Gratin de fenouil à l’italienne

Oulala ! J’appréhendais tellement le fenouil avec deux enfants à table et un homme en mode « c’est le truc qu’à un goût d’anis ? C’est degueulasse Ça ! », que j’ai fait un gratin de poivrons à la bolognaise en + au cas où ce soit infâme, et histoire que mes gloutons n’aient pas l’estomac vide….. résultat on s’est RÉGALÉS !!! La sauce autour est délicieuse. Une petite saveur du sud c’est tellement bon je suis sciée !! Alors oui Ça rend un peu d’eau, même en cuisson varoma. Mais tant pis franchement c’est à tester. Je suis très agréablement surprise par cette recette qui nous a tous réconciliés avec le fenouil !

Pour moi qui suis sicilienne, c’est une véritable recette italienne que je fais très souvent. J’ai réconcilié tout le monde avec le fenouil grâce à ce plat !! C’est un délice ! J’ai suivi la recette à la lettre en mettant bien le fenouil dans le panier cuisson, et non dans le varoma, du coup pas d’eau lâché dans le plat. Le gros gros plus à essayer : mélanger des pâtes précuites dans la sauce tomate avant de mettre le plat au four …. Ce qui donne un plat complet absolument parfait 😁😁

Super simple et rapide à faire !!! 😍😍😍

Une bonne façon de manger du fenouil 👌🏻👌🏻👌🏻 j’ai utilisé 3 bulbes de fenouils, j’ai donc dû un peu « forcer » pour pouvoir fermer le couvercle du bol car ça me donnait 615g de fenouil. Pas de vin blanc mais une bonne cuillère à café bombée d’épices italiennes (dédicace les filles). Côté mozzarella, j’ai pas hésité à augmenter la dose 😏 pour ce qui est de la crème au parmesan j’ai utilisé du skyr à la place de la crème entière. Le tout est délicieux ! Par contre le fenouil rend pas mal d’eau lors de la cuisson, à savoir 😉

Très bon,merci Pastèque !😋👍
Pour en faire un plat complet, j’ai mis dans le panier -vapeur le fenouil et des pavés de saumon encore surgelés (dans un « plateau » en papier sulfurisé) ajoutés à mi -cuiisson du fenouil.
J’ai également pré-cuit des coquillettes, comme suggéré dans un commentaire pendant 4mn sur les 7 indiquées.
Donc,dans le plat :le fenouil,le saumon en morceaux,les coquillettes,la sauce tomates et la crème,faite avec du skyr et moins de parmesan .
Et on s’est régalés,et il reste 2 parts!😄
Bon après-midi !🥰⛅🌬️

Très bonne recette qui sent les vacances en méditerranée. J’avoue n’avoir fait que la sauce ( délicieuse) au robot, les bulbes de fenouil ont cuit au court bouillon à part pour être bien fondants.
Étape 10 , pas de robot non plus, j’ai utilisé 1 pot de skyr ( date dépassée) et parsemé le plat de parmesan et de feuilles de basilic, sinon recette et ingrédients respectés 😋
Meilleur le lendemain avec du riz pour compléter, à refaire ( nous qui ne sommes pas du tout fan de fenouil on a été plutôt conquis)…

Très bon 🙂

Quand mes enfants et mon mari ont vu que c’était un gratin de fenouil… je ne vous raconte pas la tête 🤣🤣🤣 et puis finalement ça a été « Mais il est super bon ton gratin !  » 😋😋😋 Comme suggéré dans un commentaire, j’ai ajouté des pâtes cuites à part avant de passer le tout au grill, pour un repas complet! N’ayant pas de crème, je l’ai simplement remplacée par du lait, ça marche super bien ! Je referai c’est sûr ! Merci pour le partage ! 😊👍🏻

Ce gratin est juste délicieux, je n avais pas de mozzarella, j’ai mis du fromage pour hamburger ,et comme dans les commentaires j’ai mis des pâtes, » spaghetti « c’est tout ce que j’avais sous la main ,une autre façon de manger du fenouil.
Merci pour la recette.

Merci Pastèque🙏🙏👌 pour cet excellent gratin💣💣
Je n’avais jamais cuisiné de fenouil avant…mais on a adoré, un vrai délice 😋😋
A refaire!!!

Délicieux

Une de mes recette préférée. Je l’adore 😋

Ne sachant cuisiner le fenouil, je me suis rendue sur cette merveilleuse appli et je suis tombée sur cette recette, ravie d’avoir découvert ce plat, je pense que ça va devenir un plat que l’on fera souvent. Merci 👍🏻