Fraisier au Thermomix

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Fraisier au Thermomix
Préparation
35 min
Repos
07 h 00 min
Durée totale
08 h 21 min
Difficulté
difficile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
1.76 €
Coût de la recette
14.05 €
Calories par portion
768 kcal
Lipides
40.4 g
Acides gras saturés
16.4 g
Glucides
89.5 g
Sucres
71.5 g
Fibres
3.7 g
Protéines
15.6 g
Calories pour 100g
249 kcal
SmartPoints par portion
32 SP
ProPoints par portion
19 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.69 / 5 (197 votes)

La génoise

4
Oeufs
110 grammes
Sucre en poudre
10 grammes
Sucre vanillé
70 grammes
Farine
30 grammes
Maïzena
1 pincée
Sel (facultatif)

La crème mousseline

400 grammes
Lait entier
4 unités
Oeufs
60 grammes
Farine
60 grammes
Sucre en poudre
10 grammes
Sucre vanillé
10 gouttes
Arôme fraise
200 grammes
Beurre

Le sirop

90 grammes
Eau
125 grammes
Sucre en poudre
5 gouttes
Arôme fraise

La pâte d'amande

200 grammes
Sucre en poudre
200 grammes
Amandes émondées
2
Oeufs
10 gouttes
Arôme d'amande amère
5 gouttes
Colorant rouge

Le montage

500 grammes
Fraises

Le fraisier est un grand classique de la cuisine française, cependant ses origines sont plutôt floues. Le fraisier est décrit dans le « Larousse Gastronomique » comme étant une génoise imbibée au kirsch fourrée de crème mousseline (mélange de crème pâtissière et de crème au beurre émulsionné pour la rendre très légère) et garni de fraises. Il serait le cousin direct de la Bagatelle un entremet créé au printemps 1966 en référence aux jardins du même nom dans le Bois de Boulogne. La Bagatelle est composée quand à elle d’une génoise pistache, de mousseline à la vanille, d’un coulis de framboises gélifié et de fraises fraîches le tout surmonté d’une couche de pâte d’amandes vertes.

Astuce
Au niveau de la crème mousseline il est important que votre beurre et la crème pâtissière à laquelle vous le mélangez soient à la même température. Jongler un peu avec le temps si besoin lorsque vous battrez le beurre et votre crème pâtissière et surtout évitez d'arrêter de fouetter pour reprendre après car l'émulsion s'arrêtera et la crème mousseline retombera. Il faut surveiller cette dernière et lorsqu'elle a pris du volume, qu'elle n'est pas liquide et que la texture vous semble lisse, arrêter de mixer (2 min / vitesse 4 suffise généralement mais ça reste une histoire de secondes).
Astuce
Pour gagner du temps vous pouvez bien sur acheter de la pate d'amande toute faite de la couleur de votre choix pour décorer le dessus de votre fraisier.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La génoise

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Ajouter le fouet.
  3. Mettre 4 oeufs, 110 grammes de sucre en poudre et 10 grammes de sucre vanillé dans le Thermomix. Chauffer 6 min/37°C/vitesse 4 puis mélanger 6 min/vitesse 4.
  4. Ajouter 70 grammes de farine, 30 grammes de maïzena et 1 pincée de sel (facultatif) dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 3 puis retirer le fouet.
  5. Remuer délicatement avec la spatule.
  6. Transvaser dans un moule à charnière (Ø 22 cm) beurré et mettre dans le four pendant 20 min à 180°C.
  7. Attendre une dizaine de minute avant de le démouler puis laisser le refroidir sur une grille à pâtisserie.
  8. La crème mousseline

  9. Mettre 400 grammes de lait entier, 2 oeufs, 2 oeufs (seulement les jaunes), 60 grammes de farine, 60 grammes de sucre en poudre, 10 grammes de sucre vanillé et 10 gouttes d'arôme fraise dans le Thermomix. Cuire 8 min/90°C/vitesse 4 puis mélanger 5 sec/vitesse 8.
  10. A ce stade la crème doit être épaisse sinon la recuire pendant 1 ou 2 minutes.
  11. Réserver dans le Thermomix, à température ambiante, jusqu'à ce que cela ait refroidi.
  12. Ajouter le fouet.
  13. Mélanger 30 sec/vitesse 3.
  14. Ajouter 200 grammes de beurre à température ambiante pour qu'il devienne un beurre "pommade" (facilement malléable). La crème pâtissière doit avoir la même température que le beurre. dans le Thermomix et mélanger 2 min/vitesse 2 sans le gobelet doseur puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 4.
  15. Votre crème mousseline doit avoir cette consistance.
  16. Transvaser dans un récipient et réserver au frigo, couvert d'un film plastic.
  17. Le sirop

