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Far breton aux pruneaux au Thermomix

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Far breton aux pruneaux au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
60 min
Durée totale
01 h 58 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.64 €
Coût de la recette
3.82 €
Calories par portion
315 kcal
Calories pour 100g
150 kcal
SmartPoints par portion
14 SP
ProPoints par portion
8 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.85 / 5 (55 votes)
300 grammes
Pruneaux
25 grammes
Rhum ambré
5
Oeufs
100 grammes
Sucre en poudre
500 grammes
Lait
80 grammes
Farine
1 cuillère à café
Arôme vanille

Voici la recette du far breton aux pruneaux au Thermomix, une recette de Bretagne qui est proche de celle du clafoutis.

Far en latin signifie « froment, blé, gruau ». À l’origine, il s’agissait d’une bouillie de blé dans laquelle on ajouta plus tard des fruits secs comme le pruneau ou le raisin. C’était donc un dessert peu coûteux, qui est devenu aujourd’hui un plat traditionnel de la Bretagne.

Cette recette est celle d’Yves Pérou, le chef du Café de la Cale à Sauzon sur l’île de Belle-Île-en-Mer.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 300 grammes de pruneaux dénoyautés et 25 grammes de rhum ambré dans un récipient.
  2. Mélanger avec un spatule.
  3. Réserver pendant 60 min.
  4. Préchauffer le four à 175°C.
  5. Ajouter 5 oeufs et 100 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 40 sec/vitesse 3.
  6. Ajouter 500 grammes de lait dans le Thermomix et chauffer 2 min/40°C/vitesse 3.
  7. Ajouter 80 grammes de farine et 1 cuillère à café d'arôme vanille dans le Thermomix.
  8. Ajoutez le jus des pruneaux dans le bol.
  9. Mélanger 1 min/vitesse 4.
  10. Transvaser le contenu du Thermomix dans un plat (28×23 cm) beurré.
  11. Répartir les pruneaux sur toute la surface.
  12. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 40 min à 175°C.
  13. Servir tiède ou froid.
55 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Approuvé par les Bretons de Singapour !

    Far breton aux pruneaux Thermomix par Cyn Sav
  • Très bon. Et ce petit gout de rhum, délicieux! !!!

    Far breton aux pruneaux Thermomix par Madie
    • Dany33 a répondu il y a 1 mois

      Je vais le faire prochainement , il est joli 👏

      • Madie a répondu il y a 1 mois

        MERCI. Oui tu as bien raison, il est très bon. ….

    • Karinette35 a répondu il y a 1 mois

      Comme le vrai ? J’ai envie de tester aussi !

      • Madie a répondu il y a 1 mois

        Je ne sais pas s’il s’agit de la vrai recette, je sais juste que nos papilles ont apprécié lol….. testes le, et redis nous😉

      • Karinette35 a répondu il y a 1 mois

        Oui je te dirai 😊

  • Des supers heureux autour de ce Far aux pruneaux !
    C’est toujours très bon !!

    Far breton aux pruneaux Thermomix par Josiane66
    • Dany33 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Je pense qu’il doit être très bon !!

    • rachel2010 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Très beau !😊

    • Evelyne45 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Très sympa votre moule et je suis certaine que le far doit être aussi bon que beau, il donne envie c’est certain.

      • Josiane66 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        Merci beaucoup….Évelyne… 🙋

  • Excellent !

    Far breton aux pruneaux Thermomix par Tatamix Far breton aux pruneaux Thermomix par Tatamix
  • et bien ce fut……selon leurs dires………….UNE TUERIE………bon…ils ne sont pas tous morts…j’ai quelques survivants…….

  • Très bon! fait avec 4 oeufs car ça me semblait beaucoup 5, et sans rhum car je n’en avais pas. J’ai rajouté du temps de cuisson, environ 15 min car mon far est assez épais

    Far breton aux pruneaux Thermomix par Emydriase
  • au top ! un vrai regal merci pour cette recette

  • Juste trop bon !!! Elle déchire cette recette !!! Merci

  • Un vrai régal tout simplement ! merci à Minou pour ses recettes
    bonne continuation

  • Je l’ai fait sans rhum ni pruneaux (je n’aime ni l’un ni l’autre !) et c’est très bon !

  • Déssert excellent, j’aI mis un peu plus de rhum que prévu dans la recette

  • Trop bon cela faisait longtemps que je voulais en faire un
    merci

  • Testé sans gluten (farine achetée à Biocop) et sans lactose (lait d’amande grillé) pour une invitée particulière : tout le monde a validé : J’ai donc hâte de tester cette recette avec des ingrédients traditionnels ! Merci

  • Excellent

  • J’ai mis seulement 4 oeufs pour la même proportion des autres ingrédients et cela me semble bien suffisant . tout le monde a aimé

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