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Bavarois aux fraises

publié par Pierrette

Bavarois aux fraises au Thermomix
Préparation
22 min
Repos
12 h 15 min
Durée totale
12 h 45 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
1.30 €
Coût de la recette
7.81 €
Calories par portion
578 kcal
Lipides
35.5 g
Acides gras saturés
22 g
Glucides
62.9 g
Sucres
35.3 g
Fibres
15 g
Protéines
4.1 g
Calories pour 100g
224 kcal
SmartPoints par portion
26
26
26
ProPoints par portion
15
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.87 / 5 (314 votes)

Le biscuit aux speculoos

200 grammes
Spéculoos
60 grammes
Beurre

La mousse de fraises

400 grammes
Crème fraîche liquide entière
5 feuilles
Gélatine
400 grammes
Fraises
140 grammes
Sucre en poudre

Le mirroir

2 feuilles
Gélatine
300 grammes
Fraises
20 grammes
Sucre en poudre
1 cuillère à soupe
Jus de citron
DessertPâtisseriesFrançaiseÉtéFête des mèresPrintemps

Vous avez aimez le bavarois aux framboises de Tatamix et la tarte aux fraises sans cuisson de Pierro ? Vous allez adorer cette recette de bavarois aux fraises, accessible et terriblement gourmande 🙂 Un dessert léger et frais pour l’été.

Variante
Vous pouvez remplacer la base en spéculoos par une génoise en suivant la recette du bavarois aux framboises.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    Le biscuit aux speculoos

  1. Mettre 200 grammes de spéculoos et 60 grammes de beurre dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 7.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un cercle rond (Ø 22 cm).
  3. Tasser les spéculoos au fond du cercle.
  4. La mousse de fraises

  5. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  6. Ajouter le fouet.
  7. Réserver au congélateur pendant 15 min.
  8. Mettre 400 grammes de crème fraîche liquide entière au congélateur avec le bol du Thermomix..
  9. Sortir la crème fraîche et le bol du Thermomix du congélateur et verser la crème dans le bol.
  10. Mélanger 2 min/vitesse 4 avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  11. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver au frigo.
  12. Mettre 5 feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
  13. Mettre 400 grammes de fraises dans le Thermomix et pulvériser 15 sec/vitesse 10.
  14. Ajouter 140 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et chauffer 3 min/80°C/vitesse 3.
  15. Ajouter les feuilles de gélatine après les avoir essorées.
  16. Mélanger 30 sec/vitesse 3.5.
  17. Mélanger le coulis de fraise à la chantilly.
  18. Répartir la mousse sur les spéculoos.
  19. Réserver au frigo pendant 10 h 00 min.
  20. Le mirroir

  21. Mettre 2 feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
  22. Ajouter 200 grammes de fraises dans le Thermomix et pulvériser 30 sec/vitesse 10.
  23. Ajouter 20 grammes de sucre en poudre et 1 cuillère à soupe de jus de citron dans le Thermomix. Cuire 3 min/90°C/vitesse 2.
  24. Ajouter la gélatine bien essorée dans le bol du Thermomix.
  25. Mélanger 30 sec/vitesse 3.
  26. Mettre 100 grammes de fraises coupées en tranches sur la mousse de fraises.
  27. Verser le contenu du bol du Thermomix sur les fraises.
  28. Réserver au frigo pendant 02 h 00 min.

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  • Courgy57 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Il avait l air très beau, jusqu’ à ce qu’ il tombe par terre …..On l a rebaptisé le bavarois renversé. Par contre très bon en goût . Mon mari m a dit que c était le meilleur que je n ai jamais fait.

    Bavarois aux fraises Thermomix par Courgy57
    HahaWowJ'aimeLoveTriste103
    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Un bavarois revisité !!
      Bonne dégustation

    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Tant que c est bon !

