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Flan de légumes

publié par Pierrette

Flan de légumes au Thermomix
Préparation
6 min
Durée totale
42 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
12 portions
Coût pour 1 portion
0.32 €
Coût de la recette
3.84 €
Calories par portion (87 g)
110 kcal
Lipides
8.7 g
Acides gras saturés
4.5 g
Glucides
4.4 g
Sucres
2 g
Fibres
0.7 g
Protéines
4.1 g
Charge Glycémique
très faible
Calories pour 100g
127 kcal
Points WW par portion
3
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.84 / 5 (663 notes)

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1
Oignon jaune
1 cuillère à soupe
Huile d'olive
1
Poivron rouge
1
Tomate
1
Courgette
10 brins
Persil frais
50 grammes
Emmental rapé (facultatif)
180 grammes
Crème fraîche épaisse
20 grammes
Maïzena
4
Oeufs
1 cuillère à café
Sel aux herbes
0.5 cuillère à café
Poivre
EntréeAccompagnementFlans & CrèmesVégétarienAllégéSans gluten

Une autre façon de faire manger des légumes à ceux qui n’en sont pas fans et de régaler ceux qui les adorent ! Un recette de flans de légumes au Thermomix simple et rapide parfaite pour l’apéro ou en entrée.

Il est possibilité de décliner cette recette à l’infini selon les goûts et la saison. Il est aussi possible d’utiliser des légumes surgelés.

Vous pouvez conserver ces petits flans au congélateur.

  1. Préchauffer le four à 160°C.
  2. Mettre 1 oignon jaune coupé en quatre dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 3 min 30 sec/120°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  4. Ajouter 1 poivron rouge coupé en dés dans le Thermomix et rissoler 3 min/120°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  5. Ajouter 1 tomate coupée en quatre et 1 courgette coupée en quatre dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  6. Ajouter 10 brins de persil frais (les feuilles seulement), 50 grammes d'emmental rapé (facultatif), 180 grammes de crème fraîche épaisse, 20 grammes de maïzena, 4 oeufs, 1 cuillère à café de sel aux herbes et ½ cuillère à café de poivre dans le Thermomix. Mélanger 30 sec//vitesse 3.
  7. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à muffins et mettre dans le four pendant 30 min à 160°C.

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  • Illustration du profil de Ansooo

    Ansooo a noté 4/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois

    Sympa de manger des légumes sous une forme différente et qui rend bien quand on reçoit 😉
    Flans de légumes réalisés avec 1/2 oignon, 1 poivron orange (160g), 3 tomates (200g), 1 courgette (320g). Crème remplacée par du lait (180g). Sans fromage
    Recette diététique 👍🏻
    Cuisson prolongée d’une dizaine de minutes.

    Flan de légumes Thermomix par Ansooo
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  • Illustration du profil de NiNi

    NiNi a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    Trop trop bon. J’ai remplacé la tomate par une carotte car je n’en n’avais pas. J’ai mis 80gr de crème fraîche et 3 œufs. Dans mon moule mini cakes, j’ai pu en faire 10. Merci pour la recette 🤗👌🏻

    Flan de légumes Thermomix par NiNi
    Flan de légumes Thermomix par NiNi
    Flan de légumes Thermomix par NiNi
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 9 mois

    Ils sortent du four et nous régaleront demain midi. Très certainement froids en ce qui me concerne 😉.
    Préparés avec du poivron vert, de la courgette,des tomates séchées et du basilic frais pour remplacer le persil.
    J’ai pu en faire 9 🙂

    Flan de légumes Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois

    Réalisé avec du brocolis frais que j’ai cuit au préalable au varoma.

    Flan de légumes Thermomix par Sylvie
    J'aimeMerciWowLove39
  • Illustration du profil de Cricri-25

    Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

    Depuis le temps que je voulais les tester ces petits flans ! 🙂 Ils avaient fière allure dans le moule à muffins 🥰 Un peu moins lors du démoulage 🙈 Bah ouiiiiiii ! J’ai zappé de graisser le moule 🙉😢 Ils étaient bons tout de même avec les légumes du jardin 😋 La courgette 🥒 était petite, j’y ai rajouté une petite aubergine 🍆 qui faisait la belle au soleil 🌞 un petit poivron vert 🌶 et un petit poivron couleur aubergine (un pied que j’avais acheté chez mon horticulteur pour tester) et, pour finir, un petit piment vert pour le « à pique » 🥵
    Malgré une présentation pas topissime, c’était très bon ! A refaire sans hésitation

    Flan de légumes Thermomix par Cricri-25
    Flan de légumes Thermomix par Cricri-25
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  • Illustration du profil de Nessa

    Nessa a commenté cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

    ⭐⭐⭐⭐⭐
    Décidément, cette recette est un délice !
    Je remplace le poivron par de la carotte, je me mets pas de tomate et je mixe tous les légumes à l’étape 1 en même temps que l’oignon. Cele me permet de mieux « cacher » les légumes pour mon petit difficile…
    Cette fois rajouté des petits dès que chorizo dans l’appareil… c’est encore meilleur ! Et une petite tomate cerise dessus pour le déco et le goût…😋😋😋
    A faire et à refaire !

