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Flan de légumes

publié par Pierrette

Flan de légumes au Thermomix
Préparation
6 min
Durée totale
42 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
12 portions
Coût pour 1 portion
0.32 €
Coût de la recette
3.82 €
Calories par portion
111 kcal
Lipides
8.7 g
Acides gras saturés
4.5 g
Glucides
4.4 g
Sucres
2 g
Fibres
0.7 g
Protéines
4.1 g
Calories pour 100g
127 kcal
SmartPoints par portion
4
3
3
ProPoints par portion
2
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.79 / 5 (414 votes)
1
Oignon jaune
1 cuillère à soupe
Huile d'olive
1
Poivron rouge
1
Tomate
1
Courgette
10 brins
Persil frais
50 grammes
Emmental rapé (facultatif)
180 grammes
Crème fraîche épaisse
20 grammes
Maïzena
4
Oeufs
1 cuillère à café
Sel aux herbes
0.5 cuillère à café
Poivre

Une autre façon de faire manger des légumes à ceux qui n’en sont pas fans et de régaler ceux qui les adorent ! Un recette de flans de légumes au Thermomix simple et rapide parfaite pour l’apéro ou en entrée.

Il est possibilité de décliner cette recette à l’infini selon les goûts et la saison. Il est aussi possible d’utiliser des légumes surgelés.

Vous pouvez conserver ces petits flans au congélateur.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 160°C.
  2. Mettre 1 oignon jaune coupé en quatre dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 3 min 30 sec/120°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  4. Ajouter 1 poivron rouge coupé en dés dans le Thermomix et rissoler 3 min/120°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  5. Ajouter 1 tomate coupée en quatre et 1 courgette coupée en quatre dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  6. Ajouter 10 brins de persil frais (les feuilles seulement), 50 grammes d'emmental rapé (facultatif), 180 grammes de crème fraîche épaisse, 20 grammes de maïzena, 4 oeufs, 1 cuillère à café de sel aux herbes et ½ cuillère à café de poivre dans le Thermomix. Mélanger 30 sec//vitesse 3.
  7. Transvaser dans un moule à muffins et mettre dans le four pendant 30 min à 160°C.

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  • Illustration du profil de Ansooo

    Ansooo a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Sympa de manger des légumes sous une forme différente et qui rend bien quand on reçoit 😉
    Flans de légumes réalisés avec 1/2 oignon, 1 poivron orange (160g), 3 tomates (200g), 1 courgette (320g). Crème remplacée par du lait (180g). Sans fromage
    Recette diététique 👍🏻
    Cuisson prolongée d’une dizaine de minutes.

    Flan de légumes Thermomix par Ansooo
    MiamJ'aimeLove24
    • Mitine a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Bonjour peut-on mettre de la crème liquide et combien de g merci

    • Illustration du profil de Ansooo
      Ansooo a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour. Je n’ai jamais tenté mais je pense que oui, étant donné que j’ai mis 180g de lait (produit très liquide).

      • Mitine a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Merci merci

  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Réalisé avec du brocolis frais que j’ai cuit au préalable au varoma.

    Flan de légumes Thermomix par Sylvie
    J'aimeMerciWow17
    • yaya17 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonjour. Quelle quantité de brocolis avez-vous mis??

      • Illustration du profil de Sylvie
        Sylvie a répondu il y a 1 an et 4 mois

        500 g de frais. Bonne journée.

      • yaya17 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Merci 😊

  • Illustration du profil de originebike

    originebike a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Ultra rapide !
    Seulement 2 œufs , une moitié de poivron , une petite carotte une tomate une courgette une crème de soja pas de gruyère ( pour avoir un bon goût de légumes) du basilic,du thym
    13 petits flans

    Flan de légumes Thermomix par originebike
    MiamJ'aimeLove16
    • Mitine a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Merci

  • f_ani_quita a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Très bon. Fait avec 1 oignon, 2 carottes et 1 courgette.

    Flan de légumes Thermomix par f_ani_quita
    J'aimeMiamLove15
    • TitiZnt a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonsoir juste pour les carottes 🥕 vous les avez cuit avant ou pas merci 😊

    • f_ani_quita a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Pas du tout. Juste coupées en petits morceaux.

  • Illustration du profil de sophie58

    sophie58 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Agréablement surprise par la recette. Les flans sont légers et fins. On sent bien le poivron. J’en ai fait 16. Recette suivie à la lettre en rajoutant 5 min de cuisson

    Flan de légumes Thermomix par sophie58
    J'aimeLove12
  • Illustration du profil de Moutonnette

    Moutonnette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Excellentes saveurs🌞. A refaire éventuellement avec des lardons ou des dès de jambons. Mais c’est très bien comme ça 👍

    Flan de légumes Thermomix par Moutonnette
    WowMiamJ'aime12
    • R
      rachel2010 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      magnifiques !