    • Illustration du profil de Hexben
      Hexben a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Les demoiselles tatin ont commencé comme ça
      C’est un succès encore maintenant
      Nous ce WE c’est la flamm qui a appris à voler
      Pas grave bonne soirée 🤪

    • Illustration du profil de Orschidee🌸
      Orschidee🌸 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonsoir déjà pour commencer je tien à vous félicitez car vous avez eux le courage de la montrer même si elle est pas en très bonne état et après tt c’est le goût qui compte

  • Illustration du profil de Malice

    Malice a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Top

    Bavarois aux fraises Thermomix par Malice
    J'aimeMiamWowLove60
    • carine@50 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour si j’ai pas de cercles rond es que je peux utiliser un moule à gâteau normal merci de votre réponse

    • Illustration du profil de Malice
      Malice a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour oui c’est possible mais de préférence un moule à charnière.

    • X
      xemeelineee a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Bonjour. Comment avez vous réalisé le tour en chocolat svp ? Merci.

    • elodie_188 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Bonjour comment avez vous pour faire les motifs en chocolat sur les bords ? Merci

    • E
      erynna8 a répondu il y a 2 mois

      Chez moi gros soucis c est de la crème mais pas une mousse du tout … d ailleurs pourquoi on ne met pas d œufs ???

  • Illustration du profil de Aurelieasv

    Aurelieasv a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Excellente et tellement facile à faire même pour les amateurs. Il ne faut hésiter lancez vous. C est ma fille de 13 ans qui a fait les decos.

    Bavarois aux fraises Thermomix par Aurelieasv
    MerciWowJ'aimeLove46
  • Delphine66 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Top top!! Merci pour cette recette délicieuse 😊😊😊

    Bavarois aux fraises Thermomix par Delphine66
    J'aimeWowLoveMiam38
    • Sandra_Nicolas a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Il a l air d etre super beau . Ils disent de mettre le bol au congélateur mais il n y a pas de soucis ?

    • Delphine66 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Non aucun soucis et c’est mieux pour faire prendre la chantilly 😉

    • Sandra_Nicolas a répondu il y a 1 an et 4 mois

      D accord merci j avais une appréhension

    • carine@50 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour si j’ai pas de cercles rond es que je peux utiliser un moule à gâteau normal merci de votre réponse

    • Delphine66 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour pour le démoulage ça risque d’être compliqué

    • Illustration du profil de sitsofe
      sitsofe a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Coucou. Tu sais quand il faut mélanger le coulis à la mousse, est ce que ça doit rester mousse ou c’est normal que ça devienne plus liquide ? Je pense que vue que le coulis est chaud ça fait tomber ma chantilly mais ça me semble logique non ? J’ai mis au frigo j’espère que ça ira…. Merci par avance en tout cas de ta réponse 😊

      • Delphine66 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonjour tu as laissé refroidir le coulis avant ? Ça doit être mousseux normalement

      • Illustration du profil de sitsofe
        sitsofe a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Non j’ai pas trop laissée refroidir car c’était pas écrit lol oui c’était mousseux-liquide mais pas chantilly non plus lol on verra j’ai peur du coup

      • Delphine66 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Oui faut espérer que ça prenne avec la gélatine

      • Illustration du profil de sitsofe
        sitsofe a répondu il y a 1 an et 1 mois

        C’est ce que je me suis dis. Si je me sauve c’est seulement si la gélatine prend ! Merci en tout cas de ta réponse ! 😊 Je te dirais ce que ça donne

      • Delphine66 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Avec plaisir ! 🤞

      • I
        ines83 a répondu il y a 10 mois

        Bonsoir. J’ai fait la même erreur que la vôtre… Alors ça a donné quoi…?

      • Illustration du profil de sitsofe
        sitsofe a répondu il y a 10 mois

        Il ete parfait laissez bien prendre au frigo

    • J
      jess.ica a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Ma chantilly etait assez « souple » j’espère qu’elle va bien prendre en refroidissant. 🙏🙏

      • Delphine66 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Verdict ? 😉

      • J
        jess.ica a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Je l’avais un peu mis au congel du coup pour que ça prenne bien .
        Mais elle a fondu rapidement quand je l’ai sorti du frigo pour le servir .

