajuster la duréé en fonction de votre four et de la taille de vos ramequins.
  12. Servir chaud ou froid.

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  • SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois

    Très bonne recette réalisée sous format individuels, avec des petites courgettes 😉 un délice !

    Flan de courgettes Thermomix par SCSC
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Préparé pour ce midi en format maxi avec 2 courgettes qui s’ennuyaient fermes dans le réfrigérateur,survivantes du risotto courgette champignons dégusté hier et que j’ ai oublié de photographier.
    45 min de cuisson car je le voulais bien doré.
    Crème fraîche remplacé par du skyr et le persil par du basilic.
    Nous allons le déguster avec une petite salade verte.
    Bon dimanche à toutes et tous et un p’tit clin d ‘oeil à mes Cocottes et Coqs😉. Celle ci a été faite par ma maman❤️.
    Commande express de ma part pour Pâques 😃

    Flan de courgettes Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de Isa29270

    Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois

    Excellent accompagnement. Recette respectée à la lettre.

    Flan de courgettes Thermomix par Isa29270
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  • P

    PatDomi a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans

    Pour le dîner de ce soir avec saucisses et merguez 😃. Merci Pierrette 👍

    Flan de courgettes Thermomix par PatDomi
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  • Illustration du profil de MaPicardie

    MaPicardie a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois

    Hello la cookosphère ! Je continue mon rééquilibrage alimentaire, donc de fait je publie moins, mais je continue à vous suivre 👀👁👁👁🕵‍♀️🕵‍♀️🕵‍♀️ !!!! Ce soir nous avons testé ce petit flan courgettes. Crème remplacée par du skyr. Fromage gardé avec de la mozzarella qui traînait dans le frigo. Je testerai la prochaine fois (après 😂😂😂) avec de la crème et du Comté…. En accompagnement, des sot l’y laisse de dinde, mariné citron / skyr / curry et grillé. Et petite sauce skyr / crème allégée et coriandre. On s’est régalés en restant dans les clous, du coup on a lâcher un peu de l’est pour les îles flottantes du dessert…

    Flan de courgettes Thermomix par MaPicardie
    Flan de courgettes Thermomix par MaPicardie
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  • maminou13 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    J’ai suivi à la lettre … jusqu’à ce que je trouve un pauvre poivron qui s’ennuyait au fond de mon frigo je l’ai invité à se joindre aux courgettes et ça été la fête 😂très bon, merci pour cette recette

    Flan de courgettes Thermomix par maminou13
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Facile, rapide et toujours apprécié 🥒😍😋

    Flan de courgettes Thermomix par originebike
    Flan de courgettes Thermomix par originebike
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  • Illustration du profil de Magwem

    Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Parfait !!!! Mangé froid.

    Flan de courgettes Thermomix par Magwem
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  • Illustration du profil de Kro

    Kro a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois

    Très bonne recette ! Hyper facile !
    Toute la famille ne peut qu’adorer !
    Pour info j’ai fait moitié courgettes moitié carottes et je n’ai pas mis d’ail. jai relevé un peu plus avec un peu de curry et de paprika en poudre, et ce n’était pas fade du tout !
    Je l’ai servi avec un peu de pulpe de tomates.
    A refaire !!

    Flan de courgettes Thermomix par Kro
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  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 2 mois

    Un flan de courgettes accompagné de riz, pour le dîner de mes petits enfants, en dessert une tarte aux pommes sans pâte, du 100% fait maison, tout à été avalé.
    Je referais cette recette plus épicée dans des minis moules à cannelés pour l’apéro.

    Flan de courgettes Thermomix par Erghy
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  • Illustration du profil de marinemayna

    marinemayna a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois

    Très bon ! J’ai mis 300 gr de courgette et 300 gr de carottes et on s’est régalé ! J’ai remplace le comte par du gruyère

    Flan de courgettes Thermomix par marinemayna
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  • gaumar a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 4 mois

    simple a réaliser et juste un pure régale
    je l’ai accompagné avec de la polenta et un poisson blanc

    Flan de courgettes Thermomix par gaumar
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  • Illustration du profil de nadinemarie

    nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    j’ai remplacé le comté par du chevre/parmesan , j’ai adoré !
    a refaire.
    merci pierrette.

    :

    Flan de courgettes Thermomix par nadinemarie
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  • Illustration du profil de delloul

    delloul a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois

    Un flan comme je les aimes,tout le monde a validé. Merci Pierrette 👏👏

    Flan de courgettes Thermomix par delloul
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  • Illustration du profil de courantdair

    courantdair a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois

    Très bonne recette ! Je n’avais pas de gouda, j’ai remplacé par 2 rondelles de chèvre. Trop bon et bel effet 🤗

    Flan de courgettes Thermomix par courantdair
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  • tokyo10 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Merveilleuse recette adaptée avec du Gouda et de gruyère râpé dessus pour le côté coloré et gourmand

    Flan de courgettes Thermomix par tokyo10
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  • Illustration du profil de soniamanga

    soniamanga a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois

    J’ai ajouté un peu de piment. Sinon, recette suivie à la lettre. En portions individuelles, j’ai obtenu 10 pièces. C’est très bon!
    Merci pour le partage ☺️👌🏻

    Flan de courgettes Thermomix par soniamanga
    Flan de courgettes Thermomix par soniamanga
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  • Illustration du profil de cricridu10

    cricridu10 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Je n’ai rien changé à la recette, ça hummmm bon dans la maison et c’est bon. Encore une bonne recette pour écluser les nombreuses courgettes.
    Pourquoi ne pas remplacer la crème par du boursin…. Une prochaine fois.

    MERCI à Pierrette 😘

    Flan de courgettes Thermomix par cricridu10
    Flan de courgettes Thermomix par cricridu10
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