  18. Mettre 90 grammes d'eau, 125 grammes de sucre en poudre et 5 gouttes d'arôme fraise dans le Thermomix. Chauffer 3 min/70°C/vitesse 4.
  19. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  20. La pâte d'amande

  21. Mettre 200 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 9.
  22. Réserver à température ambiante.
  23. Ajouter 200 grammes d'amandes émondées dans le Thermomix et pulvériser 50 sec/vitesse 10.
  24. Ajouter dans le bol du thermomix le sucre que vous aviez réservé.
  25. Mélanger 20 sec/vitesse 3.
  26. Ajouter 2 oeufs (seulement les blancs), 10 gouttes d'arôme d'amande amère et 5 gouttes de colorant rouge (à ajuster en fonction de la couleur que vous souhaitez donner à votre pâte d'amandes). dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 6.
  27. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver au frigo.
  28. Le montage

  29. Mettre 500 grammes de fraises lavées et équeutées dans un récipient.
  30. Couper la Génoise en 2. Placer une moitié de génoise imbibé avec un peu de sirop à l'aide d'un pinceau dans le moule à charnière. (Il n'est pas nécessaire d'utiliser toute la quantité de sirop).
  31. Placer sur le pourtour des moitiés de fraises (attention elles ne doivent pas atteindre le haut du moule). Au milieu mettre des fraises entières.
  32. Mettre une partie de la crème en commençant bien par le tour et en insistant pour faire s'immiser la crème entre les fraises. Remettre des fraises puis le reste de la crème (en gardant de coté une cuillère à soupe).
  33. Imbiber la 2ème moitié de génoise et la disposer sur la crème. Appliquer une légère pression pour que la crème passe sur les cotés.
  34. Étaler le reste de la crème puis la pâte d'amande. Si la pâte d'amande est trop dure, la mettre au micro onde environ 1 minute.
  35. Réserver au frigo pendant 07 h 00 min.
  36. Retirez délicatement le cercle à pâtisserie et bon appétit :).
197 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Excellente recette !

    Fraisier Thermomix par Laetitia2625
    WowLoveJ'aimeMiam52
    • rachel2010 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Quel beau chef d’oeuvre !! Bravo 👏👍

    • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Jolis fraisier et potager😉

    • sandrineD a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bravo ! Quel beau travail 🌸🌸

    • ELIANE 26 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      WAOUH MAGNIFIQUE !!!

      • Laetitia2625 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Merci

      • mimireille a répondu il y a 1 an et 5 mois

        je veut que tu me face le meme

    • Presci974 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Waouh une professionnelle 👍👍👏

    • Rosalie01 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bonjour votre gâteau est magnifique
      Comme il est rectangulaire, avez vous changé les proportions?
      Merci d’avance

      • Laetitia2526 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Non je n’ai rien changé et les proportions étaient parfaites. J’ai utilisé un moule flexipan rectangulaire pour le biscuit et le cadre Flexipan pour le montage.

      • Rosalie01 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Merci beaucoup 😊

    • Nedrisan a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonsoir de quelle dimension est votre flexible car moi je n’ai qu’une plaque de cuisson traditionnelle merci

    • Delphine0604 a répondu il y a 1 an

      Bonjour,
      Pouvez vous me donner les dimensions de votre moule rectangle?
      Par avance merci

    • Amandine_31 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Ouah il est magnifique comparé au mien la creme est pas blanche mais jaune 😔.
      Est j’ai galèré a étaler la pâte d’amande. Bref je vais essayer de trouver des astuces pour cacher car il est vraiment pas beau ☹️moi qui voulait faire ça pour l’anniversaire de ma fille

      • Laetitia2526 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Moi aussi la crème est un peu jaune c’est normal

      • Crikette85 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        cc c’est les jaunes d’œufs c’est pareil pour moi car j’ai des poules qui me font de bons œufs

    • Jadaxel a répondu il y a 5 mois

      Digne d’un grand patissier

    • mdl70 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      Peux t on faire la crème la veille ?

      • Crikette85 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        cc je fais toujours mon fraisier la veille

  • Il ne reste plus qu’a le goûter 😉

    Fraisier Thermomix par Armelle88510
    WowJ'aimeMiamLoveMerci41
    • Dalila37 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Magnifique

      • Armelle88510 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Merci 😉
        Et délicieux ☺️

    • sarahsalva a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Magnifique ce montage! Bravo!