        Bavarois aux fraises Thermomix par jess.ica
      • Delphine66 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Très joli en tout cas 😉

      • J
        jess.ica a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Merci 😊

    • E
      erynna8 a répondu il y a 2 mois

      Ca n’a pas donné de mousse du tout … ce n est pas du bavarois du tout

    • victoria2811 a répondu il y a 1 mois

      Bonjour, Peut ont mettre des fraises congeler ?
      Merci

      • Delphine66 a répondu il y a 1 mois

        Bonjour oui c’est ce que j’utilise, désolée pour la réponse tardive mais je n’ai pas reçu de notification

    • victoria2811 a répondu il y a 1 mois

      Aucun soucis
      Merci d avoir répondu 😉

    • famille_bain a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Fait ce matin pour ce soir. Erreur de ne pas avoir fait refroidir le coulis. J’espère qu’il va prendre car c’était liquide et Mousseux 🤔🤞

  • T

    Toto45600 a attribué 5/5 à la recette Bavarois aux fraises, il y a 1 an et 4 mois

    Le bavarois vous semble bien sombre pour être à la fraise? Normal il est a la cerise 😉
    encore une recette validée 😉

    Bavarois aux fraises Thermomix par Toto45600
    J'aimeHahaLoveWow37
    • Illustration du profil de mimireille
      mimireille a répondu il y a 1 an et 4 mois

      supère idée a la cerise

      • T
        Toto45600 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Et en plus chez picard les cerises sont denoyautees 🙂

    • D
      Durzunelle a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Quelle bonne et belle réalisation !! petite question : avez-vous décongelé les cerises au préalable ?

      • T
        Toto45600 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Non 🙂 direct dans le bol

      • D
        Durzunelle a répondu il y a 1 an et 2 mois

        merci

    • Naiiss a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Jai un cerisier et je sait jamais quoi faire a part là confiture ! Trop bonne idée je prend note merci

      • T
        Toto45600 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Je vous en prie, clafoutis? glace? Compote?

    • Naiiss a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Merci pour les idées!

      • T
        Toto45600 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Je vous en prie 😉

  • Lena 22 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Il ne reste plus qu’a le déguster! !😋

    Bavarois aux fraises Thermomix par Lena 22
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    • Illustration du profil de Marie
      Marie a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Bravo très réussi 😉🖒

    • carine@50 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      onjour si j’ai pas de cercles rond es que je peux utiliser un moule à gâteau normal merci de votre réponse

    • Illustration du profil de Marie
      Marie a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Le démoulage va pas être facile avec un moule simple 🙄

    • Illustration du profil de sitsofe
      sitsofe a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bravo il est superbe !!

    • A
      amelrih a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      Bonjour, à quel moment avez vous mi les fraises sur les côtés ?

  • Illustration du profil de ladymds

    ladymds a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

    Fais avec des framboises surgelées, recette au top et vraiment pas difficile ! J’avais un peu peur pour le démoulage mais au final ça a été j’ai utilisé un moule charnière de 18 cm

    Bavarois aux fraises Thermomix par ladymds
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    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Bravo pour le décor chocolat !

      • Illustration du profil de ladymds
        ladymds a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Merciiiii 😊

    • Illustration du profil de Hexben
      Hexben a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Oh on se croirait chez un pâtissier 👨‍🍳😍

      • Illustration du profil de ladymds
        ladymds a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        C’est gentil merci beaucoup ! 😍

    • Illustration du profil de carocawo
      carocawo a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Magnifique !
      Comment avez vous fait de décor en chocolat ?
      Merci

      • Illustration du profil de ladymds
        ladymds a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Bonjour, pour le décor j’ai fait fondre du chocolat noir puis avec une poche à douilles j’ai dessiné des motifs sur une bande de papier sulfurisé. J’ai laissé refroidir une dizaine de minutes à température ambiante (le chocolat doit avoir légèrement durci mais être encore un peu mou)j’ai déposé délicatement la bande de papier sulfu autour du gâteau puis direction le frigo minimum 20 min avant de retirer le papier sulfurisé (très délicatement c’est assez fragile). Voilà 😊

      • Illustration du profil de carocawo
        carocawo a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Super merci beaucoup pour votre explication et encore bravo c’est très très beau 😍😍😍

    • A
      aixela34 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour, du coup avec les fraises surgelé vous avez procéder comment ? Je dois faire un gâteau pour ce soir je me demande si c’est possible de le faire du coup car dans la recette il dise de laisser 10h au frigo

