Flan de courgettes
publié par Pierrette
Les courgettes se prêtent particulièrement bien aux flans. Idéals pour accompagner viandes et poissons ou simplement avec un coulis de tomate, ces petits flans de courgettes à préparer avec votre Thermomix se feront dévorer aussi bien par les enfants que par les plus grands.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 60 grammes de comté et 20 feuilles de persil frais dans le Thermomix. Pulvériser 8 sec/vitesse 10.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 1 gousse d'ail et 2 échalotes épluchées et coupées en deux dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 600 grammes de courgettes lavées et coupées en rondelles dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 15 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min 30 sec/100°C/.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans une passoire puis réserver.
- Mettre 100 grammes de crème fraîche liquide, 3 oeufs, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de noix de muscade moulue dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
- Ajouter le fromage et les courgettes dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 1 min/vitesse 1.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans des ramequins beurré et mettre dans le four pendant 22 min à 180°C. Ajuster la duréé en fonction de votre four et de la taille de vos ramequins.
- Servir chaud ou froid.
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SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 4 mois
Très bonne recette réalisée sous format individuels, avec des petites courgettes 😉 un délice !
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Préparé pour ce midi en format maxi avec 2 courgettes qui s’ennuyaient fermes dans le réfrigérateur,survivantes du risotto courgette champignons dégusté hier et que j’ ai oublié de photographier.
45 min de cuisson car je le voulais bien doré.
Crème fraîche remplacé par du skyr et le persil par du basilic.
Nous allons le déguster avec une petite salade verte.
Bon dimanche à toutes et tous et un p’tit clin d ‘oeil à mes Cocottes et Coqs😉. Celle ci a été faite par ma maman❤️.
Commande express de ma part pour Pâques 😃Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois
Excellent accompagnement. Recette respectée à la lettre.
PatDomi a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois
Pour le dîner de ce soir avec saucisses et merguez 😃. Merci Pierrette 👍
MaPicardie a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 4 semaines
Hello la cookosphère ! Je continue mon rééquilibrage alimentaire, donc de fait je publie moins, mais je continue à vous suivre 👀👁👁👁🕵♀️🕵♀️🕵♀️ !!!! Ce soir nous avons testé ce petit flan courgettes. Crème remplacée par du skyr. Fromage gardé avec de la mozzarella qui traînait dans le frigo. Je testerai la prochaine fois (après 😂😂😂) avec de la crème et du Comté…. En accompagnement, des sot l’y laisse de dinde, mariné citron / skyr / curry et grillé. Et petite sauce skyr / crème allégée et coriandre. On s’est régalés en restant dans les clous, du coup on a lâcher un peu de l’est pour les îles flottantes du dessert…
maminou13 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
J’ai suivi à la lettre … jusqu’à ce que je trouve un pauvre poivron qui s’ennuyait au fond de mon frigo je l’ai invité à se joindre aux courgettes et ça été la fête 😂très bon, merci pour cette recette
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Facile, rapide et toujours apprécié 🥒😍😋
Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Parfait !!!! Mangé froid.
Kro a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois
Très bonne recette ! Hyper facile !
Toute la famille ne peut qu’adorer !
Pour info j’ai fait moitié courgettes moitié carottes et je n’ai pas mis d’ail. jai relevé un peu plus avec un peu de curry et de paprika en poudre, et ce n’était pas fade du tout !
Je l’ai servi avec un peu de pulpe de tomates.
A refaire !!Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 5 mois
Un flan de courgettes accompagné de riz, pour le dîner de mes petits enfants, en dessert une tarte aux pommes sans pâte, du 100% fait maison, tout à été avalé.
Je referais cette recette plus épicée dans des minis moules à cannelés pour l’apéro.marinemayna a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 4 mois
Très bon ! J’ai mis 300 gr de courgette et 300 gr de carottes et on s’est régalé ! J’ai remplace le comte par du gruyère
gaumar a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
simple a réaliser et juste un pure régale
je l’ai accompagné avec de la polenta et un poisson blancnadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
j’ai remplacé le comté par du chevre/parmesan , j’ai adoré !
a refaire.
merci pierrette.:
delloul a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 5 mois
Un flan comme je les aimes,tout le monde a validé. Merci Pierrette 👏👏
courantdair a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 9 mois
Très bonne recette ! Je n’avais pas de gouda, j’ai remplacé par 2 rondelles de chèvre. Trop bon et bel effet 🤗
cricridu10 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Je n’ai rien changé à la recette, ça hummmm bon dans la maison et c’est bon. Encore une bonne recette pour écluser les nombreuses courgettes.
Pourquoi ne pas remplacer la crème par du boursin…. Une prochaine fois.MERCI à Pierrette 😘
tokyo10 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Merveilleuse recette adaptée avec du Gouda et de gruyère râpé dessus pour le côté coloré et gourmand
soniamanga a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
J’ai ajouté un peu de piment. Sinon, recette suivie à la lettre. En portions individuelles, j’ai obtenu 10 pièces. C’est très bon!
Merci pour le partage ☺️👌🏻- Afficher plus de commentaires