  • Nouveau fraisier by momo 🍓 je l’ai fait plusieurs fois et c’est un Délice

    Fraisier Thermomix par nico69 Fraisier Thermomix par nico69 Fraisier Thermomix par nico69 Fraisier Thermomix par nico69 Fraisier Thermomix par nico69 Fraisier Thermomix par nico69
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    • cynthia88170 a répondu il y a 6 mois

      Il a l aire trop bon

      • nico69 a répondu il y a 6 mois

        Il l’ai oui

    • Serviet a répondu il y a 6 mois

      Trop beau miam miam

      • nico69 a répondu il y a 6 mois

        Merci

    • myleneee a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Bonjour
      C’est pour combien de personnes svp? merci bravo très beau

      • nico69 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        8-10 personnes env j’ai pris un moule à charnière 28 cm

    • amandine38590 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Bonjour avez vous fait la pâte d’amende ou juste un glaçage ?

      • nico69 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Bonjour la pâte d’amande ce coups ci non mais je l’ai déjà fait

  • Une belle réussite! Super fière 🤩 il faut bien respecter les temps de refroidissements et tout se passe bien.
    (J’ai utilisé du kirsch pour le sirop et la crème à la place de l’arôme de fraise)

    Fraisier Thermomix par Mameille
    LoveJ'aimeMiamWowMerci37
    • Samied a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Il est magnifique

    • vivi13360 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Tres joli gâteau

    • zouzou4915 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Superbe

    • daceje a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Beau travail

    • Fac7 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Je confirme. Magnifique

    • Isa29270 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Il donne envie 😊 très beau 👏👏👏👏

    • domi67 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Magnifique! Encore bravo😍

    • Mameille a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Merci pour vos commentaires 🥰 c’est encourageant pour mes prochains essais 🤩

    • Anita77140 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Je vais en faire un demain. J’appréhende un peu. Y a til des astuces ? Choses à éviter ?

      • Isa29270 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Bonsoir prenez du beurre doux et laissez bien refroidir la crème avant de le mettre dans le bol.
        Bonne chance 😉

    • Mameille a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Oui bien laisser refroidir la crème surtout et tout ira bien 😊

    • Valyl1 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      J adore la déco, magnifique gâteau

  • Super
    En version number kacke

    Fraisier Thermomix par pomdapy
    J'aimeWowLove33
    • cynthia88170 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      MAGNIFIQUE

    • Aurel85 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bravo ! Pouvez vous me dire, vous avez mis génoise puis crème mousseline puis génoise puis chantilly ?

      • pomdapy a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Oui c bien sa

      • Aurel85 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Merci !

    • vivi13360 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Tres réussi bravo

    • CAMIRINA a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Joyeux anniversaire !

    • Dauphinlibre a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Hummmm! Très beau et appétissant 😋😋👍👍💞, et bon anniversaire 🎂

    • virflo55 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Magnifique bravo

  • Recette testée, un délice 😋

    Fraisier Thermomix par Fida Fraisier Thermomix par Fida
    MiamWowJ'aimeLove33
    • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Magnifique 👍👍

      • Fida a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Merci 😊

    • Maeva97 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Wouaw au top 👏👏

    • Myriam Gobin a répondu il y a 1 an et 5 mois

      magnifique, je préfère cette version sans la pâte au dessus

    • Ju_Sky a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Magnifique ce fraisier !

    • Melancolie08 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Wouahhh. J’adore celui avec la crème et les fraises au milieu.
      Pouvez vous me dire si du coup, vois avez di faire plis de crème ??
      Je dois le faire prochainement

  • Excellent 👏👏

    Fraisier Thermomix par MAHINA41
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    • Samied a répondu il y a 3 mois

      Whouaaaaaa

    • lefrapper a répondu il y a 3 mois

      Bravo un travail d’orfèvre

    • daceje a répondu il y a 3 mois

      Digne d’un patissier.Bravo.

    • Isa29270 a répondu il y a 3 mois

      Très beau 👍

    • vivi13360 a répondu il y a 3 mois

      Il est vraiment très réussi.

    • sarahsalva a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Magnifique! Bravo!

  • Un délice a chaque fois que je fais le fraisier tout le monde ce régale on me le redemande chaque année 😉😉😍😍

    Fraisier Thermomix par titia552 Fraisier Thermomix par titia552 Fraisier Thermomix par titia552
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    • Bishette13 a répondu il y a 5 mois

      Magnifique 👍

    • Dany33 a répondu il y a 5 mois

      Superbe réalisation

    • Fac7 a répondu il y a 5 mois

      Vous avez écrit au cornet? Super bien fait!