    • Illustration du profil de Moutonnette
      Moutonnette a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Merci☺

    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Trop beaux 👏👏👏

    • Vahika a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonne idée que de rajouter des dés de jambon!!! Merci 😉

    • Vahika a répondu il y a 1 an et 3 mois

      juste galéré pour la cuisson

      • Illustration du profil de Moutonnette
        Moutonnette a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Ah ouai… 🤔 Mince

  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    Simple facile et très bon je n’ai pas mis de tomate je n’en avais pas j’ai remplacé la crème par du lait c’est aussi bon froid que chaud merci pour cette agréable recette

    Flan de légumes Thermomix par lefrapper
    TristeJ'aimeLoveMiam11
    • Illustration du profil de Babou 🐒
      Babou 🐒 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Ça fait un moment que je me dis « il faut que je teste ça »…

      • Illustration du profil de lefrapper
        lefrapper a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Bonjour Babou et ben les invités ont beaucoup aimé et moi aussi

    • M
      marion2311 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonsoir combien avez-vous mit de lait? Merci

      • Illustration du profil de lefrapper
        lefrapper a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Bonsoir marion2311 j’avais mis 180 gr de lait

      • M
        marion2311 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Super merci beaucoup vous me répondez pile poil au moment où j’allais ajouter le lait

  • Cindy2318 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Trop bon 😋

    Flan de légumes Thermomix par Cindy2318
    J'aimeMerciMiam10
  • Illustration du profil de Valol

    Valol a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Testée ce midi. Obtenu 15 muffins… Voilà ce qu’il reste après un repas pour 3. Tout le monde a aimé. Je la mets de suite dans mon carnet pour la refaire et la refaire. Merci

    Flan de légumes Thermomix par Valol
    J'aime8
  • Delph73 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Encore une magnifique recette … Fait avec les fishcakes thaï juste trop bon …

    Flan de légumes Thermomix par Delph73
    MiamJ'aimeLoveMerci8
  • Illustration du profil de melmathys

    melmathys a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Hummm un délice !!!
    Idéal pour accompagner un plat de poisson accompagné de riz ou un barbecue frite 😋
    Au total 6 muffins et 4 mini cake 👌

    Flan de légumes Thermomix par melmathys
    Flan de légumes Thermomix par melmathys
    J'aime7
  • J

    jujuw88 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Super bon! Avec une salade ça passe très bien. Savez vous s’il est possible de les congeler ? Car j’en ai fais une douzaine je ne pourrai pas tout manger en une fois 😁

    Flan de légumes Thermomix par jujuw88
    J'aimeMerci7
    • Illustration du profil de FlaviaGonca
      FlaviaGonca a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Moi je dirais que oui, je ne vois pas pourquoi on ne pourrait pas les congeler en tout cas

      • Illustration du profil de marieb16
        marieb16 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Si vous n’utilisez rien qui a été congelé au préalable, vous pouvez aisément le faire !

      • jonquilles88 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Oui bien sur une fois bien refroidie !

    • Illustration du profil de Sylvie
      Sylvie a répondu il y a 1 an et 3 mois

      oui oui, vous pouvez les congeler sans aucun souci, c’est ce que je fais et c’est super pratique en dépannage pour accompagner une viande.

    • J
      jujuw88 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Merci pour vos réponses ! 😀

  • Illustration du profil de isaboss17

    isaboss17 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Très bon et vite fait à faire ! Je l’ai fait avec champignons thon et crevettes et j’ai mis échalote à la place de l’oignon !

    Flan de légumes Thermomix par isaboss17
    J'aimeMerci7
  • Emilie_56 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Génial cette recette. J’ai fait des flans au brocolis seulement et l’on conjoint qui déteste ça habituellement en a mangé.

    Flan de légumes Thermomix par Emilie_56
    J'aimeLove6
    • Illustration du profil de crousti
      crousti a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bravo…. Les maris sont comme les enfants … Il faut détourner le légume de Façon ludique 😂😂

      • Emilie_56 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Exactement !!!

    • TitiZnt a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonsoir avez vous cuit les brocolis avant merci 😊

      • Emilie_56 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonsoir, oui j’ai légèrement cuit au Carola mais pas totalement puisque ça repasse au four après, je ne voulais pas de surcuisson

      • TitiZnt a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Merci 😊 beaucoup j’essaye et je vous tiens au courant bonne soirée

  • Laura1213 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Vraiment très bon ! D’ailleurs je n’ai pas pu m’empêcher d’en manger une moitié d’un avant la photo! 😁 très facile à faire !

    Flan de légumes Thermomix par Laura1213
    J'aime6
  • emilie_222 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    Excellente recette… Ca change et cest léger…

    Flan de légumes Thermomix par emilie_222
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  • E

    Elo36 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Excellente recette et simple à faire ! Les flans se tiennent très bien. J ai attendu un peu après la sortie du four pour les démouler. Merci pour le partage !

    Flan de légumes Thermomix par Elo36
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  • Illustration du profil de Mickaline

    Mickaline a attribué 4/5 à cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Délicieux . Je garde dans mes favoris 😉😉😉👍👍

    Flan de légumes Thermomix par Mickaline
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