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Flan de légumes

publié par Pierrette

Flan de légumes au Thermomix
Préparation
6 min
Durée totale
42 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
12 portions
Coût pour 1 portion
0.32 €
Coût de la recette
3.82 €
Calories par portion
111 kcal
Lipides
8.7 g
Acides gras saturés
4.5 g
Glucides
4.4 g
Sucres
2 g
Fibres
0.7 g
Protéines
4.1 g
Calories pour 100g
127 kcal
SmartPoints par portion
4
3
3
ProPoints par portion
2
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.81 / 5 (521 notes)
1
Oignon jaune
1 cuillère à soupe
Huile d'olive
1
Poivron rouge
1
Tomate
1
Courgette
10 brins
Persil frais
50 grammes
Emmental rapé (facultatif)
180 grammes
Crème fraîche épaisse
20 grammes
Maïzena
4
Oeufs
1 cuillère à café
Sel aux herbes
0.5 cuillère à café
Poivre

Une autre façon de faire manger des légumes à ceux qui n’en sont pas fans et de régaler ceux qui les adorent ! Un recette de flans de légumes au Thermomix simple et rapide parfaite pour l’apéro ou en entrée.

Il est possibilité de décliner cette recette à l’infini selon les goûts et la saison. Il est aussi possible d’utiliser des légumes surgelés.

Vous pouvez conserver ces petits flans au congélateur.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 160°C.
  2. Mettre 1 oignon jaune coupé en quatre dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 3 min 30 sec/120°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  4. Ajouter 1 poivron rouge coupé en dés dans le Thermomix et rissoler 3 min/120°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  5. Ajouter 1 tomate coupée en quatre et 1 courgette coupée en quatre dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  6. Ajouter 10 brins de persil frais (les feuilles seulement), 50 grammes d'emmental rapé (facultatif), 180 grammes de crème fraîche épaisse, 20 grammes de maïzena, 4 oeufs, 1 cuillère à café de sel aux herbes et ½ cuillère à café de poivre dans le Thermomix. Mélanger 30 sec//vitesse 3.
  7. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à muffins et mettre dans le four pendant 30 min à 160°C.

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  • Illustration du profil de Ansooo

    Ansooo a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Sympa de manger des légumes sous une forme différente et qui rend bien quand on reçoit 😉
    Flans de légumes réalisés avec 1/2 oignon, 1 poivron orange (160g), 3 tomates (200g), 1 courgette (320g). Crème remplacée par du lait (180g). Sans fromage
    Recette diététique 👍🏻
    Cuisson prolongée d’une dizaine de minutes.

    Flan de légumes Thermomix par Ansooo
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Réalisé avec du brocolis frais que j’ai cuit au préalable au varoma.

    Flan de légumes Thermomix par Sylvie
    J'aimeMerciWowLove27
  • Illustration du profil de NiNi

    NiNi a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Trop trop bon. J’ai remplacé la tomate par une carotte car je n’en n’avais pas. J’ai mis 80gr de crème fraîche et 3 œufs. Dans mon moule mini cakes, j’ai pu en faire 10. Merci pour la recette 🤗👌🏻

    Flan de légumes Thermomix par NiNi
    Flan de légumes Thermomix par NiNi
    Flan de légumes Thermomix par NiNi
    J'aimeLove19
  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Ultra rapide !
    Seulement 2 œufs , une moitié de poivron , une petite carotte une tomate une courgette une crème de soja pas de gruyère ( pour avoir un bon goût de légumes) du basilic,du thym
    13 petits flans

    Flan de légumes Thermomix par originebike
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  • f_ani_quita a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Très bon. Fait avec 1 oignon, 2 carottes et 1 courgette.