    Flan de légumes Thermomix par Nessa
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  • f_ani_quita a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans

    Très bon. Fait avec 1 oignon, 2 carottes et 1 courgette.

    Flan de légumes Thermomix par f_ani_quita
    J'aimeMiamLove25
  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois

    Ultra rapide !
    Seulement 2 œufs , une moitié de poivron , une petite carotte une tomate une courgette une crème de soja pas de gruyère ( pour avoir un bon goût de légumes) du basilic,du thym
    13 petits flans

    Flan de légumes Thermomix par originebike
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  • Illustration du profil de sophie58

    sophie58 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois

    Agréablement surprise par la recette. Les flans sont légers et fins. On sent bien le poivron. J’en ai fait 16. Recette suivie à la lettre en rajoutant 5 min de cuisson

    Flan de légumes Thermomix par sophie58
    J'aimeLove21
  • Illustration du profil de Moutonnette

    Moutonnette a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois

    Excellentes saveurs🌞. A refaire éventuellement avec des lardons ou des dès de jambons. Mais c’est très bien comme ça 👍

    Flan de légumes Thermomix par Moutonnette
    WowMiamJ'aime20
  • Illustration du profil de slysly

    slysly a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Après ma soupe de potimarron, j ai directement enchainé en mettant ce qu il me restait d une précédente recette :
    1/2 poivron rouge et pareil en jaune et 1 oignon.
    1 courgette
    J ai mixé
    Ensuite au lieu de 180 gr de crème fraîche j ai mis une boule entière de mozzarella passée de date et complété avec un peu de crème fraîche pour arriver à mes 180 g
    Pas de persil
    Cuisson 10mn de plus.
    Le résultat est sans appel : on adore
    Mon frigo aussi je l ai débarassé des restes 😂
    Se mange froid ou tiède et j en ai congelé une bonne moitié

    Flan de légumes Thermomix par slysly
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  • angelique911 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    J’ai mixé les légumes pour que ça soit plus petit et j’ai prolongé la cuisson de 10 min à 180 degrés.

    Flan de légumes Thermomix par angelique911
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  • Illustration du profil de Nessa

    Nessa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Délicieux petits flans!
    J’ai utilisé le reste des légumes que j’avais préparé en début de semaine pour la recette des samoussa aux légumes. Je n’ai pas mis la tomate dedans mais mis 1/2 tomate cocktail sur le dessus du flan.
    Cuisson prolongée à 45 min.

    Edit: je les ai goûté froids le lendemain et je les ai trouvé encore meilleurs !!

    Flan de légumes Thermomix par Nessa
    J'aimeLove15
  • clarafio21 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois

    Petite variante pour les fêtes de Noël 🤶🎄j ai utilisé des légumes anciens (panais, potimarron,poireau) pour la base j’ai utilisé la même, J’ai juste couper mes légumes en petits morceaux et les fais pré cuire 5 minutes à l’eau bouillante et rajouté qques épices gingembre et cumin.
    Le temps de cuisson est resté le même ….voilà bon appétit à tous

    Flan de légumes Thermomix par clarafio21
    J'aimeMerciMiamLove14
  • Cindy2318 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois

    Trop bon 😋

    Flan de légumes Thermomix par Cindy2318
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  • L

    Laureen54 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    18 portions réalisées, très simple à faire 😋👌🏻

    Flan de légumes Thermomix par Laureen54
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  • Illustration du profil de jennyventuri_14

    jennyventuri_14 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Une tuerie 🤩 facile à faire et modifiable à volonté 😁

    Flan de légumes Thermomix par jennyventuri_14
    Flan de légumes Thermomix par jennyventuri_14
    Flan de légumes Thermomix par jennyventuri_14
    Flan de légumes Thermomix par jennyventuri_14
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  • Illustration du profil de isaboss17

    isaboss17 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois

    Très bon et vite fait à faire ! Je l’ai fait avec champignons thon et crevettes et j’ai mis échalote à la place de l’oignon !

    Flan de légumes Thermomix par isaboss17
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