      • Illustration du profil de ladymds
        ladymds a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bonjour, désolé du délai de réponse, j’ai suivi à la lettre la recette en remplaçant par des fruits surgelés (je n’ai pas décongelés à l’avance). En revanche j’ai tout de même laisser 10h au frais, je pense que ce temps est nécessaire pour que la mousse se « fige »

  • Illustration du profil de Faby

    Faby a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    Voilà mon petit bavarois pendant ce temps de confinement histoire de ne pas perdre des kilos 😂

    Bavarois aux fraises Thermomix par Faby
    Bavarois aux fraises Thermomix par Faby
    Bavarois aux fraises Thermomix par Faby
    Bavarois aux fraises Thermomix par Faby
    J'aimeHahaMiamLove31
    • C
      chadiael a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Très jolie 😍 petite question : lorsque vous avez fait le melange du colis et de la chantilly la mousse était liquide ??

    • Illustration du profil de Faby
      Faby a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Non pas aussi ferme bien sûr que la chantilly mais pas liquide

    • Jessica a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bonjour ils sont vraiment magnifiques.❤
      Petite question votre mirroir comment procédez vous pour le réaliser?
      Merci pour votre retour.

      • Illustration du profil de Faby
        Faby a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Avec de la purée de fruit et gélatine

    • Illustration du profil de Faby
      Faby a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Avec purée de fruit et gélatine

    • justiine_naelou a répondu il y a 4 mois

      Magnifique

      • Illustration du profil de Faby
        Faby a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Merci 😊

    • Illustration du profil de amandine_57070
      amandine_57070 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Avez vous attendus le miroir refroidisse avant de le metre dessus?des conseils pour cette recette?merci

      • Illustration du profil de Faby
        Faby a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Bonjour j ai attendu que tout le bavarois soit froid, mais le miroir je l’ai mit tiède

    • Illustration du profil de amandine_57070
      amandine_57070 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Ok car j ai mit le miroir chaud mon bavarois etait froid!!et je trouve ma mousse manque de texture merci

    • M
      Mamithermo a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      superbe. Moi qui rate toujours la chantilly, je me demandais si une chantilly mascarpone conviendrait aussi et je pense que le coulis doit être aussi facile à incorporer. Est ce que quelqu’un a déjà essayé ?? merci pour vos réponses

      • Illustration du profil de Faby
        Faby a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Oui 👍 chantilly mascarpone a une meilleure tenue

      • steflio a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        du coup vous mettez mascarpone a la place de creme? moi j ai jamais réussit a faire une chantilly avec le thermo

      • Illustration du profil de Faby
        Faby a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Non crème plus mascarpone

    • M
      Mamithermo a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Merci pour cette réponse rapide. Vous me tirez une sacrée épine du pied !!!!! Mes petits enfants viennent ce week-end je vais leur en faire un.

      • Illustration du profil de Faby
        Faby a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Ils vont se régaler 🥰

    • V
      vitavi a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour
      Quelle est votre astuce pour parfaitement le démouler

      • Illustration du profil de Faby
        Faby a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Bonjour du ruban Rhodoïd et moule à charnière

      • V
        vitavi a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Merci pour l astuce. Je viens de le terminer. Et hop au frigo
        Demain le glaçage

      • Illustration du profil de Faby
        Faby a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Super 👍😊

    • F
      farella a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Vraiment magnifique…BRAVO

      • Illustration du profil de Faby
        Faby a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Merci 😊

      • V
        vitavi a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Et voilà ! Y’a plus qu’à le goûter ce soir

        Bavarois aux fraises Thermomix par vitavi
      • Illustration du profil de Faby
        Faby a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Il est magnifique 🥰

      • V
        vitavi a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Merci faby mais j ai été déçue par la texture. A mon avis j’aurais dû doubler les quantités de gélatine. La tenue était molasse ! J’ai râlé !! Mais le goût : épatant !

