Fondue de fenouil au chorizo
publié par PollyAnna
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 35 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.68 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.70 €
- Calories par portion▼
- 189 kcal
- Lipides
- 11.5 g
- Acides gras saturés
- 6.3 g
- Glucides
- 2.3 g
- Sucres
- 1.5 g
- Fibres
- 0.5 g
- Protéines
- 4 g
- Calories pour 100g
- 81 kcal
- SmartPoints par portion
- 555
- ProPoints par portion
- 3
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 800 grammes
- Fenouil
- 30 grammes
- Beurre demi-sel
- 40 grammes
- Concentré de tomates
- 60 grammes
- Chorizo
- 2 pincées
- Sel
Fondue de poireaux
Gratin de fenouil à l’italienne
Velouté de fenouil
Découvrez une autre manière de cuisiner le fenouil ! Un légume qui s’accorde parfaitement avec les saveurs de la tomate et du chorizo. Une recette parfaite pour accompagner une viande grillée ou un poisson.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 400 grammes de fenouil coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 5.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Mettre 400 grammes de fenouil coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Remettre le fenouil haché dans le bol du Thermomix.
- Ajouter 30 grammes de beurre demi-sel dans le Thermomix et cuire 10 min/120°C//.
- Ajouter 40 grammes de concentré de tomates, 60 grammes de chorizo coupés en dés et 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 15 min/120°C//.
- Servir immédiatement.
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lefrapper a commenté cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Une première pour moi je n’en avais jamais cuisiné.Pour l’anecdote je n’ai dit à personne que c’était du fenouil je connais la musique si je l’avais dit avant personne n’aurait mangé .Tandis que là il m’on dit qu’il n’y enavait pas assez .Encore une fois je les ai eu trop contente 🤣🤣🤣
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Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Très bon 🙂
- L
Ça a l’air très appétissant. Ça réduit beaucoup ?
-
Assez oui, si vous prévoyez d’en faire votre plat du soir plutôt qu’un accompagnement ça fera pour 2 personnes 😉
- L
Merci beaucoup.
-
Hmm….ça a l’air bon!!!!
- Z
Faite ce midi je ne m attendais pas à un mets aussi goûteux, la 1er fois que j achetais du fenouil, il était temps !!!!!! Merci pour ce regal
- Q
quedubon a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Très bonne recette , facile et vite faite, j’ai remplacé le beurre par 30 g d’huile d’olive, et j’ai mis les 800g de fenouil en une seule fois dans le bol de mon Monsieur Cuisine afin que cela ne sois pas trop mixé. Le fenouil était juste « al dente » et cela se marie très bien avec le chorizo. Nous avons beaucoup aimé. Merci pour cette recette. 😊
-
Bonjour, avez vous augmenté le temps de cuisson en faisant la recette dans votre MC ou est ce que ce n’est pas nécessaire ?
Merci! - Q
Bonjour, je n’ai pas augmenté le temps de cuisson mais les fenouils étaient vraiment al dente , peut-être qq minutes de plus si vous aimez les légumes plus cuits. 👩🍳 bonne soirée
-
Je viens de suivre vos conseils, c’était parfait, merci 😏
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Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Très bon! C’est sympa de cuisiner du fenouil d’une manière différente. Réalisé pour un bébé donc avec jambon et sans sel ajouté + mixé. Par contre, quantité finale très réduite!
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marie_miimii a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Super recette très bon goût. Facile a faire. Permet de faire mangé du fenouil plus facilement. Accompagné très bien le poisson. Les 25 minutes de cuisson étais parfaites pour les morceaux que j avais.
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PollyAnna a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
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laflo76 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours
Simple à faire et délicieux 😋
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cocosixtine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours
excellent avec du saumon au grill et un peu de riz
- R
rabbittwin94 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Nous avons tous aimé, ça me paraît un peu juste pour 4 car pour 3 c’était très bien. Une recette que je referais sans hésiter d’autant plus qu’elle est très simple et rapide.
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veronika22130 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Découverte du fenouil… excellente recette, ça fond beaucoup à la cuisson. Je mixerai moins de fenouil la prochaine fois (si j’y repense).
Franchement très bon.
Merci pour la recette. - L
lauriegerin a noté 5/5 cette recette, il y a 2 jours et 15 heures
Parfait avec un pavé de saumon.
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deborah_30 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 jours et 15 heures
Le concentré de tomates change tout, et apporte beaucoup de goût ! On ne reconnaît presque pas le fenouil, une bonne façon d’en faire manger à ceux qui n’aiment pas !
Très bon, merci pour cette recette, je la referai 😋 - M
Marielaure13 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 6 jours
Très très bon mon mari a bien aimé j’ai mis 110g de chorizo doux
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laetitia_122 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Super bon. Pas très présentable visuellement mais très bon et facile à faire
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Crissou26 a noté 2/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Bof 😕alors que j aime trop le fenouil
Perso j ai pas aimé le goût du chorizo cuit
Et le concentré de tomate pur m’a donner mal à l estomac.
La prochaine fois je ferai ma recette
Beurre, ail, persil un peu d eau
Et 1 cuillère à soupe de moutarde 😋 -
Mireil a noté 4/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Fait hier soir en divisant ttes les quantités par 2 car seule à aimer le fenouil. En en mangeant une très petite quantité il est très bon mais devient vite écoeurant 😪 ça vient peut-être de moi. J’ai fait un pesto de fenouil avec les tiges et les fanes 👍
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Bonsoir
Comment faites vous ce pesto ? Ça m’intéresse !…-
Bonjour, j’ai noté tt ça 👍 quand je rentre du travail je vous le note 😉 très belle après midi 🌺
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Merci ! j’attends avec impatience la recette. Bonne soirée 😊
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J’espère que vous comprendrez 😉sinon n’hésitez pas 😉 très belle soirée à vous 🌺
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Impeccable!👍
Merci beaucoup pour cette bonne idée de non gaspi et votre réponse rapide .😀
Ça doit être parfait avec du poisson! 😋 J’essaie sous peu… -
Bonjour, pour ma part j’en ai mis 2 C à S ds mon velouté de tomates à la place du fond de légumes (recette cookomix) délicieux 😉
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👌😊Oui dans les veloutés, bonne idée !
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Jaek a noté 5/5 la recette Fondue de fenouil au chorizo, il y a 1 mois et 1 semaine
Excellente nouvelle façon de manger du fenouil. Merci pour cette recette.
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Séverine a posé une question sur la recette Fondue de fenouil au chorizo, il y a 1 mois et 2 semaines
Si j ai bien compris c est 2 fois 400g de fenouil. C est bien cela?
-
Oui pour utiliser les 800g noté dans les ingrédients !
- B
Oui je me suis posée la même question 😀 j’ai vu dans les commentaires que l’on pouvait mettre les 800g d’un coup pour un effet moins haché..je ferai ça la prochaine fois.
- Afficher plus de commentaires
Je n’ai jamais cuisiné de fenouil non plus, à découvrir
C’est une belle découverte
Moi j’aime beaucoup aussi. Mais suis la seule à la maison.
Je te recommande la recette du gratin de fenouil à l’italienne sur le site. Extra👍
C’est effectivement trop bon le fenouil. La 1ere fois c’était dans un velouté et ensuite j’ai testé les gratins 😋