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Flan de courgettes

publié par Pierrette

Flan de courgettes au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
41 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.95 €
Coût de la recette
3.81 €
Calories par portion (234 g)
221 kcal
Lipides
16.8 g
Acides gras saturés
7.4 g
Glucides
6.7 g
Sucres
5.2 g
Fibres
1.6 g
Protéines
11.8 g
Charge Glycémique
très faible
Calories pour 100g
94 kcal
SmartPoints par portion
7
5
5
ProPoints par portion
4
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.79 / 5 (707 notes)
60 grammes
Comté
20 feuilles
Persil frais
1
Gousse d'ail
2
Échalotes
600 grammes
Courgettes
15 grammes
Huile d'olive
100 grammes
Crème fraîche liquide
3
Oeufs
2 pincées
Sel
2 pincées
Poivre
1 pincée
Noix de muscade moulue
ApéritifEntréeAccompagnementVégétarienSans gluten

Les courgettes se prêtent particulièrement bien aux flans. Idéals pour accompagner viandes et poissons ou simplement avec un coulis de tomate, ces petits flans de courgettes à préparer avec votre Thermomix se feront dévorer aussi bien par les enfants que par les plus grands.

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  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 60 grammes de comté et 20 feuilles de persil frais dans le Thermomix. Pulvériser 8 sec/vitesse 10.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  4. Mettre 1 gousse d'ail et 2 échalotes épluchées et coupées en deux dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Ajouter 600 grammes de courgettes lavées et coupées en rondelles dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  6. Ajouter 15 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min 30 sec/100°C/.
  7. Transvaser le contenu du Thermomix dans une passoire puis réserver.
  8. Mettre 100 grammes de crème fraîche liquide, 3 oeufs, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de noix de muscade moulue dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
  9. Ajouter le fromage et les courgettes dans le bol du Thermomix.
  10. Mélanger 1 min/vitesse 1.
  11. Transvaser le contenu du Thermomix dans des ramequins beurré et mettre dans le four pendant 22 min à 180°C. Ajuster la duréé en fonction de votre four et de la taille de vos ramequins.
  12. Servir chaud ou froid.

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  • SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    Très bonne recette réalisée sous format individuels, avec des petites courgettes 😉 un délice !

    Flan de courgettes Thermomix par SCSC
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  • Illustration du profil de Isa29270

    Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    Excellent accompagnement. Recette respectée à la lettre.

    Flan de courgettes Thermomix par Isa29270
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  • P

    PatDomi a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Pour le dîner de ce soir avec saucisses et merguez 😃. Merci Pierrette 👍

    Flan de courgettes Thermomix par PatDomi
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  • Illustration du profil de Magwem

    Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

    Parfait !!!! Mangé froid.

    Flan de courgettes Thermomix par Magwem
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  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois

    Un flan de courgettes accompagné de riz, pour le dîner de mes petits enfants, en dessert une tarte aux pommes sans pâte, du 100% fait maison, tout à été avalé.
    Je referais cette recette plus épicée dans des minis moules à cannelés pour l’apéro.

    Flan de courgettes Thermomix par Erghy
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  • Illustration du profil de Kro

    Kro a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

    Très bonne recette ! Hyper facile !
    Toute la famille ne peut qu’adorer !
    Pour info j’ai fait moitié courgettes moitié carottes et je n’ai pas mis d’ail. jai relevé un peu plus avec un peu de curry et de paprika en poudre, et ce n’était pas fade du tout !
    Je l’ai servi avec un peu de pulpe de tomates.
    A refaire !!

    Flan de courgettes Thermomix par Kro
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  • Illustration du profil de marinemayna

    marinemayna a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    Très bon ! J’ai mis 300 gr de courgette et 300 gr de carottes et on s’est régalé ! J’ai remplace le comte par du gruyère

    Flan de courgettes Thermomix par marinemayna
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  • gaumar a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

    simple a réaliser et juste un pure régale
    je l’ai accompagné avec de la polenta et un poisson blanc

    Flan de courgettes Thermomix par gaumar
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  • tokyo10 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 4 semaines

    Merveilleuse recette adaptée avec du Gouda et de gruyère râpé dessus pour le côté coloré et gourmand

    Flan de courgettes Thermomix par tokyo10
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  • Illustration du profil de delloul

    delloul a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

    Un flan comme je les aimes,tout le monde a validé. Merci Pierrette 👏👏

    Flan de courgettes Thermomix par delloul
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  • Illustration du profil de courantdair

    courantdair a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

    Très bonne recette ! Je n’avais pas de gouda, j’ai remplacé par 2 rondelles de chèvre. Trop bon et bel effet 🤗

    Flan de courgettes Thermomix par courantdair
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  • Illustration du profil de cricridu10

    cricridu10 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

    Je n’ai rien changé à la recette, ça hummmm bon dans la maison et c’est bon. Encore une bonne recette pour écluser les nombreuses courgettes.
    Pourquoi ne pas remplacer la crème par du boursin…. Une prochaine fois.

    MERCI à Pierrette 😘

    Flan de courgettes Thermomix par cricridu10
    Flan de courgettes Thermomix par cricridu10
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  • Illustration du profil de chouchoumag1405

    chouchoumag1405 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois

    Très sympa très bon les enfants ne mangent pas de courgettes on a tout mangé à deux 😋c’était bien bon

    Flan de courgettes Thermomix par chouchoumag1405
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  • Illustration du profil de anaistouyrac

    anaistouyrac a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

    Cuit un peu plus longtemps !
    Très bon !

    Flan de courgettes Thermomix par anaistouyrac
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  • Illustration du profil de dina4474

    dina4474 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

    Très facile et bon. J’ai mis en plus de la ciboulette et un peu plus de persils

    Flan de courgettes Thermomix par dina4474
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  • eloise_58 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Jai effectué avec la recette 18 petits flans aux courgettes. J’ai ajouté dans la préparation une pince d’épice CURRY pour relever le goût, un régal 😊

    Flan de courgettes Thermomix par eloise_58
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  • Illustration du profil de MarionBlanc

    MarionBlanc a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Très bonne recette ! ☺️

    Flan de courgettes Thermomix par MarionBlanc
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    07cathy a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois

    Vraiment excellent !!!

    Flan de courgettes Thermomix par 07cathy
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