      • Illustration du profil de Faby
        Faby a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        C est pas évident d avoir la bonne texture, en tout cas il est superbe et si le goût y était c’est une réussite alors 😉

    • Illustration du profil de amandine_57070
      amandine_57070 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Combien de feuilles de gelatine avre vous mis et de combien de grammes etait les feuilles de gelatine?merci

      • Illustration du profil de Faby
        Faby a répondu il y a 2 mois

        Bonjour c est indiqué dans la recette je l ai suivi à la lettre

      • V
        vitavi a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        J ai mis le nombre de feuilles de 2 gr recommandé mais attention, il faut de la gélatine qualité 200-225 bloom ( c est écrit sur l emballage)

    • melanieblervaque a répondu il y a 2 mois

      Bonjour, avez-vous utilisé un cercle de 22 ? Car il me semble plus grand.? Mais votre gâteau à l’épaisseur que je souhaite . J’ai un cercle de 24

      • Illustration du profil de Faby
        Faby a répondu il y a 2 mois

        Non 24

      • melanieblervaque a répondu il y a 2 mois

        Merci beaucoup d’avoir répondu rapidement, je me lance ce soir.

  • Illustration du profil de Élodie

    Élodie a attribué 5/5 à la recette Bavarois aux fraises, il y a 1 an et 2 mois

    Une première pour moi ! Il est excellent ! Avec des petits fleurs du jardin en deco!!! J’ai juste fais une petite « rustine » sur le dessus, dommage, ça se voit !!!
    Je refais pour ce week-end !!!!

    Bavarois aux fraises Thermomix par Élodie
    WowJ'aimeMerciLove31
    • Illustration du profil de Dauphinlibre
      Dauphinlibre a répondu il y a 1 an et 2 mois

      😍 superbe, 👏👏👍👍💞💞

      • Illustration du profil de Élodie
        Élodie a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Merci !! Moi qui rate tout normalement…. facile, simple, efficace !!

    • Illustration du profil de mariecuisine35
      mariecuisine35 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Magnifique

      • Illustration du profil de Élodie
        Élodie a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Merci !!

    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Tu aurais pu cacher la rustine avec ton décor magnifique !

      • Illustration du profil de Élodie
        Élodie a répondu il y a 1 an et 2 mois

        J’ai fais la rustine après 🥴 lol

    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Ah…

    • Illustration du profil de Nadine1955
      Nadine1955 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bravo il est très beau 💐🌹🌼👌👍

      • Illustration du profil de Élodie
        Élodie a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Merci 😊😊

  • Illustration du profil de Leomille

    Leomille a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Recette longue mais facile à réaliser ! Grande première pour moi et j’étais plutôt fière de moi en allant chez nos amis avec 😁 j’ai opté pour le fond une génoise, j’ai utilisé de la crème entière semi épaisse pour la chantilly et des fraises congelées 👌👌👌 petite astuce pour le démoulage : j’ai chauffé le moule avec le sèche cheveux et c’était parfait !

    Bavarois aux fraises Thermomix par Leomille
    Bavarois aux fraises Thermomix par Leomille
    Bavarois aux fraises Thermomix par Leomille
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    • Illustration du profil de Samied
      Samied a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Pour une première, il est magnifique. Vos amis ont dû croire que vous l’aviez acheté dans une pâtisserie 👍

      • Illustration du profil de Leomille
        Leomille a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Merci 😊

    • Z
      zouzou4915 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Je confirme il est très réussi

    • Illustration du profil de Valivalou
      Valivalou a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Superbe

    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Super beau! 👏👏

    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Il est très beau !
      Avec ses chaleurs il y a bien que les gâteaux aux fruits qui passent

    • N
      Nounours12 a répondu il y a 1 an

      super beau gatezu bravo! vs avez utilisée les fraises decongelees ou congelées?

    • N
      Nounours12 a répondu il y a 1 an

      derniere question avez vs enlevez l’acidité des fraises congelées?

    • Illustration du profil de Leomille
      Leomille a répondu il y a 1 an

      Bonjour, j’ai utilisé des fraises congelées. Je les ai juste passées sous l’eau rapidement ! Elles étaient donc toujours congelées quand j’ai fait les préparations. Quant à l’acidité, je n’ai rien fait et au gout c’était parfait 😊

    • E
      Errelblueberry a répondu il y a 1 an

      Très beau 👍
      Avez vous versé le miroir directement sur la mousse comme indiqué sur la recette ? Car je crains que miroir chaud fasse retomber la mousse. Je suis preneuse d’un conseil 😉

    • Illustration du profil de Leomille
      Leomille a répondu il y a 1 an

      Bonjour, il faut bien attendre que la préparation pour le miroir refroidisse avant de la verser sur la mousse sinon en effet cette dernière va « fondre »!