      • titia552 a répondu il y a 5 mois

        Oui j ai écrit au cornet. Merci

    • Fac7 a répondu il y a 5 mois

      👏👏 je bataille à les faire( les cornets)…ils tiennent mal 😭

      • titia552 a répondu il y a 5 mois

        Regarde sur YouTube il a des tutos c est vrai que c est pas facile il faut prendre le coup de main

      • Fac7 a répondu il y a 5 mois

        Merci..il faut que j’essaie encore et encore…😉

      • titia552 a répondu il y a 5 mois

        Sinon j achete sur le site le meilleurduchef des cornet en plastique super pratique https://www.meilleurduchef.com/fr/achat/patisserie/ustensile/cornet-decor/mfr-cornet-decor-douille-ecriture.html je vous est mis le lien regardé

      • Fac7 a répondu il y a 5 mois

        Je ne savais pas qu’ils existent en plastique..merci

      • titia552 a répondu il y a 5 mois

        Oui c est super en plus vous avait les embout avec et moi je les lave est les réutilises

      • Fac7 a répondu il y a 5 mois

        Est-ce qu’il y en a par exemple chez Alice délice?

      • titia552 a répondu il y a 5 mois

        Je viens de regarder oui il en a vous taper cornets dans la barre de recherche il sont a 5,49€ les 10

      • Fac7 a répondu il y a 5 mois

        Je viens de regarder aussi. J’irai la prochaine fois…😁

    • zouzou4915 a répondu il y a 5 mois

      Topissime bientôt l’anniv de ma famille et je souhaite le faire 🤞

    • mdl70 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      Peut on faire le gateau la veille ?

      • titia552 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

        Bonjour oui je le fait toujours la veille il est meilleur 😉

    • Sablemans a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bonjour, magnifique 👍
      C’est le sirop qui lui donne cette jolie couleur rose ?

      • titia552 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonsoir non c est un colis de fraise sur le dessus 😉👼

  • Beau et bon 🙂 Je n’ai pas fait le sirop !

    Fraisier Thermomix par Pierro
    J'aimeMiamLoveWow31
    • Dany33 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Très beau !

  • Merci pour la recette je l’es fait hier soir il est magnifique

    Fraisier Thermomix par Dedel_1
    MiamWowJ'aimeLove22
    • mimireille a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      trop beau

      • Dedel_1 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Merci😉

    • Fac7 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Je confirme.
      Fait en individuel pour demain…affaire à suivre !

    • cookine a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Au top dedel 😉, comme d’hab! Top pâtissière 😄

      • Dedel_1 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Merci mon amie cookine😘😘

    • eiramenna 29 a répondu il y a 3 mois

      Comment vous faite pour la génoise en rectangle ou carré .Svp ses la même dose de pâte qui faut

    • Dedel_1 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Bonjour en rectangle et oui même dose que la recette

      • Tonight09 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bonjour, vous n’avez pas doublé les doses pour le rectangle? Cela fait pour combien de personnes? Merci pour votre retour

      • Dedel_1 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Pour la génoise j ai mis les même doses mais pour la crème j ai doublée

  • Il reste plus qu’à le goûter mais rien qu’a le regarder il donne envie 😍

    Fraisier Thermomix par Sandrine Fraisier Thermomix par Sandrine Fraisier Thermomix par Sandrine
    LoveJ'aimeWowMiamMerci19
    • Sandrine a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      je confirme super bon!!!!!!

  • Très facile et super Bonne merci

    Fraisier Thermomix par radia57460
    J'aimeWowMiam20
    • cynthia88170 a répondu il y a 6 mois

      Wouah digne d un pâtissier

    • Vivib68 a répondu il y a 6 mois

      Il est magnifique !
      Je suis en admiration
      Bravo

    • Isa29270 a répondu il y a 6 mois

      Bravo !

    • radia57460 a répondu il y a 6 mois

      Merci il n’ai pas compliqué à faire il faut juste ce lancer

      • vero343 a répondu il y a 4 mois

        Merci ça me rassure car il est écrit difficile et je voulais le faire pour dimanche

    • Supermother137 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour est-ce qu’on peut le faire la veille

    • radia57460 a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

      Je vous remercie vos commentaires me touche

    • radia57460 a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

      Oui bien sûr on peut le faire la veille juste bien le mettre au frais

  • Gâteau pas très simple à faire. J’ai pas bien réussi la génoise du coup j’ai fais celle du livre vert.
    Concernant la crème je lai raté la 1ere fois . Du coup je l’ai refaite en mettant la crème au frigo avant de mettre le beurre pommade et la miracle ca a marché.
    Très bonne recette à faire la veille

    Fraisier Thermomix par Nivhar2000 Fraisier Thermomix par Nivhar2000 Fraisier Thermomix par Nivhar2000
    WowLoveJ'aimeMiam20
    • Presci974 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Très joli fraisier. 👍👍

    • Jomaze a répondu il y a 1 an et 5 mois

      En tout cas il a l air reussi ! Tres appétissant !

