Velouté de fenouil

Velouté arrangé à ma sauce, eau remplacée par du lait, pas de pomme de terre 🥔, une carotte 🥕 qui se sentait délaissée, pas de crème.
Résultat un velouté bien épais, tout doux un régal

Préparé hier car ce soir c’était yoga et quand on rentre on a faim😜
Avec de la patate douce et seulement 50g de Skyr.
Ça sent peu le fenouil et c’est tout doux à la dégustation.

Très bon velouté et très onctueux.
Ce qui est bien sur Cookomix, c’est qu’on ne mange jamais la même soupe
🤪🤩🤩🤪🤪🤪
Crème remplacée par du Skyr.
Velouté validé par ma moitié 🤩🤩🤩

Aujourd’hui je souhaite vous communiquer ma joie d’avoir découvert un marché paysan dans ma ville 🤗
Que des paysans alsaciens réunis en coopérative et qui vendent leurs produits 👍🤗😋

Donc ce midi velouté de fenouil :
Uniquement oignons, fenouil 400 g, courgettes jaunes 300g, 400 g d’eau,
Sel aux herbes, paprika et curcuma, huile de colza spéciale cuisson
Je ne l’ai pas moulinée car j’aime bien un.peu de mâche 😋
Excellent, on sent bien la fraîcheur du fenouil et la courgette donne l’onctuosité 👌👍

Suivi d’une paupiette de 🐔 farcie pruneaux et pomme (que du jus de viande sans bouillon ni farine). Le goût du 🐔 se suffisant à lui-même
Accompagné d’une ratatouille (eh oui il y a encore des 🍆 et 🍅 en Alsace !)
Et des pâtes (locales aussi) à la farine complète d’épeautre

Une régalade 🤪
Bons produits + momo = combo gagnant 👍
Merci pour cette bonne recette et pour vos bonnes idées que je pioche à droite à gauche 🙏🙏
Bon week-end à tous et à toutes les 🐔 🐦 🐔 🐦 🐔 🐦 🐔

Comme j’avais aussi des courgettes et pour lisser un peu le goût des fenouils j’ ai mis 200g de courgettes et 300g de fenouils et replacé la crème par 3 portions de boursin, le reste, comme la recette originale : résultat excellent, c’est délicieux. Merci pour cette recette.

très bon velouté 😋
merci Casabreizh.

Merci @Petroni pour avoir récemment publié au sujet de cette recette que je n’avais pas vue,et qui nous a agréablement surpris!
Un peu plus de fenouil pour finir le bulbe,un peu moins de pommes de terre,700g d’eau,une portion de vache qui …..,100g de skyr.
Voilà un excellent velouté bien épais au goût très doux et d’un joli vert doux et
vraiment très bon.😋😋😋
Merci pour le partage de cette recette !
Bonne journée à tou(te)s,et si vous êtes sous la neige ou le verglas,bon courage pour les déplacements pour aller au travail.🤗🥶☃️

Mais qu’est ce que c’est bon !!!! Tout le « monde », en a mangé.

😋Très bon velouté !👍👍🤗💞💞 merci casabreizh 💞

Validé par tout le monde

J’ai remplacé les pdt par du butternut. C’était très bon

Je dis bravo ! Mes enfants ont adoré ! A refaire sans modération

Quel bon velouté ❤ un régal.J ai remplacé les pommes de terre par une patate douce un gros oignon,ail et une cuillère à soupe de St Moret

Alors que vous dire on m’a donné du fenouil … vite vite j’ai recherché sur cookomix et je me dis je ne peux pas les jeter je dois essayer mais en même temps je me dis « beurk » le fenouil je n’aime pas ça… bref je remonte mes manches et je m’y attèle.. avec appréhension mais je fais le velouté …
Mais quel délice 🫨 je me dis mais non ce n’est pas possible c’est trop bon… vous m’avez réconcilié avec ce légume et même les enfants ont aimés.🤗
Trop bon

Tout simplement délicieux 😍

Très bon velouté 👏👍

Une découverte pour moi mais un enchantement pour mes papilles 😊

Délicieux ! Juste ma fille (difficile) qui n’a pas aimé 😕 mais mes garçons et mon homme ont trouvé ce velouté très bon 👍