    • E
      Errelblueberry a répondu il y a 1 an

      Merci Leomille 😉

    • V
      vitavi a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Super l astuce du sèche cheveux !! 👍

    • C
      celine130885 a répondu il y a 2 mois

      Bonjour petite question est’il possible de préparer le bavarois la veille? Que me conseillez vous? Merci d’avance pour votre réponse

      • Illustration du profil de Leomille
        Leomille a répondu il y a 2 mois

        Bonjour, alors une partie est à faire la veille obligatoire. Je l’avais terminé pour le manger le soir même chez des amis. Je pense que vous pouvez le tenter, au frais il devrait bien tenir !

    • C
      celine130885 a répondu il y a 2 mois

      Super merci beaucoup 😀

  • Illustration du profil de Daniela_1

    Daniela_1 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Merci merci merci !

    Bavarois aux fraises Thermomix par Daniela_1
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    • L
      lunelego a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour vous n avez pas fait le glaçage miroir du coup c’est peut-être plus facile ?

  • S

    sab45 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Très bonne recette !!! Le gâteau n’a pas fait long feu … 😁

    Bavarois aux fraises Thermomix par sab45
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    • Illustration du profil de zoubida_idrissi@yahoo_fr
      zoubida_idrissi@yahoo_fr a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      svp la taille du moule?

  • N

    Nouka29 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Un succès à tout les coups. J’en ai fais 4 en totalité. Deux une première fois et deux cette fois ci. Je voulais testé aux framboises en utilisant cette recette et bien c’est top. Super bon à chaque fois. Moi qui n’étais pas douée en cuisine bah je suis fière.
    Petite précision je n’ai pas de Thermomix mais un Monsieur Cuisine Plus

    Bavarois aux fraises Thermomix par Nouka29
    Bavarois aux fraises Thermomix par Nouka29
    Bavarois aux fraises Thermomix par Nouka29
    Bavarois aux fraises Thermomix par Nouka29
    Bavarois aux fraises Thermomix par Nouka29
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    • F
      Frozen a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Bonjour votre chantilly était liquide au moment de la verser dans le moule ou pas ?

      • N
        Nouka29 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Oui. J’avais peur au début mais finalement pas de soucis ce doit être normal

    • maeva_38 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour vous avez réussis la chantilly dans le robot ? Si vous pouvez me dire comment vous avez fait s’il vous plaît, car j’ai le Mr cuisine connect aussi

  • A

    acc68 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Recette réussie réalisée en binôme avec ma fille de 11 ans.

    Bavarois aux fraises Thermomix par acc68
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    • Illustration du profil de cynthia88170
      cynthia88170 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Très jolie bravo à vous

    • Illustration du profil de Dauphinlibre
      Dauphinlibre a répondu il y a 1 an et 4 mois

      😨Vous me donnez l’envie de manger des fraises 😈!! 😋très beau 👏 à vous 2 💞

  • M

    michlyd a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Trop trop fière d avoir réussi. Recette respectée, j ai fait sensation. Merci pour ce partage. Ce soir j’ai laissé différents commentaires sur quelques recettes que j’ai fait il y a quelques temps. J’ai pris conscience que le partage de nos expériences me donne envie de faire les recettes. Merci à tous et toutes👍

    Bavarois aux fraises Thermomix par michlyd
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    • Illustration du profil de mariecuisine35
      mariecuisine35 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Très joli, bravo !

      • M
        michlyd a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Merciiiii beaucoup

    • N
      Nounours12 a répondu il y a 1 an

      canon!!!!! bravo! vs avez du talent! je ss novice en pâtisserie jappprehende e ème lancer ds la pâtisserie

  • Illustration du profil de Valivalou

    Valivalou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    J ai passé au tamis le coulis 2 X
    pour ne pas avoir les graines des fraises ds le miroir !

    Bavarois aux fraises Thermomix par Valivalou
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  • C

    coco@31 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Vraiment contente du résultat, d’autant qu’il est simple à faire et très bon 😍

    Bavarois aux fraises Thermomix par coco@31
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  • S

    steph07 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Un vrai regal 😋 à refaire

    Bavarois aux fraises Thermomix par steph07
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