    • mimireille a répondu il y a 1 an et 5 mois

      manifique

    • ELIANE 26 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      très beau

    • Angie13 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonjour cb de temps au frais l’avez vous laissé ?

      • Nivhar2000 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour je lai fais la veille

    • Krikrell a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Magnifique 💜 Combien de temps avez vous laissé la crème pâtissière au frigo avant d’incorporer le.beurre pour la monter en crème mousseline ?

      • Nivhar2000 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour merci . J’ai attendu quelle soit très froide( un après midi) et le beurre en pommade. 😊

    • Krikrell a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Merci 💜

  • Fraisier pour mon anniversaire glaçage pris sur la recette du bavarois aux framboise

    Fraisier Thermomix par Vanessa2105
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    • Presci974 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bravo très beau fraisier 🍓🍓. Joyeux anniversaire 🎂 à vous.

    • christine 84 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Magnifique
      Joyeux anniversaire 🌹🍰

    • CAMIRINA a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Très joli ! Joyeux anniversaire ! 😋

    • Marie 84 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Très belle réalisation
      Joyeux anniversaire 🎂

    • Jess a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour, avez vous mis le glaçage par dessus la génoise ou sur la crème ? Merci

  • Oh que c’est bon! Je me suis éclatée et le goût est au rdv, rien à redire. 🍓😋👍🍰

    Fraisier Thermomix par Maggie les bons petits plats
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    • Fac7 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Super beau 😁

  • 1er essai du fraisier pour une novice comme moi et je suis plutôt fière du résultat 😁. Fini les fraisiers achetés en boulangerie a 25e!!!! Seul hic, je trouve la mousseline trop grasse (200gr de beurre 😱😱). Pour réussir ma crème j’ai investi dans un thermomètre de cuisine et ai du mettre la crème au frigo pour qu’elle refroidisse.

    Fraisier Thermomix par valerie91160
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    • cynthia88170 a répondu il y a 5 mois

      Vous avez de koi être fière il est très bo

    • theo-58 a répondu il y a 5 mois

      Très beau votre fraisier 🍓
      J’ai aussi fais cette recette dimanche pour pâques, et j’ai trouvé aussi la creme mousseline grâce aussi mais, il s’est mangé très vite 😂

    • Durzunelle a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Félicitations, vraiment un beau fraisier !!

  • Je me suis enfin lancée dans cette recette pas du tout déçu.
    Je n’ai pas fais la pâte d’amende car je n’aime pas donc moins de boulot à faire.
    La crème mousseline ne ressemble pas à celle de la photo mais elle était bien montée, j’ai fais une petite bêtise car j’ai mis du beurre salé ( je n’achète jamais de beurre doux donc la faut changer les habitudes) la crème est salée mais avec le sucre des fraises et de la génoise on le sent moins.
    La génoise super bonne et moelleuse.
    Je suis satisfaite de mon premier fraisier.

    Fraisier Thermomix par Bishette13 Fraisier Thermomix par Bishette13 Fraisier Thermomix par Bishette13
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    • Ines47 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      Super beau bon je c pas car j ai pas eu l occasion lol de le goûter

  • Symbole du printemps !😁
    On c’est régalé !!

    Fraisier Thermomix par Fac7 Fraisier Thermomix par Fac7
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    • Dany33 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Joli ! J’attends celles de mon jardin ! 7 aujourd’hui !! Mais après c’est par kg pour faire de la confiture entre autres !!

    • Fac7 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Pfff…moi j’en aurait peu ds mon jardin cette année. 😭😭
      Là j’ai pris des françaises évidemment, à grand frais. Elles étaient très bonnes 😁

    • Durzunelle a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Magnifique, vous avez arômatisé votre génoise à la pistache ? Si oui pourriez vous m’indiquer combien de pâte à pistache vous avez mis ?
      Par avance merci

      • Fac7 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Oups…un peu au pif 😁 1 cuillère à soupe bien bombees il me semble

      • Durzunelle a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Merci beaucoup pour votre réponse, je me lance dans la matinée !!!!

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