    Flan de légumes Thermomix par f_ani_quita
    J'aimeMiamLove17
  • Illustration du profil de sophie58

    sophie58 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Agréablement surprise par la recette. Les flans sont légers et fins. On sent bien le poivron. J’en ai fait 16. Recette suivie à la lettre en rajoutant 5 min de cuisson

    Flan de légumes Thermomix par sophie58
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  • Illustration du profil de Moutonnette

    Moutonnette a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Excellentes saveurs🌞. A refaire éventuellement avec des lardons ou des dès de jambons. Mais c’est très bien comme ça 👍

    Flan de légumes Thermomix par Moutonnette
    WowMiamJ'aime14
  • Cindy2318 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Trop bon 😋

    Flan de légumes Thermomix par Cindy2318
    J'aimeMerciMiam12
  • angelique911 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    J’ai mixé les légumes pour que ça soit plus petit et j’ai prolongé la cuisson de 10 min à 180 degrés.

    Flan de légumes Thermomix par angelique911
    J'aimeLoveWow11
  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Simple facile et très bon je n’ai pas mis de tomate je n’en avais pas j’ai remplacé la crème par du lait c’est aussi bon froid que chaud merci pour cette agréable recette

    Flan de légumes Thermomix par lefrapper
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  • Illustration du profil de isaboss17

    isaboss17 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Très bon et vite fait à faire ! Je l’ai fait avec champignons thon et crevettes et j’ai mis échalote à la place de l’oignon !

    Flan de légumes Thermomix par isaboss17
    J'aimeMerci11
  • clarafio21 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Petite variante pour les fêtes de Noël 🤶🎄j ai utilisé des légumes anciens (panais, potimarron,poireau) pour la base j’ai utilisé la même, J’ai juste couper mes légumes en petits morceaux et les fais pré cuire 5 minutes à l’eau bouillante et rajouté qques épices gingembre et cumin.
    Le temps de cuisson est resté le même ….voilà bon appétit à tous

    Flan de légumes Thermomix par clarafio21
    J'aimeMerciMiamLove10
  • S

    sabrimanga a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

    Super bon, super facile et surtout super rapide à réaliser ! N’ayant pas de crème, j’ai utilisé du lait demi-ecrémé, du coup j’ai rallongé le temps de cuisson de 10 minutes ! 👌

    Flan de légumes Thermomix par sabrimanga
    J'aimeMerci8
  • Illustration du profil de Valol

    Valol a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Testée ce midi. Obtenu 15 muffins… Voilà ce qu’il reste après un repas pour 3. Tout le monde a aimé. Je la mets de suite dans mon carnet pour la refaire et la refaire. Merci

    Flan de légumes Thermomix par Valol
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  • Illustration du profil de melmathys

    melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Hummm un délice !!!
    Idéal pour accompagner un plat de poisson accompagné de riz ou un barbecue frite 😋
    Au total 6 muffins et 4 mini cake 👌

    Flan de légumes Thermomix par melmathys
    Flan de légumes Thermomix par melmathys
    J'aime8
  • Delph73 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Encore une magnifique recette … Fait avec les fishcakes thaï juste trop bon …

    Flan de légumes Thermomix par Delph73
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  • Illustration du profil de slysly

    slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 4 semaines

    L idée de départ était d utiliser un petit wok de légumes qu il me restait.
    J ai suivi la recette et les conseils.
    J ai donc rajouté en plus un peu de chorizo pour donner du goût.
    Je n ai juste pas mis de gruyère car je n avais plus trop de place dans mes minis tourtières.
    Le résultat était excellent

    Flan de légumes Thermomix par slysly
    J'aimeWowMerci7
  • S

    soniamanga a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    J’ai mis « tout ce que j’avais dans le frigo »!
    Du coup, ça a doublé la masse et j’ai obtenu 12 « petits » flans aux légumes et après les avoir remplis, j’ai ajouté du jambon et des lardons et j’ai complété la fournée avec 6 flans « un peu plus grands ». Les deux ont fait fureur!
    A refaire sans hésiter!
    Merci pour le partage 😋👌🏻

    Flan de légumes Thermomix par soniamanga
    Flan de légumes Thermomix par soniamanga
    Flan de légumes Thermomix par soniamanga
    Flan de légumes Thermomix par soniamanga
    Flan de légumes Thermomix par soniamanga
    J'aimeMerciMiam7
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